孕妇如何做到营养美食
如何做到饮食养生。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供孕妇如何做到营养美食，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多宝宝生下来的时候很容易得病，大多数是因为，母体缺少微量元素所导致的，最根本的原因是，准妈妈没有补充适当的、均衡的、有效地营养物质，那么孕妇的营养美食有什么呢？为大家介绍一下。
要增加对蛋白、维生素、各种微量元素的摄入。胚胎早期锌缺乏可导致胎儿生长迟缓，骨骼和内脏畸形，还可使中枢神经细胞的丝分裂和分化受干扰，导致中枢神经系统畸形。孕早期铜摄入不足，也可导致胎儿骨骼、内脏畸形。除母体生理变化需要蛋白质外，胚胎发育过程中也以一定速度贮存蛋白质。保证优质蛋白质的供给，适当的能量供给，充足的无机盐、微量元素和维生素供给，是胎儿生长发育的需要，也是母体的需要。所以要增加摄入。
要养成良好的饮食习惯。为了使体内的胎儿能顺利成长，孕妇要尽量安排好每天的饮食生活，一定要养成均衡、良好的饮食习惯，不偏食，不挑食，不暴饮暴食，少食多餐，尽量将食物烹调得美味可口，增进食欲。重视对叶酸、铁、钙、锌、DHA及蛋白质等营养素的补充。由于孕妇这个特殊群体需要的维生素、矿物质营养素较多，增加比例高于热量，所以不能盲目以增加饮食来满足，这样会导致热量过剩，造成孕妇体重增加过多，或者发生妊娠期糖尿病。适当进行强化营养是很有用的一个选择，对那些在孕期需要量增加较多的元素如叶酸、钙、铁、锌、硒等，可以通过食用一些强化食品来补充大量的营养素。
要控制好摄入量。许多准妈妈一旦发现自己怀孕后，就开始担心自己是否缺这缺那，担心宝宝的营养不够齐全。在她们看来，只要是对胎儿有帮助的东西，都应该尽量的吃，这样才不会让自己肚子里的宝宝输在身体发育的起跑线上。其实，有些营养补充太多也不好。准妈妈吃得过多，补得过头，到头来倒霉的还是肚子里的小宝宝。更何况有些孕妇只是自己不断变胖，肚子里的宝宝却没享到多少"福"。古语说得好“过犹不及”。
准妈妈在生活中一定要注意饮食，这些营养物质对准妈妈是很好的，营养在怀孕期间一定要跟上，在生活中准妈妈要保持良好的生活习惯，不要吃刺激性食物，要适当的做运动，希望对大家有帮助。
延伸阅读
酱香酒是如何做到养生的
喝白酒的人基本都知道酱香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、对身体伤害最小的白酒。这是为什么呢？下面小编就同各位一起来探索酱香酒养身的奥秘。
一 酱酒养身奥秘之酿造工艺
季节性生产（一年一个生产周期）
国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而酱香酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，按节气，“端午踩曲，重阳下沙投料”，同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。再经五年窖存。更精细的过程造就更佳的品质，这是酱香酒与一般白酒理念的区别。
长期陈酿（至少要陈酿五年以上）
新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿五年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。基酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。
高温制曲（制曲温度高达62℃）
酱香型酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为酱香型酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。
高温堆积（堆积温度达到50℃左右）
这是针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。
高温蒸馏接酒（接酒温度在40℃左右）
酱香型酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
精心勾兑（酒体酱香突出）
新酒陈酿五年后，先小型勾兑，再大型勾兑。不同香型、不同酒龄、不同轮次、不同浓度的酒经过精心勾兑，自然酒体酱香突出，优雅细腻，空杯留香。
没有添加（百分之百纯粮酿造）
酱香型白酒百分之百纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，包括食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量，这在任何酒类产品包括洋酒中绝无仅有。
二 酱酒养身之奥秘分解
第一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经五年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
第三，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。所以有些酱香酒口感后味偏酸。
第四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五，酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
第六，酱香酒中含有单宁，是英文tannin的音译，有益于心脏血管疾病的预防，是对人体非常有益的物质。提及单宁，大家通常会想到红酒，却殊不知一些好的酱香型白酒中也存在大量的单宁，比如我们的酣客酒就是此类代表。
第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
孕妇如何保健做到这些安全度过孕期
孕妇是我们生活中必须要好好保护的一个人群，因为他们孕育着生命，替我们繁衍着后代，所以孕妇在怀孕期间我们必须要好好的保护，不管是饮食还是生活上，那么孕妇如何保健呢？和大家分享一下。
首先，孕期口腔异味
准妈妈因为体内激素及血液循环变化的原因，牙龈容易肿胀受伤，加上牙床松动，细菌容易潜藏在牙缝中，因此比一般人更容易患有牙齿疾患。而有些准妈妈按老一辈的说法“怀孕期间刷牙容易引起牙龈出血、产后刷牙容易引起牙齿松动”而不怎么刷牙，因此更容易得口腔疾病。孕期口腔疾病不仅会引起口腔异味导致尴尬，严重更会威胁到胎儿和准妈妈的健康。
另外，孕早期，很多准妈妈会出现孕吐，而且由于孕期口味的改变，大部分准妈妈会偏好酸、甜、辣等刺激且口味重的食物，也会出现口气问题。因此，孕期应更注重口腔护理。
然后，变换食材、烹饪法
孕妇可以尽量选择好看又好吃的食物，促进食欲。
1.尝试将各种肉类食品用可口的调味料略微腌过，或排除较油腻的猪、牛肉，改食用鸡肉、蛋类或鱼类，以减少恶心反应。
2.不时变换饭菜的花样，改变色香味及食物的形态，以提高饮食的兴趣。
3.在食物中拌入适量番茄、洋葱、蒜、香菜等，加重食物的味道，避免苦的味道而加强酸或甜味。
4.采取少量多餐的饮食原则，在用餐时保持愉快的气氛。随时注意口腔的卫生保健，正确而规律的刷牙对于孕妇来说非常重要。
其次，新妈咪应该以局部冷敷为主，少喝汤，少吃高蛋白、高热量食物，减少乳头刺激，或用真空吸乳器吸乳汁都有利于解决乳房问题。此外，新妈咪可以学习乳房按摩，由肿胀处向乳头方向轻轻按摩以减少疼痛感。
最后，如果子宫收缩在恢复过程中良好且恶露不多，新妈咪可以通过按摩和使用子宫收缩剂来减少疼痛。如果子宫疼痛厉害，则大多使用抗生素、止痛药，并加以适当引流。极少部分的新妈咪会因为子宫内感染物无法排出而采取手术的方式来取出感染物。
孕妇在生活中一定要注意饮食，要在生活中做一下运动，不要总是在屋里坐着，要经常出来呼吸新鲜空气，要避免电子产品的辐射，并且要注意身体健康，尽可能的避免身体生病，希望对大家有帮助。
保健品老人保健如何做到“有品”？
南京一位年过九旬的老人过世后，家人发现，老人生前在两家保健品公司推销下，买了十余万元的保健品，这些保健品要再吃十多年才能吃完。
老年人如此盲目花钱，“健”而少“品”，原因何在？
一是“孤独”使然。当前保健品矛头直指老年人，正是抓住了老年人孤独、寂寞的现状。因为孤独，老年人面对保健品公司的讲座、辅导时，一呼百应；在其抛出旅游、郊游等名目时，来者不拒。最终，吃人嘴软，拿人手短，也才会在对方“软硬兼施”下，自愿掏钱。
二是“轻信”所致。在时下老年人的保健品中，有两个地方值得注意：一是夸大宣传，补方胜药方，食效胜疗效；二是价格昂贵，一盒药数十上百，一疗程成千上万。按说，如此非常功效，离奇价位，如果有基本的食物保健知识，如果能保持起码的清醒与戒备，绝不会跟着忽悠走。
三是少“法律”保护。“假保健”盛行，“真忽悠”泛滥，在掏空老年人不菲钱财后，更有对他们身心健康的威胁。试想，如果在老年人保护上，有法可依、违法必究，这些人还会这样肆无忌惮吗？
如何在老年人的日常保健上，有品位，上水平，见实效呢？无疑，作为社区、街委会等，应多开设健身场所，多组织一些老年娱乐活动；作为子女，应常回家看看，多与老人交流。而在养生知识、健身指导上，政府应动用媒体、医疗专家、医院诊所等多种资源，使老年人见多识广，不为“忽悠”遮望眼。同时，国家机关也应在充分调研下，对保健品宣传、销售进行监控。
素食者如何搭配做到均衡营养
随着人们的健康意识的加强和审美观念的变化，多吃蔬菜和水果已成为当今防病健体的一个很重要的内容，以致部分人群在不知不觉中成了素食者，其实长期不沾荤腥使人体内所需要的养分得不到及时的补充，以致身体健康收到影响，所以素食者更应该注意营养的搭配。下面就和小编一起看看素食者如何做到营养均衡吧。
素食是用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴，素食者根据对食物的限制程度分为如下几种
1.纯素食（完全素食）者
指完全不食用动物性食品（如肉、鱼、奶、蛋类）
2.奶类素食者
指除了奶及奶类制品以外，不再食用其他任何动物性食品
3.奶蛋素食者
指除了奶、蛋及其制品以外，不再食用任何其他动物性食品者
现今社会里，越来越多的人不再吃肉，转而吃素了，素食对健康来讲有以下好处
1.胆固醇水平越低，就越能降低心脏疾病发病的风险
2.大量摄入蔬菜、水果和谷类食品（它们都富含抗氧化因子）能有效降低癌症的发生率
3.高膳食纤维能有效地防止便秘，并预防结肠癌
4.少食用高能量的营养素（尤其是富含饱和脂肪酸的肉类和动物性食品）可以降低糖尿病的发病率
素食者也会有高脂血症？很多人认为，只要自己少吃肉、多吃素，就不会患高脂血症了，这想法有道理吗？
1.油脂摄入量长期超标，才是导致高脂血症等慢性病症的主要原因之一，素食并不等于低脂肪、低能量膳食
2.许多素食者喜爱高脂饮食，如煎炸食品、放很多油烹调的蔬菜、含油脂的花样主食等，也有许多素食者喜爱甜食，因此，素食者当中仍然存在高血脂、肥胖、糖尿病等问题
3.长期不当的素食还可能造成铁、维生素B12和蛋白质的缺乏，而这三种物质正是机体制造血红蛋白的主要原料，长期缺乏可导致贫血的发生，这些营养素在动物性食品中含量丰富，而且极易被人体消化吸收
所以虽然素食有诸多优点，但不要忘记，素食同时也会给人体健康带来如下的健康危机，长期食素存在着一些不科学性，会造成某些营养的缺乏，甚至导致一些疾病的产生。
1.缺钙
素食不利于骨骼健康，完全素食者的钙摄入量比奶蛋素食者和杂食者都要低，应该适当补钙，奶蛋素食者的钙的摄入量则比较充足
2.缺铁
植物食品只含非亚铁血红素的铁，比如肉食中亚铁血红素的铁容易吸收，人体对来自植物食品铁的吸收情况较差所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低
3.缺锌
素食者锌的摄入量比非素食者低，由于植物锌的生物利用率低，又由于锌水平变化的边际效果还不清楚，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量
4.缺微量元素
素食中锌、钙、铁含量少，且含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍锌、钙和铁等元素的吸收
5.维生素B12
吃素食的饮食习惯属于一种健康饮食,也是一种偏食,维生素B12供应往往成为一个较大的缺口，那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12
6.缺蛋白质
素食者容易蛋白质缺乏，在人体所需要的氨基酸中，部分是人体自身无法合成的，因此必须来自饮食，而植物常常只能获取这类氨基酸当中的少数，所以素食者必须想办法合并不同食物
7.缺脂肪
经常素食，由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，所以往往无法获得这类脂肪，作为替代，可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃这样的食品
下面介绍几种营养科学的吃素食方法
1.多吃新鲜蔬菜
新鲜的青菜如果买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜存放24小时维生素C损失则达84%,因此要尽量多吃新鲜蔬菜
2.炒菜用旺火
大火快炒的菜维生素C损失仅17%,若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%,因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少，炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存
3.肉菜里的蔬菜更吸油脂
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜，其实含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥
4.吃菜要喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中
5.炒好的菜趁热吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃，其实，蔬菜中的维生素B12在炒好后温热的过程中会损失25%左右。
职场生存法则职场上如何做到人见人爱？
进入到了职场，那么你一开始就要做好心理准备，因为在这个世界上，没有一件工作是轻松的。人与人之间的相处总是存在着这样或那样的小问题，而在职场环境中，你就算做不到每一个人都喜欢你，但是至少你也别让自己招人嫌。想要做到人见人爱，那么你一定要摒弃掉以下几个坏习惯才行。
坏习惯一：偷懒
懒汉可不会有好果子自动上门给你吃，而且太过于懒惰的人会招来领导的讨厌。如果你工作很累很累，那么偶尔偷懒是人之常情，紧张的工作总要适度放松。但是偷懒过了头可就不是一件好事了，领导会对你有了戒心，没有处置你已算幸运，升职加薪就免提了。
坏习惯二：情绪化
在职场里工作了很多年的人都知道，情绪化可不是一件好事。因为工作就是工作，你必须理性对待，太过感性会让你坏了大事。虽说人难免会有情绪，但是老是把情绪和工作搅和在一起，经常用“最近情绪低潮……”、“失恋了……”、“和家人冷战……”当做借口，领导是会非常反感的。小编建议，要是情绪管理的本领太差了，可以看看“心灵小品”类的书籍或许有点帮助。
坏习惯三：习惯性迟到
习惯性迟到，而你却丝毫不以为然，不管上班或开会，老是让同事苦等你一人。也许你觉得没有什么，也许你认为小小迟到一下，没什么好大惊小怪。但是经常性的迟到，不仅是同事，可能连上司被你给得罪了都不知道。改掉这个坏毛病，提高自己的时间观念会让你收获更多。
坏习惯四：过分积极
你可能会很不解：积极难道也是一种错？积极基本上是值得鼓励的，但是太过火了会有点献殷勤的嫌疑，以至于激起同事们的公愤。如果在工作上积极，超量完成任务，或者提出一些有建设性的意见，那么你会得到大家的赞赏。但是跟在领导后面积极拍马屁，这可是不行的喔！
坏习惯五：不负责
做事情不负责任，这可绝对会让你丢了饭碗。经常工作到一半就离开，把剩下的事情丢给其他同事或领导去处理的人，往往会很快被开除。而因为自己的不负责任而把不良后果推给别人，说“都是你的错”的人，小心屁股还没坐热就被开除了喔！
如何做出营养美味的米饭
作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？天天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃饭法，或许能给您带来一些创造性的灵感。
特别做法让米饭营养大增
北京友情医院营养科主任洪忠新说，特征米饭是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等富贵病,所以不论是炒是焖，把握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建议说，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实，关于米饭的做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特征。然而，中国烹饪协会营养与美食委员会委员吴美云认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特征米饭大多会添加动物性及植物性配料，因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来。
第一种--扬州炒饭，少用油盐
提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？
中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自闻名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、软、糯、松、爽的口感，赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是什锦蛋炒饭.根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋；配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重减油、减盐.比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
薛大师认为，吃扬州炒饭，最好能配上一碗青菜豆腐汤，米饭、素菜，再加上少许荤菜，才是最健康的吃法。
第二种--海鲜饭，色彩艳口味香
海鲜饭实际是个舶来品,起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
第三种--石锅拌饭，营养最全面
只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过，说起韩国的拌饭，最经典的还是石锅饭。
据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整；蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会滋滋作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。
第四种--菠萝饭，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的最佳结合,则非菠萝饭莫属。
云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍，作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳；糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
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