最不可缺的高考菜谱——排骨黄豆汤
冬季养生排骨汤。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,每个人要想提升自己的生活质量,不能忽视养生。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的最不可缺的高考菜谱——排骨黄豆汤,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
高考前的营养补充对每一位莘莘学子来说都是非常重要的,一份合理的高考菜谱就是考生源源不断的能量。对于即将参加高考的考生,父母更应在饮食上对备考的孩子细心照顾。微微健康网小编推荐你最不可缺的高考菜谱排骨黄豆汤。
黄豆的营养价值非常高,其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了豆中之王的美誉。排骨含有丰富的猪脊髓,可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可以消除睡眠不足带来的上火和烦燥情绪。
材料:黄豆200克、排骨400克、苦瓜200克、大蚝干100克、蜜枣3个、姜片3片。
做法:黄豆、蚝干洗净,用清水浸泡1小时,备用。排骨洗净,切3-4厘米长的小块飞水,待用。苦瓜切约2厘米小块。清水煮沸,放入排骨、蜜枣和泡好的黄豆、蚝干,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:豆熟肉烂,汤水清而甘甜,含丰富蛋白质、钙质等,可健脑益神、养血宁心、增强智力。
制定高考菜谱很重要,这样更能保证高考的考生的营养,让考生能在最佳的状态下迎接考试,考出理想的水平。
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专家推荐的高考菜谱方案
每当高考时间越来越近的时候,家长们总是使出浑身解数为孩子准备高考菜谱,为的就是能让孩子在考前补充充足的营养。备考期间,专家们为广大的考生们制定了一些高考菜谱方案,让你轻松的迎接高考。
A方案
早餐:切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁。
午餐:米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤。
晚餐:麻酱花菜、清炒肉丝笋丝、熏干炒芹菜、绿豆汤。
B方案
早餐:芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜。
午餐:馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤。
晚餐:米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤。
C方案
早餐:千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳。
午餐:花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西兰花。
晚餐:米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、芝麻拌榨菜、青菜叶汤。
高考生的营养食谱做法_高考营养餐家庭菜谱
如果家里有需要高考的学生的话,家长们就一定要注意,一定要补充足够给高考生的身体营养,因为这时候他们的学习压力非常大,如果身体营养跟不上的话,很可能会造成营养不良而导致学习成绩下降的这种后果。所以很多家长在自己孩子高考的时候,都会变着法子给他们做营养餐,那么高考生的营养食谱有哪些呢?
提神醒脑肉骨茶
材料
难度:一般 时间:2小时
价格:30元 分量:3人份 口味:鲜香
【原料】:
排骨……1000克
肉骨茶料包……1包
油豆腐……200克
香菇……150克
鸡腿菇……150克(切滚刀)
大蒜……4瓣
【调料】:
生抽……20毫升
老抽……10毫升
蚝油……20毫升
做法
1、 排骨切成小段,与大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后,撇去浮沫,转文火煮半个小时。
3、然后加入各种调料,继续煮1个小时。
4、另取一只锅,倒入一小半煮排骨的汤汁,将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后,小火煮半个小时即可。
5、食用前根据口味加入胡椒。
小诀窍
1、除排骨外,五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉类可放在同一锅中进行,若是素菜类,为防止串味,可分开煮。而且要先用肉类将汤吊出香味,再用来煮素菜。
3、煮素菜的同时,肉类的沙煲要继续文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶,放过一夜后,香味更醇。
5、酱油的咸度已经足够,不用另外加盐。
6、吃肉时可沾生抽、辣椒碟。
蒸蒸日上毛尖蒸鱼
材料
鲈鱼1条,当季毛尖10克,生姜10克,食用油5克,蒸鱼豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入约80克水泡约2分钟,过滤出茶汤放凉备用。2、鲈鱼收拾干净,正反两面和鱼腹放生姜片,加茶汤腌制10分钟(中间翻面),时间到将茶汤沥干。
3、泡开的茶叶留用。
4、蒸锅水开后放入鱼,加盖大火蒸约7分钟,关火虚蒸1分钟,取出倒掉蒸出来的水汽。
5、将鱼身上的姜片捡去,铺上步骤3的茶叶,浇热油,再浇蒸鱼豉油即成。
高考营养早餐
材料
雁门清高黄金粥,南瓜
做法
1.将南瓜去瓤,切块;水倒入锅内大火烧至沸腾
2.将雁门清高黄金粥和南瓜放入锅内,大火烧至沸腾持续5分钟
3.调成小火熬制30分钟,待米粒已烂至粘稠时即可关火盛出。
功效:养胃排毒,润肺益气,清热解毒。
高考菜谱这样吃最科学!
一日三餐的合理安排,对即将参加高考的考生来说是最好的。但是临近高考的考生们的饮食变化不宜太大,这样反而会容易造成意外的发生。微微健康网小编告诉你,高考菜谱这样吃最科学。
早餐:一定要吃
在一天的饮食中,早餐最重要。薛玉珠提醒考生早餐一定要吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。由于早晨起床后,大脑皮层仍处在抑制状态,很多孩子食欲较差,进食量少,薛玉珠建议考生早餐最好进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、馒头、烧饼、豆浆、荷包蛋、火腿肠及香肠等都是不错的选择。
午餐:吃饱吃好
午餐是学生一日中的主餐,经过一个上午的用脑,考生体内的热量和各种营养素消耗很大,因此,薛玉珠建议考生午餐一定要吃饱吃好,摄入充足的热量和各种营养素。她建议考生中午可吃些肉类、豆制品、鸡蛋、西红柿等能量较高的食品,为下午的学习提供充足的能量准备。
晚餐:适当清淡
由于晚饭过后,大部分考生的能量消耗较小,因此,晚餐可适当清淡。考生的晚餐可以以干饭或小米粥、红枣粥等作为主食,副食以鱼类和豆制品为主,还可以适量加一些豆角、牛肉、青菜等,这些食物既好消化,又可以满足考生身体所需。
此外,针对大部分考生晚上复习到很晚,大脑处于紧张兴奋状态,影响睡眠的情况,薛玉珠建议家长不妨在晚间给孩子加一餐,最好加一些牛奶、面包、鸡蛋,不仅可以补充营养,还可起到安神的作用。另外,三餐之间还可以给孩子加些爱吃的爽口水果,适当补充维生素。
增肥食谱:排骨黄豆汤
下面推荐一款增肥食谱——排骨黄豆汤。排骨和黄豆在市场即可买到,这款增肥食谱简单易做。今晚就试做这个排骨黄豆汤吧!
【食疗功效】猪排骨味甘,性平,具有滋阴润燥功效。黄豆具有健脾宽中,润燥作用。
【原料】猪排骨 750 克,黄豆 250 克,食盐、料酒、酱油、色拉油、鲜汤及适量,葱花、葱结、姜块各少许。
【制作方法】猪排骨切成段状,黄豆用清水洗净待用。炒锅加底油,烧热后倒入排骨翻炒,将汤汁炒干,加料酒、酱油、鲜汤、黄豆、葱结及姜块,烧开后倒入沙锅炖制。待黄豆和排骨酥烂,挑出葱结和姜块,撒上葱花即可上桌食用。
【操作要领】猪排骨必须翻炒到汤汁干再加料酒,以去除腥味。黄豆洗净后必须用清水浸泡到黄豆加软。食用前必须撒上葱花。使成品香味浓郁,诱人食欲。
【特别提示】本品特别适合气血不足的女青年食用,也适合脾胃气虚或阳虚所致的食少乏力,四肢无力,长期病后体弱的病人食用。
提高记忆力的高考菜谱大全
补脑是很多高考的考生需要做的事情,通常补脑都是通过饮食来达成的。营养保健专家研究发现,那些所谓的补脑保健品,远远不及普通食物的效果好。在高考菜谱中,就存在着很多的补脑的食物喔。
1、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适於脑力工作者食用。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
2、鱼类。鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
3、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
最适合考试的高考菜谱大全
高考的日子渐渐来临了,这个关键的时候,不但考生们倍感压力,就连爸爸妈妈们亦是如此。为自己的孩子准备些高考菜谱可是比较费脑筋的事情,但是高考菜谱的设计对考生的身体健康是非常有帮助的。
早餐:碳水化合物要充足
早餐的食谱应该是牛奶一杯,鸡蛋一个,鲜肉包50到100克左右,有一些适量的蔬菜沙拉,也可适当的加入一些麦片等,利于消化,延长能量释放,保证考生们一个上午的能量供给。
午餐:食物要多样化 但不能吃得过饱
午餐也很重要,午餐的好坏直接影响到下午的学习,午餐我们提倡的是要吃得饱,但是不能吃得过饱,吃得过饱以后也会影响到下午的学习。炖牛肉、香菇炒油菜拌腐竹,冬瓜丸子汤,还有米饭。炖牛肉可以加一点胡萝卜。这样的搭配可以做到营养互相补充。
晚餐:要清淡易消化
晚餐的食谱我们可以吃清蒸鱼,吃上两到三块五香酱鸭,还有蒜蓉菠菜加上绿豆粥,还有金银卷等(烙饼、馒头、花卷,绿豆是清热解毒类均可),能做到的话,可以吃鱼等蛋白质易吸收的食物。
以上就是小编为广大考生准备的高考菜谱,提供给父母和为考生们含辛茹苦的亲属们,希望能为即将参加高考的考生们贡献一点微薄之力。
男人健康不可缺的元素
现代人,尤其是作为一家之主的男人工作生活节奏日益加快,思想压力过大,饮食起居缺乏规律,往往造成人内心容易浮躁、情绪容易波动,许多疾病乘虚而入,所以男性朋友们了解一定的男性保健常识是很有必要的。
必不可缺水
这是男性健康首要的,尤其是肌肉发达的男性更应多饮水。肌肉中的水含量比脂肪多2倍。水可以保证关节的滑润,调节体温,减少泌尿系炎症和结石的发病,还为体内各组织提供矿物质。
中等个子的男人,每天至少应补充15002000毫升水,天气炎热及爱运动的男人,更应多饮水。
微量金属元素必不可少
每个男人都希望保持性生活活力,微量元素锌对此大有裨益,锌缺乏容易导致阳萎发生。
牛肉、鸡肉、海产品、粗粮和豆类植物中含有丰富的锌元素;除锌之外,镁在这方面的作用也不小,它能增强精子的活力,从而增加受孕成功的机会。
香蕉、豆类、土豆、燕麦、叶类蔬菜、海产品等食物中富含镁元素;当然镁对保证心脏的正常运转不可缺。它有助于降低血压,减少患心脏病的危险;铬对男性来说也是非常重要的一种元素。它有助于使男性体内的胆固醇保持正常水平,促进肌肉生长,增强机体的耐力。
维生素很重要
在男性保健的过程中,注意对维生素的摄入同样很重要。维生素C是维生素之王,能增强对感染的抵抗力,防止肿瘤、心血管疾病和中风,对牙齿、牙龈、眼睛有益,有助于延缓衰老,防止哮喘和男性不育。青椒及草莓、桔子、柠檬等水果中含有丰富的维生素C。
专家认为,抽烟的人应摄取更多的维生素C。一般的蔬果中都含有大量的维生素C,尤其像胡萝卜、绿色蔬菜、草莓、梨、香蕉、苹果中除了含维生素C,还含有丰富的纤维素;维生素A有助于提高免疫力、保护视力,还有防癌功效。
胡萝卜、鱼类、动物肝脏、奶制品、杏及香瓜中含有维生素A;维生素B6能减少肾结石的发生率,像香蕉、鱼、鸡肉、动物肝脏、土豆、粗粮及葵花籽中也含有维生素B6。
养成好习惯
日常生活中的一些好习惯的养成,也是男性保健的关键,平时生活中应增强保健意识,加强健康维护;减少健康威胁因素,改变不良生活习惯;树立生活信心,寻求有效帮助;消除陈旧的保健观念,矫正错误的健康认知。
以上就是男性健康必不可少的,只要广大的男性朋友们按上面的做了,相信一定会有一个健康的身心。
考生需要什么样的高考菜谱?
考生需要什么样的高考菜谱?也许你认为应是对高考的发挥没有多大的作用,其实未必。 一份科学合理的高考菜谱往往会是考生顺利发挥的关键,但是我们也要知道考生需要的高考菜谱的种类,才能更好的满足其需求。
有助于增强记忆力的配餐
早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生(配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米)。
午餐:番茄菜花(配料为番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、红小豆饭(配料为大米、红小豆)。
晚餐:三鲜水饺(配料为猪肉、大虾、笋)、山药核桃糕(山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果)。
有助于养神醒脑的配餐
早餐:热狗(面包加小红肠)、艇子粥(配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米)。
午餐:什绵焖饭(配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜)、豆腐鸡蛋汤(配料为豆腐和鸡蛋)
晚餐:爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭。
考生考前的饮食很重要,吃得不好可能会影响大脑的营养补充,甚至影响考试的发挥,因此必须要懂得如何制定营养的高考菜谱。
健康身体最不能缺的营养素
铁:有铁才有血。补血是女性养生的一个重要环节,而补血绝对离不开补铁。专家告诉记者:根据中国营养学会建议,成年至绝经期的女性每天需要20毫克铁,在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等,而男性每天仅需要15毫克。肝脏中含铁最丰富,瘦肉、猪血、木耳、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李子等也含有较多的铁。
钙:骨骼健康的基石。人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中,约占总量的99%,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。专家说,钙对女性骨骼健康起到重要的保障作用。据调查,上海地区骨质疏松症发生率,男性为20.1%,女性为48.1%,其中60岁以上男性为24.9%,女性为75.7%.由此可见,补钙应该成为女性毕生的营养功课。普通女性每天需要800毫克钙,孕期和哺乳期要增加到1000毫克。专家表示。在日常食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,以免影响钙的吸收。
叶酸:孕期营养素。叶酸属于B族维生素,最早是从菠菜叶中提取的,因此叫叶酸.它是细胞增生不可缺少的物质,还能促进乳汁的分泌,对孕妇或分娩后的女性尤其重要。专家指出,成年女性每天需要400微克叶酸,孕期为600微克,哺乳期为500微克。除了孕妇外,老人和酗酒者及服用抗惊厥药、避孕药的人也需要补充比常人更多的叶酸。叶酸主要存在于深绿色蔬菜中,如菠菜、西兰花、油菜、小白菜等。
维生素B6:预防妇科病。女性体内的雌激素和皮质激素代谢需要维生素B6,因此,适量服用可以预防妇科疾病。一些女性在妊娠期会出现手足浮肿、指关节疼痛、呕吐等情况,可通过在医生指导下服用维生素B6来改善,推荐摄入量为每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的食物也有助于维生素B6的补充。
膳食纤维:肠道保护神。专家说,膳食纤维本身并没有营养,它最大的作用是能促进肠胃蠕动,加速体内毒素代谢,缓解困扰很多女性的便秘问题,主要存在于全麦面包、土豆、韭菜、芹菜、苹果等食物中。
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
现在人是生活好了,但疾病也随之而来,为了健康,选择吃些防癌食谱,常吃还可以清热解毒,通水利尿,今天小编推荐一款防癌食谱-----黄豆海带炖排骨汤,排骨酥烂,海带爽嫩,吃起来口感好,清汤泡饭,那也是很好吃的哦。
【抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤】
主料:排骨500g、黄豆100g、海带200g 、
辅料:盐适量、姜3片、
步骤:
1.将海带泡发,黄豆浸泡3小时左右。
2.将排骨洗干净。
3.排骨放沸水里烫焯,去血水,除异味。
4.将海带切成丝(可以切成长条再打结,我为宝贝做的,所以切成细丝,容易煮软),加盐,搓洗干净。
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
5.准备好所有材料。
6.砂锅里加适量水,放入排骨。
7.放入黄豆。
8.放入海带,姜片。
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
9.大火烧开,转中火煲5分钟。
10.转小火煲2小时左右。
11.煲好后,加盐调味。
12.美味的排骨汤做好啦~
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
小贴士
1、做排骨汤选中排的比较好,每条排骨切开两段就可以了。
2、煲2小时左右,排骨的肉质酥烂,嫩滑,汤和肉的口感都很好。
海带的食用效果
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患粗脖子病,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
抗癌食谱黄豆海带炖排骨汤
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
下奶食方黄豆海带排骨汤
海带黄豆排骨汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,海带、黄豆与排骨的巧炒搭配更具有营养,把它们熬成汤那就更滋补了。
【海带黄豆排骨汤】
【主料】
排骨1000g、黄豆100g
【辅料】
小葱适量、盐适量、姜适量
【做法】
1.将黄豆提前12小时泡上。
2.捡出坏的黄豆,清洗干净备用。
3.干海带也要泡开备用。
4.排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。
5.将泡出血水的排骨清洗干净。
6.剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。
7.葱切段,姜拍一下备用。
8.起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。
9.然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。
10.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。
11.大火烧开,撇去浮沫。
12.加入黄豆和葱姜。
13.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。
14.接下来将泡好的海带切成长条。
15.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。
16.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
小贴士
1.一次煮一大锅黄豆排骨汤,可以吃上多日。今天加海带,明天可加大白菜,这样可以每天变化口味。
2.排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。
3.最好用沙锅,没有就像我这样用一般的锅也可。
4.海带性寒,故脾胃虚寒,大便塘稀者不宜饮用。
食用方法
1.黄豆可以鲜吃,也可以对其进行干燥处理或提炼出豆奶,且黄豆极适宜炖菜。
2.鲜黄豆在尚嫩时就可食用。鲜黄豆含有非营养物质,像胰岛素和植酸钙镁,这些物质只有在烹制和发酵时才能中和,所以正确烹制黄豆很重要。中国古人即发明了以一种转换形式(如酱油、豆奶和豆腐)来食用黄豆的做法。
3.黄豆粉可用于使沙司变稠和为蛋糕、松饼和甜饼提味,它必须和小麦粉一起做来防止发酵。黄豆粉味道很浓烈,因此使用时最好少用一点。
4.黄豆芽生食或烹食都可以。
总结:大家在吃黄豆时要记住,如果胃痛胃胀、或者消化不良,就不要食用了,以免造成病情更加严重。