养生之道百岁老人的生命之旅
百岁老人饮食养生秘籍。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在养生常识方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《养生之道百岁老人的生命之旅》，仅供您在养生参考。
芬兰一位百岁老人埃梅利·韦于吕宁因发明马铃薯种植机荣获芬兰发明家联盟颁发的发明家金质奖章。他也成为这个“千湖之国”最年长的发明家。
韦于吕宁还为芬兰培养出一名外交家。他的次子帕沃·韦于吕宁是芬兰现任外贸与发展部长，也曾做过外交部长。帕沃·韦于吕宁最近撰写了一部传记，记录了父亲的经历以及长寿秘诀。
“生命是一个探索过程”
韦于吕宁的发明成就绝非一日之功。他非常勤于思索，善于钻研，一生都充满着旺盛的求知欲。他曾说：“生命是一个探索过程，我从小就不断寻找将事情做到更好的方法。”在从事农业工作的数十年中，他一直在探索和创新，从作物育种及种植技术改进到农业机械和设备的发明和革新，他作过无数次尝试。
上世纪60年代，韦于吕宁发明了一种替代玻璃大棚。这种适合于芬兰北部蔬菜种植的保暖覆盖装置，以透明塑料膜代替玻璃，既节省费用又不易破损，而且容易安装和拆卸。农民使用他发明的保暖覆盖装置，可在芬兰北部的寒冷气候条件下，种植马铃薯、甘蓝、胡萝卜、洋葱，甚至菠菜和生菜等。
70年代，韦于吕宁发明了一种适用于小面积农田的田间堆垄机。有些蔬菜的秧苗适合生长在田间堆起的垄上，而堆垄是一项相当繁重的体力劳动。堆垄机的发明，不仅减轻了体力劳动，而且大大提高了生产效率。80年代，他又先后发明了胡萝卜种植机和马铃薯种植机。他发明的胡萝卜种植机可同时种植8行胡萝卜。他发明的马铃薯种植机可减少马铃薯在机器中的滚动，保护马铃薯芽在操作过程中不受损害。
百岁发明家有个部长儿子
韦于吕宁以年近百岁的高龄从事发明创造并获得成就，令人惊讶不已。而另外值得一提的是，韦于吕宁不是一位普通的父亲，他为芬兰培养出了一名杰出的外交家。韦于吕宁次子帕沃·韦于吕宁是芬兰现任外贸与发展部长。早在1975年，年仅29岁的帕沃·韦于吕宁就担任芬兰教育部长，1977年又任外交部长，1995年至2007年间任欧洲议会议员。
为庆贺父亲的百岁寿诞，帕沃·韦于吕宁百忙之中抽出时间为父亲撰写了一部传记，名为《埃梅利·韦于吕宁的一个世纪》，这部书于2009年出版。书中介绍了韦于吕宁百年来的生活经历，同时反应了芬兰民族的百年沧桑，字里行间洋溢着作者与父亲之间亲密无间的父子亲情。
《埃梅利·韦于吕宁的一个世纪》一书中写道，韦于吕宁待人宽厚，性情温和，心胸开阔。无论是年轻时与妻子和儿女的小家庭，还是进入老年后子孙满堂的大家庭，都充满着温馨和亲情。由于他的宽厚和慈爱，韦于吕宁家庭成员之间的关系也亲密和睦。韦于吕宁关注每个儿孙的成长，尽自己所能给予帮助和支持。尤其重要的是，他始终保持着童心，一直以朋友的身份与子孙相处，亲密无间，甚至不让孙子和重孙称呼他“爷爷”或“太爷爷”，而是直呼其名或昵称。他目前共有8个重孙，经常与他们一起玩耍、游戏。
身体有恙也能长寿
韦于吕宁1910年1月11日出生于芬兰北部的一个佃农家庭。1930年至1933年间，他就读于农业技术学校，学习农业土壤学。此后，韦于吕宁当过农业咨询师、菜农，还与妻子一同经营过园艺公司，一生都从事与农业相关的工作。1939年，韦于吕宁结婚，育有两儿两女。妻子于1987年病逝后，他一直独居在与小女儿一家相邻的住宅里。
韦于吕宁老人目前身体状况良好，生活完全自理，而且经常自己下厨。他做的奶油三文鱼汤被家人誉为“世界上最美味的汤”，成为家宴的保留菜肴。不少人对他的长寿秘诀好奇。其实，与多数长寿老人一样，韦于吕宁的长寿秘诀无非是足够运动、规律起居和健康饮食。
韦于吕宁并非像人们想象的那样，身体一直健康。自19岁起，他就患有慢性心脏病并因此在1929年至1939年间免服兵役。此后，他又患过肺结核，甚至曾因保险公司的医生断言他只能活60岁而购买人寿保险遭拒。到了晚年，他又患上前列腺癌。不过，对于疾病，韦于吕宁一向保持乐观态度，配合治疗，积极应对。
自上世纪70年代进入老年后，韦于吕宁开始重视自身健康，有意识地加强运动，保持健康饮食。滑雪和步行是他喜爱的运动方式。此外，韦于吕宁至今仍保持着边看电视边举小哑铃的习惯。韦于吕宁从年轻时起就一直从事农业工作，长期进行体力劳动。90岁时，他还会干一些较轻的农活。
饮食方面，韦于吕宁老人一贯粗茶淡饭。自上世纪20年代起就远离茶和咖啡，烟酒不沾。热水是他的主要“饮料”，偶尔喝些果汁。由于自家种植蔬菜，韦于吕宁家蔬菜的食用量一直较大，特别是胡萝卜和洋葱等在芬兰北部易于生长的蔬菜。春冬两季，韦于吕宁食用一些肉类，夏秋两季则以蔬菜为主，辅以原味酸奶。上世纪70年代，韦于吕宁的妻子患糖尿病，需节制饮食，他也跟着调整自己的饮食。1987年妻子去世后，他更注意自身保健，饮食中坚持低糖、低盐、低脂肪，甚至自己烤制无盐、无糖的黑面包。他很少吃红肉（猪、牛、羊），适当吃些鱼和鸡肉，只在血色素低时，每天增加两克左右肝酱。
帕沃·韦于吕宁在《埃梅利·韦于吕宁的一个世纪》一书中透露了父亲目前的食谱：早晚两餐都是燕麦片粥，加大量的浆果和一小茶匙糖；午餐是马铃薯、黑面包和各种蔬菜，以胡萝卜、番茄和甘蓝为主。韦于吕宁每天吃一顿马铃薯，每天喝脱脂牛奶和脱脂原味酸奶，每周吃两次鱼或鸡肉，夏天每天吃番茄，冬天每周吃两至三次自己冷冻的番茄。韦于吕宁自制力非常强，即便在圣诞节等重大节日，家人吃得再丰盛，他也只吃平常的饭食，绝不贪嘴。
此外，韦于吕宁认为，长年从事发明工作也是他长寿的秘诀之一。勤于用脑，使他精力充沛，思维活跃。芬兰发明家联盟负责人韦约·瓦卡奈宁说，韦于吕宁如此高龄仍能从事创造发明，这一点非常值得大家关注和赞赏。在芬兰，老年人患痴呆症的人数较多，因此韦于吕宁的事迹非常值得借鉴，他的创造力可以激励很多人。
小编提示：长寿应该是生命对人努力的一种赞叹。
延伸阅读
养生之道老年人长命百岁十大迹象
老年人都希望自己长命百岁，那么对于他们的就是个很给力的话题。那么怎么样可以让老年人长命百岁呢？美国MSNBC网站近日报道，近年来一系列研究表明，性格外向和爱好跑步的人更有可能长寿。长命百岁有10个迹象。
1、感觉自己比实际年龄年轻13岁。
一项针对500名年龄在70岁以上的老年人的调查显示，感觉自己比实际年龄年轻13岁，是长寿的一个重要因素。密歇根大学心理学教授雅基史密斯说：“觉得自己年轻和身体健康，会增强人们的乐观情绪以及战胜困难的信心，这反过来有助于减轻压力，增强免疫系统，最终降低患病风险。”
2、紧跟时尚走。
美国一项调查显示，很多百岁老人都会发电子邮件，通过谷歌搜索失去联系的朋友，甚至在网上约会。研究人员指出，最新科技不仅有助于老人在智力上保持活跃，还有助于增强社交能力。
3、绝经期52岁以后开始。
多项研究表明，绝经期自然推迟意味着寿命增加。据美国耶鲁大学医学院的妇产科教授简米恩金介绍，绝经期推迟会令女性罹患心脏病的风险大大降低。
4、每日热量摄入少。
美国研究人员发现，每日热量摄入限制在1400千卡—2000千卡的人，心脏功能与比他们年轻15岁的人一样。
5、脉搏15秒15次。
绝大多数人的静止心率在每分钟60—100次，心跳次数越少，身体就越健康。克利夫兰诊所女性心脏血管中心主任莱斯利曹博士表示，较慢的心率意味着，你的心脏无需太过卖力工作便可完成输送血液的任务。
6、不打鼾。
一项历时18年的研究发现，正常人的寿命是重型睡眠呼吸暂停综合征患者的3倍。
7、更年期后腹部平坦。
据美国衰老研究所一项研究显示，腰部过于丰满的女性面临的死亡风险，较常人高出20%。
8、血液中维生素D水平高。
科罗拉多州大学丹佛医学院外科助理教授阿迪特金德博士表示，每毫升血液中的维生素D含量应至少保持在30微克以上。维生素D不仅可以减少骨质疏松症，也可以降低患癌症、心脏病以及传染病的风险。
9、性格开朗。
瑞典一项最新研究表明，性格开朗的人患痴呆症的概率低50%左右，还不易受外界压力影响。这与他们大脑中的皮质醇水平偏低有关。有多项措施可以降低皮质醇水平，比如常冥想、喝红茶、睡午觉。
10、每天跑步40分钟。
美国加州科学家在对跑步者和不跑步者进行长达21年的跟踪调查后，得出结论：中年人每天跑步40分钟寿命更长，认知功能也更强。
百岁老人传授养生方式，长寿“秘诀”其实很简单，无非这4点
一个人能不能长寿，遗传基因有很关键的作用，但除此之外，专业的调查机构中的一项最新民意调查显示：生活方式的选择也是长寿不可或缺的因素。
在百岁寿星中，百分之80多的人承认自己在社交活动方面非常活跃，从而成就了他们的长寿人生；二战后婴儿潮时期出生的人群中，也有同样比例的人认为积极的社交方式有助于他们品尝到百岁生日的蛋糕。这个专业调查机构的有人主持了这项调查，这个调查机构认为，活跃的社交对延长寿命的作用越来越大。
1、乐于接受新事物
百岁老人乐于接受新事物，他们的儿孙辈工作和生活都离不开互联网，促使老寿星们也忙不迭地上网冲浪。在接受调查的百岁老人中，有百分之25的人承认自己在日常生活中经常接触网络，这个比例比上一年翻番了。在这部分常上网的老寿星中，又有一半的人用因特网观看和分享照片，与过去的同事和亲朋好友用电子邮件保持联络，并积极尝试用各种搜索引擎来寻找相关信息。
2、敢于尝试这种新生事物
调查还显示:有百分之10的百岁老人会在视频网站上观看自己偏好的视频片段，或是用播放器听音乐，百分之3的人会登录浏览脸谱网站，还有百分之1的人曾经用过推特这个社交网络及微博网站。对于非常时髦的网上约会，百岁老人也不甘落后，有百分之4的老寿星敢于尝试这种新生事物;婴儿潮时期出生的人群参与这种带有一定风险性的爱情游戏的比例则为百分之6。此外，百岁老人还会主动向年轻人传授自己的养生方式。
3、体育锻炼
有人分析认为，百岁老人都能意识到长寿是精神、身体和情绪健康的完整综合体。在生活习惯上，百岁老人中有近一半的人将散步作为他们最喜欢的体育锻炼方式，也有百分之11的人会进行瑜伽、太极或是其他类似的柔韧性锻炼。百分之8的人经常骑自行车，百分之5的人每天坚持慢跑，更有百分之2的人还能参加强度比较大的运动（如网球）。调查结果显示，百岁人群的运动方式出现了多元化趋势。
4、每晚睡眠8个小时或以上
有百分之71的百岁老人每晚睡眠8个小时或以上，而年轻人中只有百分之38的人能得到这么充足的休息。积极的生活，对预期寿命的影响作用更大。
“躺着”也能长寿？百岁老人养生方法大公开！每天睡到自然醒！
人人都说锻炼好，但已经退休的国家级名中医徐再春教授却不这么认为。他曾说：“人生有一傻，没病吃药最傻，别老照镜子看肚子有没有大起来，特别是老年人，不要患上慢病后拼命锻炼。40岁前必须锻炼，50岁前适当锻炼，60岁后不锻炼、多保养。”
其实不光中老年人，年轻人也该注意锻炼适量。今天，我们邀请权威运动专家，教你在休息中轻松实现锻炼效果，不费事就能养生！
最容易犯的5个运动错误
1、走得多
人在剧烈运动时，体内会产生较多的肾上腺素和皮质醇等激素，当这些激素增加到一定量时，会使脾脏产生白细胞的能力大大降低，致使淋巴细胞中细胞活性大大降低。
2、速度快
对于走路和跑步而言，强度就是速度，强度过大容易发生运动伤害。比较常见的有膝关节、踝关节、髋关节及腰部的疼痛和损伤。
3、早起就猛跑
不吃早餐或不补水就出门“狂走猛跑”，会导致血糖过低。早起时，人体血液更黏稠，特别是心脑血管病患者，运动风险更大。此外，凌晨是心血管病高发期，高危人群应避免清晨剧烈运动。
4、严寒酷暑无阻
研究表明，极端温度会加大心血管疾病的死亡风险。一热一寒，是心脑的“大敌”。目前早晚温差大，一定要时刻注意天气变化，避免过度运动。
5、靠走路减肥
人体一天中摄入的热量越多，器官负担越重，但如果再进行超负荷的运动，器官的负担则翻倍，久而久之，加快器官衰老。
休息才是最好的锻炼
1、小憩20分钟 — 让心脏动起来
多项研究表明，小憩是减压神器，能提高灵敏度和工作效率，也更有利于心脏健康。研究发现，一周午睡3次以上、每次小于30分钟的人患心脏病的风险降低了37%。
2、喝杯热茶 — 让大脑动起来
发表在《人类神经科学前沿》上的一项研究发现，喝水能够让你的大脑提速14%，有助于保持思维敏捷。天气渐热，喝杯热茶还是清热止渴的法宝，因为热茶能促使毛孔张开，加速汗腺分泌，还可以利尿。
3、伸个懒腰 — 让肺动起来
伸懒腰能增加对心、肺的挤压，增加全身的供氧，还有利于全身肌肉的收缩和呼吸的加深。大脑血流充足了，人自然感到清醒、舒适。
4、吃健康零食 — 让肠胃动起来
在两餐之间或餐前吃点健康零食，既可以让你得到身心的放松，还有助于补充营养。建议在上午10点或下午3点左右给自己来个短暂的“茶歇”，酸奶、水果、坚果等都是比较健康的零食选择。
5、简单运动 — 让身体动起来
拉拉筋、扭扭腰，或者深蹲、靠墙站立、高抬腿、俯卧撑都是比较简便易行的运动，还可以练一两组瑜伽或太极的动作，时间不必太长，几分钟就能让身体充分放松。
6、晒太阳 — 让免疫力动起来
晒太阳的好处不胜枚举，但国人晒太阳的时间仍远远不够。不妨在你感到疲倦时，把晒太阳这个功课补上。上午10点和下午4点是晒太阳的最佳时间，此时可以散散步，或者边晒太阳边打电话，一举两得。
可以多晒晒背部、双腿和头顶，有助于钙的吸收、合成，还能提高免疫力，每次晒15～20分钟为宜。
7、发呆5分钟 — 让精神动起来
美国哈佛医学院和马萨诸塞州立大学的研究显示，发呆是最简单的减压方式。他们发现，心无杂念、脑子里什么也不想的时候，大脑中的α脑电波得到加强。
这种特殊的脑电波可以抑制信息超载，让注意力和意念更加集中，从而改善情绪，减轻压力，缓解焦虑不安，还能加强记忆力，缓解疼痛，并提高免疫力。另有研究发现，每天适当发会呆能将焦虑和抑郁风险降低25%。
112岁“中国最美老寿星”张明珠
长寿方，人人可复制
张明珠 1905年6月22日生于上海，后随丈夫到北京定居，被誉为“中国最美老寿星”的老人
张明珠老人说，要想健康长寿，就是做人“马马虎虎”，一定要心态平和、不生气。
1、爱晒太阳爱走路
张明珠老人有两大习惯，一是坚持走路，各大公园都是老人经常去的地方，那里的常客大多认识她，她也乐意与大家聊天。二是晒太阳，饭后或是散步时都要在外面晒一会儿太阳。
2、癌症就是“不死之症”，不必在乎
对于长寿老人，我们听到最多的是他们大多一生健康，很少得病。但张明珠老人不是这样的。她88岁的时候患肠癌，一共做过3次大手术，切除了全部结肠，大肠也被切掉了1米。第3次做手术时，她才知道自己得的是癌症。
但她满不在乎地说：“癌症，癌症，就是不死之症，我要跟癌症作斗争。”
3、睡到自然醒
“饮食有度，睡眠要足；多晒太阳，多做运动。”每天早上睡到自然醒，起床活动和看一会儿电视后，再睡一个多小时，午饭后还要睡大约3个小时。充足的睡眠，保证了足够的精力，也使得皮肤光滑润泽，富有弹性。
4、爱美喜打扮，颜色鲜艳心情好
中老年人也要爱打扮、爱漂亮，打扮好看了心情自然会好，心情好了身体也就好了。
张明珠老人平时就爱涂脂抹粉，衣服上还要洒点香水，喜欢穿颜色鲜亮、款式新颖的服装，孙子辈们也总会给她送些纱巾之类的小礼品，她总是十分开心。
5、尤爱红烧肉
饮食是决定一个人身体健康的重要因素之一，其实，吃东西也要吃得杂。比如，玉米、白薯、南瓜、米饭、馒头、红烧肉等。
因此，我们吃饭应该荤素搭配，合理饮食。张明珠老人最爱吃红烧肉，她的好皮肤也都源于此。
6、“马马虎虎”才长寿
要想健康长寿，就一定要心态平和、不生气。用张明珠老人的话来说，就是“马马虎虎”。忘记自己的年龄，也是长寿的秘诀之一！
这些方法不仅能让你健康长寿，还能美容养颜！将这些方法告诉你的朋友们，祝大家即使一百岁也仍旧健康、美丽！
素材来源：长寿健康之家
百岁老人的长寿秘密，经考证分析后，总结出很关键几条
我一直非常关注百岁老人的选题，因为我们讲究养生，目的就是为了健康长寿，而百岁老人，已经是健康的典范了，所以，研究百岁老人的生活习惯，至关重要。
我们知道，世界上很多的长寿之乡大多分布在高寒地带、偏远山区，或是山清水秀的世外桃源，就比如我国著名的长寿乡广西巴马、海南澄迈等，但我们不可能每个人都生长在那样秀美恬淡的乡村里，尤其是生活在城市的人们，每天面对各种的繁华喧嚣，没有先天自然环境的优势，我们怎么才能长寿呢？
江苏如皋市，地处沿海经济发达地带，却被国际自然医学会评为世界六大长寿乡之一，这是唯一一个在城市里的长寿之乡。在如皋有句俗语，叫“七十太平常、八十小弟弟、九十不稀奇”，原来繁华的城市也是可以孕育寿星的！所以，如皋的经验是需要我们密切关注的。
那么，如皋的老人，到底有多长寿呢？
如皋市2017年户籍人口约143万。统计数据显示，到2017年12月31日，如皋市百岁老人达403位，其中男性89位，女性314位，105岁以上的达24位，110岁以上的有4位。
看到这里，大家不禁会问，如皋的长寿原因，到底有哪些呢？
我们现在总结一些其中的奥秘给大家。
01生活环境优美
到了如皋，是真正可以看到小桥流水的，在如皋市区，就有很多园林，其中有著名的冒辟疆和董小宛居住的水绘园，这是如皋过去典型的住宅模式，临水，景色优美，宁静。在郊区，多数房屋的前后自己可以种植蔬菜等，一般家庭可以随时吃到新鲜蔬菜。老人们也可以自己侍弄花草，因此心情愉悦。国外有研究显示，自己种花种菜的老人，就是要比对比组要长寿，这与心情愉悦有关。在阳光好的日子里，我们可以看到很多老人，坐在房前，看着自己的菜地晒太阳。这种恬淡舒适的生活，是长寿的重要基础。
02不吸烟，坚持喝酒
如皋市长寿研究所公布了一份题为《对如皋市百岁老人的调查与初步分析》的报告，报告对如皋市百岁老人中的119位，进行抽样调查后的材料，进行了汇总和分析。
报告数据显示，这些百岁老人中经常吸烟的仅占13%，从不吸烟的占77%，已经戒烟的占10%，这说明，百岁老人是基本不吸烟的。
但是，对于饮酒，如皋的百岁老人却显示出让人吃惊的数据来，百岁老人经常喝和偶尔喝的占66.2%，以喝当地的特产黄酒、自制米酒等低度酒为多，占喝酒者总数的67%，喝白酒的次之，喝其他酒的较少。
另外一个有趣的事情是，在喝酒的老人中，几乎天天喝酒的占64.4%，其中有5位老人每天喝3顿，23位老人每天喝2顿。这是一个神奇的数字，天天喝酒的居然高达64.4%！说明酒基本上是如皋的百岁老人日常生活的必需。
然后，另外一个数字是：平均酒龄为49.5年。这说明，百岁老人并不是年轻的时候就喝酒的，而是五十岁左右才开始喝酒。所以，看到这个数字后，我喝酒的想法顿生，这就是我这个年龄啊，哈哈哈，看来还来得及哦！
至于喝酒的量，那绝对不是豪饮，大多数老人每次喝酒量不多，黄酒2两。这个量就是微微有点感觉，还没有到醉的状态，就可以了。
那么，百岁老人到底都喝什么酒呢？这个问题我彻底研究了一下，是如皋当地的黄酒。如皋生产黄酒，他们当地的水质很好，富含硒等微量元素，有利于长寿，而如皋的黄酒，也是那种微微带点甜口的黄酒，口感非常好，这是如皋人很自豪的地方。另外，就是百岁老人自己家里酿的米酒，这也是低度酒，但是现在可能自己酿的不多了，而是喝市面买的酒比较多。
现在很多健康专家反对喝酒，说喝酒危害健康。在如皋当地流传着这样的笑话，说某百岁老人说：“我每次去医院体检，医生都劝我戒酒，现在，劝我戒酒的医生都去世了两批了，我还活着呢。”虽然这是个笑话，但是我觉得，其中的道理，耐人寻味，酗酒狂饮不好，可是百岁老人这样的健康饮酒法，是否其中大有道理呢？
另外，就是喝茶了，很奇怪的是，如皋的百岁老人喝茶的不多，78%的百岁老人以喝白开水为主，主要喝淡茶的占10%，喝浓茶的仅占7%。
03一天两顿喝粥，荤素搭配
这是当地的习俗，即早晚喝粥，中午吃饭，这个饮食特点在百岁老人身上更是明显。调查显示，74%的长寿老人一生早晚吃粥、中饭吃米饭。现在很多健康专家反对喝粥，说与血糖等问题相关，喝粥如同喝糖水等，但是，喝粥确实是中国人的传统饮食方式，早晨喝粥的好处是调节脾胃，胃经过一夜的蠕动，存食基本排空，此时处于空虚状态的胃，正需要补充水分和吸收营养，而早餐喝粥，不给胃肠增加负担，是有益于身体健康的。而晚饭，吃完以后我们就要休息了，此时如果吃过多的肥甘厚味，则脾胃负担加重，会严重影响休息，而晚上喝粥，则可以减轻胃肠的负担。在中国的另外一个长寿之乡巴马，也有百岁老人喝粥的习惯。
那么，百岁老人喝的是什么粥呢？在如皋，一般家庭早晚主要是一锅热腾腾的大米粥或玉米糁儿粥，外加包子等主食，因为如皋属于江北，所以生活习惯中，还是有些北方人的特点的，玉米粥在饮食中占一定的比率，这是与江南有些不同的。
在百岁老人中，大多数老人吃菜荤素搭配、以素为主，但完全吃素的仅1人。其中，58%的老人荤菜摄入以鱼和蛋类为主。调查显示，如皋百岁寿星中有93%的人既吃大米、白面等细粮，又吃玉米、大麦等粗粮。另外，研究发现，如皋长寿老人摄入鸡蛋和牛奶较多，其中牛奶摄入量每人每月平均超过2.5公斤，同时肉类蛋白摄入很低；爱喝蜂蜜的人超过30%，常吃红枣的超过40%。
04吃新鲜蔬菜
如皋的百岁老人喜欢吃水果蔬菜，尤其是蔬菜，是当地老人的最爱。而最为独特的，是当地人特别爱吃萝卜。
如皋当地有句俗话：“萝卜干咯嘣脆，常吃活到百十岁。”这话不无道理。如皋盛产萝卜及萝卜制品，在如皋街上，到处可见卖萝卜制品的商店。中医认为萝卜消食顺气，是健康食品，但是，如皋的萝卜，却另有玄机，主要是如皋的土地和水中，富含微量元素，尤其是硒，这是一种人体必需的微量元素，研究显示，在长寿人口多的地方土壤中有效性硒的含量比长寿人口少的地方要高2倍，在海南澄迈等长寿之乡，也发现了这一现象。因为当地土壤里面富含这些微量元素和矿物质，所以种植出的农作物营养价值也非常高。长寿老人的食品中，往往都是含硒的食品多，这个如皋的萝卜，经过检测，其硒含量就是其他萝卜的4倍。据说百岁老人经常在做菜的时候用鲜萝卜，或者吃饭的时候吃萝卜干当菜，估计这和长寿也是有关系的吧！
同时，如皋的百岁老人喜欢吃豆制品，比如当地的特产“白蒲香干”，这是一种类似豆腐干的食品，非常美味，如皋老人经常用来佐餐。如皋丰富的豆制品为老人的身体提供了充足的蛋白质来源。
05喜欢晒太阳
如果走在如皋街头，会看到小桥流水的景色里，有很多老人坐在屋前，在晒太阳，聊天，这就是当地的一个习俗，晒太阳。如皋人喜爱通过晒太阳来预防疾病。中国古人认为，阳气是人身之大宝，如同一轮红日，阳气旺盛，人体机能自然强健，阳气充盈，身体就能抵御疾病的侵入。因此，如皋老人普遍爱晒太阳。与众不同的是，他们晒太阳的重点是“晒背”，这与中医道理也是相通的，人体后背属阳，腹面属阴，晒后背，可以让充足的阳气赶走盘踞在背部的阴气，身体会感到暖意融融。而且，充足的日晒，可以保持老人体内钙质的吸收，相信这也是老人长寿的秘诀之一吧。
06家庭合睦
根据调查数据显示，90%的长寿老人家庭关系和睦，绝大多数都是多代同堂。江苏是传统文化底蕴丰厚的地区，人们对传统文化普遍认同，比如尊老、爱老、养老的传统，在如皋就深入人心。在如皋的百岁老人，往往是几代同堂，老人受到儿女孝敬，生活起居、衣食住行被照料得井井有条，享受着儿孙绕膝的天伦之乐，这样的人生状态，绝对有利于延年益寿。
另外，有些研究结果还是有些意外的，比如，一般认为百岁老人的性格一定都是温和的，平静的，但是，研究的结果显示，百岁老人中脾气好和易怒、暴躁的各占38.7%，这有点出乎人们的意料，也就是说，性格急的人也可能长寿的，而且，百岁老人中，还有很多很要强的人，有些百岁老人过去就做过抗日骨干，或者妇联干部等，能干，要强，最终也会长寿，可见性格不是唯一的因素。
还有就是遗传的问题，一般百岁老人的研究，都是把遗传因素作为第一因素。但是，对如皋的研究显示却不同，如皋地区百岁老人的父亲平均年龄为69.4岁，母亲为72.2岁，应该说，这个数字并不高，所以我不认为遗传是最重要的因素，参与研究的专家认为遗传因素对寿命的贡献占25%左右，剩余的75%是其他因素，这个分析我是认可的。
分析各个长寿之乡的百岁老人的生活规律，是一个非常复杂的过程，因为里面牵涉到的因素会很多，但是，相信我们会收集到越来越多的信息，然后总结出来，让我们所有的年轻人，可以学习，这一定是真正的健康之道的！我以后会联络各方，继续考察，希望有更多的发现呈现给大家！
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养生之道老人养生需培养“七趣”
中老年人应该特别注意饮食和健康保健，提高机体免疫能力，改善机体状况。也可根据自身具体情况针对性地选择一些保健品。其实在日常生活中做好保健也是能起到很好的效果的！下面我们就来看看在日常生活养成生活中的“七趣”。很好的一个养生工具：
情趣：
哲人云：“多情人不老”，这话是说老年人应有一个好的心态。良好的心态是健康的基础，在人的感情深处，一旦产生情趣，精神就饱满，心情就开朗，对世间烦事淡然处之，豁达大度，对养生大有裨益。
童趣：
老年人常和儿童在一起玩，把孩子天真活泼的童趣渗透到自己生活中，保持一种孩子般的心理状态，使自己具有孩子之心，这是一种幸福。笔者深有体会：老伴退休后，开办了家庭学生餐桌，并请我帮助参与治理孩子。4年时间，我常和孩子们一起蹦蹦跳跳、唱歌、讲笑话、猜谜语、表演童谣……在欢乐开怀中，忘掉烦恼，像个快乐的“老顽童”。
书趣：
书法既是一项健身活动，又是一门艺术。常练书法对治疗神经衰弱、精神萎靡、手臂发麻、腰酸背痛，甚至动脉硬化等慢性老年疾病都具有较为显著的疗效。我热爱书法，10年的实践，使我尝到了甜头，不仅提高了书法技能，陶冶了情趣。还治愈了失眠，食欲不振，焦躁不安等不良病症。
乐趣：
离退休老人在日常生活中要寻求快乐的心情，做到老有所学，老有所为，从而求得老有所乐。笔者翻阅笔记发现记着上海闻名说唱演员黄永生说过的一句话：“活一天，开心两个半天。”开心，即心情愉快、兴奋……开心的事天上掉不下来，想开心，想快乐，全靠自己去寻找。
俏趣：
进入老年也应“与时俱进”，要追时尚，注重自己的穿着妆扮。因为，恰当的衣着修饰能给老年人带来活力，可使老年人自感年轻，同时，注重仪表，也能增进社交活动。
友趣：
有一首歌唱道：“千金难买是朋友，朋友多了春常留。”谚语云：“多个朋友，就多十年寿命。”所以，人到晚年应多交友，尤其是忘年交。朋友多，不寂寞，通过交友。可以调节心理，愉悦身心，消除孤单、忧郁、焦躁等不利于健康的情绪。人不能没有朋友，老年人更是如此。
兴趣：
老年人要有广泛的兴趣，如读书看报，看戏听唱、扭秧歌、打扑克、下棋和跳舞等。
养生之道老人长寿的“5不”法则
一个人能活到80岁以上，该是多么的万幸。然而，一些“低级错误”的发生，却能导致已进入高龄长寿期的这些老人发生不适。因此，从保健角度看，高龄长寿的老人日常养生应重视以下几个原则，才能更完美地走完人生道路。
不能等渴了才喝水
水是维持人体生命活动正常运转和防病健身最重要的物质。水摄入不足，不但精神不振，口干舌燥，浑身无力，而且肝肾功能下降，毒性物质积蓄，病魔就会乘虚而入。口渴，提示体内缺水已颇严重。
不能等病了才体检
每年定期到医院做一次全面体检对中老年人来说是预防保健的重要措施之一。不少不易觉察到疼痛的病，如肺结核、肝炎、高血压、心脏病、癌症等早期阶段在体检时就能及早发现，及时治疗，效果也好。
不能等急了再如厕
大小便是人体排泄废物、净化体内环境的重要方式。便秘之所以有害，就在于粪便中的毒素留在肠道内时间过长，易重新吸收进入机体而产生毒害。要养成每天定时如厕的好习惯，即使无便意，也要去蹲一蹲，以形成条件反射。至于小便，最好每小时排一次，以减少尿液中有害物质对膀胱的刺激，从而防止膀胱癌的发生。
不能等困了才睡觉
不少人不困不睡觉，说什么困倦是应该睡觉的信号。事实上困倦是大脑相当疲劳的表现，不应该等到此时再去睡觉。养成按时就寝的好习惯，不仅可以保护大脑，容易入睡，还能提高睡眠质量，减少失眠。
不能等饿了才吃饭
生活中有一些人不是按时就餐，而是不饿不吃饭。这种做法容易损害胃，也会削弱人体的抗病能力。因为食物在胃内仅停留四至五小时，人感到饥饿时，胃早已排空，胃黏膜此时会对胃液进行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性溃疡。
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