食品中聚乙二醇的作用和用途
运动在养生中的作用。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活越来越好，人们越来越注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的养生常识方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《食品中聚乙二醇的作用和用途》，但愿对您的养生带来帮助。
聚乙二醇，CAS号: 25322-68-3分子式：HO(CH2CH2O)nH.由环氧乙烷聚合而成英文：polyethylene glycol
性状：产品无毒、无刺激性，分子量在700以下者，在20℃时为无色无臭不挥发粘稠液体，略有吸水性。分子量在700～900之间者为半固体。分子量1000及以上者为浅白色蜡状固体或絮片状石蜡或流动性粉末。混溶于水，溶于许多有机溶剂，如醇、酮、氯仿、甘油酯和芳香烃等；不溶于大多数脂肪烃类和。随着分子量的提高，其水溶性、蒸汽压、吸水性和有机溶剂的溶解度等相应下降，而凝固点、相对密度、闪点和粘度则相应提高。对热稳定，与许多化学品不起作用，不水解。
特点：它们具有优良的润滑性、保湿性、分散性、粘接剂、抗静电剂及柔软剂等，在化妆品、化纤、橡胶、塑料、造纸、油漆、电镀、金属加工及食品加工等行业中均有着极为广泛的应用。
作用：
pEG-最适合来做软。
由于pEG为液体、它具有与各种溶剂的广泛相容性，是很好的溶剂和增溶剂，被广泛用于液体制剂，如口服液、滴眼液等。当植物油不适合作活性物配料载体时，pEG则是首选材料。
这主要是由于pEG稳定、不易变质，含有pEG的针剂被加热到150摄氏度时是很安全、很稳定的。此外还可以同高分子量的（pEG）相混合而且其混合物具有很好的溶解性和良好的相容性。
2. pEG-1450,3350最适合来做膏剂、栓剂、霜剂。
由于较高的水溶性和较宽的熔点范围，pEG1450,3350单独使用或混配可以制出保存时间长和符合与物理效果要求的熔点变化范围。使用pEG基质的栓剂比用传统的油脂基质刺激性小。
3. pEG-，6000，8000用于片剂、薄膜衣、滴丸、栓剂等。
由于在制片的过程中，pEG的可塑性和它可提高片剂释放的能力，高分子量的pEG（pEG、pEG6000、pEG8000）作为制造片剂的粘合剂是很有用途的。pEG可使片剂的表面有光泽而且平滑，同时不易损坏。此外，少量的高分子量的pEG（pEG、pEG6000、pEG8000），可以防止糖衣片剂之间粘接合之间粘接。
食品添加剂中的聚乙二醇对人体有害吗
聚乙二醇可做为注射剂的增溶剂，可外用、内服、注射等（依据分子量不同而有差异）。言之，按用药标准服用并无毒性（药用级别）。但化工级别的（工业用）聚乙二醇就另当别论了。
口服引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻及肝、肾损害，可致死。
尸检发现主要损害肾脏、肝脏。
二甘醇属于低毒类化学物质，进入人体后由于代谢排出迅速，无明显蓄积性，迄今未发现有致癌、致畸和诱变作用的证据，但大剂量摄入会损害肾脏。
在牙膏生产中，二甘醇是一种增溶剂，能够使牙膏中的成分遇水后迅速溶化，提高牙膏品质。
延伸阅读
记忆中的甘草茶，原来有这么多用途
犹记得我们小时候，小卖部还没有那么多五颜六色的的饮料，只有一毛钱一杯的甘草水，温暖的金黄色，喝下去，一股甘甜久久在舌尖回味。那时的我们，也没有现在小朋友那么多的感冒发烧嗓子疼。一晃十余年，如今在中医里处处遇见这个儿时的好伙伴，愈发觉得这甘草奇妙无穷。
我们平常说的甘草是多年生草本植物甘草的根及根茎，性味甘平，归心、肺、脾、胃经。具补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、缓和药性之功，是临床上常用的中草药之一。
现代医药学证实甘草确有较好的解毒功能。它含有甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；同时甘草还有类似肾上腺皮质激素样作用。甘草还有抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草含有异黄酮，这意味着它可以产生雌激素和/或抗雌激素效应，有助于调节内分泌，减少经前综合症和绝经期症状。
甘草用法
药用法
煎服，2-10g。生用性微寒，可清热解毒；蜜炙药性微温，并可增强补益心脾之气和润肺止咳的作用，可用于脾胃虚弱，倦怠乏力。甘草不宜与京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
各式茶用法
1.黄芪甘草茶：黄芪、甘草各5g泡水，具有清热解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。
2.莲子心甘茶：干莲子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有调理情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠等症状。
3.红枣甘草茶：甘草15g、小麦50g、红枣15g、开水1000ml，将所有药材加入开水中煮沸，小火煮15分钟左右，去渣后即可饮用。该茶对焦虑不安、不易入睡、浅眠易醒的人有宣郁解忧、益气健脾的作用。
甘草西瓜子
材料：西瓜子500g、精盐25g、甘草3g。
将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。
功效：有镇咳止喘的功效。
甘草食用禁忌
1、身体过于肥胖，以及患有高血压、糖尿病、心脏病以及肾脏方面疾病的人群最好不要服用。
2、甘草不能够大量服用。过量的服用甘草容易对身体产生危害，甚至于出现呼吸系统停止的症状。
怀牛膝的功效与作用 怀牛膝的用途
怀牛膝也称牛膝，苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。牛膝，在四州、湖北、陕西等省均有生产，是我国著名的四大怀药之一。那怀牛膝的功效与作用是什么呢？
怀牛膝的功效与作用
1、怀牛膝可以逐淤除痹
怀牛膝可以活血化瘀，如遇淤阻经闭等症状，取怀牛膝、马鞭草各30克，均用鲜品，水煎，调酒服。如遇风湿痹痛等症，取怀牛膝牛膝12克，续断、木瓜各9克水煎3次分服。
2、怀牛膝可以消炎利尿
尿淋涩痛，取怀牛膝、滑石各12克，冬葵子9克水煎3次分服。可治淋病，尿血，妇女经闭，症瘕，风湿关节痛，脚气，水肿，痢疾，疟疾，白喉，痈肿，跌打损伤等病症。
3、怀牛膝可以败毒抗癌
如遇鼻咽癌，可取怀牛膝、野麦、汉防已各30克均用鲜品，水煎3次分服。另取灯心草捣碎口含。同时用垂盆草捣烂。继续煺月，可获近期痊愈。宜于未分化癌。如遇食管癌，可取怀牛膝、丹参、黄芪、沙参、党参各9克，黄芩、川贝、鸡内金各6克，金银花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白药2克。
怀牛膝的宜忌人群
适宜人群：
1.三高(高血脂、高血压、高胆固醇)人群。
2.欲改善肝功能者(各类肝炎、脂肪肝、肝硬化患者)。
3.免疫力低下、体质虚弱、易感冒人群。
4.体内缺乏锌、锰的青少年及成年人士。
5.欲预防骨质疏松，骨软化，肌肉抽搐，痉挛的人士。
6.胆、肾、膀胱、尿道结石患者。
7.延缓衰老者。
忌服人群：
孕妇及月经过多者。
食品安全之蜂蜜的作用
【导读】大家都知道蜂蜜水有很好的养生功效，比如抑制胃酸、消食助消化、消除疲劳等等。但是你知道吗？不同时间喝蜂蜜水养生功效也不同呢！下面小编就为您介绍食品安全之蜂蜜的作用，一起来了解食品安全之蜂蜜的作用吧。
食品安全之蜂蜜的作用
1.早晨：清肠排毒
清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。
需要指出的是，肠胃不好者，最好是用30摄氏度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
做法：每天早晨起来后，空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。
食品安全之蜂蜜的作用
2.饭前：抑制胃酸
蜂蜜对胃酸分泌有重要的影响影响，胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。
如在饭前1个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，从而减少食物对胃粘膜的刺激。
做法：进食前0.5-1小时的时候，食用半杯蜂蜜水。
食品安全之蜂蜜的作用
3.饭后：消食助消化
蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。进食后，尤其是饱食后，胃部消化功能易下降，大肠蠕动变弱。
而蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可以促使胃酸正常分泌，可显著缩短排便时间，消除大餐后的积食。
做法：餐后1-2小时后，食用一杯蜂蜜水。
食品安全之蜂蜜的作用
4.中午：消除疲劳
大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况，特别是在熬夜后。
做法：中午一杯蜂蜜水。
食品安全之蜂蜜的作用
5.午后：补充能量
每天下午三四点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于饥饿状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。
做法：下午茶时间，为自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮。
食品安全之蜂蜜的作用
6.睡前：安神助眠
中医有句话：朝朝盐水，晚晚蜜汤.说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓情绪，提高睡眠质量。
做法：睡觉前喝一勺蜂蜜即可，用凉开水冲泡更好。
食品安全之蜂蜜的作用
7.饮酒前：解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
做法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
食品安全之蜂蜜的作用
8.感冒时：润肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
做法：梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
食品安全之蜂蜜的作用
木糖醇的危害 关于摄入木糖醇的小常识
相信大多数的人都有吃过的。那大家知道木糖醇有什么危害吗?相信很多很多人都是不知道的。下面我们就一起来看一下吧。
【木糖醇的危害】
1、木糖醇不易被分解吸收，过量易伤肠胃引起腹泻。
木糖醇作为一种天然植物甜味剂，有一定的营养价值，糖代谢异常的人群可以摄入，比如糖尿病患者。但这种物质却不可多吃，因为摄入过多却容易伤肠胃。
据了解，木糖醇本身偏凉，不容易被胃里的酶分解，进入人体后会直接进入肠道，但在肠道内的吸收率也不到20%，易在肠壁积累，这样就会对人的肠胃造成刺激和伤害，引起腹部不适的一些在症状，尤其是肠胃本身就不好的人，尽量不要吃木糖醇。
2、木糖醇过量同样会致胖以及高血脂等问题。
木糖醇和其它糖类比起来有自己的优势，比如热量低、代谢不需要胰岛素，但木糖醇任然是需要少量摄入的糖类，且进入人体后，只有部分能被吸收利用，多了还是会引起肥胖、高血脂等问题。
总结：木糖醇有自己的优点，只要合理利用，不过量摄入，它对人的危害就没有危害。
食品中的硬脂酸镁对人体有好处吗？
硬脂酸镁为白色轻松无砂性的细粉；微有特臭；与皮肤接触有滑腻感。本品在水、乙醇或乙醚中不溶，主要用作润滑剂、抗粘剂、助流剂。特别适宜油类、浸膏类药物的制粒，制成的颗粒具有很好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂和滴泡剂，以及液体制剂的助悬剂、增稠剂。食品中的硬脂酸镁对人体有好处吗？
硬脂酸镁用途
1.该品用作聚氯乙烯热稳定剂，以及化妆品年面粉、润肤油膏和医药片剂原料（赋形药、润滑药）；用于校木粉中使之润滑光亮透明；油漆工业作透明平光剂等。
2.广泛用于食品、医药、涂料、塑料、橡胶、纺织等。
3.是新型药用辅料，可作固体制剂的成膜包衣材料、胶体液体制剂的增稠剂、混悬剂等。
4.化妆品中用于粉类产品,可增进黏附性,润滑性,还可作为医药片剂原料。
长期服用硬脂酸镁做的药片对身体有影响吗？
硬脂酸镁对身体有一点影响，硬脂酸镁是在药物中起到稳定和片剂原料的作用。
长期服用是有害的，建议在服用一定时间，到医院检查一下血脂、肝功情况，另大豆异黄酮片最大的特点就是安全、无毒副作用，尿酸高不要食蛋白质类或者少吃。
硬脂酸镁（Magnesium Stearate）是一种金属衍生物，是由镁和硬脂酸化合而成的。硬脂酸镁是一种广泛用于保健品的添加剂，普遍被当做药片的薄膜衣使用，因为它除了有润滑作用以外，还能根据需要在精确的时间帮助释放药物中的活性成分。尽管有许多好处，但过量摄入硬脂酸镁也会导致一些副作用。
毒性影响
硬脂酸镁的来源包括棕榈油和氢化棉籽油。这些油往往包含有害成分和损害人体健康的残留农药。少量消费包含硬脂酸镁的产品一般不存在严重副作用，但大量摄入这种化合物有损害皮肤和导致肝中毒的可能。
对免疫系统的影响
硬脂酸镁副作用还涉及免疫抑制，毒性，摄入反式脂肪和接触致癌物。由于硬脂酸镁是一种免疫抑制剂，过量使用会给T细胞功能带来负面影响。这反过来会影响人体免疫系统。T细胞是一些胸腺淋巴细胞并具有高度特异性的细胞表面抗原受体。因此，持续消费硬脂酸镁会明显消弱免疫系统。
对营养吸收的影响
硬脂酸镁过量还会导致营养吸收减少。不使用硬脂酸镁的保健品有较高的吸收率（大约是90%），但添加这种化合物的药片会降低2-3成吸收率。
肠胃炎
大量摄入硬脂酸镁还有可能导致肠胃黏膜发炎，症状包括恶心，呕吐，腹泻和痉挛等。这种疾病也叫做胃肠炎。
呼吸道问题
吸入硬脂酸镁粉和气味还会造成呼吸系统发炎，甚至会因为缺乏氧气或体内二氧化碳过多而昏迷甚至死亡。此外，对食品添加剂敏感的人还有可能因为硬脂酸镁而诱发过敏反应。
酱油在烹调中的作用
酱油在烹调中的作用
1、酱油有增色、定味作用
深色酱油在烹调中主要用于增加色彩,如红烧菜,酱、卤等菜肴的着色作用。深色酱油色素的来源,除了添加焦糖色素外,主要是黄豆在酿造过程中所产生的氨基酸和糖类发生迈拉德反应产生的黑色素,使成品显出红亮的色泽。酱油是咸的,能起到定成味、增鲜味的作用。酱油的鲜味是在酿造过程中由于酶的作用,将原料中的蛋白质逐渐分解成氨基酸和核酸类的钠盐,这些成分尤其是谷氨酸钠盐和肌苷酸具有较浓的鲜味。
2、酱油添香作用
酿造酱油时所产生的氨基酸和糖类除产生黑色素外,还分解生成许多具有香味的物质。在烹调过程中,酱油中含有的糖类与不同食材中的蛋白质氨基酸发生分解作用,生成各种挥发性香味物质,气味成分与氨基酸种类有关。由此可知,不同烹调原料添加酱油后可得到不同的风味。
3、酱油的成分
酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种:生抽较咸,用于提鲜;老抽较淡,用于提色。
酱油的好处
1、酱油的酿造是一个发酵的过程。含有大豆的营养价值很高,早有研究指出,大豆及其制品均有防癌的效果。人体内的雌性激素水平过高,就会引起乳腺癌,而大豆中所含的植物型雌性激素,能有效地抑制人体内雌激素的产生,因而具有防癌、抗癌作用。研究还发现,大豆中所含的卵磷脂等成份,对于防治癌症,尤其是防治乳腺癌,具有一定的疗效。
2、酱油虽然是咸的,但是,里边含有的物质还是对人体有好处的。酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮,它可降低人体内的胆固醇,减少患心血管疾病的危险。研究还发现,亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出30-50倍,而乳腺癌和子宫癌的发病率偏低,这可能与日常饮食中常加几滴酱油有关。有趣的是,相隔没多久,英国也发表了一篇有关酱油的研究报告,这篇报告指出,在40多个酱油产品测试中,约有10个含过量致癌物质3-MCpD。研究者在对老鼠的试验中证明,长期摄入3-MCpD会致癌,但其对人体则不会构成危害。
酱油的购选与保存
1、选购酱油的时候,首先要仔细查看酱油的质量指标、级别、颜色,优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌;然后摇摇酱油瓶子,好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去,同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢,优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢,劣质酱油浓度低,像水一样流动较快,而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。还可贴着瓶口闻味道,好酱油往往有一股浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美,而劣质酱油摇动只有少量泡沫,并且容易散去,闻着有股似焦糖般的异味,尝起来则有些苦涩。
2、每到天气变暖的时候,酱油就经常出现发霉现象,上面出现一层白色的东西。对这种情况您可以在日常生活中多注意一些,切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。如果酱油已经发霉,您可以把酱油烧煮后再密封起来。在放酱油的容器内,放入少许的香油,使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白,或几个蒜瓣,或加一点烧酒,也都可以起到防霉的作用。
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