史上健康长寿饮食秘方
健康长寿的养生之道。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于养生保健话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“史上健康长寿饮食秘方”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。
玉米当主食
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个、没一个，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、、谷物醇、，所以不容易发生和动脉。
天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得，所以，她到百岁之时，仍没有迹象。
牛奶中含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。
鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。
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偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中,营养丰富;2.宽肠通气,促进排便;3.益气生津,增强免疫;4.含抗癌物质,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止动脉硬化。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防治症。豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
喜爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说:“冬吃萝卜,夏吃,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质,不含脂肪。所含的芥子油和能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜,喝点茶水,能消除燥热,祛体内郁积毒热之气,对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A,，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的症和燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此,有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
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“捷径”助您健康长寿
1.早起一杯茶
国际癌症杂志发表文章说，早上起床喝杯热茶，特别是普洱茶，可以让人们患肾癌的几率降低15%。
2.睡眠时间适中
英国科学家的研究表明，每天睡眠时间超过9个小时，或低于6个小时都会损伤人的寿命。
3.坚持饮用红葡萄酒
红葡萄酒中含有的多酚可以促进人体对栓塞脂肪的吸收。
4.经常检查颈部
美国一项研究发现，轻微的甲状腺问题可能将患者的心脏病发病率提高65%，所以颈部异常应及早检查。
5.后倾45度坐姿
苏格兰和加拿大的研究发现，当人坐直时，脊柱会感到紧张。调整椅背，使之向后倾斜45度可以让人们更健康。
6.慎用空气清新剂
某些空气清新剂含有肽酸盐成分，它们会干扰人体内激素的分泌。
7.增强抵抗力
《内科医学杂志》公布的一份报告表明，每天服用400国际单位的维生素D可减少7%的过早死亡现象。
8.少用喷雾清洁剂
每周使用一次喷雾清洁剂会使哮喘患病率上升76%，最好用抹布。
9.蒸点花椰菜吃
意大利研究人员发现，蒸过的花椰菜中抗癌物质葡糖醛酮的浓度增加了30%，煮花椰菜则会降低其浓度。
10.每隔一小时起身活动一下
肥胖是坐出来的，所以在看电视、看书、上网时，每隔一小时都要起身活动一下。
11个饮食小习惯可健康长寿
一、饭要稀一点
把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，干货极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。
二、饭菜香一点
这里说的香,不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。
三、蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
四、菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
五、荤菜少一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。
六、质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
七、食物热一点
八、数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
九、吃得慢一点
细嚼慢咽易产生饱胀感，可防止吃得过多，使食物消化得更好。
十、早餐好一点
十一、晚餐早一点
胃不和，夜不安,晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，囤积热量，而且容易引起尿路结石。人体排钙高峰期是在进餐后的4~5小时，晚餐吃得过晚或经常吃夜宵，排钙高峰到来时老年人可能已经睡觉了。老年人晚餐的最佳时间应在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
脚：健康长寿的基石
俗话说：“人老足先老”。一个人的衰老，首先从足的功能表现出来。
忆昔贤达;以健足而达祛病强身、延年益寿者，大有人在。如马克思以散步健身，摆脱疾病的折磨，在极为艰难的环境中，度过了65个春秋。苏东坡贬谪黄州，常常赤足沙滩，健足强身。
健足既然能强身益寿，那么有哪些健足措施可行呢?
1.赤足行走。经常赤足活动，对调整全身血液循环，促进新陈代谢，增强植物神经和内分泌功能，提高机体对外界环境变化的适应能力，加强大脑思维的敏捷性和记忆力等都有好处。赤足活动对锻炼踝关节的柔软性有积极作用，同时对脚趾、脚掌心等部位是一种良好的按摩，可收到健脾益肾、镇静安神、强骨明目的功效。
2.安步当车。尽量争取多走路。国外研究人员认为。每天至少要走1.1万步，人体力能处于较良好的状态。一些从事脑力劳动的人要想方设法地争取走路，这比其他人更显得重要。
3.交替运动。这是指左右两脚不能偏废，都要活动;既要有向前走，还要有向后退的动作，即“反序倒走”。每天做一些向后退走的动作，可使下肢关节灵活，思维敏捷，防治某些腰腿疼痛，促进足部、足掌等部位的血液循环，使老年时期下肢活动不灵、行走不稳的现象晚些出现。工作劳累或晚上临睡前在庭院或室内赤足倒走数百步，是二种极为有益的健身益寿妙法。
4.足浴按摩。坚持每晚睡前用热水洗脚，并用手掌搓摩足心，然后再按摩脚背，牵拉各个脚趾，揉捏脚部肌肉，可以使脚趾筋膜更坚韧有力，并有固肾暖腰、明日健脑之功效。
脚是人体健康的基石。用则进，废则退。脚健人健，人健则寿延。劝君勿忘脚的保健。
饮食要多滋阴少辛辣可健康长寿
导读：又到了春季，气温回升。很多的人都觉得这些时日总是觉得自己犯困。这我们可以从饮食上找原因，要多滋阴少辛辣可健康长寿。古人云……
又到了春季，气温回升。很多的人都觉得这些时日总是觉得自己犯困。这我们可以从饮食上找原因，要多滋阴少辛辣可健康长寿。古人云春眠不觉晓，每到春暖花开之时，想必有不少人变得无精打采、晕晕乎乎、工作效率不高、嗜睡，其实这是春困在作怪。
虽然前几日的气温较低，人们还是处于冬季包裹的很严实的时候，不过最近几天的气温回升似乎让人们开始感受到了一些春天的气息，尤其是在经过假期之后，人们就会表现的有些懒惰和困乏，春困是人们都琺摆脱的困扰，经常感受到困倦、疲乏、昏昏欲睡，为了提高工作效率和生活质量我们应该怎样缓解春困的情况呢?
那么首先我们来了解一下引起春困的原因。
当气温转暖时，体表毛细血管舒展而需要增加血流量，这时脑组织的血流量就相应减少，脑组织供氧不足，从而出现困倦、疲乏、嗜睡的现象。
容易春困的人，往往存在着失眠多梦、五心烦热、潮热、舌红、少津、脉细数等阴虚现象。除犯困外，还会出现脸色潮红、好激动、掉发、记忆力下降、大便失调、女性白带增多等。
因此想要缓解春困的情况就要滋阴，那么我们可以从饮食中调理。
饮食上要多食滋阴的食物，少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。可用西洋参等调理。
另外，春天湿气比较重，气温回升，不要过度劳累，但睡眠也不能过度。犯困时，可适当做头部按摩缓解症状。同时，要多做深呼吸和能增加肺活量的有氧运动，多在阳光充足、绿化多的地方活动，给大脑以更多的氧气。常在办公室办公的上班族，每隔两三个小时就要让自己放松或者活动一下，避免长时间的坐在座位上。
健康长寿，能量平衡最关键
能量是我们生命的动力，能量不仅是维持机体正常活动的基础，也影响其他营养素的正常代谢。
机体能量代谢一旦失去平衡，我们正常生理活动受到抑制，供给能量过剩，剩余的能量以脂肪形式储存在体内，会引起肥胖，导致一系列生理改变，久之会产生慢性疾病；
供给能量不足，就会动用我们体内储备的糖原、脂肪、蛋白质，过度的消耗，人体会逐渐消瘦，机体处于负氮平衡，机体免疫力低下，会给我们带来不良后果，影响我们身体健康。
所以我们必须维持消耗的能量与从食物中摄入的能量趋于相等，也就是能量平衡。
如何维持能量平衡呢？体重是判定机体能量是否平衡最好的指标。评价人体体重的方法有很多种，在生活中比较简便易行的方法是标准体重法和体重指数法。
标准体重法：标准体重（千克）=身高（厘米）-105
实际体重相当于标准体重的百分比（％)=(实际体重-标准体重)/标准体重x100。
参考值在±10%以内为正常，在10%〜20%为超重，在-10%〜-20%为瘦弱。
体重指数法：体重指数=体重/身高2(kg/m2)
参考值18.5〜23.9为正常，》24为超重，18.5为瘦弱。体重正常表明能量趋于平衡。
我们每日需要多少能量呢？每个人因年龄、身高、工作性质、环境温度、身体状况等不同，需要量有个体差异。例如：公务员，35岁，财务工作，身高165厘米，每日能量需要多少？先算出标准体重=165-105=60千克，轻体力劳动35千卡/(千克•天），全天需要量为：60x35=2100千克，此人每日摄入2100千克就能保持能量平衡了。
食物中的能量主要来源于碳水化合物、脂类、蛋白质，也称之为产能营养素。三大营养素在氧化生成水的过程中，释放出大量的能量供机体利用。其中碳水化合物和脂肪是最主要的产能营养素，蛋白质供能是它次要的生理功能，主要为构建机体的组织提供原料。利用蛋白质作为能量来源是不经济的，因为蛋白质含量高的食物价格较贵，而且过多摄入会增加肝、肾负担。
想要健康长寿不能怕麻烦
为了健康长寿，要精心地安排衣、食、住、行。人有时感到活得很累，是的，生命的存在与维护本来就不轻松和很烦琐。除环境对衣、住、行的影响外，在饮食方面，每天为预备一日三餐要考虑营养素全面，保证饮食平衡，水、电解质平衡，酸碱平衡，维生素及矿化物的摄入，注意原料的选择，科学地加工方法，等等。
为了本来就脆弱的生命能坚强、健康，就必须不怕麻烦、持之以恒地去维护。其实在膳食方面应抓住一个原则，即防止产生自由基过多及消除自由基。
以天然的无污染有机植物性食物进行多样化搭配，可使各种营养素完善；同时在加工食品时，避免炸、炒、烙、烤，以免氧化产生自由基。
不吃不新鲜、不清洁的食品，不吃剩饭剩菜。不买精加工的熟食品、晻制品，减少调味及刺激性的食物用量；同时注意摄入足量的优质水。
健康格言
从快乐到忧伤只有一刹那，从忧伤到快乐却需经年。
