糖尿病人如何吃好控糖餐 控制血糖
糖尿病人饮食养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《糖尿病人如何吃好控糖餐 控制血糖》，希望能为您提供更多的参考。
医生常说糖尿病人不能喝粥，其实那是说不能喝白米粥。以豆类和粗粮为主的粥不会过快地升高血糖，还能提供相当多的B族维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化成分。配料中的豆子血糖指数非常低，大麦、莲子和燕麦也远远低于白米、白面，保证这个粥适合需要控制血糖的人，同时又有非常理想的饱腹感。紫背天葵富含多种抗氧化成分，海鲜豆腐提供较为丰富的蛋白质和矿物质。今天我们就来一起做控糖餐。
控糖餐
八宝粥+焯拌紫背天葵+海鲜豆腐蔬菜煲
八宝粥
材料
红小豆、红芸豆、大麦、莲子各25各，燕麦片、大米、小米、花生各25克
做法
1、将红小豆、红芸豆、大麦、莲子洗净，提前在冰箱里泡12小时，连泡豆水一同倒入电压力锅中。
2、大米、小米、花生洗净，放入电压力锅中，再加入燕麦片。
3、加入1200毫升（一次性纸杯6杯），选择“煮粥”键，待成粥，装碗即可。
焯拌紫背天葵
材料
紫背天葵300克，生抽、香油各1勺，醋1/2勺，葱、蒜、橄榄油各适量
做法
1、将紫背天葵去老梗洗净，放入加油1/2勺油的沸水中焯1分钟，捞出放入沙拉碗中。
2、蒜洗净制成蒜蓉，葱洗净切成葱花，取小碗，加入1勺蒜蓉、1/2勺葱花、香油、生抽、醋拌匀成味汁。
3、将味汁浇在紫背天葵上，拌匀即可。
海鲜豆腐蔬菜煲
材料
素鸡豆腐100克，泡发海参、虾仁、蟹棒、菜花、白菜、魔芋粉丝各适量，高汤1/2碗，酱油1汤匙，鸡精2克，盐1克，葱、姜、蒜、料酒、橄榄油各适量
做法
1、将泡发海参、白菜洗净切片，菜花洗净切小朵，虾仁、魔芋粉丝洗净；葱切断，姜切片，蒜切蓉。
2、将素鸡豆腐、海参、虾仁、蟹棒、菜花放入加有少量油的沸水锅中焯过，捞出沥干。
3、锅内注油略热，炒香葱、蒜、姜，放入豆腐、虾仁、海参片，加入料酒、白菜、菜花、魔芋粉丝翻炒，加入酱油、高汤翻匀，转入砂锅中焖8分钟，取出，装碗即可。
功效
对于糖尿病来说，八宝粥的配方中，大米绝不能超过三分之一。
传统制作的海鲜豆腐煲往往需要对海鲜进行过油，对豆腐进行煎炸，含有过多的油脂，不利于糖尿病人的健康，故烹调方法必须修改。
焯拌紫背天葵在制作调味汁时通常要放点糖来增加鲜味，但考虑到糖尿病人不宜吃糖，故省去。
扩展阅读
可别吃出糖尿病 控糖餐
随着餐桌上的食物越来越丰盛，人们的腰围越来越大，糖尿病的人也悄悄地增加了。据2009年的北京市健康白皮书数据，市民的糖尿病发病率居然达到8.6%，已结位居世界先进水平，“糖友”数目有超过美国的趋势。最耐人寻味的是，一些大城市郊区的农民糖尿病发病率，已经超过了市区居民的水平；而一些富裕农村地区的居民，糖尿病的上升态势更为迅猛。控糖行动义不容缓。
推荐控糖餐 1
红豆饭（1小碗）+白灼芥蓝蘑菇（1/2盘）+蔬菜沙拉（1/2碗）+皮蛋豆腐（1/2盘）
红豆饭
材料
将红小豆、大米各150克，熟芝麻1勺
做法
1、将大米淘洗干净；将红小豆淘洗干净，在冰箱中浸泡24小时。
2、将红小豆连泡豆水一起倒入电饭锅中，加入大米和熟芝麻。
3、加入适量的水，将米饭蒸熟，取出，装碗即可。
白灼芥蓝蘑菇
材料
芥蓝400克，香菇、白蘑菇各50克，葱丝、红椒丝、鲜味酱油、橄榄油各适量
做法
1、将芥蓝洗净（不去叶），根据最粗处十字纵切，放入加有1/2勺橄榄油的沸水中焯烫（先放根后放叶）。
2、捞出放盘中；香菇、白蘑菇切片，锅中注油略热，放入香菇、白蘑菇炒香。
3、将炒好的香菇、白蘑菇中放入葱丝、红椒丝、鲜味酱油拌匀，淋在芥蓝上即可。
蔬菜沙拉
材料
圣女果8个，苦菊、生菜、紫甘蓝各25克，黑醋、橄榄油各1汤匙，盐、胡椒粉各适量
做法
1、将圣女果洗净切半，将苦菊洗净。
2、将生菜、紫甘蓝洗净，均切成丝；将圣女果、苦菊、生菜丝、紫甘蓝丝放在沙拉碗中。
3、加入橄榄油、黑醋，撒上盐和胡椒粉拌匀即可。
皮蛋豆腐
材料
南豆腐或韧豆腐1/2块，去壳皮蛋1/2个，肉松1勺，酱油、醋各1/3勺，小葱适量
做法
1、将南豆腐切碎，放入盘中，造型；将皮蛋切碎，摆在豆腐上，小香葱洗净切成葱花。
2、将肉松摆在皮蛋豆腐上，撒上葱花。
3、酱油、醋拌匀成味汁，浇在皮蛋豆腐上即可，也可以加几滴香油。
功效
红小豆的血糖反应很低，能帮助米饭延缓餐后血糖的上升。大量的蔬菜可以供应充足的维生素、钾、钙、镁和膳食纤维，豆腐供应植物性蛋白质。蛋的食用量约为1/4个，肉松半勺。不会造成胆固醇过多的问题。食物体积大，饱腹感强。
糖尿病人食谱如何吃
糖尿病是种特殊的慢性病症，如今也没有彻底治疗的方法，引起糖尿病的原因有很多种，除了家庭遗传外最主要的原因就是自己不良的饮食习惯所导致的，那么在日常生活中糖尿病人吃什么好?糖尿病的早期症状有哪些?你会成为其中的一份子吗?
糖尿病人食谱
糖尿病的饮食要求也不尽相同。因此糖尿病患者在积极治疗的同时，应注意做好预防。糖尿病患者的日常饮食要注意，糖尿病饮食禁忌事项是很多的，生活中要注意了解，糖尿病患者的食谱都是什么?我们看看专家的介绍。
一般糖尿病食谱
一、早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食：
①煮鸡蛋或荷包蛋一个.
②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.
③凉拌蔬菜.
2、午餐
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食：
①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.
②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.
3、晚餐
1、主食：
①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.
②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.
2、副食：
①蔬菜、豆制品等.
②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.
4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升.
5、说明
1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品).
2、每日所食蔬菜必须依照糖尿病饮食治疗规则上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上.
3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.
4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜.
5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天2顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、2顿面主食.
6、中医养生学认为汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.
糖尿病的早期症状
1.阳痿：男性糖尿病患者并发阳痿率可高达40～60%。所以平常性功能正常的男性出现阳痿，有可能是患上了糖尿病。
2.排尿困难：男糖尿病患者早期常有排尿困难症状，除男性因前列腺肥大引起外，应考虑糖尿病的可能。
3.周围神经炎：表现为肩部、手足麻木，身体有灼热感或蚁走感，跟腱反射减弱或消失。
4.间歇性跛行：走路常感下肢疼痛难忍，不能继续行走，有时有手掌挛缩现象。
5.菱形舌炎：舌体中央的舌乳头萎缩，表现为局部无舌苔覆盖的菱形缺损区。
6.低血糖：病人出现多汗，尤其是局部出汗多，饥饿、头昏、心慌、易激动并反复发作。
7.呼吸异味：病人呼出烂苹果似的气味，重者连汗液、泪水都有类似气味。
8.眼疾：患者视力减退，视觉模糊，或出现白内障、青光眼，但发展很快。
9.皮肤病：皮肤易生疖、疱，伤口和皮肤感染愈合慢。
10.遗传因素：家族中有患糖尿病的人。
11.疲劳感明显：病人倦怠、乏力，即使处于休息状态，身体也感到十分疲劳。
12.糖尿：排出的尿液有大量的泡沫，且长时间难以消失。如将尿液洒于地面，干后发白，并可引来蚁蝇。
13.嗜糖：患者常有空腹嗜吃甜食的习惯。
结语：对于糖尿病的症状文章给大家讲解了十几种，如果你有其中两项符合的话，就需引起重视了，最好去医院做下全身检查，排查是否患有糖尿病。对于糖尿病患者的饮食很多人都把握不好，因为有很多食物都不能食用，小编今天给大家推荐的这款糖尿病患者食谱方你可要记住喽。
糖尿病人食谱
医学上糖尿病人很难医治，糖尿病人的典型症状就是三多一少，很多患者未得病之前身体比较健康，甚至肥胖，但是得了糖尿病之后就会快速暴瘦，让亲朋好友甚为心疼。糖尿病人食谱?得了糖尿病就要注重食疗控制，一些食物时有助于抑制病情的，生活中很多食物要尽量少吃或不吃。
糖尿病人的血糖过高，因此日常生活中吃的食物当然要避免含糖量少的食物，一些水果，像是西瓜、苹果之类的就要少吃，还有一些主食，糖尿病人食谱需要经过医生定制，日常生活中严格按照医生的叮嘱执行。
糖尿病人吃什么好?糖尿病是由于人体对糖分的消解能力有缺陷而出现的，所以在日常的饮食中，糖尿病人要自觉少吃甚至不吃含糖分较高的食物。糖尿病的类型也不少，妊娠期糖尿病是孕妇容易患上一种糖尿病，主要是因为孕妇在孕期摄入太多的糖分引起的。
糖尿病人吃什么好?
五谷杂粮
糖尿病人不宜将米饭作为主食，要多吃五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂;
豆类及豆制品
豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
有降血糖效果的果蔬
苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等都是可以降低血糖的果蔬，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
糖尿病人在饮食上要注意什么?糖尿病不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。
应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
糖尿病本身不是什么大病，但是它会引起一系列的并发症，因此日常生活中要注意饮食。食疗控制糖尿病的发展是以一种保守治疗，糖尿病人食谱一般主治医生特地交代，患上糖尿病，糖尿病患者就要养成良好的生活习惯，远离烟酒，注意不要干体力活。
糖尿病人能吃麦芽糖吗
麦芽糖是小时候的记忆，小时候会拿根小牙签，卷一卷就可以，弄一根小糖出来，乐得吃着笑开了花。麦芽糖是由小麦和糯米做成的，咳嗽不止的人可以吃一些，麦芽糖香甜可口，男女老少都是喜欢吃的，麦芽糖的甜不是特别的甜，是刚刚好的甜，所以吃一些倒是无妨。
麦芽糖在生津止咳方面颇有造诣，所以麦芽糖在糖的世界中还是小有名声的，但是消化不足的人群和体胖病弱的人要谨慎食用，糖尿病人可以吃麦芽糖吗?下面就一起来看看糖尿病人还能吃麦芽糖吗?
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、
水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。
糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。
糖尿病患者是不可以吃甜食的，麦芽糖是一定不可以吃的，许多食品打着无糖的噱头，吸引消费者购买，但是消费者们要擦亮眼睛，淀粉中也是有糖类的存在的，不能吃的食品是一定要忌口的，不可以因为想吃就吃，要注意饮食问题。
糖友每天怎么吃 糖尿病人三餐食谱推荐
糖尿病食谱
早上：
一小碗小米粥(或者是燕麦粥、荞麦粥等)，一个鸡蛋(蛋黄不要吃)，一小份清淡的炒菠菜。
中午：
可以吃一份荞麦面(或者菠菜面，高粱面，牛肉面等)，能吃面就不要吃米。不要选择精细的面。如果血糖处于稳定状态，饭后一个小时之后，可以选择吃半个苹果或者柚子、梨等水果。
晚上：
喝一份粥，吃一些青菜。
睡觉前：
喝200毫升的牛奶。有助于睡眠，并且减少晚上低血糖的发生。注意事项糖尿病饮食应该规律，在减少饮食食量的同时，还要保证人体体内营养的充分。
饮食注意事项
禁止吃甜食，以及含糖量高的食物。
禁止吃油炸的、油煎的食物。
饮食中做到少油少盐，饮食要清淡。
日常饮食中要多吃深颜色的蔬菜。
吃水果最好是在两餐之间以及一天当中血糖最低的时候吃。
晚上可以喝一小杯牛奶。
主食应该吃一些粗杂粮。精细的米面反而容易消化，转化为糖。
平时喝水的时候可以选择喝一些菊花茶、苦丁茶等。
干贝鳝鱼粥——调节血糖适合糖尿病人
不知道大家熟悉鳝鱼这样的食物吗，它是一种很常见的食材，也是属于鱼的一种，鳝鱼大家都如何食用呢，其实它具有丰富的保健养生的作用哦，具有调节血糖的功效，适合糖尿病人，下面来看看干贝鳝鱼粥的做法。
【干贝鳝鱼粥】
主料：大米一杯、鳝鱼150克
辅料：油适量、盐适量、肉末50克、干贝10克、生姜适量、小葱适量、芹菜适量
步骤：
1.猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。
2.干贝加水浸泡，去除污物。
3.鳝鱼洗净切小段(买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。)
4.大米一杯稍微洗洗。
5.芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。
6.将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml,启动按键。
7.煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。
8.待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。
9.最后加少许油。
10.加芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。
黄鳝性温，有滋补肝肾、补血益气，做道养肝食谱----干贝鳝鱼粥，鳝鱼肉最嫩最营养，吃起来美味又营养，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%.故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。所以说如果你也有糖尿病的威胁的话不妨试试这样的吃法，具有调节和控制血糖的作用，而且还可以改善体质，增强记忆力，对于青少年，老年人，女性等都是可以有保健的作用的，所以是老少皆宜的好选择。
上面介绍了干贝鳝鱼粥的做法，大家都了解了吧，经常吃咸肉的话不仅可以补充丰富的营养物质以外，还可以让你的胃口大开，促进代谢，而且还可以有助消化的作用，是一道家常菜，大家不妨动起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖尿病人如何吃好控糖餐 控制血糖》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“糖尿病人饮食养生”专题。
