常见护肝和伤肝的食物有哪些？
春季养生护肝的食物。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生常识需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《常见护肝和伤肝的食物有哪些？》，相信能对大家有所帮助。
肝脏的健康和饮食有着密不可分的关系。下面为大家盘点保肝护肝的饮食宜与忌，让我们一起来看看吧。
肝脏“讨厌”什么？
甜食巧克力、糖及各种甜食，不宜多吃，否则会使胃肠道的酶分泌过多，影响肝脏代谢。
葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会使脂肪较容易积存于肝脏上，影响肝细胞功能。
白酒酒精的中间代谢产物乙醛可直接损伤肝脏，从而诱发酒精肝甚至肝癌等。
另外，辣椒（辛辣、刺激）、松花蛋、烟熏烘烤食物、肉汤、腌制及方便食品都会增加肝脏负担。
肝脏“喜欢”什么？
十字花科蔬菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物等，能帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。
葛根葛根味甘微辛，气清香，主入脾胃经，解表退热，解酒毒。其一方面能强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵，加强肝脏解毒功能；另一方面能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏中堆积。
此外，海藻类、芽菜也对肝脏有益。
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护肝食物有哪些 春季养肝宜吃什么
春季即将来临，又该注意肝脏健康的保护了。春季是各种流行疾病的高发时间，此时应注意加强自身的抵抗力，降低患病的可能。那么如果从饮食方面调理的话，护肝食物有哪些呢？春季养肝宜吃什么？下面一起来详细了解下。
护肝食物有哪些
护肝食物：菠菜
菠菜是春季应季时蔬，此时节吃最是鲜嫩。菠菜中含有丰富的铁元素，可以疏肝养血，补充人体所需的铁元素。不过最好是搭配维生素c类食物一起吃，补铁效果佳。
护肝食物：西红柿
西红柿是一种高维生素、低热量的水果蔬菜，葡萄糖和果糖以及各种营养素对人体的肝脏及心脏等器官有很好的保健作用。
护肝食物：柑橘类水果
柑橘类水果水果最大的特点是富含维生素C以及胡萝卜素，具有很好的抗氧化性，增强人体的抗病能力。另外，胡萝卜素可以在人体内转化成维A，有养眼明目的功效。
护肝食物：小米
小米有健脾益胃、护肝明目的功效，非常适合作为春季的养肝食物，日常可以多用来熬粥吃。另外，小米中所含的B维生素能够加速人体内的物质代谢，帮助机体排出废物。
注意：日常生活中的饮食一定要丰富，并且保持营养均衡，才是对健康最好的。
养肝护肝吃什么吃这14种食物养肝护肝
肝脏是人体很重要的代谢器官，拥有一个好的肝脏是健康的源泉。肝脏不好很容易衰老，肝脏不好的症状有哪些？常吃什么食物可以养肝护肝呢？下面请大家跟着小编一起来了解一下吧！
养肝护肝的食物
1、草莓。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘。富含维生素C，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
3、梨。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。富含维生素C、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。有安五脏补血之功，鲜枣富含维生素C。可常食。
7、蜂王浆、蜂蜜。按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃。富含维生素C，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子。鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼。滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
美味养肝汤
一、红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣。
做法：
1、将红枣剪7刀，先放到煲里。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后（一个晚上）。
3、（第二天早上）开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
二、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
三、猪肝汤
做法：
1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。
2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，直到全熟。
四、绿豆汤
做法：
1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖。
2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
总结：肝脏是人体中很重要的一部分，养肝对人们来说是很重要的。上文主要向人们介绍了肝脏不好的症状以及吃什么养肝的相关知识，肝脏不好的朋友们可以来看看小编的这篇文章，相信会对大家有帮助的哦！
熬夜最伤肝 白开水里加它可护肝
不知有多少人，晚上常常熬夜，或者大吃大喝。我们都知道这样很伤身体，但是到底伤害在哪里呢？真的应该好好看看！其实，熬夜对肝脏的伤害是最大的。因为肝脏是我们身体里最大的解毒器官，而晚上又是肝脏集中精力的工作时间.如果我们在这个时候不休息，反而大肆吃喝，会让肝脏超负荷。当肝脏真的喊起疼来，问题就非常严重了。所以，常熬夜的朋友们，一定要比平常人更加爱护它。那么该如何护肝呢？下面就和小编一起来看看吧。
众所周知，多喝水，可以促进新陈代谢，使得体内废物排出，从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。只是，光靠喝水来达到修复肝脏、养肝护肝的效果是远远不够的。聪明的你，要学会给白开水里加点料,这样久而久之，让常常熬夜的你，肝火降了，毒素没了，皮肤好了，口气也变得清新了。
01
白开水里加点红枣
红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒排毒的效果。中医学也认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样维生素更利于肝脏吸收哦。
2
白开水里加点柠檬
柠檬一直被誉为是养肝排毒、养颜美白的最好水果。早上起来喝柠檬水是最佳的养肝时机，因为柠檬中所含的柠檬酸有利于肝脏健康，可缓解肝脏负担。
3
白开水里加点金银花
金银花味苦，却是降火清肝的佳品，对口臭和便秘的食疗效果尤其好。它本身就具有清热解毒、通经活络、抗菌、抗病毒的作用，还有美容、减肥、解酒等功效。都知道喝酒伤肝，建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。
4
白开水里加点菊花
菊花属于花茶类，用它泡水喝，味道微苦，却是养肝茶类的代表。菊花有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质。
5
白开水里加点玫瑰花
玫瑰花茶香气浓郁，入白开水内，滋味甘美，微微淡苦。对于压力过重、心绪不宁引起的郁结与肝火的调养，效果最好。忙累了一天，喝一大杯玫瑰花泡的水，不仅养肝、安神，还可以帮助我们消除疲劳。
春季养肝吃什么 养肝护肝的食物
春季是养肝的最佳时节，养肝的首先方式当然是饮食调理了，那么春季养肝吃什么呢?找好食物来源是关键，下面为大家推荐春季养肝护肝的食物，看看你家的餐桌上都准备了吗。
春季养肝吃什么?
养肝的食物1：绿色食物
中医上有讲：“青色入肝经”，绿色食物是有利于益肝气循环和身体机能的代谢，所以春季宜多吃绿色食物来养护我们的肝脏，绿色食物首选绿色蔬菜，比如菠菜、西兰花、韭菜、芹菜等。
养肝的食物2：含维生素A的食物
据研究发现，维生素a对肝脏有保护作用，它能抑制肝脏中癌细胞的的增生，降低患肝癌的风险，所以日常饮食中宜补充维生素a。人体每天对维生素a的需求可以通过食物来满足，像鸡蛋、菠菜、鱼肝油、胡萝卜、番茄等都是维生素A的最佳来源，日常饮食中要有这些搭配。
养肝的食物3：高蛋白食物
肝脏对需要蛋白质这种营养了，因为受损的肝脏细胞还得需要蛋白质来修复、促进细胞再生，建议日常饮食保持“低脂肪，高蛋白质”，对于肝脏说是最养生的。
高蛋白质的食物来源其实很广，鸡蛋、牛奶、豆腐、肌肉、芝麻、鱼肉、瘦肉等都是富含优质蛋白的，平时的饮食可以要合理搭配含有蛋白质的食物。
养肝的食物4：含维生素E的食物
国外医学家称，维生素E将有治疗非酒精性脂肪肝的作用。这是因为维生素e能阻止肝组织老化，维护肝脏的正常功能。只要人每天摄入的12毫克维E即可满足一天的需求，日常维生素e可以从核桃、杏仁、花生等坚果中获得，日常食用油可以选择富含维生素e的葵花油。
养肝的食物5：含B族维生素的食物
维生素b的作用就是加速人体各类营养物质的代谢，减轻肝脏的负担，不仅如此，维生素b还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，用于防治脂肪肝非常有用，尤其是喜欢的喝酒的人，补充维生素b能增强肝脏对酒精的耐受性，降低酒精对肝脏的伤害。
富含维生素b的食物主要有：黄豆、大米、香菇、猪肉等，如果身体严重缺乏维生素b，还可以吃一些维生素b补充剂。
以上推荐了养肝护肝的食物类，在春季宜多吃哦，对你的身体健康总是有好处的。
姜黄号称解酒又护肝，真相却是可能伤肝！
姜黄之力，是日本最著名、最畅销的「解酒护肝佳品」，产品广告里不断强调三个词：解酒、护肝、非常有效。一直以来，大家都在强调：没有解酒药。但这个产品如此热卖，也许真的有些效果？ 今天大家来看看真相是什么？
姜黄素可能有助于解酒
请注意我的措辞，是姜黄素「可能」有助于解酒。
姜黄之力中的主要成分是姜黄素，由于我经常要喝酒，所以对姜黄之力的效果也很好奇，就去问了问其他人服用后的感受：
如果喝酒前服用过姜黄之力，酒后会感觉清醒一些；
而有时候喝高了，第二天早上起来也没什么「宿醉感」。
但我仔细想了想，如果说所谓的「解酒」效果只是让醉酒者感到清醒、觉得舒服，那么利尿、止痛和兴奋的药物一样能办到，它们也能缓解头痛、恶心症状，但并不是真正的「解酒」。
不过我还没死心，又去 pubMed 搜索了一下，还真找到了一个相关研究：
实验显示，服用一种高浓度、高吸收率的姜黄素 30 毫克，酒后检查发现，血液中乙醛浓度会降得更低。
看过小编文章的人可能知道，酒精（乙醇）有毒性，而乙醇被代谢成乙醛后，毒性更强，所以真正的解酒药，至少应该能帮助人体更好地代谢乙醛。
这样看来，姜黄素要是真能降低乙醛浓度，说它能解酒，可能还真不是酒话。
但这个研究最终给出的结论也值得大家注意：小剂量服用这种姜黄素产品，「可能」有临床上的疗效。
看到「可能」两个字，相信大家也明白了，暂时没必要把姜黄素当「解酒药」用。
不过，最关键问题不在于「解酒」，而在于「护肝」。
姜黄能「护肝」吗？
姜黄之力的中文广告宣传如此写道：
秋姜黄中的姜黄素则可以改善肝功能，帮助肝脏解毒、解宿醉，还能抗氧化，帮助伤口痊愈。
是啊，护肝对于健康的价值不知道要比醒酒高出多少倍了，迎合了大家真正的需求。
当对于一种食品的期待上升到了「医疗效果」时，我们应该做的事就是三个字：要警惕。
让我们继续看看权威期刊对于姜黄素医学价值的最新研究。2017 年初，在相关领域颇具权威的美国期刊《Journal of Medicinal Chemistry》发表了文献《The Essential Medicinal Chemistry of Curcumin》，讨论了姜黄素的医学价值。
美国明尼苏达大学的研究团队撰写了这篇论文，其关键结论是：
姜黄素中所含物质性质十分活跃，不稳定，而且是体内所无法吸收的化合物，未来在药物开发方面可能发挥价值的可能性极低。
简单总结一下就是：目前姜黄素不能做成药物，自然没有药用价值（护肝效果）。
姜黄反而会「伤肝」
早在 10 多年前，日本肝脏学会就开展了对各种民间药物及健康食品所诱发的「药物性肝功能损害」的调查。
所谓药物性肝损害，顾名思义就是服用药物或含有药物成分的食物导致的肝脏损害。
调查结果可能让太多人震惊：
导致药物性肝损的原因很多，但其中名列第一的就是姜黄。
统计显示，诱发药物性肝损的食物 / 药物 69 类 117 种当中，姜黄占比竟然高达 24.8%，接近四分之一，这是一个非常高的比例。
这项调查中还报告了 3 例死亡事件，其中一例是姜黄所导致的爆发性急性肝炎致全身多脏器衰竭而死。
受到这项调查的影响，日本肝胆科医生形成了普遍共识：
姜黄是一种需要当心的东西。
姜黄补充剂里
还有其他「伤肝成分」
之所以要警惕姜黄类补充剂，还有一个原因是：姜黄类补充剂常含有较多的铁。
很多人知道补铁可以预防缺铁性贫血，但凡事都有个度，如果摄入的铁过多，就会损伤肝细胞，甚至提高肝硬化、肝癌的风险。
其实都不用说如此严重的情况，很多服用姜黄补充剂的脂肪肝患者去验血之后就会发现铁超标，这是值得警惕的。
说到这里，不得不再重复一下：
虽然媒体、厂商都吹得五花八门，但实际上并不存在特别神奇的「解酒护肝」食品。
为了肝脏健康，还是从少喝酒、不喝酒做起吧。
日常护肝可以食用哪些食物？
生活中很多人都知道肝脏对身体的重要性，也知道如果肝脏出现疾病对身体各个器官都会有所伤害。因此很多人在平时都比较注重肝脏的养肝。而生活中养肝的方法有很多，其中食疗就是一种，日常有很多食物对于肝脏有很好的养护效果。
一、荔枝
在本草纲目中记载荔枝有强肝健胰的功效，可以增强身体精力以及血液，肝功能不好的患者可以适当的食用一些荔枝，但是要注意的是荔枝属于温性食物，过多食用会导致上火现象出现，因此一次不能摄入过多的荔枝。
二、咖啡
咖啡不仅能够让人精神饱满，它还有预防肝癌的效果，有研究发现每天饮用咖啡或者经常饮用咖啡的人患有肝癌的几率会比从不饮用咖啡的人下降50%.由此可见，适当的饮用咖啡可以有效预防肝癌的发生，不过要注意的是最好不要在睡前饮用咖啡，因为咖啡有兴奋的效果，在睡前饮用会让大脑皮层处于兴奋的状态，从而没办法入睡。
三、乌梅
乌梅是一种比较常见的药材，它对于肝脏有一定的养护作用，尤其是在喝酒后发生酒醉的时候，可以使用乌梅煎汤来强化肝脏，从而加强肝脏的解毒作用，进而可以有效缓解酒醉。
四、绿色蔬菜
绿色属于木，具有舒肝强肝的功效，能够帮助身体消除疲劳，预防肝病的发生。而生活中绿色的代表是各种新鲜的蔬菜和水果，它不仅可以帮助人体提供所需的维生素以及各种矿物质，还可以帮助经常喝酒的人降低对肝脏的伤害。日常比较常见的绿色食物有绿豆、菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、韭菜等。
五、枸杞
枸杞中富含有维生素和铁等矿物质，还含有对人体有益的枸杞蛋白多糖。有研究发现，这种枸杞多糖可以帮助降低血清谷丙转氨酶，身体内如果这种丙转氨酶太多会降低肝细胞的修复，而枸杞能够降低身体内这种物质的含量，从而有利于肝脏的修复，也能抑制肝细胞的脂肪沉淀，促进肝细胞再生。
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