开胃健脾 乌贼如传说般药效不凡
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乌贼之名首载于《本草求真》，为乌鰂科动物无针乌鰂或金乌鰂的肉。具有养血滋阴的作用。其性平，味酸。主产于我国大部分海域。
秦始皇南巡来到黄海之滨，在海滩上遗失了一只装文具的袋子。天长日久，这只袋子得天地之精气， 受大海之滋润，渐渐变成了一个小精灵，袋身变成了精灵的身子，两根带子变成了两条触须，袋中的墨变成了它的肚肠。从此，这个小精灵便生活在海里。它行动敏捷，一旦遇敌，便立即鼓起腹腔，喷出漆黑的“墨汁”，以掩护自己逃之夭夭。人们为它取名叫乌贼或墨鱼。
乌贼良姜羊肉汤
【组成】乌贼1只，羊肉200克，良姜6克，葱、 姜、盐、料酒、味精各适量。
【制法】将乌贼切片，羊肉洗净切片，同良姜及 葱、盐、姜、酒共入锅中，加水炖熟，调入味精即成。
【用法】吃肉饮汤。
【功用】补气养血，温胃散寒，益肾保精。适用于体倦乏力、血虚腰痛、肢体寒冷、眩晕耳鸣、遗精阳痿、小便频数等症。
【禁习】忌用寒凉之物。
乌贼猪肉
【组成】乌贼2个，瘦猪肉250克，食盐3克。
【制法】将乌贼与猪肉同入锅，加水适量炖至肉熟即成。
【用法】吃肉喝汤。
【功用】补肾养血止崩漏。适用于肾虚崩漏、脾气虚崩漏。
乌贼炒雪菜
【组成】乌贼鱼肉250克，咸雪里蕻25克，黄酒、 素油、糖、淀粉、酱油、味精各适量。
【制法】将乌贼切成丝，雪菜洗净切1厘米长。将油烧至七成热时，将乌贼鱼丝投入锅中翻炒，再放入雪菜、酒、酱油炒几下，加糖、味精、水淀粉勾芡，淋上素油拌匀即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】开胃健脾，强筋壮骨。适用于高血压、动脉硬化、糖尿病、结核病等。
编辑推荐
吉祥不凡卷的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍吉祥不凡卷，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.樱桃萝卜拦腰切两段，完整地切下萝卜皮。
3.开水中加少量食盐和数粒花椒，萝卜皮入开水中淖两分钟。捞出再削去多余萝卜肉，使萝卜皮尽可能地薄。
4.鸡蛋磕入碗中，加入适量海苔松，打散。海苔松中已有调味料，不用另外再加。
5.鸡蛋入锅中煎成蛋饼，尽量摊薄一些，方便于后面操作。
6.煎好的蛋饼稍做修切，成方形。
7.修切好的蛋饼分切成合适大小的长方形，宽度以你准备做成的“爆竹”长度为准。
8.继续分成小块。我的约为3吉祥不凡卷5厘米大小。
9.先把小块蛋饼卷起来，再根据蛋卷的大小比对着切一块萝卜皮下来。
10.把萝卜皮紧贴着蛋卷卷起来，用稍有分量的重物压一下，即可定形。
11.依次做好所有的“爆竹”，摆成爆竹串的样子。
12.调整位置，海苔脆切细条，用手搓成爆竹引线的样子，装饰与两串爆竹中间即可。
大家看了小编的介绍，是不是对这吉祥不凡卷非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
秋季健脾开胃水果
秋天气候干燥，容易引起上火。这个时候我们可以通过吃水果的方式来调理，那么哪些水果具有滋阴润肺的效果呢?一起来了解下吧!
一、甜蜜柑橘
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
食疗养生：柑橘浑身是宝，均可中医入药。橘皮、生姜、苏叶各9克，水煎加红糖服，可治感冒咳嗽;橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服饮用可治胃寒呕吐。性支气管炎。
二、梨园飘香
有百果之宗美誉的梨性寒、味甘，能帮助消化，增进食欲。有润肺清心、消痰止咳等功效。
食疗养生：生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖炖水服，可治感冒咳嗽引起的急性支气管炎。
三、苹果熟了
苹果性平、味甘，是健脾开胃的良品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸、鞣酸和枸橼酸等，故有收敛止泻的作用。
食疗养生：苹果干粉15克，空腹时温水调服，每日2～3次，可治慢性腹泻、神经性结肠炎等。
四、闲话柿子
柿子性寒，味甘、涩，鲜柿中含有较多的维生素及矿物质，仅次于柑橘，而高于梨和苹果。
食疗养生：柿蒂可治呃逆、嗳气等症;柿饼炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口疮等症。
吃水果的小tips：
1.适量吃水果
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中推荐市民，水果每天的摄入量为100至200克。通俗说来就是每天吃两个单位的水果(一杯果汁或一个中等大小水果相当于一个单位)。
不同的水果所含的营养成分各有不同。因此水果的品种选择尽量多样化。如果经济条件允许，建议每天吃两种不同的水果，分多次摄入。
2.适时吃水果
不少人已经养成了饭后果的习惯了，但是其实这种吃法是不科学的，原因有四：
(1)水果易与食物一起阻滞在胃部，造成胀气、便秘等。
(2)水果中含有较多糖类，例如葡萄糖、果糖等，饭后马上吃水果会增加肠胃以及胰腺的负担，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。
吃什么水果减肥最快
1、苹果
早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢! 事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。
2、葡萄柚
葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢! 重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和!
总结：综上所述，我们秋季吃水果也是有很多讲究的。常吃些橘子，柿子，对自己的健康是非常有益处的!
砂仁清蒸牛肉——开胃健脾
自唐朝以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。中医认为，砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
谁都知道，女人想美丽动人就要补气养血。人身上的气血，就是胃经补血而来，而脾胃是气血生化之源，能将水谷化生为气血，因此脾胃是“后天之本”，是生命的根本。一个人的脾胃功能健旺了，营养自然也就吸收得均衡，拥有白哲红润的脸色，肌肤也有很好的弹性，这难道不是每个女人美丽的梦吗?
很多女生为了减肥，或者为了保持身材的苗条，少吃主食，甚至不吃主食，这也是错误的饮食习惯。米饭、馒头是碳水化合物，是我们身体能量供应的主要来源，不仅容易吸收，还有健脾胃的作用。
砂仁既是著名的“四大南药”之一，也是调味佳品。砂仁入食也堪称妙品，砂仁药膳其味芳香，回味隽永，有一股自然的气息。
很多著名的药膳都是用砂仁烹制而成的，如春砂煲猪肚、砂仁蒸鸡、砂仁粥、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸猪腰等。用花、叶、茎与茶叶制成的砂仁茶，乃是上乘养生茶，一丝淡淡的温润，既开胃又养颜。
还有一种砂仁蜜，特别适合社交应酬多，因饮酒频繁、饮食多肥甘味厚，给肠胃带来一定的消化压力，从而影晌胃肠道发挥正常功能的女生。每日喝一杯春砂仁蜜水，或将其调入豆浆、牛奶、米粥中，有养胃健肿、祛湿养颜的功效。温度以不超过60摄氏度为宜，否则其中的维生素和酶将受破坏。
砂仁清蒸牛肉的食谱：
材料：牛肉300克，砂仁10克。
调料：葱1段，姜3片，盐4克，米酒汁2勺。
做法：
1、砂仁捣碎。
2、牛肉切片。
3、牛肉冷水下锅，焯水。
4、碗中放入葱、姜。
5、再放入焯过的牛肉片。
6、撒上砂仁碎。
7、放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤。
8、上蒸锅蒸1小时左右即可。
一般菊花茶药效有哪些呢
菊花茶是非常好的一种茶类，具有清热解毒，去火除湿的效果，经常喝菊花茶会增加一定的免疫力，另外这的药效也是不错的，如对口腔溃疡和咽炎等都具有一定的效果。可做饮品，也是一剂比较不错的中药制剂。当然菊花茶也不要喝的太多，尤其是体质不好的人士，毕竟它是属于寒凉之物。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。
3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
4、取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。
5、取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。
以上简单介绍了菊花茶的药效方面的知识，虽然它的药效作用很好，但对于体质比较虚弱或属于寒凉体质的人群还是要少喝，尤其是在春冬的季节。菊花茶对于想要减肥的朋友有一定的好处，因为菊花茶具有一定的降低血脂的效果，对于肥胖的人群可以多喝些。
乌贼炒芹菜
鱿鱼乌贼是一种海产品，所以乌贼和其他海产品一样，在它们的身体中都具有一股独特的海腥味，因此在制作乌贼的时候也要注意使用一些能够达到有效去腥的佐料。而在制作海产品的过程中，人们最常使用的去腥佐料就是芹菜，因为在芹菜中具有一股很好的香味，去腥效果是非常显著的。因此使用乌贼炒芹菜的方法是什么呢?
芹菜炒墨鱼是营养可观的家常菜，制作简单，味道好。主料为墨鱼、芹菜、胡萝卜、植物油、料酒、食盐、白胡椒粉。
做法一
食材明细
墨鱼 一个墨鱼主件芹菜 几根胡萝卜 少许植物油 一勺料酒 一勺食盐 一茶匙白胡椒粉少许
营养价值
墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。适用人群
适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
做法墨鱼，一个，将分两次做菜墨鱼去皮去内脏洗净将墨鱼的主件，划上浅浅的斜格，然后切成长方格加点料酒和食盐稍微拌一拌备用芹菜去叶，洗净芹菜切段坐锅热油一勺倒入青菜略炒加入墨鱼块翻炒加一点点水烧一烧才想到胡萝卜没放呢，稍加几根，搞点颜色吧。烧开放点胡椒粉拌匀即可出锅 [1]
做法二
芹菜炒墨鱼
材料芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许
调料色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙
做法1、将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。2、锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
功效瘦身效果：芹菜可清理肠道、美容瘦身，墨鱼低脂肪、低热量，蛋白质含量很高，可以补充瘦身期间人体所需的营养，二者相配，多次也无妨。
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