马兰头的营养价值
体育运动的养生价值。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《马兰头的营养价值》，希望对您的养生有所帮助。
我们的中国的中药文化是博大精深的，很多植物都可以药用，就好比马兰头，但是马兰头顶额营养价值有哪些呢?这对于不了解马兰头的人是根本不知道的，所以大家如果想要具体了解马兰头的营养价值的话，首先要做的就是对马兰头这种植物进行全面的了解，只有这样大家才能知道自己想知道的。
其实马兰头是一种草本植物，所以才可以药用的。马兰头除了可以药用之外，它还可以作为一种食物来食用，同时它的营养价值是非常高的，但是这点一般的人都是不知道的。所以，下面就来详细了解下马兰头的营养价值。
马兰头春、夏季采嫩茎洗净鲜用;夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯。
食材
主料：马兰半斤
方法/步骤
1幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。
2 马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症.
3能清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调;外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血;痢疾或湿热腹泻;咽喉肿痛，痈肿疮疡;血热衄血、便血;湿热黄疸;或水肿，小便不利;饮食积滞，脘腹胀满。
4,马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。
凉血散淤，用于淤热出血：淤热吐衄。马兰60克，小蓟根30克，百草霜9克 水煎服。并用鲜马壮捣烂塞鼻中。
5清热利湿，用于湿热炎症：湿热肠炎。马兰30克，马齿苋、车前草各15克 水煎服。热淋尿涩 鲜马兰30克，黑豆、小麦各9克 酒、水各半煎，食前温服。能散热利尿。
注意事项
野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。马兰头属于粗纤维和高草酸的食物，肠炎患者和结石患者建议少吃。
通过上面的详细了解，大家才知道有关马兰头的营养价值，其实马兰头的营养价值真的是很高的，对人体有着很多方面的好处的。所以大家以后在平时没事的时候，不妨采摘点马兰头回来自己学着做做，吃一下，说不定会有意想不到的收获呢。WWw.ys630.COM
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香干马兰头
很多人并不知道马兰头是一种什么东西，其实马兰头在我们的生活中是扮演着蔬菜的角色，对我们的身体是很有帮助的，因为马兰头里面是含有很丰富的维生素c，可以帮助我们的细胞新陈代谢，保持细胞的活力，还可以清除体内的一些毒素。
香干马兰头是很多人喜欢吃的一道菜，虽然比较简单的，但是想干搭配上马兰头的味道是很多人不能去拒绝的。如果你有兴趣想制作想干马兰头的话，可以往下看看比较具体的一些方法。
1原材料
马兰头450克，香干50克，精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。
2做法
马兰头拣洗干净，焯熟沥水，切成细末;香干切成细末，同放入碗内，加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。
3推荐理由
本品清淡嫩脆，爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效，常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，还含有丰富的无机盐，其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。
以上就是向大家介绍了关于想干马兰头的做法，相信很多人在阅读的时候就已经对这道菜产生了很浓厚的兴趣。香干马兰头的的材料是比较简单的，只要记好制作的步骤就可以完成这样一道美味的菜肴了，事不宜迟，马上动起来吧。
马兰头的做法
生活中常见的食物种类比较多，在选择一些食物的时候，都是要对食物进行一些了解，这样在吃的时候，才会对自身健康有所帮助，那一些人群在食物选择上，都不知道如何进行，蔬菜、水果、豆制品、肉类都是很好选择，对人体各方面都是有着很好，那马兰头的做法怎么样呢?
对马兰头的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，这样的食物在制作上，都是讲究一些方式方法，所以对它制作的时候，也是要注意这点，使得吃的时候，能够更加健康。
马兰头的做法：
香干马兰头
材料：马兰头250g，兰花干1包，盐，白糖，鸡精，芝麻，香油。
做法：
1.马兰头摘去老叶和老梗，洗净泥沙，沥干水分
2.半锅水煮开，放马兰头进去汆烫两分钟，捞出马上泡在凉开水里
3.这个时候处理兰花干，把兰花干切成小丁
4.凉透的马兰头捞出，用手挤干水分，切碎
5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里
6.放盐，白糖和适量鸡精拌匀，再放芝麻香油拌匀
凉拌马兰头
材料：马兰头半斤，五香豆腐干3块，盐，味精，麻油适量，红圣女果1个(装饰)
做法：
1、清洗后将马兰头入沸水焯熟，捞出稍凉后用手挤干汁水切碎;
2、五香豆腐干切细丁;
3、将马兰头和豆干丁放碗中加入盐、味精、麻油拌匀即可。
小诀窍
1、野菜焯水后要挤干汁水，否则很多水拌出来不成样子。
2、此做法也适合荠菜、蒿菜等，拌出来很香啊。
通过以上介绍，对马兰头的做法也是有着很好认识，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上不能随意进行，这样使得食物含有的营养元素不丰富，不利于人体健康。
马兰头炒饭的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做马兰头炒饭吧。
2.21把马兰头切成碎末；
3.1把火腿切成细丝；
4.2切几片火腿；
5.再把火腿丝切成米粒大小的细丁；
6.锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒出油（火腿会出油，所以油不用放太多）；
7.加入马兰头继续翻炒；
8.加入一大碗热米饭；
9.将饭炒至粒粒分开；
10.出锅，完成。
认真看完小编对马兰头炒饭的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
凉拌马兰头的做法
马兰头，想必有很多人不知道，这也不足为怪。因为它是一种野生的植物，生长在野外，比较喜温，而且喜欢湿润的环境，主要分布在我国的江浙一带，所以说，有些人没有见过它还是很正常的。但是，在农村地区，有很多人都认识这种植物，而且很多人都很会利用这种植物。
马兰头的价值非常大，不仅可以食用，也可以用作药用。但是，现在社会由于污染严重，好的马兰头已经不多了。凉拌马兰头怎么做呢?我们来学习一下。
原料
新鲜马兰头200克，卤香干2块，胡萝卜，味精、糖、盐、麻油各适量。
做法一
1、马兰头摘去老叶，洗净沥干;
2、胡萝卜和香干切丁;
3、马兰头放入开水中氽一下断生;
4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下，就用之前氽马兰头的水就行;
5、马兰头用手捏干水份;
6、切成末;
7、加点盐，将马兰头和胡萝卜香干拌在一起，放在小碗中，用力压紧;
8、取一只盘子，将碗倒扣在盘子里;
9、轻轻敲下碗底，取出碗，淋上香麻油。
3做法二
材料：马兰头、豆腐干
调料：盐、糖、鸡精、小磨麻油
1、豆干用开水煮过后，切小粒
2、马兰头焯水(焯的过程中放点油，能保持色泽)后，稍稍挤干水份，切碎
3、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可
马兰头出自深山野外，其汁多肉嫩，可是说是餐桌上最天然而无公害的食物。但是，现在野生的马兰头已经难以供给人们的需要了，很多人纷纷开始种植这种食物。市场的需求量特别的大，这只要与马兰头的食用价值有关系。如果有条件的话，我们也应该适量的食用一下马兰头。
马兰头是什么
马兰头其实是一种草本植物根茎植物，也是中药材的一种，一般它生活在野花路边随时都可以看得到，有的时候也作为蔬菜食用，可以帮助我们清热解毒，以及预防各种疾病的作用，在生活当中，马兰头还是作为中药材被人们广泛的利用，下面我们就去详细的了解一下马兰头。
马兰头的营养价值不高，是它的药用价值却很明显，对于治疗我们生活中经常碰到的一些疾病问题，它都可以明显有效的解决，而且还不会影响到我们的身体健康，所以说在生活当中马兰头是一种养生保健药材。
1、功效
马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;
2、主治
马兰头主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
3、用方
1、马兰头治吐血：鲜白茅根四两(白嫩去心)，马兰头四两(连根)，湘莲子四两，红枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入锅内浓煎二、三次滤去渣，再加入湘莲、红枣入罐内，用文火炖之。晚间临睡时取食一两。
2、马兰头治血与泽兰同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用盐、醋，白水煮食，并饮其汁。或以酒煮，焙研糊丸，米饮服之，仍用煎水，入盐少许，日日熏洗之。《纲目》
3、马兰头治衄血不止：蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净，捣烂取自然汁，调等量冬蜜加温内服。
马兰头对于清热解毒消肿止痛，都可以起到很好的作用，，其实从古至今当有马兰头的一个记录，不管是作为一种中药食材，还是调理我们身体的健康，马兰头都可以发挥它独一无二的养生功效，为我们的身体保健服务。
马兰头炒香干
马兰头，也叫做马兰、马莱、鸡儿菜等等，可以入药，也可直接当作蔬菜食用，一般在我国的四川、广西、湖北、贵州等地都比较受欢迎，很多人都喜欢吃。马兰头用来入药的话，可以用来清热解毒，还能利尿，还具有散瘀止血的功能。在我国，马兰头分布比较广的地区就是江浙一带。
豆腐，是我们常见的食物，含有丰富的营养元素，它的消化吸收率非常高，达到95%以上。一天只需要两块小豆腐就可以补充人体一天所需的钙质。那么，马兰头炒豆干怎么做呢?下面来看看。
食材明细：
香干、数块、马兰头、适量、油、适量、盐、适量
做法：
1.马兰头择好洗净，住沸水焯一会儿，到马兰头变碧绿。
2.稍凉挤去水分揉成一团。
3.边揉边冲洗，会有很多泡泡，多揉一会儿里面的苦涩味道就去掉了。
4.马兰头挤干水分切细，香干切好。
5.热锅冷油，想干和马兰头一起下锅炒，炒匀后加适量盐。
6.炒好了，可以起锅了。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
经常吃豆腐类的食物能够治疗和预防多种疾病，由此可见，豆腐以我们日常生活中可以食用的豆类制品的最佳选择。这到马兰头炒豆干好吃又营养，如果自己想做的话，可以按照上面所说的步骤自己动手制作。在这里，还是建议大家平时多吃豆类制品。
马兰头炒鸡蛋
马兰头在生活中常常被作为一种保健药材食用，但是现在越来越多的人已经把它加入到我们的饮食当中配合各种各样的食物一起，那么就可以更好的发挥它的保健效果，马兰头炒鸡蛋也是平时生活中人们经常吃的一道菜，那么现在我们就去了解一下如何制作马兰头炒鸡蛋，
难逃其实可以帮助我们抗炎镇痛，对于预防衰老以及抵抗癌症有很大的效果，因此在生活当中，很多人都会在食物中加入马兰头，以此来发挥它更多的保健功效，然后为我们的身体服务，
马兰350克，鸡蛋150克，精盐，味精，葱花，植物各适量。
制法
(1)、马兰去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出挤干水分，切碎。
(2)、鸡蛋打入碗内搅匀。
(3)、炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋液，推炒，加入精盐，炒成小块，再投入马兰，炒至入味，点味精，出锅装盘即成。
特点
色艳味美，滋阴清肺，清热凉血，利尿消肿。
鸡蛋的营养价值高，可以给我们的身体提供丰富的蛋白质和各种营养，马兰头这主要表现在一个药用价值上面，所以这两者的结合，可以更好的帮助我们保健自己的身体健康补充各种各样的营养，制作方法更是简单。
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