夜盲症是怎么回事 吃什么能治疗夜盲症
髌骨软化症老人吃什么养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夜盲症是怎么回事 吃什么能治疗夜盲症》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
夜盲症的食疗偏方
偏方1
常食苹果，可防治夜盲症。
偏方2
新鲜鲫鱼，洗净，清炖鲫鱼汤，食鱼饮汤。(鱼类富有丰富的维生素A，最宜夜盲症患食用，可以预防干眼病、夜盲和各种角膜炎)。
偏方3
鲜菠菜60~90克，猪肝120克，同煮汤食之。能提高视力，可治夜盲、视力减退。
偏方4
猪肝、胡萝卜、葱花、盐各适量。共煮至肝熟，食饮数次。补肝养血，清热明目。用治夜盲症及小儿疳眼症。
偏方5
鸡肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。将鸡肝洗净，同谷精草、夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝饮汁。清热明目，养血润燥。多吃有效，可治夜盲症、眼干燥症及小儿疳眼症。
偏方6
野鸡肉150克，胡萝卜50顾，各切成丝。油锅烧热煸炒葱花出香味，下双丝炒，加精盐，酱油等调料炒熟即可食用。补肝明目，治疗肝虚所致的眼花、夜盲症。
偏方7
牛肝150克，苍术15克，共煎汤饮用。每天1剂，早晚各1次。治缺乏维生素A所致的夜盲症。
偏方14
鸡肝肫去污膜洗净，与其余2味药共置碗内，加少量水隔水蒸熟，吃肝饮汤。多服有效。
偏方15
鲜兔肝1~2具，酱油少许。兔肝切片，加水煮熟蘸酱油食。18.猪肝、胡罗卜、鲜姜片名适量。加水共煮至肝熟，服食，经常食用。
结语：关于遇夜盲症，我们今天就介绍到这里，这些偏方都是通过饮食来治疗的。但是在晚上的时候也不要吃多哦，吃多容易发胖。那就要减肥咯。最后，祝所有的人都能够健健康康的，不再受这样活是那样的病症困扰着。
偏方8
猪肝200克，鲜枸杞叶150克，先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共煮，饮汤食肝，每天2次。益精补肝，用治夜盲症、视力减退，有改善视力功能的作用。
偏方9
鲜兔肝2具，切成片，放开水煮至半熟，然后打入鸡蛋1个放入少许盐油调味，煮熟食用。用治小儿疳眼、夜盲症。
偏方10
羊肝60克切片，同葱炒片刻，另用锅盛水煮沸，加入大米100克，煮至米开花，再放入羊肝煮熟。吃粥食肝，连吃几天。补肝明目，增加维生素A、D和钙，有明显提高视力的作用。用治小儿疳眼、夜盲症。
偏方11
猪肝100克，洗净切片，加水适量，用小火煮汤。肝熟后加豆豉10克、葱白2根，沸后打鸡蛋2个。喝汤，吃猪肝、鸡蛋。可以常食用，补肝明目。可治营养性弱视、夜盲症。
偏方12
雄鸡肝1个，蜂蜜1小杯。雄鸡肝不用水洗加蜂蜜蒸熟每日服1个。13.苍术15克。水煎服，每日1剂，连服3日。
偏方13
猪肝、韭菜各适量。两味共煮，不加盐，吃肝饮汤，久服有效。15.红番薯叶150克，羊肝200克。番薯叶洗净，切碎，羊肝切片，加水同煮，食肝饮汤，每日1剂，连服3日。
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夜盲症吃什么
提到了夜盲症这个疾病，相信很多人并不觉得陌生。因为夜盲症是一种较为常见的疾病之一，主要的症状就是在黑暗的环境下或者晚上的时间，就会出现视力变差甚至是看不清眼前的事物等症状。而夜盲症的形成于视网膜的中缺少维生素A是密切相关的。因此我们应该多吃含有维生素A的食物来补充更多的营养。那么到底夜盲症吃什么比较好呢?
饮食习惯的好坏，往往决定了我们的身体的健康与否，所谓病从口入，祸从口出这句话就充分说明了这一点。因此我们应该杜绝偏食的习惯，多吃富含营养物质的食物。下面就给大家详细介绍一下夜盲症吃什么比较好这个问题。
夜盲症简介
顾名思义，夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。夜盲症俗称“雀蒙眼”，在夜间或光线昏暗的环境下视物不清，行动困难，称为夜盲症。
发生原因
我们了解了暗适应的生理过程，对夜盲也就不难理解了。造成夜盲的根本原因是视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变。
病种分类
夜盲症发生的原因如下：暂时性夜盲：由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。获得性夜盲：往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。先天性夜盲：系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。
预防夜盲症：1.预防夜盲症并不难，多吃一些维生素A含量丰富的食品，如：鸡蛋、动物肝脏等。2.首先要科学安排营养，特别对婴儿和发育时期的青少年，应提倡食品多样化，除主食外，副食方面包括鱼、肉、蛋、豆类、乳品和动物内脏以及新鲜蔬菜之类，都应该有。3.对于病情严重的患者，夜间应安静卧床。4.补充维生素A营养素或胡萝卜素提取物。β-胡萝卜素可以转发成维生素A，且没有副作用。
夜盲症吃什么
食物防治
1.常食苹果，可防治夜盲症。2.新鲜鲫鱼，洗净，清炖鲫鱼汤，食鱼饮汤。(鱼类富有丰富的维生素A，最宜夜盲症患食用，可以预防干眼病、夜盲和各种角膜炎)。3.鲜菠菜60~90克，猪肝120克，同煮汤食之。能提高视力，可治夜盲、视力减退。4.猪肝、胡萝卜、葱花、盐各适量。共煮至肝熟，食饮数次。补肝养血，清热明目。用治夜盲症及小儿疳眼症。5.鸡肝2副，谷精草15克，夜明砂10克。将鸡肝洗净，同谷精草、夜明砂放入盆中，加少量清水隔水蒸熟。吃肝饮汁。清热明目，养血润燥。多吃有效，可治夜盲症、眼干燥症及小儿疳眼症。6.野鸡肉150克，胡萝卜50顾，各切成丝。油锅烧热煸炒葱花出香味，下双丝炒，加精盐，酱油等调料炒熟即可食用。补肝明目，治疗肝虚所致的眼花、夜盲症。7.牛肝150克，苍术15克，共煎汤饮用。每天1剂，早晚各1次。治缺乏维生素A所致的夜盲症。8.猪肝200克，鲜枸杞叶150克，先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共煮，饮汤食肝，每天2次。益精补肝，用治夜盲症、视力减退，有改善视力功能的作用。9.鲜兔肝2具，切成片，放开水煮至半熟，然后打入鸡蛋1个放入少许盐油调味，煮熟食用。用治小儿疳眼、夜盲症。10.羊肝60克切片，同葱炒片刻，另用锅盛水煮沸，加入大米100克，煮至米开花，再放入羊肝煮熟。吃粥食肝，连吃几天。补肝明目，增加维生素A、D和钙，有明显提高视力的作用。用治小儿疳眼、夜盲症。11.猪肝100克，洗净切片，加水适量，用小火煮汤。肝熟后加豆豉10克、葱白2根，沸后打鸡蛋2个。喝汤，吃猪肝、鸡蛋。可以常食用，补肝明目。可治营养性弱视、夜盲症。12.雄鸡肝1个，蜂蜜1小杯。雄鸡肝不用水洗加蜂蜜蒸熟每日服1个。13.苍术15克。水煎服，每日1剂，连服3日。14.猪肝、韭菜各适量。两味共煮，不加盐，吃肝饮汤，久服有效。15.红番薯叶150克，羊肝200克。番薯叶洗净，切碎，羊肝切片，加水同煮，食肝饮汤，每日1剂，连服3日。16.鸡肝肫去污膜洗净，与其余2味药共置碗内，加少量水隔水蒸熟，吃肝饮汤。多服有效。17.鲜兔肝1~2具，酱油少许。兔肝切片，加水煮熟蘸酱油食。18.猪肝、胡罗卜、鲜姜片名适量。加水共煮至肝熟，服食，经常食用。
看完了上面详细介绍地关于夜盲症吃什么比较好这个问题的详细答案，相信各位朋友及其家属已经大致有所认识和了解了。平时应该多吃富含维生素A的食物，例如：肉类，蛋类，动物内脏及新鲜的果蔬等食物，这样有助于缓解夜盲症的症状，大家记住一定要科学地安排每天的饮食。
夜盲症很苦恼 六种食物帮你治疗夜盲症
一、鱼类食物
就是各种鱼，特别是鱼的眼睛，能够很好的治疗夜盲症，还有鱼肝油等东西是治疗夜盲症的不二选择。
二、吃点海带
海带中间含有丰富的碘，能够很好的增强自己的视力，所以每天可以吃一些的海带。
三、吃一些鸭肝
鸭肝是很好的保护视力的东西，其中的维生素a的含量是非常的丰富的，所以记得多吃一些。
四、蔬菜
特别是菠菜，里面含有丰富的维生素a，能够治疗你的夜盲症，让你能在晚上看的很清楚。
五、水果
也是要多吃的，苹果梨什么的多吃一些，能预防治疗夜盲症，也对你的身体有很多的好处。
六、枸杞
吃一些枸杞，枸杞能够和鸭肝之类的一起吃，效果是十分好的，吃过一段时间后能够感觉明显的改善。
吃荠菜能缓解夜盲症吗
夜盲症我们也叫做是雀蒙眼，意思就是在暗的环境里面看不见东西或者视力很差，我们有很多方法可以预防夜盲症，只要我们能够多吃一些含有丰富维生素A的食物就行，很多食物都含有维生素A，其中鸡蛋和动物的肝脏含有的维生素A最多，那么一旦患上了夜盲症，我们有什么方法可以缓解的吗？
我们建议夜盲症的病人可以采用食疗的方法来起到缓解疾病的功效，既然夜盲症是缺乏维生素A而导致的，那么我们也要多吃一些富含维生素A的食物来缓解疾病。
【如何选购】
一般蔬菜市场上的荠菜有2个品种：一种是板叶荠菜，又叫大叶荠菜，叶片宽大，色淡；另一种是花叶荠菜，又叫百脚荠菜，叶缘缺刻深，色绿。
前者产量高，卖相好；后者产量低，但质量好，香味更浓郁，吃口更鲜美。市场选购不要为卖相所误导，以单棵生长的为好，轧棵的质量差。红叶的不要嫌弃，红叶的香味更浓，风味更好。11、12、1、2月为荠菜的最佳食用期。
【营养成分】
荠菜是高纤维蔬菜。每百克荠菜中含蛋白质5.3克，碳水化合物6克、钙420毫克，在非豆科蔬菜中，荠菜的蛋白质含量最高，为其他蔬菜所望尘莫及。
【药用功效】
(1) 荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
(2) 荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
(3) 荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
(4) 荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜的清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。
【食用方法】
荠菜吃法多样，可煮粥、煮饭、做馅、清炒、凉拌，如荠菜肉丝豆腐羹，清淡一点的像荠菜拌豆腐。荠菜特别适宜的是制馅心，与肉糜搭配，作为馄饨、饺子、春卷的馅心。
上文介绍了什么是夜盲症，我们知道夜盲症给患者带来了很多的不便，我们要预防夜盲症就需要补充维生素A,很多蔬菜，蛋类，动物的肝脏都富含维生素A，上文介绍了采用荠菜来缓解夜盲症的方法，希望对大家有帮助。
黄瓜胡萝卜虾仁——治疗夜盲症降血脂
黄瓜吃起来非常的爽口，而且搭配上胡萝卜和虾仁也是非常的脆滑，而且是老少皆宜，所以是非常的受大家喜欢，除了是非常的好吃，也是含有丰富的营养物质，而且食疗的功效也是非常的不错，经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，下面就是一起来了解了解这款菜肴。
黄瓜胡萝卜虾仁
准备材料：胡萝卜100g、黄瓜200g、虾仁150g、花生油25ml、盐2g、调味酱油15ml、葱10g、姜5g、味精2g、蒜适量
做法：
1、首相将黄瓜和胡萝卜洗干净了，随后将它的外皮去除，将之切薄片备用。
2、随后将虾仁洗净，还要将它裹上蛋清淀粉糊，到时候口感会很嫩。
3、随后锅里放入适量的油，等油温够了，将虾仁放入，大火煸炒，等颜色变了，就可以盛出备用。
4、这时继续倒油热锅，放入葱、姜、蒜小火煸炒爆香。
5、等有香味之后，将胡萝卜放入，翻炒几下，再加入少许水，煮一会儿，放入黄瓜，再继续翻炒。
6、等所有的食材有九分熟的时候，将盐和调味酱油放入锅中，最后放入虾仁，再进行均匀的翻炒，出锅前放入味精，就可以吃了。
黄瓜胡萝卜虾仁的功效
黄瓜胡萝卜虾仁这道菜很清淡，适合在夏季食用，它可以治疗夜盲症、降血脂、美容养颜等等的功效。胡萝卜中大量胡萝卜素，可以补肝明目，经常食用的话，可以很好的治疗夜盲症，不仅如此，它还能控制人体的血糖和血脂，从而有效的预防了高血脂，高血糖，三高人群就可以不用担心了。虾仁里面是含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，营养物质非常丰富，在身体虚弱的时候，可以适当的食用，从而补身体，并且它的肉质很松软，非常容易消化，适合肠胃不好的人，而且还能养颜，很适合女性食用。
我们在生活中经常食用这款食物是可以很好的帮助调理滋补身体，是一款美味的养生菜肴，多吃一些对于身体是非常的有帮助。而且是有很好的健脾开胃和强壮身体。
小孩子吃肉吃出了夜盲症
张店陈女士的儿子上小学三年级，最近一段时间孩子经常出现眼睛干涩、晚上还看不清东西的症状。正好国庆放假了，我就带着孩子去医院检查了一下。陈女士说，没想到医生告诉她儿子患了夜盲症，在做进一步检查后发现，这种症状是由于缺乏维生素A导致的。对于医生的诊断结果，陈女士起初有些不太相信，她说，孩子胃口很好，不太可能会缺乏微量元素。后来经过医生的询问发现，陈女士的儿子偏爱吃肉，每顿饭少了肉就不高兴，而对那些富含维生素A的蔬菜、水果却不太感兴趣。
张店区人民医院的谭医生介绍，人体所需的微量元素对儿童的生长发育起着极为重要的作用，如维生素A有助于维持暗视力，可预防夜盲症。胡萝卜、西红柿、鸡蛋、猪肝、鱼肝油和牛奶等食物中都富含维生素A。而钙有助于儿童骨骼和牙齿的发育，锌有助于增强人体的免疫能力和智力发育，铁是血红细胞形成的必须元素，可预防贫血。因此，正处在长身体阶段的孩子要膳食均衡，这样才能健康成长。
菠菜的营养价值 防止夜盲症
相信大家对菠菜的好处都有所了解。那么，今天就为大家详细的介绍一下这个菠菜的营养价值以及这个菠菜的家常做法，接下来赶紧一起来看看这个菠菜的相关知识吧!
蛋白质
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
叶酸
菠菜含有一种十分重要的维生素——叶酸，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，防止畸胎。
铁
菠菜含有丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
维生素B族
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。另外菠菜中还含有大量的维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
维生素C
菠菜中维生素儿维生素C的含量高干一般蔬菜，常吃可维持眼睛的正常视力，防止夜盲症。
酶
菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜干高血压、糖尿病患看(菠菜根尤适干糖尿病患看)。
镁
菠菜中含有镁，如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳的作用，是春季不可多得的防困蔬菜。
维生素K
菠菜富含多种维生素，更是维生素K的最佳补充来源之一，维生素K是骨骼强健营养素，不过几乎没人提起，得不到应有的重视。我们都在谈论钙质、镁和维生素D，这些当然很重要，不过较不为人所知的维生素K对于造骨具有关键性作用，能启动骨钙素(Osteocalcin)，把钙分子留在骨头里。
清炒菠菜的家常做法
主料
菠菜300g。
方法/步骤
准备好食材，菠菜300g，花椒、姜蒜、干辣椒适量。
用厨房剪把菠菜的蒂剪掉，只留下叶和茎，把枯黄和坏掉的叶子丢掉，洗净沥水待用。
把姜蒜分别切丝，干辣椒切段和花椒一起装盘待用。
锅中加入适量的睡大火烧开，滴入2滴香油，再把沥好的菠菜倒如锅内大火焯水1-2分钟，用漏勺捞出沥水。
倒入菜籽油，烧至7成熟，先讲姜蒜放入再放入辣椒和花椒。
倒入菠菜炒制2-3分钟就可以放盐和味精起锅装盘了。
通过以上关于菠菜的介绍，相信大家对于菠菜的营养价值以及做法有一个比较深刻的认识以及了解了吧!如果你还是不太喜欢吃的话!从今天起可以试着吃一下哦!
清蒸秋刀鱼——抑制高血压预防夜盲症
说起秋刀鱼相信大家都是不陌生，我们在周董的歌词里面是听说过，我们在生活中最经常食用的是烤秋刀鱼了，但是今天小编就是为大家介绍清蒸秋刀鱼的做法，这种一种比较清淡的做法，下面就是一起来看看具体的做法吧。
清蒸秋刀鱼
1、首先在购买秋刀鱼的时候，直接放入处理好，随后到家直接清洗干净。
2、将生姜切丝备用。将它放入秋刀鱼的肚子中。
3、随后将秋刀鱼放入盘中。将锅中放入适量的清水，大火蒸秋刀鱼。
4、随后将青红椒洗净切丝，备用。
5、现在开始热锅，将辣椒倒入，有香味之后，将生抽、料酒倒入。
6、等汁好了之后直接淋在秋刀鱼身上就可以吃了。
清蒸秋刀鱼的功效
清蒸秋刀鱼这道菜很受大家的欢迎，因为很美味，而且营养价值高，它可以抑制高血压、预防夜盲症、健脑益智等等的作用。秋刀鱼本身的蛋白质含量高，可以很好的抑制高血压，不用担心高血压的上升，并且还能促进大脑的发育，处于生长期的孩子们不要错过。所说有心肌梗塞等方面的疾病，这款食物可以很好抑制病症，让人免于受苦。不仅如此，它还能保护视力，预防夜盲症的发生。但是孕妇却是不能食用的，切记。
上面就是为大家介绍的关于清蒸秋刀鱼的做法了，大家如果是喜欢清蒸的话，是可以很好的试一试上面的这款清蒸秋刀鱼的做法，不仅是非常的美味，而且非常的清补，制作起来也是比较的简单。
胡萝卜拌粉丝——预防夜盲症助消化
胡萝卜大家都爱吃吧，不仅兔子爱吃，很多人都喜欢吃，有种甜甜的感觉，而且还有丰富的维生素和纤维素，不仅可以促进食欲，而且还可以有保护视力的作用，胡萝卜的吃法有很多，今天介绍胡萝卜拌粉丝。
胡萝卜拌粉丝
胡萝卜拌粉丝所需材料
主要食材胡萝卜、粉丝、醋、盐、味精、蒜、香油
胡萝卜拌粉丝的做法
1、胡萝卜洗净切丝;蒜剁成泥状。
2、粉丝泡好备用。
3、锅上火加油烧热，放入胡萝卜丝和粉丝翻炒，加入其他调料调味，拌匀装盘。
胡萝卜拌粉丝的功效与作用
胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，具体的做法也有很多，不过既要爽口鲜香，胡萝卜拌粉丝，既美味又能补充人体所需的维生素。胡萝卜植物纤维吸水性强，在肠道膨胀，加强肠道蠕动，从而利膈宽肠。粉丝具有良好的吸附性，能吸收其他食材的美味，柔润嫩滑，增强食欲。这样的一道食谱具有缓解便秘的作用，而且还可以有促进代谢消除疲劳的效果，预防夜盲症的同时也可以保护视力，是不错的养生保健的食谱，大家可以经常食用，而且还可以预防呼吸道疾病的发生哦。
胡萝卜拌粉丝的具体的制作的方法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，如果你也想吃的话不妨自己动手吧，营养丰富，补充维生素A预防夜盲症助消化，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有效的预防疾病的发生。
桑葚菊花茶——缓解夜盲症青光眼
桑葚是一种大家都喜欢吃的水果，而且也是一种药材，可以有滋补肝肾的作用，桑葚可以直接吃，也可以泡酒或者是泡茶喝，今天介绍一道桑葚菊花茶，可以有缓解夜盲症的作用，补充丰富的维生素A，对于预防青光眼有好处，来看看桑葚菊花茶的泡制方法。
营养价值:
出现夜盲症时、视觉面锐度降低时、出现青光眼时
适宜人群:
夜盲症患者、青光眼患者
禁忌人群:
脾胃虚寒者、腹泻者
桑葚菊花茶
所需材料
菊花5克、桑葚6克、冰糖适量
桑葚菊花茶的泡法
1、先在杯中放入5克的菊花，6克的桑葚，然后加入适量的冰糖。
2、冲入烧开的水，浸泡五分钟左右，就可以拿出来饮用了。
桑葚菊花茶的功效与作用
桑葚具有增强免疫力、防止血管硬化、健脾开胃、护发之功效。菊花可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。桑葚菊花茶为人体提供较多的花青素，这样的物质对于改善视力有一定的好处，而且也可以有效的缓解夜盲症或者是青光眼的问题，对于保护视力有好处，适合经常用眼的人群。
桑葚菊花茶是一道很不错的养生茶品类型，它的营养物质比较高，可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力，预防血管硬化，而且也可以有健脾胃的作用，对于经常用眼的人群来说是不错的选择，日常生活中可以经常饮用桑葚菊花茶。
芝麻鸭肝——预防夜盲症滋补气血
动物的内脏是有丰富的蛋白质和胆固醇的，所以要少吃，但是鸭肝是不错的养生食材，可以补充钙质和铁质，而且也不会出现胆固醇高的情况，鸭肝可以养肝明目，而且还可以增强免疫力，来看看芝麻鸭肝的做法。
芝麻鸭肝
色泽金黄，脆嫩酥松。鸭肝鲜嫩，芝麻香气浓郁。
材料主料：鸭肝500克，
辅料：白芝麻50克，豌豆淀粉10克，小麦面粉10克，
调料：鸡蛋清150克，姜5克，料酒5克，香油3克，盐3克，味精3克，植物油50克
做法
1.把鸭肝洗净，剔去筋膜，片成半厘米左右的厚片，用精盐、料酒、味精、葱、姜、香油拌好，腌十分钟。
2.用筷子将蛋清用力朝一个方向打5分钟，打起泡沫，加面粉和淀粉拌匀，成为鸡蛋糊。
3.再把鸭肝两面扑上面粉，粘上蛋糊，再粘上芝麻，下入烧热的油锅，炸成金黄色捞出沥油，改刀装盘即可食用。
动物肝脏含有丰富的消化酶以及钙、铁、锌、镁等无机盐，一些重要的维生素，如维生素D、A、B1、B2、B12，等在肝脏中含量也很丰富。鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。鸭肝含有丰富的维生素，对于增强体质，提高人体的免疫力有好处，而且芝麻也可以有护脑健脑益智的作用，这样搭配食用可以补气血的哦。
芝麻鸭肝的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以通过这道菜补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，预防夜盲症滋补气血增强免疫。具有健脑益智抗衰美容的作用，大家赶紧试试吧。
胡萝卜的好处 常吃这种蔬菜减少夜盲症出现
胡萝卜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，在平时适当的吃一点胡萝卜能够为人们带来很多的好处，它可以帮助我们保护眼睛。关于胡萝卜的做法其实有很多，并且做出的菜式都非常的美味，不过我们知道食用胡萝卜的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
胡萝卜的好处
益肝明目
胡萝卜可以说是很有营养的一种蔬菜，它本身含有大量胡萝卜素，这我们应该知道胡萝卜素对我们的身体是比较重要的，它的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入到我们的身体之后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，有50%会转化成维生素A。
利膈宽肠
生活中如果您我们出现了便秘的情况，那么这个时候大家可以适当的吃一点胡萝卜，胡萝卜中含有的物质可以说是比较丰富的，它含有植物纤维，吸水性强，这个物质在我们的肠道中容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，能够增加肠胃的蠕动，减少便秘的情况。
健脾除疳
我们应该知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和人们需要的维生素A，大家应该知道维生素A对人们来说是非常的重要的，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，能够帮助我们增加细胞的生长，是机体生长的要素，可以帮助我们预防多种疾病的出现。
增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的做法
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片
2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用
胡萝卜的功效 吃这种蔬菜可以远离夜盲症
相信大家对胡萝卜这种食物并不陌生，它是一种很常见的蔬菜，本身具有多种对人体比较好的功效，还可以帮助我们保护眼睛。关于胡萝卜的做法有很多，并且做出的食物都是比较美味，不过我们知道食用胡萝卜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
胡萝卜的功效
1.预防夜盲症
胡萝卜本身具有很多的营养物质，在平时多吃一点胡萝卜能够帮助我们预防夜盲症的出现，之所以会出现夜盲症，主要是由于人体缺乏维生素A所导致的，胡萝卜中含有丰富的维生素A，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，能够帮助我们保护眼睛。
2.预防便秘
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点胡萝卜，我们要知道胡萝卜会有这样的功效，主要是因为本身含有很丰富的植物纤维，这个物质可以帮助我们促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，能够帮助我们排出身体中的有毒物质，达到防便秘的作用。
3.润滑皮肤
在平时多吃一点胡萝卜能够帮助我们润滑皮肤，胡萝卜会有这样的作用，其实还是因为它本身含有的维生素A，维生素A是脂溶性维生素，是用之后可以帮助我们保护皮肤，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。所以皮肤出现干燥的朋友可以多吃一点胡萝卜。
4.预防三高
胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。
5.增强免疫
研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。
胡萝卜的做法
一、酱烧胡萝卜
酱烧胡萝卜主要以胡萝卜为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切块，葱切花
2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁
3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒
4、加入调制好的酱汁翻炒
5、添加适量的水，开大火焖煮20分钟
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