蛋奶酒是什么
饮食养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供蛋奶酒是什么，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蛋奶酒是什么呢?在圣诞节的时候我们有一种传统饮品那就是我们介绍的蛋奶酒了，早在十九世纪的时候，蛋奶酒就是由英国人发明出来的，那个时候发明蛋奶酒后只有在英国的中层以上的人物在节日才能喝上蛋奶酒的，蛋奶酒的构成是由鲜牛奶和白兰地搭配而成。
因为过去没有冰箱，所以喝蛋奶酒成为奢侈，现在容易很多，如何制作蛋奶酒在我们看来并不难，因为材料就是鲜牛奶和白兰地两样东西而已，我们都能容易的获得这些材料，所以我们可以自己动手来制作蛋奶酒。
制法一
材料:鸡蛋两颗，琴酒1盎司，鲜奶700cc
调料:柠檬片，白糖一汤匙
作法:取一个洗好的干净的锅，最好是单柄锅，开火空烧到水气烧干。
放入一片柠檬，用筷子压着擦一下空锅，取出
放入牛奶700cc，开中火烧到滚沸前关微火当锅子周边开始起泡的时候就是快要滚了
关微火时先依个人口味放入白糖
把两个鸡蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子顶着慢慢倒入锅中，可先用汤勺搅奶，
这样简单点倒入就可以了
倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，适合用在这道点心)，起锅
备注:柠檬片擦锅可去水汽，增添香味，同时是暖锅的好调料。牛奶、鸡蛋、酒、糖，这都是在民间算补的东西，其实就是高蛋白，高热量，疗体虚，祛寒暖胃，冬天手脚冰冷很适合这道饮品。睡不着的时候，女人最适合喝这个，一大杯可以两人共享。如果牛奶减到400cc就用一颗蛋就好了。感冒的时候也蛮适合喝的，喝完盖被子出一身汗就好多了。这道饮品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鲜奶，不要用奶粉冲开的!琴酒可能在大陆不好买，可用有香味的白酒替代，但量可酌减，1盎司约30克，可减半使用。
制法二
4个鸡蛋 2茶匙明矾 4大汤匙蜂蜜 4杯牛奶
将上述材料放一起搅拌，直到透亮并产生泡沫为止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面洒上一些肉豆蔻，这样就有颜色和滋味了。不过这只是一升的量。蛋奶酒一般都是马上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午饭时再食用。
制法三
材料：1oz.=28克
2个鸡蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白兰地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(浓咖啡)
做法：
1。鸡蛋放入搅拌器搅拌2分钟;
2。加糖继续搅拌1分钟;
3。奶油倒入牛奶中搅拌均匀，加入Espresso后，再加肉蔻粉搅拌均匀;
4。将3倒入搅拌机种与1搅拌均匀;
5。最后加入朗姆酒和白兰地。
6、放冰箱冷藏至少3小时。如果急着喝的话，可以加冰块或者碎冰
上文介绍了蛋奶酒的由来，蛋奶酒早在十九世纪就已经在英国发明出现了，蛋奶酒现在已经在我们可以常见到，我们可以自己动手来制作蛋奶酒，上文还介绍了制作蛋奶酒的三种方法，现在我们终于可以了解蛋奶酒是什么了。
Ys630.com相关知识
蛋奶酒能放多久
蛋奶酒是一种以新鲜牛奶，还有白兰地为原料经过一定的加工之后制作而成的一种酒精饮料。尤其在西方等国家，对于蛋奶酒一直是情有独钟的。此外蛋奶酒还是西方国家圣诞节的传统饮品，由于它的味道甜美，因而很多女性朋友也同样喜欢饮用。那么到底蛋奶酒能放多久呢?应该怎样储存呢?
其实蛋奶酒的确是一种极好的酒精饮品，而且蛋奶酒还有极好的功效和作用。除了能够缓解我们日常感冒，发烧等症状和现象之外，甚至还有美容护肤等作用。因而很多都会购买一支放在家中，那么到底蛋奶酒在家如何储存呢?蛋奶酒能放多久呢?
功效和作用
1.缓解感冒症状：由于蛋奶酒是和白兰地酒一起搭配制成的，喝完身体会发热，捂热出汗后，就能够有效缓解感冒。
2.美颜功效：蛋奶酒本身含有人体所需的脂肪酸，可以起到美颜功效。
3.促进食欲：蛋奶酒能够散发出沁人心脾的香味，吃饭时搭配，可以促进食欲。
选购技巧：蛋奶酒选购时，看下包装以及色泽，是不是用纯正牛奶炮制的，就可以了。
蛋奶酒能放多久 ：蛋奶酒要趁新鲜喝或者存放在冰箱里，这样才能存放较长的时间。
烹调方法：不要用奶粉制作蛋奶酒，最好用全脂牛奶。
蛋奶酒如果要放冰箱冷藏，至少需要3个小时才可以食用。
食用方法：食量：蛋奶酒糖分高，热量大，不宜过量食用，每次不宜超过100毫升。
蛋奶酒饮用：蛋奶酒可以直接饮用，味香甜美，营养丰富。蛋奶酒做甜品：蛋奶酒可以用来制作好吃的甜品，如香橙蛋奶酥。
搭配宜忌：宜：蛋奶酒和全麦面包搭配，可以提高丰富营养。
关于蛋奶酒能放多久，其实蛋奶酒最好就是要趁新鲜的时候饮用为佳，此外蛋奶酒不宜保存的时间过长，所以开封之后一定要存放在冰箱里面，否则蛋奶酒就容易发生变质等现象。另外蛋奶酒的糖分比较高，因此每次饮用的时候要注意量，每次饮用不得超过100毫升。
蛋奶酒自制的方法
在圣诞节的时候我们有一种传统饮品那就是蛋奶酒了，早在19世纪的时候，英国人就发明了蛋奶酒，但是只有在英国的中层以上的人物在节日才能喝上蛋奶酒这样的饮品，蛋奶酒的构成是由鲜牛奶和白兰地搭配而成，在过去没有冰箱的时代，蛋奶酒显得非常的难得，所以平常人是喝不到的。
如何制作蛋奶酒在我们看来并不难，因为简单的材料就是鲜牛奶和白兰地我们都能容易的获得，所以我们可以自己动手来制作蛋奶酒，制作蛋奶酒的方法有三种，下文我们将一一介绍，相信看后大家就可以自己动手了。
制法一
材料:鸡蛋两颗，琴酒1盎司，鲜奶700cc
调料:柠檬片，白糖一汤匙
作法:取一个洗好的干净的锅，最好是单柄锅，开火空烧到水气烧干。
放入一片柠檬，用筷子压着擦一下空锅，取出
放入牛奶700cc，开中火烧到滚沸前关微火当锅子周边开始起泡的时候就是快要滚了
关微火时先依个人口味放入白糖
把两个鸡蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子顶着慢慢倒入锅中，可先用汤勺搅奶，
这样简单点倒入就可以了
倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，适合用在这道点心)，起锅
备注:柠檬片擦锅可去水汽，增添香味，同时是暖锅的好调料。牛奶、鸡蛋、酒、糖，这都是在民间算补的东西，其实就是高蛋白，高热量，疗体虚，祛寒暖胃，冬天手脚冰冷很适合这道饮品。睡不着的时候，女人最适合喝这个，一大杯可以两人共享。如果牛奶减到400cc就用一颗蛋就好了。感冒的时候也蛮适合喝的，喝完盖被子出一身汗就好多了。这道饮品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鲜奶，不要用奶粉冲开的!琴酒可能在大陆不好买，可用有香味的白酒替代，但量可酌减，1盎司约30克，可减半使用。
制法二
4个鸡蛋 2茶匙明矾 4大汤匙蜂蜜 4杯牛奶
将上述材料放一起搅拌，直到透亮并产生泡沫为止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面洒上一些肉豆蔻，这样就有颜色和滋味了。不过这只是一升的量。蛋奶酒一般都是马上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午饭时再食用。
制法三
材料：1oz.=28克
2个鸡蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白兰地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(浓咖啡)
做法：
1。鸡蛋放入搅拌器搅拌2分钟;
2。加糖继续搅拌1分钟;
3。奶油倒入牛奶中搅拌均匀，加入Espresso后，再加肉蔻粉搅拌均匀;
4。将3倒入搅拌机种与1搅拌均匀;
5。最后加入朗姆酒和白兰地。
6、放冰箱冷藏至少3小时。如果急着喝的话，可以加冰块或者碎冰
上文介绍了蛋奶酒的由来，蛋奶酒早在19世纪就已经在英国发明出现，蛋奶酒现在已经在我国普及，我们可以自己动手来制作蛋奶酒，上文还介绍了制作蛋奶酒的三种方法，大家可以根据上文的教程自己动手制作蛋奶酒。
喝蛋奶酒有没有副作用
蛋奶酒在外国的圣诞节经常会出现，十九世纪的时候由英国人发明了蛋奶酒，当时也只有英国的中层以上的人有机会喝到蛋奶酒，其他人是没机会喝到的，蛋奶酒的构成是由鲜牛奶加上白兰地搭配而成，蛋奶酒对于我们身体有养生的作用，那么喝蛋奶酒有没有副作用?
任何酒类我们都知道含有酒精，所以我们害怕喝太多的蛋奶酒会影响我们的身体，那么到底喝蛋奶酒有没有副作用，这个问题我们在下文将展开探讨，以便我们日后更好的对待蛋奶酒。
制法一
材料:鸡蛋两颗，琴酒1盎司，鲜奶700cc
调料:柠檬片，白糖一汤匙
作法:取一个洗好的干净的锅，最好是单柄锅，开火空烧到水气烧干。
放入一片柠檬，用筷子压着擦一下空锅，取出
放入牛奶700cc，开中火烧到滚沸前关微火当锅子周边开始起泡的时候就是快要滚了
关微火时先依个人口味放入白糖
把两个鸡蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子顶着慢慢倒入锅中，可先用汤勺搅奶，
这样简单点倒入就可以了
倒入1盎司琴酒(琴酒有特殊的香味，适合用在这道点心)，起锅
备注:柠檬片擦锅可去水汽，增添香味，同时是暖锅的好调料。牛奶、鸡蛋、酒、糖，这都是在民间算补的东西，其实就是高蛋白，高热量，疗体虚，祛寒暖胃，冬天手脚冰冷很适合这道饮品。睡不着的时候，女人最适合喝这个，一大杯可以两人共享。如果牛奶减到400cc就用一颗蛋就好了。感冒的时候也蛮适合喝的，喝完盖被子出一身汗就好多了。这道饮品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鲜奶，不要用奶粉冲开的!琴酒可能在大陆不好买，可用有香味的白酒替代，但量可酌减，1盎司约30克，可减半使用。
制法二
4个鸡蛋 2茶匙明矾 4大汤匙蜂蜜 4杯牛奶
将上述材料放一起搅拌，直到透亮并产生泡沫为止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面洒上一些肉豆蔻，这样就有颜色和滋味了。不过这只是一升的量。蛋奶酒一般都是马上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午饭时再食用。
制法三
材料：1oz.=28克
2个鸡蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白兰地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.Espresso(浓咖啡)
做法：
1。鸡蛋放入搅拌器搅拌2分钟;
2。加糖继续搅拌1分钟;
3。奶油倒入牛奶中搅拌均匀，加入Espresso后，再加肉蔻粉搅拌均匀;
4。将3倒入搅拌机种与1搅拌均匀;
5。最后加入朗姆酒和白兰地。
6、放冰箱冷藏至少3小时。如果急着喝的话，可以加冰块或者碎冰
上文介绍了蛋奶酒是怎么来的，我们也知道蛋原料就是鲜奶加上奶酒的制作，蛋奶酒的原料就是鲜奶加上白兰地，喝蛋奶酒有没有副作用我们上文展开了探讨，其实只要控制别喝太多，喝蛋奶酒是没有问题的。
焦糖蛋奶布丁的做法是什么？
布丁对于爱吃甜食的人来说应该是非常不错的吧，没事的时候可以在家自己做做这个，其实经常在家弄弄这些新花样，不仅会充实了每天的生活还让自己的生活变得有滋有味呢，在做的同时不仅享受了过程，还会体会这种过程带来的满足感，那么焦糖蛋奶布丁的做法是什么呢？
焦糖蛋奶布丁，很甜，特别是吃到底的时候，混合了糖水，格外清甜。建议3岁以下的儿童慎吃，小心糖量摄入超标，做这布丁的时候，走开了，糖水熬过头，太浓稠，凝固了。装进小奶瓶，那个底部的焦糖，不容易清洗，用热水浸泡，也得浸泡上一段时间，我放在阳光下暴晒一天才慢慢融化呢。
用料
主料牛奶250毫升鸡蛋3个
辅料水30克细砂糖150克
焦糖蛋奶布丁的做法
1.小奶瓶用沸水消毒备用
2.将100克白糖放入奶锅中加入30克清水
3.小火煮开，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火，不要熬过头哦，否则容易凝固
4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中
5.将牛奶用小火煮开
6.然后加入50克细砂糖，搅拌均匀后，放置一旁冷却
7.鸡蛋用手动打蛋器打匀
8.倒入冷却的牛奶(冷却至牛奶温温的手感就行)，搅拌均匀
9.然后过筛沥去杂质，静置二十分钟左右
10.布丁液倒入瓶子中
11.放在加满清水的烤盘上
12.烤箱中层，150度，上下火，烤60分钟，直到布丁凝固即可
烹饪技巧
焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成非常浓稠的糖浆，也会凝固，但是就没有脆脆的口感了，而且焦糖瓶子和模具底部根本无法脱模。
以上就是焦糖蛋奶布丁的做法了，其中比较麻烦的就是熬焦糖那一步了，一不小心有可能就会让焦糖熬的不成功，火大或者时间长容易烧焦了，时间短了熬的又不够火候味道又没出来，而且熬糖的时候人千万不能离开，而且最好一直用锅铲搅拌，这样热量会分布比较均匀。
蒸馏酒是什么酒
酒是一种我们平时是之中离不开的饮品，开心时也会喝酒庆祝，伤心也会通过喝酒来麻痹自己，在人们在朋友聚会、各种庆祝等等的许多场合更是少不了的。我国的酒文化可考历史更是悠久，对于酒的制作和饮用都用独到的见解。我国酒文化丰富，酒的种类当然也是多种多样，其中比较著名的有女儿红、高粱酒等。不过你知道蒸馏酒是什么酒吗？一起来了解下吧。
蒸馏酒是什么酒？
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高梁、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5。C）和水的沸点（100。C）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质
蒸馏酒的制作方法：
蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
世界三大蒸馏酒：
白兰地酒是以葡萄为原料的蒸馏酒，含酒清40％—50％，白兰地的原产地是西亚。公元10—13世纪十字军东侵时，从阿拉伯人那里把白兰地的酿造技术带回了欧洲。
朗姆酒又译作兰姆酒，是糖蜜蒸馏酒。它约在1650年诞生于西印度群岛的巴巴多斯，为美洲人所喜爱。它曾被称为 “辟邪酒”（rumhullion），1667年起简称为朗姆酒（rum）。味道厚重浓烈型的朗姆酒含酒精43％—49％。
伏特加是一种无色透明，没有独特香气和风味的蒸馏酒，含酒精33％—45％。它最早由俄国在14世纪发明，伏特加用最廉价的发酵原料制成，俄国和波兰用马铃薯，其它产地多用谷物。因在加工时除去了香味成分，因此质地非常纯。伏特加（Vodka）—一名来自于俄语中的水（Voda）。它最初流行于俄国和波兰，第二次世界大战后扩展到了美国和西欧。由于伏特加无色无味，欧美多用其代替其它烈性酒配制不带原烈性酒色味的鸡尾酒等混合饮料。
淡奶是什么
大家都知道牛奶里面所含有的营养成分那是多的数都数不过来,而且现在为了迎合和满足不同人群的需求,人们设置出了许多不同种的牛奶.他们将牛奶制作成这样或者那样的状态,不仅仅是限于液体这么简单而已.并且不同的年龄阶段的人所饮用的牛奶在营养成分上也会有所不同,总之牛奶的种类分的是越来越细.
那么这里就着重的说一下牛奶众多的种类中的一种,淡奶.淡奶是将牛奶浓缩后的产品,其作用在平常的生活中也非常的常见.其营养价值和其它的作用功效跟普通的牛奶大致上是一样的,区别就只在于口感上面的差别而已.
淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替.经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半.淡奶常被用于制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶等饮料.
淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替.
不仅可以搭配布丁一起食用,使布丁更增添美味,更可以在其他方面展现特色,由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,口感爽滑细腻,一直以来都是美味饮食的理想排挡,港式奶茶的最佳原料,是专业厨师烹调美食之理想选择.
淡奶作用
冲调饮品除了选用淡奶或炼奶,亦有奶粉和粉末状奶精如咖啡伴侣.同时还有在休闲期间减少疲劳的作用.
可用来做西点,也可直接食用.天然的健康饮品,可以直接饮用,可以做咖啡伴侣.
香浓幼滑的淡奶,由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,口感爽滑细腻,淡奶中不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道,是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择.
不管是何种种类的牛奶里面所含的营养成分大多数都是人体所需要的元素,所以经常饮用牛奶对身体的健康是有很大的帮助的.不过在选择牛奶的种类的时候要注意的就是一定要根据个人的身体需求来进行正确的选择,这样才能让牛奶充分的被人的身体所利用.
蛋奶吐司的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于蛋奶吐司的做法。
2.1一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。
3.2揉到起筋后，加入黄油继续揉。
4.12在室温下发酵到2倍大。
5.21挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
6.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
7.两边对叠。
8.再擀开..。
9.擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11.进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。
12.送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
虽然蛋奶吐司的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
蛋奶怎么做
蛋奶其实就是蛋羹的升级版。蛋奶的制作非常的简单，也和蛋羹类似，只需要准备鸡蛋和牛奶就可以了。一般我们蒸蛋羹的时候，是用水稀释鸡蛋的，而蛋奶，而是把水替换成牛奶，用牛奶稀释鸡蛋，然后隔水蒸熟就可以了。可以说，制作蛋奶非常的简单，而且也很节约时间。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
羊蛋是什么
羊蛋是什么？其实羊蛋就是羊的睾丸。是可以食用的。这种食物对于男性朋友来说有着不可抗拒的魅力。所以在一些饭店当中，经常会看到人们食用羊蛋。因为羊蛋具有一定的壮阳效果，所以很受人们的欢迎。但是羊蛋有很大的膻味，所以一些男性朋友并不接受这种食物。
羊蛋是羊的睾丸，只有雄性的羊才有，中医讲究吃那补那，吃羊蛋对于重振男性雄风，提高男性的生殖功能，提高机体的免疫力都有好处。
羊蛋的适用人群
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是人们深受欢迎的食疗方。所以适用用男人食用。
羊蛋的做法
爆炒羊蛋
做法：1、油不需要太多，热七分就下辣椒。2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。3、下蒜蓉酱。4、加入羊蛋大火翻炒。5、倒入适量老抽
盐 料酒。6、青椒掰进去翻炒。7、出锅。
当归生姜羊蛋汤
组成：当归90g，生姜150g，羊蛋8个，其它调料各适量。
制法：先将羊蛋放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。然后取沙锅放人清水适量，再将羊蛋、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，改用文火煮，炖至羊蛋烂熟即可食用。
特点：主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，一定辅助疗效
。
烤着吃
做法：用木炭火烤，边烤边放食盐，味精。五香粉、孜然粉、烤时用刀拉开羊蛋，烤制6分钟好吃。
炒着吃
做法：将羊蛋切片。锅上火，烧热后放油，油热后放葱沫、姜沫、算片、在放切好羊蛋放锅里煸炒三五分钟即好。
毛蛋是什么
可能在大家在生活中会买到臭的鸡蛋，里面有一些是孵化了之后没有出世的小鸡，这些鸡蛋就是毛蛋。对于毛蛋这种鸡蛋是不能够食用，因为它里面的营养物质已经被消化完了，剩下很多的有害物质，如果我们去食用这些毛蛋，会对我们的身体造成严重的伤害，希望你们可以好好了解一下。
毛蛋里面含有很多的寄生虫和有害的物质，它的营养价值完全被孵化的时候利用完了，所以对于毛蛋这种东西是完全没有什么利用价值的，我们遇到这种食物，一般都是将毛蛋直接扔掉。
毛鸡蛋有两种。一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋。即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。
毛蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方(至少辽宁的很多城市)作为滋补品食用(常是烧烤)。实际上，毛蛋营养价值并不高。而且，常含有很多细菌，非常不卫生。
一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。
鉴别时可以先观看外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜;还可以通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。另外，拿块黑布将蛋蒙上，用强光照射蛋体，好蛋蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏蛋在照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。
以上是关于毛蛋是什么的介绍，希望你们看完之后可以知道毛蛋是一种什么样的鸡蛋。对于这种毛蛋我们呢不仅要知道它的什么，还要知道在生活中怎样去辨别它，这样才能够让我们食用鸡蛋安全放心，希望这一点大家可以多去了解一些资料。
香槟酒是什么酒
香槟酒是交际圈中公认的具有独特神秘魅力的一种酒，法王路易十五的女友庞巴度夫人曾经坦言香槟是唯一一种让女人喝下去变得漂亮的酒。神奇的香槟酒可以让品尝它的人感到欢乐。香槟酒是葡萄酒中的分支，被称作葡萄酒之王。
最难得的是，香槟还拥有丰富多元的内涵，尤其上好的陈年香槟往往在香气、口感上特别呈现出多重的层次与馥郁、醇厚的内在，不管是单独品饮或佐餐都能绽放出变化多端的风味面貌。所有人，都难以抵挡香槟的慑人滋味。
香槟CHAMpAGNE一词，与快乐、欢笑和高兴同义，是一种庆祝佳节用的酒，也是葡萄酒中之王，产于法国巴黎北部香槟地区。香槟酿造采用独特的瓶内二次发酵技术，即通常说的“香槟法”。方法是将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟。可以当开胃酒，也可以当餐酒来饮用，适宜搭配烤乳猪、烧鸭等粤菜，因为香槟的酸甜口感可以极好的化解菜肴的油腻，同时气泡会感觉舒爽。
香槟酒多被采用在婚礼、宴会、酒会上，因为香槟酒独特的浪漫气质赋予了它特殊的使命，那它对身体有没有益处呢?
在上述场合中，香槟酒难免多饮几杯，但是要切记香槟酒的饮用量应控制在每天两杯左右，不适宜长期服用。但是香槟酒对人身体还是有些好处的。制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。
香槟酒对心脏有益处，能促进血液循环、也能软化血管，这对老年人来说是件好事，但是不提倡老年人多饮用香槟酒，其中含有酒精量相对较高。对于老年人来说红葡萄酒更为适合。年轻人可以适当选取，淡甜和不同的味道充满了浪漫和神秘，沁人心脾。
松花蛋是什么蛋呢？
松花蛋就是我们做的皮蛋，对皮蛋，大家在生活中应该是比较熟悉的，因为经常吃得到风味，口感独特，也受到很多市民的喜爱，就是还有一定的清热消炎养心养神的作用。
1、松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是益阳人民喜欢的美食之一。
2、主要功效
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；
有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；
若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
3、食用指南
我们平时吃煮蛋时，将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；
而松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。或者在剥壳时，沾点水。
4、禁忌与副作用
婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。
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