中国古代御膳爱用一种菜
中国古代养生。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“中国古代御膳爱用一种菜”，但愿对您的养生带来帮助。
【导读】中国古代御膳爱用一种菜。御膳，简言之，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。小编小编为您介绍中国古代御膳爱用一种菜。
草菇，亦称包脚菇、兰花菇.由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，所以外国人把草菇叫做中国蘑菇.yS630.coM
草菇幼时黑色，后变成鼠灰色乃至白色。在东南亚及华南地区已有上百年的栽培历史，是餐桌上最常见的蘑菇之一。草菇问世的历史较短，清朝才出现，但问世不久就进贡皇家，充作御膳。据说慈禧对它十分喜欢，有兰花菇、美味包脚菇之称。
中国古代御膳爱用一种菜
【营养成分】
现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。
【药用功效】
传统医学认为，草菇性凉、味甘、无毒，能益脾补气，清热解暑，对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。
因为草菇含有大量维生素C,常吃草菇可以有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。
【食用方法】
草菇味道鲜美，口感柔嫩，炒、煮、炖、煨均佳，荤素皆宜。
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中国古代的十大宫廷贡酒
【导读】中国古代的十大宫廷贡酒，绵爽清冽，香醇宜人，流传至今，非常受欢迎。下面小编介绍中国古代的十大宫廷贡酒吧！
1、古井贡酒
东汉建安年间（公元196年），曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此九酝春酒（古井贡酒）成为历代贡品
古井贡酒的商标注册却颇费周折：1960年2月26日，古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时，3月18日，中国工商行政管理局却致函答复：古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用，但古井贡酒最好改为古井酒,也就是贡字不能用。后经据理力争，后经中央工商行政管理局同意使用古井牌古井贡酒的注册商标和产品简介。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒，1963年11月，在全国第二届评酒会上，被评为中国八大名酒第二名。从此，古井贡酒进人中国名酒行列，名字也越叫越响。
十年浩劫期间，文化界及中国传统文化受到了最严重的摧残。带有中国传统文化色彩最浓的古井贡酒也难逃劫难。1967年古井贡酒的贡字被戴上了四旧的帽子惨遭战害，数十万套古井贡酒商标被一举焚之，简易新商标古井酒以革命身份进人革命者手中。然而，文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求，古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日，安徽省革命委员会轻工业局下发文件，同意恢复古井贡酒名称的批复。
从此，古井贡酒这个历经政治、经济、文化沧桑的品牌才被固定下来，并为人们所钟爱。
2、鹤年贡酒
创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外，被誉为京城养生老字号历史悠久第一家!现专供于中央国家机关的《1405?鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和，营养丰富，养人养生，是中老年养生保健的上好嘉品。
鹤年堂把歧黄之术融于酒茶之道，他善长用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿，制成后，酒的色泽瑰丽，红、绿、黄、紫无不晶莹剔透，花果之香浓郁，醇甜回味悠长，极投合文人雅士所追求的浪漫意境；而且具有解郁理气、保胆利肝、补气养血之功效，少饮养性，多饮微薰怡情，有酒意而无酒醉，且体无酒攻脾胃肝之害，人无酒后少德行之象，从永乐皇帝起，就把此酒列为皇宫御饮，永乐徐皇后、清朝慈安、慈禧等还以金瑰酒为养生养颜常用饮品。此方曾列为宫廷秘方，1927年曾按传承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒，深受京城名流雅士欢迎，甚至外宾也争相饮用。
鹤年堂重又按古方及工艺研发生产，《1405.鹤年贡》系列养生酒，一经推出，立即受到追求健康完美的人士所钟爱，成为名流聚饮、亲朋馈赠的上等嘉品，日本、韩国、东南亚等也有人闻讯而至，未曾上市，就订购一空。
鹤年堂最负盛名的鹤年寿酒等功能性养生酒，更是具有传奇色彩。明嘉靖四年（1525年），当时才25岁的严嵩任南京翰林院侍读，文章书法已负盛名，来京公干时住在菜市口南边的江苏会馆，距鹤年堂很近。此时的鹤年堂已经从丁家转到浙江药商曹蒲飒的手中。当时人们称他为曹菩萨,口碑极好。一日严嵩偶染小恙来到鹤年堂，曹菩萨为他亲自开方配药，相谈甚欢，曹菩萨知道严嵩书法极好，就请他给药铺写个牌匾，据说严嵩当时欣然提笔写下了鹤年堂三个字，从此，围绕这块牌子匾，演绎了许多传说。据说此匾一挂上去，便吸引了过往的行人，人们对这三个雄浑大字赞叹不已，认为京师无二。
有一位山西的老举子，站在匾下端详许多，点点头又摇摇头，说：字是好字，有功底，有韵味，可惜笔锋转折处，时时透出一股奸气。后来严嵩果然成为权臣，当然，这只不过是后人的附会。
严嵩题匾之后，从此与鹤年堂来往我了起来。后来严嵩嘉靖十五年（1536年）入京为礼部尚书，费尽心神，攀爬仕途，终于位至首辅，由于过于功于心计，官场明争暗斗错综复杂，如履薄冰，太过劳神，刚过花甲之年，就已老态龙钟。他到鹤年堂讨教调养之方，鹤年堂幼主曹永利用结合祖先之法，以培植中气、调节气血运行的原理给他配制了鹤年长生不老酒,用了年余，竟然白发变黑，脸色红润。严嵩和他的家人始终都在使用鹤年堂配制的中草药，鹤年长生不老酒更是每日必饮，身体慢慢调养的非常健康，严嵩一生在政治斗争的旋涡中竟然活了八十九岁（1408--1569）高龄。严嵩喝鹤年长生不老酒而神爽体健之事，后来传到了嘉庆皇帝的耳朵里，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方，怒的是严嵩有此秘方，未尝呈录，可见人心是难料啊！于是传旨命太医院到鹤年堂照方配酒，交将此方改名为鹤年寿酒,列为宫廷秘方，严令不得外传。此方也秘传至今，鹤年堂福、禄、寿、禧贡洒，就是用此系列配方配制，功效强，效果好，始终非常受欢迎。
3、枣集美酒
枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为宫廷贡酒,有天赐名酒，地赐名泉枣集美酒，名不虚传之美句流传。公元前518年，我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师--老子（李耳），老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下惟酒无量不及乱的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子，夜宿老君台前明道宫饮用枣集酒后才思大发，命笔写下先天太后赞碑立于太清宫门前，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。
4、酃酒
又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的家作酒,后逐步进入市场，民国24年上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32,600担。故城衡阳酒店遍及大街小巷，有青草桥头酒百家之赞。今衡阳四乡，每家每户都会酿制。逢年过节、红白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。
5、鸿茅酒
鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。
独特的地域风貌，独特的气候环境，独特的原料宝藏，独特的上乘水质，独特的酿造工艺，造就了鸿茅基酒绵爽清冽，香醇宜人。
清乾隆四年，山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇，见此等上乘好酒，便毅然收买了鸿茅基酒（当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒）酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提，制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此，王吉天便停止了此酒的销售，专用作鸿茅药酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少见得到。后道光年间，与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。抗战期间，贺龙元帅在凉城工作期间，常饮用此酒，以御塞外严寒。
6、羊羔美酒
羊羔美酒配方独特，用料考究，选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒业呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。
三国时诸葛亮以羊羔酒犒赏三军，在《空城计》中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。唐代羊羔美酒作为贡品进入宫廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从沉香亭贡酒中特意为杨贵妃选中了羊羔美酒以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了霓裳羽衣舞,玄宗酒兴排击奏乐。宋朝大文豪苏东坡在同客人畅饮羊羔美酒时，挥笔写下了试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船的精美诗句，明代医药学家李时珍在名著《本草纲目》中记载：羊羔美酒健脾胃、益腰身、大补元气的滋补保健用品；清朝学者李汝珍在《镜花缘》中记载羊羔美酒系栾城所产，并将羊羔美酒列为当时55种名酒之量。
7、杏花村汾酒
据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧借问酒家何处有，牧童遥指杏花村的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，成为我国民族工业的优秀代表。
8、五加皮酒
五加皮酒，堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。
传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名致中和五加皮酒.据秦汉时期的〈申农本草经〉载，鲁定公母单服五加皮酒，以致不死.
9、菊花酒
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿.据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，九月九日，饮菊酒，祸可消.这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。
溥杰先生曾为菊花白酒赋诗：媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。为莲花白酒题诗为：酿美醇凝露，香幽远益精，秘方传禁苑，寿世归闻名。
10、同盛金烧酒
1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字，涝文书写大清道光乙已年同盛金、大清国等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是同盛金酒坊在清道光二十五年封存的，这些酒不仅命长，而且十分好喝。
烧酒属陈香型，色微黄，酒精度53%,理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒，它用鹿血蘸宣纸封存，150多年的浸泡使鹿血渗入酒中，功效了得。
据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为：这批清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒，它和盛酒器皿木酒海的发现，对中国酒文化的研究具有极其重要的价值。
这一种菜全身都是宝
这种菜全身是宝！清肠毒又防癌。小编今天想要给你们介绍一种菜，是你在吃食物的时候，最需要吃的，它就是菠菜！它浑身都是宝，不仅能够清除肠毒，而且还能够很好的起到防癌的作用。小编接下来就来向你们仔细的介绍一下它所具有的这些功效。
一、菠菜叶
说道菠菜，相信在很多人的记忆当中，都会涌向出儿时看的一部动画片，在这部动画片当中的主人公大力水手每次在遇到坏人的时候都会通过吃菠菜来给自己补充体力，从而把坏人打跑。其实吃菠菜对于我们的身体来说好处是非常多的，这是因为在菠菜当中含有很多的维生素以及身体当中必要的营养元素，所以说在平时多吃它，对于我们的身体健康来说可谓是好处多多。
而对于菠菜而言，它的全身都是宝，首先就是菠菜叶可以清肠毒。这是因为它属于性味甘凉的一种食物，所以吃了之后可以有养血，敛阴的功效，又因为在菠菜叶当中含有丰富的酶，所以把它吃进肚子当中后，能够刺激肠胃，促进胰腺的分泌，这样就会有助于消化，同时还能够润肠道。
这样积聚在肠道当中的毒素，就会随着大便顺利的排出体外，这样就会让肠道当中没有毒素的存在。而人体的肠道当中如果没有毒素的存在，那么时间长了之后不仅会让人变得更加的健康，而且对于润肤养颜来说也可谓是好处多多。
这种菜全身是宝！清肠毒又防癌。小编今天想要给你们介绍一种菜，是你在吃食物的时候，最需要吃的，它就是菠菜！它浑身都是宝，不仅能够清除肠毒，而且还能够很好的起到防癌的作用。小编接下来就来向你们仔细的介绍一下它所具有的这些功效。
一、菠菜叶
说道菠菜，相信在很多人的记忆当中，都会涌向出儿时看的一部动画片，在这部动画片当中的主人公大力水手每次在遇到坏人的时候都会通过吃菠菜来给自己补充体力，从而把坏人打跑。其实吃菠菜对于我们的身体来说好处是非常多的，这是因为在菠菜当中含有很多的维生素以及身体当中必要的营养元素，所以说在平时多吃它，对于我们的身体健康来说可谓是好处多多。
而对于菠菜而言，它的全身都是宝，首先就是菠菜叶可以清肠毒。这是因为它属于性味甘凉的一种食物，所以吃了之后可以有养血，敛阴的功效，又因为在菠菜叶当中含有丰富的酶，所以把它吃进肚子当中后，能够刺激肠胃，促进胰腺的分泌，这样就会有助于消化，同时还能够润肠道。
这样积聚在肠道当中的毒素，就会随着大便顺利的排出体外，这样就会让肠道当中没有毒素的存在。而人体的肠道当中如果没有毒素的存在，那么时间长了之后不仅会让人变得更加的健康，而且对于润肤养颜来说也可谓是好处多多。
这种菜全身是宝防癌又清肠毒
二、菠菜根
除了上文所说的菠菜叶可以清肠毒之外，菠菜根也具有很好的清肠毒的作用。但是很多人在吃菠菜之前，往往会把菠菜的根去除掉，其实这种做法就相当于是在扔了能够排毒的宝贝。为什么要这么说呢？这是因为在它的根当中含有比较多的微量元素，值得一提的就是在它当中所含有的维生素K ,是一种能够防止皮肤还有就是内脏出血的一种物质，所以那些在平时生活中有这方面需求的人群，你们就不要轻易的把它给扔了。
除了上面所说的在它当中所含有的这些营养元素之外，在它的根当中还含有比较多的膳食纤维，这就是为什么大家在吃菠菜根的时候，会发现它的根特别不容易煮熟的原因。
它虽然说不怎么容易煮熟，但是我们把它吃到身体当中，却有着极好的清除肠毒的功效。因为膳食纤维会促进肠道的蠕动，那么在这样的情况之下，就可以很有效的帮助我们达到润泽肠道的功效。
但是如果你实在是不喜欢吃没有煮熟的菠菜根，那么接下来小编有一种方法来帮助你们解决。
具体的做法就是我们首先煮开一锅水，然后把菠菜整个抓起来，先把它的根部放在水中煮熟，大约需要四十分钟这样的时间。
然后再把手放开，把整个菠菜都放在水中煮熟就可以了，通过用这样的方法就可以让菠菜的根部变柔软，同时我们还可以吃到营养全面的菠菜。
三、禁忌
既然吃菠菜有以上这些好处，那么在吃的时候有没有什么样的禁忌呢？小编告诉你，在吃菠菜的时候是不能够与豆腐一起吃的。
首先就是因为在豆腐当中含有比较多的蛋白质，与钙元素，而在这样的情况之下就会形成草酸，而这种物质不能够被我们身体吸收，时间长了之后容易在身体当中形成结石，所以在这样的情况之下大家在以后吃菠菜的时候就不要与豆腐一起吃了。
还有就是我们在吃菠菜的时候不能够与黄豆一起吃，这是因为在黄豆当中含有比较多的维生素C,这样就会影响菠菜当中铜元素的吸收，并且一起吃的话还利于身体的消化，长期吃容易造成身体当中有毒素的堆积，所以打击以后在吃菠菜的时候一定要记得这点。
一种菜能对抗多种致病细菌
【导读】你知道吗，一种菜能对抗多种致病细菌！马齿苋别名长寿菜，瓜子菜。马齿苋属一年生草本植物，有黄花种和白花种两大形态类型。黄花种茎带紫红色，炒食带酸味，口感不佳；白花种茎叶呈绿色，食用品质较好，近年经演化为人工栽培的品种，植株茎肥叶大，也叫大叶马齿苋。下面小编介绍一种菜能对抗多种致病细菌吧！
营养成分
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的-3脂肪酸含量高于人和植物。-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
药用功效
传统医学认为，马齿苋性寒味酸，功能清热解毒，散血消肿，利水润肠。用它治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等。
现代医学研究表明，马齿苋对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等多种致病细菌，有很强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌杀灭作用更强。
食用方法
马齿苋可以炒，作汤或凉拌，也可汤漂后晒干，贮存至冬季食用。
食用禁忌
孕妇以及脾胃虚寒的人都不宜食用。
天然综合维生素的一种菜
【导读】甜菜的营养价值很高含有丰富的维生素，因为甜菜含有钾、磷及容易消化吸收的糖，有助于肠胃的消化吸收，想知道天然综合维生素的一种菜吗？那么就跟着小编一起来了解天然综合维生素的一种菜吧。
天然综合维生素的一种菜
甜菜
甜菜是一种有点像心里美萝卜的蔬菜。它的叶子颜色较绿 ,根部呈紫红色，吃起来有股淡淡的甜味。我们食用的就是它肥硕的根部。甜菜根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
甜菜根的使用历史，可追溯到远古的希腊时代，古希腊人视甜菜为神圣之物，每逢祭拜时，都将甜菜根供奉给阿波罗神，因此甜菜根被称为是阿波罗的礼物.
长久以来，在欧洲民间与药草疗理师的心目中，甜菜一直保持着极高的地位，就好比是中国的灵芝，是用来进贡给皇帝享用的宝物。欧洲中世纪时期，甜菜根融入了当地人民的饮食生活中，并且在欧洲北部十分盛行。他们认为一餐中如果没有吃到甜菜根煮的汤，就不算是完整的一餐。
我国从20世纪初开始种植糖用甜菜。近年来，经过全国制糖行业结构的调整，已形成了黑龙江、新疆、内蒙古三大甜菜产区的布局。
天然综合维生素的一种菜
【营养成分】
甜菜根被称为天然的综合维生素.它含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃的蠕动，助消化；其纤维可促进锌的吸收，有助于儿童和老人获得均衡的营养；能消除体内毒素，排除体内的废物；甜菜根中含有天然维生素B12及铁质，是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。此外，当遇上感冒发烧、身体虚弱时，甜菜根亦能退烧和补充营养。
每100克食用甜菜根含蛋白质1.5克，糖类8~15克，脂肪0.1克，纤维素0.8克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.07毫克，维生素C
27毫克，维生素E 11毫克，钙13毫克，磷55毫克，铁0.5毫克，铜2.3毫克，锌0.3毫克，钾354.6毫克。此外，还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质。
【药用功效】
1. 保肝解毒、降低血糖。甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱，具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。在对一些糖尿病人的研究中，生吃甜菜根对于降低血糖的效果十分显著，因为其中所含的甜菜纤维，具有减少葡萄糖的吸收、延缓饭后血糖上升的作用。
2. 帮助消化、均衡营养。甜菜根本身的成分能明显促进与加强体内肠胃的蠕动，间接地维护肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的健康。甜菜纤维亦可促进锌与其他矿物质的吸收，有助于吸收不良的儿童、老人、上班族、学生族获得均衡的营养。
3. 加强淋巴组织的防御功能，增强抵抗力。甜菜根更是一种天然的退烧良药，有消除体内毒素，排除体内废物的功效。对于成长中的青少年与成年人来说，甜菜根可加强淋巴组织的防御功能，以抵抗外来的传染疾病。
4. 促进脂肪代谢、治疗肝病。甜菜根还含有特殊成分---甜菜碱，它能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。
5. 甜菜根还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。
【食用方法】
甜菜根质地致密柔嫩，适于煮食或炒食，可配牛肉同炒，或做汤，也可凉拌。
甜菜根的做法很多。英国人经常煮着吃，或用它做汤，或把它和其他蔬菜、谷类及肉类等一起煮食。
不过，人们认为最好的食用方法是，甜菜根先在热水中过一下，然后做成蔬菜沙拉。
甜菜根做汤时汤味鲜美，对补充人体水分，增进食欲大有好处，若在汤中放入石蚌、鲜肉或者煮些鲜豆腐，其味更美，堪称锦上添花。
【药用偏方】
甜菜米粥
原料：甜菜根、粳米、清水。
做法：每次取新鲜甜菜根200克，洗净切碎（或捣汁）加入粳米100克，同入沙锅，加入800~1000毫升水，煮成甜菜粥，每日两次温服。
攻效：由甜菜和粳米加水煮成的甜菜米粥具有清热透疹、健脾益胃的功用。适用于小儿麻疹透发不畅、热毒下痢等症。
注意事项：脾虚腹泻者忌食。
古代茶与中国的关系
中国，是世界上饮用茶最广泛的国家，生产量和出口量在世界上始终名列前茅。
在我国广大汉族地区，“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。在少数民族地区，人们的生活习惯往往是“宁可三日无粮，不能一日无茶”(如藏族等)。贵至帝王，享受精美贡茶，嗜茶的清代皇帝乾隆说：“君不可一日无茶。”而广大老百姓，无论富贫，都根据自己的经济条件，饮用不同档次的茶，成为生活的必需。喝不起精品，即使是茶末、茶梗也要喝的。
即使现代各种饮品琳琅满目，最受欢迎的也还是茶。
中国茶走向世界的经历大致的是这样的：
有人认为，最早当为汉代，随丝绸之路的开辟，茶叶必当外传。此乃推论之言，并无文字记载。
有人认为，南北朝时期，在中蒙边境，曾发生土耳其人以马易茶之事。此事属实，但具体时期，难以考证认实，或曰发生于南朝刘宋元徽三年（475年），或曰发生于南齐永明年间（483〜493年）。
最具体最确凿的记载是,唐顺宗永贞元年（805年），日僧最澄——日本天台宗之开创者，自中国携茶树种子回国，植于日本近江地区台麓山。与最澄于唐贞元二十年（804年）一道来华而晚一年（806年）返日的空海（又称弘法大师），不仅带归茶籽，而且还带回中国制茶的石臼，还有中国蒸、捣、焙等制茶技术。
唐大和二年（828年），中国茶种传入朝鲜。
明隆庆元年（1567年），据说有两个哥萨克人伊万•彼德•罗夫和布纳值班•亚里舍夫，
带茶叶传入俄国。明万历四十六年（1618年），朝廷派遣钦差入俄，携带茶叶作为礼品赠送沙俄皇帝。
明万历三十八年（1610年），荷兰人驾驶海船来到澳门，运载中国茶叶转徙入欧，是我国向西欧输入茶叶的开始。
明万历四十四年（1616年），中国茶叶运销丹麦。
明崇祯十年(1637年），英国东印度公司派船只来广州，运回中国茶叶。中英茶叶贸易，从此开始。
清顺治十四年（1657年），中国茶叶开始在法国市场销售。
清康熙二十三年(1684 )中国茶树传入印度尼西亚。
清康熙二十九年(1690年），中国茶叶在美国波士顿获得出售特许执照。清乾隆五十年（1785年），“中国皇后”号海轮抵达美国纽约，是为海运中国茶叶至美的开始。
……
在世界各国当中，英国始终是最大的茶叶进口国家。茶，在英国，同在中国一样成为“国饮”。从上层社会，到普通家庭，皆饮茶。
世界上饮茶最多的要数爰尔兰人，每年人平均饮茶要在10千克以上。
茶叶，已经越来越被世界所接受。
春天多吃三种菜
春天，万物复苏。推荐大家在这个季节多食用下边三种蔬菜。
春韭：春天韭菜生出的第一茬新芽最具营养价值。韭菜富含钙、磷、铁等营养元素，能够降低血脂，对缓解贫血等症大有益处，其中的纤维素能够促进肠胃蠕动，对人体十分有益。
韭菜又名起阳草，中医认为它性温，味辛咸，能够促进血液循环，起到保养阳气的作用，对春季保健十分有益。韭菜虾仁蛋是一道味道鲜美的炒菜，对治疗四肢乏力等有一定效果。
香椿：香椿树上新抽出的嫩芽，富含蛋白质、维生素、粗纤维、胡萝卜素，中医则认为香椿有清热解毒、健脾理气的功效。香椿的嫩芽可以做汤，也可将其洗净切碎后，混入鸡蛋拌匀，炒成喷香的“香椿鸡蛋”。此外，还可以加入少许盐稍加腌制，做成调味的凉菜。
荠菜：麦田里荠菜最先发出新芽，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有健胃消食、明目的作用。荠菜煎水还可以帮助降血压，肠胃不好的朋友吃荠菜还有食疗的作用。
