吃鸡蛋大家都会，可是你知道吃鸡蛋的门道吗？
养生6个吃鸡蛋的常识。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。科学的养生保健是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃鸡蛋大家都会，可是你知道吃鸡蛋的门道吗？”，相信能对大家有所帮助。
关于吃蛋类（以鸡蛋为代表）的科普很多，但我发现周围人对于吃鸡蛋还存在一些误区。为此，我总结了吃鸡蛋的十不要，帮助大家明明白白吃鸡蛋。
1.不要丢弃蛋黄。
蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养素，其整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。但不足为虑，《中国居民膳食指南2016》和《美国居民膳食指南2015》都取消了之前的饮食胆固醇限量（300毫克/天），认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。
2.不要吃太多鸡蛋。
虽然一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多。在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南2016》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
3.不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清。
生鸡蛋不容易消化，还含有不利于蛋白质和生物素（一种维生素）消化吸收的物质，并且也不卫生，容易有细菌污染。
4.不要煮过火或煎过火。
鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，煮时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大，时间不宜太长，否则鸡蛋变硬，口感不好，还影响消化吸收。
5.不要在室温下存放鸡蛋。
鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质最好。
6.不要用鸡蛋补铁。
鸡蛋黄中铁含量丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做卵黄高磷蛋白的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
7.不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮。
鸡蛋皮颜色是一种卟啉（bǔln）物质，与鸡的品种（遗传）有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，不分仲伯。
8.不要迷信土鸡蛋。yS630.COM
土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得土鸡蛋应该比养鸡场里的鸡蛋更好，但检测数据并不支持这种观点。土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
9.不要相信鸡蛋与豆浆相克的传言。
大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质，但豆浆充分煮开后，这种物质就被破坏了，不会再抑制蛋白质消化吸收。这种物质如果没有被破坏，那也不会专门针对鸡蛋，而是影响所有食物蛋白质，包括豆浆本身含有的蛋白质。
10.不要忽视儿童鸡蛋过敏。
一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。其他常见的致敏食物还有牛奶、海鲜等。鸡蛋过敏的人要注意看食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
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吃鸡蛋的禁忌要知道
鸡蛋，对人体很重要，几乎每个人每天都会吃鸡蛋，鸡蛋不能多吃的，多吃了以后身体代谢不了，而且也不利于吸收。现在已经不是那个为了温饱问题而烦恼的时代了，不是不让多吃，而是有些食物吃多了自然没有好处。并不是所有的食物吃的多就好。鸡蛋的营养价值很高，而且吃法也很多，但是大家是否知道，鸡蛋不能和什么一起吃呢，我们一起来了解下吧。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，这样的吃法是非常不健康的哦，因为鸡蛋喝白糖相结合的话很难被人体吸收和利用，而且还会对健康产生很大的不良影响和伤害，为了健康这样的吃法是不可取的。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物还有很多的营养成分，都是人体所必须的，但是大家知道吗，如果豆浆和鸡蛋一起吃的话很容易和蛋清中的卵松蛋白结合，这样会直接导致营养成分的确实，而且还会降低两者的营养价值，所以这样的吃法是不利于身体健康的哦。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。这点大家一定不是很了解的，因为古书上面就说了鸡蛋喝兔子肉一起吃的话很容易出现拉肚子和肠胃疾病的出现，所以这样吃是万万不能的。
从上面可以看出，吃鸡蛋原来还有那么多的学问，如果吃的不对或者是搭配的不对的话很可能造成肠胃的伤害，严重的还会出现中毒的情况出现。所以为了我们的健康，一定不要和白糖，豆浆，兔肉一起吃哦。因为吃鸡蛋是好事，吃的不对反而使坏事了。不要让这样的问题出现。
吃鸡蛋需要注意的事情你知道哪些
鸡蛋是生活中常见的一种食物，很多人都非常喜欢食用鸡蛋，我们都知道，鸡蛋的营养价值很高，而且其价钱便宜，所以是一种不可多得的食物。鸡蛋与我们的日常生活息息相关，是我们餐桌上必不可少的食物，但是我们对鸡蛋的误会也太多了，那么，吃鸡蛋需要注意的事情你知道哪些呢，下面跟小编去看看吧！
一、红壳蛋比白壳蛋有营养？
市场上，红壳鸡蛋与白壳鸡蛋价格有差异，很多人认为红壳鸡蛋比白壳更有营养，其实两者相比，唯一的优势在于红壳鸡蛋蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。
二、鸡蛋不宜和豆浆一起吃！
一部分人为：豆浆中的胰蛋白酶抑制分子与鸡蛋中的粘液蛋白相结合，会影响营养成分的吸收。其实，豆浆在加热之后其胰蛋白酶就已经失活了，所以豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。
三、煮鸡蛋时间越长越好？
专家指出：鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了煮三分钟即可，这时鸡蛋呈溏心状，蛋黄处于半凝固半流动的状态，营养成分最利于人体吸收。或者煮五分钟，这样蛋黄靠近蛋白的地方颜色不会变深，而且蛋黄已经是固态。
四、生吃鸡蛋更有营养？
生鸡蛋是非常危险的，因为生鸡蛋中很有可能带有沙门氏菌，吃生鸡蛋很容易感染，导致发烧、腹泻、腹痛等。
五、毛鸡蛋是滋补品？
东北地区不少人喜欢吃烤毛蛋，毛鸡蛋就是死胎蛋，是没有完成孵化的鸡蛋，吃了之后对身体极其不利。因为毛鸡蛋中的营养在孵化过程中会发生变化，绝大多数的营养在胚胎发育过程中都被消耗掉了，跟新鲜的鸡蛋是没法比的。
六、感冒时不能吃鸡蛋！
专家指出：人在感冒发烧时，抵抗力有所下降，基本上是食不知味，体内缺乏营养。鸡蛋中含有大量的蛋白质，感冒时吃鸡蛋对于病情的恢复是有所帮助的。但是，生病时尽量只吃鸡蛋羹、蛋花汤，不要吃煎蛋。
七、产妇要多吃鸡蛋！
在我国，孕妇是受到特殊对待的人群，坐月子时大量吃鸡蛋更是一种习俗，但是医学专家做过实验：孕妇一天吃十个鸡蛋跟吃三个鸡蛋身体所吸收的营养是一样的。鸡蛋吃多了会增加肠胃负担，一两个足矣，再吃点蔬菜、瓜果等以求达到膳食平衡。
生活中我们每天吃两个鸡蛋就差不多了，因为人体的吸收能力是有限的，对于哪些脾胃功能差的人来说，吃多了会消化不良的。
人人都会的西红柿炒鸡蛋 营养价值这么高！你知道吗？！
西红柿炒鸡蛋是餐桌上最平常的一道家常菜，但它的营养价值却很高。中国中医科学院教授杨力更是对此道菜肴赞赏有加，称之为饮食中的绝配。为何会对西红柿炒鸡蛋有如此高的评价？怎么做西红柿炒鸡蛋才最好吃？窍门是什么？今天，小编就跟大家一起找找其中的奥秘吧！
西红柿炒鸡蛋的好处
西红柿的营养价值
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有不错的治疗作用。
西红柿不但含有丰富的番茄红素，具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。还含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物元素，能降低心脏病发作风险。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。多吃西红柿还具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的好处
西红柿炒鸡蛋真是化腐朽为神奇。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。
首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋遇上西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。
其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
这道菜基本上适合所有人群。杨力指出，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。
烹饪西红柿炒鸡蛋的窍门
西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃。与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。
如何烹饪才能保障西红柿的营养不流失？
第一，西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃；
第二，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。但有利有弊，加热后，西红柿中的维生素c会受到损失，然而西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
第三，炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色，不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。
第四，西红柿炒太久营养会流失。烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
另外，如果你挑选的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，你可以在出锅的时候适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。
如何炒鸡蛋才能避免鸡蛋粘在锅壁上？
○在刚打的鸡蛋里放入少量的清水
鸡蛋常常一不小心就会炒老，如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅。
○炒鸡蛋时要多加油，油要热
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样做就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这就可以让全部的鸡蛋都吸收到足够的油脂，受到油的高热。
烹饪西红柿炒鸡蛋的注意事项
第一，盐要在最后出锅时才加。先关火，且最后出锅时才加盐，这正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！
第二，不用放鸡精或者味精。西红柿炒鸡蛋是吃一个鲜字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
第三，去除西红柿皮的方法。西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
对于吃鸡蛋大家要注意哪些呢
鸡蛋是我们最常吃的一种食物，鸡蛋中的营养成分非常高，富含很高的蛋白质，对于人体所需的一些营养元素有很好的补充，那么鸡蛋这么有营养价值在食用时要注意哪些呢?接下来就让我们一起来带着问题详细的了解一下吧!
吃鸡蛋的注意事项有以下几点：
1、注意鸡蛋和白糖同煮
不少人都非常喜欢吃糖水荷包蛋，这是不科学的做法对于健康也是不利的，问鸡蛋和白糖放在一起煮的话，会让鸡蛋中蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。该种物质不利于人体吸收，会对自身健康产生一些不良的反应。
2、注意鸡蛋和兔肉同吃
鸡蛋不能与兔子肉一起食用，鸡蛋同兔肉一旦一起食用的话会刺激肠胃道，引起腹泻。
3、注意鸡蛋和豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，这也是不对的。
5、吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。
鸡蛋存在的营养价值确实很多，而且对人体健康有很大的帮助，但是食用鸡蛋也要注意一些食用禁忌，只有做到合理地食用鸡蛋，才能确保自己的健康。上文介绍的一些鸡蛋食用禁忌希望能对大家提供一些参考，还有一点要注意的就是鸡蛋不能过量的食用。
鸡蛋美味，吃鸡蛋延缓脑部衰老吗？
鸡蛋是一个非常常见的食物，在平民老板姓的饭桌上都会出现鸡蛋的身影，鸡蛋的烹饪方式也多种多样，鸡蛋不仅可以拿来炒，也可以拿来煮，更可以拿来煎。鸡蛋不仅美味，而且营养价值也非常的丰富。
小时候经常会听到父母亲说要多吃鸡蛋，多吃鸡蛋有助于提高记忆力，也可以提高身体的免疫力。鸡蛋作用效到底是什么呢？鸡蛋真的可以帮助大家提高记忆力吗？
人记忆力的高下是一生下来就决定了，但是通过后天的培养也是可以改变先天不足。现在每个人的家里基本上都是一个孩子，而现在的人们能经济条件也提高了，思想意识也提高了，会想着要望子成龙和望女成凤，在孩子的这一代的培养是额外关注的，希望孩子的记忆力好在高考上考过别人进入名校，进入985和211,光耀门楣。
虽然说有的人先天性的记忆就没有别人好，但是通过后天的食物和教育栽培是可以赶得上的。小的时候一些父母亲为了让提高孩子的记忆力就会让孩子多吃一些鸡蛋，鸡蛋吃多了确实对小孩子的记忆力是有帮助的。
鸡蛋是大家都知道的一个富有营养的食物。根据科学研究表明，鸡蛋中富有可以增强大家脑部记忆力的卵磷脂，当卵磷脂进入人体以后，被肠胃消化之后就会释放出一种叫做胆碱的物质，当胆碱进入大家身体内的血液当中，就会通过血液循环进入脑子里，这样就可以帮助大家提高记忆力了。
大家的记忆力的强弱与大脑中含有的胆碱含量是有密切联系的，因此鸡蛋可以帮助大家增强脑部进行活动，增强大脑的功能。但是鸡蛋不能吃太多，吃太多很容易造成体内的胆固醇升高，每天大概吃一个或两个鸡蛋就可以向大脑提供足够的胆碱了。
年轻人可以吃鸡蛋，老年人可以吃鸡蛋，小孩子也可以吃鸡蛋，鸡蛋可以说是个全民可食用的食物了。吃鸡蛋不仅可以帮助大家提高记忆力，还可以帮助大家延缓脑部的衰老，老年人吃鸡蛋还可以减少阿兹海默综合征的出现。
你知道吗?鸡蛋豆浆同吃易中毒
你知道吗?鸡蛋豆浆同吃易中毒很多人早餐都喜欢喝杯豆酱，再吃个鸡蛋，其实这样是不好的，鸡蛋和豆酱是相克的，为了让大家都了解这个问题，下面咱们就一起了解下关于鸡蛋豆酱通吃易中毒的知识。相信一定可以带给你帮助哦。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很 多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。
为什么鸡蛋豆浆不能一起吃?像豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
温馨提醒：这下大家知道为什么鸡蛋和豆酱不能同时吃的原因了，鸡蛋和豆浆都是很好的养生食材，但是，它们搭配在一起，就成为了饮食禁忌。不只是鸡蛋和豆浆，很多食物都是有一定的搭配顺序的，食物之间乱搭配，不仅会影响到营养吸收，而且还会有中毒的危险。
肚子胀气可以吃鸡蛋吗
鸡蛋是很有营养的食物，一般人们会选择在早上与牛奶、面包片一起搭配服用。这样也可以更好地将其中的营养吸收到我们的身体内部。但是鸡蛋属于高蛋白的食物，进入我们的肠道之后，需要大量的消化酶来运作，对于经常出现肚子胀气的患者来说其实是一种无形的负担。在这种情况下，还可以继续吃鸡蛋吗?这个问题对于不少的人来说是一种困扰，那么我们今天在这里听一下权威人士的建议。
肚子胀气时不宜吃鸡蛋
1、多位医生建议最好不要继续吃鸡蛋。如果长期伴随着有肚子胀气的情况的话，我们需要去医院进行深入而周密的检查，从而明确是什么类型的肠胃疾病。像鸡蛋这种典型的高蛋白类食物是不容易消化的，只有消化功能强健的人才可以很好地消化，并且充分利用其中的营养元素。
2、人们很容易陷入这样的误区之中，觉得有营养的食物无论何时都是有营养的，在任何时候服用对身体都是很好的，我们是需要根据自身的实际情况加以取舍的。有的时候，我们的身体为了消化这样的食物会处在超负荷工作的状态，这对于我们的身体来说是一个比较痛苦的过程。
希望大家不要为了所谓的营养补充而给我们的身体造成额外的负担，让身体处于一种紧绷的状态下，这对于身体尽快地恢复元气是没有任何的帮助的。
吃西红柿鸡蛋面会胖吗
在生活中西红柿鸡蛋面是属于一种很常见也经常可以食用得到的一种食材，但是一些需要减肥或者是一些患有特殊疾病的人群在食用西红柿鸡蛋面的时候就会比较注意如果在食用了西红柿鸡蛋面之后会不会造成身体健康出现一定的不适感，以及在平时生活中食用了西红柿鸡蛋面之后会不会加重身体内的热量以及在平时生活中食用了西红柿鸡蛋面之后会不会导致身体内的肥胖增加等状况发生，那么接下来我们就一起来看看在生活中经常可以食用的西红柿鸡蛋面内的热量有多少?
一、西红柿鸡蛋面的热量
在生活中经常可以食用的西红柿鸡蛋面的热量其实并不是很重，所以在平时生活中食用之后也不用担心会对身体健康造成什么不适的感受，所以在平时生活中一些想要减肥或者是正在减肥的人群也是可以正常的去食用的，只需要在食用西红柿鸡蛋面的时候将其中含有的油脂去除干净即可，而且在平时生活中经常的食用一些西红柿鸡蛋面也不会增加身体内的热量，因为一碗西红柿鸡蛋面的热量只有四百七十二大卡左右，所以在平时生活中的话可以放心的去食用。
二、吃西红柿鸡蛋面会胖吗
在平时生活中食用西红柿鸡蛋面之后并不会出现肥胖的症状，因为西红柿鸡蛋满中含有的热量并不是很高，所以在平时生活中的话可以放心的去食用，即使是一些正在减肥或者是需要减肥的人群也是可以放心的去食用的，如果是在不放心觉得西红柿鸡蛋面会加重身体内的热量的话，只需要将西红柿鸡蛋面中含有的多余的油脂去除干净之后即可食用，减肥的人群也是可以食用的。
食用时间
在生活中食用西红柿鸡蛋面的时候可以选择在每天的六点左右，也就是在平时生活中正常的食用晚饭的时间去食用，因为六点在十二点左右的时间的时候去食用西红柿鸡蛋面的话能很好的起到消化吸收的作用，不建议在八点之后再去食用西红柿鸡蛋面会出现消化不良的症状发生，所以在平时生活中食用西红柿鸡蛋面的时候也要注意相关的食用健康的问题的。
在生活中西红柿鸡蛋面中含有的热量还是属于比较低的一种，在平时生活中食用之后也不会对身体健康造成什么不良的反应，在平时生活中一些需要减肥的人群也是可以正常的去食用西红柿鸡蛋面的，因为并不会造成人体出现肥胖的症状，所以在平时生活中食用西红柿鸡蛋面的时候需要注意。
宝宝发烧可以吃鸡蛋吗
“宝宝发烧不能吃鸡蛋”这种想法在很多人心中根深蒂固了，那么宝宝发烧可以吃鸡蛋吗?其实宝宝发烧是可以吃鸡蛋的，鸡蛋中含有很高的蛋白质，发烧也是耗费体力的，可以给孩子补充能量。
1、发烧对食欲有多大影响
所谓“发热”是“发烧”的医学术语，是由于热量引起体温升高超过体温(超过0.5℃)的作用。常见的发热激活物包括外致热原如细菌，病毒，真菌，螺旋体，疟疾寄生虫等，以及来自身体的抗原抗体复合物和类固醇。一般来说，我们所描述的大部分发烧都是由细菌或病毒感染引起的。
发热时，由于体温升高，身体的消化酶活性受到抑制，导致消化功能下降，特别是在高热的情况下。一些消化道感染如轮状病毒，柯萨奇病毒和肠道病毒感染可能使胃肠功能方面有更显着的减少。
2、鸡蛋会加重发热吗
让我们先了解食物加热的影响。过去我们称之为食物特殊动力作用(SDA)，这是指食用食物引起的能量消耗额外增加的现象。碳水化合物(糖)的消耗可增加5%至6%的能量消耗，脂肪增加%至5%，摄入30%至40%的蛋白质。
宝宝发烧可以吃鸡蛋吗?鸡蛋中的蛋白质可以产生多少额外的热量?如果我们吃一个水煮的蛋黄，它的重量约为65克，蛋白质含量为12.8%，可食用部分为88%，一个蛋中含有约65×88%×12.8%g = 7.3克的蛋白质，在体内转化为7.3×4千卡= 29.2千卡，这需要额外的29.2×40%千卡= 12千卡用于消化和吸收。而这种额外的卡路里对成年人的体温影响甚微，对幼儿的影响同样甚微。
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗?
鸡蛋，是我们日常生活中所必须的食物，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但是如果食用不当，也会给人体带来负面的影响
一、吃煮老的鸡蛋不易吸收
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗
蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
二、吃未熟鸡蛋易引起腹泻
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。
生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
四、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。
如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
五、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。
味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
六、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质
你知道鸡蛋的六大错误吃法吗
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。
因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
虽然鸡蛋含有丰富的蛋白质，但是我们一定要合理食用，否则就起到了反效果。
科学的吃鸡蛋颠覆你的最初认识
鸡蛋现在已经成为了我们餐桌上不可或缺的食物，我们都知道鸡蛋营养价值高所以我们每天都会吃上一两个，感觉这样对身体最好。其实在养生的角度你可能这样做是错的，在养生的角度来说或许我们日常吃鸡蛋的方法已经损害了我们的身体。这就是科学常常颠覆我们的传统的思想和最初的认识。下面我们就一起看一看鸡蛋的禁忌和科学的吃法吧！
感冒能吃鸡蛋吗
专家认为，感冒是可以吃鸡蛋，说不能吃是不科学的，但是感冒不能吃鸡蛋也有他隐含的道理。感冒不能吃鸡蛋，实际上指的是感冒后伴有发烧的人是不能吃鸡蛋的，主要原因是鸡蛋蛋黄含有很多能量，发烧的人吃了会导致体内能量增高，加重发烧症状，所以感冒后发烧的人不能吃鸡蛋，没有发烧的可以吃鸡蛋。
三大鸡蛋常识
吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
1、到底吃多少鸡蛋才合适
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：如何挑鸡蛋--把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
2、水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。（就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%）。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
3、吃鸡蛋误区
误区一：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致蛋白质中毒综合征.蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区三：生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症.另外，生鸡蛋内含有抗胰蛋白酶,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的毛鸡蛋,就更不卫生了。
鸡蛋的做法
番茄炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个，番茄2个，盐，生抽，淀粉
做法：
1、把番茄用清水洗净，然后把番茄切成番茄块，备用。
2、 鸡蛋破开，装进干净的碗里，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，备用。
3、热锅冷油，将鸡蛋液下入锅里，然后拿起锅的把手，将鸡蛋液在锅里转一圈。
4、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
5、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候，就可以用锅铲，把鸡蛋皮切成大小块。
6、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀，盛放在碗里，备用。
7、把做法（1）里面的番茄下入锅里翻炒5分钟，一定要不间断的翻炒5分钟。
8、准备一个大汤勺，在大汤勺里，加满清水。在装有清水的大汤勺里，加适量淀粉（干淀粉一定不要入锅）
9、然后将水和淀粉搅拌混合均匀，成为水淀粉（这就是水淀粉的做法）
10、将水淀粉加入番茄里，然后不间断的炒番茄。直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。
11、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。
橙香鸡蛋羹
材料：牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋
做法：
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为人类理想的营养库.营养学家则称它为完全蛋白质模式.
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。
如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。
鸡蛋的营养自古以来就被人们认可，知道现在谁也不能说谁不承认鸡蛋的营养价值。但是好的食材必须要在科学的方法下烹饪才能达到最大的养生功效。科学的方法加上适当的运动是营养吸收的最佳方式，我们要克服我们的懒虫病，赶紧下厨房做道美味的鸡蛋再去广场上跳支舞吧！
吃生鸡蛋好吗
在生活中鸡蛋中含有的营养物质含量是极为的丰富的，食用之后可以对人体健康起到很好的维护作用，而且在生活中关于鸡蛋的做法也比较多，每一个人都是可以根据自己细化的口味去进行烹制的，但是有的人群就会比较疑惑鸡蛋是否可以直接生的食用，因为很多食材只有在原汁原味的情况下食用，才可以将食材中含有的营养物质完整的被人体吸收利用，那么在平时生活中生的鸡蛋食用之后会不会对人体健康也有一定的好处呢?接下来我们就一起来看看在平时生活中鸡蛋是否可以直接生吃，以及在食用之后会不会对我们的身体健康造成一些不利的影响，我们一起来看看吧。
吃生鸡蛋好吗
在平时生活中食用鸡蛋的时候建议还是将其直接烹制成熟之后再去食用会比较好，不建议食用生的鸡蛋，因为生的鸡蛋和一些生的肉类比较相似，其中都是含有一些细菌物质、寄生虫等会对人体健康造成一些不利影响的物质的，所以在平时生活中如果直接将鸡蛋生的食用的话会很容易造成人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中的话并不建议将鸡蛋直接生吃，而且在平时生活中鸡蛋在已经敲开蛋壳之后一定要立即将其烹制食用，因为鸡蛋在沾染了蛋壳之后会造成蛋液中含有的一些有害物质的增加，因为蛋壳上也是含有很多的微生物的，会对人体健康造成一些不利的影响。
对于一些肠胃不适的人群在食用了生的鸡蛋之后会很容易出现肠胃不适的情况发生，造成腹泻、呕吐等症状发生，所以在平时生活中是不建议将鸡蛋直接生的食用的，对于一些小孩子、老年人、孕妇之类的身体素质较差抵抗力比较弱的人群更是应该注意，以免会造成人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中食用生鸡蛋的话是不建议的，如果是一些健身的人群或者是想补充人体营养物质的人群可以间隔一段时间食用生鸡蛋，每一次也要鸡蛋进行身体检查，以免造成自身的身体健康出现一定的不利的影响。
在生活中生的鸡蛋是不建议食用的，因为生鸡蛋中含有的营养物质含量虽然比较丰富，但是同时生鸡蛋中含有的一些有害物质也是极为的丰富的，食用之后会对人体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中的话是不建议食用生的鸡蛋的。
