果糖的作用
养生的作用。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“果糖的作用”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
果糖是很多人不太了解的，它是干着的分解产物，因此对它选择，都是要正确的进行使用，这样会对身体各方面，才会有很好的帮助作用，那果糖的作用也是比较多，在选择它之前，对它的作用也是要进行了解，不过对它选择之前，也是要注意它的使用方法，它在使用上，都是不能随意的进行的。
果糖是生活中不太常见的，但是它在使用上都是比较广泛，所以在对它选择的时候，都是可以放心进行，那果糖的作用都有什么呢，下面就详细的介绍下。
果糖的作用：
果糖(C6H12O6, Jmol 立体图)是一种简单的糖(单糖)，极易溶于水，在许多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成份。蜂蜜，树上的水果，浆果，瓜类，以及一些根类蔬菜如：甜菜，甜土豆，欧洲萝卜，洋葱等含有果糖;通常与蔗糖与葡萄糖在一起形成化合物。果糖也是蔗糖分解的产物，蔗糖是一种双糖，在消化过程中，由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖。果糖是甜度最高的天然糖，一般认定是蔗糖的1.73倍。
果糖的吸湿性和保湿性
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中，果糖的吸湿性最强，很容易吸收水分。
果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食：如面包，糕点，糖果的加工。
在糖果中应用果糖，可防止结晶和返砂，特别适用于高级糖果、巧克力。
在面包，糕点中使用果糖，可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良，可明显提高产品档次和延长货架保存期。
此外，果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应，因此果糖应用于焙烤食品(如面包)时，不仅可达到松软可口的效果，还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。
果糖的吸湿性使它还可作为化妆品、烟草的保湿剂。
果糖的渗透性和溶解性
果糖是单糖，分子较蔗糖小，渗透压比蔗糖高出一倍，能较快地穿透细胞组织，有利于抑制食品表面微生物生长，防腐性能好。果糖的溶解度高，在水中扩散速度快，难结晶，在20 ℃时，溶解度为蔗糖的1. 9 倍，葡萄糖的3.7倍。这对于加工果脯、果酱、水果罐头、蜜饯等高糖渍食品十分有利，不仅能保留果品的风味本色，还可防止其表面干涸翻砂，具有较好的保藏效果。WWW.YS630.COM
通过以上介绍，对果糖的作用都是有着很好的了解，因此对它的选择，都是可以放心进行，它对人体健康都是没有任何损害，而且在制作食物上，也是可以放入它，不过对它使用数量上，都是要适量进行，不宜使用的太多。
扩展阅读
低聚果糖的作用及功效
低聚果糖是一种营养物质，也是人体所必须的一种物质，具有着一定的促进人体健康的功效和作用。总结起来，低聚果糖具有促进双歧杆菌增殖、防止热气和上火、营养作用、促进人体对矿物质的吸收、防止便秘、防止龋齿、美容作用等多方面的功效作用。下面将对低聚果糖的功效进行详细介绍。
1、促进双歧杆菌增殖
双歧杆菌在肠道内数量越多越好。人体试验表明，摄入低聚果粮可以促使双歧杆菌迅速增殖，从而抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。科学研究表明，肠道菌群紊乱会引起腹泻，腹泻也会导致肠道菌群失调，二者互为因果。因此，微生态制剂，调整肠道菌群而防治腹泻。
2、防止热气和上火
试验表明，人体每天摄入3-6克低聚果糖，3周之内，即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌毒素的产生。从而减少有毒代谢物引起的热气或上火、口臭、口苦等现象。同时减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏的作用。
3、营养作用
在肠道内可以自然合成维生素B1、B2、B6、B12、烟酸及叶酸，从而提高人体新陈代谢水平，改善肠道的功能，提高免疫力和抗病力，减少口腔溃疡的发生。
4、促进人体对矿物质的吸收在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸
可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收;实验证实，低聚果糖促进钙的吸收率达70.8%。因此，低聚果糖可以促进儿童生长发育。
5、防止便秘
低聚果糖在肠道内通过双歧杆菌发酵，会产生大量的短链脂肪酸，这种脂肪酸能够刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度并保持一定的渗透压，从而防止便秘的产生。在人体试验中，每天摄入5克的低聚果糖，一周之内便可起到防止便秘的效果。
6、防止龋齿
低聚果糖不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的产所，因此，可以防止龋齿。
7、美容作用
低聚果糖在肠道内减少毒性代谢产物的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，排除肠道内的宿便，即给“肠子洗个澡”，减少毒性代谢物对皮肤的损伤，儿童可以减少过敏的发生，成人可以防止面疮、青春痘、黑斑、雀斑、老人斑，使皮肤亮丽，起到排毒养颜的作用。
甘油果糖氯化钠的作用
说到甘油果糖氯化钠，这味药是无色无味的液体，相信很多朋友都很陌生，但是对有脑部疾病的患者来说，对这种药再熟悉不过了。甘油果糖氯化钠对脑部疾病有很好的疗效，一般情况下，只要患者能够积极配合治疗，都能够缓解病情。那么甘油果糖氯化钠具体有哪些作用呢？
甘油果糖氯化钠注射液，用于脑血管病、脑外伤、脑肿癯、颅内炎症及其他原因引起的急慢性颅内压增高、脑水肿等症。
成份
本品为复方制刑，其组份为每瓶(或每袋)含：甘油25g、果糖 12.5g、氯化钠2.25g。
性状
本品为无色澄明液体。
适应症
用于脑血管病、脑外伤、脑肿癯、颅内炎症及其他原因引起的急慢性颅内压增高、脑水肿等症。
规格
250ml
用法用量
静脉滴注。成人一般一次250 - 500ml (1-2瓶或1-2袋 ，一日1-2次，每500ml需滴注2-3小时，250ml需滴注1-1.5小时。根据年龄、 症状可适当增减。
不良反应
本品无不良反应，偶有瘙痒、皮疹、头痛、恶心、口渴和溶血现象。
文献资料显示，应用本品可出现以下不良反应：
1.酸中毒(发生率不明)：可能发生乳酸性酸中毒，应给与味酸氢钠注射液等。
2.其他不良反应：
禁忌
1、对有遗传性果糖不财症患者禁用。
2、对本品任一成分过敏者。
3、高钠血症、无尿和严重脱水者。
注意事项
1、严重循环系统机能障碍、肾脏功能障碍、尿崩症、糖尿病和溶血性贫血患者慎用。
2、严重活动性厢内出血患者无手术条件时慎用。
3、本品含0.9%氯化钠，用药时需注意患者食盐摄入量。
4、怀疑有急性硬膜下、硬外血肿时，应先处理出血源并确认不再有出血后方可应用本品。
5、滴注过快可发生溶血，血红蛋白尿。
6、在伴有严重肾功能不全的患者，因排泄减少使本品在体内积蓄，可因血容量明显增加，加重心脏负荷，诱发或加重心力衰竭。
7、使用前必须认真检査，如发现容器渗漏，药液混浊切勿使用。
8、在外界温度较低时，使用本品前应将其加热至体温。
9、本品的渗透压摩尔浓度比应为6.5-7.5。
孕妇及哺乳期妇女用药
未进行该项实验且无可靠参考文献。
儿童用药
未进行该项实验且无可靠参考文献。
老年用药
老年患者的生理功能通常有所下降，水、电解质水平异常的老年患者慎用本品。
药物相互作用
未进行该项试验且无可靠参考文献。
药物过量
未进行该项实验且无可靠参考文献。
药理毒理
甘油果糖注射液是高渗制剂，通过高渗性脱水，能使脑水分含量减少，降低颅内压。本品降低颅内压作用起效较缓，持续时间较长。
药代动力学
本品经血液进入全身组织，其分布约在2～3小时内达到平衡。进入脑脊液及脑组织较慢,清除也较慢。本品大部分代谢为CO2及水排出。
贮藏
密闭保存
溶脂果糖的副作用有哪些
天天慢慢转热，很多爱美的女士开始考虑减肥计划，为了穿上漂亮的新衣服，穿好看的比基尼，为了不把深埋在衣服里面的赘肉展露出来，就要在夏天到来之前把多于的脂肪减掉，这时候很多的减肥产品也非常抢手了，溶脂果糖就是一种减肥产品，很多人使用就是贪图它的食品级，对身体没有伤害，那么溶脂果糖真的安全吗，溶脂果糖的副作用有哪些呢？
溶脂果糖是食品级减肥产品，由国家药监局备案，消费者随时可以查询。由保险承保，可谓资质齐全，安全放心。
减肥现在已经是一个大众话题，如何改变营养不均衡，告别肥胖呢?
溶脂果糖是法国欧逸姿生物科技有限公司旗下之一的品牌产品，欧逸姿生物科技有限公司是一家集研发、策划和销售于一体的多元化公司，注册资金高达9000万整，公司拥有博士级的研发团队并且与国内外著名瘦身研发机构有着密切合作，将较权威的科学技术融入到较有效的产品配方里，我们本着天然、安全、健康瘦身，用较完美的事实说话角逐中，我们有足够的理由成为撼动这个时代的翘楚力量。果糖凝聚了多名瘦身产品博士和专家心血，历时多年研发，本着安全健康为肥胖人群专门打造这款食品级安全减肥产品。
【主要成分】 水果酵素粉、荷叶提取物、山楂提取物、草莓粉、鱼胶原蛋白肽粉、抗性糊精、维生素C、低聚果tang!
【产品原理】 本品分为两大基本元素： 第一，溶脂酶 溶脂全称溶脂聚酸酶。 溶脂聚酸酶是人体分解、转化、减少脂肪的核心成分。它能抑制人体内多余油脂吸收，并加快脂肪细胞内的脂肪分解速度，提高脂肪的代谢率。 第二，草莓粉 草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。 草莓含有丰富的果胶和膳食纤维，能够很好的帮助消化和排便，达到减肥功效! 草莓维生素C的含量比橙子还要高出40%，适宜辅助减肥!
【产品功效】 溶脂果tang通过溶脂酶，刺激局部脂肪细胞内的脂肪酶数量增加，继而刺激蛋白质的活化，使细胞内的脱氧核甘三磷酸转化成脱氧核甘酸，促使脂肪的活化而增加切断脂肪酸，使其分解成细小状态，随着身体的新陈代谢由淋巴系统排出体外。以及增加人体溶脂酶为主要原理，从根本上遏制了脂肪的再生能力，进而达到无副作用、无反弹的减肥效果!
圣女果糖雪球的做法
圣女果很多人都吃过，我们都叫做小番茄。我相信生吃是很多人都吃过的，因为圣女果外形小巧，含有的水分和维生素也丰富，对皮肤很好。圣女果糖雪球是一种特殊的方法，因为要在圣女果外面裹一层糖，还要下锅。吃的时候一口一个，酸酸甜甜的，可以当成小零嘴，既美味又有营养。
第一雪球圣女果的做法。
将适量水，白砂糖放入锅中开火熬至融化，看见冒小泡泡即可关火，将洗净的圣女果倒置锅中，然后翻炒，是每个圣女果都均匀粘上糖，一直翻炒至糖冷却即可出锅。
第二糖圣女果的做法。
糖渍圣女果的做法：1.圣女果去蒂，2.圣女果洗干净。3.把洗好的圣女果切十字形的小口子，4.把切好的圣女果放进盘中，撒上白糖，5.可以就这样蘸着白糖吃，也可以放进冰箱里等糖融化后再吃。
第三糖雪球的做法。
材料：山楂100克，冰糖50克，或白糖，凉白开50ML，白醋1/2汤匙。做法：1.山楂100克用清水洗净，控干水分。2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净，3.锅放火上，放入冰糖或白糖50克，4.倒入50ML凉白开，5.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）。6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味），7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌）。9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌，10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料。
哪些食物富含果糖
在生活中我们呢大家都听说过果糖，在所有的糖中，果糖的甜度是最高的，它比我们常见的蔗糖也高出很多倍，果糖很容易被身体中的一些消化器官消化，转化成其他的产物，但是它却可以给人体中带来很多的脂肪，长期的进食果糖就可能导致肥胖，那么生活中哪些食物富含果糖呢？
1、水果类的食物
树上的水果，像是苹果、香蕉，柑橘类的水果，像是梨子，其他像是哈密瓜、西瓜、甜瓜都是果糖含量很高的水果。
2、浆果类的食物
有些浆果类的食物也都含有很高的果糖，像是蓝莓、复盆子、黑莓、草莓等，虽然这些浆果吃起来有点微酸，但它们是高果糖的食物。
3、任何种类饮品
汽水、果汁、碳酸饮料，不论是哪一种饮品，全都含有高果糖，喝太多也容易导致肥胖，或是造成其他疾病。
4、烘烤类的食物
某些面包，像是甜甜圈、饼乾、蛋糕、布朗尼、馅饼、牛角面包等等都是高果糖的食物，这些小朋友和妇女最喜欢吃。
5、各种种类糖浆
玉米糖浆、蜂蜜、玉米甜味剂等等，这些糖浆都含有高果糖，所以常被拿来代替糖使用，最常被应用在制作甜点上。
通过以上的介绍我们对于哪些食物含有果糖有一定的了解，在目前果糖被加工成为各种各样的食物，生活中果糖对我们人体中的作用也是非常大的，使用过少的果糖很容易造成营养不良，出现身体消瘦或者消化系统等方面的疾病，所以我们在食物果糖食物时也应当注意。
火龙果糖分
火龙果有许多人们都非常爱吃，这种水果吃起来水分是非常充足，尤其是在夏天的时候去食用是可以起到相当好的一个解暑效果，而且还具有很好的减肥功效，所以说就算是处在减肥期间的人们也是可以放心的去食用火龙果，里面含有的糖分其实是比较少，算得上一种低能量的热带水果。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。
而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。
果糖是单糖吗
在不少医学的机构，经常会看到应用果糖，果糖是结晶果糖，但是并不能使用当葡萄糖浆，这是完全不一样的几种糖类，果糖是单糖确实是这样，现在在医学上也被开发出来，用于各种试验，注射等等，有很多的用途。
果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103~105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。
医药应用
医药制品
在医药领域里应用的果糖都是结晶果糖，而不能使用果葡糖浆。因为果葡糖浆中的葡萄糖成分会严重干扰果糖的药用效果。例如，糖尿病人服用结晶果糖后的升糖指数仅20左右，而服用F-55的果葡糖浆升糖指数会达到50-60，几乎达到服用蔗糖的升糖指数。
医药领域是果糖比较新的应用领域。市场上已经出现了一些使用果糖的医药制品，新的产品还在不断开发试验中。
1)果糖注射液
果糖在国外应用较广泛，注射剂型已收入美、英、德、日等国药典。近 年来，国内也陆续开始研究申报果糖注射液。
果糖注射液有10%果糖注射液，5%果糖注射液两种剂型，其中都含有少量氯化钠，亚硫酸氢钠之类的盐类。
果糖注射液有以下应用:
①静脉输注营养液
很多情况下，患者需要通过静脉输注营养液补充能量和体液，是临床必需且经常采用的方式。葡萄糖是最常用的能量补充剂。然而， 葡萄糖注射液在临床上存在一些不可回避的弊端。 例如葡萄糖必须依赖胰岛素才能代谢， 并且在体内代谢慢，容易导致体内血糖波动，高血糖使脂肪分解受抑制，而且还会加重糖尿病患者症状。
果糖的代谢不依赖胰岛素，进入血液后即使在无胰岛素的情况下也能迅速转化为肝糖元， 参与代谢，可以有效降低血糖波动。果糖与葡萄糖相比代谢快、供能迅速、更易被机体吸收利用。因此，果糖注射液起效快，作用迅速。
果糖注射液适用于糖尿病患者。糖尿病人服用结晶果糖后的升糖指数仅20左右。
果糖注射液也适用于慢性肝病患者。即使已经发生肝硬化，仍然可以进行果糖的吸收代谢，供给身体能量，而葡萄糖的效力就差很多。
低聚果糖沙棘茶功效和作用
生活中各种茶水并不少见，而且都知道它有一定的提神作用，当我们工作疲劳的时候，就可以通过喝茶来缓解。低聚果糖沙棘茶在我们生活中很少听说，其实它也是一种补品，对人们的健康也能起到一定的促进，低聚果糖沙棘茶功效不仅有美容养颜，而且能够清热解火，下来让我们一起来看一下低聚果糖沙棘茶还有哪些功效。
完美低聚果糖沙棘茶主要成分是沙棘粉和红茶粉，沙棘粉 选用大西北荒漠中的沙棘为主要原料；红茶粉选用高原无污染的新茶为原料。此产品的功效有：改善消化系统，清洁循环系统，洁净沁尿系统，肠道功能不佳者，在服用初期，可能感觉病灶处有较明显的好转反应，宜从少量服起。
棘茶中的菊粉不是菊花中的东西，也与菊花无任何关系，它是植物菊，可以降脂，稳定血压，调节肠道菌群。
沙棘茶，主要成分是：低聚果糖，沙棘粉，红茶分，柠檬粉，苹果酸，罗汉果，维生素C，麦芽粉。每100克，沙棘茶含40克低聚果糖。功能是：调节肠胃细菌。
完美低聚果糖沙棘茶
完美保健产品完美低聚果糖沙棘茶是以低聚果糖、沙棘粉、红茶粉、柠檬酸、苹果酸、罗汉果甜甙、维生素C、三氯蔗糖、柠檬香精、茶香精、乙基麦芽酚为主要原料制成的保健食品，经动物功能和人体试食试验证明，具有调节肠道菌群的保健功能。
完美保健产品完美低聚果糖沙棘茶能有效改善消化系统，增加双歧杆菌数量，促进大肠蠕动，提高新陈代谢，改善营养吸收功能，消除体内各种毒素，对肠炎、结肠炎有特效。双歧杆菌有很强的保健作用，对胃炎、腹泻、消化不良、免疫力下降、痔疮、便秘等肠胃道疾病有明显的调理作用。
老年人和曾经长期服用或注射抗生素者，肠道内有益菌数量少，如能在服用完美低聚果糖沙棘茶的同时，饮用酸奶、乳酸菌饮料等乳酸发酵食品，将有利于在短期内大量增加肠道有益菌群数量，使保健功效更为显著。此外，完美低聚果糖沙棘茶还具有清洁循环系统的功能。完美产品完美低聚果糖沙棘茶内富含的沙棘黄酮、茶多酚、菊粉等多种活性物质具有降低血清胆固醇含量、清除血管壁上的沉积物、软化血管、恢复血管弹性、增加对大脑的供血能力、调节血脂代谢等作用。因此，完美低聚果糖沙棘茶对心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用。
很多人都不了解低聚果糖沙棘茶功效，这就告诫我们在生活中要多留心观察周围的事物，当我们需要的时候也可以为之利用，另外，人的健康不能只靠补品，工作忙碌之余更要学会锻炼身体，很多人都知道好的身体都是跑步跑出来的，在购买补品时也要学会辨认是否是虚假的还是真实的，因为现在存在很多的虚假产品欺骗消费者。
凤眼果糖水做法
第一次听到凤眼果的时候我还把它和桂圆弄混了，毕竟桂圆又叫做龙眼。凤眼是一种中药材，外表又一层豆荚似的壳，对于脾胃有很好的滋补效果。凤眼果糖水的做法比较的简单，自己觉得麻烦的话就直接把水烧开加糖加凤眼果就可以了，味道嘛就是普通的糖水味道，主要是它的中药价值。
第一凤眼果糖水做法。
九层皮营养价值高 性平味甘 有点似板栗 但是口感比板栗好 温胃健脾 先将银耳撕成小朵用温水泡开
九层皮剥皮洗净。锅中入适量水 将九层皮 银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖
。百合如果用鲜的可以后下 干百合要早点下，最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可。
第二凤眼果焖排骨。
步骤： 1、凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜。2.排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用。3.汆烫一下排骨，去掉血沫。4.热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒。5.再加入凤眼果一起炒。6.炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味。7.加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖.8.焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油9最后大火收汁加入葱段，就可装盘了 。
第三凤眼果黄焖鸡。
1.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟，2.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色，3.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。
第四凤眼果煲汤。
1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去；2、文火炖2小时，适当放盐即可。
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