春季养生 女性喝羊肉汤滋阴又补肾

冬季养生羊肉汤。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。养生保健有哪些好的理念呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“春季养生 女性喝羊肉汤滋阴又补肾”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

女生的一般身体都不大好话就吃肉,羊肉是动物性大补佳品。李时珍在《本草纲目》中说:羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。下面就跟着小编来看一下吧。

滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,滋阴补肾,但喝多了容易上火。

特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。

具体做法:

1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

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春季营养洋葱番茄羊肉汤


洋葱是蔬菜之王,甜中有辣,有很好清热祛痰、补充钙质的功效,用它跟羊肉一起做汤,清爽酸甜,有益气血、提高免疫力的作用,非常适合在春季时食用。

【洋葱番茄羊肉汤】

【主料】羊肉150g、番茄1个、洋葱1/3个、

【辅料】盐适量、香菜2棵、蒜1瓣、姜3片、

【步骤】

1.准备好材料;

2.锅中加2片姜片烧开,放入切小块的羊肉汆水;

3.锅中加水5碗,放入羊肉和剩下的1片姜片,大火烧开后撇去浮沫,转小火煲1个小时;

4.番茄切块;洋葱切片;蒜切片;

春季营养洋葱番茄羊肉汤

5.香菜洗净切段;

6.然后下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时;

7.最后加入香菜段,加盐调味就可以喝了

春季营养洋葱番茄羊肉汤

小贴士

或用羊排煲汤。

羊肉的食用效果

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

春季营养洋葱番茄羊肉汤

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

总结:减肥的女性朋友,可以放心食用,本身羊肉中脂肪少热量也少,也是一款减肥不错的营养汤。

清炖羊肉汤


清炖羊肉汤的制作材料:

主料:羊肉(瘦)500克

辅料:白萝卜200克

调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃

1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;

2. 萝卜改小一字条;

3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;

4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;

5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;

6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。

清炖羊肉汤的制作要诀:

1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;

2. 水应一次性掺够,中途不能加水;

3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差。

小帖士-健康提示:

1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久,它味甘性温,有益气补肾,温中暖下等作用;

2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

女性专属的营养保健食谱:羊肉汤


女性通常靠饮食来滋补,冬季其实是女性养生的最佳季节。但是女性滋补要吃什么好呢?微微健康网小编为你推荐女性专属的营养保健食谱羊肉汤。

滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,滋阴补肾,但喝多了容易上火。

特点:色泽光亮,呈乳白色,汤质优美,营养丰富,不膻不腥,味道鲜美异常。

具体做法:

1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

中医认为,秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此女性在寒冷的季节里,更是需要营养保健的食谱来帮助你赶走身体的不适,滋补身心。

女性常喝羊肉汤有益调气补血


冬季其实是女性养生的最佳季节哦。中医认为,秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节,更宜进行食补。下面微微健康网就给大家介绍有调气补血功效的羊肉汤,具体如下。

滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,滋阴补肾,但喝多了容易上火。

特点:色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常。

具体做法:

1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

2、把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。

寒冬防冻疮喝当归羊肉汤


据《中国中医药报》报道,寒冷季节里冻疮一旦发生,很难治愈。预防冻疮除要注意保暖外,可选用当归生姜羊肉汤,以养血活血,温阳散寒,促进全身血液循环,防止外露部位冻伤。

当归生姜羊肉汤出自东汉末年张伸景的《伤寒杂病论》,由当归、生姜、羊肉组成,本为血虚寒疝而设。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。正如《素问·阴阳应象大论谓:“形不足者,温之以气;精不足者,补之以味。”

具体做法:当归15克,生姜20克,羊肉500克,水煎待羊肉烂熟后去药渣,吃肉喝汤。1~2日一剂,以10剂为一个疗程,本方适用于有冻疮史的病人服用,可以预防冻疮。

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补血食谱西红柿羊肉汤


家里老人流行喝羊汤,无论一年四季,家里几乎每天都在喝羊汤,今天用着羊血代替羊肉做道补血汤,配上各样的蔬菜,西红柿的酸感,配上羊血,清肠养胃又补血,接下来就跟小编来学习这道美食的做法吧。

【西红柿羊肉汤】

【主料】羊血350g、西红柿200g、

【辅料】油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、

【步骤】

1.1、 准备食材。

2.2、西红柿去皮切片 ,蒜葱姜备用。

3.3、 葱姜蒜入放了少许油的锅中炒香,再加入去了皮切成片的西红柿炒至略软。

补血食谱西红柿羊肉汤

4.4、 加入适量水烧沸。

5.5、 在沸腾的锅中加入羊血,快速搅散。煮开后,即关火,加入香菜,葱花,芝麻油,盐,少许鸡精调味

6.6、 最后加入适量胡椒粉食用。

补血食谱西红柿羊肉汤

小贴士

羊血入锅煮沸即关火,不要过火,煮过了口感就差很多

西红柿的食用效果

1.减缓色斑 延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。

2.抗癌

研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

补血食谱西红柿羊肉汤

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

总结:羊血汤的做法简单,整道菜下来只需要5分钟就能搞定的,还在等什么,不用出去排对喝羊汤了,在家也能喝上美味的羊汤了。

养血药膳 当归生姜羊肉汤


材料:当归20~30克,生姜30克,羊肉500克,适量调料。

制作:将羊肉、当归、生姜均洗净,放入砂锅中,加料酒、清水适量,煮至羊肉熟烂,调味即可。

功效:温阳散寒养血。本汤羊肉性味甘温,能补血益气,温中暖肾;当归具有补血调经,活血行滞的功效;生姜能散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。本汤适宜年老体虚、怕冷、产后气血虚弱、头昏失眠、容易感冒者服用。

注意:发烧、上火、咽喉疼痛者忌用。另外,这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。如果当归和生姜的用量多,功效可能更明显,但药味更浓,应根据需要调整用量。

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软化血管萝卜粉条羊肉汤


对于老年人来说,身体一天一天老人,但疾病都会找上你了,为了健身,吃些健康的食物,有时血管是冬季必须预防的疾病,吃些白萝卜可以软化血管,配上美味的羊肉粉丝,这样做出来的汤更好喝更鲜,下面跟小编来学习美食汤的做法吧。

【软化血管萝卜粉条羊肉汤】

主料:羊肉罐头1罐、白萝卜250g、粉条50g 、

辅料:香菜1颗、蒜苗2根、盐适量、胡椒粉适量、

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.粉条热水浸泡备用。

3.白萝卜去皮切片。

4.香菜,蒜苗洗净切碎备用。

软化血管萝卜粉条羊肉汤

5.羊肉罐头打开备用。

6.汤锅中加少许油烧热,放入萝卜片翻炒。

7.加入罐头里面的羊头汤,羊肉不要放。

8.再加适量的清水。加盖中火炖烧10分钟

软化血管萝卜粉条羊肉汤

9.然后放入羊肉。

10.再加入盐。

11.加入胡椒粉。

12.继续煮开,加入粉条。

13.煮至粉条变透明,放入香菜,蒜苗关火。

软化血管萝卜粉条羊肉汤

小贴士

我这个是清炖羊排罐头,羊肉本身就是熟的,所以要先把罐头中的羊肉汤和萝卜一起炖煮,再加入羊肉,羊肉加早了炖煮得会太烂。

白萝卜的食用效果

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

软化血管萝卜粉条羊肉汤

萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

男性温补食谱羊肉汤


羊肉的功效物别的补,在冬季可以适当用它做汤来喝,温补身体很需要的,这道羊肉汤非常适合在冬季喝,美味又营养的靓汤,你会错过吗?

【男性温补食谱羊肉汤】

主料:羊肉一斤、萝卜 一个、玉米淀粉适量、料酒 一勺、

辅料:盐适量、水适量、料酒 一勺、香菜适量、葱花适量、

步骤:

羊肉汤的做法步骤1.购买羊肉最好选有骨头的,洗净后放盐水中泡半小时

羊肉汤的做法步骤2.捞出沥干水分后再放入适量的玉米淀粉跟一勺料酒,腌制10分钟

羊肉汤的做法步骤3.白萝卜切滚刀块

男性温补食谱羊肉汤

羊肉汤的做法步骤4.腌制好的羊肉跟萝卜放入电饭煲中,加入清水(水可根据情况酌情添加,有枸杞也可加入适量枸杞)

羊肉汤的做法步骤5.盖上盖子后选着煲汤功能,煲煮2小时

羊肉汤的做法步骤6.煲好的羊肉汤记得放适量的食盐哦,喜欢香葱的亲们还可以跟我一起撒入葱花碎

男性温补食谱羊肉汤

羊肉的食用效果

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

男性温补食谱羊肉汤

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品

冬季儿童进补红萝卜羊肉汤


大寒节气快到了,正是要进行温补最好时间,按中医的说法,羊肉肥面不腻,性温而不燥,是温补气血,开胃之功效,所以在冬季常喝些羊肉汤,既能抵御风寒还可以滋补身体。

【红萝卜羊肉汤】

【主料】

胡萝卜100g、羊肉150g

【辅料】

油适量、盐适量、葱适量、醋适量、生抽适量、开水适量、

味精适量、蒜适量、姜适量

【做法】

1.准备好食材。

2.锅里倒入油,放入羊肉翻炒。

3.放入葱姜蒜后,再倒入胡萝卜丝翻炒。

冬季儿童进补红萝卜羊肉汤

4.倒入醋。

5.倒入生抽。

6.加入盐。

冬季儿童进补红萝卜羊肉汤

7.加入开水,炖煮15分钟。

8.关火加入味精。

9.不管是直接食用,还是拌面吃,都很美味。

冬季儿童进补红萝卜羊肉汤

小贴士

羊肉不要切得太大,不然煮出来口感会偏硬。

营养分析

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

食疗价值

冬天吃羊肉

冬季儿童进补红萝卜羊肉汤

冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们,为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。

总结:对于有高血者、体质偏热人群,不适合喝羊肉汤,羊肉汤要喝对才会发挥到它功效。

5款羊肉汤 生活更性福


羊肉味甘、性温而无毒,入脾肾二经。其功效是益气补虚,温中暖下。治虚劳羸瘦、腰膝疲软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。若能针对性地组方,药、肉共炖,汤肉同食,或喝汤或吃肉,其填精神肾助阳事之力,大好过羊肉美食之单涮。

●当归生姜羊肉汤

组方:当归10克、生姜30克、羊肉250克。水煎取汁,羊肉炖烂,汤内同服。

功效:温肝补血、散寒暖肾。

主治:体虚畏冷,少神、哈欠连连,或寒疝腹痛,或妇女产后血虚之体。

●五子衍宗羊肉汤

组方:枸杞子15克、菟丝子15克、五味子10克、覆盆子15克、车前子10克、羊肉250克。

功效:填精补髓,疏利肾气。

主治:肾虚遗精、阳痿早泄、小便余沥不尽,久不生育等症。

●巴戟二仙羊肉汤

组方:巴戟天15克、仙灵脾15克、仙茅15克、羊肉250克。

功效:补肾壮阳。

主治:肾虚阴囊潮湿、阳事不举或举而不坚,或梦遗等。

●简要济众方

组方:鹿茸10克、白龙骨30克、山茱萸肉15克、羊肉250克。

功效:补肾涩精。

主治:肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝,伴神疲怠倦、腰痛绵绵。

●黄芪建中羊肉汤

组方:桂枝10克、白芍15克、生姜10克、大枣10克、炙甘草6克、羊肉250克。

功效:健脾扬肾。

主治:虚寒胃痛、喜温喜按、四肢酸痛,腰腿乏力、夜尿频。

人们在进行上述药膳疗法时,要注意的是感冒发热,或阴虚发热之体质患者宜暂缓停食。

三脏同补 山药羊肉汤


导读:山药羊肉汤中山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所

山药羊肉汤中山药具有三脏同补的功效,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以是虚寒证的通补方。

寒冬腊月,一些人会感到寒气袭人,尤其是素体阳虚之人,更是觉得严寒难耐,大家都想吃一些温补的药膳。这里,我建议,应采取小补方式一点一点地补充阳气,效果稳定,也少产生上火、口舌干热的副作用。还有像慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、习惯性感冒等患者,都属于肺气虚弱,不仅在冬季应进食温补之品,在夏季也应择时调补。在这里给大家介绍一款虚寒症的通补方:山药羊肉汤,这款汤具有三脏同补的功效,适用于虚寒证患者。

主要食材包括羊肉500克,山药150克,料酒20克,精盐5克,生姜、葱白各10克,胡椒1.5克,羊肉汤适量。

具体做法是,将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水锅中汆去血水,葱、姜洗净拍破待用。然后山药用清水润透后切成片,与羊肉一起置于锅中,注入适量羊肉汤,投入姜、葱、胡椒、料酒,先用武火烧沸后,撇去浮沫,移到火上炖至熟烂,捞出羊肉晾凉,切成片,装入碗中,再将原汤拣去姜、葱,调好味,连山药一起倒入羊肉碗内即可。

这道药膳,最重要的药有两味,山药与羊肉。山药的主要功效就是一药三补补肺、脾、肾,对肾气不足所导致的小便多、小便不通畅和对脾气不足所导致的脾胃病,以及与肺相关的哮喘、老慢支等同样有用,简单地说一药补三脏。

同时,羊肉本身具有良好的温补作用,又能够去寒气,所以大部分阳气不足、寒气内伏人群经过一段时间的服用,会发现,不仅抗寒能力强了,而且精神、精力都会有所改善,不那么容易疲劳了,脸色也会好起来。

乙肝专用药膳:参归羊肉汤


慢性乙肝属于肝脾两虚者。证见神疲乏力,食欲减退,四肢倦怠,胁肋隐痛,腰膝酸软,指甲淡白无华,舌质淡,苔白薄,脉弦细而缓。用健脾补肝的参归羊肉汤最合适不过。

用料:党参15克当归10克枸杞子15克羊肉150克生姜10克大枣10枚

制作:

(1)将羊肉洗净,斩成小块。其余用料全部洗净(生姜拍烂),备用。

(2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮2.5-3小时,加盐调味,随量饮用。

功效:健脾补肝。

适应证:慢性乙肝属于肝脾两虚者。证见神疲乏力,食欲减退,四肢倦怠,胁肋隐痛,腰膝酸软,指甲淡白无华,舌质淡,苔白薄,脉弦细而缓。

按语:本方治证多由于肝病日久及脾,致肝脾两虚,气血不足,四肢百骸失于荣养,故而出现神疲乏力,四肢倦怠,食欲减迟等证。治宜健脾补肝,益气养血。方中党参为桔梗科多年生草本植物党参的干燥根,性平味甘,功擅益气生律养血,药理研究表明本品含有皂甙,微量生物碱,糖类,维生素B1、B2,多种人体必需无机元素和氨基酸等,对神经系统有兴奋作用,能增强机体抵抗力,具有调节胃肠运动等作用,临床使用表明本品有护肝作用。当归为伞形科多年生草本植物当归的根,性温味甘辛,为补血要药,药理研究证明本品对小鼠四氯化碳引起的肝损伤有保护作用,并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。拘把子性平味甘,功擅补肝肾,益精血,药理研究表明其对造血功能有促进作用,有保肝作用等。上药配伍,共同起到健脾补肝,益气养血之效。羊肉性平,补中益气,健脾养胃,生姜、大枣相配,具有养胃和中、调味之功,并使汤汁甘甜可口。

注意:

(1)使用本方以神疲倦怠,食欲减退,唇甲无华,胁肋隐痛,舌质淡,苔白薄,脉弦细而缓属于肝脾两虚,气血不足者为要点。若神疲倦怠,纳呆呕恶,胁胀而痛,舌苔黄腻,脉弦滑或滑数属于湿热蕴结者,非本方所宜。

(2)神疲乏力、四肢倦怠属于气虚明显者,可加用生北茂15克以助健脾益气之力。

(3)食欲减退甚至不思饮食者,可加用生麦芽30克以健胃消食,舒肝解郁。

(4)大便溏泻者,可加茯苓12克或淮山药30克以健脾止泻。

(5)戒烟酒;节房事,勿过劳。

吃参归羊肉汤可健脾补肝肾


冬季阳气初生,火力方微,饮食养生宜顺应体内阳气潜藏,饮食性味宜减咸增苦,补理脾胃。在饮食选择上,可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑,可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品,也可结合药膳进行调补。

枸杞海参猪肉饼 干海参150克,精猪肉300克,枸杞15克,鸡蛋1个。精猪肉洗净剁碎,鸡蛋打烂,拌匀,做成肉饼。海参用清水泡发,洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热,放入植物油,烧至九成热,用文火煎肉饼成金黄色取出,锅内留少许油,将海参入锅中略煸一下,加适量水,放入肉饼共焖,待汤汁收浓时,淋上麻油、酱油,撒入枸杞子,勾芡翻勺装盘即可。有补肝益肾功效。

羊肉炖萝卜 白萝卜、红萝卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。将红萝卜、白萝卜去皮洗净切块,羊肉洗净切块,并于沸水中焯去血水备用。沙锅放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火炖至六成熟,加入萝卜,焖至羊肉烂熟,调入精盐、味精即成。有益气补虚、温中暖下的功效。

参归羊肉汤 党参15克,枸杞子15克,当归10克,羊肉150克,生姜10克,大枣10枚。将羊肉洗净,斩成小块。其余用料洗净,生姜拍烂,备用。全部用料放入锅内,加适量水,小火煮3小时,加精盐调即成。有健脾补肝肾的功效。

复元粥 怀山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。将羊脊骨剁成数段,用清水洗净。羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净,一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。把粳米淘净,连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内,注入适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,再放入花椒、大茴香、黄酒,用小火炖至米烂粥稠为止。食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。有温补肾阳的功效。

九仙糕 莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克,炒麦芽、炒白扁豆各9克,陈皮6克,白糖150克,糯米粉1000克,将莲子用温水泡后去皮、心,然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。有补虚损、健脾胃的功效。

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