哪些人冬季不宜生吃水果
吃水果养生。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。进行养生保健需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“哪些人冬季不宜生吃水果”，仅供您在养生参考。
北方的冬天具有“干冷”的大陆性气候特点，是呼吸道疾病的多发季节，食疗养生应挑选一些具有滋润功效的水果。我国医药上千年来常常选用梨来润肺、止咳、清热、去燥。但问题是，梨性寒凉，冬天的外环境本来就寒冷，有些体质虚寒的人吃梨会胃肠不舒服。性质寒凉的水果还有猕猴桃、香蕉、苹果、无花果、甘蔗、柿子、荸荠等，一些胃肠虚弱、体质怕冷的人和老年人吃了这些水果后感到很刺激胃，有不同程度的腹泻等，结果吃水果不仅没有达到滋补的目的，还影响了食物的消化、吸收。
在我国，体质虚寒、胃肠不好的人并不在少数，其中女性寒凉体质者居多，而人一到老年，尤其是70岁以上的老年人，身体中的阳气下降，一到冬天，明显畏寒、怕冷。这个问题这么解决？我们的先祖通过反复的生活实践发现，如果用蒸或者煮的方法，使生梨变成熟梨，梨的润燥、止咳功效依然保留，而性质就由寒性变为平性，胃肠功能不好、体虚怕冷的人士就食后无忧了。
也就是说，寒性体质和老年人也不是不能吃寒性水果，如果将苹果或者梨作成“水果羹”，其水果寒凉性质刺激胃肠、影响消化的问题就基本解决了。
有朋友会说：水果羹，那不是土造的罐头吗？罐头不是垃圾食品吗？说罐头是垃圾食品主要是罐头中的精制糖比较多，造成能量过高，加热和存放使水果中的维生素C大量损失。同时，水果罐头都添加了防腐剂、香料等食品添加剂。加工食品加入食品添加剂是必要的，但如果加多了，有的达到十几倍、几十倍甚至上百倍，多吃这样的食品，便会出现损害肝肾等问题。我们自己制作水果羹可以控制里面的成分，现做现吃，利用水果的清香，不需要再加香料，可不加精制糖或者少加精制糖。例如我们以生梨、苹果做主料，还可加些银耳、无花果、红枣、山楂、百合、莲子等食材一起制作。如果甜味不足，可在水果羹做好后当温度降到40℃～50℃时加入适量的蜂蜜，于是，风味更佳，滋补的效果也更好。
应当注意猕猴桃虽然也是寒凉性质，但不宜加热后食用，因其富含的维生素C遇热会加速分解，像猕猴桃这样的水果，寒凉体质的人一次不要多吃就好了。通常我们提倡生吃水果，吃新鲜的水果，主要是为了更好地摄取维生素C，而梨、苹果、荸荠中的维生素C含量本来并不高，是适合做水果羹的水果。
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瘦人适合饭后吃水果
现在又到了新鲜水果大量上市的季节。但是，吃水果也要讲究时间，新鲜水果的最佳食用时段是上午。同样是吃水果，如果选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
瘦人适合饭后吃水果
水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。
然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果；如果用餐时食物不多，也不油腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。很多人都有这样的体会，因为夏天每日吃半个西瓜，结果一个夏季下来，长了不少肉。这正是由于三餐之外增加了大量糖分，结果引起脂肪的增加。
冬季怎样吃水果最健康
冬天里，看着摆满诱人水果的摊位，你是不是觉得有些“无从下手”呢。大部分人都表示，在选择水果的时候，“一般都是随便买几样，多吃总比少吃好”。其实，由于天气干燥且活动量少，冬天吃什么水果是很有讲究的。下边请三位专家聊聊他们的经验。
经验：吃水果为了“补养”
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英认为，吃水果是为了起“补养”作用。他说，早上起床，我一般会吃些香蕉或苹果，可以通便和排毒。午饭后则会吃些荸荠或梨，特别是吃了油腻的食物后。它们能解腻和解毒，还能保护牙齿。晚餐后则可以喝杯甘蔗汁。它富含粗纤维，可以清热、促消化。热着喝，肚子会觉得很舒服。
这也就是我吃水果的标准：早上吃水果通便、排毒，中午吃水果解腻、解毒，晚上一般会喝一杯鲜榨的水果汁。这样下来，水果的补充就够了。
经验：冬日水果以“润”为主
健康教育专家宁莉表示，冬天天气干冷，挑水果的时候应以“润”为主。梨就不错，但它性寒凉，体质虚寒的人吃了，胃会不舒服。这时可以蒸或煮一下，寒性就变成平性了。
所以，我更注重冬天水果的“烹饪法”。部分性寒凉且维生素C含量不高的水果，如梨、苹果、荸荠等，我喜欢加银耳、山楂做成甜汤喝，滋补效果不错。而富含维生素C的水果，比如橘子、猕猴桃等也要烤一下，以防胃受凉。至于菠萝、榴莲等热性水果，易上火的人就要少吃一点。
经验：吃当地当季水果
不管是在哪个地方，著名健康管理专家西木博士都主张吃当地当季的水果，因为它们不仅最为新鲜营养，而且价格也最低。如果你在海南，你的最佳选择是杨桃、凤梨、芭蕉、火龙果、番石榴、菠萝蜜等。如果是冬天在北方，那就只能挑苹果、橘子这些水果了。
那些花大价钱买西瓜、樱桃等反季节水果的人，是不鼓励的。还有一个值得注意的就是，长得太“亮丽”的水果，也最好不选。总之，自然的就是最好的。
小结：从以上三位专家的介绍我们可以看出，吃水果，一是种类要丰富，二要注意方法，三是品相要自然。当然，以上说法都是针对正常人来说的。如果你体质较弱，可吃些橘子。如果你血压高，可吃点香蕉。要想多了解这些“食疗”的小方法，就多了解一些相关的知识以后再行动。
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冬季吃水果要讲究
冬季天气干燥，补充人体水分是必不可少的。补充水分的方式除了喝水、喝汤之外，适当吃一些水果也是不可少的。但是随着天气变冷，很多水果也变得很凉，那我们应该怎么吃呢？今天小编就介绍我们常吃的几种水果在冬季的吃法。下面就来看看苹果、梨、枣三种水果各自吃法。
水果是可以直接进食的食物，指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等保健作用。
食用禁忌
腐烂水果宜丢不宜吃
水果中丰富的营养物质，为我们机体提供了所需的各种营养和能量。生活中，常常会出现这样的情况，买了很多水果，但一时想不起来吃，再拿出来时，发现有些部分已经开始腐烂了，丢掉吧，有些可惜。大都我们是，拿水果刀将腐烂的部分削去以后，继续食用。其实，这种做法是不恰当的。
当水果腐烂发生霉变以后，会繁殖出各种微生物，这些微生物在繁殖的过程中会产生大量的有毒物质，这些物质，又会通过水果的汁液渗透、扩散到水果的其它部位，导致其它部位也出现微生物的代谢物。
当人体吃了这些腐烂的水果中的真菌毒素后，可能会引发恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状，严重的还可能会出现昏迷，甚至危及生命安全。这些微生物产生的毒素还会对神经、泌尿、呼吸道等系统造成损害，甚至还有致癌作用。其次，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐。
近日有微生物专家研究证实，腐烂水果中的微生物产物的代谢物中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。
不宜空腹
1、荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷.
2、蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
3、子：含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
4、子：空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
5、枣：含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
6、楂：味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。
7、萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
病人食用
1、患肝炎的人，可适量吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果。
2、患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉、西瓜等。
3、经常大便干燥的人，可适量吃些桃子、香蕉、橘子等，因为这些水果有缓下作用。
4、经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用。
5 、胃酸较多的人，不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。
6、患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担和加重水肿。
苹果加热后 排毒的果胶成分更稳定
苹果含有果胶和多酚类天然抗氧化物质。果胶有很好的排毒作用，而多酚类天然抗氧化物质能够降血糖、血脂、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基。研究发现，加热后的苹果，果胶会变得更加稳定，多酚类天然抗氧化物质含量也会大幅增加。人们也不要过分担心加热后的苹果损失维生素C,因为苹果中维C含量较低，加热后并不可惜，而成分较多的钾、类黄酮之类的有益成分不会有太大的改变。苹果熟吃通常采用煮水的方法，如果口味太酸可适当加些红枣。
推荐熟食苹果方：苹果500克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
梨煮熟后 不可溶纤维更易吸收
干燥的冬季，润肺止咳的梨备受青睐。但大多数人习惯将梨洗干净生吃。这并非不好。但梨是寒性水果，在天冷时吃会让人更感体寒，所以将梨煮熟了吃更好。而且煮熟的梨不仅寒性被去掉，梨本身含有的不可溶纤维在加热后也会很容易被人体消化。此外，煮熟后的梨，其润肺止咳的功效也更好。
推荐熟食梨方：选罗汉果1个和梨2个。罗汉果洗净掰开，梨去皮切小块，放入水中大火烧开，小火炖20分钟后食用即可。功效：滋阴润肺，止咳化痰，清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛。咽炎患者常食用可以有效缓解症状。
鲜枣直接吃 干枣煮食更营养
我们常吃的枣有鲜枣、干枣、蜜枣等。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，一般的枣维生素C含量达300-600毫克，在人体的利用率也比较高，可达86%.能够协助分泌肾上腺皮质素。可别小看这种激素，人面临压力时，会自动分泌肾上腺皮质素，以应付环境挑战，因此，缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣。鲜枣洗干净直接入嘴就吃，而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。
推荐熟食红枣方：选红枣5克，银耳10克，白糖适量，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。
天天吃水果即可以补充人体所需的各种维生素，促进人体的生长发育，而且也用美容养颜的功效。小编提醒大家不妨在饭后及睡前吃一个水果是对人体有很大益处的。
冬季吃水果要小心中毒
当冬天也能吃到夏季的蔬果对于现代人来说无疑是幸福的事情，可是殊不知在冬天里多吃这些水果却是可能引起中毒的。
反季节水果相对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒、风吹及土壤水平，均与
应季水果不同。所以，营养最好的水果就是最便宜的品种，最便宜的水果往往是应季的水果。
水果最好吃多少买多少，因为每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。大部分水果适宜不清洗直接放进冰箱保存，否则容易变质腐
烂，并应尽量在一周内吃完。而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果，只需在室内阴凉角落处存放，不宜长时间冷藏。
另外，一些不法商贩为了销售货品，利用化学试剂催熟反季节水果，会对人体健康造成伤害。向大家列举了以下几种危险的反季节水果。
1、葡萄
一些不法商贩和果农使用催熟剂乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低，但长期
食用对人体有害。
2、香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、
脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害。
3、西瓜
超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
4、草莓
中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食，如果食量较
多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等。
老年人应对症吃水果
老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃粘膜萎缩、胃酸过量等，也常伴有各种疾病的发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用少食多餐的吃法。经常闹胃酸的人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。经常大便干燥的人可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。经常腹泻的人不可多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。有心脏病及水肿的人不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。患有糖尿病的人不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。另外，肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。肾炎、高血压等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、质滑，但含钾量高。
吃水果伤身 盘点错误吃水果方法
导读：水果是人们每一天的隔外营养来源，很多人都喜欢吃水果的养生效果，以及水果的美味口感，但人们对水果的吃法是存在很多误区的，不……
水果是人们每一天的隔外营养来源，很多人都喜欢吃水果的养生效果，以及水果的美味口感，但人们对水果的吃法是存在很多误区的，不仅发挥不了水果的有益成分，更可怕的是水果吃错伤身。
1、水果烂一点就不能吃
买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。
在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。
就算你把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。因此，苹果烂一点就不能吃了哦!
2、饭后马上吃水果
有专家列出的饭后9种行为杀手中，饭后吃水果高居榜首，可见其危害性。
因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢，会导致水果被阻碍前进停滞胃内。水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化。此时水果会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘(便秘食品)等症状，并引起胃灼热、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用会转化为二羟苯甲酸。而饭中进食的蔬菜含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。
4、吃水果不漱口
珐琅质又称牙釉质，位于牙冠表面，是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此，光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时，牙齿表面牙釉质就会脱钙。
像李子，石榴，葡萄，柠檬及酸橙这类水果，尽管十分富有营养，但它们都含有高浓度的柠檬酸，苹果酸或酒石酸。这些酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质。
5、水果吃太多
无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个度。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利健康。
芒果、菠萝等水果会导致过敏，如果吃太多嘴皮会发麻、红肿，严重的全身出皮疹。
其次，中医认为一些水果的性质有偏向，吃太多同样不利身体阴阳平衡。比如：苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。
葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。
6、水果当饭吃
从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠水果为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。
水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，可人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。
长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
7、某些水果带皮吃
梨皮清心润肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，可以降血压、橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，可以开胃化痰。..
生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的营养成分甚至比果肉本身还要丰富，当然可以连皮吃。我们这里只是特指某些有毒果皮的水果。
以上都是些吃水果的误区，希望可供爱吃水果的朋友一些参考。正确吃水果，才避免了身体过于慑入水果造成的意外伤害哦。
