如何挑选皮蛋有诀窍
【www.ys630.com - 夏季养生诀窍】
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的养生保健方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的如何挑选皮蛋有诀窍，希望能为您提供更多的参考。
皮蛋拌豆腐是夏日最好的凉菜，凉凉的健脾又开胃，可是你会选皮蛋吗?什么样的皮蛋是最好的呢?一起来看看吧!
选购时如果蛋壳外部，有大黑点的皮蛋不要选，壳上的斑点应越少越好。蛋壳表面有黑色斑点，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结果。传统皮蛋是用鲜鸭蛋加上食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制而成，腌制时间为两个多月。然而，一些不法生产商为了缩短生产周期，降低成本，使用了工业硫酸铜腌制。这样的皮蛋会增加肝肾的负担，长期大量食用容易引起重金属中毒。
需要提醒的是，购买皮蛋，要选择包装完整并带有QS标志的。另外，还要做到以下4点。一看。挑选皮色灰白、无黑斑、无裂纹、蛋壳完整的。二掂。将皮蛋放在手心轻轻掂一下，颤动大的质量好。三摇。把皮蛋放在耳朵边摇动，好的皮蛋没有声音。四照。用灯光透视，蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。
ys630.COm精选阅读
挑选皮蛋的方法
【导读】挑选皮蛋的方法，皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好，那么接下来我们就一起来了解下挑选皮蛋的方法吧。
挑选皮蛋的方法
1、一观
观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常（以青缸色为佳）。即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。
挑选皮蛋的方法
2、二掂
是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动的皮蛋品质较差。
3、三摇
用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。
挑选皮蛋的方法
4、四照
用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。
防黑心胡椒挑选2诀窍
【导读】胡椒粉惊传染黑！虽然胡椒粉并非主要食材，但玉米浓汤、酸辣汤、鸡排、排骨少了胡椒，就是感觉缺了一味，食安风暴下，想要安心吃的民众该如何避免买到黑心胡椒呢？下面小编就介绍防黑心胡椒挑选2诀窍给你，一起来看看防黑心胡椒挑选2诀窍吧。
防黑心胡椒挑选2诀窍
胡椒粒原粒现磨最新鲜
虽然适度食用胡椒对人体的好处多多，但为了避免胡椒粉末结块，目前市售胡椒粉常会适度添加具有赋形剂功用、吸水性较高的食用级碳酸镁，以达到防潮和延长保存期限的目的。而不肖业者为节省成本，违背良心以工业用碳酸镁和蓬鬆剂做为添加物，食用后不但补身不成，反可能将铬、铅、铜、汞等重金属吃下肚，造成肝肾伤害。
为避免上述情况发生，陈旺全中医师提供2个简单的挑选诀窍给大家。
诀窍1 闻一闻
市售胡椒可能添加碳酸镁、蓬鬆剂等成分；而新鲜胡椒未添加这些添加物，浓度相对较高，味道闻起来较为浓郁，也较刺鼻，容易让人打喷嚏。
诀窍2 现磨好
陈旺全中医师指出，业者之所以在市售胡椒粉中添加食品级碳酸镁成分，主要是为了保持胡椒乾燥，避免其因受潮而结块。但这样的製作方式，除了可能有遭添加蓬鬆剂、工业用碳酸镁等添加物的疑虑，由于胡椒以研磨成粉末状，且与上述人工添加物混合，一旦胡椒本身受潮发霉或变质，多数人也难用肉眼判断。
建议消费者购买胡椒时，不妨挑选现磨胡椒粉，或是仍保持原始型态的胡椒粒，以每次取适量研磨的方式使用，不但较新鲜，更能避免额外添加物的可能。
如何挑选蘑菇
【导读】如何挑选蘑菇，俗话说的好，民以食为天。在现实生活中大家也都深切的感受到了这句话的真实含义，尤其是家庭主妇们更是亲身的体会到了。女人们都想给自己的家人最好的饭菜，所以每次在买菜的时候都要挑上半天，总是拿捏不准怎样的食物才算是好的，不知道是不是新鲜的就是好吃的，那么如何挑选蘑菇呢。
如何挑选蘑菇
现在女性朋友也是各个行业的半边天了，所以她们的时间也是安排的很紧张的，为了能节省时间，让女人们在最短的时间内挑选出最好的食物，在这里就给大家详细的介绍一下如何来挑选蘑菇：
一、成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。
二、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
三、看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。
四、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。
如何挑选蘑菇
另外，新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品，最好选择信得过的大厂家。
以上这些都是挑选好蘑菇的方法，希望这些能真正的帮助到各位家庭主妇们，让大家都能一眼就挑出最好吃的蘑菇，在加上主妇们的精心烹饪，一定可以让家人们快乐的享受一顿美食。这样的话大家也不用为了买菜发愁了，节省下来的时间还可以做一些其他的事情。
如何挑选芒果
【导读】在夏天，很多人都喜欢吃芒果，芒果味道鲜美，而且有很高的营养价值，但是如何挑选芒果呢？下面一起来看看如何挑选芒果吧。
如何挑选芒果
五个吃芒果的好处：
1、抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
4、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4~98.6毫克%,芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
5、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
如何挑选出美味的芒果呢？
如何挑选芒果
1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好；
2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃；
3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜；
4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征；
5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了；
6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害；
7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。
椰子营养高 如何挑选有技巧
走在海南的大街小巷，能随处见到高大笔直的椰子树，它几乎成为了海南不可缺少的装饰品，为此海南被誉为椰城.
椰子是椰子树的果实，可食用的主要是椰汁和椰肉。
椰汁是海南人常用的饮品，它汁液清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含丰富蛋白质，脂肪，维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁深藏于椰子内部，平时要怎样选择好椰汁呢？
1.选择带有完整外皮的椰子，因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜（但是不会在短时间内变坏）。
2.把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。
3.选择合适的椰子品种，根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉。
4.鲜嫩汁儿多的椰子，顶端的三棱稍坚实，假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。
椰肉是椰子的胚乳，砸开内果皮就能看到，椰肉中含有蛋白质，碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰蓉等。但是它紧紧的依附在椰皮上面，怎么样才能轻松弄出椰子肉呢？
1.把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉。
2.先将椰子速冻1个小时左右在取出（先冷藏再砸开，或者先砸开再冷藏都可以，贪图快速就直接扔冷冻室），这时由于热胀冷缩，椰肉受冷收缩，与外壳的联系不再紧密，用螺丝刀或者水果刀很容易就可以插进去，轻轻一撬，整片椰肉就完整取出了。
春茶上市如何挑选？
随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市，目前大部分市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青、毛尖、银毫等10多个品种。和夏茶、秋茶相比，春茶为什么受到大家如此的青睐，购买时又该如何挑选呢?早期春茶品质最佳专家介绍，茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。他说，一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老、香气较少、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。冲泡前后都可分辨每年，市场上都会出现很多假冒伪劣的春茶，专家提醒大家，分辨春茶的方法有两种：一是干看，二是湿看。干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多。夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高，茶底薄且较硬。买后放一段时间再喝专家认为，春茶属于新茶，就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。营养学家说，从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。因此，专家建议，春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。专家还提醒大家，选购春茶时不要买太潮的，否则茶叶不易保存，很容易发霉。
如何挑选牛油果
【导读】如何挑选牛油果，牛油果，又叫鳄梨，在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果。那么一起来了解下如何挑选牛油果。
如何挑选牛油果
1、可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
2、如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
3、用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
4、如果不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果（牛油果）。牛油果（牛油果）可以在室温下放上两天到三天后自然成熟。
5、牛油果（牛油果）如果是当日就吃，购买已经成熟的牛油果（牛油果），用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。
6、绿色的牛油果（牛油果），表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。
如何挑选夏季面膜
夏天，因为空气尘埃多，紫外线强还有长时间空调的凉风，这些无法避免的因素让油性肌肤更加油腻、干性肌肤更加干燥、还会有色斑、黑头、痘痘等多种肌肤问题。而面膜是最有效最深化的护理。小编今天教你如何挑选适合夏天用的面膜。
一、控油祛痘型面膜
夏季的高温会促进肌肤里皮脂腺的分泌，造成油脂分泌过旺，肌肤水油不均，正常情况下水油的比例是4：1，而多数中性或油性肌肤的人群，到了夏天这个比例就会变成水4，而油1。这样，肌肤看起来就会有一种油腻腻、脏兮兮的感觉，更严重的是本身就是油性肌肤的人群，水油比例失衡更加严重，过多的油脂堆积在毛孔周围，堵塞了毛囊，让肌肤无法正常呼吸，加之外界的细菌和灰尘的侵入，肌肤就会长出黑头和痘痘了。对待这种肌肤问题，仅仅靠多清洁是不够的，因为此刻肌肤表面的屏障已被破坏，想从根本解决，就要进行肌肤深层补水，修复屏障功能后再让控油消炎的成分对油脂和痘痘进行定向处理，这样的方法才是从根本上解决了油性肌肤给我们带来的困扰。
二、补水保湿型面膜
夏天，总感觉呆在空调房里是最舒适不过的，白天在办公室里被空调吹着，晚上睡觉也不停，身体是感觉舒服了，可是肌肤确是一天比一天干燥，因为空调的风是十分干燥的，它会带走你肌肤的水分，而肌肤一旦缺水干燥，整个人就会显的毫无生机，另外那些恼人的小细纹也会跑出来。干性与中性肌肤都要注意，这个时候要赶紧补水，尤其是干性肌肤的人群，如果不好好为肌肤补水，那么肌肤的老化速度真的会加快很多。
日常我们都会用到补水型的爽肤水、和乳液。但是炎热的夏季，流出的汗往往将这些补水成分都带走了，肌肤依然很干燥，所以每周2-3次的深层补水是很需要的。就在晚上做一个补水保湿面膜吧，全面放松自己的身体，让肌肤好好的喝足水!
三、美白嫩肤型面膜
一到夏天，人们不自觉的就打乱了自己的作息规律，晚上通常会睡的很晚，白天又要对着电脑紧张的工作，这种不健康的生活方式，会让我们的肌肤呈亚健康状态，无论从肤质还是肤色都会受到严重影响。
另外夏季是一年中紫外线最强的季节，强烈的紫外线照射UVB，会让黑色素沉积于肌肤，而UVA则会穿透肌肤表层到达肌肤深层，破坏细胞结构，不仅让肤色变的晦暗，还会加速肌肤老化速度。还有彩妆、灰尘等，都是会造成肌肤色素沉淀的因素，面对这么多无法避免的客观问题，你需要的是更加深层更加有效的美白方式，建议用美白型面膜。
三款面膜，呵护你的娇嫩肌肤!
冬季皮肤保养有诀窍
冬天的时候气候比较干燥，皮肤保养就成了一大难题，人们经常会购买各种护肤品，殊不知，一些普通的茶水就可以让你的皮肤更好哦，下面小编介绍一些治疗皮肤炎症的传统药膳茶。
1、艾姜茶
[茶方]陈茶叶25克，艾叶25克，老姜50克，紫皮大蒜头2个。
[制服法]大蒜捣碎，老姜切片，与茶叶共煎，5分钟后加食盐少许2天外洗。
[功效] 消炎杀菌，用于神经 性皮炎。
2、水牛蹄茶油糊
[茶方]水牛蹄，茶油适量。
[制服法]水牛蹄烧存性，研细末。茶油调糊状，涂患处。每日2次，连用10日以上。
[功效]治神经性皮炎。
3、山楂茶
[配方]山楂片25克，绿茶2克。
[用法]绿茶、山检片入水同煎，煮沸5分钟，分3次温饮，每日1剂。
[功效]抑菌散瘀，用于脂溢性皮炎。
《皮肤杂症》
1、治疗顽藓茶方
[茶方]花生壳灰、硫磺、冰片各适量，茶油少许，茶叶10克。
[制服法]将茶叶煎成浓汁，洗净思处，再将花生壳灰、硫磺、冰片碾碎，入茶油成糊状，涂思处，日 2-3次。
[功效]消炎，杀菌。用于头癖。
2、藓疮薇茶散
[茶方]白薇9克，白芷6克，花椒6克，细茶叶6克，大黄15克，明矾15克，寒水石6克，蛇床子6克，雄黄3克，百部6克，樟脑3克。
[制服法]研为末，用茶汁和匀捣稠状。
[功效]杀虫解毒。治癣疮等。
3、竹叶茶油方
[茶方]竹叶、茶油各适量。
[制服法]竹叶烧灰调茶油涂患处。
[功效]清热消炎，用于治带状疤疹。
4、苦参明矾茶方
[茶方]绿茶25克，苦参150克，明矾50克。
[制服法]三味水煎，每日1剂，外洗患处。洗过的药液还可煮沸10分钟，再洗患处。
5、柿子茶油方
[茶方]柿子一个，茶油少许。
[制服法]柿子切碎，晒干，研末。入茶油调匀，外搽患处，一日数次。
[功效]消肿止痛，用于疮疖肿痛。
6、空心茶油方
[茶方]空心茶、茶油各适量。
[制服法]空心茶取叶，切碎，置新瓦上烧焦，研末，入菜油搅至油膏状，收贮。患处用茶水洗净，擦干，涂油膏，日2-3次。
7、银花露茶方
[茶方]金银花500克，青茶20克。
[制服法]1000毫升，浸泡2小时，放入蒸馏锅，同时再加适量水进行蒸馏，收集初蒸馏液1600毫升；再蒸馏1次，收集800毫升，进行过滤分装，灭菌即得。每次饮50毫升，每日2次。
[功效]消热，消暑，解毒。适用于防治暑疖。
8、花椒韭菜茶方
[茶方]干花椒15克3鲜韭菜50克，茶油适量。
[制服法]共捣烂，入茶油调匀，搽患处每日1次，2-3次即愈。
[功效]消毒杀菌，用于治疥疮 .
9、山楂片茶
-
[茶方]山楂25克，绿茶2克。
[制服法]加水400克煎汁。代茶温饮，每日l剂，分3次饮用。
[功效]健胃消食，活血化瘀。用于治疗脂溢性皮炎。有吞酸，吐酸及胃溃疡者慎用。
想不到普通的茶水也可以有这么好的功效吧，快点来试一下吧。
哺乳减肥诀窍有哪些
经过怀孕的过程，每个女性体重都会加重，好不容易生完宝宝，就希望能够快点恢复身材，但是要想恢复到以前的身材，可谓是特别困难，尤其是哺乳期，宝宝需要营养，如果供应不上，就会影响母乳，宝宝就没法正常饮食，但是有没有适合哺乳期减肥的方法呢？
哺乳期怎么减肥快
一、按摩减肥法
按摩是最直接最有效产后健康瘦身方式,通过按摩刺激穴位,促进血液和淋巴循环,排出毒素、消除肥胖,同时还可以通过刺激分布在身上的重要穴位调整荷尔蒙分泌，按摩是最直接最有效的塑形方式。很多人对按摩瘦身的效果都相当有体会，不过这个方法也是需要坚持才能有效果的。
哺乳期怎么减肥快
具体方法是在身上涂上摩素纤体霜，双手开始轻柔揉捏，从下向上，缓慢均匀，对脂肪多的部位多加按摩，直到皮肤发热，促进血液和淋巴循环，重现皮肤的白皙与光滑。
二、合理调整饮食
产后的饮食搭配对于瘦腰的顺利进行，有着至关重要的作用。要保证小宝宝和新妈妈营养摄入充分，饮食中必须含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，如鱼、瘦肉、蛋、奶、水果和蔬菜。
三、有针对性做运动
产后，妈妈们的身材难免会走样，并且主要主要肥胖部位为腹部和臀部及腿部。在生产后，若想快速瘦下来，做瘦身运动一定要有针对性，主攻这几个容易发胖的部位。但是，运动不宜太过剧烈，弹跳这样运动要尽量避免，可以多做瑜伽、快走等运动。
哺乳期怎么减肥快
四、母乳喂养
母乳喂养，不仅有利于宝宝的生长发育，而且可以预防产后肥胖。因为母乳喂养可以促进乳汁分泌，加强母体新陈代谢，将体内多余的营养成分输送出来。母乳喂养完全可以帮助我们更快的恢复到先前的体型，而其他不采用母乳喂养的人，减肥的进程可能会略有延迟。
哺乳期怎么减肥快
小编的话
哺乳期减肥需要每天坚持按摩，坚持做运动，主要瘦肚子、臀部和腿部。此外，要想减肥，就要合理控制饮食，既要满足小宝宝的营养，又不能让妈妈长胖；有的妈妈认为母乳喂养会吃很多，越吃越胖，相反，坚持母乳喂养有助于减肥哦。
如何挑选好的蓝莓
【导读】如何挑选好的蓝莓，市面上有不少假蓝莓，有的是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的，有的是用野山枣或樱桃染上色冒充的，有的可能是通过染色来以次充好，这些假蓝莓口感和营养与真蓝莓有很大差异。那么如何挑选好的蓝莓呢，下面小编就给大家推荐一些识别方法。
如何挑选好的蓝莓
1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。
如何挑选好的蓝莓
3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜选购。
4、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
如何挑选好的蓝莓
5、好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；如果颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没有白霜， 说明存放过久已不新鲜；如果呈现黒色，说明是假冒的。
