鱼羊时蔬汤
养生汤羊夏季。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鱼羊时蔬汤》，希望对您的养生有所帮助。
鱼羊时蔬汤是一款鲜美的家常汤，主要原料有：鱼头150克，羊肉馅150克，油菜心，白萝卜，营养价值丰富，汤味香浓，味道鲜美，小锅一焖，蔬菜的营养得到更好的保存，软质的蔬菜与鱼羊一搭配，口感的层次感便得以展现。
鱼羊时蔬汤的营养价值
鱼肉里面富含胶原蛋白，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。YS630.CoM
鱼羊时蔬汤的功效作用
【鱼肉】
1、降低血脂：现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EpA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA和EpA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内，鱼头中DHA(22碳六烯酸)和EpA(20碳五烯酸)的含量均高于鱼肉。
2、开胃滋补：长期食用鱼头对暖胃补虚有很好的作用，正如《本草纲目》中描述的——能去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补。
3、补脑健脑：鱼头味道鲜美，它富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织，还可以增强身体的活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，还可以延缓脑力衰退。
4、降低血脂：鱼头具有增强男性性功能的作用，还可以降低血脂，经常适用有利于血液循环，是心血管病人的好食疗材料。除此之外，鱼头中的钙能有效地预防骨质疏松症。
【羊肉】
1.温补脾胃：脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.补血温经：有利于产后经寒血虚所造成的腹部痛冷。有利于补血温经。
3.保护胃黏膜：羊肉还可以保护人体的胃壁，适合男士经常食用，有助于增加消化酶的分泌，可以帮助消化。中医认为，羊肉壮阳补肾效果好。羊全身都是好东西。羊肉有好的食疗保健作用，羊可以更多的用于多种疾病的治疗，具有较好的药用价值。
4.补肝明目：羊肉有益于补肝明目的功效，有利于治疗，也利于治疗产后的贫血的症状。羊奶与牛奶相比来说，含有更多的脂肪和更多的蛋白质，对于肾病病人是理想的食物，对于体虚者有好的药用功能。
【鱼羊时蔬汤】
此汤具有补肝明目，降低血脂，开胃滋补的功效。
鱼羊时蔬汤的做法步骤
将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用;
将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用;
坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。
鱼羊时蔬汤的烹饪技巧
1、鱼头要清洗干净，特别是鱼鳃，腥味很大，料酒要给多。
2、羊肉不能顺着肉的肌理切，应该横着切，顺纹切嚼不烂。
3、羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳；每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮；每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克；水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。
4、扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化，用两三手指压肉就好了。让肉还有些硬度的时候，是最好切的。一斤肉通脊，可切270-300片，腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右。
鱼羊时蔬汤的禁忌人群
适宜人群：一般人均能食用，尤其适合适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。
禁忌人群：瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
今天介绍的这一款鱼羊时蔬汤，具有美容养颜，清热解毒的功效，营养价值也很高，羊肉肉味较浓，肉质细嫩，再配上鲜美可口的蔬菜，真的特别引人食欲，特别适合爱美的朋友，也是一款老少皆喜爱食用的美味汤品。
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时蔬做法
美食的诱惑是无穷大的，中国烹饪方法又有着悠久的历史，不同的地域有不同的饮食习惯，也有不同的口味喜好，南甜北咸，但是汤却是每个地方都喜爱的一道菜品。因此也就有了各种各样的煲汤法，虽然煲汤方法各不相同，但是口味也都是各具特色。今天我们就学习一下平常的时蔬大骨汤的煲法吧。
这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨，但是又特别想喝美味的汤怎么办呢？教你炖出色白味美的大骨汤，只需简单的5步，就能营养美味一锅端哦。
首先准备用料：
大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许、盐3勺、糖少许。
接下来就进入煲汤的正式步骤了：
1.锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。
2.重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
3.放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。
4.1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。
5.最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。
当然还有暖心小贴士咯：
如果在炖骨头中途没有水了，一定要加热开水，不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。
我们都知道，多喝汤对我们的身体大有好处，不同的汤加入不同的材料，就能烹饪出不同的美味。俗话说，“饭前先喝汤.胜过良药方”，这话也是有科学道理的。因为吃饭前多喝点汤可以帮助食物下咽，有利于我们进食的搅拌，帮助消化，防止干硬的食物刺激消化道，所以多喝汤可以降低消化道肿瘤的概率。因此，营养学家一律认为，养成饭前喝汤的习惯可以减少食道炎胃癌等疾病的发生率，对人体是百利而无一害的哦。
时蔬敲虾汤的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好时蔬敲虾汤这道菜。
2.明虾去头去虾线去壳，再用剪也剪至明虾半开。
3.案板上铺玉米淀粉，然后用肉锤敲至虾仁扁平。
4.汤锅加水煮开。
5.将敲好的敲虾下锅。
6.同时再加适量油麦菜。
7.按个人喜好添加熟芝麻油。
8.食材熟后，关火加适量细盐及胡椒粉。
9.及适量葱段即可。
10.一份时蔬敲虾汤完成。
看完时蔬敲虾汤的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
家常炒时蔬
每一个季节所生长出来的新鲜蔬菜是不一样的，所以家庭餐桌上在每一个季节，家常炒时蔬的种类也是不同的。时蔬主要是指一种在每一个季节所生长出来的不同青菜，例如夏季空心菜就是时蔬。因此家庭餐桌上所常见的时蔬种类也是有许多的，爱吃青菜的人千万要来了解的常见的时蔬种类。
家常小炒菜谱大全
1、肉馅蒸蛋
买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。
2、鱼香鸡丁
当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。
鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。
3、丸子汤
冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。
这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子(我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：)
4、酸辣洋白菜
也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……
洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒(注意别糊了，速度要快)，马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了……
5、蟹黄豆腐
熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。
6、麻婆豆腐
开中火炒郫县豆瓣酱(其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有)，出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。
7、炒肝尖
猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。
热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~ok了，均匀粘到肝上就可以出锅了哦~
8、豆角焖饭
豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。
9、黑白菜
木耳泡好撕成小块，‘白菜帮’(不要绿叶)片成片——如果是块一会就加水焖会，但是不建议这样，片比较好——用盐杀去水分，挤干，腊肠或火腿什么的斜切片，没有不放也无所谓，就是不鲜了。
热油炒香腊肠，放白菜片，炒到白菜有些软放木耳。听到锅里嘎巴嘎巴响，木耳就差不多熟了，放盐起锅。
10、木须肉
木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。
放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。
小编本人是不怎么会做饭的，看了上面的关于家常小炒菜谱大全，相信很多和小编一样不懂做饭的朋友都学到了不少的东西，大家可以去学一学，好好的满足一下自己的胃，为家人和爱人做一顿丰富的晚餐，相信也能为你们的生活增添更多的浪漫气息。
鱼羊鲜菇汤的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做鱼羊鲜菇汤。
2.12鲜蘑菇洗净切片，姜切片、大蒜切粒
3.21水烧滚焯羊肉片
4.捞出待用
5.坐锅热油煎鱼头
6.加热水、放葱、姜、辣椒，烧十分钟，汤发白
7.加二勺料酒
8.加蘑菇烧五分钟
9.最后加羊肉片，再加盐，盛碗中洒些大蒜叶，喷香鱼羊鲜蘑汤出炉了，开吃，没有加一丁点味精，还是鲜得掉掉眉毛。(如再加其它料，跟据自己口味任意加)
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的鱼羊鲜菇汤，为你的妻子和孩子露上一手。
田园时蔬排骨汤的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做田园时蔬排骨汤。
2.12玉米切成一寸长的段。
3.21胡萝卜滚刀切长条形的块。
4.排骨冼净剁成一寸长的段。
5.生姜切大块拍散。
6.炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生。
7.转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟。
8.起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
田园时蔬排骨汤的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
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