佛手瓜鱼头汤——调理肠胃低热量
夏季调理肠胃又养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《佛手瓜鱼头汤——调理肠胃低热量》，仅供您在养生参考。
瓜类的蔬菜大家都吃过的，比如说冬瓜啊，南瓜啊，还有黄瓜等等不同的食材，不知大家对于佛手瓜有所了解吗，吃过吗，它的营养价值是比较高的，而且含有的热量也比较低，那么如何做呢，来看看佛手瓜鱼头汤的做法。
佛手瓜鱼头汤
材料：
佛手瓜5个(去皮去囊切片出水备用)、乌江鱼头一个(洗净后撒盐涂匀备用)、姜小半个(刮片拍扁)、枸杞一把(泡水备用)。
做法：
1、佛手去皮。
2、佛手去囊。
3、将佛手在水中焯一下，出出水。
4、先在油锅里爆香姜片，然后放鱼头煎香、煎透，撒入约10ml酒去腥，然后盏入约2升水，煮滚以后就可以放入佛手瓜和枸杞子了。中火煮约20分钟后，煮至佛手瓜软身即可。调味上锅了，美味滋补的佛手瓜鱼头汤就做好了。
佛手的营养价值很高，对人体健康具有非常多的功效，佛手对肠管平滑肌有明显的抑制作用，对肠痉挛有解痉作用。肠胃不好怎么调理，可多吃佛手瓜鱼头汤。除此之外，佛手还有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用。因此佛手是非常具有食疗价值的食物。它含有的钙质和蛋白质要比黄瓜多好几倍，而且含有的维生素和矿物质的含量也高于其他的瓜类，含有的热量比较低，所以是一种很健康的保健食品哦，大家不妨经常食用，对健康有好处。
关于佛手瓜鱼头汤的做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，很适合人们吸收和利用哦，所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。
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低热量食品
现在的人们都喜欢吃脂肪含量高，热量高的食物，而这些食物也就容易导致人们出现肥胖以及各种疾病的发生。而面对肥胖相信大家都知道，这是一种非常影响形象，影响生活的情况。所以防止肥胖的发生就可以吃一些低热量食品，而对于正在减肥的人也同样是要吃一些低热量食品。
不过对于低热量食品，相信有一些人不太了解。不过，提醒大家的就是平时所吃的那些油炸性的食物都是属于高热量的食物，所以肥胖的人不要吃那些食物，而且这些油炸性的食物可能会致癌。
选择体积大、纤维多的食物：因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。
选择新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉羊肉牛肉鸭肉鱼肉鸡肉，所以尽量选择鱼肉和鸡肉。
“低热量密度减肥法”实际操作起来非常简单。举例来说，往饭里加些水果和蔬菜就能有效降低这顿饭的总体热量密度。至于加什么，随个人口味而定。如胡萝卜、莴苣等都可以。面饼里可以加点蘑菇;麦片粥里放些草莓、苹果或香蕉;沙拉酱里放点豆瓣，后用胡萝卜或芹菜杆蘸着吃。这样，既能吃饱，热量密度又降低。
1、吃水果而不喝或少喝水果汁：因为吃整个水果感觉比喝果汁要饱得多。
2、喝脱脂奶而不喝全脂奶：因为它们的蛋白质含量都是一样的，而喝脱脂奶，让你感到吃饱的是蛋白质而非脂肪。
3、喝清汤而不喝浓汤：正式用餐前喝点汤有利于你少食，不过，不要喝含有肉类的杂烩汤。
4、吃新鲜水果而不吃干果：任何食物去掉水分后，热量就会上升。在摄入同样卡路里的情况下，新鲜水果的分量更大，更有利于减肥。
5、吃水果而不吃饼干：即便是不含脂肪的饼干，其热量也高于炸薯条!且由于它既无水分，又无纤维，不能使人产生饱足感，还是吃一盘水分和纤维含量都很高的草莓比较好。
6、吃水果而不吃沙拉：水果热量较低，但是，如果拌有沙拉酱和糖，优势就尽失了。普通的沙拉酱大都含脂肪较多，一盘水果中哪怕只加几勺也会使热量直线上升，不如干脆直接吃水果。
通过以上的介绍，相信大家对于低热量食品有所了解，这也是提醒大家平时多吃一些这样的食物，既可以防止肥胖的发生，又可以防止疾病的到来，可谓是两全齐美。不过，低热量的食物有一特点就是吃过一定的时间就会感觉到饿，不耐饿。不过如果饿的话，可以再多吃一些低热量的零食。
低热量食谱
随着生活水平的提高，人们早就不再仅仅满足于吃饱了，而是要吃得健康。很多朋友因为吃的不健康，使得体重超标，很苦恼。下面就来给大家说说低热量食谱。
首先说明，低热量食谱并不是固定的，如果要减肥，关键是要掌握一些原则，首先要一日三餐都要按时吃，有些人认为不吃早饭可以减肥，其实恰恰相反，不吃早饭不但不能帮助减肥，而且还会引起胆囊炎等疾病，绝对是得不偿失。第二个原则就是每顿饭不要吃得太饱，都只吃到8分饱是最健康的。
每天的饮食要以谷物为主，多吃蔬菜，而且尽量生吃蔬菜，多喝水，每天要保证一定量的乳制品的摄入，尽量不要吃动物的内脏和肥肉，多吃些鱼虾之类的白肉类食物，既有营养又低热量。坚决不要吃炸薯条之类的高油食品，晚饭时间尽量要和睡觉时间间隔长一些，千万别吃了晚饭就躺下睡觉了。
低热量食谱有很多种，只要掌握了上述的原则，就可以随意的搭配，比如多吃蔬菜，黄瓜、白菜、芹菜、萝卜都是很好的低热量食物。鸡蛋也是每天必不可少的，此外一天应该吃够100克肉类食物，尽量吃瘦肉。早晚可以各喝一杯牛奶，晚上最好是在睡前再喝，这样有助于睡眠。此外每顿饭的主食尽量以米饭和面食为主，有的人爱吃肉食，以肉为主食，这样是非常不利于健康和减肥的。刚才说到了要多喝水，这也是低热量食谱中不可或缺的一项。
具体量化，就是每天应该喝到六至八杯水，这样有助于排毒，而且会使饭量减小。低热量食物还有很多，只要掌握了正确的饮食方法，就可以有很丰富的搭配。
如何挑选佛手瓜
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的佛手瓜好。
佛手瓜（学名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多，山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。
选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。优质佛手瓜表皮张力强，肉质结实，拿到手上有重量感。
不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的佛手瓜好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。
佛手瓜牛膝汤——健脾养胃清热
佛手瓜大家都知道是什么吧，是一种瓜类的食物，可以清炒着吃，也可以做汤，口感好而且营养价值也是比较高的，可以有清热去火的作用，而且还可以补气血的哦，来看看这道佛手瓜牛膝汤的做法吧。
佛手瓜牛膝汤
佛手瓜牛膝汤所需材料
主要食材佛手瓜、老鸡、牛膝、鸡汤、火腿、姜片、盐、味精、胡椒、糖
佛手瓜牛膝汤的做法
1、老鸡洗净切块;佛手瓜切片。
2、水烧开放入老鸡汆烫，捞出沥水后放入炖盅。
3、加入其余材料小火炖3小时至熟，加调味料即可。
佛手瓜牛膝汤的功效与作用
佛手全身都是宝，全身均可入药，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手具有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃等功效。牛膝具有活血祛瘀、补肝肾、强筋骨、引血下行、利尿通淋的功效。老鸡具有补气补血、强身健体、温中益气、健脾胃、活血脉的功效。这样的一道汤可以有解暑去火的作用，而且还可以养胃助消化的哦，是不错的一种养生汤品，同时对于老年人来说是不错的环境哮喘啊或是支气管炎的作用，大家可以试试。
佛手瓜牛膝汤大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有杀菌消炎的作用，而且还有清热解毒的作用，健脾养胃清热凉血滋补气血，大家不妨动起手来试试。是不错的养生保健抗衰的食谱类型。
低热量食谱大全
如今人们对于自己的体型要求越来越高，对于健康的意识也在不断的增加，在此基础之上，很多人在饮食方面，都是特别注意的，因为如果长期摄入高热量等不健康的食物，那么必然会导致人们出现肥胖问题或者是健康问题。那么，低热量食物有哪些呢?以下将做详细介绍!
一、清爽开胃低热量三明治
材料：吐司4片、番茄一颗、切片适量、生菜适量、鸡蛋1颗、鸡胸肉适量、地瓜泥(可不加)适量
做法：
1、由于生菜和番茄都是自家种的，虽然没有农药的疑虑，不过还是得用流动的水清洗，番茄也一并洗净。鸡胸肉切成小块状(不是切丁)再川烫，川烫过后再稍微用冰水冰镇。
2、鸡蛋原先想用水煮蛋，不过怕太厚不好夹，我先再平底锅上抹上奶油，再将蛋打散煎成散蛋。另外如果家里有地瓜，可以先将地瓜蒸熟后捣成泥，因为没有抹美乃滋，夹生菜和番茄时，可以抹上一层地瓜泥。最后所有食材备妥后，就可以依序将材料夹进面包喽!
二、低热量巧克力乳酪蛋糕
材料：低筋面粉120g、自发粉60g、可可粉45g、砂糖3茶匙或2大匙、苏打粉1/2茶匙、无糖乳酪200g、牛奶180g、无盐奶油60g、鸡蛋2颗装饰糖粉(可无)适量。
做法
1将(室温)融化奶油和糖打发，加入蛋、牛奶和乳酪拌匀
2所有粉类搅拌均匀过筛3次，再将粉类加入糊中拌匀
3倒入舖有铝箔纸(或烘培纸)的烤模中。烤箱预热170度(约10分钟)
4放入烤箱烤约45分钟(请以烤箱大小等因素做调整)烤好后在烤箱中闷5分钟左右即可取出 表面可洒上糖粉做装饰
三、低热量杏仁薄片
材料：橄榄油40克、蛋白3个、糖粉60克、低筋面粉30克、杏仁片180克
做法：
1将所需材料准备好并秤好重量。
2将蛋白加入糖粉轻轻搅拌均匀。
3将冷压有机橄榄油倒入搅拌均匀。
4低筋面粉过筛后加入搅拌均匀。
5加入杏仁片轻轻搅拌。
6将烤盘铺上防沾烘焙布，将杏仁片放上并用叉子推开，每个杏仁片不重叠。
7烤箱预热160度后以160度烤20分左右。(每台烤箱温度调节不相同可依自己的烤箱实际状况做调整)
8香酥薄脆的低热量低脂肪杏仁薄片出炉了。
佛手瓜的做法煲汤大全
在日常生活中佛手瓜是熟有一只比较常见的食物，佛手瓜不仅可以用来烹饪食用，也可以用来做汤，佛手瓜汤不仅味道鲜香清淡，而且其中的营养价值丰富，经常食用对身体有一定的好处，而且做法工艺简单，自己在家也可以进行制作，也很节省时间，深受大众的喜爱。
佛手瓜煲汤的做法大全
佛手瓜海底椰猪展汤
材料
佛手瓜1-2个、红萝卜1个、玉米2枝、新鲜海底椰5-6粒、南北杏2汤匙、猪展1块、陈皮1角、盐适量
做法
1、猪展洗净，切块，飞水捞起备用。
2、佛手瓜、红萝卜、海底椰洗净切大块，玉米洗净切段，南北杏、陈皮浸清水5分钟洗净。
3、把所有材料一起放进水里，大火烧开后，转小火，煲2个小时後关火，加适量盐调味即可。
佛手瓜鱼头汤
材料
佛手瓜1个，鱼头1个，生姜一块，枸杞子10粒左右，油，盐
做法
1、鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分;枸杞子清洗干净捞起备用
2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮
3、从中间剖开
4、把佛手瓜的核挑出来
5、佛手瓜切片
6、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄
7、倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟
8、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味
9、既是汤，又是菜，很方便
合掌瓜排骨汤
简介 合掌瓜又名佛手瓜，为葫芦科宿根蔓生多年生草木植物的一种，性温，味辛、苦、酸，中医认为其具清润理气和中、疏肝止呕的作用，它在瓜类疏菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨汤具清润、开胃之功，是适时的好汤。
材料
合掌瓜2个，肉排1根，盐适量，姜适量，鸡精适量
做法
1、将合掌瓜去皮切块。
2、与排骨、姜片一起入锅加水烧开，文火煮2小时调味就好。
红烧佛手瓜的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于红烧佛手瓜的做法。
2.洗好的佛手瓜对半切开去除瓜籽后切成小块。
3.准备一碗排骨汤或鸡汤。
4.烧锅上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。
5.放入切好的佛手瓜翻炒上色。
6.倒入排骨汤煮沸。
7.放入姜片和八角。
8.放入少量盐和一些生抽、老抽。
9.用中小火烧至瓜熟绵软，收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。
10.淋入少许香油上色后即可起锅食用。
为大家介绍的红烧佛手瓜的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
佛手瓜骨头汤的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下佛手瓜骨头汤。
2.12洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。
3.21砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。
4.佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。
5.把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。
6.排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。
7.放入适量盐煮至瓜熟即可。
显然，读完佛手瓜骨头汤这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
佛手瓜怎么吃呢
佛手瓜又叫安南瓜，是一种营养价值比较全面的蔬菜，适当的吃一些具有降低血压，促进钠盐代谢的作用，还有一定的扩张血管的功效，里面富含锌元素，儿童适当的吃一些能够促进智力的发育，在提高抵抗力方面的效果也比较好，那么佛手瓜怎么吃呢？我们来了解一下这方面的内容
佛手瓜的做法比较多，比较简单的做法就是凉拌佛手瓜，有很好的利尿消炎的作用，能够促进消化，尤其具有一定的预防结石的作用，在夏天的吃一些还有一定的清热去火解毒的功效，准备佛手瓜一个，准备胡萝卜一根，另外准备适量的金针菇，准备盐、醋、生抽、香油、白糖、芥末油。
先把佛手瓜清洗干净，然后切成片，再切成细丝，胡萝卜去皮，清洗干净以后，切片切成细丝。把金针菇的根部切掉，然后弄散。
锅中放入清水，烧开以后把金针菇焯30秒钟，捞出来以后，放到凉水里面浸泡一会儿，然后沥干水分，然后再把佛手瓜也放到开水里面，烫30秒钟捞出，放到凉水里，面控干水。
锅中少放一点油，五成热的时候把胡萝卜丝放到锅中，把胡萝卜炒熟，然后盛出来晾凉，再把所有的食材放到容器里面，加适量的盐，加适量的白糖，再加少许生抽，放少许的米醋，最后再放入少许的芝麻油，再加入几滴芥末油，然后搅拌均匀，这样凉拌佛手瓜就做好了。
佛手瓜可以生吃吗
佛手瓜是一种葫芦科的蔬菜，营养价值比较丰富，适当的吃些有提高免疫力的作用，在预防疾病方面的功效也比较好，佛手瓜是可以生吃的，既可以做菜，也可以当做水果来吃，都能够发挥调养保健身体的作用，下面我们来了解一下这方面的内容。
佛手瓜是可以生吃的，可以做成凉拌佛手瓜，把红椒、青椒清洗干净，切成丝，把青红椒丝用开水烫一下，把佛手瓜也切成丝，然后和青红椒混合在一起，加入酱油、白糖、鸡精，再加少量的香油，搅拌均匀就可以了。
也可以做成蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜清洗干净，切成片，准备大蒜，然后捣成蒜蓉，锅中放油，油热以后把蒜蓉炝锅，然后再把佛手瓜翻炒一下，然后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，就可以食用了。
佛手瓜的营养价值比较全面，经常吃佛手瓜，能够提高身体的抵抗能力，另外里面的蛋白质和钙质含量都比较高，维生素和矿物质的含量都比较高，里面的热量比较低，具有促进钠盐代谢的作用，是高血压患者和心脏病患者比较好的一种保健蔬菜。
以上简单的了解了芙蓉花可以生吃吗？佛手瓜是可以生吃的，可以做成凉拌佛手瓜，既可以当成水果食用，也可以做菜，具有很好的调理保健身体的作用，尤其在降血压方面的作用比较明显，有一定的减肥功效，适当的吃一些有提高免疫力的作用。
如何挑选佛手瓜呢
佛手瓜对于大多数人来说是十分陌生的，因此很多人不知道如何挑选佛手瓜，如果你不知道的话，那也没有关系，你可以通过各种途径进行了解，当你了解挑选方法和技巧的时候，你就可以充分的在日常生活中进行利用，接下来让我们一起来了解一下如何挑选佛手瓜呢？要注意的问题又有哪些呢？
佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，其瓜形像两掌合十，因此而得名。在福建一带，它被称作番蒲，因为它本来就是个移民，原来生长在墨西哥和中美洲，十九世纪初传入中国。这纺锤形、仿佛大鸭梨似的奇异瓜种，如今盛产于我国南方一带，尤其是广东、福建两省。由于广东西樵山当地的土壤、水、空气适宜佛手瓜的栽种，所种出来的佛手瓜与众不同，特别受到食家的青睐。
佛手瓜是可以生吃的瓜类，类似于水果，而这要得益于此瓜虫害较少，因而喷施的农药也很少，称得上是无公害蔬菜。而其果实乃至嫩茎叶、卷须、地下块根等都可做成菜肴，可谓一身是宝。
秋季是佛手瓜上市的日子，由于它比较耐储藏，除秋季之外，接下来的整个冬天都可以看到它的靓丽身影。佛手瓜按照外表颜色，可分为绿皮种和白皮种。绿皮种瓜皮呈碧绿色，瓜形较长，果味清淡，是目前的主要栽培品种。而白皮种产量较低，瓜皮呈奶白色，瓜形较圆，表面光滑无刺，肉质紧实，生吃的口感较佳。
佛手瓜可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而闷热天气拿它做凉拌最合适不过，将瓜瓤挖尽，刨尽瓜皮，细切成丝；用盐捏透腌渍后，用麻油、酱油、白糖、香醋、味精、葱花等拌匀，吃来清脆爽口。
挑选佛手瓜时，最好选择细嫩新鲜的幼果，幼果表皮光泽诱人，沟壑较浅未硬化，这样的口感才佳，值得注意的是，佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
如何挑选佛手瓜？以上对于这个问题进行了详细的解答，我们可以看出很多的事情并不都是我们所想的那么复杂，只要我们对照着正确的方法进行挑选，那么我们就可以购买到心满意足的佛手瓜，当然我们在食用的时候身体也不会出现各种各样的问题。
低热量食物有哪些
食物是生活中很常见的，食物的种类很多，不同的食物含有的营养元素也是不同，而且不同的食物热量也是不同，蔬菜、水果含有的热量低，那肉类、豆制品的食物含有的热量高，所以对这些食物在吃的时候，都是要适量进行选择，这样不会造成身体其他问题，低热量食物有哪些呢?
低热量食物有哪些呢，这类食物也有着很多，下面就详细的介绍下，使得对这些食物，都是有着很好认识，在吃的时候，也不用担心肥胖，可以放心选择。
低热量食物有哪些：
选择体积大、纤维多的食物：因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。
选择新鲜的天然食物：新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。
选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉羊肉牛肉鸭肉鱼肉鸡肉，所以尽量选择鱼肉和鸡肉。
“低热量密度减肥法”实际操作起来非常简单。举例来说，往饭里加些水果和蔬菜就能有效降低这顿饭的总体热量密度。至于加什么，随个人口味而定。如胡萝卜、莴苣等都可以。面饼里可以加点蘑菇;麦片粥里放些草莓、苹果或香蕉;沙拉酱里放点豆瓣，后用胡萝卜或芹菜杆蘸着吃。这样，既能吃饱，热量密度又降低。
通过以上介绍，对低热量食物有哪些呢，也是有着一些了解，这些食物含有的热量都不是很高，所以在选择的时候都是可以放心进行，尤其是对萝卜的选择，也是可以放心选择，它对排气、养胃效果是很不错的。
炒佛手瓜的做法
佛手瓜是一种营养价值很高的蔬菜，营养价值比较全面，在提高免疫力方面具有一定的作用，另外，佛手瓜里面的钙质和蛋白质的含量都比较高，具有一定的降血压和提高智力的作用，对于男性性功能减退也有一定的调养作用，炒佛手瓜的做法比较简单，我们来了解一下。
准备佛手瓜两百克，准备适量的花生油、食盐、姜、蒜和红尖椒，准备适量的猪瘦肉。
佛手瓜清洗干净，然后切成片，把猪肉清洗干净以后也切成片，然后切成细条，把姜切成丝，蒜切成片。
热锅凉油，然后把猪肉丝放到里面，炒变颜色，这时候放入姜丝，放入蒜片，炒出香味以后加少许的酱油。然后放入佛手瓜，再加适量的盐调味儿，翻炒均匀，这样炒佛手瓜就做好了。
以上简单的了解了炒佛手瓜的做法。炒佛手瓜的方法比较简单，炒的时间不能太长，适当的吃一些具有降血压，降低胆固醇的作用，尤其是对于儿童来说，能够促进智力的发育，佛手瓜里面含锌比较多，可以提高记忆力水平。
平日生活当中适当的吃些佛手瓜，对身体有很好的调理和保健的作用，佛手瓜的营养比较全面，具有提高身体抵抗能力的作用，另外佛手瓜属于温性的食物，适合多数人群食用，既可以炒菜吃，也可以生吃。具有一定的利水利尿的功效，能够促进钠盐的代谢，有扩张血管的作用，在预防心血管疾病方面也能取得一定的效果。
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