自制利口酒
自制女性养生酒。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“自制利口酒”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
生活的情趣是需要我们自己来发掘的，我们可以自己制作美味佳肴，在忙碌的生活中别忘了工作归工作，生活归生活，所以我们可以自己试试酿酒来犒赏自己，选择一个休闲的周末，自己动手做菜并享受自己制造出来的利口酒，是一种不错的选择。
利口酒是来自于外国，但是并不是那么神秘的，只要我们了解了利口酒的制作过程，应该可以自己动手来制作利口酒，利口酒有和胃和醒脑的作用，而且利口酒还可以美容和保健的功效，所以我们开始自制利口酒吧。
利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分二大类，即：植物、水果。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用;或作为烹调和制甜点用酒。
利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。
材料：成品约300 ml
鸡蛋 2个
糖粉 50 g
香草豆荚 半根
丁香 3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶 10 %脂肪 85 ml
白兰地 165 ml
1.材料一览。忘了拍香草豆荚。
2.取蛋黄，与糖粉用电动打蛋器打足5分钟。
3.如果用丁香，取3根，用研体碾成粉末，加入到蛋黄中去。如果用丁香粉，直接加1刀尖。
4.香草豆荚从中剖开，取一半的髓，加入到蛋黄里去。
5.边搅拌边加入咖啡奶，最后加入白兰地。搅拌均匀后，放入冰箱，凉至少2个小时。
6.等凉后，表面上还会有很多的泡沫。将浮沫撇去，即可装瓶。冰箱里可以保存4-6个星期。
上文我们介绍了利口酒的由来，也知道了利口酒的特点，利口酒的酒量属于是中高度，利口酒的颜色很美丽，拥有独特的气味，利口酒有利于我们的胃口也有美容保健的神奇功效，上文还介绍了自己如何自制利口酒的六个过程，希望各位读者自己也制造利口酒慰劳自己。
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利口酒怎么喝
酒类有很多种，大家熟知的有啤酒、白酒、红酒、洋酒等，可是利口酒有很多人 确不清楚。而什么是利口酒，它应该怎么喝呢，其实利口酒是由法文Liqueur音译而来，利口酒的种类口味较多，有蓝莓、杏子、咖啡、薄荷、樱桃等几大类口味。是餐后甜酒，是一款饮料味道的甜酒。利口酒怎么喝还是主要看个人喜好而来。
方法：
1.直接饮用：不同种类直接饮用的方法不一样，一般比如葡萄、奶油味道的最好冰镇后饮用味道更好；若是添加种子一类的，适合在常温下喝。
2.加冰饮用：加个习惯，在酒杯中放入少许冰块，加上利口酒，味道美美哒。
3.混合饮用：利口酒中含有很多的甜份，可以加入牛奶、雪碧、可乐等各式各样的饮品，混合到一起，喝起来味道也很棒。
4.餐前饮用：有些人喜欢在餐前喝一口利口酒，也是不错的选择，正如广东人餐前喝口汤一样，可以开胃。
5.利口酒可以说是想怎么喝就怎么喝，但是过量饮酒伤身哦。
奶油类利口酒
奶油类利口酒，如百利甜，由优质的爱尔兰烈酒、奶油、糖、可可所制成，每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油，加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。是当今最受欢迎的利口酒之一。
饮用方法：百利甜+牛奶+冰，很受女士的喜爱。
桑布加利口酒
产地是意大利。其酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适合调兑汽水饮用。
杏子白兰地
产地是荷兰。用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜。
鸡蛋白兰地
产地是荷兰。其酒体呈蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放。
可可甜酒
产地是荷兰。用上等可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色：棕色酒作为餐后酒，白色酒则制作西点用。
咖啡甜酒
产地是荷兰。用上等咖啡豆，经熬煮、过滤等工艺精酿而成，酒色如咖啡，芳香、浓郁，属餐后用酒。
薄荷利口酒
酒体按色泽可分为红、绿、白等，具有很高的糖度，使酒体明显浓稠，不宜直接饮用，可用于兑制鸡尾酒。
喝利口酒的好处
当我们有重要的活动，参加很隆重的宴会，派对时，还有当我们宴请贵宾时，这时候在餐桌上往往会有美酒的出现，酒对于日常生活中的人们来说并不陌生，可以说美酒与大餐是相辅相成的，缺一不可，那么才会感觉很完美，喝美酒有什么样的好处的，我们对其中的一种利口酒来了解一下，喝利口酒的好处有那些。
美酒是日常生活中的人们都很喜爱的东西，美酒的种类也分很多种，爱品酒的人们有时会很过分的开一个品酒大会，看谁知道的酒的种类多，并且能喝出来是那种酒，既然酒深受人们的喜爱，那么让我们来了解一下,喝利口酒的好处吧!
喝口酒的中医药特色
1.和胃醒脑
利口酒味道香醇，餐后饮用利口酒能起到和胃醒脑的作用。
2.美容保健
利口酒中试用天然的香料，有丰富的颜色，含有果浆等成分，常饮利口酒有保健的作用。
石榴马提尼的做法
主料 伏特加60毫升 利口酒橙味60毫升 石榴浆60毫升 辅料 柠檬 一片
步骤1：将伏特加、利口酒和石榴汁倒进调酒罐里，加碎冰。
步骤2：用力摇晃后滤进酒杯里，最后用柠檬皮装饰即可。
通过以上我们知道了喝利口酒的好处，利口酒对人体的健康有一定的促进作用，还能起到美容养颜的功效，面对有如此功效的酒，爱酒的人们，可以弄个烛光晚餐再配上美酒，跟自己心爱的人一起享受它们，简直是人生一大乐事，还等什么，爱酒的人们赶快行动吧!
喝利口酒能减肥吗
对于正在节食和或者正在健身房拼命锻炼的朋友来说，尤其是在一些小型的聚会，还有各种工作应酬等场合中不可避免的就是会喝上一小杯的酒精饮品助助兴。但是你要先了解清楚哪些酒精饮品的热量比较高，这样才能在心里计算一下这种酒的卡路里，否则你可能白白浪费了一整周的锻炼成果。那么到底喝利口酒能减肥吗?
其实利口酒，顾名思义就是一种非常容易入口的酒精饮品，而且它的口感是非常好的，此外颜色绚丽多彩，气味又芳香扑鼻，因而很多朋友都非常喜欢饮用。那么到底在减肥期间，喝利口酒能减肥吗?
喝利口酒能减肥吗
利口酒 LIQUEUR 利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。
利口酒泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物，并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。从其本身的产品特征与我国现在的酒类行业划分的配制酒中的果露酒极为相近。其多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料，个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋作为添加料。
利口酒的热量
25ML利口酒一般有70-90大卡的热量，不过好处是您不用再加其他饮料去调配。有的利口酒酒精会偏低，这样热量也会少一些，但不去选择很甜的酒，糖比酒精还可怕。
关于喝利口酒能减肥吗，其实答案是否定的。因为利口酒是一种糖分较高的饮品之一，一般来说它的基础原料就是白兰地，威士忌，金酒等，并且都经过了甜化的处理，所以它的热量是相对较高的。因此正在减肥和瘦身的朋友，在减肥期间千万不要大量的饮用这种饮品，否则只会导致肥胖的产生。
利口酒能放多久
利口酒是酒中的一种，一般的来说酒的存放时间相对于其他的食物来说会长一些。我们知道不管是食物还是饮品存放的时间长短都会影响到它的口感，所有在选择食用之前一定要先去了解一些它的存放时间，这样才能更让我们食用的更加健康放心。如果食用了一些过期的食物，会导致严重的后果。
食物一般来说存放的时间最长也就是一个星期左右，不过关键还是在于你选择存放的方式。方式如果选择对的话，也许会相对的长一些。我们知道一些食物是有保质期的，只要的过了保质期的食物都是不能够食用的，所以了解这点对食物来说是很关键的，那么利口酒能放多久呢?
利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是利口酒由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。
利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分二大类，即：植物、水果。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用;或作为烹调和制甜点用酒。
总之，利口酒的酒度比葡萄酒高。其酒度的提高，可以通过冷冻浓缩、加入酒精、加入浓缩汁或它们的混合物等方式获得。但所加入的酒精，必须是酒度不低于95度的葡萄精馏酒精或酒度为52-80度的葡萄酒精。世界上很多着名的葡萄酒，如法国的索泰尔纳酒、西班牙的谐丽酒、葡萄牙的波尔图等，都属于这一大类。 近些年，国内又出现了不少用苹果等水果酿造的利口酒，如嘉百利等。
葡萄酒、果露酒:含有一定糖分和酸度，温度骤升骤降都易产生浑浊、沉淀。在摄氏5～25度条件下，其稳定期为6个月。各种汽酒、香槟酒在摄氏5～20度条件下，3个月内不会产生浑浊、沉淀。利口酒:度数较高，不易变质，但渗透力强。一般瓶装白酒，在摄氏0～30度条件下，可保持1年不浑浊、不沉淀。
上面介绍了利口酒这种酒，它的度数相对于其他的酒来说较高，是不容易变质的，所以它的存放时间一般在一年左右是不会发生浑浊的，不过这种情况还是要在限定的时间类的。只有把食物或是饮品的存放时间了解了才能更有利于我们在安全的时间内去食用它。
利口酒的营养价值
生活的情趣有时候就是非常的简单，一杯茶一杯酒，都会带给我们无穷的乐趣，一个休闲的假期，我们来一杯利口酒如何，好好的犒赏一下自己，利口酒对于我们身体是有好处呢，还是有坏处呢，利口酒的营养价值到底如何呢，我们能不能多喝呢，一起了解。
利口酒虽然源于外国，但是现在已经广泛被我们所接受了，利口酒是具有很高的营养价值的一种酒，利口酒对于我们胃部能起到保护的作用，能促进我们的消化，还有醒脑的作用，利口酒还有美容的功效。
利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分二大类，即：植物、水果。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用;或作为烹调和制甜点用酒。
利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。
材料：成品约300 ml
鸡蛋 2个
糖粉 50 g
香草豆荚 半根
丁香 3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶 10 %脂肪 85 ml
白兰地 165 ml
1.材料一览。忘了拍香草豆荚。
2.取蛋黄，与糖粉用电动打蛋器打足5分钟。
3.如果用丁香，取3根，用研体碾成粉末，加入到蛋黄中去。如果用丁香粉，直接加1刀尖。
4.香草豆荚从中剖开，取一半的髓，加入到蛋黄里去。
5.边搅拌边加入咖啡奶，最后加入白兰地。搅拌均匀后，放入冰箱，凉至少2个小时。
6.等凉后，表面上还会有很多的泡沫。将浮沫撇去，即可装瓶。冰箱里可以保存4-6个星期。
上文我们介绍了利口酒的由来，也知道了利口酒的功效特点，利口酒的营养价值是很高的，利口酒的颜色很美丽，拥有独特的气味，利口酒有利于促进我们的消化，也有美容保健的神奇功效，所以利口酒对于我们是非常有营养价值的。
喝利口酒有没有副作用
我们知道，喝酒虽然能够给我们带来快乐，但是喝酒太多会有很多的副作用，那么养生的角度出发要求我们必须控制酒量，喝酒伤身的说话不无道理，现在出现了很多养生的酒，例如利口酒，那么我们要如何选择利口酒，做到养生的功效，喝利口酒有没有副作用呢?
利口酒不是我们国家的特产，而是来自于外国，利口酒的养生功效在于可以和胃和醒脑，利口酒还可以美容和保健，利口酒和其它酒一样，都含有酒精，所以如果要说到喝利口酒有没有副作用，那么就是酒精对身体的危害了。
利口酒为英文Liqueur译音而得名，又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜，大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪，最常见的分二大类，即：植物、水果。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒相对来说糖的含量较高，在国外一般用于餐后或调制鸡尾酒，具有和胃、醒脑等保健作用;或作为烹调和制甜点用酒。
利口酒味道香醇，色彩艳丽柔软，但各自的配方都相对保密，基本酿造方法有蒸馏、浸渍、渗透过滤、混合等几种。
材料：成品约300 ml
鸡蛋 2个
糖粉 50 g
香草豆荚 半根
丁香 3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶 10 %脂肪 85 ml
白兰地 165 ml
1.材料一览。忘了拍香草豆荚。
2.取蛋黄，与糖粉用电动打蛋器打足5分钟。
3.如果用丁香，取3根，用研体碾成粉末，加入到蛋黄中去。如果用丁香粉，直接加1刀尖。
4.香草豆荚从中剖开，取一半的髓，加入到蛋黄里去。
5.边搅拌边加入咖啡奶，最后加入白兰地。搅拌均匀后，放入冰箱，凉至少2个小时。
6.等凉后，表面上还会有很多的泡沫。将浮沫撇去，即可装瓶。冰箱里可以保存4-6个星期。
上文我们介绍了利口酒的由来，也知道了利口酒的养生功效，利口酒有利于我们的胃口也有美容保健的神奇功效，上文还介绍了喝利口酒有没有副作用，是酒就一定含有酒精，所以我们喝酒都是要控制个喝酒量的。
吃海鲜能喝利口酒吗
说到海鲜，很多人都是很喜欢吃的，因为海鲜很美味，而且大多数海鲜的肉质也是比较鲜美的。大部分人在吃海鲜的时候都会想喝点酒，那么吃海鲜时能喝利口酒吗?很多人是不知道的。说起利口酒，很多人同样也是不太了解的，因为大多数人在平时的生活中是很少接触到利口酒的。
其实利口酒就是一种餐后用酒，味道也有很多种。大家都知道现实中的很多食物，在吃海鲜的时候是不可以食用的，因为有很多食品会和一些海鲜产生一定的化学方应，从而生成一些有毒物质危害身体健康。那么下面就来说说吃海鲜的时候到底能不能喝利口酒。
利口酒 LIQUEUR 利口酒可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒(白兰地，威士忌。朗姆酒。金酒。伏特加)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。
吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。
吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，摧毁原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不只，满地打滚，无法行走。
利口酒严格意义上来说也是属于白酒，所以吃海鲜的时候是可以喝利口酒的，而且也不会对身体产生什么危害。但是就像上面说的那样，大家千万记住了，在吃海鲜的时候一定不能喝啤酒，不然后果不是我们能够想象的，严重的时候可能会危及我们的生命。
自制草莓酒
现在酒的种类数不胜数,酒商也是非常多的,但是很多人为了更加符合自己的口味而选择了自己制作一些酒,当今最流行的就是自制草莓酒,这种酒不单单是一种酒,而且草莓酒身上还有很多的功效,大家在日常的生活中可以跟随专业的人士去学习一些制作草莓酒的方法.
草莓酒是一种有很多功效的饮品,爱美的朋友可以缓解衰老,对于降血压、冠心病等问题都有预防的作用,大家可以通过饮用草莓酒来缓解一些生活中的小疾病是很不错的一种选择.
做法一:草莓1斤,桔子1个,白砂糖100克,白酒2斤.挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分,小心不伤果实;桔子剥去皮,切成圆片;将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡,约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用.每日2次,每次10~20毫升.
做法二:草莓500g、黄色柠檬1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升、大口密封瓶一只.草莓摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤,用纸巾弄干.用酒洗去残留的水分和消消毒.要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加.加上半只切开的柠檬,酒就会很香.泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳.浸泡3周左右,水果的味道基本萃取完.
通过上面大家知道了草莓酒的一些价值和功效,大家喜欢草莓酒的朋友可以学习上面给大家介绍的这两种草莓酒的制作方法,都是简单通俗易懂的一些介绍,大家可以通过不断地练习,把草莓酒制作的品质更高,口味更加有特色.
自制红枣酒
现在这个季节，又到了枣子上市的季节了，在这个季节里，枣子是十分丰富的，枣子含有的营养含量是十分的丰富的，枣子不仅可以泡水，可以熬汤，也可以入药，可以算的上是营养丰富的果子，并且有强大的补血功能，女性食用，疗效特别好。
那么在这样的一个季节里，枣子多的价格或多或少的会有便宜的时候，那么在枣子过多，但又不知道怎么储藏，又想一年四季都想吃到枣子的味道，那该怎么办呢？当然，我们可以找寻一个很好的方法，那就是将枣子洗干净后，做成红枣酒，将枣子泡成酒之后，放置一段时间就可以喝了，这样不仅方便，而且一年四季都可以喝。
（1）工艺流程
红枣→选料→浸泡→破碎→果汁调整→主发酵→过滤和压榨→后发酵→陈酿→澄清→过滤→调配→杀菌→装瓶→成品。
（2）工艺操作要点
①选料：用质量最好的红枣或充分成熟的鲜枣制的酒品质优良（赞皇大枣酿酒效果最好），也可用残次枣或做红枣、南枣等后的下脚料制酒。
②泡洗：将经过选择后的枣倒入缸内，用清水冲洗2—3次。如果用红枣，则应当泡24小时，使果实充分吸胀，便于破碎。
③破碎：用破碎机将枣打碎。
④果汁调整：测定破碎后果浆汁液含糖量和含酸量，如果含糖量低于26%，含酸量低于0.8%，则需用白糖和柠檬酸调整。
⑤主发酵：将调整后的果浆放入已消毒的发酵池中，接种酒母，在25℃—28℃下发酵7—10天，当残糖含量降到1%左右时，即可结束主发酵。
⑥过滤、压榨：先将发酵液过滤，滤渣中还含有大量果酒成分，因此，需用压榨机进行压榨。然后将两者合并即为原酒。
⑦后发酵：将原酒液移入大木桶内，在15℃—18℃下缓慢地进行后发酵1个月，使残糖进一步发酵为酒精。
⑧陈酿：把酒用虹吸管吸入橡木桶内，在8℃—12℃下贮存，使之成熟。其间需用虹吸方法换桶若干次，以除去酒中沉淀。陈酿时间需1年以上。
⑨澄清、过滤：一般采用明胶澄清。先将单宁（每100升酒加单宁8—10g）用少量酒溶解后加入大批红枣酒中搅匀。再将明胶（100升酒加明胶10—16g）在冷水中浸泡12小时，以除去腥味，然后将浸泡水弃去，重新加水，在微火上加热，不断搅拌促使其溶解，倾入少量酒中搅匀后，再加入大批酒中，搅匀。静置2—3周，待沉淀完全后，即虹吸上层酒液过滤。
⑩调配：成品红枣酒要求酒精含量16%，含糖量8%，含酸（以柠檬酸汁）量0.2%。糖用蔗糖溶解过滤后加入，酒精和酸含量不够时，可用精制食用酒精和柠檬酸调整。调配后的酒有很明显不协调的生味，也容易产生沉淀，需贮存1—2个月后才能装瓶。???? ⑾杀菌、装瓶：当红枣酒酒精含量达16%以上时，则不需杀菌即可直接灌装在洗净的玻璃瓶中。酒度不到16°时，则需经巴氏瞬时杀菌（90℃1分钟）才能装瓶。
制作红枣酒的方法还是比较简单的，并且自己制作的更加的健康卫生，在轻松的暑假生活中，如果觉得自己空闲的时候，可以尝试着做一做红枣酒，不仅健康美味，而且可以对自己的身体进行一个营养补充，这是两全其美的方法，何乐而不为呢，制作的时候，一定要注意密封，不然的话酒接触了空气，不但会变味，还会影响自身口感的。
自制青梅酒
其实市面上存在很多种利用青梅而是做的饮料，主要的功效是可以帮助我们达到开胃利消化的作用，但实际上青梅中含有非常高的无机盐还有有机酸，可以帮助我们加速新陈代谢，有利于恢复疲劳，且有益于钙的吸收，而且它虽然营养丰富但是热量低，也适合老少食用，现在我们去看看青梅酒的制作。
其实在生活当中很多人都会运用青梅来酿酒，而青梅酒不仅口感纯正，还是我们身体保健的最佳饮品，其保健功效绝对不逊色于平时生活中所看到的葡萄酒，也正是因为这样子的保健功效深受人们的喜爱。
准备工作：
新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。
冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。
白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，反正是DIY，多几种选择试试，找到最合自己口味的那种。
操作步骤：
A.将新鲜青梅泡上6～8小时。
B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。
C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。
D.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
实际上亲美不仅仅作为一种食物被我们食用，它还有很高的药用价值，可以起到开胃健脾、解酒暧血之功效，对于经常喝酒的人来说青梅也是解酒的最好方法，作为一种保健药酒，青梅酒可以说是当之无愧的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制利口酒》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“自制女性养生酒”专题。
