鸡蛋炒辣椒——增强记忆补充维生素
老人养生维生素。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡蛋炒辣椒——增强记忆补充维生素”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
辣椒炒鸡蛋是我们生活中一道简单而且非常好吃又营养的食物，而且这道菜的制作方法也是非常的简单，只是需要我们一些简单的下厨能力就是可以很好的做出来的，辣椒和鸡蛋都是非常有营养的食物两者搭配我们食用不错的选择，一起来看看详细的做法吧。
材料：鸡蛋根据吃的量决定一般四到五个鸡蛋、再准备各种辣椒，青的红的根据吃量准备好。还有要准备花生油、盐、葱花之类的调料。
原料：
青辣椒4个(其实2、3个就行了)、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。
做法：
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐、1/2小匙酱油混合均匀；
2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙、五香粉搅打均匀成蛋液；
3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；YS630.com
4、大火，锅烧热，油烧热，把3倒入油锅；
5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。加了盐和生抽的辣椒味道非常好，还能去除辣椒产生的一定水分，辣椒不是直接加入那种脆脆没咸味的感觉了，最后炒出来的鸡蛋很鲜。我还是用的厨邦酱油，很鲜，越来越觉得它里面是不是加了增香增味剂的。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和脂肪的，对我们的身体发育是非常的有帮助的，我们经常食用一些对我们的记忆力的提高是非常不错的，辣椒是可以很好的补充我们身体的维生素的，改善我们的食欲的。
文章中为大家介绍的鸡蛋炒辣椒的做法，相信大家也是很好的学会了，我们在家也是可以自己尝试做一做的，是能够很好的帮助我们下饭的，我们可以根据我们食用的辣的程度选择是青辣椒多一些还是红辣椒多一些，结合我们自己的口味。
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辣椒炒香干——补充维生素减肥
对于辣椒来说，我们很多人都是喜欢吃它独特的辣味，但是我们还是要知道辣椒是含有很多的维生素的，而且对我们的身体也是有不错的效果的，香干也是我们生活中常见的一种食物，而且可以和很多的食物一起搭配烹饪的，这两种食材混在一起炒也是非常的不错的，下面我们就是来看看详细的做法吧。
辣椒炒香干
原料：
豆干200克、青椒3个、红椒2个。
做法：
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
心得：
1、豆干不要放盐，淋酱油味道才会鲜美。
2、爆炒辣椒只能放盐，不要放酱油跟水，注意控制火候，炒过头了辣椒会变黄，不熟的话又不入味。
辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。所以我们食用这道菜是可以很好的补充我们身体所需要的维生素，而且经常食用是可以很好的有抗炎症的作用呢，能帮助我们消耗脂肪，有减肥的效果。
我们在生活中是可以很好的尝试上面的方法，两种混在一起炒是非常不错的一种做法，是非常的适合我们食用下饭的，我们如果是喜欢吃辣的话，是可以做的很辣的，可以很好的参考上面的方法来进行制作的，大家自己动手试一试吧。
口蘑炒黄瓜——补充维生素增强免疫
很多人都在为吃什么好而烦恼，随着人们对于营养需求的不断的提高，对于食物的选择性也大了很多，多吃一些菌类的食物对身体健康有好处的，口蘑就是不错的选择，口蘑炒黄瓜清爽可口，而且还可以补充维生素。
口蘑炒黄瓜
材料：口蘑，黄瓜，白糖，盐，水淀粉
做法：
1.口蘑用盐水浸泡20分钟左右洗净，和黄瓜一起切片。
2.炒锅油热后，放入口蘑翻炒至颜色变深、变软。
3.倒入黄瓜片，调入盐和白糖炒半分钟左右，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可关火了。
由于口蘑是一种非常有药用价值的一种蘑菇，再加上黄瓜富含多种维生素，所以这道菜是一种不错的食疗菜谱。但是由于口蘑的价值昂贵，所以想吃的话，大家可以在家制作，这样可以降低成本。提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。可以看出的是口蘑中含有维生素D的物质，这样的物质是可以减少骨质疏松情况的作用，而且还可以促进身体健康，补充营养，搭配黄瓜一起食用，清爽可口，而且营养价值高，是可以增强免疫力的好选择，适合各种各样的人群食用。
介绍了口蘑炒黄瓜的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。其实烹饪是一门艺术，你认真的对待它，它就会回报你美味的食物，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。
彩椒炒花椰菜——补充维生素增强视力
食物是身体的必需品，我们每个人都需要通过食物来摄取营养，不同的食物给予人们的口感和感觉是不一样的，彩椒大家都吃过的吧，它的营养价值很丰富，而且还有丰富的维生素类的营养素，和花菜一起做，可以有增强视力的作用，下面我们就介绍彩椒炒花椰菜的做法。
彩椒炒花椰菜的做法
1.花椰菜切开成一朵朵小花;清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗。
2.青红椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣酱。
3.加上水，让豆瓣酱融化开，然后热锅里面放入冷又，然后加入花椒翻炒出香味，再加上干的辣椒小火煸炒几下。
4.然后加入花椰菜翻炒，一点一点的倒入调好的豆瓣酱汁，然后加入冰糖和之前切好的青红椒，勾芡。
5.点入一点香醋，淋上香油即可出锅。
彩椒炒花椰菜的做法简单，而且还是非常保健的一种吃法。营养价值： 抗癌防癌，清化血管，丰富的维K，解毒肝脏，维C使者，生物活性，减肥。彩椒含有的维生素是比较多的，而且花菜的口感和营养都是比较丰富的，是家庭中不可缺少的烹饪的蔬菜，和彩椒的完美结合可以对于产痛的炒花菜有进一步的改观，而且色彩也很艳丽，有食欲，还很容易消化和吸收。对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效。这些食材中含有丰富的抗氧化剂，对于体内的自由基有清除的作用，而且彩椒经常食用的话还有抗衰的作用。
关于彩椒炒花椰菜的做法，大家学会了吗，常吃花椰菜对健康有好处，因为它是十字抗癌的蔬菜，可以抵抗癌细胞，它和彩椒相互搭配，不仅在食欲上面更能够有所体现，而且海尔可以有软化学会和补充维生素的作用，同时也可以增强抵抗力，大家来试试看吧。
鸡蛋炒凉粉---排毒通便补充维生素
我们在生活中食用凉粉多是凉拌食用，其实凉粉也是可以炒着食用的，有一种做法就是鸡蛋炒凉粉，这也是一种地方特色小吃，很多人都是觉得怪怪的，其实是非常美味的，下面我们大家就是一起了解了解鸡蛋炒凉粉的做法。
鸡蛋炒凉粉的做法
材料：凉粉块、鸡蛋、豆瓣酱、葱、姜、蒜
做法：
1、凉粉切小片，葱、姜、蒜切末。
2、将鸡蛋打入碗中，放入少许盐，用筷子搅拌均匀。
3、锅中放油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后盛出。
4、锅中再次倒油，放入姜末和蒜末，炒香。
5、然后放入凉粉和豆瓣酱，翻炒均匀。
6、接着往锅中放入少许水，加盖焖2两分钟。
7、最后揭锅，倒入鸡蛋液，翻炒一下，加盐调味就可以出锅了。
8、出锅之际，可根据个人口味放一些葱来点缀，好看又美味。
鸡蛋是含有丰富的蛋白质，而且是容易被我们的身体所吸收，而且还含有像维生素和矿物质以及卵磷脂、蛋黄素，对我们的身体发育是非常有利的，凉粉是含有大量的碳水化物和维生素以及矿物质，所以我们食用也是可以很好的补充多种营养物质，可以起到排毒通便，养颜的作用。鸡蛋中虽然含有较高的胆固醇，但它同样含有丰富的卵磷脂，能够阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的堆积，因此老年人一样可以食用。
鸡蛋和凉粉的有丰富的营养，所以适合很多人群食用的，对于孕妇来说也是可以食用的。鸡蛋和凉粉是可以和很多的食物搭配在一起食用，味道也是会变得更加诱人，喜欢这款食物的朋友是可以尝试参考上面的步骤做一做，体会不一样的美食。
菠萝拌莴笋——增强骨骼补充维生素
大家都吃过莴笋吧，它是我们餐桌上经常可以吃的一种蔬菜，价格便宜，而且营养很高的哦，常吃这样的食物对于人体健康有好处，而且还可以不改，有强壮骨骼的作用哦，下面就推荐一种菠萝莴笋的做法，大家不妨来学习一下吧。
菠萝拌莴笋
【原料】：
莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】：
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2. 然后把菠萝切成小块放入碗里面，放入糖水，白糖要事先用少许的凉开水化开，然后放入白醋和味精搅拌，放入冰箱冰镇以后浇在莴笋块上面就可以了。
菠萝莴笋口感好，而且有一种酸甜的口感，适合很多人群食用，酸酸甜甜的开胃助消化，而且还可以补充各种的营养素。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。常吃莴笋还可以补充碘元素，可以促进人体的代谢和骨骼的发育。而且莴笋叶也是可以食用的，营养价值要比茎更高。比如说胡萝卜素就高出七十多倍的哦。所以大家可以放心食用，具有很高的营养价值。
关于菠萝莴笋的做法，大家都学会了吧，其实方法还是比较简单的，因为这样的食物可以保留它的原汁原味，而且凉拌着吃更开胃，而且还可以让你更加有食欲哦，所以经常吃这样的食物具有很高营养，大家可以放心食用。
地衣炒土鸡蛋——滋养肝肾补充维生素
我们很多人可能是对地衣这种食物不是很了解，地衣是可以用来炖，也是可以用来炒的，而且味道是非常的不错的，地衣多是野生的，这也是它营养价值高的特点，我们食用是可以很好的有降血脂的作用的，我们一起来看看地衣炒鸡蛋的做法吧。
地衣炒土鸡蛋
健康功效
姜，降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
食材用料
干地衣500克、土鸡蛋4个、小香葱6棵、干红椒4个、香油、植物油、鸡精。
做法
1.干衣用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，鸡蛋加少许盐和几滴香油打散，葱切葱花，干辣椒和姜切丝。
2.炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用。
3.炒锅放油，油烧到很热的时候倒入打散的鸡蛋，鸡蛋倒下去马上可以鼓起，炒好后盛出备用。
4.炒锅再放少许油，先爆香干辣椒丝和姜丝，下入地皮和盐炒约两三分钟。
5.在锅中放入上面介绍的炒好的鸡蛋，再放入葱花炒出香味，加入鸡精等调料，就可以出锅了。
营养成分
每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克。
这道菜是非常不错的低脂肪的营养保健菜，我们食用是可以很好的为我们的身体提供很多的营养物质的，能够很好的滋养肝肾，鸡蛋也是含有多种维生素和蛋白质的，而且是比肉类更加的容易消化的。所以我们可以很好的尝试食用这道菜的。
以上就是为大家介绍的关于地衣炒鸡蛋的制作的方法，地衣的产量是非常的低的，但是对我们的身体滋补效果却是非常的不错的，相信我们很多人都是没有食用过，甚至都是没有听说过，我们有机会是可以很好的尝试的，相信是不会让大家失望的。
西红柿鸡蛋面疙瘩——补充维生素
我们经常也是食用西红柿的，西红柿的做法也是比较的多的，疙瘩汤也是我们生活中经常食用的小吃，所以这两食材搭配吃非常的不错的，西红柿鸡蛋疙瘩汤是我们不错的选择，不仅是做起来简单，营养丰富，是我们必不可少的一道家常的美味。
准备：清水85g、西红柿1个
1将150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一个鸡蛋，用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。
2徐徐的倒入清水约55克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。
3再徐徐的倒入剩余的30克清水，一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。
4面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上。准备一个干净的凹形盘子和一根筷子。将饧制好的面团放入凹形盘中。将手蘸一点清水，用手掌将面团轻轻拍几下，将面团表面拍光。
5锅内放水烧开，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。将面浆一点点播到水中，将面疙瘩再煮约2分钟左右，煮熟捞出。
6来一个西红柿炒鸡蛋，西红柿最好炒成糊状，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上
营养价值：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。我们食用道美味是可以很好的降低我们的血压，改善高血压的状况，还能够平滑肌兴奋。
关于西红柿鸡蛋面疙瘩的做法，通过上面的介绍，我们也是很好的了解了，我们在做西红柿鸡蛋疙瘩汤还是有很多需要我们注意的地方，我们怎么脚步面粉，放西红柿的时间等等，我们也是需要很好的注意这些细节的，这是会影响我们的口感的。
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