排骨手抓饭——滋养脾胃补中益气
中医补脾胃养生。
“今天不养生，明天养医生。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“排骨手抓饭——滋养脾胃补中益气”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
排骨手抓饭，相信大家都是不陌生的，这是一道非常常见的小吃，在生活中很多的饭店都是可以吃到的，非常的美味营养，排骨的酸爽和米饭的香糯，让很多人都是回味无穷，但是很多人都是不会制作，下面小编就是来教大家怎么制作排骨手抓饭吧。
排骨手抓饭
因为米是提前泡过的，而且排骨里面也有些汤水，水再加多了，抓饭就会细软，口感欠佳。米饭蒸好之后，起锅的时候可以撒上葱花，尝一下咸淡，适当用盐调味。
做法：
1、排骨洗干净，最好去一下血水。
2、放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。
3、胡萝卜切成丁。
4、热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。
5、把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。
6、将米洗好，均匀铺在排骨上面。
7、刚才煮排骨的水。
8、倒进锅中，刚好没过米就可以了。按下煲饭的键钮。
9、在煲饭的过程当中，可以准备上海青。用清水煮熟。
10、在煮饭的过程当中已经很香了，饭一跳按钮，再闷多5分钟。
我们都知道排骨是有很高的营养价值的，我们食用是可以很好的调理身体的，补充营养的，我们食用排骨手抓饭是可以很好的补中益气的，对脾胃也是不错的，可以很好的滋养脾胃，尤其是一些身体虚弱和缺铁性贫血的人群是建议多食用的，经常食用也是可以很好的补钙的。
以上也是就是为大家 介绍的关于排骨手抓饭的制作方法了，其实制作的方法是非常的简单的，我们可以结合自己的口味进行制作的，像喜欢吃辣的朋友是可以在里面放一些辣椒的，可以增加一些自己喜欢的食材，这样味道是会更加的美味的。
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扁豆排骨汤——补中益气滋养脾胃
扁豆排骨汤是一款非常美味的养生食谱，相信我们大家在生活中也是吃过扁豆排骨汤的，当然，扁豆排骨汤的味道是非常不错的，我们经常食用一些扁豆排骨汤，还可以起到非常好的保健功效，那么大家对于扁豆排骨汤的做法了解多少?
扁豆排骨汤
主料：猪排骨(大排)400克、猪舌300克、白扁豆50克、芡实米25克
调料：盐3克
做法：首先处理一下食材：将买来的大排、猪舌先放入开水中焯一下，去掉血水和腥味，捞出来用清水清洗干净，同时要将扁豆和芡实也要清洗干净。在锅里面放入适量的水大火烧开，依次放入大排、猪舌、扁豆以及芡实，用中火煮大约一个小时之后，等大排、猪舌全部熟烂之后，适当的加入一些调味品就可以吃到美味的扁豆排骨汤了，当然，扁豆排骨汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用扁豆排骨汤的。
扁豆排骨汤的功效作用：
我们都知道，扁豆所含有的营养素是比较丰富的，除了包括一些我们常见的营养素，例如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素等，还有一些是其他的食物里面所没有的，例如氰甙、酪氨酸酶等。特别需要指出的是，扁豆衣的维生素B含量特别丰富，所以我们在吃扁豆的时候，扁豆衣千万不要扔掉，可以和扁豆一起吃。大排是我们日常生活中最为常吃的肉类，虽然吃起来没有小排上的肉那么劲道，但是用来煮汤红烧还是很不错的，我们食用之后可以帮助我们起到非常不错的滋阴、润燥、补虚、预防便秘等作用。所以我们将扁豆和排骨一起来煮汤的话，营养是非常丰富的，而且这道汤品里面还加入了芡实和猪舌，补中益气和滋养脾胃的作用会更加的显著，对于帮助我们大家缓解身体虚弱的效果也是非常好的，经常食用可以有效的改善身体的体质。
我们已经详细的了解了扁豆排骨汤的做法和功效了，我们可以知道扁豆排骨汤的做法是比较简单的，所以我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用一些扁豆排骨汤的，既可以补充各种营养物质，还可以预防一些疾病的。
牛肉炖南瓜——补中益气滋养脾胃
听到牛肉炖南瓜这道菜，我们只看名字就可以知道了吧，这道菜的主要材料就是牛肉以及南瓜了，但是这样的食物随好，我们也并不能随意的烹饪了，那么我们怎么才能把这道牛肉炖南瓜怎么烹饪比较好呢，下面就给大家推荐吃法吧。
牛肉炖南瓜的材料
牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量.
牛肉炖南瓜的做法
1、各种香料备好，大葱和姜片备好;
2、牛肉泡在水里，然后洗净，接着放在炖锅里面;煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻;
3、加入姜片、大葱，加入香料和料酒，再加适量水;烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂;
4、先煮30分钟;
5、南瓜去皮切块备用;
6、炖好的牛肉后再加入南瓜，炖5分钟左右既可以出锅了。
牛肉炖南瓜的功效
这道美味的牛肉炖南瓜是特别不错的了，这道菜是富含蛋白质以及氨基酸的了，可以帮助我们提高身体的抗病能力，常吃这样的食物还能够有效补血益气，对于现代人来说是很有好处的，而且这道菜还可以帮助我们补中益气，起到很强的保护脾胃的作用哦。而且南瓜也是非常好的养胃食物了，能够有效的帮助我们提高身体素质，对于现代人来说是很适合吃的了。
想要通过饮食来滋补我们的身体健康，帮助我们保护脾胃的健康，那么这道美味的牛肉炖南瓜就是大家不能错过的食物了，在生活中我们经常的吃牛肉炖南瓜这样的食物就可以有效提高身体素质了哦，而且还能够保护脾胃健康哦。
尖椒牛柳——补中益气滋养脾胃
我们在生活中经常能够吃到尖椒了，当然了尖椒味道是非常的好吃的了，非常的香，所以很多人都非常的喜欢吃尖椒的了，并且尖椒的营养价值也是非常的高的哦，并且尖椒的做法也是非常的多的哦，尖椒牛柳就是非常的好吃的了，下面我们就来看看尖椒牛柳的做法吧。
尖椒牛柳的做法简单，而且味道鲜美适合糖尿病人食用。大家学着做一下，为你的餐桌添一道靓丽的风景。
尖椒牛柳的制作材料：
主料：牛里脊肉400克
辅料：辣椒(青，尖)200克
调料：酱油15克，白砂糖5克，料酒15克，淀粉(玉米)10克，碱2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克
尖椒牛柳的特色：
色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
椒牛柳怎么做
1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆
2、杭椒洗净拍松
3、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出
4、锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
尖椒牛柳的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
尖椒牛柳的功效：尖椒牛柳的做法我们已经知道了，我们可以知道了尖椒牛柳的做法也是非常的简单的了，当然了，尖椒牛柳不仅味道是非常的好吃的了，还有非常不错的保健和养生的功效的哦，我们在生活中进场吃一些尖椒牛柳能够帮助我们起到很不错的补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效的。
上面我们已经了解了尖椒牛柳的做法了，是非常的简单的了，当然很多人都是非常的喜欢吃尖椒牛柳的了，尖椒牛柳不仅非常好吃了，还有非常好的保健功效了，所以我们在生活中都是可以经常吃一些尖椒牛柳的哦，上面我们也了解了尖椒牛柳的做法和制作的要诀了哦。
牛肉炒草菇——补中益气滋养脾胃
牛肉炒草菇是做法非常简单的一种食物，常吃这种食物对我们健康很有好处，可以帮助我们起到一个不错的滋补作用，特别是牛肉炒草菇的味道也很好，所以说大家对于牛肉炒草菇都是比较熟悉的，按摩具体牛肉炒草菇这么样，一起看看吧。
牛肉炒草菇的材料
牛肉、草菇、芹菜、生抽、生粉、食用油、葱段、姜片。
牛肉炒草菇的做法
首先我们需要把材料都先准备好，然后选择将牛肉洗净切成适量大小的长条，用生抽、生粉、少量油、葱姜片涂抹搅拌均匀，腌制十五分钟，备用之后，然后我们选择把草菇洗净对半切开，芹菜去叶取梗洗净切条之后备用，这时候就可以把锅上火，放油热锅到7、8分热，放入牛肉煸炒至刚好变色即盛岀，备用，这时候及时的放入草菇，煸炒至草菇出水，加少量生抽润色，最后把牛肉、芹菜倒入一起煸炒一小会之后，就可以选择出锅，可以开始吃了。
牛肉炒草菇的食用功效
牛肉炒草菇是我们熟悉的一种食物，常吃对我们健康也是有好处的，大家完全可以用吃牛肉炒草菇来促进健康，首先就可以起到滋补的作用，同时还能很好的补充营养，这样对我们健康自然是有帮助的，首先牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，我们吃这种食物就能很好的滋补，而且这道菜的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，常吃是有助于我们健康的，特别是可以促进我们脾胃健康，是大家不应该错过的好选择。
吃牛肉炒草菇对我们健康还是有好处的，而且由于做法也是比较简单的，所以我们在平时就推荐大家去吃，常吃对我们人体健康养生也是会有有一定帮助的，能够很好的滋补，同时还能有效预防疾病产生，所以在平时就不应该错过吃牛肉炒草菇。
冬季吃点凉拌牛肉 补中益气滋养脾胃
冬季因为天气寒冷，很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火，所以冬季就算天气寒冷，也应该适当吃一些凉食，这样更有益于身体健康。今天要介绍一道适合冬天进食的凉拌菜，凉拌牛肉。
凉拌牛肉
原材料：
牛腱1000g，盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块。
做法：
1.牛腱买回来冲洗一下，稍微晾一下水分，用盐和花椒粒揉搓20分钟左右；放无水无油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水。
2.锅内放冷水，下腌好的牛腱，煮开后继续煮5分钟，捞出用热水冲一下，把锅内的水倒掉。
3.牛肉继续入锅加大量热水，把剩余的调料放入调料包也入锅。
4.大火烧开转小火，慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。
5.牛肉捞出放架子上晾，至少半天以后再切来吃。
6.生抽：香油：醋：盐=1：1：1：0.5的比例兑好调味汁，加少许小辣椒碎调匀。
7.牛肉切片，摆盘，撒少许葱丝，倒入调味汁即可上桌。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
有人认为，当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
牛肉豆瓣菜汤——补中益气滋养脾胃
相信大家对于豆瓣菜都是不陌生的，豆瓣菜也是我们说的西洋菜，这种蔬菜里面是含有丰富的维生素和膳食纤维的，而且豆瓣菜里面含有我们人体多种所需要的矿物质，经常食用是可以起到很好的养生保健的作用的，下面就是为大家介绍这道牛肉豆瓣菜的做法。
牛肉豆瓣菜汤的做法
原料：
牛肉片150克，糖、太白粉1小匙，酱油、油1大匙，豆瓣菜1大把，高汤6杯，胡椒、盐少许。
做法：
1、牛肉切片，加糖、酱油、油、太白粉拌匀，使其入味。
2、豆瓣菜洗净，切段。
3、油加热，把牛肉块炒至变色，取出盛盘
4、高汤煮沸，倒入牛肉和豆瓣菜煮沸后，用盐、胡椒调味。
5、然后就是可以出锅了。
牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且氨基酸的组成是更加的接近人体的需要的，是能够很好的提高身体的抗病能力的，对于生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等都是非常的重要的，在秋冬及食用是有暖胃的作用，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，而食用豆瓣菜对呼吸系统是非常不错的，而且是有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累，锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
在上面的文章中，小编也是为大家很好的介绍了豆瓣菜了，豆瓣菜不仅是可以食用，而且还有很好的食疗的功效，经常食用是可以很好的起到利尿化痰的功效，相信大家也是对牛肉豆瓣菜汤的做法有了很好的了解了，大家可以多食用一些的。
黑蒜子牛肉粒——滋养脾胃补中益气
牛肉是我们生活中经常食用的一种肉类，牛肉不仅是营养价值非常的高，而且吃起来也是非常的有嚼劲，美味可口的，牛肉的做法是有很多的，像牛肉汤、牛排等，现在很多人都是会制作黑蒜子牛肉粒来进行食用的，我们下面就是来学习一下吧。
黑蒜子牛肉粒的做法
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅。
食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。
制作步骤
1、牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。
2、蒜去皮去顶部。
3、炒锅放花生油烧热，放入蒜子。
4、炸至金黄停火待用。
5、煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。
6、煎至各个面变色。
7、放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。
8、放糖翻炒。
9、再撒一勺胡椒粉，略翻。
10、出锅，淋一些炸蒜子的油。
黑蒜子牛肉粒做法小贴士注意，此菜不用放盐，咸了就不好吃了，生抽和蚝油足够。
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，是可以很好的提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。我们在秋冬季食用是可以很好的暖胃的，是冬季补益的佳品，牛肉还可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。黑蒜对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。
以上就是为大家介绍的关于黑蒜子牛肉粒的做法了，对于喜欢吃牛肉的朋友来说，是可以很好的留意这道菜的做法的，牛肉的营养价值很高，而且味道很鲜美，我们是可以很好的掌握技巧，这样就是可以制作出美味的黑蒜牛肉粒了。
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