八种简单却可能救命的家庭体检
春季八种养生调理方法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“八种简单却可能救命的家庭体检”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
每年数以百万计的人死于可以预防的疾病，积极做体检，是减少死亡最有效的方式。面对每年或两年一次的体检，很多人却是只有想法没有行动：太忙抽不出时间、觉得花费太高、恐惧医疗检查是许多人抗拒体检的主因。
为此，最新一期美国《读者文摘》杂志为我们推荐了八种简单却可能救命的家庭体检，你不需要任何设备，并且可以在十分钟之内完成。专家更推荐，每个家庭都可以设立一个我家健康日，这一天，全家一起来做这八项检查，以便于相互监督改进。
一、手掌探测贫血状况
缺铁性贫血会降低免疫力，让你觉得疲劳、腰酸背疼、视物模糊。而这种疾病的线索就是你的手掌。
家庭体检：
摊开手掌，看看掌纹是否发白。不管你的自然肤色是什么，掌纹或牙龈和眼睑内异常发白，都是一种信号，说明因为缺铁，影响了皮下毛细血管的血液循环。美国得克萨斯健康科学中心的冯？温克尔博士说。如果掌纹发白，最好去医院做血常规检查。二、踏步反映心脏状态
平稳而有规律的心脏搏动是生命存在的基石。在所有的中风案例中，20%由心率紊乱引起。据估计，美国约有220万人有房颤症状，其中1/3的人对此毫不知情。让他们了解自己的身体状态，可以大大减少中风的发生。
家庭体检：将你的手指放在手腕或颈部的动脉处，探测自己的脉搏，双脚跟随脉搏的频率踏步一分钟。如果心跳不规律，你会发现你很难跟上步伐。大量科学研究显示，这样一个简单的测试，可以预知高达90%的房颤。如果测试结果不理想，可以休息片刻，待呼吸心跳平稳后再做，如果步伐仍难跟上心跳节奏，最好及时去医院检查。
三、呼吸预测哮喘风险
哮喘这种呼吸系统疾病的可怕之处在于，它给患者的日常生活带来前所未有的挑战，日常锻炼甚至可能给这些人带来致命风险。在美国，被忽视的哮喘每年导致180万人进急诊室。最近一项涉及4000多人的调查显示，其中10%的人有未确诊的哮喘。美国亚利桑那大学的保罗？恩莱特博士说：别小看哮喘，它会使你的生活难上加难。
家庭体检：在近2.7万人参加的呼吸状态研究中，研究人员发现，用两个问题就能预测90%的哮喘：1.你有觉得呼吸困难的时候吗？2.你在锻炼或用力时有过胸闷气短的经历吗？如果你对其中一个或两个问题的答案为是，就要留意哮喘风险了。恩莱特博士说。
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家庭护发简单易行的八秘方
在日常生活中，利用身边一些简单、安全实用的材料，做个有心人，同样可以做好头发的保养、护理工作，还可以节省一些不必要的开支。
巧治落发
·柚子核治落发：
如果头发发黄、斑秃，可用柚子核25克，用开水浸泡24小时后，每天涂拭2－3次，可以加快毛发生长。
·生姜治落发：
将生姜切成片，在斑秃的地方反复擦拭，每天坚持2－3次，能刺激毛发的生长。
·蜜蛋油使稀发变浓：
如果你的头发变得稀少，可以用1茶匙蜂蜜、1个生鸡蛋黄、1茶匙植物油或蓖麻油，与两茶匙洗发水、适量葱头汁兑在一起搅匀，涂抹在头皮上，戴上塑料薄膜的帽子，不断地用温毛巾热敷帽子上部。过一两个小时之后，再用洗发水洗干净头发。坚持一段时间，头发稀疏的情况就会有所改善。
使头发变得光亮
·醋蛋：
洗头时，在洗发液中加入少量蛋白洗头，并较轻按摩头皮，会有护发效果。同时，在用加入蛋白的洗发液洗完头后，将蛋黄和少量的醋调匀混合，顺着发丝慢慢涂抹，用毛巾包上1个小时后再用清水清洗干净，对于干性和发质较硬的头发，具有使其乌黑发亮的效果。
·啤酒：
啤酒涂搽头发，不仅可以保护头发，而且还能促进头发的生长。在使用时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的1/8，均匀地搽在头发上，再做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发，再用木梳或牛角梳梳顺头发，啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有很好的治疗效果，还可以使头发光亮。
·发油：
头发洗干净后，将平时所搽发油的1/3加入清水中，将头发完全浸入，多余的水分用干毛巾吸去，会使头发光亮、润滑。
·茶水：
用洗发液洗过头发后再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽。
·清除头屑
用食盐加入硼砂少许，放入盆中，再加入适量清水使其溶解后洗头，对于消除头皮发痒，减少头屑有很好效果。
用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅。每天若能坚持1次，不仅能去屑止痒，对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。
家庭健康简单自测
人体就像机器，时间久了，零件就会消耗、失灵。得点小病很正常，关键是在第一时间捕捉到疾病的蛛丝马迹、及时救治。近日，美国发布了一项家庭健康自测指南。如果身体出现以下异常迹象，请按照这份指南多加留意，必要时采取措施。
1.关节响
关节周围的液体中含有氧气和氮气等多种气体，关节屈伸过度后，会造成气体大量涌出，发出声响。如果关节响的同时还伴随疼痛或肿胀，或是关节部分发红、发热，活动受限，则可能是关节炎，一定要及时就医。
2.眼睛发干
长时间观看电脑屏幕、饮酒过量或是在干燥的地方停留时间过长都会引起眼干。此外，抗抑郁药、感冒药也会引起眼干。偶尔眼干，可以用非处方滴眼药， 如果眼干得很厉害，或是长期得不到缓解，就可能是甲状腺亢进或是免疫系统疾病，如红斑狼疮，一定要及时到医院检查排除。
3.手凉
血液循环不好是大部分人手发凉的原因，另外，压力过大或是焦虑会让交感神经兴奋，血管收缩，手部的血液循环受阻，也会让手发凉。如果是因为压力过大引起的手凉，做做深呼吸或充分放松可以加快血液循环，让手变暖；如果经常手凉，应及时看专科医生。
4.慢性咳嗽咳嗽是身体排出刺激物的反射性反应，鼻黏液排到喉咙部位或是胃酸反流也会刺激喉咙引起咳嗽。此外，某些疾病如慢性阻塞性肺病（通常是因为吸烟引起的）、肺纤维化（肺部出现了疤痕）和心脏瓣膜问题也会引发咳嗽。老是咳嗽一定要及时就医，确诊是什么病因引起的，对症治疗才能治好咳嗽。
5.腿部肌肉痉挛
久坐或长时间站立都会引起腿抽筋，女性整天穿着高跟鞋，小腿肌肉紧绷，也会导致腿部肌肉痉挛。这类人平时要注意多喝水，多吃富含电解质（钾、钙和镁）的食物，如深绿色叶子的蔬菜、香蕉和豆类。走路尽量穿跟低、支撑力好的鞋子，避免让小腿肌肉过于紧绷。另外，可以在散步、锻炼和久坐后做做伸展运动。
家庭按摩八式
导读：现代生活，人们常处于慢性疲劳和机体第三
现代生活，人们常处于慢性疲劳和机体第三状态。按摩可消除疲劳、恢复精力，防治许多慢性疾病，但限于经济条件、时间等各种因素，大多数人无法享受这一服务。而家庭成员间相互按摩，则可解决这一难题。 站
◎ 清利头目
【方法】受者坐椅上，施者站立，一手扶受者头后部，另一手拇指与食指指尖按压其睛明穴半分钟。再从前方用双手四指固定于其头部两侧，用拇指从眉心分别向左右外侧抹按前额及眉棱骨5～10次。用拇指略用力揉按太阳穴。范围可大一些，约1分钟。一手扶住前额，另一手拇指与食指揉按两侧风池穴。力量先轻后重，1分钟。
【作用】明目醒脑、清除因脑力劳动所致的视力疲劳、头晕脑胀、精神不振。防治头痛、失眠、记忆衰退等。
◎ 温运脾胃
【方法】受者仰卧，松开腰带，裸露腹部。施者搓热两手，用一手大鱼际或掌根揉按上腹部1分钟。用手掌由上腹向下腹平推15～20次。用掌指揉按丹田穴周围1分钟，再以丹田为中心，用手掌按顺时针方向成圆形按摩小腹，由小至大，再由大至小，共50圈以上。
【作用】促进胃肠蠕动，调节消化功能，适用消化不良、便秘、腹泻及受寒胃痛。
◎ 暖肾强腰
【方法】受者俯卧床上，裸露腰骶部。在各腰椎下旁开5厘米处及第1、2骶椎旁开5厘米处，用拇指或中指节略用力按压，各穴半分钟。再用手掌快速平搓腰骶部，使局部产生热感，若能使热感向前透入小腹更佳。用手背在腰部滚压5分钟。
【作用】补肾强腰，防治肾虚腰痛、风寒腰痛、劳损腰痛等。对泌尿系统疾病均有效。
◎ 松解颈肩
【方法】受者坐椅上，施者站立。两手交替捏拿后颈部肌肉，上下反复15～20遍。用两手拇指分别按压两侧肩井穴（颈后大椎骨与肩峰骨连线中点）半分钟。继之两手拇指在后，四指在前，分别揉按捻提两侧肩部肌肉，2分钟。再用拇指分别按压两侧天宗穴半分钟，后揉按该穴周围半分钟，两掌侧立，用掌缘上下交替击打两侧肩部数十下，最后一臂屈肘，勾住其下颌，一手托扶后脑，将头轻轻向上牵引3～5次。
【作用】缓解颈、肩部紧张与痉挛，消除长时间伏案工作造成的颈肩部僵硬酸痛感。对颈椎病、肩关节病、头部不适有效。
◎ 转踝舒足
【方法】受者俯卧床上，施者立或坐于受脚下方。用双手拇指食指分别揉捻跟腱，手法先轻后重，使产生胀痛感，1分钟。再一手握住脚腕，一手握住脚板。转动踝关节用脚尖划圆，向左向右各10圈。然后两手分别握住脚板两侧，前后轻轻错动脚板，每脚5～10次。最后，一手握住脚板，一手拇、食、中三指逐个夹住脚趾，边抻拉，边轻轻左右旋转。
【作用】放松肌肉，促进血液循环，对因行走过多、扁平足引起的足部疲劳酸痛十分有效。对失眠也有一定作用。
为女方按摩时，手法应轻柔；为男方按摩时，可直接用拳尖、肘尖等部位按压穴位。手法部位一般不着衣物，可用旧棉布作治疗巾。
◎ 通达上肢
【方法】受者坐椅上，将手臂横搭在椅背，施者首先捏拿上肢肌肉，上臂捏拿前后侧肌肉、下臂捏拿左右侧肌肉，由上而下10遍。受者手臂自然下垂，施者一手握住其拇食二指，一手握住其余三指，提拉其至比肩略低水平，手背向上，上下轻抖3～5次。再用一手握住其手腕，保持臂与肩平、手背向上，用另一手逐个向手背方向边掰边捋其手指。两手掌相对，由上至下搓动整个手臂。同样手法按摩另一手臂。
【作用】疏通血脉，缓解肌肉紧张。
◎ 通达下肢
【方法】受者俯卧床上，用掌根揉按臀部及大腿后侧肌肉，由上至下5遍。用拇指或肘尖顶压环跳穴、承扶穴，每穴按压3～5次，每次10～20秒。再捏拿小腿后面肌肉，由上至下5遍。上述动作两腿均完成后，令受者改为仰卧，捏拿大腿前部肌肉5～10遍。继用五指尖扣住膝盖骨，轻轻转动左右各10圈。用拇指揉按下肢胫骨外侧肌肉，由上至下5遍。
【作用】疏通下肢血脉，放松下肢肌肉，消除疲劳和酸痛不适。
◎ 调和五脏
【方法】受者俯卧床上，裸露背部，施者用双手拇指沿脊柱两侧由上向下至腰部按摩5遍，此时，受者会感到某区域有明显酸痛感，常表示相应脏腑功能欠佳或存在某种程度的病变。如五脏病的反应点在第五胸椎下旁开5厘米处，肝病反应点在第九胸椎下旁开5厘米处（右侧比左侧明显）。发现敏感点后应着重揉按。然后用手掌沿脊柱两侧由上向下平推10～20次。
【作用】调节五脏功能，消除劳累而致的腰背酸痛。
警惕：八种生活习惯可能惹来癌症
导读：1.爱喝滚烫的饮品《英国医学杂志》刊登伊朗一项研究发现，爱喝热茶等滚烫饮料会增加食管癌危险。某肿瘤医院消化肿瘤内科主任指
1.爱喝滚烫的饮品
《英国医学杂志》刊登伊朗一项研究发现，爱喝热茶等滚烫饮料会增加食管癌危险。
某肿瘤医院消化肿瘤内科主任指出，高温饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，可能诱发癌症。
2.爱用塑料盛食物
美国塔夫茨大学医学院研究发现，食物塑料包装及塑料容器中的双酚A(BpA)会增加妇女乳腺癌危险。
3.常吃烤肉
挪威一项最新研究发现，大量摄入HCA(烤肉中的一种化学物质)会增加肠癌危险。专家表示，肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。
某肿瘤医院消化内科主任认为，高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，增加癌变几率。
4.长时间打手机
今年早期，世界卫生组织承认手机致癌危险犹如汽车尾气，可能导致恶性脑部肿瘤。
建议更多地使用耳机、免提通话或者发短信代替煲电话粥。
5.只爱吃肉食
无肉不欢的人，很容易发生便秘，导致体内毒素无法及时排除，长期便秘会增加肠癌危险。
英国癌症伙伴组织医学主管卡罗尔西科拉教授表示，果蔬等高纤维饮食有助于加快排便，降低肠癌危险。
6.大量食用含激素肉食
研究发现，长期大量食用养殖过程中使用激素的家禽等肉食，可能会增加人体雌激素水平，进而导致乳腺癌危险增加。
7.疾病与病毒
英国卵巢癌行动组织专家萨拉布莱克里奇博士表示，患有子宫内膜异位症的妇女，其卵巢癌危险更高。
29岁之前发生卵巢囊肿的女性，卵巢癌危险也更大。
8.长期接受激素替代疗法
英国癌症研究会专家印卡埃勃博士表示，激素替代疗法是治疗更年期综合征的有效短期疗法。
短时间不会增加癌症危险，长期使用的危险性还存在争议。
家庭肠粉最简单的做法
每个地区都没有每个地区的美食，这也就成了当地的特色食物。提起肠粉大家都不会陌生，因为肠粉是广东人最爱的美食之一，这也是广东的特色食物。吃过肠粉的人都对肠粉香嫩软滑记忆犹新。很多人对肠粉有误解以为是大肠做的，肠粉是用米做成的食物，因为做熟之后酷似猪大肠，所以起名肠粉，那么怎么在家做肠粉呢，详细了解家庭肠粉最简单的做法。
肠粉是广东人早餐的最爱，可以说是广东知名的小吃！广东肠粉是闻名全国的，相信吃过肠粉的人对香嫩爽滑的肠粉都是不能抗拒的，一份新鲜出炉的肠粉浇上香气扑鼻的肠粉酱汁，让人胃口大开，如果想要吃辣的可以拌上蒜蓉辣椒酱，那味道更让人着迷。
肠粉的来源
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。
家庭肠粉的做法
材料
粉浆：水磨粘米粉、澄粉（也叫小麦淀粉）、清水。三者比例是1比0.75比2.45,三者混合后即成粉浆
馅料：猪肉、生菜
调味料：盐、油、生粉、生抽、糖、料酒
酱油汁：生抽、清水（二者比例是1比1~2都可以，随自己口味定）、糖、油
蒸具：锅、蒸笼、干净的白色厚棉布裁剪成比蒸笼略大一厘米
做法
1、先把酱油汁做好，热锅放少许油，再把生抽、清水和少许糖放入，烧开即可。
2、粉浆混合后加少许油和盐。
3、猪肉剁碎后加调味料拌匀。
4、生菜清洗干净控干水分待用。
5、锅里放少许水架上蒸具，把水烧开后把粉浆勺到布上，厚度约一至两毫米，再加上馅料和生菜，盖上锅盖大火烧二分钟即可。
6、肠粉蒸好后很容易与布脱离的，最好用刮板把肠粉放碟子里；要再蒸把布直接放回去再重复5的步骤。如果有二块布交替着用就更快了。
7、吃时淋上酱油汁。
唠叨：1、因为家庭简易版的，所以材料和做法都是以简单为主。大家吃后可以随自己口味调节一下。
2、粉浆的比例在家里做时找个碗就行，按比例一碗的水磨粘米粉、大半碗澄粉、二碗半清水即可，有一样的工具去量比例就很好掌握。以便捷为主。
3、我自己在家里做从准备材料到可以吃十分钟左右就行了，当然要做好一家如三口人的量还有清洗好是要半个小时的。
家庭酿酒最简单的方法
酒的制作工艺都是通过植物加以发酵做成的，小麦和葡萄等植物，经过长时间的发酵之后就会产生乙醇，所以人们经常用这些东西来酿酒。古人都说，放的越久的酒它的味道就越醇香。这是因为随着时间的推移，乙醇的浓度会越来越高，酒也会闻着越来越香，下面带大家来学习一下家庭酿酒最简单的方法。
白酒酿造第一步：粉碎
原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。
白酒酿造第二步：配料
配料的目的是将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。
白酒酿造第三步：蒸煮
主要是利用蒸煮让淀粉糊化。
白酒酿造第四步：冷却晒渣
蒸煮完毕后使用扬渣或者晒渣的方法让原料逐渐冷却，已达到微生物适宜生长的环境。
白酒酿造第五步：加入酒曲
在进行上一步之后即可加入酒曲和酒母，酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。
白酒酿造第六步：入窖
入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。
白酒酿造第七步：蒸酒
我们通过蒸酒设备将酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，经过冷却后即可得到原浆白酒。
关于设备，现在市场上游非常多的家庭酿酒的设备，但是酒志网建议大家购买成套的，这样的比较省劲方便，另外就是设备最好选择不锈钢的，最后就是要选择正规的厂家，这样质量才能有保障。
自己动手酿酒给生活增加乐趣是一定的，关键是自己酿造的酒材料经过自己的把关。安全放心，非常建议大家来亲自动手试一试，感受一下酿酒过程中带来的惊喜与快乐。
3种餐桌必备的救命菜
绿叶蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3-5盎司（85-142克）。专家指出，以下3种绿叶蔬菜，堪称救命菜,应该多吃。春季该多吃以下三种蔬菜：
小白菜
又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎下端的白色部分切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖；2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。
甘蓝菜
甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人员认为，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
豆瓣菜
又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低10%.食用方法：可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。
相反，春季这些蔬菜要少吃
1.鲜花
到了夏季百花争奇斗艳，我国中医经常会把一些花采摘后经过一些处理再研制成酒以及花茶，但并不是说所有的鲜花都可以用来酿酒以及泡茶的。花的种类不同其属性也就不同，如果在不了解的情况下就随意拿来泡茶，很容易引起中毒。
比如夹竹桃的花就不能随意拿来泡酒以及食用，在这花里面含有多种糖甙毒素；而在万年青的花和叶中也含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。
2.韭菜：
韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而现在南方也逐渐兴起吃韭菜的热潮，韭菜秉着其美味以及高效的营养被我国人民所接受。但近日在国家食品安全部门的抽检中却发现在韭菜中含有有机磷农药残留量普遍较高，这类物质进入人体后会引起神经功能紊乱，通常中毒的患者会出现多汗、语言失常等症状。
注意：在食用韭菜之前最好是能将韭菜放入淡盐水中浸泡半天以上，这样才能将韭菜中的一些残留农药给排除干净。
3.蚕豆：
随着初夏大量新鲜蚕豆的上市，又到了一个蚕豆飘香的季节，但像一些家中有蚕豆病史的人以及三岁以下的男童一定要禁食新鲜蚕豆。这两类人群如果不小心误食，很有可能就会出现黄疸显著和血红蛋白尿等症状，即为急性溶血性疾病，出现这些情况后一定要及时去医进行抢救。
4.腌酱菜：
清脆爽口的腌酱菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但这些小菜却不健康，在制作过程中普遍使用过量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐剂，这些使用超标人工合成防腐剂的食物会给人体造成很大的伤害。
救命鹿血
导读： 清朝第9代皇帝咸丰，自幼体弱多病，素有咯血痼疾。御医指点迷津，说鹿血可治
清朝第9代皇帝咸丰，自幼体弱多病，素有咯血痼疾。御医指点迷津，说鹿血可治此病，于是咸丰帝在宫中养鹿一百多头，随用随取，极为便利。也因此，鹿血成了他须臾不能离开的救命良药。1861年，英法联军攻入北京，咸丰又怕又惊，携慈禧、肃顺等一班人马，连夜逃离京城，赶到承德避祸。虽国难当头，但咸丰依旧终日纵情于声色之中，以致咯血突发，好似泉涌。当下，咸丰令立取鹿血急救。岂料身边无鹿，鹿血在仓促之中难以立即得到。不久，他便气绝身亡了，时年仅31岁。
鹿血，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血。中医认为，鹿血味甘咸，有补益虚损、活血止血的作用。
在临床上，常用于治疗虚劳所致的疾病。取鹿血适量，以热酒调匀，乘热喝下，可治腰痛。以鹿血调酒服，可治老人心悸、失眠。从鹿颈静脉中取血适量，放入白酒中，制成30%浓度的鹿血酒，每次饮服10毫升，日服3次，可用于治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血以及中毒引起的血液病。值得提醒的是，高血压、肾炎以及肝功能不全者，不宜服用鹿血。
家庭营养中常见的八误区
日前，全国家庭营养与健康教育专家研讨会在海南召开。会上，专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨，归纳了八个家庭营养中的常见误区。
●误区一：肉骨头汤补钙
[解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
●误区二：肾结石的病人不能补钙
[解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。
●误区三：没有鳞的鱼胆固醇高
[解析]这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼，但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼、鲨鱼，与有鳞的草鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
●误区四：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
[解析]血糖和碳水化合物的摄入有关。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入，以防止血糖超标。应在维持正常体重的条件下，维持正常能量的摄入，碳水化合物仍应保持占能量的60％~65％。糖尿病患者每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收缓慢，血糖不会升高过快，水平亦较稳定；如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持续时间短，容易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。
●误区五：晚上只吃菜不吃饭可减肥
[解析]单纯性肥胖的主要原因是能量摄入过多，消耗太少，能量在体内转为脂肪积聚，形成肥胖。产生能量的三大营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可产生9千卡的能量，蛋白质和碳水化合物1克可产生4千卡的能量。少吃饭可少摄入碳水化合物，可减少摄入能量，但多吃菜肴会多摄入脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反使摄入的营养素不能平衡，不利于健康。
●误区六：老年人饮牛奶引发白内障
[解析]有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体，使晶体混浊发生白内障，因此老年人不宜饮牛奶。其实，牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。白内障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β―胡萝卜素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
●误区七：冬令进补要补蛋白质
[解析]所谓补是针对缺而言，缺什么补什么，不缺就不补。目前，我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没必要再补充蛋白质；且蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，更容易产生缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质，只有在疾病时或特殊需要时才要补充。
在我国膳食结构中缺少的营养素是：维生素A、B2、B1、钙、锌，因此，补充这些维生素和矿物质才是补得有针对性。
●误区八：补充维生素C易肾结石
[解析]维生素C是酶的辅因子，与胶原的合成、创伤的愈合、血管的脆性有关；维生素C还有抗氧化，促进铁的吸收和提高免疫功能的作用。成人每日的推荐摄入量为100毫克，可耐受的最高摄入量为1000毫克。维生素C的补充，只要每天摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。
