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蔓越莓饼干——抗氧化补充能量强免疫

强肾养生。

“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”那些健康而长寿的人,他们在养生方面都有自己的心得。作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“蔓越莓饼干——抗氧化补充能量强免疫”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

水果的种类有很多,有的时候我们在挑选的时候也会有应接不暇的感觉,当然是选择自己喜欢的种类,但是也要看营养的价值,选择性价比比较高的,蔓越莓大家都吃过吗,是一种酸甜的水果,它也可以做糕点的哦。

【蔓越莓饼干】

主料:低粉150g、泡打粉1g、蔓越莓干35g、蛋液30g、黄油70g

辅料:盐少许、糖40g、白兰地10ml

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分钟,然后沥干水分。

3.黄油软化加入白糖。

4.搅打细腻加入蛋液搅打均匀。

5.然后筛入低粉和泡打粉。

6.加入蔓越莓干。

7.用手和成面团后,整理成长方形包入保鲜膜入冰箱冷冻1-2个小时。

8.取出后切片,摆放烤盘中。烤箱预热180度,放入饼干烤制15-20分钟。烤好的饼干取出冷凉密封保存即可。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。不少长寿老人的延年益寿经验之一,适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。蔓越莓是一种很天然的水果,具有保健抗菌的作用,而且还可以有消除炎症的功效哦,做成蔓越莓饼干可以促进食欲,而且还可以有增强免疫力的功效,具有补充能量的作用哦,大家不妨试试。

蔓越莓饼干的具体得做法的,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值还是比较高的哦,可以补充丰富的营养物质,具有延缓衰老的作用,也是不少长寿老人的秘诀哦,所以大家可以放心的食用,对肾健康有益。


Ys630.com相关知识

自制蔓越莓饼干


酸甜适中的蔓越莓是很多年轻女孩的最爱,其实蔓越莓中不仅好吃,口感佳,其中含有诸多对人体健康有好处的营养素,适当多吃有助于保持年轻态。对于喜欢甜食的朋友们而言不防将蔓越莓做成饼干,这样一来就可以享受蔓越莓饼干完美的味道了,犒劳胃。

食材

主料低筋面粉135g鸡蛋液15ml黄油75g糖粉60g辅料蔓越莓干35g盐适量

步骤

1.称好所用原料。

2.黄油软化后,加入糖粉。

3.搅拌均匀。不需要打发。

4.分两次加入鸡蛋液,

5.搅拌均匀。

6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。

7.搅拌均匀,成为面团。

8.将保鲜膜包住面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。

9.冻硬的长方形面团用刀切成片。

10.切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

小贴士

根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。

蔓越莓是一种红色浆果,它的营养相当充足,在北美和印第安部落是健康的象征!新鲜的蔓越莓我们是很难吃到了,能买到的基本都是从国外进口的蔓越莓干,但这丝毫不能阻止我们追寻营养健康的脚步,做吧,吃吧,吃了我们就健康了!这个方子也可以把蔓越莓干换成蓝莓干,葡萄干,西梅干,坚果等等的!

自制蔓越莓饼干

食材食谱热量:26.2(大卡)

主料蔓越莓干50克低粉150克

方法/步骤

1、准备好所需的材料,来张“全家福”

2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。

3、加入香草精搅拌均匀。

4、分三次加入全蛋液,用搅拌机快速打发至奶油糊状。

5、接着将低粉,奶粉,泡打粉过筛放入盆中,用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀

再加入蔓越莓干,继续以不规则的方向搅匀成面团。

6、将面团放在油纸上,整成图中形状,长4宽3厘米左右。

7、将整好形的面团用油纸包成如图样,放入冰箱冷藏3小时或者冷冻1小时凝固即可。

8、将凝固的面团切成厚0.6厘米左右的片。

9、预热烤箱175度,20分钟左右,烤箱中层,定时器响后不要马上拿出,用余温再烘10分钟。我这个烤盘摆的有点密了,饼干膨胀后有的粘在一起,如果想卖相好就要注意这一点。

蔓越莓饼干配方


蔓越莓饼干配方,黄油不需要多,与糖和鸡蛋液混合,糖融化,所有材料混合在一起,均匀混合形成面团。用手形成面团,形成宽度约6CM,高度约4CM的长方体。将其用保鲜膜捡起并放入冰箱中一小时(不冷冻,不能太长,或切割时容易折断),冷冻。将面团取出后,切成约0.7cm的碎片,切成预热的烤箱,上下180度开火,20分钟。

用料

低筋面粉

200g

黄油

100g

糖粉

55g

蔓越莓干

适量

做法

1/18 准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉),糖粉55g,黄油100g,盐1g。

2/18 蔓越莓用清水泡软,也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。

3/18 黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。

4/18 加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。

5/18 再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大,颜色变浅发白即可。

6/18 将低粉过筛加入打发的黄油里。

7/18 先用刮刀翻拌一下。

8/18 再用手揉成光滑的面团。

9/18 揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

10/18 烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团,搓成一个个小圆球,一个大概8g左右。

11/18 将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上,用拇指轻轻按压。

12/18 放上一颗蔓越莓干。

13/18 再按扁,按扁时会出现自然的裂纹,很漂亮。

14/18 每块饼干块排好,注意每块之间要留有空隙。

15/18 放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。

16/18 出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。

17/18 蔓越莓小饼干,香香脆脆,好吃到停不下来。

1、这款没有添加熟蛋黄的适合胆固醇、胆囊炎等不适合吃蛋黄的人群食用。没有这些禁忌的可以添加熟蛋黄进去,口感会更加酥软浓郁。

2、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉,口感会更加蓬松。

3、糖粉也可以用白砂糖代替。

4、冷藏好的面团会比较干,容易按压出裂纹,做出的成品好看,也可以不冷藏直接烤。

微波炉烤蔓越莓饼干_烤箱蔓越莓饼干的做法_蔓越莓饼干烤箱温度


在日常生活中蔓越莓饼干是比较常见的一种零食小吃,蔓越莓饼干不仅口感酥脆,而且有蔓越莓的香味,深受大众的喜爱,而蔓越莓饼干自己在家也可以进行制作,而且制作方法也很简单,用微波炉也可以制作,可以将面粉以及食用油和鸡蛋混合,放入蔓越莓干放入为了,需要用180度的烤箱温度即可。

蔓越莓饼干微波炉做法

需要的食材:淀粉60克,面粉150克,蔓越莓30克,色拉油80克,鸡蛋2个,白糖50克。

做法步骤

1、将白糖放在食油中磨化,鸡蛋打散后加在糖油混合物中。

2、面粉和淀粉搅拌均匀后,混合好。

3、混合好的粉类加入蛋油混合物中,捏成团。

4、装入保鲜袋,擀成片状;放入冰箱冷藏40分钟。

5、取出饼皮,撒上蔓越莓,用擀面杖压一压,切成小块,放在微波炉转盘中,至微波高火叮2分钟。观察一下,再叮1分钟。

小贴士

1、微波炉蔓越莓饼干的做法就更加简单了,只需要多观察,随时调整时间和火力就可以了。

2、在蔓越莓饼干的做法中,小麦粉的选择是很重要的,正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄色,不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团,久而不散的小麦粉含有水分较高,不易储存。同时正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

烤箱蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法烤箱

首先准备115克低筋面粉、1颗鸡蛋、75克黄油、60克糖粉和适量的蔓越莓干,鸡蛋液打散搅拌均匀,将黄油切块后在常温软化。然后加入糖粉和鸡蛋液进行打发,打发至黄油颜色变白,体积呈蓬松状。加入蔓越莓干和低筋粉进行搅拌混合,用保鲜膜将面团做成长方体,进行1到2小时的冷冻,取出后切片,放在铺有垫油纸的烤盘上,进行烤箱烘烤即可。

3、蔓越莓饼干的制作技巧

其中,没有糖粉的话,也可以改用细白砂糖,搅拌时长则需要长一些。此外,由于不同烤箱烘烤效果不同,一般是165度烘烤至表面焦黄,大约20分钟,烘烤前,需要先预热,温度才足够。

蔓越莓饼干烤箱温度

一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。

中层,上下火200度,10分钟。还是要在烤到开始上色的时候就在旁边看着,以免烤过头,烤饼干时可以在饼干开始上色慢慢变深的时候关火,利用烤箱的余温闷熟。

蔓越莓饼干烤多久


蔓越莓饼干烤多久,黄油不需要放多,与糖和鸡蛋液混合,糖融化,所有材料混合在一起,均匀混合形成面团。用手形成面团,形成宽度约6CM,高度约4CM的长方体。将其用保鲜膜捡起并放入冰箱中一小时(不冷冻,不能太长,或切割时容易折断),冷冻。将面团取出后,切成约0.7cm的碎片,切成预热的烤箱,上下180度开火,20分钟。

方法/步骤

1/8 分步阅读

准备所有需要的食材,黄油放置室温充分软化成膏状,蔓越梅干切细。(我准备的材料大约是做45块左右饼干的量)

2/8

软化好的黄油放入砂糖中用打蛋器充分搅拌,使黄油与砂糖完全融合。

3/8

加入鸡蛋液,打至完全融合.

4/8

放入蔓越莓干,筛入低筋面粉,用刮刀(或平铲)混合均匀。

5/8

将混合好的面团放在保鲜膜(或锡纸)上,整形成宽约6cm,高4cm的长方体。(面团有些粘手哦,不要心急,慢慢来)

6/8

入冰箱冷冻,感觉硬了,可以切片就行,没有固定时间。(注意:是冷冻,不是冷藏哦),然后切成厚0.7cm厚的片,均匀的平铺在放了锡纸的烤盘内(饼干与饼干之间要有一定的间距)。

7/8

烤箱170℃,预热3-5分钟,上下管,中层,15分钟,烤至饼干表面成微黄即可。

8/8

放凉,放入密封罐保存。(密封可以保存较长时间)。

注意事项

黄油一定要软化到位,黄油打至膨松即可,不要打发,否则烤时会过度膨涨,影响口感。

②蔓越莓饼干烤多久好

一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干,最好是上下火一起烤比较好,把温度调在180度就可以,然后烤制30分钟左右,因为饼干一般都需要低温烤久一点,这样才会酥脆。不过每个家里面的烤箱都是不一样的,所以需要烤的时间也会不同,大家可以视情况而定。在烤的过程中时刻关注烤箱里面,不要让它烤糊了。

怎样做蔓越莓饼干


大家上班的时候如果饿了大多会吃点饼干充充饥,饼干分很多种,有曲奇饼干、巧克力饼干、蔓越莓饼干等,大多数都是在外面购买的,人们都不知道有什么添加剂,用的是动物黄油还是植物黄油。大家可以在家里自己制作饼干,一是可以消遣时间二是做的零食吃着放心,下面教给大家怎样做蔓越莓饼干。

一、主料:低筋面粉230克、黄油150克

二、步骤

1、准备好所有的材料,黄油室温软化备用

2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动,先用电动打蛋器搅拌一下

3、黄油里面加入细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下,避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状

5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀,使鸡蛋和黄油充分混合)

6、分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌一下,再用电动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌好的面糊是这样的

8、再加入蔓越莓干搅拌均匀

9、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了

10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜,方便脱模

11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12、装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右

13、冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距(如果您的烤盘不是不粘的,请铺上一层锡纸再放饼干)

14、烤箱175度预热10分钟,烘烤:上下火模式,中层,175度,烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15、烘烤的过程中要注意,如果饼干已经上色说明快可以了,要注意时间,否则很容易焦,如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了,还剩下很多时间的话,说明你的烤箱温度高,需要适当降低温度

16、烘烤到金黄色就可以出炉了

17、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软,是正常的,凉一会儿就会酥脆酥脆的了

三、注意事项

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的,软化至手指可以轻松戳动就可以了

2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油,直接搅拌均匀就可以了

3、如果蔓越莓干颗粒比较大,需要切碎了再和面团混合

4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话,可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形,再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开,用饼干模具印出图案

5、烘烤时间和温度仅作参考,根据自家烤箱调节

6、等饼干完全放凉后,放入密封罐中储存即可

越蔓莓饼干的做法


许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,越蔓莓饼干这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。

2、蔓越莓干切碎。

3、黄油从冰箱拿出无需解冻切片。

4、黄油加入白糖充分搅拌,加入鸡蛋液和蔓越莓干碎搅拌。最后加入面粉再次搅拌均匀。可加入少量牛奶。

5、揉成面团后,整成大概宽6厘米高4厘米的长条。

6、用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻两小时。

7、从冰箱里拿出面团无需解冻切成片。

8、烤盘铺上油纸留出空隙摆放整齐。

9、烤箱提前预热180°,十分钟后把烤盘放入烤箱,上下火160°烤15分钟,观察烤制到表面微黄即可,以免烤糊。烤好后拿出来放凉密封。

闻到浓郁的味道了没?越蔓莓饼干准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。

蔓越莓饼干可以放多久?


饼干属于一种比较方面的食物,有的时候感觉到肚子饥饿,就可以吃一包饼干,可以暂时缓解饥饿。发展到现在,饼干的种类越来越多,不论是添加了巧克力的饼干还是添加了水果奶油的饼干,都是有人比较爱吃的。此外,蔓越莓饼干最近一段时间也开始变得火热起来。那么蔓越莓饼干可以放多久?

自己做的一般冬天是30天左右,夏天20天左右,其实就是比较容易受潮,密封好就行了,久了后也没什么太大影响的。就是需要微波炉打一下,就会比较脆了

蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。

做法

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄色即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓干抓均。

11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘。

12、烤箱160度预热,上层烤22分钟。

烹饪小技巧

1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

2、这款饼干黄油不需要打发。

3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。

4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

蔓越莓饼干的做法介绍


蔓越莓拿来做饼干,是比较美味的一种食用方式,口感酥脆,而且也是帮助我们充饥的美味食物,那么你有注意认识过蔓越莓饼干的具体做法和步骤是怎么样的吗?看看下面的介绍吧!

做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆,如果想吃酥脆的就将黄油打发,如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。

主料:黄油165g、 低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g

做法步骤

1. 黄油切小块,室温软化,能轻松的按出手指印就行。鸡蛋打散。

2. 用电动打蛋器打发黄油,使黄油发白,如羽毛状。

3. 分三次加入糖粉,继续打发黄油。

4. 分三次加入鸡蛋液,不停搅打。每次使黄油完全吸收蛋液再加下次。

5. 筛入面粉,加蔓越莓干。

6. 用刮刀搅拌均匀,我没有刮刀,用平整的饭勺。

7. 放到保鲜膜上整形,整成自己喜欢的形状,圆的方的都可以。放冰箱冷冻变硬,两个小时肯定好了,放一个月也没关系,到时拿出来切片烤。

8. 切成0.5cm的厚片,放垫了油纸的烤盘上,一定要切厚一点,这样更酥,太薄容易焦,会很硬。

9. 烤箱160度,约20分钟,微微泛黄就好。

红酒蔓越莓饼干的做法


现如今人们所要面临的竞争日益激烈了,一日三餐也变得越来越随便了,想要自己做却没有过多的时间,事实上,即便没有时间,也可以自己做出一道简单又美味的家常菜,红酒蔓越莓饼干的做法容易,味道可口,很适合上班一族。

2、黄油放置常温处软化,能用手指轻轻压下即可

3、将红酒倒入切好的蔓越莓腌制15分钟

4、将黄油打滑

5、加入腌制好的蔓越莓干,用刮刀拌匀

6、加入糖粉,搅匀

7、加入低粉搅匀

8、柔成面团

9、然后把面团整成长方形6*4cm即可,放入冰箱冷冻一小时左右。

10、切成0.5cm宽度。无需解冻

11、放入烤盘,留出距离。

12、烤箱预热170度,上下火中层烤15~20分钟即可。

13、烤制表面微黄就可以出炉啦!自然放凉。

吃得好,我们才能活得更幸福,红酒蔓越莓饼干的做法简单,它可以让我们的舌头得到极大的满足。

樱花蔓越莓饼干的做法


健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障,在饭店吃饭虽然简单,但却难以保证饮食健康,所以如果可以的话自己做还是最好的,樱花蔓越莓饼干的做法其实很简单,只要有心的话都是可以自己做的。

2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(我切的比较碎,因为还要放樱花个儿大了就不好看了);倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。

4、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,或揉成圆(柱)形状,或直接放入方形模具中,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。

5、盐渍樱花放小碗用水浸泡洗去盐粒(担心盐味儿重的可滤掉水再浸泡一次,我是浸泡了两次哦)

6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘, 拿出一朵樱花轻轻的挤掉花儿的水分(不用挤的太干)放在饼干上并稍稍用力按下去(别把饼干按变形了哟)

7、烤盘放入预热好的烤箱,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色就OK了

良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,樱花蔓越莓饼干的做法简单,营养丰富,值得推荐。

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