减肥要忌口减肥饮食碰不得碳水化合物吗
养生减肥注意饮食。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关养生常识的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《减肥要忌口减肥饮食碰不得碳水化合物吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
爱美是人类的天性，长期以来怎样保持身体苗条，减除多余脂肪一直是人们关心的话题。而围绕怎么样减肥，诞生了无数种理论、方法，脂肪与热量这两个词成为很多人闻之色变的禁忌。几乎成为人们常识的事情是，要想减肥，一定是要控制住自己的那张嘴的。可是真的如同很多人所说的，为了减肥，就得避免摄入碳水化合物吗?
什么是碳水化合物?
所谓碳水化合物是一种由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其中每两个氢原子有一个氧原子，与水相同，所以称作碳水化合物。碳水化合物分为人体可吸收的单糖、双糖、多糖和人体不吸收的纤维素等多糖两个大类。是自然界中存在最为广泛的一类重要有机化合物。
能被人体吸收的碳水化合物在进入人体后都要被分解为单糖才能被吸收。最终分解成的单糖能迅速的被运输蛋白结合，被带入到细胞内，为机体提供能量。
碳水化合物对人体有什么用?
碳水化合物在人体中发挥着多种多样的作用，对于人体来说属于必不可少的营养要素之一。
1.供给能量：碳水化合物是人体内最主要的能量来源，与蛋白质和脂肪并称三大产热营养素。碳水化合物在被摄入人体后会被转化为葡萄糖或其他单糖被细胞吸收，机体功能。据研究显示，每克碳水化合物可以为人体提供16.8kj(约4千卡)能量。
2.构成细胞和组织成分：人体内的每个细胞都有碳水化合物。其多以糖结合物的形式存在于细胞及各种组织当中，发挥出包括帮助细胞识别、作为抗原、控制细胞膜通透性、润滑等多种作用。
3.解毒作用：肝中的葡萄糖醛酸能结合一些外来化合物以及细菌产生的毒素等，排出体外。
4.节约蛋白质：在作为主要能量来源的碳水化合物补充不足时，为了满足机体能量需要，就不得不分解蛋白质产能。所以为了最大限度的把氨基酸用于合成蛋白质，就要在摄入蛋白质的同时摄入足够的碳水化合物。
5.保证脂肪的充分氧化：碳水化合物不足时要动用脂肪来供能，但脂肪如果动用过多，其分解代谢中的中间产物酮体不能被完全氧化会引起酸中毒。
6.不可消化碳水化合物功能：不可消化碳水化合物主要来源是膳食纤维，在人体中有吸水、黏滞作用，增加肠道中运转速度，减少有害物质接触肠壁时间;可以结合胆酸降血脂以及预防胆石形成及预防结肠癌等。
减肥要补充碳水化合物吗?
以上大篇幅的介绍，其主要目的就是为了让大家明白碳水化合物对于人体的重要性。简单概括讲，碳水化合物作为主要供能产物，也是细胞结构必须物，可以帮助机体实现多种有益反应。也因为此，才有人提出，只要减少作为主要供能产物的碳水化合物的摄入量，甚至是不摄入碳水化合物，就可以有效的帮助机体控制脂肪含量，减少体重。
事实上这是很严重的因噎废食。正如上文提到，如果碳水化合物的摄入量不足，就会开始消耗体内的蛋白质和脂肪进行产能，造成不必要的浪费不说，还会产生如酸中毒等不良反应。严重者还会有心悸、头晕、发生脑功能障碍甚至是低血糖昏迷等症状。而且在膳食中补充足够的膳食纤维也可以有效的控制食欲，在满足人体对碳水化合物需求的同时，减少相对需要的食物摄入量和能量，有利于控制体重。
但是作为人体产热主要来源的碳水化合物确实不宜摄入过多，当其被短时间内摄入过多时，就会转化为另外一种成分储藏在人体中，这种成分就是——脂肪。
因此，如果真的想要健康减肥，就不应该拒绝碳水化合物，而是保持合理的摄入量。2000年时中国营养协会推荐碳水化合物的适宜摄入量应占总能量的55%~65%。这里建议想减肥的人们：三餐尽量保持谷物粗粮为主，一定要摄入必须的蔬菜，多吃水果，摄入高纤维的碳水化合物，并且多运动。
减肥这件事情说来其实很简单，保持人体能量的输入小于能量输出即可，但是切莫走上极端。碳水化合物是人体必须的营养素之一，不能因为减肥忌口就因噎废食。在保持正确的饮食习惯的同时，运动才是最健康的减肥方式。
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饮食减肥这些基本知识要掌握
说到减肥这件事，许多人都会感到困扰，但其实减肥这件事很容易，只要你愿意从生活和饮食的细节入手，就会在不知不觉中让自己瘦下来，整个过程根本没有我们想象中的那么难，那么复杂。下面小编就为大家介绍饮食减肥需要掌握哪些基本知识吧。
饮食减肥需要掌握以下几点：
一、饭前先喝汤
一项调查结果显示，习惯餐前喝碗低热量蔬菜汤的人每餐摄入的热量会减少20%.在你享用一天中最丰盛的一餐前，喝碗低热量、有肉汁的蔬菜汤可以减少卡路里摄入量，在减肥的同时又有饱腹感。
二、别以为喝无糖汽水有助于减肥
研究发现，人们喝得无糖汽水越多，患肥胖的风险就会越大。每天喝两到三罐无糖汽水，腰围会增至原来的5倍。这是怎么回事？人工甜味剂会干扰人体根据饮食中的甜味自觉调节卡路里摄入量的本能。这就意味着那些常吃减肥食品的人更容易饮食过量，因为人体会误以为自己正在吃糖，也会刺激人们吃更多的减肥食品。
另一项研究发现，即使每天只喝一瓶无糖汽水，都会使患代谢综合症--包括腹部肥胖及有引发心脏病风险的高胆固醇等一系列症状--的几率增加34%.这一结果到底应归因于无糖汽水中的某一成分还是饮用者的饮食习惯，目前还不清楚。但你值得为一罐无糖汽水去冒险吗？
三、将食物放在离你进食较远的地方
当你进食中，如果你眼前放有食物时，你会发现即便不饿，你也会不由自主地再吃一口。将食物放在厨房柜台上或火炉旁，取出一部分放在餐盘上，拿到餐桌上吃。这样一来，如果你想再多吃些，就要起身去拿，由此可以提醒自己进食了多少。
四、控制进餐的时间
调查显示，吃饭速度快的人往往比细嚼慢咽的人要胖些。胃部将你已经吃饱了并心满意足的讯息传到大脑需要约20分钟。如果你吃饭过快，狼吞虎咽，你体内的饱腹感还来不及传到大脑，因而更容易饮食过量。要想瘦身，你需要改掉狼吞虎咽的毛病，试着放慢进餐的速度，每口至少咀嚼十下，每进食一口便放下叉子，由此营造一种轻松的就餐气氛。
饮食减肥：注意营养有益减肥
许多研究成果认为，饮食和运动相结合是治疗肥胖的主要手段，而不主张单独使用减肥药物或手术治疗。
饮食治疗主要是逐步减低热量的摄入。例如在三餐正常饮食外，首先限制额外的食物，增加体力活动和体育运动，每半月测一次体重。若不满意减重效果，再减三餐的正常饮食量，最好能达到每半月减体重0.5~1公斤，直到正常。
饮食治疗有以下方面需要注意：
１、 减少热量的供给要采取递减的方法。正常减肥速度是一个月内体重下降2-3公斤，不要速度太快，以免引起生理上的不良反应。
２、 控制主食，限制纯糖和甜食。食量较大者，主食可采用递减法。一日三餐先减去50-100克（1-2两），逐步将主食控制在200-250克左右。细嚼慢咽，养成吃七八成饮的习惯。对含淀粉多的和极甜的食物如土豆、红薯、果酱、果法饮料、糖果蜜饯等甜食尽量少吃或不吃，主食最好粗杂粮混用，如小米、玉米、燕麦、杂豆等。
３、 在低热能控制下，适当提高蛋白质的摄入比例。蛋白质是人体组织的主要组成成份，为保护体内组织器官的蛋白质不被消耗，在机体肌肉组织不受损害的情况下而消耗体内脂肪，维持正常生理功能，食物中蛋白质要充分些。可采用含蛋白质高脂肪低的肉类食品如鱼、鸡肉、牛肉、兔肉等，它们所含热量比猪肉低3倍。豆制品也是良好的蛋白质食品，而且对降低血脂有益。
４、 脂肪要严格限制，并且要限制动物脂肪。烹调用植物油，并要在限制规定的数量之内。不吃含脂肪高的食物，如黄油、奶油、油酥点心、花生、核桃、瓜子、油煎炸食物，减肥时期要禁用，体重恢复后也要节制。高血脂症应限制含胆固醇高的食物如肝脏、内脏等。
５、 改变烹调方法，少用食盐。在限制脂肪的同时烹调方法尽量用蒸、煮、炖、熬、拦等少油的方法。同时宜少放食盐，以清淡为好，防止太咸，饮水太多。
６、 多食用新鲜蔬菜水果、魔芋、海藻类食品，以增加维生素、矿物质和膳食纤维。为了减少饮食控制带来的饥饿，可在正餐中增加蔬菜量，如大白菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜或海带、木耳、魔芋等食品，或者两餐之间如含水分多糖分少的水果和生菜如西红柿、黄瓜，这样可以增加饱腹感，维持正常代谢，降低血脂和减轻体重。
７、 改变不良的饮食习惯，制定合理的饮食制度。对肥胖者一日不应少于三餐，定时定量养成好习惯，那种两餐并作一餐吃的习惯不但不能减肥，反而因一餐的摄入量太大，而达不到减肥的效果。同时要改变餐后添食，睡前吃点心，饭后立即睡眠等不良习惯。
８、 戒酒。酒精热量高，易促进脂肪在体内的沉积。
９、 减肥中只控制饮食是不够的，必须和加强锻炼同时进行。运动应长期坚持而不是偶尔的，进行一次剧烈的运动去消耗热量，那样是无助于减肥的。肥胖者应规律地进行中等度的锻炼和力所能及的体力活动。重度肥胖者或年龄较大体质弱者，首先考虑快走、慢跑、走跑结合、做体操、打太极拳、上下楼梯等等。中度肥胖者可选择游泳、打球、爬山等。运动要循序渐进、持之以恒，不可操之过急，以免增加心脏负担，发生意外。
肥胖对健康的危害非常大，可直接引起许多疾病，甚至是减寿的一个危险因素。减肥过程是极为艰巨的，需要对原来的生活饮食习惯进行彻底的改变，需要有坚强的意志、恒心、信心和毅力，少则数月，多则数年，长期坚持控制饮食和增加体力运动就会取得好的减肥疗效。
减肥期千万别碰这物 5种食物堪称隐形肥肉
5种食物堪称隐形肥肉
排在首位的是动物的脑子
按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
排在第二位的是动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
排在第三位的是蛋黄
1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。
排在第四位的是鱿鱼、贝壳类
每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
第五位是奶油、黄油等
这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
研究表明，健康成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克（相当于1个蛋黄），因此，人们要警惕“隐形肥肉”，多吃一些燕麦、水果、蔬菜等。
人流后饮食需谨慎 哪些食物要忌口
女人在做了人流手术后，除了要适当的休息外，饮食上也是极为重要的。因为人流后身体会很虚弱，如果在日常的饮食上吃不好也许就会影响到恢复。今天，就和小编来一起看看人流后的饮食原则和不能吃的食物吧。
女人人流的饮食须知
说到补养气血有许多传统的食疗方法值得借鉴，像黄芪、阿胶、红糖、大枣、糯米、粳米、老鸡、生姜、菠菜、乌梅等都是有着不凡的收敛止血、补气补血的功效的。另外猪肉、动物肝脏、血豆腐也有补铁生血的作用，同时啊摄入充足的维生素C更能增加铁质的吸收和利用的效率，为此饮食上需要注意荤素搭配才是最好。
由于身体较虚弱，常易出汗，补充水分宜少量多次，汗液中排出水溶性维生素较多，尤其维生素C、维生素B1、维生素B2,因此，应多吃新鲜蔬菜、水果。这也有利于防止便秘。
人流术后的饮食需要发挥抗感染、补气血、调心绪、防氧化的多重功效，食物搭配既要营养全面、品种多样，又要避免过高的热量的脂肪，从而为女人的全面康复提供最大的助力。
在正常饮食的基础上，适当限制脂肪。术后一星期内脂肪控制在每日80克左右。行经紊乱者，忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，这类食品均能刺激性器官充血，增加月经量。也要忌食螃蟹、田螺、河蚌等寒性食物。
接下来，再来了解了解人流后不能吃的食物是什么吧。
女人人流后需要忌口的食物
柿子。柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于流产时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。
刺激辛辣性食品。如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等，这类食品均能刺激性器官充血，增加月经量。而且吸烟喝酒不利于子宫内膜的修复。
田螺。田螺属于大寒之物，食用后可伤脾胃，流产后气血虚弱的患者食用后会伤害子宫，使子宫难以恢复。
油炸食物。术后不能吃热性如油炸及辛辣刺激性的食物，以免加重流血。油炸的饮食会加重口干、便秘等症状。所以人流后女性养生要注意不要吃油炸食物。
腊肉。腊肉是高胆固醇的食物，流产的胃张力及肠蠕动较弱，进食肥肉会引起消化不良，降低食欲，减少蛋白、糖类、维生素的摄入，不利于流产患者的康复。
生冷、寒凉食物。人流后不能吃生冷的食物，特别是是脾胃功能欠佳的女性，过于寒凉的食物会伤脾胃，影响消化。
人流后的饮食是很关键的，一定要合理安排。
减肥期间千万别碰这些食物
【导读】吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉硬化、高血压等疾病，这是人们都知道的常识。但餐桌上一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，因此又被称为“隐形肥肉”.下面小编就为您带来这篇减肥期间千万别碰这些食物，希望减肥期间千万别碰这些食物能对您有所帮助。
动物的脑子，按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
动物内脏，包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200-400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
蛋黄，1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2-3个鸡蛋。
鱿鱼、贝壳类，每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。
奶油、黄油等，这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
西点、冷饮和糖果。西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。
奶酪和全脂牛奶。对于减肥者来说，煮蒸闷等烹饪手法做出来的东西更利于减肥。而且这几种烹饪手法做出来的东西也比其他类型的烹饪更具有营养价值，保持了食物原有营养和味道，有利于身体健康。
健康饮食生吃茄子能减肥吗？
时下很流行一种说法就是，生茄子能减肥。据说，原因是茄子特别能吸油，炒茄子时就需要比其他蔬菜加更多的油才行。生吃茄子后，茄子进入体内，就能在胃肠里把大量的油脂吸走，所以生吃茄子一定有减肥和降血脂的作用。真的如此吗？生吃茄子能减肥吗？来看看专家的说法。
炒茄子容易吸油，不是因为茄子中含有特殊的能吸附脂肪的物质，而是因为茄子有多孔的海绵状结构。但是，一旦茄子被嚼烂吃下去，再经消化，海绵状结构消失，也就不可能再有吸油的能力。即使它在胃肠里还能吸油，肠道同样能把这些油吸收进体内。所以说茄子能在胃肠里把大量的油脂吸走，生吃茄子能减肥，只是一种幻想。否则的话，吃海绵岂不更能吸油，更能减肥和降血脂？
不过，由炒茄子容易吸油而推断出茄子在体内也能吸附脂肪，倒是很符合中国传统医学“以形补形”、“取象比类”的思维。只可惜，古人不知道什么血脂，也不害怕肥胖，所以这种说法在古籍中找不到依据。
与绿豆不同，古人不怎么看重茄子的药用，甚至说蔬菜中就茄子没益处，吃多了还伤身体。《本草纲目》只是说茄子能“散血止痛，消肿宽肠”，收集了十几个方子，其中有的看上去还是很神的。比如有一个治疗“卵（睾丸）溃偏坠”的秘方是这样的：把双蒂茄子挂在房门上，出入的时候盯着它看，等茄子蔫了患处也蔫，茄子干了患处也干。碰都不必碰就能治病，还不够神吗？这大概是由于双蒂茄子的形状像“卵”引起的联想，与其说是医术，不如说是巫术。
吃茄子降胆固醇的说法，其实是从国外传入的，被“养生大师”赋予了中国特色的解释。理论上，多吃茄子是有可能降胆固醇的，这不是由于茄子含有什么特殊的神奇物质，而是由于茄子的纤维素含量比较高。纤维素无法被消化、吸收，它们在经过小肠时，能够和那里的胆酸结合。胆酸是在肝脏中以胆固醇为原料合成的，输送到胆囊中，再分泌到小肠中去溶解食物中的脂肪和胆固醇。纤维素把小肠中的胆酸带走，最终作为粪便的成分排出体外。这就迫使肝脏不得不再用胆固醇合成新的胆酸，这样体内的胆固醇含量就减少了。
生吃茄子有益处吗？专家称只要吃的是纤维素，就能有相同的降低胆固醇的作用，并非只有茄子才如此。纤维素含量高的蔬菜很多，没有必要为此特地去吃茄子。国外也有人认为茄子中另有能降低胆固醇的特殊物质。例如，巴西流行把茄子去皮切碎了和橘汁搅在一起，每天早晨喝一杯，认为这能降低胆固醇达30%。但是巴西研究人员做了一个对照试验，发现每天喝这种自制饮料的人，他们体内胆固醇的含量与对照组并没有差异。
如果是为了摄入纤维素吃茄子，生吃和煮熟了吃都一样。一般人并不习惯生吃茄子，因为生茄子有苦味，这是由于茄子中含有几种茄碱。茄碱是天然的杀虫剂，也是对人体有害的毒素，摄入过多能引起中毒，甚至死亡。对一个体重60公斤的人来说，摄入60毫克茄碱就可能会开始出现中毒症状（肠胃不适），105毫克可能出现急性中毒症状，180～360毫克则会是致命的。茄碱比较稳定，不溶于水，能耐比较高的温度，水煮只能破坏很少的一部分毒性，高温油炸才能有效地去除茄碱毒性。
茄子中的茄碱含量变化很大，一般不超过5毫克/100克，算下来，要吃上一公斤以上的茄子才有中毒的可能。所以一般不可能由于一次吃太多茄子而中毒，但是茄碱进入人体后，会在多数器官和软组织中存储下来，每天只排出体外一点，如果顿顿、天天大吃茄子，即使每次没有达到中毒的量，也可能由于毒素在体内的累积而出现中毒。如果同时还吃其他含茄碱的食物（例如土豆），就更容易中毒了。近来各地报纸纷纷报道说某些人天天生吃茄子，结果吃出了肠炎，就是由于听信“养生大师”，又缺乏科学知识，终于让“养生”变成了“害生”。
生吃茄子能减肥，这显然是是一种错误的方法。专家的话，告诉我们，生吃茄子都未必有益处。小编提示，减肥要采取科学方法，切不可盲目跟风。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《减肥要忌口减肥饮食碰不得碳水化合物吗》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生减肥注意饮食”专题供您欣赏！
