马兰头怎么做
养生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的马兰头怎么做，相信能对大家有所帮助。
马兰头这种植物对于很多人来说是很陌生的，且不说孩子了，对于很多大人来说，如果不是相关专业的人，根本也是不会知道的，所以就更不要说是怎么去做马兰头了。马兰头其实是一种草本植物，而且我国很多的地区都可以看到马兰头的身影，但是因为不认识马兰头，所以大家在看到马兰头的时候也不会认识。
很多人对于马兰头都是不了解的，就算那些从事植物研究的人也并不能完全了解到马兰头。马兰头作为一种草本植物，是可以用来做药用的。当然除了药用之外，马兰头还可以用来食用，。那么，下面就来详细介绍下怎么做马兰头。
马兰头根状茎有匍枝，有时具直根。茎直立，上部有短毛，上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，的瘦果常有3个厚肋而呈三角形。全草药用，能治疗清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
长寿马兰头：
原料：鲜马兰头250克，香豆腐干5块，五香炒花生米50克，酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
制法：
1、五香炒花生米去衣后小火炒黄，研成细末备用。
2、豆腐干沸水略焯后用切成细末。
3、马兰头洗净，沸水焯熟后挤干水斩成细末。各料拌和并加上调味品即成。效用：清热，开胃，益寿。适用于偏阳质体质，易上火见目赤、咽痛，或皮肤疖肿等。也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。
马兰头就是马兰，仙居人称：马头兰。马兰出自《本草纲目拾遗》：马兰，生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也，又有山兰，生山侧，似刘寄奴叶，无丫，不对生，花心微黄赤。亦大破血，皆可用。《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。”《中国医学大辞》：马兰根露，马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，能治痔疮。
通过上面文章关于马兰头以及马兰头做法的相信介绍，相信之前不知道马兰头的人，现在已经对马兰头有了一定程度的了解。其实大家了解到马兰头对自己也是有好处的。在大家以后的生活中，如果碰到类似的病症就可以试着用马兰头来解决，应该会看到效果的。
Ys630.com相关知识
野菜马兰头
路边的野花经常有，而且还有很多种不同品种的，这让很多人流连忘返。路边除了野花之外，还有很多野草和野菜，当然还是野草比较多，但是在野菜当中也是有野菜的，就比如野菜马兰头就是其中的一种野草，但是同时还是一种好吃的野菜，而且野菜马兰头的味道好，营养价值还不错。
要说野菜马兰头，很多现代人是不认识的。到那时如果你去问那些年纪大的人的话，相信他们或告诉你的，而且还会和你讲很多野菜马兰头的故事，这其实是种宝贵的历史资源。那么，下面就来详细地介绍片一下野菜马兰头。
马兰头根状茎有匍枝，有时具直根。茎直立，上部有短毛，上部或从下部起有分枝。基部叶在花期枯萎;茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，的瘦果常有3个厚肋而呈三角形。全草药用，能治疗清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
药用价值
全草药用，有清热解毒，消食积，利小便，散瘀止血之效，在福建广东通称田边菊、路边菊，湖北、四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜，云南称蓑衣莲。幼叶通常作蔬菜食用，俗称“马兰头”。
马兰头就是马兰，仙居人称：马头兰。马兰出自《本草纲目拾遗》：马兰，生泽旁。如泽兰而气臭。北人见其花呼为紫菊，以其似单瓣菊花而紫也，又有山兰，生山侧，似刘寄奴叶，无丫，不对生，花心微黄赤。亦大破血，皆可用。《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。”《中国医学大辞》：马兰根露，马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，能治痔疮。
名称：马兰头;性味：辛，性凉;归肝、胃、肺经;
1、功效
马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;
2、主治
马兰头主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
每100克马兰的营养成分：能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素A340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素C26毫克、维生素E0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。
野菜马兰头其实严格来说应该是一种草本植物，同时因为野菜马兰头的营养价值丰富，所以又具有很好的食用价值。除了这些之外，野菜马兰头还有一方面是很多人从未了解的，那就是野菜马兰头的药用价值，说到底野菜马兰头对于人体还是有很多好处的。
香干马兰头
很多人并不知道马兰头是一种什么东西，其实马兰头在我们的生活中是扮演着蔬菜的角色，对我们的身体是很有帮助的，因为马兰头里面是含有很丰富的维生素c，可以帮助我们的细胞新陈代谢，保持细胞的活力，还可以清除体内的一些毒素。
香干马兰头是很多人喜欢吃的一道菜，虽然比较简单的，但是想干搭配上马兰头的味道是很多人不能去拒绝的。如果你有兴趣想制作想干马兰头的话，可以往下看看比较具体的一些方法。
1原材料
马兰头450克，香干50克，精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。
2做法
马兰头拣洗干净，焯熟沥水，切成细末;香干切成细末，同放入碗内，加精盐、白糖、味精、香醋、麻油拌匀即成。
3推荐理由
本品清淡嫩脆，爽口开胃;具有滋养肝肾、清泻虚热的功效，常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。马兰头含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸，还含有丰富的无机盐，其维生素A的含量超过番茄、维生素C的含量超过柑橘类水果。
以上就是向大家介绍了关于想干马兰头的做法，相信很多人在阅读的时候就已经对这道菜产生了很浓厚的兴趣。香干马兰头的的材料是比较简单的，只要记好制作的步骤就可以完成这样一道美味的菜肴了，事不宜迟，马上动起来吧。
马兰头是什么
马兰头其实是一种草本植物根茎植物，也是中药材的一种，一般它生活在野花路边随时都可以看得到，有的时候也作为蔬菜食用，可以帮助我们清热解毒，以及预防各种疾病的作用，在生活当中，马兰头还是作为中药材被人们广泛的利用，下面我们就去详细的了解一下马兰头。
马兰头的营养价值不高，是它的药用价值却很明显，对于治疗我们生活中经常碰到的一些疾病问题，它都可以明显有效的解决，而且还不会影响到我们的身体健康，所以说在生活当中马兰头是一种养生保健药材。
1、功效
马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;
2、主治
马兰头主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
3、用方
1、马兰头治吐血：鲜白茅根四两(白嫩去心)，马兰头四两(连根)，湘莲子四两，红枣四两。先将茅根、马兰头洗净，同入锅内浓煎二、三次滤去渣，再加入湘莲、红枣入罐内，用文火炖之。晚间临睡时取食一两。
2、马兰头治血与泽兰同功。近人用治痔漏云有效，春、夏取生，秋、冬取干者，不用盐、醋，白水煮食，并饮其汁。或以酒煮，焙研糊丸，米饮服之，仍用煎水，入盐少许，日日熏洗之。《纲目》
3、马兰头治衄血不止：蟛蜞菊鲜叶一握。用第二次淘米水洗净，捣烂取自然汁，调等量冬蜜加温内服。
马兰头对于清热解毒消肿止痛，都可以起到很好的作用，，其实从古至今当有马兰头的一个记录，不管是作为一种中药食材，还是调理我们身体的健康，马兰头都可以发挥它独一无二的养生功效，为我们的身体保健服务。
马兰头炒香干
马兰头，也叫做马兰、马莱、鸡儿菜等等，可以入药，也可直接当作蔬菜食用，一般在我国的四川、广西、湖北、贵州等地都比较受欢迎，很多人都喜欢吃。马兰头用来入药的话，可以用来清热解毒，还能利尿，还具有散瘀止血的功能。在我国，马兰头分布比较广的地区就是江浙一带。
豆腐，是我们常见的食物，含有丰富的营养元素，它的消化吸收率非常高，达到95%以上。一天只需要两块小豆腐就可以补充人体一天所需的钙质。那么，马兰头炒豆干怎么做呢?下面来看看。
食材明细：
香干、数块、马兰头、适量、油、适量、盐、适量
做法：
1.马兰头择好洗净，住沸水焯一会儿，到马兰头变碧绿。
2.稍凉挤去水分揉成一团。
3.边揉边冲洗，会有很多泡泡，多揉一会儿里面的苦涩味道就去掉了。
4.马兰头挤干水分切细，香干切好。
5.热锅冷油，想干和马兰头一起下锅炒，炒匀后加适量盐。
6.炒好了，可以起锅了。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
经常吃豆腐类的食物能够治疗和预防多种疾病，由此可见，豆腐以我们日常生活中可以食用的豆类制品的最佳选择。这到马兰头炒豆干好吃又营养，如果自己想做的话，可以按照上面所说的步骤自己动手制作。在这里，还是建议大家平时多吃豆类制品。
马兰头的做法
生活中常见的食物种类比较多，在选择一些食物的时候，都是要对食物进行一些了解，这样在吃的时候，才会对自身健康有所帮助，那一些人群在食物选择上，都不知道如何进行，蔬菜、水果、豆制品、肉类都是很好选择，对人体各方面都是有着很好，那马兰头的做法怎么样呢?
对马兰头的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，这样的食物在制作上，都是讲究一些方式方法，所以对它制作的时候，也是要注意这点，使得吃的时候，能够更加健康。
马兰头的做法：
香干马兰头
材料：马兰头250g，兰花干1包，盐，白糖，鸡精，芝麻，香油。
做法：
1.马兰头摘去老叶和老梗，洗净泥沙，沥干水分
2.半锅水煮开，放马兰头进去汆烫两分钟，捞出马上泡在凉开水里
3.这个时候处理兰花干，把兰花干切成小丁
4.凉透的马兰头捞出，用手挤干水分，切碎
5.马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里
6.放盐，白糖和适量鸡精拌匀，再放芝麻香油拌匀
凉拌马兰头
材料：马兰头半斤，五香豆腐干3块，盐，味精，麻油适量，红圣女果1个(装饰)
做法：
1、清洗后将马兰头入沸水焯熟，捞出稍凉后用手挤干汁水切碎;
2、五香豆腐干切细丁;
3、将马兰头和豆干丁放碗中加入盐、味精、麻油拌匀即可。
小诀窍
1、野菜焯水后要挤干汁水，否则很多水拌出来不成样子。
2、此做法也适合荠菜、蒿菜等，拌出来很香啊。
通过以上介绍，对马兰头的做法也是有着很好认识，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上不能随意进行，这样使得食物含有的营养元素不丰富，不利于人体健康。
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