养生羊肉汤
2020-12-31肾脏调理养生之
阿胶羊肉汤
相信大家对羊肉汤这道美食并不陌生。在秋冬，天气逐渐转凉的时节里，能坐在街边小店来上一碗热气腾腾、香气四溢又美味营养的羊肉汤，想必是最幸福不过的事情了。
的确，作为一道遍布全国各地的大众美食，羊肉汤因肉肥而不腻、汤味美质优而深受大家的喜爱，其中饱含的丰富营养也非常适合身体虚弱者以及老人、妇女等人群来补益身体。那么今天，养道君就教你一招，让你在家中也能轻松炖出营养又美味的羊肉汤~
北京市中西医结合医院肾内科主任医师 李建民
当羊肉汤碰上阿胶、当归、枸杞子、党参、生甘草、山楂等中药材，又会擦出怎样的神奇火花呢？快来一起看看吧~
羊肉
羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。在煮羊肉汤是加上一些酸甜可口的山楂，不但有助于我们消化肉食，还能起到很好的调味作用。
当归、枸杞、党参和甘草
当
更多>>阳虚质是中医常用的一种人体体质，这一类人群的主要特点是以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现，平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，容易大便稀溏，小便颜色清，量多。对外界环境适应能力：耐夏不耐冬;易感风、寒、湿邪。
对于阳虚体质的老年人应多吃甘温益气的食物，比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、鳝鱼、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物，如黄瓜、藕、梨、西瓜等。
推荐食疗方：当归生姜羊肉汤——当归20克，生姜30克，羊肉500克，料酒、食盐适量。制作：生姜冲洗干净，当归用清水浸软，切片备用；羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切块备用；当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本汤具有温中补血，祛寒止痛的功效，尤其适合冬天服用。
阳虚质者耐春夏不耐秋冬，秋冬季节要适当暖衣温食以养护阳气，尤其要注意腰部和下肢保暖，每天以热水
更多>>材料
羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个。
做法
1.羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。
2.冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
功效
温补肝肾，益精壮阳。肝肾两虚，或肾阳不足，症见阳萎滑泄，腰酸脚软，夜尿频多，精少不育，或妇女带下，阴冷不孕。近用于妇女子宫发育不良或男性精液稀少等证。
说明
肾为先天之本，水火两脏，如先天不足或房劳过度，则肾精亏虚，而出现阳萎、阴冷、性欲冷淡、不育不孕等证，治当温补肝肾、益精壮阳。本汤选用名贵中药冬虫夏草为主，其功专益肾壮阳、养阴益精，是阴阳并补之佳品，善治阳萎遗精、腰膝酸软，《药性考》说本品“秘精益气，专补命门。”配用温养肝肾之羊肉，功效相得益彰。枸杞子滋补肝肾，善补精气，民间常用于肾虚精少。淮山药健脾固肾而涩精，既补脾肾，又遗精，与枸杞子同
更多>>专家指出，男人阳虚体质可补羊肉汤，阳虚体质的特点首要是平常怕冷、四肢举动不温热、嘴唇颜色较淡、毛发易零落、精力不振、轻易出汗，轻易感应疲倦疲惫、喜好热饮食以及小便清长、舌体胖大等。
阳虚体质的人，在日常生活中应注意调节自己的情绪，可以通过多与人交往来改善心境，避免忧郁等不良情绪。还要建立健康的生活方式，如应早睡早起，少熬夜。同时还要注意保暖尤其是腰部、下肢的保暖，多做运动可促进阳虚体质的人气血流通，跳绳、跳跃、短距离跑等都是比较适合的运动。
阳虚体质的人可适当服用当归生姜羊肉汤来滋补身体。可取当归20g、生姜30g、羊肉500g、黄酒、食盐适量。先将当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出、切片。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、黄酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。食用时拣去当归和生姜。这一食疗方可温中补血、祛寒止痛，
更多>>枣庄羊肉汤吃枣庄地区比较有名的一道美食，也被称为鲁南第一汤，它不但味道鲜美，而且有很好的营养价值，首先它在选料上就非常的讲究，会选择上等的山羊肉，另外配料方面也是比较有讲究的，喝了这样的羊肉汤不上火，喝后感觉回味无穷，下面我们就来看一下枣庄羊肉汤的一些内容。
枣庄羊肉汤
枣庄羊肉汤，以其汤白,味鲜,无膻味,肉质鲜嫩,独特的风味被誉为“鲁南第一汤”。到枣庄不喝羊肉汤，就好象到北京不吃烤鸭，到天津不吃狗不理包子。枣庄的羊肉汤，历史悠久，口味纯正，已经享誉齐鲁大地。在枣庄，羊肉汤文化深入人心，大城市的白领下了班常这样说：我请你喝咖啡去。但在枣庄，“走，请你喝羊肉汤”是一句请客必用语。也只有在枣庄，羊肉汤成为了一种独特的地域文化。
选料
枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火
更多>>可能日常比较少听见萝卜羊肉汤的名字，因为在南方鲜羊肉比较少见，萝卜倒是比较常见。但是羊肉能够帮助身体增强御寒能力还有滋补身体。当然这个汤的味道能够勾起食欲，而且萝卜羊肉具有治疗身体一些疾病的功效，需要我们尝试一下才能够感受它的好。
现代人的身体长时间的工作，有些工作狂还不断的对着一个电脑，这样对于身体承受力无疑是一个挑战。如何能够保证身体的免疫力和健康呢?滋补是非常重要的，那么萝卜羊肉比较适合这类人群了。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
1、材料
萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
2、制法
将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。
更多>>
当归羊肉汤的做法
当归羊肉汤是由当归、羊肉等食材熬制而成的汤，具有较高的营养作用，当归和羊肉都是温性食物，适合身体比较虚弱的人进补，当归羊肉汤有暖身，补身的作用。一起来看看当归羊肉汤是怎么做的。
黄芪当归羊肉汤
原料
更多>>在做羊肉汤的时候，一定要放足调料否则羊肉汤会非常腥，有一些人喜欢喝羊肉汤，就是因为羊肉身上所带有的那个腥味让他们流连忘返。而在做羊肉汤的时候，其实也是可以发入其他食材的，在一些沿海地区的人们就喜欢将海鲜放在羊肉汤里。但是海鲜真的可以和羊肉放在一起做汤吗?
海鲜和羊肉是可以放在里一起食用的。但是海鲜和羊肉都属于高蛋白的食物，一起食用可能会引起消化不良。建议吃海鲜的时候不要饮用啤酒。
羊肉不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食。乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。
乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛，中毒;不能和半夏一
更多>>洋葱羊肉汤是我们日常生活中比较常见的一道菜，制作原料主要有洋葱、羊肉等，也可以加入少量的番茄和香菜，因为番茄的酸味可以掩盖洋葱的刺激气味，而且番茄中含有丰富的维生素和胡萝卜素，营养丰富。洋葱有清热解毒和开胃提神的功效，与温热滋补的羊肉搭配在一起食用，清爽可口，还可以补充人体所需的营养，尤其适合春季的时候作为家庭调养汤食用。
洋葱羊肉汤的营养价值
洋葱含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、蛋白质以及维生素a和维生素e等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有钙、脂肪、维生素a、维生素b1、维生素c以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。所以洋葱羊肉汤含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素a、维生素b、蛋白质、钙、钠、铁等营养物质。
洋葱羊肉汤的功效作用
【洋葱】
1.杀菌解毒：洋葱含有植物杀菌素，具有较强的杀菌消毒的作用;洋葱还具有发散风寒的作用，能够抵御流感病毒，预防感冒。
更多>>清炖羊肉汤的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克
辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；
2. 萝卜改小一字条；
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；
4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；
5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；
6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
清炖羊肉汤的制作要诀：
1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；
2. 水应一次性掺够，中途不能加水；
3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。
小帖士-健康提示：
1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用；
2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿
更多>>
