怎样煮羊肉汤
冬季养生羊肉汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎样煮羊肉汤”，仅供您在养生参考。
羊肉是我们生活中常见的肉类，尤其是在中国的北方地区，盛行吃羊肉，羊肉肉质鲜美，营养丰富，深受广大人民的喜欢，羊肉汤具有补肝明目，温补脾胃的功效，而且在吃羊肉之后，不可以食用冰凉的食物，这样就会有助于人们的健康。但是不会做饭的人，经常把握不好度，做的羊肉汤不够鲜美，那么今天小编就来说一下怎样煮羊肉汤呢？
羊汤做法：原料 ：羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法：
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
“温补全羊汤”。
做法：
1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。
2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟；
3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
扩展：羊杂汤的做法：
1、将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。
2、正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。
全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。
ys630.COm精选阅读
如何煮羊肉汤
羊肉汤就是用羊肉煮的汤，那么，如何煮羊肉汤呢？这对于很多人来说都是非常熟悉的，尤其是对于羊肉非常有感情的人，更是再熟悉不过的了。羊肉在大家的日常生活中出现的频率还是比较高的，但是由于最近几年饲养羊子的人越来越少，所以羊肉的数量也是在逐渐变少，所以羊肉放入价格也在年年上涨。
一般人平时除了家中有事会买羊肉来吃，平时也是不会把羊肉作为家常菜来食用的，最主要的就是因为羊肉的价格还是比较高的。但是从另一方面来说，羊肉的营养价值还是很高的，所以很多人还是比较喜欢吃羊肉汤。下面就来说说如何煮羊肉汤？
羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
羊肉汤的做法具体如下：
1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。
3.控干水分。
4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）。
7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
一些小窍门：
1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。
2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。
3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。
4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是尝尝。
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
所以通过上面关于如何煮羊肉汤的详细介绍，想必很多人都已经了解到了羊肉汤的做法。其实对于一般人来说，要做羊肉汤还是不困难的，关键就在于羊肉汤的腥气比较大，所以很多人都是承受不了的。另外，羊肉吃多了容易发胖，所以大家平时还是少吃的好。
羊肉汤要煮多久
羊肉很多人都没有听说过，大家也不知道这是怎么去吃的，，其实羊肉的吃法有很多种，比如可以烤羊肉烧烤，也可以做羊肉汤，用羊肉包饺子，味道都是很棒的，当时因为每个人在处理羊肉的时候，可能方法上也会用的不对或者选择了错误的手段，会导致羊肉出现很重的膻味，关于羊肉汤的做法来看一看。
做法要点
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
营养价值
汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作过程:
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
怎样炖羊肉汤好吃
北方盛产猪羊肉，而且北方的猪羊肉肉质鲜美，口感纯正。羊肉更是深受大家的喜欢，不管是家庭聚会还是朋友聚会，羊肉都是餐桌上不可或缺的美食，说起羊肉汤，可能会做饭的人都会做，但是，怎样才能让羊肉汤更好吃更有营养呢？今天就来和小编一起看看怎样炖羊肉汤好吃吧。
羊肉汤一年四季都能喝，喝羊汤对怕寒人有好处，四肢长期冰冷，平时穿衣服都比人家穿的厚的人，喝羊汤能缓解怕冷症状。
羊汤全国各地的做法都不一样，口味也都不一样，一地方放的人的生活习惯和饮食差距很大，有的菜、汤都是大同小异，只是手法不同而已。
劝告大家一句，如果在家做羊汤不用做白汤，不做白色汤，它照样是羊肉汤，在家做好吃，样式多有经济实惠，如果早起饭想喝羊肉汤那还是去街上，喝人家店里熬好的羊肉汤。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效，尤其在冬天里喝上一碗热乎乎的羊肉汤，简直是太美味了！今天就给大家推荐一种比较好吃又大补的药膳，做法非常简单，喜欢的朋友不妨回家去试一试！
羊肉是最常见的肉类食物，它营养丰富、味道鲜美，而且还是人们进补药膳的首选，肉肉不仅能抗风寒，还可以滋补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等，身体虚弱的人均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉的种类很多，有山羊、绵羊、野羊等，又以黑山羊肉质最佳，羊肉做的最具代表的有，苏州的藏书羊肉，山东单县的羊肉汤，四川简阳的羊肉汤，内蒙海拉尔羊肉等是中国最有名的几大羊肉。
羊肉应该怎么做才最好吃？
如何把羊肉做的更美味，我将羊肉归纳为两部分，一部是肉，另一部分是汤，那么肉怎么才好吃呢？肉的美味在于蘸碟，而汤的美味在于熬煮方法。
下面我把做羊肉的方法分享给大家，主要原材料有，山羊肉，当归，党参，山药片，黄芪，姜，青花椒，番茄，皮蛋，罗非鱼，蒜，香菜，糊辣椒，花椒面，白萝卜，盐，味精，葱，腐乳。
1、羊肉漂去血水，然后汆水洗净备用，姜切片，番茄切片，蒜剁细，皮蛋剥去蛋壳备用，鱼杀后砍成条，白萝卜切厚块备用。
2、锅中下少量的油，放入姜片炒香，将羊肉倒入煸香，烹入白酒，然后加入清水，开大火将羊肉汤冲白，然后改小火慢炖。
3、再放入当归，党参，黄芪，山药，青花椒，皮蛋，用中小火把肉炖到口感耙糯，然后放入番茄。
4、准备碟碗，依次放入盐，味精，腐乳，大蒜，花椒面，糊辣椒，香菜，葱，然后舀入鲜美的羊肉汤即可。
5、萝卜铺于锅底，再放上鱼条，舀入羊肉汤上桌，放入盐，味精，开火煮开，鱼熟就可以吃了。
这就是今天主要材料：当归！
今天这道当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，驱寒止痛的功效，即使身体健康的朋友喝上一碗，也是有百利而无一害的！
第一步，羊肉洗净切块，用开水焯一下，焯去血水，洗净沥干，加入料酒烧开
第二步再把生姜切成块加入锅中，和羊肉一起开大火烧开，然后再转成小火慢炖一个半小时
第三步，锅中加入当归再炖15分钟，这样一锅补虚驱寒的当归生姜羊肉汤就炖好了！
怎么样？是不是非常的简单。其中有几点大家需要注意下
第一，炖的时候一定不要用大火，否则汤汁会比较浑浊
第二，冬天如果容易手脚冰凉，畏寒，可以煮上一大锅，每天喝1碗
第三，如果是女性宫寒也可以用这道羊肉汤来滋补
第四，最好不要买纯瘦肉的羊肉，这样口感会比较干柴
在做羊肉汤之前，把羊肉浸泡3个小时左右，去除里面的血水非常重要，还有把羊胰子一定剔除掉呦！
把羊肉切块焯水2分钟（凉水下锅），什么调料也不要加。
然后一锅凉水，把羊肉放进去，加胡萝卜，洋葱（紫洋葱）生姜，大葱白，党槮。大火烧开，让让一次滚烫，这样的羊汤是奶白色的。（高压锅是把羊肉汤压不出奶白色的）。
大火烧开以后，改中火炖至羊肉软烂即可！提前一次性把水加足了最好。
不需要放什么料酒，煮羊肉类，牛腩类，紫洋葱和胡萝卜，党参，是最好的去腥，提现的蔬菜。胡萝卜最后还是可以可以吃的。
调料；味精，咸盐，香葱末，香菜末，辣椒油，花椒油或花椒粉，胡椒粉，放到碗里用羊汤冲开就可以了。
煮肉凉水下锅汤鲜； 热水 下锅煮的肉滑嫩。
如果煮肉想喝汤，就凉水下锅，肉凉水下锅在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美， 煮肉中间需要添水时也要加 热水 。
如果煮肉以吃肉为主就 热水 下锅， 热水 下锅煮的肉才松软、滑嫩。冷水下锅会造成肉质遇冷紧缩发硬。
怎样做当归羊肉汤
本草纲目中有记载，当归能行气通血，是一种良好而又多见的中草药。当归有补肾的功效。而羊肉，则是营养丰富，含有多种蛋白质。当归羊肉汤这道菜巧妙地把中草药，加之以美味可口的羊肉，是您在尝试到羊肉的鲜美的同时，又能吃到对人体极为有利的当归，这实在是让人欲罢不能。
当归生姜羊肉汤是一道非常滋补的汤品，特别别是初秋最滋补的季节，做上一锅当归生姜羊肉汤，不但饱了口福，还可以补气养身，这道汤除了营养丰富以外，还可以缓解生产导致的产后血虚或者是腹中胀气。
材料：
(1)如恶露不尽，加桂。
(2)恶露下，外加川芎。
(3)有寒加吴茱萸。
归 经：此手足太阴厥阴药也。
方 义：
(1)参、耆：补气而固卫。
(2)当归：养血而调荣。
(3)生姜：辛温，引气药入气分而生新血。
(4)羊肉：甘热，用气血之属以补虚劳，热退而汗收矣。
做法∶
1.羊肉焯水3分钟备用。
2.红枣去核洗净。
3.当归头切片，连同所有材料一起放入煲内煮滚，再文火3小时，下盐调味即可。
好了，到这里，一道美味可口的当归羊肉汤就做好了。羊肉和当归均属于温性食材，冬天吃这道菜为最佳时期。试想一下，寒冷的冬天里，一家人围在火炉旁边，香喷喷的羊肉加之以淡淡的中草药气息，简直就是美不胜收。那么，小伙伴们，还在等什么呢?赶紧行动起来吧，亲自来尝试一下这道菜的做法。
怎样烧羊肉汤最好吃
羊肉肥而不腻，最主要的是肉质很鲜嫩，营养价值高，口感也非常好，所以现在很多人说喜欢，关于羊肉汤的功效也是很多的，比如羊肉汤可以滋补身体，又能够滋补气血，缓解很多人出现的身心不畅，用羊肉来炖汤，做粥或者用来卤煮都是非常棒的，下面给大家介绍一下如何烧羊汤最美味。
做法要点
⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白
⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
营养价值
汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作过程:
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
山药羊肉汤
山药羊肉汤主要采用的食材是山药和羊肉，食用羊肉给你帮助我们保护好肝脏的功能，一般在冬季的时候都是喜欢去食用羊肉制作出来的食物因为这样可以帮助我们提高身体的热量那么就不会觉得寒冷。山药的营养价值也是很高的，它的做法在现实中也是有很多的这是为了让食用者更好的去吸收营养。
将两种有营养的食物放在一起，这样呈现出来的成品的营养价值是会提高的。不过在制作食物选择材料的时候，还是需要了解它们各自的特征不可将两种相克的食物放在一起食用。那么山药羊肉汤的做法是什么呢?
山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳，此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟;熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
做法一
材料：羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升
制作方法：
1.青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟;3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
做法二
原料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克
调料：盐、味精各适量
制作方法：
1、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块;2、姜切成片，枸杞子泡发好;3、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。
山药羊肉汤可以有效的补充山药还有羊肉的营养价值，上面介绍了两种山药羊肉汤的做法，只有正确额掌握住它的做法才能够方便的吸收到它们的营养价值。山药还还可以作为药引制作成药物，进行治疗一些病症，可想它的营养价值是很高的所以使用它制作出来的食物也是相同的道理。
怎样做羊肉汤最好喝
羊肉汤的好处中最大的就是去寒气了，现在的室外温度差异特别大，尤其是闷热的夏季，稍不注意就容易得感冒，要有健康的身体就必须补，羊肉汤作为一个大补的食材，是最合适的。羊肉汤很家常，但花样很多，好喝的羊肉汤是由不同搭配的做法，随本文来一起来了解。
一、羊肉洋葱汤
材料：羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。调料精盐适量，蚝油1大匙，味精1／2小匙。
做法：
1、将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。
2、洋葱去皮，切块，备用。
3、锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。
功效：杀菌解毒、抗衰老、促进消化
二、清汤羊肉煲
材料：羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头
做法：
1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
功效：益肾气、助元阳、补精血三、羊肉团鱼汤材料：用料团鱼500克，羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精盐、味精各适量。
做法：
1、将团鱼放沸水锅内烫死，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。
2、羊肉洗净。
3、将团鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。
功效：滋肾和胃，滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功
黄芪羊肉汤
黄芪羊肉汤在全国范围内都是一道比较有名的药膳，但是并不是每个人都喝过黄芪羊肉汤的。因为在很多地区的人因为生活习俗的关系，一般是不会喝到黄芪羊肉汤的。黄芪羊肉汤顾名思义，也就是指用黄芪炖的羊肉汤，也正是因为有了黄芪的加入，才使得黄芪羊肉汤有了药用价值，单独的羊肉汤的药用价值本身是不高的。
黄芪羊肉汤的做法其实并不难，只要是有过了解之后，很多人都是可以做出来的。黄芪羊肉汤的关键之处就在于黄芪。说到黄芪，可能很多人是不太了解的，因为在大部分人的平时生活里面一般是不会接触到黄芪的。其实黄芪就是一味中药材而已，下面就来介绍下黄芪羊肉汤的做法。
黄芪羊肉汤，是山西省着名的汉族菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪羊肉汤的特色：绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。
主料：羊肉(肥瘦)1000克
辅料：黄芪50克
调料：花椒2克 八角2克 姜10克 盐10克 小葱10克
做法
1、将羊肉切成方块，冲洗干净。
2、将羊肉放入煮锅中，添入适量冷水。
3、放入料酒，煮开后小火煮约5分钟，捞出用温水撇去浮沫。
4、准备好黄芪，剪成小块。
5、砂锅中添入适量冷水，煮至水开。
6、放入羊肉。
7、放入黄芪。
8、放入姜片。
9、撇净浮沫。
10、盖上盖子，小火，煮约2小时。
11、打开盖子放入红枣，再煮约25分钟。
12、放入枸杞，放入盐，搅匀后静置一会儿，即可食用。
小贴士
1、第一遍煮羊肉的水很脏，不要食用，倒掉。
2、煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。
3、最后一步时，静置一会儿，可以使枸杞泡发变软口感更好，汤也不会太烫。
4、这道汤应该算是药膳了，所以最好根据个人体质，可以先咨询中医自己是否适合服用。
适合人群
羊肉(肥瘦)适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者;
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪，素体有热者慎用。
黄芪适合人群：
表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。
所以，通过上面文章对于黄芪羊肉汤以及黄芪羊肉汤的做法的详细介绍，相信大多数人现在应该对黄芪羊肉汤的做法已经有了很大程度的掌握了。黄芪羊肉汤的做法本身就不难，对于初学者来说也许是有一定的难度的，但是多尝试几次，就爱肯定能够做出美味新鲜的黄芪羊肉汤的。
椰子羊肉汤
椰子羊肉汤这种做法是比较少见的，因为椰子汤是比较鲜甜的，而羊肉有一定骚味，我们采用椰子煲羊肉会让汤变的有骚味，所以最好是用于煲鸡汤比较好喝。椰子羊肉汤这种食物的做法跟椰子煲鸡汤的做法是一样的，只要我们准备好椰子，然后先将羊肉清洗干净之后，最后将椰子汁跟羊肉放在一起煲汤就可以了。
椰香羊肉汤
用料
羊肉1000克
椰子1个
马蹄10颗
甘蔗2节
玉米1根
白萝卜1根
红枣10颗
枸杞1把
花椒1把
生姜一块
水适量
椰香羊肉汤的做法
敲开椰子，椰汁备用，椰肉取出切块，同玉米，甘蔗，白萝卜清洗干净切块，一起放入炖锅中。(只要能炖汤的锅都行)
炒锅加油烧热，放入花椒和切丝的生姜，炒出香味再倒入切块羊肉，炒至肉表面变白，取出凉水冲10秒。再倒入汤锅中，加入备用椰子和适量清水，撒上红枣，枸杞，姜丝。上火炖汤～40分钟即可出锅。
这个是40分钟的汤，满屋子的香味，肉质嫩滑而Q。不要加任何调料，非常美味清甜～如果用砂锅炖锅12小时候更美味，肉质入口即化哦～一点都不油腻～
小贴士
1.羊肉用花椒炒过之后可以减轻味道
2.羊肉一定要泡半小时以上清洗，记住加入姜丝泡水哦～
枣庄羊肉汤
枣庄羊肉汤吃枣庄地区比较有名的一道美食，也被称为鲁南第一汤，它不但味道鲜美，而且有很好的营养价值，首先它在选料上就非常的讲究，会选择上等的山羊肉，另外配料方面也是比较有讲究的，喝了这样的羊肉汤不上火，喝后感觉回味无穷，下面我们就来看一下枣庄羊肉汤的一些内容。
枣庄羊肉汤
枣庄羊肉汤，以其汤白,味鲜,无膻味,肉质鲜嫩,独特的风味被誉为“鲁南第一汤”。到枣庄不喝羊肉汤，就好象到北京不吃烤鸭，到天津不吃狗不理包子。枣庄的羊肉汤，历史悠久，口味纯正，已经享誉齐鲁大地。在枣庄，羊肉汤文化深入人心，大城市的白领下了班常这样说：我请你喝咖啡去。但在枣庄，“走，请你喝羊肉汤”是一句请客必用语。也只有在枣庄，羊肉汤成为了一种独特的地域文化。
选料
枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊。在配料上也很有一套，据说烧羊肉汤都是在夜间，老板要偷偷的放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那绝对是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，
欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。枣庄人可不是为了吃羊肉才进羊肉汤馆的。虽然要点一道热调羊肉，还要来一盘花生米，最好再上瓶白酒，但更主要的是不能不上清汤。
这清汤啊就是加了十几种中药和调料煮了好几个小时才烧好的，浓浓的，乳白色，象是新挤出的羊奶。只所以叫它为清汤，是因为在汤中不加盐、味精、酹油、醋等，清淡，爽口，味美，营养丰富。喝上一口，有荡气回肠之感，喝上一碗，使人一下子精神百倍，喝上两碗，滋阴壮阳，补气通血，再喝一碗可益寿延年。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样煮羊肉汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉汤”专题。
