简析黑枸杞子真假辨别的一些小方法
养生的一些小常识。
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“简析黑枸杞子真假辨别的一些小方法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
黑枸杞外观呈椭圆形或纺锤形，表面呈黑红色，具不规则的皱纹，略有光泽;新鲜的黑枸杞捏碎后，里面有十颗左右的小籽，扁平呈肾状;干燥的果实果柄朝上可以立起来，摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末;浸入白水中，起初果色呈黑红色，较浓艳，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水)则成蓝色。
从外观辨别真假 黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。黑枸杞的果实成扁圆型,也就是轴向短,径向长; 其干透后用手一捏就成了粉末;黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水(酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色;黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果黑枸杞内,大多只有一颗籽,可以初步确定是假的。
还有就是把你的黑枸杞拿来闻一闻，好的黑枸杞是有枸杞的香味的，轻轻一闻便可闻到，假的黑枸杞是不会有枸杞的香味的。拿一颗黑枸杞放在嘴里嚼一嚼，好的黑枸杞嚼起来越嚼越甜越好，说明日照充足，光合作用转化强。泡水就是看色泽和口感，看是不是耐泡，好的黑枸杞可以泡四五次水，当然不能泡太久哦，就跟泡茶一样!因为黑枸杞含有大量的花青素，所以对水的酸碱度非常敏感，pH值为中性的纯净水冲泡呈紫色，pH为碱性的自来水冲泡就呈蓝色了，是不是很神奇!白刺和染色黑枸杞是不具这种特质的哦，并且第一泡后就没有什么颜色了。
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辨别黑枸杞子的真假及好坏
我们都知道野生黑枸杞资源非常稀少，而且价格又贵。现在市场上销售黑枸杞的商家非常多，一不小心我们就可能上当受骗。所以我们在选购黑枸杞的时候往往的非常谨慎的货比三家。虽然如此但是买回家的黑枸杞质量大多数的时候还是不尽人意。之所以出现这样的结果最大的原因就是目前黑枸杞的市场价格比较高。很多不法商贩都靠销售假冒伪劣的黑枸杞产品盈利。所以作为消费者的我们一定要学会辨别黑枸杞子的真假及好坏，下面悦享本市场草黑枸杞根据6年的市场销售经验总结出了黑枸杞的几种造假的方法以及鉴别黑枸杞子真假好坏的方法。
常见的黑枸杞的造假方法
造假方法1、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。
造假方法2、用白刺果代替黑枸杞，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。
造假方法3、给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
造假方法4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。
所以黑枸杞的鉴别方法也是和造假方法有很大的关联的。下面我们看一下黑枸杞的辨别的方法
辨别方法1.从黑枸杞外观看，经常喝黑枸杞的朋友都知道黑枸杞的干果成不规则圆形表面都是不规则的褶皱，这是因为黑枸杞在阴干的过程中形成的。而且我们黑枸杞里面是多籽的，就是里面有很多大小不一的小籽，而其他假冒黑枸杞的蓝莓白刺果都是单核的，就是里面只有一个籽。
辨别方法2.从产区辨别，我们都知道黑枸杞的原产地是在青海的诺木洪和青海的格尔木地区，这里的黑枸杞花青素含量是最好的。营养价值也是最高的。同样价格也是最好的。而其他产地的黑枸杞的价格平均每斤要比青海的黑枸杞便宜三分之一以上。所以很多商家在利益的趋势下以次充好的现象还是时有发生的。
辨别方法3.泡水鉴别，这是最简单也是最容易的鉴别方式，因为黑枸杞中含有大量的花青素所以泡水的时候会呈现出不同的颜色，当然这是喝水质有关的。也就是在泡泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色。
最后要重点补充的是其实黑枸杞的干果含糖量非常的低的，泡水的时候可能又微甜的感觉。如果我们口服的时候发现口感比较甜就小心了哦。因为这可能是不法商家在黑枸杞上喷洒糖水导致的，因为如果品质较差的黑枸杞如果喷洒特质的糖水可以让黑枸杞的表面看起来有乌黑发亮的感觉，而且口感也比较甜。这种的黑枸杞往往是新疆甘肃产区的黑枸杞加工过的，其营养成分含量非常低的。
以上就是辨别黑枸杞子的真假及好坏的全部内容，如果大家还有不同的方法和建议可以联系悦享本草黑枸杞官网进行修改完善。
辨别黑枸杞子的真假及好坏的方法
我们都知道野生黑枸杞资源非常稀少，而且价格又贵。现在市场上销售黑枸杞的商家非常多，一不小心我们就可能上当受骗。所以我们在选购黑枸杞的时候往往的非常谨慎的货比三家。虽然如此但是买回家的黑枸杞质量大多数的时候还是不尽人意。之所以出现这样的结果最大的原因就是目前黑枸杞的市场价格比较高。很多不法商贩都靠销售假冒伪劣的黑枸杞产品盈利。所以作为消费者的我们一定要学会辨别黑枸杞子的真假及好坏，下面悦享本市场草黑枸杞根据6年的市场销售经验总结出了黑枸杞的几种造假的方法以及鉴别黑枸杞子真假好坏的方法。
常见的黑枸杞的造假方法
造假方法1、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也容易分辨。
造假方法2、用白刺果代替黑枸杞，这是因为白刺果颜色与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。
造假方法3、给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。
造假方法4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。
所以黑枸杞的鉴别方法也是和造假方法有很大的关联的。
黑枸杞真假鉴别的方法
黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于我国青海东部，另外在新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，黑果枸杞的生存空间愈来愈少，更是只有当地人跋山涉水，才能觅迹采摘。一天一人最多采摘鲜果5斤，即干果0.5斤。造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
1泡水鉴别：黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，在不同水质下会呈现不同的表现。泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。
2黑果枸杞果实干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁长。表面紫黑色，具不规则皱纹，略有光泽。果实残留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。质地柔软滋润。种子一粒，长卵形，红棕色或棕褐色，顶端略尖，圆三棱状，具条浅纵向凹沟，延伸至中部，基部钝圆，具十数个类圆形陷窝。气微，味甜微酸。成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一些特性。
3显微鉴别：果皮横切面：黑果枸杞的外果皮为一列扁平细胞，壁较厚，外被角质层，外缘呈微波状突起。中果皮为十数列薄壁细胞，细胞中含有草酸钙方晶。双韧型维管束散列。内果皮细胞列，较小，，呈切向延长。
注意事项
野生黑枸杞树刺尖而多，唐古特白刺果树的刺少。
野生黑枸杞的叶子是纺锤形的，而唐古特白刺果的树叶是扁的。
野生黑枸杞的果子扁圆型的，也就是轴向短，径向长;野生白刺果则是轴向长，而径向短。
黑枸杞真假辨别
在日常生活中，走进商场、超市我们经常看到的枸杞大多是红色的。其实枸杞还可分为：红色枸杞、黑色枸杞。科学实验已经证明黑色枸杞所含维生素和脂肪远远高于红色枸杞，相对而言黑色枸杞比红色枸杞更有营养价值、各种微量元素也更加丰富。
但是相对而言黑色枸杞价格更贵，因此很多不法商贩为了赚取更多利润。人为的仿造黑色枸杞，以谋取更高利润。那么在选购和购买黑色枸杞的时候如何分辨真伪呢?对于普通人群来讲如何分辨真伪黑色枸杞确实有一定难度，今天我们就和大家分享黑枸杞真假辨别法有哪些?
一、先说新鲜的黑枸杨，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;
假冒的白刺果里面是单核。也没胡黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
二、再说干的黑枸杨泡水后，随着花清素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，
还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽;
三、特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
以上就是黑枸杞真假辨别法的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家已经学会了如何辨别真假黑枸杞。因此在购买黑枸杞的时候一定要到正规商场、超市选购，尽量少去路边小摊购买，在购买的同时一定要牢记以上几点。
看黑枸杞子图片并学习辨别方法
养生这个话题是现代人经常提到的，想吃些纯天然或者富含营养的食物来达到身体健康的目的，尤其是女性朋友，更是为了美容养颜想方设法;枸杞，很多人用它来泡茶，而野生的黑枸杞子，听过人可能少一些，它的价格虽然稍微高一些，但是其中所含的花青素丰富;下面我们一起来看看黑枸杞子图片并了解辨别野生黑枸杞子的方法。
中国的野生黑枸杞是生长在我家乡青海省海西州诺木洪草原2800米以上海拔盐碱地较重极寒之地，果子天生天养，经历昼夜温差大，日照时间长达15小时，这些气候条件易于原花青素的生成和沉淀!也造就了黑枸杞的价值所在，被现代养生人士热爱!
野生黑枸杞总生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩、戈壁滩，拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发，野生黑枸杞的生存空间愈来愈少，也造就了黑果枸杞这一稀少珍贵的原生态物种越来越少!
随着信息的普及，野生黑枸杞的需求量增加，市场上很多商贩为了利益就用新疆/甘肃等地施肥、打农用物资、催熟的种植果冒充，由于种植果受到农用物质的影响，所以效果进一步大打折扣。从我个人而言，不太推荐大家食用，吃进肚子的东西，一定容不得疏忽。
由于种植黑枸杞数量多价格便宜，故而被很多景区、实体店铺、商场低价收走，然后打着野生的幌子售卖。但是可笑的是，即便是打着野生的旗号销售，价格也不会太高，毕竟成本低很多。所以对于价格太低的黑枸杞，大家一定要警惕里面的猫腻。
野生黑枸杞的珍贵源于其富含的高量原花青素，它是目前全球公认的花青素之王，每七斤新摘果折合一斤干果，每年的八月底只十月初为采摘季，属于每年的不再生资源，因此野生黑枸杞目前在市场售价颇高。
目前正宗青海诺木洪原产高海拔纯天然野生黑枸杞市场价格均在两千元以上/斤，如果你买的与市场价格相差较大，低至几十几百，老马可以肯定的告诉你，那不是青海产地野生黑枸杞
纯天然野生黑枸杞辨别
1.外观：青海野生黑枸杞天生天养，果柄是灰白色的!而施肥、打农用物资、催熟的种植果，由于生长过程中农用物资的影响，果柄是落叶一样的枯黄色!
2.口感：青海野生黑枸杞味甘泡饮有杞香，而种植果果子大多都是酸涩苦/无味情况，很多坏良心的商贩还谎称黑枸杞属于温补，所以味道苦涩!
3.泡水：青海野生黑枸杞富含的高量花青素pH值用碱性自来水呈蓝色，用酸性桶装水呈紫色，这也是判定果子是否野生的标准之一!如果你在用的泡出颜色是粉色、咖啡色、无色，也就说明你买的不是野生黑枸杞了。
黑枸杞真假辨别方法!一定要看!
黑枸杞是枸杞的一个种类，主产于新疆、青海，为滋肾补肝的佳品。经测定，黑枸杞营养价值远高于红枸杞，含有花青素、17种氨基酸、13种微量元素等成分，现代科学饮食观倡导食以黑最佳，因而我们在平时饮食中能够多挑选黑色的食物，黑枸杞即是一个十分不错的挑选。由于黑枸杞十分稀疏，所以报价较贵，因而许多不法商贩为牟取利益，与黑枸杞十分相似，但价值显着不如黑枸杞的别的产品来滥竽充数诈骗消费者。那么，怎么分辩黑枸杞真假呢?今日悦享本草黑枸杞官网小编就怎么区分黑枸杞真假，黑枸杞真假的区分办法为各位作具体介绍。
由于野生黑枸杞中含有很多的花青素，现代科学研究证明，长时间食用野生黑枸杞能够下降胆固醇、增强免疫功用、抗衰老、和美容养颜。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可推进细胞免疫功用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的表现。此外，花青素还能够深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的损伤。正由于黑枸杞有如此多的好处，市面上才会不断有仿冒品呈现。
一、现在首要的黑枸杞造假方式
1、用白刺果替代，这是由于白刺果色彩与黑枸杞的色彩差不多，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的报价大概2000多元/500克，而唐古特白刺果的报价1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属诈骗。
2、给黑枸杞喷水以增加分量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发作霉变、生虫等现象。
3、是用蓝莓果替代，用较小的蓝莓果去籽晾干假充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也简单分辩。
4、用别的相似的果实染色后假充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可区分，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞通常只能冲泡出一种色彩。
二、黑枸杞真假识别办法
1、从外观区分真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚固，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍洼陷，直径49毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实老练果柄主动掉落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。 再者调查果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如很多果柄发蓝，肯定是染色的。
2、从冲泡色彩区分真假
黑枸杞泡水的色彩很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水色彩很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后色彩较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线相同呈现。染色的果实，只需一放入水中，就有大片蓝色呈现。如遇染色黑枸杞，冲泡通常只有一种色彩，不会在不一样条件下具有不一样色彩。
3、从产地区分好坏
最佳的野生黑枸杞产自青海，由于青海产的黑枸杞中花青素含量到达四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不一样，报价不一样。真实的黑枸杞尤其是户外成长的，资本宝贵，产值有限，一斤最少要两千元左右。而其它冒充黑枸杞的果实，一斤通常高不过百元。假如遇到报价过于低价的黑枸杞，我们就要进步警惕，没准即是个冒充品。 黑枸杞具有超高的保健营养价值，近两年在市场上很受追捧，报价也直线飙升。有些不法商贩在利益的驱逐下，见利忘义，以次充好，以假充真。广阔消费者在采购时一定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假区分办法，保证能够买到真的黑枸杞。
4、从售价区分真假
俗话说一分报价一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真实的黑枸杞尤其是户外成长的，资本宝贵，产值有限，一千克最少一千元以上。而用其它冒充果实，一千克通常不过百元。假如遇到报价过于低价的黑枸杞，我们就要进步警惕。
辨别黑枸杞真假有方
黑枸杞含有很高的花青素，其中野生黑枸杞的品味更高，因此网上许多卖家都号称销售的是野生黑枸杞，其中有些就是人工栽培的，消费者很容易上当，甚至有些消费者根本不懂野生黑枸杞与人工栽培黑枸杞的不同。
1.泡水鉴别：黑枸杞在不同水质(即pH值大小不同)/不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水(自来水/山泉水等)冲泡则呈偏紫色，碱性水(矿物质水等)冲泡则呈偏蓝色。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
2.形状鉴别：黑枸杞多籽，一粒果实中大约有7-10籽，籽如肾形，而其它果实(如白刺果)一般都为单核。
3.特性鉴别：黑枸杞水溶性好，出色快，颜色下沉，有拉丝状。冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。
5.售价鉴别：真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
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