自制速溶咖啡
冬季养生自制饮品。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的自制速溶咖啡，希望对您的养生有所帮助。
速溶咖啡有些地方也叫做即溶咖啡，英文名为Instant Coffe，速溶咖啡的制作是从焙炒的咖啡豆里面把咖啡的有效成分提取出来，然后需要把这些有效成分干燥后变成粉末，作用在于我们可以直接用水将这些咖啡有效成分做的粉末冲出来变成咖啡饮料直接就可以喝下去了。
速溶咖啡的特点就是使用起来非常的方便，不会想我们平时煮咖啡那么的麻烦，在我们忙碌的上班时间可以提供很大的方便，让我们随时随地都可以享受咖啡带给我们的乐趣。那么我们是不是自己就可以制造速溶咖啡呢?
在中国，速溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，其生产流程一般为：
预处理→焙炒→磨碎→萃取→浓缩→干燥
预处理：是去除杂质;
培炒过程中咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应，形成特有的咖啡芳香物质;
磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中;
通过真空浓缩，便于干燥工序;
干燥：是速溶咖啡粉的成形过程，也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。一般采用喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。
上文我们了解了速溶咖啡的由来，速溶咖啡的特点就是能够提供我们方便，我们想要随时随地和咖啡的话当然应该选择速溶咖啡，上文还向我们介绍了如何制作速溶咖啡，喜欢咖啡又怕煮咖啡麻烦的朋友，可以自己弄出速溶咖啡来。
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速溶咖啡的热量
说起小资生活，人们绝对和咖啡离不了关系，咖啡是现代白领族必不可少的一种饮品，人们不仅在困倦时喝咖啡提神，而且还会在日常生活中喝咖啡提神，其中速溶咖啡是非常快速的，适合现代人的脚步，那么速溶咖啡的热量高吗，下面我们一起来了解一下这个问题。
速溶咖啡是我们生活中常见的饮品，尤其是一些上班族或者白领，都离不开速溶咖啡，人们用它来提神以便应付繁忙的工作，人们还想知道速溶咖啡的热量高不高，下面我们来看看。
一杯咖啡一般热量都比较大，不过不加糖和伴侣的黑咖啡，热量几乎为零，而且可以加速代谢，是减肥佳品。但是加了糖和伴侣，热量就大大增加，糖不必说，伴侣更甚，咖啡伴侣即植脂末，是植物脂肪，相同重量，热量是糖的2倍还多！
看速溶咖啡的配料表，可知其含量最多的成分是植脂末（或称为咖啡伴侣），其次是白砂糖（或咖啡粉），再次是咖啡粉（或白砂糖），最后是一些起辅助作用的食品添加剂。值得注意的健康问题主要有两个：一是食品添加剂，即使这些大牌子的产品都能按照有关标准合理使用各种食品添加剂，复杂多样的食品添加剂也仍然是一种食品安全隐患。二是氢化植物油，氢化植物油中含有“反式脂肪酸”， 而过多的反式脂肪酸对心脑血管系统具有明确的危害。
重量100克的速溶咖啡热量大约为218千卡
手绘咖啡
材料
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，雀巢牛奶，雀巢巧克力炼奶
做法
1、雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一杯咖啡。
2、雀巢牛奶冲好牛奶并打泡，由于家里没打泡机，用了搅拌机，效果差了点。
3、将打泡好的牛奶倒入杯中。
4、用雀巢巧克力炼奶绘图，先画三个圆。
5、然后用牙签勾画图，先由里到外画，再由外画向里面，这样就画出一朵花。
通过上面文章的介绍，相信大家对于速溶咖啡的热量有了一定的了解，我们知道了如果不加糖或者咖啡伴侣，咖啡的热量还不是很高的，因此大家在日常生活中可以适量饮用，上面还为我们介绍了咖啡的做法，希望对于大家有帮助。
自制速溶茶
平时我们由于工作的忙碌，没有功夫坐下来慢慢的泡茶，享受茶叶带给我们养生个功效，那么应该怎么办才好呢?这个时候我们发明了速溶茶，速溶茶顾名思义，就是在水中能够迅速溶解，然后变成我们可以直接饮用的茶水。速溶茶采用的原来是成品茶或鲜叶，制作过程需要经过提取，然后过滤，再经过浓缩最后干燥而成的。
速溶茶是经过加工后，形成了颗粒状或者是粉状的形态，溶解在水里面后，我们就可以饮用，特点是没有茶渣，方便饮用，速溶茶制作起来虽然过程有几步，但只要我们耐心的学习，相信自己也可以制作出速溶茶来的。
气雾剂液态速溶茶饮料,采用的是一种新型罐装工艺技术,它可以改善或优化多种速溶饮料尤其是速溶茶饮料的保鲜,并使之便于冲饮。
我国速溶茶的研制和生产，于70年代未和80年代初在上海、长沙、杭州进行了试验和生产，首先研制了真空冷冻干燥的产品，尔后研制了喷雾干燥的产品，这两种速溶茶产品都有各自的特点：真空冷冻干燥产品，由于干燥过程在低温状态下进行，茶叶的香气损失少，并保持原茶的香味，但干燥时间长、能耗大、成本高;喷雾干燥的产品在高温条件下雾化迅速干燥，芳香物质损失，外形呈颗粒状，流动性能好，成本低。两种干燥方法的产品，其干燥成本前者是后者的6-7倍，因此，国内外生产速溶茶产品都广泛使用喷雾干燥方法。
速溶茶的加工技术和设备，主要由提取、浓缩、干燥等部分组成(如图)。提取是采用水为溶剂萃取茶叶中的可溶物质，其方法有沸水冲泡提取、渗漉提取、连续提取等，前两种方法提取的浓度只有1-5%，后一种可达15-20%，这样呆以提高浓缩和干燥的效率。含有大量水分的提取液，须经浓缩过程才能达到干燥时的工艺要求。浓缩方法有真空浓缩、冷冻浓缩和膜浓缩等种，这些方法在食品工业上广泛应用。主要原理是利用液、固两相在分配上的某些差异，而获得溶质和溶剂的分离方法，可以取得不同浓度的浓缩液。由于茶叶中的可深物质在高温下长期受热时，要考虑温度和时间，从茶叶的安全性看，要求“低温短时”，从加工工艺性考滤还必须造成低压。目前在速溶茶的生产上使用最多的是真空浓缩、膜浓缩方法，其特点是不加热，不蒸发水分，不存在相变过程，是一种对茶叶品质有利的浓缩方法。
上文介绍了速溶茶的特点，速溶茶能够在我们忙碌的生活中提供我们饮茶的乐趣，速溶茶的制作过程虽然要经过几个步骤，但都不是很难，我们自己也是可以制作出速溶茶来的，所以有兴趣的读者朋友不妨根据上文提供的知识去制作看看。
速溶咖啡是什么
速溶咖啡对于很多学生和上班族来说是再熟悉不过的一种饮品了。由于现在的生活节奏过快，所以导致很多人的睡眠都不是很好，但是第二天还得工作或者学习。在这过程中万一打盹，就会用到速溶咖啡了，因为对于大多数人而言是没有时间和精力去磨咖啡豆来喝的，我们的经济条件也是不允许的。
其实速溶咖啡主要的就是提神醒脑的作用，相对于那些功能饮料来说，速溶咖啡还是对我们的身体有着一定的好处的，只要不饮用过度都是没问题的。那么，速溶咖啡究竟是什么呢?下面就来详细介绍下。
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通过福瑞纳传到中国的，速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯酰胺。
其后雀巢中国发表的声明也是回避问题所在，雀巢首先指责科学界和医学界只是在才注意到该化合物存在于速溶咖啡等食品中，其实，丙烯酰胺早在人类开始烹调或加热食品时就已经存在了。但是雀巢并没有否认其产品中含有提出其生产的速溶咖啡中含有丙烯酰胺这一事实。所以为了自己的健康考虑，还是少喝为妙.
另外，以下六种人不宜喝咖啡：患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
通过上面关于速溶咖啡的详细介绍，我们可以清楚地认识到速溶咖啡。除了这个之外，我们还了解到有些人是不能饮用速溶咖啡的，否则会对自己的身体造成很大程度的损坏。事实证明，速溶咖啡虽好，但是每天的饮用量最好不要超过3杯。
速溶咖啡加纯牛奶
咖啡大家应该都不会陌生，属于生活中经常会喝到的饮品。咖啡具有提神的功效，在累的时候喝杯咖啡具有很好的效果。速溶咖啡则能让我们更好的饮用。不过一种说法是速溶咖啡加纯牛奶对我们的身体会有影响，这方面的传言有很多，如果喜欢速溶咖啡的话，就需要对一些常见的误区有所认识。
问题一：咖啡+牛奶=有害健康?
民以食为天，人活着，就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养学家告诫广大消费者，咖啡+牛奶=有害健康。
适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
问题二：喝过多含咖啡因饮料易患肾结石?
专家的回答：没错!喝过多含咖啡因饮料易患肾结石!
新的研究发现，喝含咖啡因的饮料过多，易患肾结石。
调查显示，人们在饮用了过多含咖啡因的饮料后，他们小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产生结石。
美国华盛顿大学的林达·马西医生说，钙是结石的主要成分。
如果服用的咖啡因更多，那么危险就更大。林达·马西医生和罗杰·苏顿医生一起，请39位曾患肾结石的人和9位从未有过结石的人做了相关试验。他们先让这些人在实验前进行14小时禁食。然后在受试者饮用了含咖啡因饮料的前后两小时，分别检查一次他们的尿样。
在他们的调研报告中，两位医生说，这两组人的尿样中，钙、钠、镁和柠檬酸盐的含量都有上升。
林达·马西医生解释说，人体内镁和柠檬酸盐原本是可以帮助人预防肾结石的形成的。可是饮用了含咖啡因的饮料后，将这些也排出体外，使得患结石病的危险提高了。
问题三：橘子、果汁、糖、巧克力和药不宜和牛奶同食?
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。
由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
速溶咖啡有哪些作用？
平时没有太多空闲时间去咖啡馆喝咖啡，所以大多数人就开始选择自己冲泡速溶咖啡，不仅会很方便，而且也是一种别样的享受，尤其是在感觉困意来临的时候，喝上一杯就会瞬间充满能量，所有的瞌睡貌似都烟消云散了。那速溶咖啡所起到的作用都有哪些呢？来看看下面文章吧。
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等，这些营养物质都是人体生命活动所必需的。
2.、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进细胞的新陈代谢机能，活络肠胃等消化器官，对便秘有很大功效，从而可以达到排毒养颜的效果。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥瘦身的作用。
3. 咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有提神醒脑和减轻疲乏等一系列功能。
4. 一日三杯咖啡可预防胆结石。含咖啡因的咖啡能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，从而可以使血浆中的胆固醇和血脂含量降低，加快自身血液循环速度，降低胆结石和高胆固醇血症等疾病的发病几率。
5、咖啡可以辅助治疗偏头痛。治偏头痛，最好是有前兆即喝。也可以有效抑制气喘，由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。
现在想必您了解了咖啡所起到的好处吧，以后就可以自己经常冲泡着喝了，不必总是要大老远的跑去咖啡厅。不过咖啡中也含有一定量的咖啡因等有害物质，平时就不要饮用太多，也不能在临睡前喝，要不然可能就会睡不着哦。
喝速溶咖啡的好处
现在的人经常因为种种原因会熬夜，那么咖啡就成了会选择的饮品之一，速溶咖啡也是咖啡的一种。我们知道选择咖啡最为熬夜时的饮品，肯定是觉得它可以让我们的大脑不觉得疲倦，这样就不会犯困。咖啡是由咖啡豆磨练出来的，它里面还有人体中所需要的维生素B,这是对身体有益的。
身体中所需要的营养成分是很多的，只有吃不一样的食物这样才能补充身体所需。我们在饮用或是食用一些食物之前，第一步也是最关键的一点就是去了解这种食物的优缺点，这样才能让我们更加正确的食用它，从而使身体健康，那么喝速溶咖啡到底有哪些好处呢?
速溶咖啡分为三种，一种是三合一，一种是二合一，另一种是速溶纯咖啡。最差的咖啡是用来淬取速溶的，速溶是咖啡液的提取物，加上奶的提取物(奶精)等，组合一起的三合一，二合一。看三合一，二合一的速溶咖啡的配料表，可知其含量最多的成分是植脂末(或称为咖啡伴侣)，其次是白砂糖(或咖啡粉)，再次是咖啡粉(或白砂糖)，最后是一些起辅助作用的食品添加剂。
植脂末的成分比较复杂，主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等。值得注意的健康问题主要有两个：一是食品添加剂，即使这些大牌子的产品都能按照有关标准合理使用各种食品添加剂，复杂多样的食品添加剂也仍然是一种食品安全隐患。二是氢化植物油，氢化植物油中含有“反式脂肪酸”，而过多的反式脂肪酸对心脑血管系统具有明确的危害，建议喝的时候尽量喝速深溶纯咖啡。
速溶咖啡对身体的皮肤有好处，咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效，而使用咖啡粉还有减肥的作用。咖啡中有一定的营养成分，咖啡中的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离的脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。不仅茶有解酒的功能，咖啡也有。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水合二氧化碳排除体外。咖啡还可以预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能够刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
研究表明常喝速溶咖啡可以防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。实验还证明一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
喝速溶咖啡可以帮助我们更好的吸收人体中所需的维生素B,它还能帮助我们改善我们的皮肤光泽度，我们知道一个人的皮肤是能够很好的体现出这个人是否身体健康的状态。对于一些觉得自己胖的人来说喝速溶咖啡还可以起到减肥的效果因为它可以很好的帮我们排除体内的毒素。
速溶咖啡加牛奶怎么泡?
为了更好的提高工作效率，很多人喜欢在工作的时候饮用咖啡，其中速溶咖啡是最好的选择。速溶咖啡加牛奶的口感不错，不过一定要把咖啡加在牛奶里，千万不能把奶倒进咖啡里，否则的话不仅会影响口感，还损失掉了一些营养价值。
一、牛奶加咖啡应该怎么泡?
法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
二、牛奶加咖啡能喝吗?
如果适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。所以说，喝咖啡可以加牛奶，经过营养学专家的解说，我们也不难发现，牛奶和咖啡在某些方面，也是黄金搭档但是不能经常喝，每天最多不能超过两杯。
通过以上小编的一番分享之后，想必大家都有所了解了吧，牛奶加咖啡口感更加美味，但是在泡的时候要掌握技巧，这样才能够冲美味可口的咖啡来哦，喜欢喝咖啡的你们可以动手尝试一下啦。
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