海鲜有哪些潜藏的危害
海鲜养生常识。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《海鲜有哪些潜藏的危害》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
海鲜是人们生活中不可缺少的一部分，常吃海鲜不仅可以满足不同人群的口味的需求，而且还可以补充蛋白质和营养素。海鲜的种类有很多，可以根据自己的喜好选择不同的食材。海鲜不是吃的越多越好，下面对于不同的问题我们来看看具体的内容。
男性影响精子活力
水银可影响精子的活动能力及令精子数量降低，而海鲜重金属含量较高，它不但减少精子的活跃程度，而且如果长期的在体内堆积的话很容易有害身体健康的哦，所以男性一定不要吃太多的海鲜哦，希望这些常识能够要牢记。
胎儿、新生儿发育受影响
近年来海污染日趋严重，如今海鲜的含汞量越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，所以建议哺乳期和孕妇一定要少吃海鲜类的食物，最哈不要吃金枪鱼还有含汞元素比较多的海鱼，这样对大人和孩子的发育都是不健康的。
含有致病性的细菌
食用之前最好是先存放在4℃环境下冷冻一到两个小时，然后再用淡的盐水浸泡一下，以达到杀菌的目的。除此之外，螺贝蟹类海鲜在烹饪之前必须要洗干净，以免洗不干净造成细菌和脏污的残留，这样会容易吃到自己的身体里，对健康不利，可以在烹饪的时候加入姜或者是醋，这样可以有杀菌的作用。
关于海鲜的饮食禁忌上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家对这些常识了解了吗，常吃海鲜确实有很大的好处，但是不是吃的越多越好，特别是一些特殊的人群，吃多了对健康不利，还有就是海鲜含有致病的细菌，一定要清洗干净。
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适合冬季吃的海鲜有哪些
冬季可供选择的海鲜不多，但确是吃海鲜的好季节。由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量也很低，保障身体健康的同时也不用担心长胖。
冬季人体中铁、碘的消耗增加，会导致铁、碘元素的不足，血液循环缓慢，更加畏寒怕冷。海鲜中这类微量元素比普通食物高很多，非常适合冬季食用。此外海鲜中的不饱和脂肪酸还能抵抗血液凝固，降低冬季老人冠心病、中风、高血压的发病几率。
适合冬季吃的海鲜有哪些？
贝类
春夏贝类海鲜处于繁殖期，肉质脆弱无味，但到了冬季进入休眠期后，贝类活动减少，营养物质的消耗也变小，非常适合食用。贝类还有有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有助于降低体内胆固醇，适合高胆固醇人群食用。
大虎虾
冬季是虎虾的产卵期，此时的大虎虾最肥美，营养价值也最高，中医认为大虎虾有补肾壮阳，养血固精的功效，因此，男性养生食用大虎虾最合适。
带鱼
带鱼营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，人体吸收率高，鱼肉中维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症，常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性。此外，带鱼体表有一层特殊脂肪形成的鳞片,其中含有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，较多的卵磷脂及多种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分：6-硫代鸟嘌呤。非常适合爱美女性、心血管系统疾病患者食用。
螃蟹
鲜美的螃蟹可以从8月吃到年底，冬季是梭子蟹的蟹膏期，此时的梭子蟹营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。
冬季吃海蟹要注意什么？
1、冬季选购海鲜要注意问清产地来源，观察海鲜是否鲜活，颜色是否正常，避免购买异味、腥臭的海鲜。
2、冬季海鲜应避免生吃。海鲜生吃近年在中国已成时尚，但寄生虫问题一直被忽略，即使是在冬季，野生和人工培育的海鲜仍有感染寄生虫的风险，最好尽量避免生吃。海鲜中的病菌耐热性较强，煮海鲜时，也切忌贪图鲜嫩加热时间果断，一般来说，开锅20分钟后才能把细菌测底啥事。
3、海鲜性寒，吃的时候应与热性食物同食，孕妇和哺乳期妇女、痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。
吃什么海鲜有益健康
其实海鲜的味道很鲜美的哦，而且富含的维生素和蛋白质类的营养素也是比较多的，所以很多人都喜欢吃。在众多的海鲜的产品中哪个营养价值比较高呢，在平时的挑选上面又是如何的去选择呢，不妨来和小编一起去了解一下。
生蚝
碳烤生蚝是大排档最受欢迎的菜品之一，被誉为“海里的牛奶”的生蚝能给人体补充大量的蛋白质和钙、锌等微量元素，对预防老年骨质疏松和小儿免疫力低下效果极佳。男性很适合吃这样的食物，可以补充锌元素，也可以提高精子的质量，对于保持健康有一定的好处。
螃蟹
螃蟹含有大量的蛋白质，有加快人体组织细胞的修复，提高人体的免疫力;另外，螃蟹肉中含有大量的维生素A，可以加快皮肤新陈代谢的速度，维持皮肤弹性和白皙度。但是螃蟹属于寒性食物，老人、小孩及孕妇需少吃，平常食用时需配以生姜、大蒜等热性作料。螃蟹大家都爱吃，而且味道很鲜美，适合各类的人群食用，可以补充营养，而且还可以有保护皮肤弹性的作用哦，对健康有好处。
花蛤
花蛤属于贝壳类的食物，其最大特点是蛋白质极其丰富，脂肪低下，是爱美减肥人士的最爱;花蛤更含有降低人体胆固醇的物质，能够抑制血液中的胆固醇，加快排出胆固醇的作用。想要降低胆固醇不妨选择花蛤这样的食物，对于健康有好处，特别是中老年人很适合吃。
不仅这些海鲜，还有其他种类的海鲜，包括虾啊，各种的鱼都是有着丰富的营养的，上面的这些都是其营养价值都是非常丰富的，你可以在日常饮食中适量吃一些。但是一定要根据自己的体质选择，一定不要胡乱的吃，觉得好吃吃的多的话反而会起到反作用的。大家一定要记住这些常识。
海鲜姿造致肝炎 吃海鲜有啥禁忌
导读：夜间吃宵夜竟吃出肝炎，而罪魁祸首却是吃海鲜姿造。海鲜姿造，我还是第一次听说呢，只晓得它是海产品中的一类，那么哪些人是不适……
夜间吃宵夜竟吃出肝炎，而罪魁祸首却是吃海鲜姿造。海鲜姿造，我还是第一次听说呢，只晓得它是海产品中的一类，那么哪些人是不适合吃海鲜的呢?海鲜虽然美味，但有些人却应该少吃海鲜。
现今海鲜的含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜，会影响胎儿和新生儿的神经系统发育。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多一两次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
吃海鲜时要注意卫生。许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，建议最好食用前先将海鲜冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。烹调海鲜时应掌握好时间。不应蒸煮过久，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。
食海鲜有禁忌。如吃海鲜时不宜畅饮啤酒，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
海鲜虽美味，但并不是所有的人都有福气品尝美味的海鲜。因此，在吃海鲜之前还是看看你是否吃得吧。
海鲜有没有寄生虫
现在很多人都非常喜欢一日三餐，搭配一些各种各样的海鲜味，不管是去吃中餐，韩餐，还是西式的餐厅，海鲜都是必不可少的，我们会发现韩国地区的海鲜大多数都是生的，但是又很担心生的里面会有寄生虫，所以变得不敢多吃，首先正规的餐厅，出售的海鲜都可以保证品质，而且海鲜中不会有太多的寄生虫。
现在有人偏好日餐、韩餐和西餐中的饮食方式，花大价钱品尝生肉及其他野味。这不仅有染上各种寄生虫病的危险，还有可能感染人类疯牛病、禽流感、狂犬病等人畜共患的传染病。
海产品加热后味道鲜美，营养丰富，可有的人偏要生食、半生食。生食海鲜包括生鱼片、冰虾、生江蟹、醉蟹、醉虾、盐腌水产品、毛蚶等；半生食海鲜包括以爆炒、焯、涮、煎、烤等烹调方式烹调，但海鲜并未熟透就食用，生食和半生食海鲜也会埋下疾病隐患。
还有人相信偏方，生吃蛙肉、蛇肉、蛇胆、鱼胆等野味以求降火、减肥、降脂，结果不但没有达到自己的预期目的，反而会出现怪病，如果救治不及时，还会危及生命
只需煮熟数分钟，这些寄生虫就可被彻底杀死。而经芥末和醋处理数小时后寄生虫的包囊或卵仍是存活，所以为了安全，千万不要贪图一时口福而食用未煮熟的水产品。
寄生虫的危害：
寄生虫对人体的危害，主要包括其作为病原引起寄生虫病及作为疾病的传播媒介两方面。寄生虫病对人体健康和畜牧家禽业生产的危害均十分严重。在占世界总人口77%的广大发展中国家、特别在热带和亚热带地区，寄生虫病依然广泛流行、威胁着儿童和成人的健康甚至生命。
寄生虫病的危害仍是普遍存在的公共卫生问题。联合国开发计划署/世界银行/世界卫生组织联合倡议的热带病特别规划要求防治的6类主要热带病中，除麻风病外，其余5类都是寄生虫病，即疟疾(malaria)、血吸虫病(shistosomaiasis)、丝虫病(filariasis)、利什曼病(leishmaniasis)和锥虫病(trypanosomiasis)。
吃海鲜有六个禁忌要记住
海鲜营养丰富，热量低，所以很多正在减肥的朋友会经常吃。保健专家提示海鲜虽然好吃有营养，但吃海鲜是有禁忌的。掌握吃海鲜的几大禁忌，你才能更健康科学的食用海鲜。接下来，专家具体介绍了关于吃海鲜的六大禁忌，如果你爱吃海鲜，这些禁忌需要认真了解。一起来看看这些饮食健康知识吧。
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5.吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
