老年人吃什么坚果好
老年人冬季养生应吃什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“老年人吃什么坚果好”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
春节的时候，相信每家每户桌子上都会摆满了水果饼干，用来春节自己吃和招待客人用呀!很多家庭也少不了瓜子核桃松子这些坚果，不少年轻人都喜欢吃坚果，吃起来香香脆脆。然而现在的坚果可不单单是年轻人喜欢了，老年人也喜欢吃坚果呀，而且老年人吃坚果更是好处多多，那什么样的坚果更合适老人家吃呢，下面跟着养生专家一起来看看吧!
1、花生
花生不少农村家庭都会种，每每到秋收的时候就可以收到几大筐呀!对于有高血压和动脉硬化的老年人，这个时候不妨多多吃点醋泡花生哦，对降压和软化血管都很有益。很多人到了中老年，就是糖尿病，高血压的高发的时候，与其花高价钱去买保健品预防治疗的时候，花生的效果还更好，而且都是自己家种的，安全无污染呀!信的过呀!
2、南瓜子
南瓜子不像其他坚果那样坚硬，更适合老人家哦!小编的爷爷奶奶过春节的时候，别的红瓜子，黑瓜子都啃的不太动，唯独喜欢这个南瓜子，容易磕呀!而且上了年纪老人家牙齿松动、甚至脱落。南瓜籽仁富含的磷对牙龈和牙槽骨修复非常重要。看啦!老人家磕南瓜子的时候非但不会对牙齿有损害，还对牙齿非常的健康呢!
3、松子
正值新春佳节之际，养生专家给要买坚果类年货的家庭隆重推荐这款松子呀，传统医学认为，松子性温，味甘无毒，有这润肺、止咳、润肠、通便等功效。对老人家可是非常的合适的，过年的时候摆上一盘在桌面上，时不时磕上几颗松子，无意中就是促进了身体健康哦!
以上就是养生专家推荐的几款老人适合吃的坚果了，老年人不妨多吃吃哦，尤其现在正处于春节时候，几乎每天都是大鱼大肉，热气上火，闲来无事就拿上几颗养生坚果来磕磕，可以降血压降血脂，还能够润肺止咳呢，好处可不单单止一二点哦，而是非常的多呀！
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老年人补钙吃什么效果好
补钙对老年人的健康十分重要。老年人腿疼、腰疼、骨质疏松都是缺少钙的缘故，如何正确补钙，让老年人在自己晚年时健康愉快的生活，今天就让小编为您一一解答.
按照人体生长规律，人体骨密度的最高峰值是在30--35岁，此时骨头中的含钙量最高。在这之前，人们可以通过多摄入钙质，让体内积累下较多的钙。35岁以后，人体中钙的流失速度越来越快，骨密度逐年下降。如果等到中老年时期再补钙，已不能使骨密度增加，只能减缓身体中钙的流失速度。所以，应该在30岁之前注意从膳食中补充钙元素，尽量增加骨密度的高峰值，从而预防和推迟骨质疏松的发生。中国营养学会建议：成人平均每日所需钙量为800毫克。此外，还有两类人群需要额外注意增加钙质：11--18岁的青少年正处于身体生长发育阶段，骨骼生长迅速，每日所需钙量为1000毫克；孕妇、乳母因为处于特殊生理时期，所需钙量高于常人，为每日1000--1200毫克。综上所述，人群中最需要补充钙元素的是儿童、孕妇和乳母以及老年人。
但是，即使是这些人群，如果过量补钙，也会造成不良的影响。在老年人中，心脏病患者补钙过量，可因钙沉积而引起猝死。而儿童补钙应在医生指导下进行，补钙过量对儿童生长发育则会造成极大危害。
1）膳食补钙是关键
面对缺钙问题，膳食调整是首选。在日常食物中，具有补钙功能的食物主要分为以下六大类：
1. 奶类和奶制品
如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。这是对于人体最有效、最安全，同时也是最科学的补钙食品。奶类本身的含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。正常人每天坚持喝300毫升左右的牛奶，再配合科学合理的平衡膳食，就可以基本满足对于钙量的需求。其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以选择。
2. 豆类和豆制品
有黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2和烟酸等，长期食用可以获取丰富营养同时预防骨质疏松。除了豆类制品，常吃河、海产品，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。同样可以达到补钙的目的。
3. 坚果类食物
这类食品包括杏仁、花生、松子等，因为其中富含丰富的油脂、维生素、矿物质和大量钙质，有抗衰老的作用，常吃能够坚固骨骼、增强体质。如果通过上述食品还不能满足身体所需，再考虑选择适当的产品进行补钙也不迟。
4. 肉类与禽蛋
如羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
5. 蔬菜类
有芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6. 水果与干果类
包括柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。
2）还有哪些是很好的补钙途径呢？
1. 少吃盐相当于补钙
英国科学家研究发现：饮食中盐的摄入量，是钙排出量多寡的主要决定因素。即盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。
2. 饮食混乱是缺钙成因
营养对骨的疏密关系密切。幼时营养不良会阻碍骨头正常发育，导致老年时骨质流失加快；成年后饮食混乱也是导致缺钙和使骨质疏松的重要原因。
3. 吃钙片是补钙的最佳途径
在我们每日摄入的天然食物中，有很多可以达到增加钙质的目的，像奶制品、豆制品等。比起钙片，这些食品存在着价格便宜、食用方便等特点，应为补钙首选。除了日常的食物调整以外，如果还不能达到身体需要，采用营养素补充剂或强化食品也是解决微量营养素摄入不足的手段之一。
糖尿病患者对于补钙的问题，一定要慎重。糖尿病很容易合并骨质疏松症，这时需要补充充足的钙质，当然单纯补钙并不能对骨质疏松有绝对的治疗作用，需要同时合服维生素D制剂、降钙素等才能达到良好的钙质吸收效果，从而缓解骨质疏松症的症状。
4. 补钙还需多晒太阳多运动
除了上述介绍的补钙食品和营养素补充剂以外，为了更好地吸收钙质，我们还应该配合补钙做一些辅助工作：平时多晒太阳，充足的紫外线照射可以促进维生素D在人体内的合成，提高钙的吸收率；增加体育锻炼，多多活动骨关节，做肌肉抻拉练习，能够改善骨骼肌的营养状况，提高骨密度。
5. 补钙产品如何选
在令人眼花缭乱的补钙产品大军中，人们经常会被强大的宣传攻势所诱导，要想挑选出适合自己的、科学有效的补钙产品实属不易。总的来看，选择知名度较高的大厂名牌产品的保险率要高于其他品牌。其次，在补钙的同时要补充维生素D,维生素D可以提高钙的吸收率，有效帮助钙在人体内的吸收，增加补钙疗效。
3）补钙误区
1. 补钙越多越好
中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI）》中提出：成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000毫克，这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言，成人的推荐摄入量为每天800毫克，一般从膳食中摄入钙至少500毫克。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量，危害健康的风险就越大。摄入钙过多，可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用，也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说，营养素摄入不是越多越好，缺乏对健康不利，而过量也可能对健康有害。一般而言，通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入，可以基本满足人体对于钙的需求。所以，补钙并非越多越好。
补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症，同时儿童补钙过量还可能限制大脑发育，并影响生长发育。
2. 轻信广告中某些夸大其词的说法
某些厂商为了增加产品销量、扩大知名度，在广告中加入不切实际、夸大其词的言语和数据。专家称：正常情况下，钙剂对于人体的吸收率大致在 30%左右。这显然与某些商业广告中所宣传的吸收率高达90%有很大出入。还有一些厂家把在动物身上获得的实验结果写在产品说明书中。对待这些，需要消费者有正确、客观的判断力，对待产品不能跟风、盲从，平时有意识地多积累一些医学常识是非常必要的。
3. 保健品与药品概念混淆
从国家法规要求来看：保健食品是食品，不允许有任何毒副作用，而药品是允许有毒副作用的。药品是在疾病状态下吃的，食品是可以让国民日常食用的。就时间而言，药品是偶尔吃的，食品可以经常吃。但值得注意的是，有些营养素产品在批成药品时，它的剂量允许大一些。长期大剂量摄入某些营养素对健康可能造成危害。
结语：老年人预防骨质疏松症不该是关键的步骤，补钙的方法很多，老年人不要一味追逐钙片，食疗效果更加不错！
老年人高血压吃什么好
高血压是一种非常常见的疾病，特别是在中老年人群中，严重影响着人们的身体健康，特别是高血压带来的并发症，更是雪上加霜。然而，据有关调查显示，食疗对高血压有缓解和治疗作用，下面小编就来介绍10种食疗的食谱，供大家参考。
（1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
（3）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
（4）荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
（5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10~15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
（6）糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
（7）罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。
（8）何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3~5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
（9）淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10~30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
（10）胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
希望以上的介绍能给高血压患者带来一些帮助。
高血压的食疗方
高血压是典型的现代文明病,其发病原因与饮食有相当大的联系。由于在日常生活中，一些如高血压以及由它引起的心肌梗死、动脉硬化、脑中风等病症，都是由病人口重引起的；改变口重的饮食习惯，是控制和预防高血压的重要措施。对于原发性高血压患者来说，限制食盐的每日摄入量，是最简便、有效的防治方法：即每日的食盐摄入量应控制在 6克，调味要弃咸求淡，尤其应让儿童从小养成清淡的饮食习惯，这对保证人体健康是十分必要的。
高血压病人的日常饮食应以清淡而足够营养的膳食为主，少吃肥甘厚味的食物，如动物内脏、蛋黄、动物油脂等；宜选择食用植物油，如花生油、菜籽油、大豆油等，还可进食蛋清、豆制品等以补充营养。主食应多进食一些如小米、高粱、豆类、白薯在内的粗杂粮，对控制高血压也有一定益处。在蔬菜和水果的选择上，可食用芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、冬瓜、木耳、香菇、洋葱、海带、大蒜、白菜、土豆、丝瓜、芋头、茄子等蔬菜，及苹果、香蕉、西瓜、马蹄、山楂等具有降压或降血脂作用的瓜果。
下面再具体介绍几种有利于控制和预防高血压的食疗方：
醋泡花生米
花生米200克，食醋500克。将花生米用清水洗净后捞出，沥干水分，再放入食醋中密封浸泡，大约l周左右即可捞出食用。每晚临睡前服食2~4粒，嚼碎服食。
马蹄海蜇饮
马蹄400克。海蜇150克。将马蹄清洗干净后去皮切成丁，海蜇用温水漂洗干净后切成细丝。将锅内注入约1000毫升清水，烧沸后放入马蹄丁、海蜇丝。待锅内水耗至250毫升左右时，即可盛入容器中，分二次饮用即可。
海带紫菜汤
海带200克，紫菜50克。将海带洗净蒸熟后切成细丝，紫菜用手撕成小片。锅内放清水，待烧沸后加入海带、紫菜、调味料，略煮一会儿后即可出锅食用。
杏仁鸡蛋糊
杏仁20克，栀子5克，胡椒5粒，糯米15克，鸡蛋1只。将杏仁、栀子、胡椒、糯米全部捣烂后，加入鸡蛋调和成糊状，每晚睡前敷于足心。
中老年必知：降压降脂食疗方
高血压、高血脂是中老年人的常见病，很多人为了控制病情，每天都吃大把的药，但医生告诫，大量用药损伤肝肾，所以在病情稳定的情况下，可以减少用药量，多吃降压降脂的食物，食补既安全又有辅助治疗的效果。下面为您介绍几种降压降脂的食物。
茄子
紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素p.维生素p具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
推荐菜肴--蒜香茄子
做法：茄子1根，洗净、切开，置于碗内，直接放入蒸笼中蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加盐、蒜泥、醋和香油凉拌食用。
芹菜
意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600~4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
推荐菜肴--凉拌芹菜
做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。
香菇
现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
推荐菜肴--香菇汤
做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。
治疗高血压经典食疗方
在饮食上最基本的应做到低盐，低脂肪饮食。一定要禁烟酒，在平时的日常生活中一定要避免情绪激动，养成早睡早起的好习惯，需知熬夜对于高血压患者来说肯定是有害而无利的。
推荐一些食疗方：
甘菊粳米粥：取甘菊新鲜嫩芽或者幼苗15~30克，洗净，与粳米60克、冰糖适量煮粥，早晚餐服用，每日1次，连服7日。适用于高血压、肝火亢盛之头晕。
芹菜苦瓜汤：芹菜500克、苦瓜60克，同煮汤饮用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，加砂糖适量，开水冲服，每日1剂，连服数日。适用于高血压、阴虚阳元之头晕。
葛根粳米粥：鲜葛根适量洗净切片，沙参、麦冬各20克，经水磨后澄取淀粉，晒干，每次用葛根沙参麦冬粉30克与粳米60克煮粥吃，每日一剂，可以常食。适用于高血压阴阳两虚之头晕。
车前粳米粥：车前子15克（布包）煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉适量用冷水溶和，调入粥内煮熟吃，每日1剂，常吃。适用高血压痰湿壅盛之头晕。
高血压怎么食疗
高血压是内科常见疾病之一，许多患者朋友在治疗自己的高血压时，不知道应该采取哪一种方法来进行治疗，而食疗法对于高血压患者来说是非常有益的，但是许多患者对此还不是很明白，下面，我们就一起来探讨一下高血压的食疗方法：
高血压的食疗方法：绿茶+菊花茶
绿茶可以是龙井等，菊花应为甘菊、杭白菊最佳，各用3克左右，泡茶饮用。每日3次。也可加金银花、甘草同煎，代茶饮用，对高血压、动脉硬化有食疗作用。
高血压的食疗方法：山楂茶
山楂可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。经常饮用山楂茶，对高血压有食疗作用。每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用。
高血压的食疗方法：荷叶菜
荷叶的浸剂和煎剂有扩张血管、清热解暑及降血压的功效。荷叶还是减脂去肥的良药。治疗高血压：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量水煮沸，放凉后即可代茶饮用。
高血压的食疗方法：槐花茶
将槐树花蕾摘下晾干，用开水浸泡后当茶饮用，每天数次，对高血压患者有独特的治疗效果。
高血压的食疗方法：葛根茶
葛根有改善脑部血液循环的作用，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰腿痛有食疗功效。将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
以上这些就是高血压患者的食疗方法，希望患者朋友能够引起注意，假如察觉到自己出现了高血压的症状，一定不能忽视，以为症状过几天就会自己消失，假如报有这种心态的话，你的病情就会更加危险，积极治疗高血压才是上上策。
老人多吃降血压的食物
在我们身边有很多降血压的食物，这些食物能够帮助我们有效的稳定血压，特别是老年人最需要这些降血压的食物帮忙。要想稳定血压，除了要定期服用降压药以及注意个人情绪之外，在生活中多吃一些降血压的食物，多管齐下就能很好的控制血压了。
但对于降血压的食物到底有哪些，很多人都不知道，相信大部分人都只知道芹菜具有降血压的功效。除此之外，我们生活中具有降血压功效的食物还有很多：
1、香菇
你绝对想象不到，其实香菇也具有很好的降血压功效。经过长期的研究发现，在香菇中含有一些能够降低血内胆固醇和防止动脉硬化的物质，长期食用还能够有效的预防各种心脑血管方面的问题。因此患有这方面病症的患者在平时不妨多吃香菇，因此来达到治疗的作用。
2、海带
含钙的食物多半都具有降低血压的作用，这是由于食物中所含有的钙质可以降低人体对胆固醇的吸收。在这里我们要想大家介绍的食物是海带，它不但含有丰富的钙质，而且还含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇。
海带的功效不仅仅如此，在海带中还含有食物纤维，这种物质能够调剂人体的肠胃，并且还能加速胆固醇的排泄，从而起到降血压的功效。
3、牛奶
牛奶也是降血压的食物之一，这是由于在牛奶中含有丰富的钙，它可以有效的抑制人体对胆固醇的吸收。而且在牛奶中还含有大量的羟基、甲基戊二酸，能降低人体内胆固醇合成酶的活性，进而抑制胆固醇的合成。
4、生姜
患有高血脂以及高血压的人一定要注意，在平时炒菜的时候应该适量的放入点生姜，这样便能够很好的达到降血压的功效。生姜对降血脂、降血压以及防止血栓形成有很大的功效，这是由于在生姜中含有一种叫类似水杨酸的有机化合物，它能够帮助人体有效的控制血压。
5、苹果
说到降血压的食物，就不能不提到苹果，根据研究发现，每天吃一两个苹果能够是血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果之所以具有如此高的疗效，是因为在苹果中含有丰富的果胶，能减少血液中的胆固醇的含量同时还具有防止脂肪聚集凝固的作用。
6、燕麦
燕麦同样具有很好的降血压功效，它不但能够降低血清中的总胆固醇、甘油三脂和脂蛋白，同时还能够起到升高血清中的高密度脂蛋白的作用。
结语：这些降血压的食物在我们的日常生活中都非常常见，因此只要合理安排日常的饮食，丢掉降压药并不是难事。所以，有高血压的老年朋友，多吃健康食物，祝您早日康复。
老年人吃什么对身体好
人到老年往往伴随着很多疾病，原因一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%,消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担。
老年人要控制吃甜食和果糖。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化。老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。
老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。
老年人要注意铁的供应。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。
老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。
老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。
老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。
老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食。
此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些。
养生提醒：老年人饮食十注意 减脂多水加调料
美国《福布斯》杂志近日刊文，就老年人如何合理饮食提出了十条建议。
一、减少卡路里（热量）摄入
随着年纪变大，身体内肌肉也渐渐变少，新陈代谢也会放慢。因此，老年人需要逐渐减少卡路里的摄入量，以便维持正常的体重。建议老人每天摄入热量不应超过2000卡。
二、补充钙（钙食品）元素
上了年纪的女性，更需要增加钙元素的摄入量，因为女性（女性食品）在更年期（更年期食品）之后，荷尔蒙激素分泌减少，骨密度降低，更容易患上骨质疏松症。老人们可以多进食一些低脂或无脂的奶制品，比如牛奶和奶酪等，也可以多吃点花椰菜或杏仁。推荐每天摄入量为800毫克。
三、补充维生素（维生素食品）D
维生素D能帮助钙的吸收，虽然平常晒太阳可以起到补充维生素D的作用，但随着年纪增长，人体对维生素D的吸收会变难。因此，老人要多喝些强化牛奶或麦片，多吃点蛋黄。以每日400国际单位的摄入量为宜。
四、补充-3脂肪酸
老年饮食贵在变
一日三餐是获取身心健康的物质基础，老年人由于其身体的特殊性，因此老年人的饮食安排绝不应固守一种模式，而要勤于变化。
老年食谱品种求变
饮食养生的要旨之一，就是要保持营养的平衡。每天至少要吃14种食物才能达到膳食平衡的目的。仅以矿物质与微量元素为例，数量就多达几十种，分布极其广泛。如果食物每天都一样，不仅影响口味，降低食欲，还会造成某些营养成分的不平衡，甚至缺乏，从而埋下患病的祸根。
老年食谱三餐求变
一日三餐的进食时间不同，的生理过程也发生着相应的变化，所以在饮食方面也应作相应调整，以适应节律的改变。
早餐：应坚持低糖低脂的原则，选择瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低脂奶，辅以谷物、面食。
午餐：以高蛋白食物为主。美国心理学家斯普林观察发现，40岁以上的男女，在进食碳水化合物为主的食品（如面食）后4小时内，精力比不上那些以摄入蛋白质食物为主的人。奥妙在于，蛋白质进入体内后会分解出酪氨酸，进入脑后转化成使人振奋的多巴胺与去甲肾上腺素，从而使人精力充沛。
晚餐：应以高糖、低蛋白食物为主，糖类会增加血清素的分泌，可防失眠。肉类、蛋类等高蛋白质的食物宜加以限制。
老年食谱四季求变
一年四季气候变化很大，因此饮食的安排也更应有所不同。
春季：要突出温补阳气类食物的地位，如选择葱、蒜、韭菜等蔬菜。同时，根据春日宜省酸增甘，以养脾气的原则，大枣、瘦肉、禽蛋、鱼、豆类等都是佳品。
夏季：首先要注意补足水分和钠、钾、钙、镁等矿物质，还应注意补充富含氮及维生素B和维生素C的食物。每天食用蔬菜不少于500克，豆腐不少于100克，鸡蛋1个，少量瘦肉，应少吃油腻食品。另外夏季苦味食物值得推荐，如苦瓜等。
秋季：气候干燥，易使人产生秋燥症状，如咽干、唇裂、口渴、便秘等，这一季饮食要点是养阴润肺，芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜类为度秋佳品。同时要多喝开水、淡茶或牛奶、豆浆，少吃辣椒等燥热食品。立秋后，气候干燥，人们在夏季过多的发散之后，各组织均感水分不足，如受风寒，易出现头痛、流泪等症状，甚至旧病复发，医学上称之为秋燥综合征.
老年人对秋天气候变化的适应和耐受力较差，饮食调养可起到预防作用，应以清润为宜。秋季易伤津液，故平时要多饮些开水、淡茶、豆浆以及牛奶。还应多吃萝卜、西红柿、豆腐、柿子、香蕉等，这些食物具有润肺生津，养阴清燥功效的食物，同时要禁烟、酒以及辣椒等燥热之品。
暮秋时节，精气开始封藏，进食滋补食品较易被机体消化、吸收和藏纳，有利于改善脏器的功能，增强体质。对体弱多病的老年人，更有康复、祛病和延年之效，可适当吃些鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼虾等以及莲子、大枣之类的食品。还应注意腹部不要受凉，同时禁食生冷。
冬季：天气寒冷，是闭藏之令。进食要点是保阴潜阳,即多吃敛阳护阴的食物，如胡麻仁、龟、鳖、莲藕、木耳等。同时，天气寒冷，宜增加热量，加强抗寒能力，故狗肉、羊肉等高热量食物不可冷落。另外，冬天应多吃些新鲜蔬菜，以免缺乏维生素，应多吃些胡萝卜、油菜、菠菜、豆芽菜等。
十大最有益老人健康的食物
一、褐米 许多人都认为吃糖会发胖从而逃避含量的食物。但专家们认为糖对保持能量非常有益并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称，这些食物有益降低胆固醇水平，减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的机率。食用这些食物还有利于保持肠功能健康，因为许多人上了年纪后肠活动会变得消极。
二、鸡蛋
许多人都对鸡蛋没有好感，但鸡蛋却是蛋白质和叶黄素很好的来源，它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现，多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示，一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的机率降低44%.
饮食营养学家们还称，一天食用1-2个鸡蛋不会提高胆固醇指标，因为机能自身也会从富裕的脂肪中分泌出胆固醇，因此不会吸收因食用高胆固醇食物而摄入的过量胆固醇。
三、牛奶
随着年龄的增长对钙的需求也在增长，因此每天食用含有丰富钙质的食品便显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择，因为脱脂牛奶含有丰富的钙，经常喝牛奶不但能满足骨胳对钙的需求，还能预防骨质疏松症。
因此，专家们建议人们一天应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶，或含钙丰富的其它食品。
四、菠菜
菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂，这有利于预防梗塞和中风。此外，菠菜也可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。像鸡蛋一样，菠菜所含的叶黄素同样也对眼睛有益。
五、香蕉
一根香蕉中含有约467毫克的钾，而钾是肌肉（尤其是心肌）保持强健有力的保证。此外，钾还有利于降低动脉血压。香蕉还是纤维素的主要来源，它不但能预防心血管疾病的发生，还能中和体内过多的酸物质，并能辅助治疗胃痛。
六、鸡肉
鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B,它能预防癌症、增强能量并有利于增强大脑的活动能力。
七、鲑鱼肉
鲑鱼肉含有丰富的omega-3脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，可预防多种癌症和血栓。
研究显示，它还可以减轻抑郁情绪并预防失忆。它所含有烟碱酸还能预防阿尔兹海默症。
专家建议人们为自己制定一周至少三次食用新鲜或罐装鲑鱼肉的计划。另外，含有omega-3脂肪酸的食物还有胡桃。
八、黑果越橘
黑果越橘含卡洛里较少，可大量食用。它还含有大量抗氧化剂，可预防白内障、青光眼、静脉扩张、痔疮、胃溃疡、心血管疾病和癌症。
黑果越橘还能够帮助降低中风后脑活受损的机率并缓解消化道炎症，有利于防治胃功能紊乱。
九、草药
随着年龄的增长，我们的味觉会变得迟钝起来。人们为了使食物更有味，便不断增加食盐在食物中的投放量。但过多食用食盐会使得血压升高，解决这一问题的办法便是往食物中加放一些草药和香料。一些新鲜草药的香味很强，如果方便的话人们可以在自家厨房里多备一些干草药。
十、大蒜
别看大蒜个头长得小，它的用处可非常广泛。首先它能预防癌症和心血管疾病，降低中风机率。此外，大蒜还是消炎的一把好手，还可以止痛消肿。它还是糖尿病患者的好帮手。
结语：老年人健康问题一直是家人担心的问题，作为儿女，请多为您的父母准备些适合他们的健康食材，帮助他们拥有健康的身体，关爱老年人，从他们的饮食开始。
老年人预防脑梗塞吃什么好
老年人应该怎样预防脑梗塞？在饮食上应做哪些调整？下面跟随小编一起来了解一下。
芦笋：含有多种甙类化合物，芦盯甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏并高血压有一定疗效。
红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。
卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。
芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。
芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心玻
芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。
大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。
大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。
番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。
黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。
黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。
苦瓜：富含VB1,维持心脏正常功能。内含Vc,防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。
菠菜：含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。
南瓜：含多种微量元素，对高血压有一定效果。
木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
在此，【杜仲脂黄金】心脑血管专家特别向脑梗塞患者推荐几种适合吃的水果，辅助治疗特别好有效。
木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
杏：食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
柿子：柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用。
柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。
核桃：生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
石榴：软化血管。
枣：辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
苹果：每天食300g,血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
①号专家的解答结果： 脑梗塞可以常规使用抗凝药如氯吡格雷，阿司匹林，中成药如复方丹参滴丸，银杏叶片等。可配合针推治疗。 芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。 红薯 芹菜
②号专家的解答结果： 脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可。限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。 脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
③号专家的解答结果： 食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品； 1）忌高脂肪、高热量食物2）忌肥甘甜腻、过3）忌生、冷、辛辣刺激性食物咸刺激助火生痰之品4）忌嗜烟、酗酒.
④号专家的解答结果：对于脑梗，在饮食方面需要注意，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜；便秘者宜食高纤维素食物，如蔬菜、水果等；高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；注意定时定量，少食多餐。
⑤号专家的解答结果： 老年男性 主要表现为右侧偏身麻木 ct示脑梗塞 不需要补充什么营养 如血压高 少吃盐 如血脂高 少吃油腻食物 如吸烟 须戒了 这都是一些危险因素
⑥号专家的解答结果： 膳食原则
①清淡饮食（低热量、低动物脂肪、低胆固醇），足量蛋白质饮食。伴高血压者应低盐饮食。
②高维生素、纤维素饮食。
③忌烟、酒、辛辣刺激性食物。
推荐食疗方剂 :
①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。
②菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。
③饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。
④汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。
有益食品 :
各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。
①香菇：性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。
②芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。
③山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。
小验方 :
1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。
2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。
3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。
4. 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。
5. 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低胆固醇的作用。
6. 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。 7. 花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血压作用。
8. 香蕉2只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日2次，连服数日。对中风伴有便秘者有显著疗效。
9. 冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。
10. 苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。
脑梗塞吃什么好：脑梗塞在食物的选择上是很重要的，可多吃蔬菜和水果，少吃动物脂肪，补充维生素C和维生素E,喝红茶和绿茶，要注意节制饮食，不可暴饮暴食，做到有规律、有限度、有范围。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：
1、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
2、生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
3、脑梗塞病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
4、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
5、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
结语：饮食保健治疗是脑梗塞患者在可靠用药外，比较关键的治疗措施之一，可靠的饮食计划，可能比效果不明的保健品的改善作用更具有针对性。老年朋友们加油预防起来！
老年人预防耳聋耳鸣吃什么好？
紫菜你肯定不会陌生，它的味道鲜美，无论是做汤还是做菜都很好吃。养生专家发现，紫菜不仅味道好，它还有很多意想不到的养生好处，例如降低耳鸣发生。我们知道耳鸣是一种耳部疾病，如果不注意防治，就可能导致耳聋。因此，为了降低耳鸣发生，你应该经常吃点紫菜。
耳鸣发病机制
很多的人认为耳鸣耳聋是老年人才会有的现象，可是我现在要告诉大家的并不是这样的。耳鸣可以发生在任何的年龄段。据研究表明，耳聋耳鸣的发生与缺乏一些微量元素有关。特别是缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。因此，补铁是预防耳聋耳鸣的第一要素。
合理的饮食
因此合理的饮食可以帮助人们很好的预防耳鸣。专家建议年龄超过45岁的人，每天铁的摄入量应不少于12毫克，因此在一日三餐中合理地安排好这些含铁丰富的食物，可有效预防老年性耳聋耳鸣。紫菜是日常食品中含铁最多的，每百克含铁46.8毫克。专家建议，每周喝2至3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量了。如果在汤中再加个鸡蛋更好，因为鸡蛋有利于铁的吸收。含铁较多的食物还包括虾皮、海蜇皮、黑芝麻、黄花菜等。
除了预防耳鸣，还有一些食物具有保护听力的作用，比如说新鲜绿叶蔬菜、黑芝麻、核桃、花生等。这些食物含维生素C、E较多，能改善末梢血流量，从而保护内耳。保持耳部小血管的正常微循环则可多吃黑木耳和韭菜。
