怎样做排骨汤好吃
春季养生排骨汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《怎样做排骨汤好吃》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
排骨是很常见的食物，这类食物含有的蛋白质、脂肪比较多，所以对这类食物吃的时候，要适量吃最佳，那很多人都是比较喜爱吃排骨，那就要对它的制作方法进行很好的了解，这样对它制作的时候，才会知道该选择什么样的方法，那怎样做排骨汤好吃呢，也是有着一些不错方式。
排骨的制作不能随意，随意的制作会使得它的味道改变，因此对怎样做排骨汤好吃呢，也是可以根据自己的喜爱进行，同时下面详细的介绍下，它的制作方法。
怎样做排骨汤好吃：
玉米排骨汤
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
莲藕排骨汤
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
冬瓜排骨汤
材料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
通过以上介绍，对怎样做排骨汤好吃呢，都是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对排骨制作的时候，食材搭配也不要过于复杂，这样不利于人体营养吸收，对人体健康也是会有一些破坏。
Ys630.com相关知识
薏米莲藕排骨汤怎样做才好吃呢？
与普通的大米相比，薏米含有更加丰富的营养，是健康专家大力推荐的滋补佳品，比如身体虚弱的人，或者久病初愈后急需补身体的人吃薏米都是非常好的，为了能够充分吸收营养，推荐大家做薏米莲藕排骨汤来吃。
一、薏米莲藕排骨汤的做法
1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水
2.泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白
3.焯好水的排骨取出控水备用
4.薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块
5.另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可
二、莲藕薏米排骨汤的做法步骤
1、排骨切块，焯水，撇去浮沫
2、将莲藕切块备用
3、薏米洗净备用
4、将焯水之后的排骨放入水中，加入莲藕薏米，加入姜片
5、大火烧开后小火熬制2个半小时
6、放入适量的盐和鸡精调味，关火，鲜美的莲藕薏米排骨汤出锅了
三、莲藕薏米排骨汤营养功效
莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃；熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。
薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿；炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。
四、玉米莲藕排骨汤
材料
玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒
做法
1、玉米切成小段，莲藕切块，姜切片，葱切断儿。
2、排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净。
3、砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒。
4、煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
5、煲好后去掉姜片、葱段儿，加入适量的盐调味即可。
怎样做排骨莲藕汤好吃？
汤的营养价值比同等材料的菜品更有营养，那么我们常见的猪骨莲藕汤怎么做才能好吃呢？猪骨具有很高的钙含量，莲藕具有很高的营养价值，而两者的结合就是最佳的营养健康的家常菜。下面就是为大家搜集的几种怎么做猪骨莲藕汤才好吃的最简单的做法，保证一学就会哦。
一 主料 猪直排 莲藕
辅料 油 盐 生姜 黑胡椒粉
做法 1 准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用
2 准备好莲藕，莲藕去皮、洗净、切滚刀块，生姜切片备用
3 莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时
4 锅中油热，爆香姜片，下入排骨翻炒，炒至无血水，加入适量冷 水煮开
5 移入高压锅中（偷个懒，不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷 ） 煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟
6 顿好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用
二 主料 猪小排 莲藕
辅料 盐 胡椒 鸡精 葱花
做法 1 将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净 ，置案板上，切成同排骨一样的块。
2 汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇 出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选 用肋排）
3 转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时（看藕的情况 掌握）。
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4 吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花。
三 主料 猪排骨 莲藕
辅料 胡萝卜 盐 料酒 姜
做法 1 排骨焯水洗干净，锅内加入适量水放入排骨
2 加入生姜 料酒 胡罗卜莲藕切块
3 大火烧开至排骨软烂，放入莲藕胡罗卜
4 小火炖至一个小时加入食盐即可
相信以上三种排骨莲藕汤的做法您已经明了，看起来很简单吧，赶快行动起来吧。这可是一款非常不错的既营养有养生的菜品哦，健康是吃出来的，常吃一些健康的有营养的食物也是身体健康的保证哦。希望通过这几种方法您能学会制作这道菜哦。
排骨汤怎么做
排骨汤是很多人最爱，这类汤在喝的时候，对人体各方面，都是没有任何损害，排骨汤含有蛋白质、维生素比较多，所以多喝这类汤，对滋补身体有着很好的帮助，那排骨汤怎么做呢，对这类汤在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比较简单，并没有那么复杂。
那对排骨汤怎么做好呢，简单的选择一些食材搭配最佳，这样在吃的时候，对人体各方面，才会有很好的帮助，下面就详细的介绍下，它的一些制作方法，使得制作的时候，能够方便些。
排骨汤怎么做：
红枣山药排骨汤
材料：山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
玉米排骨汤
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根
调料：葱 姜 料酒 盐
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
莲藕排骨汤
材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
通过以上介绍，对排骨汤怎么做呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作排骨汤，是一个最佳选择，这样的制作方法，不仅使得汤中的营养元素丰富，而且也了可以人体吸收，同时对促进人体消化，也是有着一些帮助。
莲藕排骨汤怎么炖好吃
莲藕排骨汤是我们最常见的一道菜了，在我们的日常生活中用排骨来炖汤已经是习以为常了，尤其是与莲藕搭配在一起味道鲜美，而且还有很多的营养，特别的受大家的喜爱，根据每个人的口味不同做法也是有很多不相同的，莲藕排骨汤怎么炖好吃呢，下面我们就详细的介绍一下吧。
原料：排骨300克、莲藕300克、葱姜适量、盐1小勺、白醋1小勺、料酒1大勺
做法：
1、莲藕洗净去皮切块。
2、清水加白醋搅匀，放入藕块浸泡备用。
3、排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。
4、高压锅中适量热水，放入排骨、葱姜。
5、盖上盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮15分钟，关火，拨动安全阀放气。
6、放气完毕后，打开盖子，放入藕块。接着盖上盖子，开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮5分钟。
7、关火，拨动安全阀，放气。根据个人喜好调入盐量，开盖煮3分钟即可。
小贴士：
1、经高压锅煮过的藕块吃起来会面面糯糯的，如果喜欢吃脆一些的莲藕，可以将排骨煮20分钟，然后放入莲藕，不盖盖子煮5分钟再调入盐即可。
2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净，所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
3、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
4、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水焯烫一下也很管用。
以上的内容就是针对莲藕排骨汤怎么炖好吃的介绍，希望对大家有一定的帮助，如果想要用排骨汤补钙应该把排骨多炖一会，这样才能让排骨汤更加的营养，最好是也能多嚼嚼骨头，嚼骨头才能让骨头中的钙吃到身体了，因为骨头里边的钙物质是很难融入到汤里的。
排骨汤怎么做好吃
很多人都是喜欢喝排骨汤，因为排骨汤不仅味道十分可口，且对于人们的身体健康具有了不错的营养价值，对于人们的健康也是具有了很好的滋阴壮阳、益精补血的功效。并且胡萝卜在我们生活上也是也是十分多见的。希望我们要加以了解。
排骨汤怎么做好吃，其实最为关键的就是煮上。我们可以先使用温水将其洗干净。之后使用温水煮漂血水倒掉。接着再去使用姜片煮大概十五分钟，再去加上冷水煮熟烂，不过先不要去放盐。想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬。此时也可以继续放上去几片胡萝卜去解除油腻，希望我们知道。
海带排骨汤 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
排骨汤怎么做好吃?特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
在我们的生活上，排骨汤怎么做好吃呢，因为排骨汤作法比较多，一般来说，我们究竟去做哪一种排骨汤适合自己食用呢，建议我们在饮食之中根据自己的口味来做。只要掌握了正确的作法，每一款排骨汤都可以做的很美味。
排骨汤怎样熬成白色？
大部分人都是喜欢吃肉的，不过经常吃肉虽然会给身体提供更多的营养，但是吃肉也会带来一些疾病，导致人体内的脂肪含量越来越高。为了让自己的身体更加健康，喜欢吃肉的朋友不妨多喝一些肉汤，这样既可以满足胃口同样也保持了身体健康。那么，排骨汤怎样熬成白色?
其实想要煲出奶白色的汤并不难，煲出来的汤呈现奶白色是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象。当光线遇到这些小微滴的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是奶白色的。其实把汤熬成奶白色与营养价值并无多大关系，但奶白色汤视觉上会好一些且口感好，那么怎么把骨头汤熬出奶白色?猪棒骨汤怎么炖才白?
猪棒骨汤怎么炖才白?想要把猪棒骨汤炖成奶白色还是需要有点技巧的，棒骨中空富含骨髓，骨髓中主要成分骨胶原蛋白，常喝棒骨汤可以补充骨胶原蛋白延缓衰老、延缓骨质疏松等症状，废话不多聊，说说猪棒骨汤怎么炖才白。
想煲出奶白色的汤建议不要用电饭锅，因为其很难炖出奶白浓郁的汤，不是说不可以，是比较难。因此，想用猪棒骨煲出奶白色的汤，就暂时不要为了省事用电饭锅了。
猪棒骨要炖出奶白色的汤先准备一瓶开水备用，然后再烧一锅水，将水烧开。在水烧开的这段时间，将棒骨用水清洗干净，待水烧开后将棒骨放进去焯水去血沫，烧开一分钟后将棒骨捞出来。
接下来这步可做可不做，在锅里放一点油，烧热，将焯水后的棒骨放进去翻炒一下，目的是为了让脂肪和油溶解，让汤更容易熬成奶白色。
锅内再次加开会，一定要是开水如果是冷水，不但做不了白色的汤而且骨头不易烂。然后以最大火烧到汤色变浓变白后再改用小火慢炖。脂肪冲入沸水之后，形成脂肪的小滴，继续用大火来煮，让汤一直保持沸腾，让小脂肪滴不断被打散，无法聚集在一起。同时，煮的过程当中，棒骨内骨髓的可溶性蛋白质逐渐溶出来，包裹在脂肪滴外面，就形成了奶汤，形成乳白色之后，就可以转小火慢炖了。
注意加水时候要一次性加足，中途不能再加水，如果实在要加可以加点热水。且一定不要加盐，要待汤做好后熄火再加盐，加盐早了盐就和蛋白质凝固变成鲜味的氨基酸了。
以上就是怎么将汤炖成奶白色的方法，可以自己试试看。值得注意的是奶白色的汤都是含有不少油脂的汤，因含有脂肪所以会比清汤美味很多，不知不觉就会多喝，容易导致肥胖的情况，因此要少煲少喝奶白色的骨头汤哦。
排骨汤菜谱是怎样的
排骨汤菜谱，排骨可以跟各种食品搭配在一起，煲出各种各样的靓汤，不仅满足了我们味觉，还让我们的视觉来了一次冲击，大家都知道，排骨是非常有营养的，对于大病初愈的人来说，排骨也是最佳补品之一，对于小孩子来说，它也起着很大的作用呢，它对补充钙，蛋白质，矿物质等等的身体元素都有很大的帮助.
玉米排骨汤
原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根。
调料：葱 姜 料酒 盐。
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
2)将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
3)最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
小诀窍
将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。
莲藕排骨汤
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。大便燥涩者不宜多食。
材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。
白萝卜排骨汤
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦。
材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。
做法：
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
以上是我们对于排骨汤菜谱的详细介绍，排骨即可以跟玉米，莲藕，白萝卜等等的蔬菜搭配，效果也是有目共睹的，而他们的做法也是很简单的，所以我们可以学着做一做，为你的家人做一道这样美味又养生的好靓汤吧，相信他们会很喜欢的哦!
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