乌梅汁是什么
饮食养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“乌梅汁是什么”，相信能对大家有所帮助。
乌梅是我们经常食用的水果，乌梅口感酸甜，生津止渴，在夏季的时候食用具有解暑的功效。乌梅汁是由乌梅榨取的汁液，可以根据自己的口味适当的添加辅助的食材，加入蜂蜜或者是冰糖，冷藏之后的风味更佳，是难得的解暑圣品。很多人对于乌梅汁不了解，那么，乌梅汁是什么?
乌梅汁含有丰富的维生素、苹果酸以及铁、磷等，口感酸甜，人们在享受味觉体验的时候还能起到保健的作用。乌梅汁具有健脾和胃，补养肝肾的功效，对于胃脏不适的人有好处。
乌梅汁是什么?
乌梅含有留醇、维生素E、维生素B群、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。医学研究发现，40岁左右女性常食乌梅有保青春的作用。在抗癌方面，研究人员发现，乌梅内所含的齐珠果酸能抑S-180瘤株的生长;乌梅干果内所含苦杏仁或经胃内分解，具有消减癌细胞的作用。用纯正碳薰乌梅萃取原汁，加上砂糖及水调和而成，不含人工色素及防腐剂，属上成天然饮品。老人饮用可降血压血脂，消除胆固醇，小孩饮用可保护肠胃，消暑开胃，女人饮用可减肥美容。可谓男女老少皆宜。
乌梅汁的做法：
1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。
2)沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]
3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。
4)关火，静置冷却。
5)将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。]
6)喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1：3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。
以上的内容就是对于乌梅汁是什么的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。乌梅汁除了具有解暑的功效之外还能开胃的作用，对于夏季厌食症有一定的疗效。乌梅汁对于细菌还有一定的抑制作用，对于癌症也有一定的预防的作用，但是乌梅汁不可多喝，以免对胃脏不利。
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乌梅汁的做法
乌梅又名酸梅、干枝梅、合汉梅，是蔷薇科落叶乔木植物梅的接近成熟果实，经烟火熏制而成。乌梅的钾含量很高，钠含量少。高血压的患者都需要服用降压片，很多的降压片都是利尿剂，常期吃体内的钾含量会下降，常吃乌梅就可以增加机体钾的含量，钠是盐，少吃对高血压患者好。
乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜适中，有生津去火的功效与作用。是夏季家中常备饮品。乌梅含有维生素E、维生素C、苹果酸、铁、磷等等，常喝乌梅汁对人体健康好处很多，下面介绍乌梅汁的做法：
1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。
2)沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]
3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。
4)关火，静置冷却。
5)将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。]
6)喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1：3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。
乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用。对厌夏症状和防止中暑很有效。
请一定要去正规的中药店购买乌梅!!!!!
之所以煮成浓缩汁，是为了方便储存。煮成原汁体积就太大了，请大家酌情处理吧，最后调味的蜂蜜。
调蜂蜜是为了乌梅汁的口感更好，大家在选择蜂蜜的时候要选择原味蜂蜜，蜂蜜的口味就不会太强烈，影响到乌梅汁的味道。如果有不喜欢蜂蜜的朋友可以用冰糖代替蜂蜜，整颗的冰糖加在里面不容易融化的，可以用冰糖粉的。
乌梅汁能放多久
常见的饮品比较多，在对饮品选择上，要注意先对它进行一些了解，这样在喝的时候，对人体健康才不会有任何的损害，而且这样的做法，对自身健康也是有着很好的保护，乌梅汁是很常见的，这类饮品在口感和各方面上，受到很多人喜爱，那乌梅汁能放多久呢?
很多人对乌梅汁能放多久并不是很清楚，因此在对这样饮品选择的时候，也是需要对它进行很好的认识，这样在喝的时候，才能够放心的进行选择，使得喝的时候利于人体健康。
乌梅汁能放多久：
乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。放置时间不能超过24小时，在购买现成的，可以放置冰箱2天左右，否则也是坏的很快。
做法：
1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净，放入汤锅中加3/4水量，大火煮开。
2)沸腾后转用小火慢慢炖煮，直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]
3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁，加少许冰糖调味，注意味道应以酸为主。
4)关火，静置冷却。
5)将浓缩汁过滤装瓶，放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成，如果不讲究的话也可以不过滤。]
6)喝的时候，可以按照浓缩汁：冰水=1：4或1：3的比例稀释，然后加蜂蜜调味后饮用。
乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用。对厌夏症状和防止中暑很有效。·
通过以上的介绍，对乌梅汁制作有着很好认识，按照以上方法制作，都是能够很轻松的制作出乌梅汁来，那乌梅汁能放多久呢，这样的饮品放置的时间不是很长，因此对它在制作的时候，要适量的进行，使得能够及时喝完它。
乌梅汁的营养价值
生活中常见的饮品有很多，不同的饮品在制作上都是有着不同的方法，而且不同的饮品在口感和色泽上，都是有着一些区别，因此在对饮品选择的时候，也是需要正确的进行，那在购买饮品的时候，也是需要对饮品进行很好的了解，这样喝的时候，才利于自身健康，那乌梅汁的营养价值是什么呢?
乌梅汁是很容易购买到的饮品，这类饮品味道独特，而且在夏季选择它，也是有解暑的功效，那乌梅汁的营养价值都有什么呢，都是很多不太清楚的。
乌梅汁的营养价值 ：
乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实，其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。然后乌梅做的乌梅汁，气味很香，味道更是酸甜可口，在烦躁的时候可以多喝一点，有生津去火的功效，是这炎热的夏季必备的饮品。
因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。
解毒。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。
当人剧烈运动或劳动后，人体肌肉内堆积了大量的乳酸等代谢废物，而使人感到疲劳、乏力，乌梅可以有效地分解肌肉组织中的乳酸、焦性葡萄糖酸等，从而消除疲劳、振奋精神、恢复体力。
乌梅中含有较多的纤维成分，具有通便效果。另外，乌梅中的茶酸类也有促进胃肠蠕动的作用，从而保证大便的通畅，防止便秘的发生。
以上就是对乌梅汁的营养价值详细介绍，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过要注意的是，在对乌梅汁喝的时候，也是要适量进行，而且这样的饮品在喝的时候，不能空腹选择，否则对自身健康也是没有任何好处的。
喝乌梅汁能减肥吗
提及减肥的保健饮品，很多爱美的女性朋友首先想到的饮料就是乌梅汁了。没错，利用乌梅制作而成的天然乌梅汁，不仅能够增加和促进我们的肠胃蠕动，还能刺激我们的饱腹中枢等，使我们感到极大的饱腹感，因而是非常适合正在减肥的朋友饮用的。那么到底喝乌梅汁能减肥吗?
其实天然炸出的乌梅汁，不仅富含了丰富的果糖，此外还能够防止我们的暴饮暴食等，起到控制食欲的功效和作用，因此常喝乌梅汁有助于我们的身体更加健康。那么到底喝乌梅汁能减肥吗?
喝乌梅汁能减肥吗
由于天然榨出的乌梅汁中，它含有丰富的果糖，会比其他糖质成份需要更多时间去分解，容易在体内停留的时间较长，所以会给人体的信号是“我已经饱了!我吃不下了!”的那种感觉。
乌梅汁减肥新方法：含有大量膳食纤维。食物中含有不溶性纤维以及水溶性纤维。富含不溶性纤维的食物，比如用干的乌梅加水不加糖制作成的乌梅汁。通常你只需每天喝一杯或两杯，因口感会比较酸。在饮用乌梅汁的时候，同时也在刺激神经饱腹中枢，它带来的主要作用就是防止暴饮暴食，控制食欲。故乌梅汁作为瘦身饮品，在嘴干或是想喝的时候，在喝的同时容易感觉酸中带甜。
难溶于水的纤维素，需要吸收更多的水分。在我们人身体内的消化器官中，吸收大量的水份容易使其膨胀，这样就能促进排毒，使脂肪很容易产生分解排出随体内新陈代谢共同排出体外，同时也能很好的改善我们的便秘!
水溶性思维是一种需要花大量时间来分解的一种特定营养素。此种水溶性纤维在肚子中停留的时间较长，所以会让你在很长一段时间中觉得不饿，但水溶性纤维物质不会造成饱胀感。同时水溶性纤维还具有防止胆固醇功效，还能防止肥胖所引起高血压和动脉硬化等不可预料的情况。
关于喝乌梅汁能减肥吗，答案是非常显而易见的。当然并不是所有的乌梅汁都有减肥的功效和作用，尤其是在超市中各种不同的品牌的乌梅汁饮料，不仅不能使体重减少，还会使体重增加。因此想要使我们身体多余的脂肪分解和排出体外，最好的方法还是自己在家自制新鲜的乌梅汁饮用，这样才是最健康的。
乌梅汁的功效与作用是什么呢
乌梅汤酸酸甜甜的有好多人喜欢喝，乌梅汁的功效与作用这是怎么制作的啊，这种酸酸甜甜的味道可以帮助增进食欲，有的朋友也会直接嚼食乌梅，乌梅中有丰富的维生素和各种微量元素，这些都是对身体有好处的，还可以利于降血压，是老少皆宜的饮品，在夏天的时候喝上一口还可以消暑，乌梅汁的功效与作用是什么样的呢，怎么制作乌梅汁呢，马上告诉大家。
感冒及发热者慎用。对于感冒患者，伴有咳嗽及痰多等症状时应切记食用乌梅，此外，肠炎患者也应注意不能食用乌梅，否则都将会加重病情。女性经期及产前、后慎用。
乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。乌梅能影响白血球或单核吞食细胞，从而提高机体免疫机能。在抗癌方面，研究人员发现，乌梅内所含的齐珠果酸能抑S-180瘤株的生长;乌梅干果内所含苦杏仁或经胃内分解，具有消减癌细胞的作用。 用纯正碳薰乌梅萃取原汁，加上砂糖及水调和而成，不含人工色素及防腐剂，属上成天然饮品。老人饮用可降血压血脂，消除胆固醇，小孩饮用可保护肠胃，消暑开胃，女人饮用可减肥美容。
用料:
乌梅大约15颗(药店有售)，山楂，甘草少许，冰糖
做法:
1.乌梅15颗，山楂和甘草少许，放高压锅，加热水瓶一瓶水，高压锅上气后30分钟关火，
2.阀门掉下后开盖加冰糖，调到自己喜欢的甜度就可以了，把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下)，装瓶，放冰箱.
小贴士:
乌梅在药房或者大超市有卖，不是蜜饯哦，是干干的一颗颗.乌梅，生津止渴; 山楂，消积食，开胃; 甘草:润肺，解毒.
上面的内容都是我要讲的乌梅汁的功效与作用怎么制作的方法，在夏天的时候把做好的乌梅汁先放在冰箱里，等喝的时候在拿出来喝，有的朋友刚从外面回到家进屋就先喝乌梅汁，这样一点也不健康，乌梅汁特别的凉，从外面回来马上这样喝有些凉的对胃不好。
吃海鲜能喝乌梅汁吗
乌梅在我们的生活中是属于比较常见的一种水果，同时它也是属于梅类食品。其实现实中好多人对于乌梅的食用是采取的另一种方式，那就是乌梅汁。乌梅汁简单点来说就是乌梅做的汁水，很好喝。对于一般人而言，这是一份很好的饮品。
吃海鲜的时候可以喝乌梅汁吗
吃海鲜的注意事项有很多，大概是因为海鲜的本质的原因吧，一般人吃海鲜的时候也都是会做好准备工作的额，但是偶尔也有涉及不到的地方。那么，在大家吃海鲜的时候究竟能不能喝乌梅汁呢?下面来好好介绍一下。
乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。
吃海鲜的注意点：
1、不能与大量维生素C同食所以吃海鲜也是不能喝乌梅汁：虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。 2、不能与寒凉食物同食：海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3、不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。 哪些人不宜吃海鲜? 血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。 关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。 出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。 肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜 另外实用海鲜后宜多吃大蒜,不喝生冷凉水,不吃黄瓜,以防拉肚子。
所以通过上面对于乌梅汁以及对于吃海鲜时的禁忌事项的详细介绍，我们大多数人已经知道了，在大家吃海鲜的时候是不可以喝乌梅汁的，原因就在于乌梅汁内含有大量的维生素C，会和一些壳类海鲜产生有毒物质，严重的时候可能会危及到大家的生命。
喝乌梅汁有没有副作用
很多人对于乌梅非常喜欢，因为它味道酸甜，利于开胃，所以一般感觉没有食欲的时候，很多人都喜欢吃几颗乌梅，乌梅汁则是另一种食用方式，而且含有丰富的维生素微量元素，有健脾养胃的作用。还可以帮助老年人降血压，所以说乌梅汁是男女老少对适宜的饮料，但是喝乌梅汁的时候一些禁忌也是需要注意的。
乌梅汁虽然说营养丰富，可以帮助人们解决身体的一些疾病问题，但是要是没能够掌握它的禁忌或则存在的副作用的话，是容易给我们的身体健康带啦影响的，现在我们就去看看喝乌梅汁的禁忌。
乌梅汁，气味芬芳，口感酸甜可人，烦躁时可多喝，还有生津去火之功效。是夏季必备饮品。因为乌梅含有留醇、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，补养肝肾之功效。
表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。有实邪者忌服。《日华子本草》：“多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热。”《本草经疏》： 乌梅“不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之。”《得配本草》：“疟痢初起者禁用。”《随息居饮食谱》：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”《药品化义》：“咳嗽初起，气实喘促，胸脯痞闷，恐酸以束邪气，戒之。”
感冒及发热者慎用。对于感冒患者，伴有咳嗽及痰多等症状时应切记食用乌梅，此外，肠炎患者也应注意不能食用乌梅，否则都将会加重病情。女性经期及产前、后慎用。
乌梅汁可以帮助人们保健身体，去除身体的火气，在炎热的夏季乌梅汁的确是比较健康保健的饮品，但是要注意自己的身体情况是不是合适喝乌梅汁，因为这样才可以更好地发挥乌梅汁的保健作用，减少副作用。
乌梅是什么
乌梅是什么?这个问题在很多人看来是没有意义的。因为很多人会觉得乌梅就是乌梅，顶多可以说是梅子的一种，仅此而已，所以不需要想太多。这只是很多人眼中的乌梅，其实关于乌梅还有很多大家所不了解的。乌梅是现代人比较喜欢吃的一种食品，而因为地理因素，我们中国人是很少能够吃到新鲜的乌梅的，这个也是很多人心中的遗憾。
乌梅虽说是梅子的一种，但是它和一般的梅子是不一样的，它的营养价值和作用都是要高于一般的梅子的。还有，大家平时喝的酸梅汤，其实就是乌梅做的，很多人应该没有发现吧。下面就来详细地介绍下乌梅到底是什么?
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
喜欢温暖湿润的环境19-21℃最为适宜;温度对花期影响较大，开花期平均气温5℃左右为宜，花期受寒潮袭击，气温降至-6--5℃时，会受冻害;高于20℃，坐果率低。对土壤要求不严，疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性砂质壤土中植株生长良好。在质地粘重或低洼积水地，不利于植株生长，往往出现枝叶徒长，长势早衰，落花落果严重;而在保水保肥性能差的砂质土中，则易受干旱和后期脱肥，生长不良。
功效
保护肠胃
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
其实说到乌梅，很多人心里是有遗憾的，那也就是没能吃到新鲜的乌梅，但是相信随着社会的进步，不久的将来大家肯定是能够吃到新鲜的乌梅的。了解了乌梅的真正定义，大家以后也可以更好的食用乌梅了。还有，在夏天的时候，大家也可以买点乌梅干回来做酸梅汤喝。
乌梅是什么水果？
在日常生活中，大家可以经常吃一些乌梅，不需要吃的太多，只要稍微吃一点就能够保护肠胃，另外那些经常出现便秘的人，可以每天吃两三颗乌梅，能够起到消除便秘的作用，女人们在怀孕期间，很容易出现恶心呕吐症状，这时候可以适当吃点乌梅，能够起到止吐的作用，很多人不知道乌梅是什么水果，下面来详细了解一下。
乌梅是什么水果？
乌梅就是未成熟的青梅，也叫酸梅。
通常药用的乌梅是由未成熟的青梅经熏制而成。
别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。
据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。颜色较黑，亦做成乌梅汁。
乌梅怎么吃
1、当零食干吃
2、煮酸梅汤
3、熬汤中可以加几粒乌梅
4、泡水喝
小编提醒，网上当零食买的乌梅果子，都加了过多的糖和防腐剂，应该少吃。
西梅和乌梅的区别
（1）产地不同
西梅：西梅目前主要产地是美国加州，而其发源地在法国的西南部位。国的西梅大都属于进口货。
乌梅：乌梅是窝沟的传统梅子之一，在国的中南部亚热带地区种植范围较广，由于营养较丰富，有很好的市场。
（2）营养价值不同
西梅：西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质，主要体现在抗衰老和保肝明目上。
乌梅：乌梅含有大量的果酸，当然花青素的含量也很高，糖分含量低，矿物质的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。
（3）用途不同
西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜欢吃的水果，除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。
乌梅：乌梅在国主要是干制用做中药，当然成熟时期也能直接食用。
（4）味道不同
西梅：西梅含有较多的糖分，其味道以甜味为主，而酸味较少，主要集中在果皮部位。
乌梅：乌梅含有最多的是植物酸，味道以酸味为主，甜味很淡，常用乌梅干泡水喝，适当添加白糖，酸甜可口。
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