8种蔬菜有毒部位 吃了会致命
部位养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“8种蔬菜有毒部位 吃了会致命”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
不少果蔬都会含有天然有毒物质，有些果蔬的特殊部位还最容易残留农药，每年由此引发的食物中毒事件频频发生。这些毒素藏在果蔬的不同位置，学会辨识，在食用前小心处理。
豆角毒素在两头和两侧。
四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
如果要炒豆角，每锅的豆角量不应超过锅容积的一半,用油煸炒后，加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟，定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。
鲜黄花菜根部含秋水仙碱。
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
因此，鲜金针入菜前应先焯水，并彻底煮熟。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
小油菜根部农残多。
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。
所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。
红薯皮含番薯酮。
红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。
红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。
因而吃红薯前最好先将皮剥掉。
柿子皮含鞣酸。
柿子皮中含大量鞣酸，在胃酸的作用下与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，引起上腹不适、饱胀、食欲不振等症状。因此吃柿子一定要去皮，并且不要空腹吃。
土豆皮含茄碱。
土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。
茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着茄碱。
因此，变绿或发芽的土豆不要吃。由于茄碱易溶于水，遇醋酸易分解，高温煮透亦可破坏其毒性，因此切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时烹入一些食醋，都可以避免中毒。
韭菜叶含蓝矾。
近日，南京菜贩给韭菜喷蓝矾保鲜的消息引发关注。蓝矾又叫五水硫酸铜，处理韭菜等叶菜可使其颜色鲜亮，不容易蔫。
但蓝矾渗入菜叶中，吃下去对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用过多可能引起呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭,甚至死亡。
因此，在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。
西红柿发青含番茄碱。
西红柿中的番茄红素含量最丰富，具有抗氧化、抗辐射、延缓衰老、增强抵抗力、减少前列腺癌发病几率的作用。
但要注意的是，青西红柿还未熟透，无法发挥番茄红素的作用，营养较差，而且其含有的番茄苷毒性较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。
因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。
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当心这10种有毒蔬菜
蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但是，对于蔬菜的营养价值及其性质，有些人却了解得不甚清楚。有些蔬菜易引起中毒，怎样识别和预防吃蔬菜中毒呢?下面看看哪十种蔬菜是有害健康的。
一、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射
后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
二、鲜黄花菜
又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
专家指制作方法要正确：黄花菜未经加工的鲜品含有秋水仙碱，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
三、青西红柿
未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒。
据其介绍，青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
四、发芽土豆
发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。使用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
五、鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
六、未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
专家建议，食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。食用新鲜猫儿豆前，则要先连角皮煮熟，剥去有毛的表皮，再将角皮内角质化的一层内皮除去，连籽一齐放在冷水内浸泡3昼夜，每日换水两次;干猫儿豆更需浸泡5至8昼夜。这样处理后才能煮熟食用。
七、姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
八、腐烂蔬菜
在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。
九、鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。
专家指点，扁豆的加工方法是要以破坏这种有毒物质为原则，比如把扁豆均匀加热至100度，再小火煮10分钟，也可在93度加热30到75分钟，或121度加热5到10分钟，均可有效破坏其中的有毒物质。
专家同时提醒，因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。特别是集体用餐单位如建筑工地食堂、机关学校集体食堂、接待会议或宴会的饭店招待所，这些场所是扁豆中毒的高发区，必须掌握完全熟透的原则。
十、变质白木耳
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
蔬果这个部位千万别吃会致命！
在生活之中总是有着许许多多的危险，其中饮食的健康安全一直都是我们所重视的，但是你知道吗?在生活之中，一些看似无害的水果蔬菜它们的一些部位被人食用之后就有可能对人体造成许多的危害，因此人在生活中想要保护好自己的身体我们就需要注意起蔬果的这些部位!
那么是哪些蔬果有着不能食用的部位，我们在生活之中要如何的避免它呢?下面就让我们来了解一下果蔬之上不能食用的部位在哪里吧!
1、红薯皮
红薯是许多朋友都喜爱的一种食物，它可以有效的帮助我们清理肠胃，帮助我们改善肠胃功能，甚至可以帮助我们清理肠道减少便秘对我们的造成的伤害，还能排除我们身体之中的废气，可以说是一种极好的食物!
但是，红薯的皮是不能食用的，因为红薯扎根在地底，它的表皮在生长的时候会摄入许多对人体有害的重金属元素，如果人长期的食用就会导致重金属中毒这样的事情发生，并且，红薯的表皮很容易的就会遭受病菌的感染，导致上面出现一块又一块的黑色斑块，这些也是不能食用红薯皮的一个原因!
因为这些斑块之中含有大量的细菌，如果人食用了就会导致疾病的出现，因此在生活之中对于红薯皮我们一定要抱着拒绝的态度对待，这样才可以有效的减少身体受到危害的几率!
而在选择红薯的时候，我们可以选择表面完好光鲜，没有黑色斑块的红薯，这样就可以减少导致哪些让红薯之上生出黑斑的病菌进入到身体之中!
2、樱桃
人们常说樱桃好吃树难栽，樱桃可以说是一种对人体十分有益的水果，它可以有效的帮助人们补充身体血液，帮助人们保护好身体健康。尤其是对于女人来说，樱桃更是难得一见的美容佳品，但是你知道吗?樱桃也有着不能食用的部位!
樱桃的哪个部位不可以食用呢?其实这个部位就是樱桃的果核以及树叶!樱桃和杏子、李子属于同一族系，而这些水果都有着同一个特点，那就是果核之中有着大量的毒素，这种有毒物质叫做氢氰酸，如果人不注意食用了就会对身体的健康造成危害!
而樱桃的核哪怕仅仅只是一点点的破损，也会导致氢氰酸到达口中，因此我们在生活之中对于樱桃的核一定要小心才可以!
而许多人喜爱食用水果树的叶子泡茶喝，但是樱桃的叶子是不可以泡茶和的，因为樱桃叶子之中同样含有许多的氢氰酸，如果人饮用了樱桃叶泡的茶水就有可能导致身体的健康受到损害!因此我们在生活之中一定不可以用樱桃树的叶子泡茶喝哦!
3、杏子
杏子的果核也是有着毒素的，但是在它的族系之中，杏子是唯一种以果核挣钱的水果，那么为什么杏子的果核有着毒素，却能够大卖特卖呢?其实这是因为杏仁有着很高的营养价值，在生活之中对于我们的身体也有着极好的保健效果!
但是杏仁之中有着毒素却是不争的事实，我们在生活之中如果杏仁吃多了，就会导致身体的健康受到损伤，而市面之上的干杏仁还好一点，我们在食用杏子时，自己挑出来的生杏仁却是最为容易让人出现氢氰酸中毒这种情况的食物，因此我们在生活之中杏仁要少吃，尤其是生杏仁更是不要去触碰!
4、苹果
苹果也是营养价值很好的一种水果，甚至有着长寿果的美称，但是苹果也是有着危险的，苹果的果核同样是不可以食用的，因为苹果的果核之中含有大量的氢氰酸，它包含氢氰酸的量比起杏仁也是有过之而无不及的，我们在生活之中如果食用了苹果的果核就有可能造成危险!
尤其是对于家中的孩子来说，他们不喜欢吃苹果，但是却喜欢喝酸酸甜甜的苹果汁，但是我们如果没有注意，连着苹果核一起打成汁，就有可能导致孩子出现氢氰酸中毒这样的情况出现，因此我们在生活之中一定要远离苹果核哦!
尤其是家中自己榨苹果汁的时候，一定要将苹果的核去掉，只有这样才可以保证我们不被果核之中的氢氰酸所影响到，减少我们在生活中氢氰酸中毒的情况出现!
5、豆角
许多人都说豆角没有烧熟是不能吃的，但是你知道吗?不仅没有烧熟的豆角不能吃，豆角的两端尖尖的部位以及豆角两边的荚丝也是不可以吃的，因为这两个部位都有着很大的毒性，如果人长时间的食用就会导致食物中毒这样的情况出现!
豆角的这两个部位含有大量的植物血球凝集素和皂素等有毒因子，人如果食用了就会导致呼吸道黏膜受到损害，甚至会导致血液之中的红细胞以及凝血功能被完全破坏让人处于危险之中，因此在生活中，我们在食用豆角之前一定要将这两个部位去掉才可以有效的保护好身体，减少食物中毒等等让身体受到损伤的事情发生的几率!
6、新鲜的黄花菜根
黄花菜是许多人喜爱的一种蔬菜，但是你可知道，新鲜的黄花菜根部是不可以食用的，因为新鲜的黄花菜根含有大量的秋水仙碱，这种物质在进入人体之后会破坏人体细胞的分裂能力，导致人体健康受到损害!
此外，这种物质还会导致人出现急性胃肠炎，甚至会导致呕吐、腹泻等等的情况出现，因此在生活之中对于新鲜的黄花菜根部我们一定需要重视，最好将它们抛弃不食用，以防止身体的健康受到损害!
7、土豆
我们都知道土豆的芽是不可以食用的，但是土豆之上还有一种东西是不可以食用的，它就是土豆的皮，土豆皮之中含有茄碱，这种物质又叫做龙葵素，是一种会严重影响人体呼吸中枢以及运动中枢的物质，如果人不小心食用了，就会导致慢性中毒甚至是死亡这样的情况出现!
而我们在生活之中即使只是食用一点点的土豆皮，也有可能会导致食物中毒这种损害健康的事情出现在人的身体之上， 因此在生活之中，对于土豆皮我们一定要小心谨慎只有这样我们才可以有效的减少我们的身体健康受到损害的几率出现，帮助我们远离危险!
8种状况下喝茶当心致命！
营养，一直是我们人类身体不可或缺的，它给我们带来健康的身体，带给我们需要的养分，让我们开心快乐的生活，现在了解下营养饮食应注意的喝茶状况。
1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5.妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6.溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7.营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。
8.醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
以上八种喝茶方式，大家应该特别注意，避免在生活中喝茶时发生，应该习惯健康、正确、合理的饮食方式，才可以避免不必要的危险。
12种有毒水果 你吃了多少？
知道通常情况下哪些水果会有毒吗，相信只要大家都应该不知道吧。那么，到底是哪些水果有毒的呢?
梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
桂圆：喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
大枣：用化学剂染色
用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。
柑橘：工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
千万不能吃的蔬菜水果部位，吃错可能致命哦~
在日常生活中，我们难免会吃到各种各样的食物，吃对了，我们的健康就会得到良好的保障，如果吃错了，我们身体就会出现异常。那么，怎么样吃东西才会保证健康呢?别急，下面跟大家一起来看看那些食物不能吃的部位吧!
1.樱桃
不能吃的部位：叶子和果核含氢氰酸
樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员，但是，它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。
樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。
2.苹果
不能吃的部位：果核含氢氰酸
不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与樱桃和杏仁一样，苹果种子也含氰化物，但含量不高。苹果种子一不小心就会被人吃到，但是只有吃下很多你才会感到不舒服。
果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
3.豆角
不能吃的部位：毒素在两头和两侧
四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
如果要炒豆角，每锅的豆角量不应超过锅容积的一半，用油煸炒后，加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟，定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。
4.无根豆芽
不能吃的部位：无根豆芽
很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用，认为这种豆芽菜又嫩又脆，浪费也少，而且烹调快。但专家提醒，这种豆芽菜毒性很强，有一定的致癌性，对身体健康有较大的危害。
据专家介绍，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性，不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜，其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长，侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜，还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性，使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外，还能引起某些组织慢性中毒，导致新陈代谢障碍。因此，这种无根豆芽不宜食用。
5.鲜黄花菜
不能吃的部位：根部含秋水仙碱
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
6.小油菜
不能吃的部位：根部农残多
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。
所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。
7.土豆
不能吃的部位：皮含茄碱
土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着茄碱。因此，变绿或发芽的土豆不要吃。由于茄碱易溶于水，遇醋酸易分解，高温煮透亦可破坏其毒性，因此切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时烹入一些食醋，都可以避免中毒。
8.韭菜
不能吃的部位：叶含蓝矾
近日，南京菜贩给韭菜喷蓝矾保鲜的消息引发关注。蓝矾又叫五水硫酸铜，处理韭菜等叶菜可使其颜色鲜亮，不容易蔫。但蓝矾渗入菜叶中，吃下去对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用过多可能引起呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭，甚至死亡。
因此，在购买时要注意，普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮，鲜艳异常，而且隐约有蓝色斑点。
8种食物吃错部位夺人命
1.苹果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，（前提是要咀嚼并吞下）就有可能有并发症。
2.番茄
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。
3.樱桃
毒物：氢氰酸
有毒部位：果核
樱桃绝对是吃法最多的水果之一，生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以，樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
4.杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
5.红辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：红辣椒
你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量惊人，以致于你如果切开辣椒，立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。
6.土豆
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
土豆我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史事件，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。
7.蘑菇
毒物：蝇蕈素等
有毒部位：5%蘑菇
在美国大约有五千种蘑菇，其中约一百种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
8.木薯（树薯）
毒物：氰化物
有毒部位：木薯
虽然在美国并不常见，但灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。
苹果核有毒会致命 放心其实并没有那么可怕
我们在生活中会听很多人说，吃苹果时千万不要将核咬破，因为果核之中含有氰化物，人在吃苹果时将果核咬破容易氰化物中毒，甚至会丧命，那么苹果核之中的氰化物真的会导致人死亡吗?其实这只是人们一厢情愿的看法而已。
正确的答案是，苹果核中虽然存在氰化物，但是却十分微少并不会使人出现氰化物中毒甚至死亡的情况，因此很多人都被欺骗了。
苹果中的氰化物人体可忽略不计
经过科学研究发现，苹果核中确实存在氰化物，但是其含量十分微少，单个苹果之中的氰化物对于身体的影响甚至可以忽略不计，只要不是在短时间内食用大量的苹果对于身体健康来说是完全没有影响的。
而很多因为食用苹果核导致中毒的传闻大多是以讹传讹而已，当然了，虽然苹果核之中的氰化物人体可以忽略不计，但是在吃苹果时有一点大家需要注意。
吃苹果注意事项
苹果最好不要空腹吃，尤其是对于儿童来说，因为即便是成年人，如果空腹吃苹果，也会有恶心呕吐的感觉，这是因为苹果是生冷食物，空腹食用肠胃突然接触它们，刺激性较大所导致的。
成人都会如此更不要说肠胃更为娇嫩的儿童了，因此吃苹果一定不要空腹吃。
苹果榨汁的注意事项
有苹果核之中含有氰化物，吃了可能会致人死亡这种说法的文章介绍中，大多是说苹果榨汁忘记去核导致的，事实上如果只用一两个苹果榨汁，那么即使不去核也是没有问题的，但是在这里还是建议大家在榨苹果汁时取出果核。
当然，这并不是因为氰化物的问题，而是因为苹果核如果不再榨汁之前去掉，被榨汁机打碎后，人很容易被呛到。因此才会建议大家使用苹果榨汁时，将果核去掉。
在生活中并不仅有苹果这一种水果有着果核含氰化物会致人死亡的传说，还有很多的水果都有这种说法，其实在生活中只要是蔷薇科属的水果，它们的果核之中大都含有微量的氰化物。
夏天人们很容易就上火，这个时候就需要吃一些清火解毒的食物来降火解毒，那么你知道夏天吃什么好吗?有哪些清火的食物呢?今天我们就为大家介绍一下夏季清火解毒食物排行榜，大家一起来看看吧。
很多时候，人们喜欢吃冷饮来降火，但是常吃冷饮对人体是不好的，而吃水果不仅清火解毒，还安全健康，下面就是清火解毒食物排行榜，你了解多少呢?
清火解毒食物排行榜
清火水果NO.1：梨
梨含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，鲜嫩多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。拥有这么多功效的梨足以称得是上“清火水果之王”了。
吃梨可以下火，但是梨性凉，生吃梨多了会伤身，容易导致腹泻。而把梨连皮带核煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
清火水果NO.2山竹
山竹被称为“果中皇后”不是没有道理的，她含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。且中医认为它有清热降火、减肥润肤的作用。
泰国人把山竹与榴莲称为“夫妻果”，因为吃多了榴莲上火时，吃上几个山竹就能缓解，一热一凉，这简直媲美上降火药的功效了，看来身处炎热地区的泰国人是认同了山竹的清火作用了。
清火水果NO.3：火龙果
火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。
清火水果NO.4：柚子
柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂。中医认为，柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，它比较温和，是不错的清火水果。
还有哪些水果果核有毒
一、杏子
杏子不仅果肉能够食用，果核也是可以食用的，并且杏仁对于身体健康很有好处，但是吃杏仁最好直接购买加工过的杏仁食用，千万不要自己将杏核敲开，因为鲜杏核的危害是很大的。
许多朋友在吃完鲜杏仁之后都会出现头晕、呕吐的现象，其实这便是因为杏仁中的毒素所导致的。在所有水果的果核中鲜杏仁的危险性都是名列前茅的，因此在食用杏仁时，一定要适量。
二、樱桃
樱桃核中也是含有一些毒素的，甚至前不久还有新闻说有人因为食用樱桃没有去核，导致氰化物中毒，当然了，其实樱桃核中的毒素并没有那么的危险，但是大量将樱桃核吞入腹中，引起腹泻等问题还是有可能的。
所以在吃樱桃时，最好不要吃核，也不要将核咬破，这样便可以避免腹泻、腹痛的情况了。
三、桃子
桃子核中有毒的传闻很少有人听过，其实桃核中也含有一些微量毒素，当然，如果不是在短时间内大量食用，这些毒素人体是可以忽略不计的，所以并不需要将之放在心中。
即便是短时间内摄入太多，这些果核之中的毒素距离致人死亡还差的很远!最多也就是会导致人头疼、头晕、恶心呕吐这些情况，当然了，虽然它们不会致人死亡，但是在生活中最好也不要食用哦。
四、李子
李子的核中含有微量的氢氰酸，这种物质如果大量服用同样会导致人死亡，但是如果它们在果核之中，那就不需要担心了，首先李子的果核是很难破坏的，此外，果核中的毒素很少很少，所以并不会致人死亡。
但是和所有代谢毒素的果核一样，李子核也不能过多的吞入腹中，因为它们同样有可能会导致呕吐、腹泻等情况出现，这一点要多多注意哦。
结语：其实蔷薇科属的水果它们的果核中大多含有一些毒素，但是这些毒素并不致命，即便是人们大量食用也只会出现呕吐腹泻等情况，而哪些所谓的吃水果核致死的消息大多都是不切实际，所以大家可不要相信哦。
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食用蔬菜要谨慎 七种蔬菜竟然有毒
四季豆——致命毒素：皂素
致命机理：如果4季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外，四季豆中海油亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。——解毒方法：煮熟煮透
木薯——致命毒素：亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根茎叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大，。因此，在食用木薯块根时一定要注意，木薯含有的有毒物质亚麻仁苦苷，如果摄入生的或为煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。1个人如果食用150-300G生木薯即可引起中毒，甚至死亡——解毒方法：1般泡6天左右就可去除70%的 青苷，再加热煮熟，即可食用。
菠菜——致命毒素：硝酸盐
致命机理：菠菜等蔬菜极易富硝酸盐，硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。——解毒方法：不能生吃，必须烧透煮熟后才吃。所以涮羊肉式的吃法是不可取的
木耳——致命毒素：叶林类光感物质
致命机理;新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒，水肿和疼痛——解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃煮熟，煮透的
黄花菜——致命毒素:秋水仙碱
致命机理：秋水仙碱是无毒的，但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的2秋水仙碱，这个物质能够刺激肠胃，从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。——解毒方法：煮熟，水泡
马齿苋——致命毒素：尘土和小虫
致命机理：马齿苋等野菜含有尘土和小虫，可致过敏——解毒方法：吃前先用开水焯1下
高笋———致命毒素：草酸
致命机理：含草酸较多，就算凉拌，也要先开水焯1下，出去蔬菜中含有的大部分草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。解毒方法：一定要用开水焯一下
生活中哪些蔬菜吃了会危害多多？
食物的营养成分本身就为我们的机体健康做好了各项的准备，不同的食物，营养成分也是各不相同，为了我们的健康，一定要注重每种营养成分的摄入，重要的前提就是为了健康。生活中哪些蔬菜吃了会危害多多？
蔬菜含有丰富的维生素，是我们每天必不可少的食物之一。可在农药、激素横行的年代，你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药“泡”出来，激素“催”出来的呢?
1、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
2、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
3、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
4、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
5、闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
6、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
常见的补血蔬菜 8种蔬菜可帮忙
补血蔬菜
1.西红柿
西红柿里面含有多种营养物质，比如胡萝卜素、维生素C等。此外酸奶里面的相关蛋白还可以提高人体吸收铁质的能力。因此平时可以把西红柿和酸奶制成西红柿酸奶汁食用，可以使体内铁元素充足，起到良好的补血效果。
2.卷心菜
卷心菜里面含有较多的叶酸，因此进食后可以保证体内叶酸充足，而这种物质可以帮助补血，对孕妇有很大好处。此外这种食物还可以帮助皮肤美容，因此非常适合女性食用。此外平时还可以多吃些樱桃，葡萄等水果，这些水果也可以起到良好的补血效果。
3.红蘑菇
这种食物也可以起到良好的补血效果，而且还对孕妇有很大好处。进食之后还可以提高人体的自我保护能力，还可以降低体内出现肿瘤的概率。
4.胡萝卜
胡萝卜也是不错的选择。这种食物里面含有较多的维生素和胡萝卜素。可以在补血方面起到不错的效果。平时可以做成胡萝卜汤来喝。对于贫血患者而言是一种非常适合的食物。
5.南瓜
南瓜里面含有较多的钴和锌，对于红细胞有很重要的作用，从而起到补血作用。所以若是体内血气不足，就可以进食这种食物。平时可以做一些南瓜粥喝或者直接爆炒食用，可以产生不错的效果。
6.苋菜
苋菜可以起到良好的补血效果。特别在夏天，这种效果更加明显。因为这种食物可以使体内的血红素更多，增强人体携氧能力。平时可以将其和小鱼煮成汤食用，补血效果更好。
7.金针菜
金针菜里面含有很多铁元素，甚至比菠菜还要高，因此进食可以保证体内铁元素充足，帮助补血。此外其中还有多种营养物质，进食后可以帮助排尿，保护肠胃，对人体是一种非常好的食物。
8.菠菜
菠菜里面也含有很多铁质。可以保证体内铁元素充足，使得体内生成血红蛋白有足够的原料，防止体内氧气不足，改善贫血。是对人体有很大好处的蔬菜。
降血压的蔬菜 8种蔬菜可帮忙
降血压蔬菜
1.芹菜
芹菜是一种非常常见的蔬菜，其中含有较多钾元素和纤维物质，可以帮助人体排便，帮助减肥，控制体内的血压水平。
2.洋葱
洋葱也可以帮助控制体内的血压水平。可以帮助血液流动，防止血液过于粘稠。
3.茄子
茄子里面含有较多维生素P，可以防止血液里面的胆固醇水平过高，还对血管有很大好处，可以帮助保护血管，从而帮助控制体内的血压水平。
4.土豆
土豆里面含有多种营养物质，还可以阻碍体内相关氧化过程，防止体内相关自由基对血管造成很大的伤害。此外土豆里面还有较多钾元素，可以防止体内钠元素过多，从而帮助控制体内的血压水平。另外这种食物脂肪含量很低，所以还可以帮助减肥。
5.菠菜
菠菜里面含有多种矿物质，钾元素就是其中之一。而这种元素与体内的血压水平密切相关。因此这种食物也可以帮助控制体内的血压水平。此外菠菜里面还有大量维生素，还可以阻碍体内相关氧化过程，防止体内相关自由基对血管造成很大的伤害。从而帮助保护血管，促进血液流动，保证血管弹性，大大降低患上相关心脏病的概率。
6.黄瓜
黄瓜除了可以帮助控制体内的血压水平以外，还可以帮助控制体内的血脂水平。是一种对人体有很大好处的食物。此外其还可以帮助减肥。在减肥期间可以多吃这种食物帮助补充营养。平时可以洗净后直接食用或者使用相关工具榨成汁饮用，还可以直接凉拌食用。
7.西葫芦
西葫芦味道虽然比较淡，但是里面含有多种维生素，此外还有不少的矿物质，钾元素就是其中之一。因此其可以防止体内钠元素过多，从而帮助控制体内的血压水平。
8.冬瓜
冬瓜也可以帮助控制体内的血压水平。此外里面含有较多水分，可以帮助身体补充水分，防止体内水分不足。平时可以将其煮成汤食用或者炒熟后食用。
8种家常食物吃错部位夺人命
现在生活中，很多食品都是必不可少的。可以你知道吗，有些事物你吃错了部分的话，可能会要命的!
1、西红柿
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶
番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。
2、苹果
毒物：氰化物
有毒部位：果核
不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。
把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
3、土豆
毒物：生物碱
有毒部位：茎和叶土豆
土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。
4、樱桃
毒物：氢氰酸
有毒部位：果核
尽管樱桃好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。
大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
5、蘑菇
毒物：蝇蕈素等
有毒部位：5%蘑菇
蘑菇的种类千千万万，其中约百多种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。
凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
6、杏仁
毒物：氰化物
有毒部位：生杏仁
多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行，和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。
7、红辣椒
毒物：辣椒素
有毒部位：红辣椒
你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。
当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。
8、腰果
毒物：漆酚
有毒部位：生腰果
当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。
摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。
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