什么叫做发芽米
什么叫做养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的养生保健是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什么叫做发芽米》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
【导读】什么叫做发芽米呢？发芽米是稻米的升级产品，指处于发芽状态的糙米。发芽米也就是说只有脱去稻壳的糙米才具有发芽的能力，而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态，当嫩芽不断伸长时，其营养价值就会逐渐降低，下面就为你介绍什么叫做发芽米。
什么叫做发芽米
它是用高科技设备温水发芽约20个小时后，迅速低温烘干制成。据报道，发芽米含有丰富的营养素，所含的营养素除醣模拟白米低外，蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素E 都比白米高，其中Ip-6具有很强的抗氧化能力，能帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇和血脂，并有抗癌效果；y-氨基丁酸（GABA）有改善脑血流通、调整血压、镇静神经等作用，尤其糙米中的酵素完全活化后的发芽米，可以降低血压、稳定神经、提高肾脏、肝脏功能，以及抑制癌细胞的效果。医生认为，人的脑内y-氨基丁酸不足时，容易引起精神不安症状或者老年痴呆症。
什么叫做发芽米
虽然说糙米经过发芽已经变软，但是口感还是比白米稍硬，所以刚开始煮时，可以发芽米和白米 一比一的比例来烹煮，或是煮饭时将水量增加到1.5倍，这样就可以避免口感太硬的困扰。
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到底什么程度才能够叫做静脉曲张呢？
现在换下肢静脉曲张的人可以说是越来越多了，其实在久坐或者是长时间站立之后，如果只是简单的小腿发胀，以及红肿，那么都是因为久坐导致的静脉血液无法顺畅回流到心脏所造成的。但是这种现象只是一过性的，又或者说这是下肢静脉曲张的前兆。如果发现自己的腿部下面的皮肤已经出现了红色或者是蓝色的，类似于蜘蛛网的一些线条的时候，就证明自己已经开始有静脉曲张的症状了。
静脉曲张这个词在日常生活中人们经常会听说，但是很少有人真正了解静脉曲张的含义。有些人觉得自己的腿稍微有一点儿肿了之后就说自己静脉曲张了，反之，有些人的腿上的青筋都揪成一团了，还说自己是因为脂肪含量低所造成的，其实脂肪含量低，可不只是体现在青筋暴起上，那么到底什么程度才能够叫做静脉曲张呢？
其实静脉曲张简单的可以分为两个程度
第一个程度：此时患者还可以自己忍受得了的，当人们久坐或者是长期站立之后，如果腿部的皮肤下已经出现了一些红色或者是蓝色的类似于蜘蛛网形状的红血丝，就已经说明身体已经有一点点轻微的静脉曲张症状了，这种症状经常会被人们所忽视，因为不会给自己带来不舒适的感觉。
第二个程度：在第一个程度如果病情没有得到控制，那么就会慢慢发展成为第二个阶段的静脉曲张，这样症状就更加严重，血管逐渐开始隆起，迂曲，甚至还会揪成一团，像全区的蚯蚓一样扭作一团，大家不难发现有很多爷爷奶奶的腿上都有这种情况，这是因为年轻的时候没有注意，日积月累所造成的比较严重的静脉曲张。
如果到了这个时候，就会出现很明显的症状，也就是说患者在走路的时候会有严重的不舒服的感觉，双腿双脚也肿起来了，只能够颤颤巍巍的前行，更严重的是由于周围血管的组织性病变，也有可能会出现一些感染和溃疡等合并症状。
有一些病情比较严重的人就连简单的休息抬腿的动作都不能够做了，只能够靠自己的意志力硬挺或者是通过一些药物，还有手术治疗的方法来缓解症状。
专家解析 什么样的奶才能叫做好奶
牛奶是我生活中的必备品，究竟哪种奶才叫做好牛奶？我们平常又该怎么喝奶呢？广西区疾病预防控制中心营养与食品安全科首席营养专家、主任医师陈兴乐介绍，从营养学角度来说，牛奶是一个好食品，要成为好牛奶，最基本的要求就是钙含量一定要足够。
奶业负面新闻为何多?人多牛少!
牛奶的产量还不够多，这个行业发展得还不够完善。陈兴乐认为，目前奶业负面新闻频出的根本原因在于我国的牛奶产量远远满足不了国民的需求。
因为大家都要喝牛奶，所以不法商人才有了造假的机会。陈兴乐说，目前我国的产奶量与世界各国比起来仍然很低，人均拥有奶量更低。当产奶量不及人们需求时，又加上相关质量标准没有完善，造假就出来了。
陈兴乐表示，在1985年，广西同样发生了一次大规模的牛奶造假事件，只是当时牛奶尚未被人们所关注，所以并没有引起太大轰动。
随着喝牛奶的人越来越多，大家对健康越来越关注，负面新闻的轰动效应也越来越大。但陈兴乐认为，负面影响有时候并不是一件坏事，正是这些负面影响，才促使了更多人关心牛奶的营养、健康问题，也让国家对这方面的管理更加严格。
广西人均喝奶量很低 仅是标准的1/20
成人每天推荐喝300克的牛奶，也就相当于我们常说的6两，小孩子则要求更高。陈兴乐说，按照我国居民膳食宝塔的标准，每天推荐喝300克牛奶，在10年前，广西成人平均每天喝奶才有10克左右。而据最近的调查，过了那么多年，广西人的喝奶水平依旧没太大提高，为14克左右，仅是标准的一个零头而已。
所以，陈兴乐提倡，市民有条件的话，应该要喝奶达到至少300克。
每克牛奶应含1毫克钙 掺了水都不是好牛奶
牛奶的成分有几个特点，首先就是含钙量高，这种特性是其它食物没法相比的。每克牛奶含有1毫克钙，根据营养标准，我们每天需要800毫克钙，生长期的儿童、中老年人甚至需要1000毫克钙，如果每天喝300克的牛奶，一下就解决了将近40%的补钙需求。
其次是蛋白质和脂肪含量较高，都有3%左右的含量，而且其蛋白质的构成是属于优质蛋白质。正是这样的营养特点，让牛奶成了许多营养专家的推荐食品。
我们常说的液态乳一般分为巴氏杀菌乳和灭菌乳。前者消毒温度在100摄氏度以下，只能短期存放，后者是瞬时灭菌，温度在135摄氏度以上，可以在室温下较长时间保存。陈兴乐说，目前的液态乳都是这两种形式的消毒法，一般我们喝的瓶装乳用的是巴氏杀菌法，而保质期长达数月的利乐包等盒装乳，一般都属于瞬时杀菌乳。但是，两种纯牛奶的质量标准都要求蛋白质含量不低于2.9%。
如果牛奶掺水了，问题就严重了。陈兴乐说，鲜乳就是从牛身上挤出来的奶，无食品添加剂，而且未从其中提取任何成分。而我们的营养摄取标准都是按照鲜乳来制定的，一旦牛奶掺水了，那其营养含量就相对降低了，如果家长再按照专家说的要求喝，就达不到摄取营养的基本要求。
尤其不推荐家长给孩子喝含乳饮料替代牛奶。陈兴乐提醒，别的不说，光是其含钙标准二者都有巨大差别。陈兴乐说，按照标准，鲜牛奶的蛋白质不低于2.95%，含钙量也应该是1克牛奶含1毫克钙，而含乳饮料则只要其蛋白质含量不低于1.0%即可，也就相当于把牛奶稀释了3倍，其原生的含钙量也相当于被稀释了3倍。如果用含乳饮料替代牛奶，儿童的营养摄取量就达不到标准。
买水牛奶该注意什么? 蛋白质高近2倍 钙只高50%
水牛奶是广西的一个特色，它是不是就更有营养?陈兴乐介绍，根据资料，水牛奶产奶量少，每天只有20公斤，黑白花牛奶可以达到30公斤。不过，专家研究发现水牛奶的蛋白质含量大约为6.4，是普通黑白花牛奶的2倍，脂肪也将近2倍。但是，钙含量只高50%，大约为每100克水牛奶含有160毫克钙。陈兴乐认为，如果是纯的水牛奶，其营养成分的确是要高很多的，可如果把水牛奶稀释成普通牛奶的最低要求时，那蛋白质、脂肪达标，可钙却又不达标了。
所以，陈兴乐提醒，如果要喝水牛奶，一定要看清楚包装上的成分表，其钙含量至少要达到1克牛奶中含有1毫克钙的标准。
土豆怎样保存不发芽
【导读】土豆怎样保存不发芽，芽的土豆可不能吃，小心会中毒。但日常保存土豆很容易发芽，那么土豆怎样保存不发芽呢？其实一些小方法就能帮你解决这个问题。
土豆怎样保存不发芽
1、别用塑料袋存土豆
储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3℃~5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少，也不易皱缩。
所以，应把土豆存放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。
2、放个苹果
土豆芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。
具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。
土豆怎样保存不发芽
3、选择质量好的土豆，洗净后晾干
然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水（水、盐的比例为10:1），充分搅拌后停火。
接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1-1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
4、用透气的网袋放在通风处
也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。
发芽的大蒜有毒吗
我们存放大蒜的时候，如果存放的地点不是特别妥当，就容易出现大蒜生芽的情况，而打算生了芽之后会吃起来口感特别的辣，他和土豆还是不一样的，因为土豆生了牙之后很可能就会使人出现中毒的情况，但是大蒜生了芽之后成了蒜苗还是可以吃的，那么发芽的大蒜有毒吗?
日常生活中，很多人买大蒜籽的时候常常会买得多点，可是买回家的大蒜籽有的时候放几天就会长出芽来，马铃薯发芽有毒不能吃许多人都知道，可发芽的大蒜籽有所不同。
一。发芽原因：植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降。
二。举例：
1，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害;
2，洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2~3个月。休眠期过后，在适宜的气温下， 大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
三。大蒜的特殊性：
大蒜作为一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品。
所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了
土豆怎样放不发芽
在秋天的时候正是土豆成熟的季节，这个时候新鲜的土豆刚刚从地里挖出来，吃起来口感是非常可口的，而且因为土豆里面的水分比较少，所以存放起来也比较方便，大多数人都会在秋天存放比较多的土豆，这样在冬天的时候就会有蔬菜吃，但到了春天还没有吃完土豆就容易发芽，那么土豆怎么放不发芽呢?
1、我们把土豆表面的泥土洗干净，把水份擦干，用保鲜袋封起来，放在冰箱冷藏室内不容易发芽，因为冰箱的温度比较低，而且不长期接触到太阳光。装土豆的袋子不能有一点点水份哦。这种办法大概可以保存一个多星期左右。
2、购买几个苹果，把苹果放跟土豆放在一起，用袋子密封起来，放在避光的地方就可以了防止土豆发芽了。这是利用苹果发出乙烯气体，来减缓土豆的“发育”。
3、以上两种办法都是比较适合少量保存的，大量保存土豆可以试试用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，这样可以贮存到第二年秋天。
4、保存前将土豆放入浓度为四分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。这样，可使土豆贮藏一年后，且这样不影响食用。
5、选好的土豆放在温度12～16度的地方，以后在 40天内逐渐将温度降至3～5℃，相对湿度保持在85%至95%之间，这样可贮存很长时间。
6、农村里的可以挖个土窖，温度比较适当，每隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。
土豆收获后可以贮存到第二年秋天，一般要用稻草覆盖，避光、阴冷、干燥条件贮存，冬季要防冻，春季要避免发芽，如果要发芽必须烘干或曝晒干燥。
在土豆的外边涂上薄荷油可以延长土豆的发芽时间。
土豆中龙葵素的含量是随着温度升高而变多的，另一个影响因素是光照，光合作用会使龙葵素含量增加，因此建议您买土豆的时候最好不要多买，另外最好放在冰箱等阴凉的地方。
土豆的适宜贮藏温度为0-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
土豆要注意戒红薯，因此土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1.2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。
选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。
什么叫做“小中风” 小中风五大症状经常出现
寒冷季节也是中风的高发季节，而中风死亡率和致残率都很高，发生中风之后想要身体完好无损，几乎是一件不可能的事情。而在发生中风之前的几小时或几天，身体往往会出现一些症状，这也称为小中风。
小中风又称为中风预兆，一般患者在发生小中风后1-2周内会发生大中风，而如果能够在小中风发作时及时治疗，那么可以很大程度的减少中风危害。
小中风的5大症状
1.突发不明原因的剧烈5头痛;
2.突然行走困难，失去平衡或身体协调能力，觉得头晕目眩;
3.口齿不清、反应迟钝、听不清别人讲话、感到困惑;
4.手、脚、脸等部位突然发麻或无力，尤其是单侧身体容易发麻，也称为一过性偏瘫。
5.视力模糊、眼前突然发黑，表现为短暂的视野缺损，而在1小时内自动回复。
视物模糊、眼前发黑，是中风最早的报警信号，因为眼动脉是颈内动脉的第一分支，对颈动脉疾病比较敏感，所以出现疾病症状也最早。
这些小中风症状，在中风发生之前经常出现，甚至一些中年人也会出现类似症状，一旦发生以上症状，这不是患者自己能够解决的问题，应当及时就医。
哪些人容易发生小中风?
1.男性心血管疾病患者，据资料显示，男性发生小中风的几率是女性的1.3-1.5倍;
2.年龄越大，小中风发生几率越高，有数据表示中风的死亡率有随着年龄增长而上升的趋势;
3.寒冷地区的人群，这也是为何冬季容易发生中风的原因，寒冷会影响血液流动;
4.存在发生小中风的危险因素，如吸烟、酗酒、高血压、心脏病、动脉硬化、肥胖等;
5.此前发生过小中风，据数据显示，小中风1年内累计复发率为16%，5年内累计复发率为33%。而一旦小中风复发后果很严重，非死即伤。
6.长期处于高压工作状态下，用脑过度不会发生脑中风，但是长期压力大，影响血管调节能力，血管调节能力差，容易连带大脑内血压升高，增加中风风险。这也是为何近年来工作狂容易发生猝死的原因之一。
80%的中风是可以预防的
作为普通人群，预防也与我们息息相关，而作为心血管疾病患者不能只依靠药物治疗和预防。
1.注意膳食均衡，多运动;
2.控制脂肪、盐分、糖、高胆固醇食物的摄取量;
3.控制体重;
4.戒烟酒。吸烟者或吸二手烟的人群发生中风的几率是不吸烟人群的2倍;酒精则会促使血液中脂肪含量增高，增加动脉硬化风险;
5.按时按量服药，注意监测血压、血糖，减少过劳、紧张、恐惧、愤怒等应激状态。
生病，是我们都不愿意面对的一种情况。很多人在祝福或祈祷时，往往盼望一家平安健康。那么长期不生病真的是一件好事吗?
其实我们身体的免疫系统是需要一定的良性刺激，才有助于提高。同行，免疫系统具有记忆力，只有当受到一些病原体的入侵，康复，才会产生抗体，对下一次的入侵做好预防和抵抗作用。疫苗便是采用这个原理制作出来的。
如果长期不生病，身体确实健康，也处于一个很“干净”的状态。但是在这种状态下，身体的免疫系统缺乏刺激，一旦受到恶性病原体的入侵，免疫系统容易“敌我不分”、“反应迟钝”，反而导致疾病加重。
此外，有调查研究显示，一年内感冒不足一次的人，比一年内感冒几次的人，患癌风险可能增加5倍。
在民间也会有一种说法，小病不断，大病没有。
当身体经历生病和治疗的过程中，有助于身体新抗体的形成。人体的免疫系统是受到体外各种抗原刺激，而激发产生免疫系统产生抗体的，包括细菌、病毒、真菌、代谢等刺激。换句话说，外界极少量的细菌和病毒，有类似于给人体的注射疫苗的作用。
过于强大的免疫系统也是身体的敌人
因为过于强大的免疫系统会将人体正常的组织、生理活动当做异物或异常表现，引起强烈的防御措施，从而带来身体的不适，如出现过敏现象，常见的表现为皮炎、荨麻疹、哮喘、紫癜等。甚至发生类似于自残的行为，如发生干燥综合征、皮肌炎、硬皮病等。
所以，长期不生病也不是好事，而免疫系统过于亢进也不是好事。当然我们不能因为长时间不生病，而制造疾病。毕竟大多数人的免疫力是没那么好的。
免疫力差的7大表现：
1.感冒、咳嗽不断;
2.容易疲劳、乏力;
3.伤口易感染，不容易愈合;
4.肠胃过于娇气，容易腹泻、消化不良;
5.皮肤容易出现感染，招惹细菌;
6.妇科病反复发作;
7.扁桃体炎、哮喘、支气管炎有和肺炎，反复发作。
什么样的人容易发生免疫力低下?
1.睡不好的人，经常熬夜、失眠;
2.压力过大的人，日常情绪烦躁、思虑过度;
3.滥用抗生素;
4.不善交流，宅男宅女;
5.营养失衡，偏食、挑食;
6.吸烟、酗酒等，容易导致体内维生素B族的过度消耗，也会引起免疫力下降。
即便过了青春期，也有不少人的脸上还会长痘痘。痘痘的出现除了与内分泌有关，还受到多种因素影响，不同位置的痘痘说明的问题也不一样。
长痘痘几个原因
皮肤容易长痘痘，无外乎是因为饮食中高糖分、月经周期、青春期、毛囊角质化、痤疮杆菌作用、熬夜和遗传等因素导致。
鼻子上长痘痘，也与以上因素有关，不过常见的因素可分为四种：
1.细菌感染，以及螨虫感染，引起了皮肤的炎症，导致皮肤越来越油腻，出现皮炎现象。
应对方法：最好能够选择弱酸性，有消毒灭菌作用的洁面用品。
2.内分泌失调引起，如熬夜、月经周期、加班等。由于这些因素导致了体内雌激素代谢出现紊乱，皮脂腺分泌旺盛，从而出现了痘痘。
应对方法：保证充足的睡眠，健康的饮食习惯，调理好内分泌，如果内分泌紊乱严重还需要就诊内分泌科室。
3.辛辣味食物吃多了。也就是我们所说的“上火”。从中医角度解释，这是由于的辛辣食物容易导致热邪上攻于肺，肺开窍于鼻，所以才会出现鼻子上长痘等现象。
4.甜食引起的痘痘。甜食中糖分高，会刺激人体中胰岛素分泌，破坏内分泌平衡，雄激素失调，刺激油脂分泌，油脂堵塞毛孔而引起痘痘。
此外，糖分在体内分解消化时，会消耗大量的维生素，维生素的缺乏，是诱发痘痘的主要原因之一。
不同位置的痘痘，说明的问题也不同：
1.全脸都长痘：小心是过敏。引起过敏的可能是食物、护肤品或外界空气污染。
应对方法：停止使用护肤品，避免用肥皂洗脸，症状较轻，会自行缓解，症状严重需要用到抗过敏治疗。
2.两颊长痘：先天性油性皮肤，容易在两颊长痘。此外，如果两颊皮肤角质层比较薄，也会容易受到外界刺激而长痘。
应对方法：如果属于油性肌肤，注意日常清洁，有助于祛痘。如果皮肤角质层比较薄，皮肤又干燥，要注意润肤。
3.下巴长痘：与内分泌关系最密切。如熬夜、女性快到经期等，由于体内的雄激素和黄体素水平上升，雌激素水平下降，导致皮脂分泌过于旺盛，从而进一步加剧痘痘的出现。
4.额头长痘：与饮食不规律、作息不规律有关。如暴饮暴食、熬夜、吃了易上火的食物，以及天气热、手上细菌多等，也会引起痘痘。
应对方法：保持自然健康的生活状态，别用太脏的手去摸额头，平时多吃新鲜蔬果，少吃高脂肪、高糖分食物。
黑芝麻发芽的危害
如果买多了黑芝麻是需要好好保存的，没有好好保存的话就容易出现黑芝麻发芽这种情况。因此有些家庭在买黑芝麻，买多了之后放在一边，再想起使用黑芝麻的时候却发现黑芝麻发芽了。但是在黑芝麻发芽之后扔掉似乎又觉得非常可惜，于是一些人仍旧会食用发芽的黑芝麻。食用发芽的黑芝麻会产生怎样的危害呢?
黑芝麻发芽了还能吃吗
黑芝麻发芽之后最好不要食用。
一般我们购买的黑芝麻和大米一样，是经过干燥处理的，处于含水量较低的状态，此时黑芝麻的发芽条件没有满足，不会出现发芽的现象。
如果出现黑芝麻发芽的现象，那么大概是储藏的环境发生改变，可能会出现不好的影响最好不要食用发芽黑芝麻。
黑芝麻为什么会发芽会发芽的黑芝麻都是还具有活性的生芝麻，当生黑芝麻受潮之后，表皮软化，氧气进入种子内部，加强呼吸作用，促进种子进行新陈代谢，产生更多的能量，促进黑芝麻的发芽。当呼吸作用产生的热量蓄积，到达了黑芝麻的发芽温度，约18摄氏度到22摄氏度，黑芝麻就会发芽。
1.黑芝麻怎么保存不发芽1.黑芝麻要保存在干燥阴凉通风的地方，因为黑芝麻的发芽温度在18到22摄氏度，所以需要将黑芝麻保存在阴凉的地方。
2.受潮的黑芝麻会因为呼吸作用而散发热量，有到达发芽温度的可能，所以需要放在通风的地方，这样因呼吸作用产生的热量就不能蓄积，达不到发芽温度。
3.黑芝麻受潮容易滋生细菌，将黑芝麻保存在干燥的地方对防止黑芝麻发芽有一定作用。为了减少黑芝麻发芽的可能，可以在阳光比较剧烈的时候将黑芝麻拿出去晒一晒，减少黑芝麻中的水分。
吃发芽的黑芝麻有什么危害黑芝麻受潮后，直至发芽需要一定的时间，但是黑芝麻受潮后容易滋生细菌，黑芝麻等植物种子类食品容易滋生黄曲霉，黄曲霉产生的黄曲霉毒素是一种剧毒的毒素，还有极强的致畸致癌的作用，孕妇食用对胎儿影响巨大。正常人食用也会造成黄曲霉素中毒，所以最好不要食用发芽的黑芝麻。
什么米最有营养
人家都是人是铁，饭是钢，由此可以看出，吃饭对于人们来说是必要的事情，而且吃饭是多么的重要。在平时的生活中，米饭一般就是我们吃的大米，白色的大米是最常见的。当然大米还有其他的种类，今天小编就为大家讲解一下大米的功效都有哪些。
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉。粳米里面还含有丰富的蛋白质，而钙元素和铁元素也是非常的丰富的，平时吃一些粳米可以很好的补充身体必要的热量和营养元素。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇。糙米比较粗，吃一些可以减少心脏病的风险。吃糙米的时候可以先浸泡一下，这样更容易被煮烂。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量。吃一些黑米对于心血管的好处是很多的，可以起到保健的功效，黑米对于大脑的发育也有着很大的帮助。产妇吃黑米可以更快的恢复身体，还能缓解体虚的症状。
从上述的知识我们可以看出，大米不仅仅只有我们平时吃的白色的大米，其实它的种类非常的多，而且不同种类的大米可以为人体提供不同的营养元素，对于身体的帮助都是非常的大的。上述就是关于大米的一些知识，希望可以帮助到大家。
黄米到底是属于什么米呢？这种米有什么营养？
人们平时所吃的大米一般是呈白色的，但是在超市当中往往能够看到其他的更多品种，现在也有一些人开始想要吃其他的米，除了有常吃的大米之外，其实还有黑米和黄米。这些不同颜色的米各有其奇特的功效，虽然不能当做主食服用，但是吃了对身体也还是有一定好处的。黄米的由来主要是因为这种米的颜色是橙黄色，看起来和玉米的黄色有几分相似，人们都十分关注黄米，黄米到底是属于什么米呢？这种米有什么营养？
这种逐渐走入人们生活的大米，其实是属于细粮当中的一种，人们平时所吃的主食是属于粗粮，现在大家都讲究要粗细粮搭配食用，所以有很多人都会在家里备上一些黄米。身体要想健康就应该要双管齐下，如果吃了太多粗粮的话，那可能会出现消化不良的情况，这个时候搭配一些细粮，可以促进消化道的肠道蠕动，让身体更快吸收掉这些营养物质，对身体是很有好处的。
黄米主要分布在东北地带，在南方黄米比较少见，现在超市所见的黄米一般是由北方运送过来的。虽然黄米不能够当成主食来服用，但是黄米当中含有的微量元素极其丰富，包括维生素a和维生素c以及各种主食当中都含有的纤维素。
1、黄米有助于减肥。黄米具体有的营养价值，那要因人而异，有些人在吃完黄米之后可以起到减肥塑形的效果。由于黄米吃了之后更好消化，而且又能够提供人体所需的营养物质，所以人在吃完之后有强烈的饱腹感，而且平时也不会经常觉得饿，再加上适度的锻炼，很快就可以让自己成功减肥。
2、增加食欲。有些人有严重的偏食情况，也应该要多吃黄米，因为黄米当中含有的营养成分较丰富，吃黄米可以使自己的身体更加健壮，对于这些比较爱偏食的人来说，偶尔改变一下自己的口味，是一种不错的选择，大部分的人因为天天吃大米，所以对大米非常还反感，而看到其他颜色的米，则更加具有吸引力。
黄米一般是用来煲粥喝，或者是直接打磨成豆浆样的米糊状，喝下去之后对身体很有好处，每天早上起来不知道吃什么东西的时候，就可以打上一碗黄米糊，这样吃可以保证自己一整天的营养所需，而且又能够使自己的精神更加充沛。
发芽的红薯孕妇能吃吗
大家都知道，一些食物发芽之后，其实是会产生对身体有害的物质的。例如土豆。那么，对于红薯这种根块类食物来说，发芽之后，孕妇还可以吃吗？其实发芽的红薯并不会产生对身体有害的物质，孕妇和普通人都是可以食用的。但是发芽的红薯会流失很多的营养素，建议大家不要多吃。
红薯发芽了还能吃吗
红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
红薯食用注意事项
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
