孩子不爱吃饭致维生素B1缺乏？专家推荐五款食补菜谱
老人养生维生素。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孩子不爱吃饭致维生素B1缺乏？专家推荐五款食补菜谱”，希望能对您有所帮助，请收藏。
每当孩子不爱吃饭，爸爸妈妈们首先想到的是孩子缺锌了，马上就要给孩子补锌。这么想没有全错，不过，不要忽略了一个重点，缺乏维生素B1的孩子也容易食欲不振。那么如何补充维生素B1呢?我们可以通过美食来补，下面专家给大家推荐五款适合补充维生素B1的食疗菜谱，妈妈们赶紧get吧。
维生素B1食物来源
维生素B1的食物来源，主要是粗粮、瘦肉、虾、动物内脏、豆类、葵花子仁、蛋类;蔬菜、水果中维生素B1含量较少，但芹菜和莴苣叶中含量丰富，要注意充分利用。
那么，在平常的生活中，爸爸妈妈们可以多做一些富含维生素B1的食物给孩子吃。食物是维生素的最好来源，非必要不用给孩子买维生素片吃。
有效补充维生素B1的食谱
1、小米红枣粥
【材料】小米100克，大枣30克，赤小豆 15克。
【做法】将赤小豆洗净泡胀后，先加水煮至半熟，再加洗净的小米、大枣，煮至烂熟成粥即可。
2、葵花子粥
【材料】大米100克，葵花子100克，盐适量。
【做法】将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将生葵花子去壳，得葵花子仁。取锅放入冷水、葵花子仁、大米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约15分钟，加入盐调味，即可盛起食用。
3、肉丝炒甜椒
【材料】猪肉100克，红柿子椒、黄柿子椒各40克，鸡蛋1个，淀粉少许，葱末、姜末、油、盐各适量。
【做法】猪肉洗净，切丝;红柿子椒、黄柿子椒分别去籽，洗净，切丝;鸡蛋打散，加入淀粉，调成糊状，将肉丝放入抓匀，入油锅炸透捞出。油烧热，加入葱末、姜末，放入肉丝、甜椒丝略炒，加入盐调味，用水淀粉勾芡即可。
4、虾仁炒芹菜
【材料】虾仁200克，芹菜200克，植物油、盐各适量。
【做法】虾仁剥壳洗净;芹菜洗净，切成短段，用开水焯烫一下。锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾仁、适量盐，用旺火快炒几下即可。
5、芹菜拌肚丝
【材料】熟猪肚200克， 芹菜100克，香油、盐、大蒜各适量。
【做法】将芹菜去叶，洗净，切段，开水焯烫一下;熟猪肚反复用水洗净，切丝;大蒜去皮，洗净，捣成泥，备用。将芹菜段、猪肚丝放入盘中，加入盐、蒜泥、香油拌匀即可。
Ys630.com相关知识
吃什么可以改善维生素b1缺乏病？
相对于维生素A、维生素C和维生素E，大众对于维生素B的了解远远不够，同时在维生素B族中有一个成分维生素B1，对我们的身体非常重要。很多人以为不注重摄入维生素B族元素，所以较容易患上维生素b1缺乏病，那么我们要怎么调理呢？
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸。种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。 我们学校检查视力时，医生就建议我们多吃动物内脏，有利于视网膜。另外，菊花茶之类的对明目也有一定效果，当你用眼过度，出现眼睛发痒、干燥、布满血丝、怕光、迎风流泪等症状时，多吃富含维生素B1的食物，则可消除上述症状。含维生素B1的食物有：菠菜、苋菜、雪里蕻;动物的肝脏、心、肾、奶类;小麦、黄旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁等。为了保护你的眼睛，日常应多吃粗粮、新鲜蔬菜和富含维生素A的食物。
维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富。维生素B1又称硫胺素，有防治脚气病的作用，也称为抗脚气病维生素。维生素B1在人体内的主要功能是以辅酶的形式参与能量和三大营养素的代谢，与维持食欲、胃肠蠕动和消化液的分泌，及心脏功能的生长发育有密切关系。营养学家建议维生素B1的摄入量男性为1.4毫克/天，女性1.3毫克/天，孕妇1.5毫克/天，乳母1.8毫克/天。
维生素Bl广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不同，同时还受到加工、烹调的影响，所以要注意以下几点：
1 调整饮食结构 加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，例如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。
2.改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。
复合维生素b1作用
现在我们大家都知道维生素对于我们的重要性，因为一旦我们的身体缺少某种身体所必须的维生素便会导致我们的身体出现亚健康或是更大的病症，因此，我们一定要注意自己身体维生素量的摄入，下面小编就要为大家介绍一下复合维生素B1，大家要来看看哦。
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。
广泛分布于骨骼肌、心肌、肝脏、肾脏和脑组织中，半衰期为9~10天。
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。所用的维生素B1都是化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，如脚气病。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
物化性质
白色结晶，溶于水，微溶于乙醇、氯仿；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚，熔点为245～250℃。在碱性条件下易分解变质。可由以丙烯腈或丙二腈为原料的合成路线制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金属钠丝等为原料进行合成法生产。
相信大家也都明白维生素摄入过多或是过少都会给我们的身体造成不好的现象，因此小编在最后还要慎重的提醒大家一定要注意自己的维生素的摄入量，很多时候良好的健康状况和我们的饮食和生活习惯是息息相关的哦。
人体神经卫士——维生素B1
正常人群中，也可出现许多轻度的维生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要症状包括食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低。通过仔细研究病人的饮食情况及测定红细胞转酮醇酶的活性便可明确诊断。
它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，因为其能治疗脚气病，故又称抗脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。
食补VB1
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸，种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如糙米、小麦胚芽及麦片等；肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量较为丰富。
据现代科学研究测定，小麦胚芽含有丰富的多种维生素，其中维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。维生素B6和维生素pp的含量也大大高于上述几种食物的含量。小麦胚芽中的维生素B1、B2、B6相互作用，可大大提高营养价值，人体倘若缺乏这些成分，就可能诱发麻疹类皮肤病等。小麦胚芽中丰富的B族维生素，可成为保健与疗效食品的天然B族维生素强化剂。
维生素b1治失眠吗
维生素b1治失眠吗
1、病症辅助
维生素B1以往主要用于维生素B1缺乏症,或是其他一些病症的辅助治疗,但由于维生素B1可调节植物神经功能紊乱,降低大脑皮层的兴奋,因此也有助于睡眠。
2、失眠
B1治疗失眠有针对性,应该是对那些不是由于病痛引起的失眠有作用,特别是对于由心理作用引起的失眠,比如说因为焦虑,紧张,担心,情绪低落等引起的失眠有作用,因为这些失眠多数是由于心理原因引起植物神经功能紊乱所至,而维生素B1被称为精神性的维生素,因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;所以用B1才有效果。
维生素b1的作用
1、有助于消化
维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢,也可促进胃肠蠕动,帮助消化,特别是碳水化合物的消化,增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢,促进消化(女性喝酸奶有助于消化),还有有美肤的作用。
2、有助于缓解疲劳
维生素B1被称为精神性维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响,可改善精神状况,消除疲劳。
3、有助于减轻晕车、晕船症状
运动病又称晕动病,是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时,人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激,前庭器官产生过量生物电,影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。
4、促进成长
帮助消化,特别是碳水化合物的消化。改善精神状况,维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。减轻晕机、晕船。可缓解有关牙科手术后的痛苦,有助于对带状疱疹(herpes zoster)的治疗。 维生素B1缺乏的预防和治疗,如“脚气病”,周围神经炎及消化不良。 妊娠或哺乳期,甲状腺功能亢进,烧伤,长期慢性感染,重体力劳动,吸收不良综合症伴肝胆疾病,小肠系统疾病及胃切除后维生素B1的补充。
维生素b1的注意事项
1、忌饭前服。
要知道,饭后服用维生素B1最有利于其吸收。因为维生素B1是水溶性的,倘若空腹服用后就会被快速吸收而进入血液,在人体利用之前便经肾脏等排出体外,这样一来就使药物不能充分发挥作用。
2、忌与阿司匹林合用。
由于阿司匹林在胃中水解为水杨酸,维生素B1可使胃液pH值降低,从而使阿司匹林对胃黏膜的刺激加剧。故两者不可同时服用。
3、忌与口服避孕药并用。
口服避孕药能够加速维生素B1的代谢,降低其在血液中的浓度。长期口服避孕药者应适当补充一些维生素B1。
4、忌与含鞣质的中成药合用。
中成药四季青片、感冒宁、复方千日红片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、肠风槐角丸等含鞣质,可与维生素B1结合产生沉淀,不易被人体吸收利用,并可使维生素B1变质而降低药效。
5、忌与氨茶碱(碱性药物)合用。
维生素B1在碱性环境中不稳定,并会很快分解,使之遭受破坏,药力降低甚至失效。
6、忌与药用炭合用。
维生素B1可被药用炭吸附而降低药效。倘若必须合并应用,可先口服维生素B1,2～3小时后再服药用炭。
7、忌饮酒
因为酒精可损伤胃肠道黏膜,妨碍肠黏膜的运转机能,进而减少维生素B1的吸收利用。
维生素b1治耳鸣吗
在安静的环境当中，很多人都有耳鸣的情况产生。对于大部分人来说，耳鸣并不影响生活，但是如果情况比较严重，就需要引起注意了，及时去耳鼻喉科进行诊断和治疗。维生素b1对于耳鸣有一定的缓解作用，等耳鸣产生的原因很多，不同的原因需要针对不同的治疗手段。那么，维生素b1治疗耳鸣吗?
1、谷维素和维生素b1对耳鸣治疗效果不确切，耳鸣要针对病因进行治疗，耳鸣可由耳部病变、神经系统疾病引起，另外肾虚、贫血、脑供血不足等疾病也可以导致耳鸣，建议到医院耳科或神经内科就诊做一下相关检查，明确病因再进行药物治疗。
2、到正规医院诊断清楚病因，而且要多吃水果与蔬菜，自己不能喝酒，而且不能久坐，晚上不能熬夜，平时少吃辛辣刺激的食物。你好，不建议你长期口服，建议你到正规中医院神经内科进行中药治疗以及针灸调理，注意自己不能生气，而且要多喝水，还需要注意自己要保证大便正常，自己要调整好自己心态。
3、杞菊地黄丸由枸杞子、菊花、熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻组成，主治肝肾阴亏引起的眩晕、耳鸣、目涩畏光、视物昏花等症。对伴有腰膝酸软、眼花、眼干涩、舌质红、少苔、脉细等症的老年耳鸣者尤其有效。而维生素B1则有助于神经变性的恢复。
在治疗耳鸣时，我们一定要记得“耳鸣”只是一种症状，它的病因也多种多样。短暂性的耳鸣一般是生理现象，不必过分紧张。如果是持续性耳鸣，尤其是伴有耳聋、眩晕、头痛等其他症状，则要提高警惕，首先到医院进行系统检查，明确了病情后，再根据个人的具体情况选择用药。
哪些食物含有维生素b1
维生素B1是人的身体必要的一种重要营养元素，维生素b1可以对肠胃的蠕动加强，有利于促进食品的吸收和消化吗，并且还被称为是大脑维生素，对脑颅神经的传交有关紧效用。除此之外，维生素B1对于脚气病的治疗也是很有效的，那么，哪些食物含有维生素b1呢?
维生素B1广泛存在于天然食物中，但含量随食物种类而异，且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。
硫胺素和其它水溶性维生素一样，在水果蔬菜的清洗、整理、烫漂和沥滤期间均有所损失。在谷类碾磨时损失更大。鲜鱼和甲壳类体内有一种能破坏硫胺素的酶-硫胺素酶，此酶可被热钝化。金枪鱼、猪肉、牛肉的血红素蛋白也有抗硫胺素活性，使用前应加热处理。另外，含有多羟基酚(如单宁、咖啡酸、绿原酸)的食物也会通过氧化还原反应使硫胺素失活，如红色甘蓝、黑加仑以及茶和咖啡等。长期食用此类食物有可能造成硫胺素缺乏。
VB1含量丰富 的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。土豆中虽含量不高，但以土豆为主食的地区，也是VB1的主要来源。某些鱼类及软体动物体内，含有硫胺素酶，生吃可以造成其他食物中VB1的损失，故“生吃鱼、活吃虾”的说法，既不卫生，也不科学。
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸，肝脏的含量并不多。种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。
维生素b1通常存在于一些谷制品，干果类，硬壳果类当中，维生素B1的效用虽然有众多，不过维生素b2也不可以摄入过量，现在有众多的人保健意识加强，因此慢慢开始对于各种维生素的补充，实际上摄入过多的维生素b1也会对身体健康有所影响的。
什么补充维生素b1更充分？
维生素在我们的身体里扮演者很重要的作用，它的存在，可以让我们的皮肤保持年轻，可以帮助我们分泌正常水平的荷尔蒙等激素。维生素B1更是一种能有效改善肤色的维生素，对人体很重要。今天，我就来跟大家一起分析一下补充维生B1，可以选取哪些食物来达到最有效的补充和吸收的目的呢。
维生素B1广泛存在于天然食物中，但含量随食物种类而异，且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。
VB1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。土豆中虽含量不高，但以土豆为主食的地区，也是VB1的主要来源。某些鱼类及软体动物体内，含有硫胺素酶，生吃可以造成其他食物中VB1的损失，故“生吃鱼、活吃虾”的说法，既不卫生，也不科学。
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸，肝脏的含量并不多。种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。
大家通过上面的介绍，不知道对于维生素B1有没有更深刻的认知。其实，通过上面的食物，我们不仅可以有效的补充维生素B1，还可以同时补充多种其他种类的维生素。我们需要的是全面的维生素补充，才能有效的维护健康体魄。
哪些水果有维生素b1呢
维生素B1是人的身体内没有办法贮存的一种矿物质，而维生素B1这一元素对于人的身体康健是十分关紧的。从生活中合理健康的饮食当中去摄取维生素B1，是最为简单而又有效的补充办法，我们生活当中有一些水果就富含有维生素b1，那么，到底哪些水果有维生素b1呢?
含维生素B1多的水果有：西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉。吃什么食物补充维生素B1?火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等都可以补充维生素B1。
维生素 B 1 是水溶性维生素：和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
哪些水果有维生素b1?以上这些种类的食物里都富含有丰富的维生素b1元素，并且维生素b1是没有办法在人的身体内储存的，因此以上的这些个食物应当常常的吃才会更好，希望大家在平时的生活当中多加注意维生素b1元素的补充。
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