波尔多葡萄酒有哪些
葡萄酒养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供波尔多葡萄酒有哪些，希望能为您提供更多的参考。
葡萄酒作为西方新引进的一种高端饮品，已经成为人们高级聚餐时候所不可或缺的一种饮品。葡萄酒源于法国，具有着相当悠久的历史。而波尔多葡萄酒又是葡萄酒中最常见也是种类比较多的一个体系。那么波尔多葡萄酒有哪些呢?下面我将给大家做详细的介绍：
葡萄酒的种类有很多，适当的和一些葡萄酒对人们的身体健康好处很多，不但可以活血，还有很好的抗氧化功效，让爱美的女性朋友们延缓衰老的速度。波尔多葡萄酒有地区性的分级。
地区分级
波尔多地域辽阔，约有11万公顷葡萄园，年产7亿瓶葡萄酒，占法国AOC产量的四分之一。从大产区到著名的村庄，产地越小，出产的酒品质就越高，这些AOC大致可分为四个等级。
标示了地方名的c
例如波尔多葡萄酒(Bordeaux wines)或勃艮第葡萄酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风味、或勃艮第风味等具有地方特色的葡萄酒。
在法国，高级葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯(provence)等七个AOC指定地方，最具代表性。
地方名中加上地区名的AOC葡萄酒
像梅多克(Médoc)及格拉夫(Graves)这种有标识的葡萄酒，是表示酿造方法及最低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒。
地区名中加上村庄名的AOC葡萄酒
这是符合AOC最严格规定的葡萄酒，风味更为独特。要记住所有的村庄名是不可能的。除了玛歌(Margaux)、波亚克(pauillac)等已为大家所熟知，其他所介绍的地方，最好和葡萄酒的特色一并记下来。
有酒庄名或葡萄园名的AOC葡萄酒
在波尔多等地方，有酒庄名的葡萄酒，比有村庄名的葡萄酒还高级。这是因为酒庄的范围比村庄还小，酿造的葡萄酒具有与众不同的特色。勃艮第酒则是标记葡萄园名，这也是最高级的葡萄酒。在勃艮第地方，有些酒曾在地区名后面加上「Villages」这个字。这只限于某些自古就有的葡萄栽种地区，才允许使用。在北梅多克地区，则曾有「Haut-Médoc」的标示。该地区有很多优秀的村庄，葡萄酒的品质等级也很高，为了和单纯称为梅多克的葡萄酒有所区别，因而冠上「Haut-Médoc」之名。
到这里，相信聪明的您已经了解到了波尔多葡萄酒的具体分类了吧?葡萄酒作为现代都市人们聚餐时最重要的一种饮品，它不仅是身份的象征，更是品味的显示。因此了解葡萄酒，已经显得尤为重要。那么小伙伴们赶紧行动起来吧。多了解一些关于葡萄酒的知识。
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波尔多干红葡萄酒
葡萄酒是很多人最爱，这样的酒对人体各方面都是有着很好帮助，而且这样的酒在选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，不同年代的葡萄酒，在口感上，都是有着很大不同，所以对葡萄酒选择的时候，都是要注意这点，那波尔多干红葡萄酒如何呢，这样的葡萄酒也是很有名气的。
对波尔多干红葡萄酒选择，也是可以放心进行，它的口感和对人体各方面帮助上，都是有着很好效果，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，对人体健康，不会有太多危害。
波尔多干红葡萄酒：
色泽：黑樱桃色
香气：香气浓郁，有着让人难忘的柔和的水果和烟熏的味道
口感：优良的酒体，丝绸般柔和的单宁让人回味无穷
适饮温度：16-18℃
配餐建议：适合搭配烤肉，白肉，鱼肉，酱肉及奶酪
最早的历史：
历史学家普遍认同葡萄酒最早起源于外高加索地区高加索山脉脚下，也就是今天的亚美尼亚共和国(前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚共和国)。考古学家发现并经炭定年方法证明了最古老的人工栽种的葡萄出现在前苏联的亚美尼亚和格鲁吉亚，大约时间为公元前7000-5000年。
随后，葡萄酒随着移民的迁徙传入中东地区。一开始是在古代的两河流域——底格里斯河与幼发拉底河之间的美索不达米亚地区，当时是苏美尔文明，苏美尔人把葡萄酒带到此地，并在此地定居。后来传入尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域，这个地区出现的早期文明(公元前4000至3000年)催促了葡萄的生长。随着城邦的兴盛，原始的农业部落逐渐消失，怀有领土野心的古代航海民族，从最早的腓尼基(今叙利亚)人一直到后来的希腊、罗马人等，他们广泛地葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海，乃至整个欧洲大陆。
希腊人充满了扩张的野心，大力发展海军保护他们的领土，把葡萄树带到了意大利和法国的马赛。他们管意大利“Oenotria”，意为葡萄酒之地，至今许多意大利葡萄品种的名称还可以看到希腊语的身影。葡萄酒在希腊文化中占有重要地位，至今葡萄酒和橄榄油依然是希腊的两大主要出口商品。罗马的扩张比希腊来得更猛烈，军队所到之处，无不种植葡萄树，因为葡萄酒是他们必要的食物。葡萄栽培和葡萄酒酿造技术随着罗马军队的马蹄迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱茵河流域等地区，并形成了很大的规模。自17世纪至今，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。
通过以上介绍，对波尔多干红葡萄酒也是有着很好了解，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，这样的葡萄酒是很有名气的，在对它选择的时候，都是可以放心进行，不过这类酒在喝的时候，也是要适量，葡萄酒的后劲很大。
法国波尔多红酒
提到法国，很多人首先想到的是法国的红酒、法国的香水、法国的时装还有法国的浪漫，然而和浪漫紧密关联的当然是法国的红酒。可是提到红酒那就不得不提起法国波尔多，因为波尔多的葡萄酒享誉世界盛名,更是著名的葡萄酒产地。这种酒素有“法国葡萄酒皇后”的美誉，波尔多的红酒口感细致柔顺，口味较白酒浓郁清香。
近年来，随着生活水平和物质文化的不断提高，红酒渐渐成为人们喜爱的酒精类饮料。朋友聚会、同学聚会、公司party、婚礼庆典等，红酒都成为必不可少的酒饮。但是对于法国波尔多红酒的历史背景很多人却知之甚少，一起来分享下文。
1.特点
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(Margaret Red)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
2.名言
酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。
3.工艺
波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近11万公顷，年均酒5亿瓶左右，是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
提起波尔多，人们的第一印象恐怕就是波尔多闻名世界的葡萄酒。有人会说，除了一瓶瓶标注“Bordeaux”的葡萄酒，我们还能聊聊波尔多的什么话题呢?其实，在一瓶瓶来自波尔多的葡萄酒的背后，凝结着波尔多地区酝酿和培养葡萄酒文化的悠久历史。曼妙多姿的波尔多葡萄酒是波尔多这块土地的化身，葡萄酒当之无愧是波尔多得以文明的世界王牌。
波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区;每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球!在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。
4.葡萄酒产地
波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名酒庄;但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。
以上就是关于法国波尔多红酒历史背景的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍，大家对红酒的历史背景起源等又有了新的认识和了解。日常生活中适度饮用红酒对健康非常有益，女性朋友经常饮用红酒可以起到美容养颜的功效，老年人适度饮用可以软化血管等。
详解干红葡萄酒葡萄酒
现实生活中，葡萄作为一种水果，收到广大人们的喜爱。不管是老人还是小孩，葡萄都是他们一直喜爱的水果。但是随着人们越来越重视生活水平的提高，他们研究出了一系列葡萄的吃法。他们不仅要满足自己的温饱问题还注重一些养生之道。下面我们通过这篇文章介绍一下干红葡萄酒。让我们对于研究干红葡萄酒有一个初步的了解。
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。葡萄酒按含糖量分类，可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05Mpa)的葡萄酒。 干型葡萄酒 平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒，酒中的糖分含量不超过4克/升。 半干型 介于干型和甜型之间，糖分含量为4-12克/升，品尝时能辨别微弱的甜味。 半甜型 甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型，半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。 甜型 糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒 红，葡萄带皮发酵，葡萄皮的红色进入酒中。 白，葡萄去皮发酵，呈清亮透明。
上面介绍了究干红葡萄酒的一些好处。研究了究干红葡萄酒的一些分类和口味等。其实在我们家里有很多家庭都种着葡萄树，我们可以多去研究一种新的吃法，不仅可以满足自己，没准也可以成为以后的一种发财致富的途径呢。
摩尔多瓦葡萄酒
葡萄酒是很多人最爱，葡萄酒对促进人体消化，都是有着很好的帮助，而且对葡萄酒选择，也是可以放心进行，它对人体健康没有任何损害，尤其是晚上少喝一些葡萄酒，对促进人体血液循环，改善肌肤问题，都是有着很好的帮助，因此对葡萄酒的选择，都是可以放心进行，那摩尔多瓦葡萄酒如何呢?
很多人对摩尔多瓦葡萄酒并不是很了解，因此在对这样酒喝的时候，也是要注意，不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着严重危害，这点是要注意的。
摩尔多瓦葡萄酒：
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)的5个创始国中最古老的红酒生国，它拥有5000多年的酿酒历史，凝聚了身后的文化底蕴。自公元9世纪开始，俄罗斯民族就以饮用摩尔多瓦红酒为荣。特别是在沙皇时期，整个贵族阶层都离不开摩尔多瓦的美酒，如俄罗斯沙皇尼古拉二世，英国国王乔治五世和英国女王维多利亚。摩尔多瓦所处的地理纬度与勃艮第相似，那里肥沃壤、温和的气候、充足火热的阳光、众多河流山谷的斜坡都使得摩尔多瓦能生产出产品质量最好的红酒，具有独特、奇妙的香气和味道。
摩尔多瓦位于世界葡萄酒起源和发展的必经之地——黑海的沿岸，这里的人民在数千年前就与葡萄种植、葡萄酒酿造结下了深深的不解之缘。 摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)的五个创始国(其余四国为：法国，西班牙，意大利，德国)中最古老的葡萄酒生产国，比现在我们熟知的一些老世界国家——如法国、意大利等的酿酒历史早了两千多年，凝聚了深厚的文化底蕴。
通过以上介绍，对摩尔多瓦葡萄酒也是有着一些了解，因此对这样酒喝的时候，也是可以放心进行，这样酒对人体各方面，都是有着很好帮助，而且长期选择摩尔多瓦葡萄酒，对改善人体体质，效果也是非常不错的。
好喝的葡萄酒有哪些
相信大家对于葡萄酒肯定是不会陌生吧，葡萄酒是我们最为常见的一种酒，葡萄酒不但好喝而且适量喝葡萄酒还可以起到很好的养生保健功效，葡萄酒有抗氧化和提高人体免疫力的作用，此外葡萄酒还可以起到美容养颜以及减肥等好处，所以葡萄酒深受人们的喜爱，下文我们介绍一下好喝的葡萄酒有哪些。
1.干白
葡萄酒中的酸涩味道其实是单宁的作用，而单宁主要来源于葡萄皮和橡木桶，单宁较重的葡萄酒就会给人不好喝的感觉。
初饮者可以选择用“霞多丽”葡萄酿造的干白作为葡萄酒饮品，首先因为干白是直接轧汁，汁和皮接触时间短，葡萄酒内含有的涩味少，酸甜适中，入口清爽，非常好喝;其次是因为霞多丽葡萄是酿制优秀干白葡萄酒的首选，其水果香气非常迷人，并且如果在此基础上，将可以美颜抗衰老的人参SOD精华加入酒中，那就最完美了，因为SOD干白营养非常丰富，对人体健康很有益处，而干白最适合搭配的食物为奶酪、西式甜点、海鲜等。
什么葡萄酒好喝?其次开始尝试香槟的感觉。
2.香槟
香槟是女士的最爱，并且总是和浪漫、诱惑、神秘这些字眼扯上关系，香槟的味道醇美，可以当开胃酒，也可以当餐酒。
初饮者如果不是非要尝试红酒，其实香槟真的是一个很不错的选择，它的口感体验非常好，而且远比红葡萄酒要迷人、优雅、高贵。因为并不是所有起泡酒都有资格被叫做香槟，香槟酒的定义有非常严格的标准。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的，被称为有气葡萄酒，或者气泡酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如SOD贵仕香槟，入口柔滑甜美，非常适当。
接下来，您可以买一些浅龄葡萄酒来适应干红的酸甜苦涩。
3.轻酒体葡萄酒
提起葡萄酒，就会想到烛光晚餐，想到执子之手、与子偕老，当然，对于初饮者来说，如果红葡萄酒选的不对，对单宁适应不足，可是会让浪漫的晚餐大失水准的!初饮的葡萄酒应该选择口感轻盈，单宁结构平衡的红酒。
以国家来划分，可以选择法国波尔多、澳洲和新西兰等地出产的葡萄酒，口感会想对圆滑。
以葡萄品种来划分，可以选择单宁较弱的梅洛、仙粉黛葡萄酿制的葡萄酒，酒体较轻，口感顺绵，非常适合初饮的人。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的酒，那就是葡萄酒了，我们知道葡萄酒不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常喝葡萄酒可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了好喝的葡萄酒有哪些。
做葡萄酒有哪些步骤？
葡萄在秋季成熟，葡萄酒是很多人喜爱喝的一种酒，喝起来味道醇香可口，使人回味无限，自己在家制作出来的葡萄酒口味比较纯，不添加对人体有害成份，喝起来比较安全放心，喝葡萄酒是一件美事，其实做葡萄酒也是一件让人享受的事，很多人还不会自制葡萄酒，做葡萄酒有哪些步骤？我们来看看。
一.备料
1.葡萄：葡萄是不可以随便买的，一定要买熟透的，最好发紫的，但是一定不要坏掉的。零散的葡萄粒最好也不要买，质量是直接影响做出来的味道的。葡萄皮表面的白色物是葡萄皮自带的一种抗氧化剂——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。它是植物自身保护的一层屏障，没有毒，洗不干净也没关系，可以吃。
2.糖：白糖，冰糖都可以。用冰糖酿的口感更佳。人们经常食用的是白糖、红糖和冰糖，这三种糖其实都是蔗糖。
制糖方法并不复杂，把甘蔗或甜菜经过一系列加工，先得到蔗糖的水溶液．然后蒸发、浓缩、冷却，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖。想制造白糖，须将红糖溶于水，加入适量的骨炭或活性炭，将红糖水中的有色物质吸附，再过滤、加热、浓缩、冷却滤液，一种白色晶体——白糖就出现了。白糖比红糖纯得多，但仍含有一些水分。把白糖加热至适当温度除去水分，就得到无色透明的块状大晶体——冰糖．可见，冰糖的纯度最高，也最甜。
3.容器：容器最好是玻璃的，实在没有，塑料的也行。
二.制作步骤
1.容器、葡萄洗净，晾去水分。整串的葡萄很难清洗干净，如果将葡萄一个个揪下来洗的话，葡萄会有撕痕，破裂处会进水。所以，我们将葡萄用剪刀一个个剪下来放入盆中，然后反复搓洗。清洗完了，就要晾去水分了。葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发。
2.将晾干的葡萄粒（必须要晾干啊），稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。然后一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。（越往上层，糖可以放的越多一些。
3.葡萄表面和容器口，留下一定距离，大约1/3到1/4高度，以防发酵时溢出。
4.容器封口，最好用保鲜膜一类的东西密封。以免发酵时气体溢出将容器涨坏。不要搅动，也不要阳光晒，静置。温度高的话，2-3天就开始发酵，这时有气泡产生，下部出现液体，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滚。两三周后，发酵结束，酒和渣滓分离。（具体时间跟环境温度有关，不过，放的时间长一点也没关系，半年都没问题）。
5.倒出葡萄酒，这个时刻的到来代表着您的葡萄酒基本已经大功告成啦！现在您打开盖子闻闻，纯正葡萄酒的味道！准备一根细管子，一大块纱布和两个装葡萄酒的容器。先把管子插入酒液中，另一头放到酒里，用嘴吸一下，你就会看到葡萄酒顺着管子流出来了哦！等快要没有了，到底部的葡萄籽的时候就可以啦，否则把杂质也引过来会影响您酒的纯色的！好了，现在容器里只剩了一点点葡萄籽和葡萄汁了，把这些都倒在纱布上，用力挤出来，这里加上葡萄皮可以挤出好多呢，这些酒液最好装入另一个容器。
6.将挤出的酒液倒入另一个容器后，盖盖静置。过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，大功告成了。
三葡萄酒贮藏注意事项
要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟。要求密封，防止空气进入，葡萄酒氧化。避免过于潮湿，以防细菌滋生。
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