山楂蛋糕——降压降胆固醇开胃
胆的养生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《山楂蛋糕——降压降胆固醇开胃》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
山楂是一种很消食的食材，它的营养素多，比如说胡萝卜素啊，维生素矿物质等等，都是人体所需的。山楂可以泡水，也可以直接食用，或者是做各种的甜品哦，下面就来介绍山楂蛋糕的做法。
山楂蛋糕
主料：黄油129g、鸡蛋2个、糖50g、低粉110g、椰浆25g
辅料：山楂酱250g
步骤：
1.准备好所有食材。
2.黄油软化后，加入糖打发。
3.分次加入打散的蛋液。
4.加入椰浆。加入一部分山楂酱打发均匀。筛入低粉拌匀。
5.把面糊装入模具中，用刮刀抹成两边高中间低的效果，把剩下的山楂酱填在中间。上火170度，下火145度烘烤36分钟。趁热脱模。
山楂是可以入药的，是中药的一种，平时吃可以降糖、降压、产后恢复等功效，今天小编用它做了山楂蛋糕，做法简单，买的山楂酱，酸甜美味。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。经常吃山楂的话还可以有抑制细菌的作用，对于消化不良或者是身体虚弱的人群来说吃一些这样的食物可以助消化。而且还可以有防衰老抗癌的作用，蛋糕好消化，而且还可以促进食欲，对于增强体质有很好的作用。
山楂蛋糕的具体的做法。大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，平时的时候可以放心的食用。而且还不油腻，对于身体虚弱啊，或者是肠胃不好的人群来说可以食用，促进代谢，而且还可以滋阴润燥。
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开胃油炸豆腐——补钙降胆固醇
豆腐是一种很常见的食材，我们餐桌上的常客，经常吃豆腐可以促进消化，豆腐就是大豆的产物，含有的蛋白质和钙质是很丰富的呢，而且还可以促进新陈代谢，具有润肠通便的作用和效果，如何吃豆腐呢，吃法有很多，今天介绍干煸油炸豆腐的做法，可以开胃消食，还可以有降胆固醇的作用和效果哦。
干煸油炸豆腐
主料：豆腐400g
辅料：油500g、盐1/2茶匙、葱白适量、生姜1块、尖椒适量、香菜1棵
步骤：
1.豆腐切成0.5厘米厚的大片，油锅里油烧至有5、6成热时放入豆腐片小火炸制。这种方法炸过的豆腐周边金黄，豆腐内部有孔洞，口感劲道。豆腐多的话，要分成数次放入油锅，这样可以保持住所需要的油温。
2.腐炸到颜色金黄后捞出，继续把锅里的油烧热，可以适当的把油温提高一些。把炸过的豆腐片入油锅复炸，大火炸数秒钟后捞出控油。经过复炸的豆腐表皮色泽金黄酥脆用椒盐蘸食也是种很好的方式。
3.炸好的豆腐片晾凉后切成宽条。
4.生姜切薄片、葱白切段、尖椒洗净切斜段，香菜洗净切段。
5.炒锅里倒入油，放入葱白生姜片爆香。
6.炒至葱白生姜片边缘微焦糊，放入尖椒段炒出香辣味。
7.倒入油炸豆腐条，调入精盐大火煸炒至油炸豆腐条边缘焦糊，撒入香菜段炒匀。
豆腐的做法有多种，平时吃些豆腐可以补钙、防癌、抗血拴等作用，常吃口味就需要换换，今天小编把豆腐炸成条，蘸料食用或者浇汁食用，鲜辣美味，开胃下饭。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。豆腐可以有健脑益智的作用，对于正在生长发育期的孩子来说是不错的食材类型，而且还可以有降三高的作用，对于老年人保护心血管有一定的作用，大家平时的适合可以经常吃豆腐的哦，适合多种人群。
关于干煸油炸豆腐是不是大家已经都学会了呢，方法简单，而且营养价值是很高的哦，补肾壮阳高蛋白低脂肪，营养多，而且还可以清热去燥，开胃消食补钙降胆固醇，是不错的降火明目滋阴的好食材哦。
山楂降脂茶——降胆固醇降血脂
山楂是大家都喜欢吃的食物类型，而且开胃健脾，酸酸甜甜的感觉。可以帮助你消食健脾。当然山楂的食用方法也是有很多的，比如说做甜品啊或者是煮粥等等都是不错的选择呢，泡茶也是可以的哦，可以降胆固醇降血脂的山楂降脂茶就是不错的选择。
山楂降脂茶
营养价值:
血脂升高时、消化不良时、风热感冒出现咽痛、咳嗽时
适宜人群:
高胆固醇患者、高血脂患者、咽喉不适等人群饮用
禁忌人群:
外感风寒感冒者、胃酸过多者
桑叶山楂降脂茶
所需材料
桑叶3克、山楂6克
泡法
1将晒干的桑叶和山楂以2:1的比例分配好，山楂放置的量易比山楂多，分配好后混合放入杯中。
2用壶将水煮开，追爱后倒入装有山楂桑叶的杯中，盖上盖子闷泡5分钟时间这一饮用即可。
桑叶山楂降脂茶的功效与作用
桑叶具有降血糖血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化的作用。山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。桑叶山楂降脂茶可消食降血脂，还可以缓解风热感冒不适等症状。这样的茶品可以有帮助降三高的作用，对于预防血栓啊或者是动脉硬化有好处，同时也可以有促进食欲效果，如果你有胆固醇高啊或者是血脂高的情况这样的茶品是可以试试的。
关于山楂降脂茶的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，还可以起到降胆固醇降血脂预防疾病的功效哦，赶紧试试吧。
竹笼荞麦面——降压健脾降胆固醇
夏季的时候人们都会感觉到没有食欲，而且天气炎热，会很容易出现中暑啊或者是身体虚弱的情况，所以夏季健脾养胃要从饮食开始，不知大家对荞麦面有所了解吗，来看看它的做法吧。
【竹笼荞麦面】
【主料】
荞麦面2把
【辅料】
浅色酱油40ml、韩式大酱20克、白糖10克、葱花适量、海苔适量、蒜泥适量、黄瓜100克
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.小锅中加入酱油加热微起泡。
3.加入白糖搅拌融化。
4.再加入稀释的大酱。
5.煮开关火。
6.把酱汁冷藏备用。
7.黄瓜，海苔切丝，蒜瓣，大葱切碎。
8.汤锅中水开放入荞麦面煮至变软。
9.然后捞入冰水浸泡。
10.把荞麦面沥干水份，摆放在竹笼上。
11.然后切好的葱花，海苔，黄瓜，蒜泥，酱汁随竹笼一起上桌，酱汁中可加入蒜泥，黄瓜丝，海苔丝和荞麦面一起食用。
夏季血压不稳定，可以从食疗方面来控制血压，今天做的竹笼荞麦面，营养价值丰富，补充营养还能解决肠胃，绝对是夏季的一大享受。黄瓜中含有的葫芦素C.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;所以说夏季适合吃这样的食物，可以有效的控制血压，而且还可以有促进新陈代谢的作用哦，具有解毒的作用，同时还可以是夏季防暑降温的好选择呢。
关于竹笼荞麦面的做法，大家都看到了，也了解了它的营养价值，所以我们就可以根据自己的实际的需求选择这样的食材食用哦，所以大家平时要懂得一些饮食搭配的技巧，这样才能让健康伴随着我们哦，来尝尝吧。
桑叶山楂降脂茶--降胆固醇降血脂
桑叶是桑葚的叶子，是一种植物，它是可以吃的，而且也有着调理体质的作用。桑叶的食用方法有很多，比如说煮粥，泡茶都可以，来看这款桑叶山楂降脂茶的制作方法，可以起到降胆固醇降脂的作用，来看看关于这款桑叶山楂降脂茶的泡制。
营养价值:
血脂升高时、消化不良时、风热感冒出现咽痛、咳嗽时
适宜人群:
高胆固醇患者、高血脂患者、咽喉不适等人群饮用
禁忌人群:
外感风寒感冒者、胃酸过多者
桑叶山楂降脂茶
所需材料
桑叶3克、山楂6克
桑叶山楂降脂茶的泡法
1、将晒干的桑叶和山楂以2:1的比例分配好，山楂放置的量易比山楂多，分配好后混合放入杯中。
2、用壶将水煮开，追爱后倒入装有山楂桑叶的杯中，盖上盖子闷泡5分钟时间这一饮用即可。
桑叶山楂降脂茶的功效与作用
桑叶具有降血糖血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化的作用。山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。桑叶山楂降脂茶可消食降血脂，还可以缓解风热感冒不适等症状。这款茶品可以起到降压降脂的作用，对于预防感冒有好处，还可以起到降低胆固醇的作用，很适合三高人群食用，同时也可以有预防血栓的作用，对于抗动脉硬化起到了很好的效果。
桑叶山楂降脂茶的制作方法大家都知道了，可以有保健的作用，而且也可以有预防疾病的效果。桑叶山楂降脂茶的制作方法简单，而且保健功效很强大，很适合中老年人出现的三高疾病，而且也可以有预防动脉硬化和血栓的作用，桑叶山楂降脂茶，降胆固醇，降血脂。对健康有帮助作用。
香蕉玉米羹——加速代谢开胃降胆固醇
香蕉大家都吃过，营养价值高，而且含有的维生素和矿物质也比较多，可以加速代谢，同时还有开胃助消化的作用，降低胆固醇的同时还可以降血脂哦。香蕉的吃法有很多，下面来看看香蕉玉米羹的做法。
香蕉玉米羹
香蕉玉米羹所需材料
主要食材香蕉玉米、豌豆、粳米、冰糖
香蕉玉米羹的做法
1、粳米泡发洗净;香蕉去皮，切片;玉米取粒洗净;豌豆洗净。
2、锅置火上，注入清水，放入粳米，用大火煮至米粒绽开。
3、放入香蕉、玉米粒、豌豆、冰糖，用小火煮至羹闻见香味时即可。
香蕉玉米羹的功效与作用
胃不太好的人可以尝试此羹，有很好的养胃功效，此羹煮的时间也不宜过短,这样既能吸收粳米的营养也不会造成消化不良，香蕉切片存放时间不宜过长，避免氧化发黑。香蕉能增强身体对疾病的抵抗能力，还能起到促进食欲、帮助消化，促进人体正常生长发育的作用。玉米可以有促进新陈代谢的作用，同时还可以延缓衰老哦，对于降胆固醇有好处，这样搭配一起食用的话健脾养胃，而且还可以利尿祛湿哦，是不错的营养食谱大家不妨试试哦。
香蕉玉米羹的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且具有丰富的养生的功效，是大家都喜欢的一种。具有补气补血的作用，而且还可以保护肠胃，所以经常饮用的话还可以促进代谢，加速代谢开胃降胆固醇血脂对健康有帮助。
金钱菇蒸滑鸡——养身降压降胆固醇
菌类的食材有很多的呢，不同的食材类型不同营养的价值也是不一样的呢，我们应该合理的搭配食物。金钱菇也是菌类的一种，而且营养物质丰富，吃法也有很多，炒着吃，炖汤都是不错的选择呢，下面就来介绍金钱菇蒸滑鸡的做法，可以降低胆固醇。
金钱菇蒸滑鸡
主料
鸡肉400g、金钱菇30g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、酱油适量、生粉适量
步骤
1.干货金钱菇用温开水泡半小时备用
2.再用清水冲洗干净，切小块
3.鸡肉切块，生姜切丝
4.加入酱油、食盐、花生油、生粉，搅拌均匀后腌制20分钟
5.金钱菇放盘子底，腌好的鸡肉铺上面。煮饭的时候放电饭锅上蒸
6.最后撒上葱花
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，具有滋补养身的作用。制作方法举不胜数，形式各异常。这一道金钱菇蒸滑鸡偏粤式味道，比较清淡的吃法!金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇的发生。鸡肉和金钱菇一起搭配的话可以有很好的滋补强身的作用，对于美容养颜有好处，而且还可以有抗衰的作用哦，对于提高体质有帮助，而且还有很好的补虚的作用和效果。
一些家常菜的做法还是比较简单的呢，但是却有着很丰富的营养价值，这道金钱菇蒸滑鸡做法简单。大家可以回去以后利用起来，适合老年人增强骨质，而且还可以有利于儿童的发育，具有补充钙质蛋白质的作用，而且还可以有益于身体的健康。
降胆固醇的食物
降胆固醇的食物
1、黄豆
豆类是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物,美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
研究指出,每天吃28克的豆类食物,可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示,“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。
想要降低胆固醇,可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时,不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
2、燕麦片
早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。
3、鲑鱼
想吃肉的时候,建议你就吃鱼。从很多方面来看,鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂,也可以预防中风。
单从胆固醇的观点来看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL),研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼,连续吃40天,HDL大大增加。
不只是鲑鱼,其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL,如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
4、橄榄油
愈饱和的油(如猪油),愈会增加胆固醇的含量,都不建议使用。
而不饱和的油(如沙拉油、葵花油),虽然能降低胆固醇,却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是最佳选择,其他如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐,还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质,能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油,单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级,可以搭配使用,例如烫青菜后滴几滴麻油,也对心脏有益。
5、苹果
苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇(LDL)。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后,发现他们的LDL都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1,也能延缓LDL氧化。
胆固醇高不能吃什么
1、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物
控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的,只有少部分(30%)来源于食物,所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇,但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准,每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低,而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克;两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达 469毫克。
2、少吃肥肉和荤油
减少饱和脂肪的摄入。饱和脂肪广泛存在于肉、蛋、奶类食物中,尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多。饱和脂肪具有促进血液低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)生高的作用,其效力甚至超过了胆固醇本身。
3、油脂类注意
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
胆固醇高的原因
1、超重、超胖人群
一般来说,超重、超胖人群胆固醇比较高,高血压,心血管疾病在肥胖人群中发病比较多,肥胖人群体内甘油三酯比较高,因此健康的减肥有利于降低胆固醇。
2、遗传因素
据权威数据统计,胆固醇高与遗传因素有一定关系,数据表明,每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
3、饮食习惯不良
日常生活中如果不注意饮食,是很容易造成胆固醇高的,比如,日常生活中爱吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多,因此这类人群一定要注意膳食习惯,多吃蔬菜水果,调整好对胆固醇的下降有非常重要的作用。
4、肝病导致
胆固醇高除了亚健康人群比较多外,疾病也容易导致胆固醇高,比如有肝病的患者,肝细胞受损,胆固醇的酯化发生障碍,从而造成血中总胆固醇的升高。
5、阻塞性黄疸
胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系,阻塞性黄疸患者胆道受阻,导致胆汁不能及时排出,从而造成胆固醇偏高。
吃鱼降胆固醇吗
有的患者为什么被检查出来胆固醇非常的高呢，一个人的饮食习惯不好就容易出现胆固醇过高的情况，其实胆固醇高了肯定不好了，三高一直被人们认为很严重的疾病，而且治疗起来也是非常的复杂的，有的人说吃鱼降胆固醇效果挺好，那么大家知道吃什么鱼好吗，下面就给大家介绍一下能够降胆固醇的鱼类。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，属于鲈形目，带鱼科。因其身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸 碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
吃鱼降胆固醇好不好呢，通过介绍大家也知道了其实吃鱼有利于降低胆固醇的，尤其是吃带鱼，其实带鱼能够预防身体的很多疾病，多吃带鱼能够养肝，也能够很好的降低血脂胆固醇，确实是很多人群的理想的补品的，只有这样才能够预防胆固醇的发生。
降胆固醇吃什么好呢？
胆固醇是一种激素类物质广泛存在于每个人的体内，而且基本维持在一个恒定的量里面，如果胆固醇的量超过了标准就会给人体造成极大的伤害，导致健康问题出现。胆固醇在食物当中普遍存在，尤其是动物内脏以及各种蛋类食物当中的胆固醇含量最高，如果身体本身含有高胆固醇而又食用含胆固醇的食物时就会给健康带来较大的危害，诱发各种疾病问题出现，下面就来看看降胆固醇吃什么好的讲解吧。
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
吃什么降胆固醇最好
随着生活水平的提高，在日常生活当中各种营养食品的摄入越来越多。尤其是在工作和学习压力日渐加重的今天，由于饮食不规律，熬夜所造成的三高症越来越多，血液当中胆固醇含量高导致血压高的主要原因，在日常生活当中，我们可以通过饮食和适当的运动调节来降低血液当中的胆固醇。
日常生活中可以降低血液中胆固醇的食物有很多，主要包括：
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。另外鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。韭菜也是很好的降低胆固醇的食物，它除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉 血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成的活性，减少胆固醇产生。玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。香菇能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
除了上面介绍的这些食物之外，豆制品也是对于降低胆固醇有很好效果的一种食物，因为大豆当中含有非常丰富的卵磷脂。这种营养物质对于降低血液当中的胆固醇含量有着非常重要的作用，他可以分抑制血液当中胆固醇的形成，清理血液中的垃圾毒素，对于心脑血管疾病有非常好的保健作用。
吃什么降胆固醇最快
现代社会人们的生活条件越来越好，饮食条件也是越来越好。但是却出现了一个明显的问题，有些人总是喜欢暴饮暴食，总是喜欢吃一些油腻重口味的食物，这些食物吃得过多就容易导致胆固醇过高，胆固醇过高对人体健康影响非常大。
如果平时胆固醇过高，一定要注重饮食调养，多吃一些能够降低胆固醇的食物，燕麦片降低胆固醇的功效非常好，因为燕麦片当中有一种物质叫β-聚葡萄糖，这是一种可溶性的纤维，能够阻碍胆固醇的制造与合成，每天适当的吃一些燕麦片，就能够达到很好的降低胆固醇的效果。
深海鱼也有很好的降低胆固醇的效果。尤其是深海鱼当中的脂肪酸对心脏有很好调理作用，能够预防胆固醇在血液当中积存，预防血栓，预防患者出现中风。
韭菜是我们平时常见的一种蔬菜，韭菜富含多种微量元素和维生素，含有比较好的胡萝卜素和膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，韭菜的热量很低，具有很好的通便效果，能够清除肠道中过多的脂肪，这样就能够预防胆固醇的升高。
牛奶也是比较好的一种食物，具有很好的营养作用，经常喝牛奶也能够抑制胆固醇的沉积，能够减少胆固醇的产生。平时适当的吃一些玉米也有助于预防胆固醇过高，玉米属于粗粮，富含多种维生素，另外玉米里面的膳食纤维非常好，对于清除肠胃当中的过多油脂能够发挥不错的效果。
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