吃蔬菜远离三高少得癌 这样吃效果才最好
三高人群吃什么养生品好。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃蔬菜远离三高少得癌 这样吃效果才最好”，希望能对您有所帮助，请收藏。
吃蔬菜远离三高少得癌
十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
海藻类植物：如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。
根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
wwW.ys630.cOM有些蔬菜生吃最好
新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。
蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
不同蔬菜选择不同的生吃方法
芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶;将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。
在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
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常吃这些，三高不再缠身
吃什么可以降血脂呢?下面20种食物是天然的“降脂药”，能帮你“吃”掉血脂!
1、向天果
生长在所罗群岛自然野生的向天果富含皂角苷、黄酮和异黄酮这三大活性成分，拥有高效地改善高血压和高血糖水平的功能。《马来西亚草药目录》也将向天果记载在其中：向天果味苦、涩、性凉，解热、收敛、种仁强壮!其种子主治：糖尿病、 高血压。
2、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
3、大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
4、菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5、胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
6、燕麦
含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
7、豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
8、毛豆
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
9、绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿
豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
10、茄子
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素p，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
11、鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
12、花生
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
13、绿豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
14、葡萄
葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。建议葡萄清洗干净后带皮食用。
15、洋葱
很多人都不喜欢洋葱的味道，但血脂高的患者一定要多吃，因为在洋葱里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
16、芹菜
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
17、牛奶
含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
18、苹果
苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天
然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
19、海藻
海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
20、黄瓜
黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选，在黄瓜中含有细纤维，可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。同时在黄瓜中，含有较多的丙醇二酸，这种物质更是有着明显的降血脂作用。
枸杞怎么吃效果最好 这样吃效果加倍
枸杞怎么吃效果最好 这样吃效果加倍枸杞菊花茶功效 枸杞的吃法 这样吃补肾
男人补阳枸杞帮忙 枸杞红枣茶的功效养肝护脾功效多 枸杞多种好功效喝出健康
红红的枸杞子拥有着一种喜庆祥和的外表，但是它不光外表好，它可是全身是宝呢。那你知道枸杞怎么吃效果最好?枸杞的功效都有哪些吗?下面小编为大家揭开枸杞的神秘面纱，一起来看看吧!
枸杞怎么吃效果最好
一、炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的，对健康养生有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。
我推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
二、像普通食物一样吃
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲 症，常使用枸杞。
吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗 力差的人可多吃点。
但因其温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。此外，枸杞也有保质期，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃 了。
三、打豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生 素、胡萝卜素等很难完全被吸收。
我一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
四、直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
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五、什么人最适合吃枸杞
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，肾虚患者食用需谨慎。
脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
六、什么时候吃枸杞最好
枸杞一年四季皆可服用，春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。
夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。
秋季干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达酸甘化阴之效。
进入冬季，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。
枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
冬季枸杞也宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。
枸杞子泡水喝的功效
枸杞子泡水喝的功效一：抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命
枸杞子泡水喝的功效二：滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
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枸杞子泡水喝的功效三：养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
枸杞子泡水喝的功效四：美容
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞子泡水喝的功效五：抗脂肪肝
宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。
给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，
事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSp、SGpT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。
枸杞子泡水喝的功效六：提高免疫力
中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。
枸杞的功效
1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
2、具有抗癌作用
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。
对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。
3、具有显著的明目作用
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
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枸杞的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称明眼子。
枸杞的功效与作用
1. 枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效，是不错的养生食品。
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
4. 历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。
民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
盘点枸杞子十大功效
1.保肝、抗脂肪肝
枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。
2.明目
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称明眼子。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
3.抗癌
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明。
枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能。
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具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
4.抗疲劳
枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
5.抗衰老
枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤。
如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。
枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBp)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用。
能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳。
6.提高免疫力
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复。
而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。
7.降血糖
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。
8.美容肌肤
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。
另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
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9.补肾
枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。
历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近代人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。
10.降血压
用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
虽然枸杞子的功效作用多，但是也要注意一些食用的注意事项。
1.外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
2.虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
3.由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
4.它毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是我们常说的药性。
补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防闭门留寇。
5.枸杞一天吃多少为宜
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞适用人群
常吃天然降血脂的食物 远离“三高”不靠药
1. 薏仁
薏仁属五谷类，和燕麦、米糠、大麦等谷类相同，都含有丰富水溶性膳食纤维，可吸附胆汁中的胆盐。由于胆盐是利用肝脏内的胆固醇制造，通常到小肠时会再被回收、利用，当纤维吸附胆盐后，食物油脂的消化、吸收变差，再加上胆盐无法在小肠末端被肝脏回收、反复使用，肝脏必须使用贮存的胆固醇，代谢成胆盐，而促使胆固醇自肝脏排出，因而降低血中胆固醇含量。薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用。且薏仁热量比较低，吃了不容易肥胖；其丰富的水溶性纤维，可以缓解便秘状况，清除体内堆积毒素。专家建议，具高脂血症、心血管疾病家族史者，应从年轻时开始摄取富含水溶性纤维的食物，包括蔬菜、水果及已知的燕麦、薏仁等谷类。
2. 毛豆
毛豆很普通也很常见，很多人都吃过，但是，你们知道吗？毛豆也能降血脂呢。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。同时毛豆营养丰富均衡，含有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
3. 茄子
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。维生素C含量达17毫克，远远 高于苹果含有维生素C的量。除了常规的6大营养成分外，茄子还含一定量的皂草苷、葫芦巴碱、水苏碱、胆碱等人体需要的生物活性物质。特别是紫茄子中富的含维生素p，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。紫茄中含有较多的维生素p，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
4. 大蒜
大蒜是我们日常饮食的必备食物以及调料。很多人爱吃大蒜，不是因为它的口感多么的美好，而是因为它对身体健康的诸多好处。大蒜有助于降血脂，你知道吗？人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的，许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后会使血液中的脂肪上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得黏稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。这是因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善动脉粥样硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的途径。但吃大蒜时要注意量，不是吃得越多越好，大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。
5. 绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
6. 胡萝卜
胡萝卜能够起到降血脂的作用，同时它还能够让肾上腺素更快的合成，此外它还有很多其他的作用，比如降血压和强心，所以它对于高血压和冠心病的患者来说是一款非常好的食疗品。现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些“垃圾”排出体外。达到降血脂、“清洁”血管、增加血管弹性的效果。
7.燕麦
燕麦最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能给燕麦带来黏稠的口感。研究表明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)的水平。因此，美国食品和药品监督管理局和欧洲许多国家的相关机构都公布，只要食物中含有足量的β葡聚糖，就可以声称其具有“预防心脑血管疾病”或“降低胆固醇”等功能。此外，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。燕麦中的β葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。比如燕麦米可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟后食用，比冲泡的效果更好。
8.菜花
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。
9.银耳
银耳是一种食用菌，既是名贵的营养滋补佳品，又是一味扶正强壮的良药。本品以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，多糖A具有一定的抗辐射作用。银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。同时银耳的其他功效和作用还很多：降血压、护心、解毒、消食、养胃、亮发、提高免疫力、减肥、健脑、补充能量、温肺、有益心血管、养颜护肤、通血、抑癌抗瘤、养阴补虚、抗衰抗辐射等等。
10.芹菜
芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。不过，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。芹菜降血脂、降血糖的功效，主要来源于芹菜当中丰富的叶绿素及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸及大量的膳食纤维等。叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸都具有非常好的降低胆固醇的作用。膳食纤维也有降低胆固醇吸收、防止心血管疾病和阻止餐后血糖升高的效果。往往糖尿病人多伴有不同程度的高血脂症，这同胰岛素分泌不足，高糖在体内积存转化有关，所以，降糖的同时必须先降脂。
黑芝麻怎么吃才最好？这样做补肾效果好
黑芝麻粥具有天然补肾的作用，首先黑芝麻是有丰富营养价值的，黑芝麻中的黑色素含量高，经常吃黑芝麻的人头发非常好，而且全身都有利于吸收，能给身体补充充足的营养，平时的使用方法也很多，可以做黑芝麻汤圆，黑芝麻馅饼等等，味道和口感都很不错。
黑芝麻汤圆
材料
主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2.适量糯米粉加水和成团；
3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6.包好后有如山楂大小；
7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
红豆黑芝麻蕃薯馅饼
材料
做法
隔水蒸至全熟变软，约需时8分钟
在碗中将番薯碾成泥，静置10分钟
慢慢加入糯米粉和番薯泥
取番薯泥揉成硬币粗细的条
用刀切成约1英寸厚的片
用手压扁
之后加入一勺红豆泥或者芝麻泥
封口，再次将面团做成面饼状
加入番薯饼煎至双面金黄
黑枸杞这样吃，效果最好！
黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。
黑枸杞怎么吃效果最好 嚼食吸收好生活中，很多人喜欢用黑枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分黑枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，黑枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃黑枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
黑枸杞，不同搭配，效果大不同!
用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。
配麦冬
用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症，有协调作用。
配菊花
用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳，有明目之功。
配熟地黄
用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等，也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。
猕猴桃黑枸杞粥
材料：猕猴桃1个，大米100g，黑枸杞20颗左右，冰糖
做法：
1、大米洗净，浸泡一会，这样比较易煮;
2、猕猴桃去皮切块;
3、黑枸杞冲洗净泡好备用;
4、大米入锅，加水煮;
5、煮至米一颗颗都涨开，变浓稠时，下枸杞;
6、下猕猴桃块，再煮2分钟左右，加适量冰糖调味即可。
黑枸杞泡水是我们在生活中最常见的食用方式，大家一直喜欢黑枸杞的原因还有是黑枸杞的功效与作用，上面小编给大家提供的是枸杞子泡水喝的功效，希望大家喜欢，可以多喝喝哦，还可以做点黑枸杞的菜肴哦。
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素天然原花青素(红果枸杞不含)，其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
降三高、预防感冒，这样吃白萝卜就可以
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，如皋萝卜凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？
今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。不用油的红烧菜，是不是心里在想，没有油的红烧菜能吃吗？看完这篇文章你就恍然大悟了。
白萝卜和它一起炖 降三高、预防感冒！
红烧香菇白萝卜降三高、预防感冒
材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。
做法：
1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。
3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）
4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。
5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
功效：
1 抗癌
白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
2 降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
3 降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
4 降低血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
5 预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。
香菇
1 提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3 抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4 降血压、血脂
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
白萝卜和香菇一起炖，可以降三高、预防感冒等作用。
白萝卜不仅便宜，而且保健功效强。收好送给大家的这个食疗方，然后做给家里人吃，降三高、预防感冒，好的不得了！让全家人安安稳稳度过整个冬季。
这么便宜实用的方法，一定要让更多的人看看！
椰子怎么吃 椰子这样才最好吃
椰子大家肯定都很熟悉，因为在我们日常生活中它是经常出现的一种水果，但是小编每次拿到那硬邦邦的椰子就开始头痛，椰子怎么吃呢?相信大家和小编有同样的烦恼，今天小编就为大家收集整理了椰子的相关知识，一起去看一下吧。
目录
1、椰子基本介绍 2、椰子怎么吃最好
3、椰子的食用价值 4、椰子的营养价值
5、孕妇能吃椰子吗 6、糖尿病人能吃椰子吗
7、婴幼儿能吃椰子吗 8、椰子肉什么时候吃最佳
10、椰子的做法大全
椰子基本介绍
椰子，是中国植物志收载的植物，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果，果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁，产于热带地区。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。
高种椰子
高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。
高种椰子最高可达25m，矮种椰子最高只有15m左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20～40年左右。
但矮种椰子结果早，产量高：矮种椰子只需3～4年方可开花结果，年产量约每棵80个左右，而高种椰子要6～8年才开花结果，年产量约每棵40～60个。
文椰2号
由我国从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，是我国第一个从引进品种中选育出来并在生产上应用的优良品种，亲本为马来亚黄矮，经过多年的生产试验和对比试验显示，综合性状优良。
其在海南的生态适应性强，投产早(比本地高种早3～4年结果，8年后达到高产期)，产量高(平均株产115个，高产单株可达200多个)，果实黄色鲜艳，蛋白质和糖含量高。
椰子怎么吃最好
椰子是生活中是经常出现的一种水果，不知道大家有没有这种情况，小编可是每次拿到那硬邦邦的椰子就不知道从何下口，那椰子到底该怎么吃呢?
椰子汁
喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下。
然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
椰子肉
取椰子肉，把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费，再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的吃法
椰子炖乌鸡汤
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。
做法步骤
1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了，然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶。
做法步骤
首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。
其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。
最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。
椰子的食用价值
椰子，相信大家都吃过吧，椰子的肉细白，吃起来美味可口，经常食用对身体是极好的，那大家知道吃椰子的营养价值吗?吃椰子都有哪些好处呢?椰肉的作用有哪些呢?
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼，一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼，利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。
奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用，新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。
药用膳食
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮，椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
椰子壳油治癣，疗杨梅疮
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
椰子的医药功效与作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
椰子的药用价值
以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集，随时取肉汁及果壳供用。
椰子性味甘，平。
功能与主治
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。
椰子的药用价值
补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火，加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
治便秘
常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用，尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者
预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能，此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
改善口腔溃疡
椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。
椰子的多种用途
椰子纤维
拥有多种用途，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面。由于它吸水能力超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有效，而且还能为蔬菜和树木提供生长环境，已经被美国、德国、日本和欧洲用于覆盖堤岸。
椰壳
质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。
椰肉
可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
椰子水
含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。
椰子的治疗偏方
治疗呕吐
椰子汁2小杯，葡萄酒l小杯，姜汁少许，将三者调匀后服用。
驱蛔虫
用椰子汁、椰肉各50克，乌梅15克，石榴皮l0克，水煎后服用。
治疗体癣、足癣
鲜桃叶，椰子油。将桃叶捣烂后取汁，用适量的椰子油调匀后涂于患处。
治疗心脾两虚
椰子肉100克，龙眼肉50克，糯米150克。煮成粥后食用。
椰子的养生功效
椰子的用途广泛，素有生命树、宝树之称，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。
椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。
成熟的椰果肉富含蛋白质、脂肪，常被制成罐头、椰干等，椰子汁虽含钾量高，但含镁量也高，可增加机体对钾的耐受性。用来治疗胃肠炎脱水均有效。
椰子的美容效果
椰子可预防心脏病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳。椰肉补脾益胃，杀虫清疳等症;椰汁清暑降温，生津利尿，主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等症。
椰汁也是公认的美容佳品，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用;椰子油具有补充肌体营养、美容、防治皮肤病的作用。
椰子的功效与作用
椰子主要有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
椰子含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
另外椰子含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子可预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳。牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。
将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。
怎么补钙？这样吃补钙效果最好！
很多人在选择补钙的方法上，大多会选择吃昂贵的钙片。其实补钙不一定要吃钙片，在饮食中也可以补钙。那么吃什么食物补钙？怎么吃补钙效果最好呢？
含钙量最高的食物
1.芝麻酱
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
2.虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3.牛奶
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
4.奶酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
5.芥菜
除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。
另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
6.海参
海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，另外其营养价值丰富。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。
7.紫菜
营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力，每100克紫菜钙含量为264毫克。
紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
8.黑木耳
黑木耳是降血压的良品，其实除了降血压功效外，它的补钙能力也很强，排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。
另外，黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
9.海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每100克海带的钙含量为241毫克。
另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、p及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。
10.黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的，比平常的黄豆含量还高，每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。
促进钙吸收的食物
1.蘑菇：维生素D能促进钙的吸收
多项研究表明，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射，依靠自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取，比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配，比如鱼肉炖豆腐。
2.菠菜：维生素K是骨钙素的形成要素
维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨钙素，促进钙沉积到骨骼当中，从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明，如果女性维生素K摄入较低，就会增加骨质疏松和骨折的危险。一般情况下，蔬菜叶片的绿颜色越深，维生素K的含量就越高，比如西兰花、菠菜、甘蓝等。如果想同时补充钙和维生素K，大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。
3.坚果：镁元素有助于钙平衡
当钙被吸收进入血液中后，镁就不断地将钙“搬”进骨骼，直到骨骼不再缺钙为止，如果血液中还有多余的钙没搬完，镁又将它们客气地“请”出体外，所以，有了镁的帮忙，才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏，会让骨头变脆，更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁，钙、镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。
4.鸡蛋：蛋白质是钙沉积的骨架
骨骼中，22%的成分都是蛋白质，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜。
温馨提醒：平时多吃深绿色蔬菜和有色水果、煮饭时加醋、多晒太阳并且多运动，可直接或间接帮助钙吸收。同时要避免过量吃盐、吸烟、长期喝碳酸饮料和咖啡等不良饮食习惯，防止钙的流失。
红薯怎么吃减肥？这样吃效果最好了
也许很多人没有吃红薯的习惯，其实，红薯含有非常丰富的营养，对身体健康有很多好处，其中一大好处就是具有减肥的作用，但一定要懂得正确吃法。
一、早上吃红薯减肥效果好
每天的早晨是身体进行排毒的重要时刻，特别是经过了一夜的修整之后，肠胃急需要排出身体内的各种垃圾，这个时候如果及时的吃一些红薯，其中的膳食纤维可以促进肠道的快速蠕动，能够使得患者轻松的排便，使得肠道更加的擅长，对排毒减肥具有良好的效果。早晨可以将红薯作为早餐食用，空腹吃一些红薯能够有效的促进肠胃加速蠕动，使得求美者的身体状况更加的好。
二、红薯减肥一定要适度的吃才有效
红薯中含有的热量非常的低，而且浑身都是纤维素，不过吃的太多或者是太少的话对减肥事业都是没有好的帮助的，如果吃的太多的话，就比较容易导致摄入的纤维素太多，造成肠胃出现不适感，如果吃的太少的话，就可能导致纤维素摄入的过少，纤维素的作用发挥不出来，因此对于减肥大计来说是非常重要的事情，一个人大约吃两个就可以了，这个量才比较有利于减肥。
三、与多种食物混合着吃，效果最好
对于人体来说需要多种营养，红薯减肥法不能仅仅是吃红薯，应该积极的配合其他的蔬菜和营养效果才会更好，因为身体所需要的营养是多方面的，只有配合多种营养共同食用，红薯的减肥效果才能够很好的发挥出来，比如配合鸡蛋一起吃，能够使得营养更加均衡，既能够补充膳食纤维，又可以补充充足的蛋白质，身体循环如果更加稳定的话，减肥效果会更好的。
四、红薯减肥食谱一、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
五、红薯减肥食谱二、红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤：
1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；
2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；
3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；
4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
年轻人三高吃什么好？八种食物让年轻人远离三高！
现在生活水平提高，很多人都出现了三高，并且趋于年轻化了。尤其是上班族，由于工作压力增大，加上抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的影响，30多岁就患上三高。那么，青年人三高吃什么好呢？下面推荐8种食物，不妨试试。
1、山楂
如果胃口不好了，不妨来吃一些山楂吧，那醋酸甜甜的口感顿时就让人胃口大开。山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
2、草莓
吃草莓也是一种很好的降三高的方法，草莓提取物可以激活人体中的Nrf2蛋白质，增强人体内抗氧化及其它保护作用。该蛋白质可降低血脂和胆固醇水平，进而降低心血管疾病危险。而常吃草莓可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）水平，进而降低糖尿病和心脏病风险。吃草莓可增强人体免疫能力，保持人体细胞、器官及血管健康，降低罹患心脏病等心血管疾病及糖尿病危险。
3、火龙果
火龙果口感既像猕猴桃又像梨子。除了富含维生素C、纤维素和钙等营养素之外，火龙果还具有减肥和降低血脂作用。火龙果中还含有多种抗氧化剂，其中如无数黑芝麻的黑籽是健康欧米伽-3的极佳来源，有益心脏健康。火龙果果肉含有大量的微量元素镁和钙。火龙果中的多种抗氧化剂还有助于保持皮肤年轻光滑。
4、绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六、七倍。大量维生素C可促进胆固醇代谢，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇。
5、茄子
茄子紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素p。维生素p具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。
6、芹菜
意大利米兰大学研究人员利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在1周内减轻3600～4900克。研究结果表明，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
7、海藻
素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇。
8、三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
芹菜怎么吃减肥？这样吃效果最好了！
芹菜是大家很熟悉的食物了，这里推荐平时生活中可以多吃芹菜，芹菜对身体健康有很多好处，值得一提的是，芹菜还具有减肥的功效，但不能盲目乱吃，而是要懂得正确食用方法。
一、女孩这样吃芹菜瘦身又美白
芹菜对女孩子是非常有益的，作为一种能达到减肥和美白效果的健康食品，无疑是女孩子的最爱。芹菜减肥和芹菜美白是各位MM最关心的问题，以下就结合烹制芹菜来教各位MM如何利用芹菜减肥和美白。
芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法，既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不怕变黑了。
二、芹菜的吃法
首先大家比较常用的吃法就是将芹菜跟其他的肉类一起炒，这样可以将肉类的油腻跟芹菜的清香完美的融合在一起。对于不喜欢芹菜味道的人来说也是一个比较好的中和方式，因为这样混合肉类炒了以后已经把芹菜的味道冲淡很多了。
其次也可以直接用开水把芹菜烫熟以后，再用凉水冲干净，或者放在冰里面在其放置至常温。然后加上自己喜欢的调味料，特别是夏天，加一些醋和辣椒酱，放一些豆干和花生一拌就是一道诱人的凉拌菜啦。
然后芹菜也可以直接炒熟以后放一些生粉和酱油勾一下芡，也很好吃。有些地方也会将芹菜剁碎以后用来包饺子也是一道美味来的。
最后就用来做芹菜汁了。但是这个不是很多人都可以接受的。毕竟芹菜汁也不是一个好喝的饮料。但是芹菜汁又有很多的好处，可以在芹菜里面放一些可以调和味道的水果。
三、芹菜的好处
众所周知的是芹菜对于的有很高的营养价值。青菜里面含有非常丰富的蛋白质，营养素比如说钙和铁这些也是很高的。这些也都证明了芹菜的营养价值是很高的。芹菜里面还含有一些芳香油，这些油有什么作用吗？首先就是可以增加的食欲，特别是夏天的时候，很多人的胃口都不是很好。其次，芹菜还可以帮助消肿，利尿。这些都是在减肥方面起的作用比较大。最后呢就是可以帮助降低血压。特别是在哺乳期间的女性吃是有很大的好吃的。
三高患者不能吃肉？错！4种肉常吃竟能防三高！
胆固醇过高已经成为现代人的普遍现象，只有将血中胆固醇控制在一定水平，才能减少患心血管疾病的危险。就算你正在服用降胆固醇的药物，还是应该注重日常饮食。有什么小窍门可以降低饮食中的胆固醇呢?
饮食控制：伸出您的手
大多数人总是不知不觉摄入过量的食物，肥胖和高胆固醇随之而来。下面，为大家介绍手掌法则：利用自己的手来确定每天所需食物的量。
1. 蛋白质——掌心大小
50g的蛋白质相当于掌心大小、厚度如小指的一块。每天吃50~100g的蛋白质即可满足一天需求。
2. 碳水化合物、水果——两个拳头
每天吃约等于2个拳头大小的淀粉类食物，如米饭、馒头等，就可满足一天需求。
水果一天需要量则相当于一个拳头大小。
3. 蔬菜——两手抓
两只手能够抓住的菜量（一把）可相当于500g的量，每天需要至少进食500g蔬菜，才能满足营养需求。
4. 脂肪——大拇指尖
要限制脂肪的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。
5. 瘦肉——两指宽一指厚
切一块与食指厚度相同，与两指大小相同的瘦肉，就约等于50g的量，可满足一天需要。
胆固醇高选择4种肉
1. 去皮鸡肉
相比猪、牛、羊等红肉，含较多不饱和脂肪酸的白肉更加适合血脂异常的人群。不过吃禽肉时一定要记得去皮，去皮可以去除大部分的脂肪。
2. 鲤鱼
在淡水鱼中，鲤鱼是很好的降脂食物。虽然它的脂肪含量高，但是大部分属于不饱和脂肪酸，能帮助降低胆固醇。因此鲤鱼适宜水肿、心血管病患者食用。
3. 牡蛎
牡蛎富含锌及牛黄酸等，牛黄酸能够促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
而虾、蟹、螺贝类海鲜普遍胆固醇含量高，尤其是八爪鱼、鱿鱼等，应尽量少吃。
要注意的是，海鲜的胆固醇大部分集中于头部和卵黄，吃时去除它们，可减少胆固醇摄入。
4. 鸭肉
鸭肉脂肪含量适中，且主要是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸比羊肉、猪肉要少。
研究发现，鸭肉中的脂肪与猪油、黄油不同，它的化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的功效，对预防心血管疾病有所帮助。
食疗方降血压效果也不错，高血压患者不妨试试
1、利用茼蒿和鸡蛋清降压
具体方法是，取新鲜茼蒿250克，鸡蛋3个取蛋清，另备香油、精盐和味精各适量。新鲜茼蒿洗净，放入清水中煎煮，将要熟的时候加入鸡蛋清再煮片刻，加入调味品调味即可
此方取茼蒿清热、疏肝、通窍、行气之效，又兼顾了鸡蛋清滋阴的功能，因此可以在降血压的同时养心安神、清热除烦，还能缓解因为高血压而出现的眩晕、失眠。
2，利用柠檬降压
具体方法是，将洗净的柠檬连皮切片，加入适量白糖一起腌制1个月，取出，每次用开水冲泡5片饮用。
3、利用银耳和黑木耳降压
具体方法是，取银耳和黑木耳各10克，冰糖30克，加水适量一起蒸。大约1小时之后可以食用。
现代研究发现，银耳、黑木耳中的核酸等物质，有降低血液中胆固醇的作用，所以是降压良品。传统医学则认为，双耳可以滋阴、润燥，清热，改善部分高血压患者的身体内环境，常服可以减少高血压发作的体质土壤。
4、根源治疗高血压
罗布麻茶叶中含有鞣质，能增强血管的柔韧性和弹性，降低血清胆固醇，防止脂肪在血管中沉淀，茶叶中的单宁酸能抑制血压升高，对高血压患者起到降压作用。而高血压患者血管壁上的脂类及重金属多为盐碱性化合物的结晶，乐禹萱罗布麻生长在高盐碱地里，具有抗盐碱性极强的特质，其对蛋白质和脂肪油有很好的分解作用，能有效的预防和祛除血管里的脂肪和杂质，使血管通畅，从根源上达到降压降脂和预防血压､血脂升高的目的。每天喝3杯茶，6周后血压可下降7个百分点。
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