服用药酒需谨慎 药酒怎么泡
养生药酒。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。就中医养生话题，您是如何看待的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的服用药酒需谨慎 药酒怎么泡，希望能对您有所帮助，请收藏。
养生导读：服用药酒需谨慎，药酒怎么泡？很多人都有自己泡药酒的习惯，药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治，还能抗衰老、延年益寿。药酒可以随便喝吗？药酒怎么泡？下面一起来了解下药酒知识吧。
服用药酒需谨慎
从中医角度来讲，药酒一般分两大类，一类为以治疗疾病为主的药酒，其作用为祛风散寒止痛，舒筋活血通络；另一类则是以补虚强体为主的药酒。虽然药酒有一定功效，但药酒并非人人适宜。如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者，都不能服用药酒。而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长，会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失。
还有不少人认为，酒越陈越好，往往从前一年就开始泡今年用的药酒。其实，如果室温在20℃左右，药材浸泡的时间大多应为1530天。而炎热的夏季一般57天就行了。
此外，浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了；如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，炮制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。
一般来说，药酒炮制超过一个月后如果药材没有取出，并不能增加药物的溶解度，还会造成药物有效成分被水解，损失药效。如果炮制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，泡太久的药材也可能霉变。有些霉变不能目测到，喝下变质的药酒会对胃肠及肝脏造成损伤。如果喝药酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况，应尽快就医。
药酒的优点
为什么药酒越来越受到人们的重视和欢迎，并乐于接受，自有它的独到优点。概括起来，主要表现在以下几方面：
1、适应范围广
药酒，既可治病防病，凡临床各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之；又可养生保健、美容润肤；还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿，真可谓神通广大。难怪有人称药酒为神酒，是中国医学宝库中的一股香泉。
2、便于服用
饮用药酒，不同于中药其它剂型，可以缩小剂量，便于服用。有些药酒方中，虽然药味庞杂众多，但制成药酒后，其药物中有效成分均溶于酒中，剂量较之汤剂、丸剂明显缩小，服用起来也很方便。又因药酒多1次购进或自己配制而成，可较长时间服用，不必经常购药、煎药，减少了不必要的重复麻烦，且省时省力。
3、吸收迅速
饮用药酒后，吸收迅速，可及早发挥药效。因为人体对酒的吸收较快，药物之性（药力）通过酒的吸收而进入血液循环，周流全身，能较快地发挥治疗作用。临床观察，一般比汤剂的治疗作用快到45倍，比丸剂作用更快。
4、能有效掌握剂量
汤剂1次服用有多有少，浓液度不一，而药酒是均匀的溶液，单位体积中的有效成分固定不变，按量（规定饮用量）服用，能有效掌握治疗剂量，一般可放心饮用。
5、人们乐于接受
服用药酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适用。因为大多数药酒中渗有糖和蜜，作为方剂的一个组成部分，糖和蜜具有一定的矫昧和矫臭作用，因而服用起来甘甜悦口。习惯饮酒的人喜欢饮用，即使不习惯饮酒的人，因为避免了药物的苦涩气味，因药酒多甘甜悦目，故也乐于接受。
6、药酒较其它剂型的药物容易保存
因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用，药酒只要配制适当，遮光密封保存，便可经久存放，不致于发生腐败变质现象。
药酒怎么泡
药酒是一种浸出制剂。即干燥的植物药材或食物，其组织细胞萎缩，细胞液中的各种成分以结晶或无定形沉淀的方式存在于细胞中，为浸出其有效成分需要作为溶媒的酒液浸润药材并进入细胞之中，继之发挥乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之转入溶媒之中。溶媒在细胞内溶解了很多物质后，使细胞内溶液浓度显着高于细胞外而形成浓度差。
正是靠这种浓度差，使细胞内的高浓度浸出液不断向低浓度方向的细胞外扩散，同时稀溶液又不断进入药材细胞内，这样就使药物中的可溶性成分逐渐溶于酒中。为了提高浸出效率，可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间、扩大浓度差等方法。
药酒有冷浸法，热浸法，煎膏兑酒法，淬酒法，酿酒法等多种制作方法，家庭配制则以冷浸法最为简便。可将按处方配齐的洁净饮片或药材粗末置于陶瓷罐或带塞盖的玻璃器皿中，加入适量的酒（一般用低度白酒或黄酒），根据药材吸水量的大小，按1：5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振荡1次，14至20天后用纱布过滤。
为了矫正口味，可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1~2次。一般宜在饭前温服，每次按量饮用。如不善饮酒，可从少量开始，逐渐增量，亦可兑水后服用。根据药理研究，酒精对人体的神经、循环、消化系统有明显的作用，少量，或适量的饮酒，对人体有益，配之中药（药酒）饮之能防治某些疾病，促进人体的健康。
按照中医传统的习惯，煎煮中药一般选用砂锅，这是有一定科学道理的。一些金属如铁、铜、锡之类的器皿，煎煮药物时容易发生沉淀，降低溶解度，甚至器皿本身和药物及酒发生化学反应，影响药性的正常发挥。所以配制药酒要用一些非金属的容器，诸如砂锅、瓦坛、瓷瓮、玻璃器皿等。当然，一些药酒的制作有其特殊要求，那就另当别论了。
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正确泡药酒 服用效果翻倍
本文导读：掌握正确的泡酒方法和服用方法，可以让药酒的功效更好，今天就让中医教我们泡药酒的正确方法。
在很久以前，古人就学会了用酒与中药酿制药酒，药酒即可养生又可治疗疾病，是药食两用的饮品，泡药酒也是项技术活，掌握正确的泡酒方法和服用方法，可以让药酒的功效更好，今天就让中医教我们泡药酒的正确方法。
药酒，是将具有强身健体功效的中药与酒 溶 于一体的药酒，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。药酒按照药材性质不同，可分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说 酒乃百药之长 ，酒本身也有药的作用;而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。 酒借药势、药借酒力 ，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。
酒用白干，药材整根或切片
不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法――将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
每次喝一两半
将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为 冷浸法 ，是最常用的。还有一种 热煮法 ――将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。
上面文章为大家介绍了中医泡药酒的正确方法及服用方法，药酒的制发与服用都是有讲究的，学会正确的方法才能让药酒发挥出最大的功效。
教你泡药酒
酒和药互相提高作用
首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍，药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说酒乃百药之长，酒本身也有药的作用;而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。酒借药势、药借酒力，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。
按其中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒用白干，药材整根或切片
郭桂明说，不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
湖北省中医院药事科张跃军主任药师介绍说，白酒的好处是不容易变质，存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法――将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
郭桂明说，药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
每次喝一两半
郭桂明说，将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为冷浸法，是最常用的。还有一种热煮法――将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时，每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。
跌打药酒配方 跌打药酒怎么泡
本文导读：跌打药酒对于治疗跌打损伤、瘀滞肿痛、腰腿酸痛有什么的疗效，那么，跌打药酒配方是什么、跌打药酒怎么泡？
跌打损伤，用药酒擦一擦会有很好的效果，这类药酒需要很多中药配置在一起，那么，跌打药酒配方是什么、该怎么做？
跌打药酒配方1、三七跌打酒
【配方】大田七、血竭、琉珀各120克，大黄、桃仁、泽兰、红花、当归尾、乳香、没药、秦艽、川续断、杜仲、骨碎补、上鳖虫、苏木、无名异、制自然铜。马饯子（炸黄去毛）各150克，七叶一枝花90克，三花酒（白酒）15千克。
【制法】将的20昧切片，置容器中，加入三花酒，密封，浸泡两个月以上，过滤去渣，即成。
【功用】口服。每次服15-30毫升，日服1-2次。外用。若肿疼者，擦患处，每日擦2-3次。创伤破口者，用消毒纱布或棉垫浸透敷之，绷带包扎，每日换药1次。
跌打药酒配方2、紫荆五加酒
【配方】肉桂、乳香、没药、木香、闹羊花、羌活各15克，川芎、元胡、紫荆皮、五加皮、丹皮、郁金、乌药各30克，白酒1斤。
【制作方法】上述各药共研末，盛纱布袋，置于酒中，隔水煮1小时。待凉后，去药袋，酒分做10份，备用。
【功效与主治】温通经络，活血定痛。适用于跌打损伤、寒湿疝气、血凝气滞，沉疴久病。
【服法】每次饮1~3份，立见痛止。
【说明】闹羊花即羊踯躅，有祛风止痛和麻醉作用，用于风湿痹痛，关节疼痛。有一定毒性。
跌打药酒配方3、跌打风湿药酒
【配方】勒党根、小棵蔷盛根各25克，山花椒根24克，三花酒（50度白酒）500毫升。
制法】将前3味切碎，置容器中，加入三花酒、密封，浸泡15天后，过滤去渣，即成。
【功用】散风祛湿、活血止痛。
【主治】急性扭挫伤及风湿性关节炎、腰肌劳损。
【用法】口服。急性扭挫伤，首次服100毫升，以后为每次服200毫升，日服2次。同时取适量药酒外擦患处，日擦3次。余为每晚临睡时服100毫升，或每服50毫升，日服1次。20天为1疗程。
【附记】引自《中药制剂汇编》。病重者可连续服用l-2个疗程。若服酒过程中，出现咽喉燥热，停药数天后，可继续服用。
跌打药酒配方4、舒筋活血酒
【配方】老鹳草150克，红花50克，桂枝75克，牛膝75克，当归50克，赤芍50克，白糖5斤，白酒10斤。
【制作方法】将上述各药共同捣成粗粒，置酒坛内，倒入50度白酒，及白糖，密封浸泡，每日晃动1次，2周后开封，过滤去药渣，装瓶备用。
【功效与主治】舒筋健骨，活血通经。适用于跌打损伤，风湿痹症，风寒麻木，腰膝腿痛等。
【服法】每日2~3次，每次10~20毫升，温服。
上面为大家介绍了跌打药酒的配方，这些配方药酒都很适合老人用，家有老人不妨备一瓶跌打药酒，以备不时之需。
怎么泡制蛇药酒
二、药酒的保存方法三、药酒的饮用原则有哪些
怎么泡制蛇药酒
1、怎么泡制蛇药酒
蛇酒,具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。若再加入其他药用动物或补益中药共泡,可使药效增强。
一般家庭自制的蛇酒,成品透明,色呈淡黄,由于浸泡时浸出物有时会析出,故会有沉淀,气味略带芳香及蛇腥气,味腻清润又微涩。蛇酒的色、香、味,还可加入适量中药予以改变。如加入红花、五加皮之类的中药,可使酒色鲜艳美观;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜,可使蛇酒甜美适口。
2、龟蛇酒的泡制方法
材料:眼镜王蛇、金龟、枸杞、杜仲、当归、党参、蜂王浆以及冰糖、白酒。
做法:将所有的药材一起放入白酒中浸泡,一个月之后揭盖服用。
功效:这种药酒服用之后能够很好的提高身体免疫力,同时还具有增加食欲、提神以及缓解疲劳的作用。药酒味道醇香,服用之后甘甜润肺,受到很多人的喜爱。
3、驱风蛇酒的泡制方法
材料:蛇肉、五加皮、熟地、枸杞、杜仲、党参、灵仙以及红枣、桂圆、黄芪、当归、白酒。
做法:将所有的中药材准备好之后用纱布包扎好,随后和蛇肉一起放入就瓶中,然后再密封好,最好能够用几层塑料膜覆盖。在一个月之后就可以了,浸泡的过程中需要每隔三天摇晃一次。
服用方法:建议每天饭前服用最多五十毫升,然后一天按照三餐服用。
功效:这道药酒的主要作用就是祛风除湿,同时还具有强健筋骨的效果。平时生活中如果患有中风、手脚麻木以及风湿痹症等,都可以适量的服用一些蛇酒,身体很快就能够恢复健康。
药酒的保存方法
对于服用药酒的人来说,掌握一定的药酒贮存和保管方式是十分必要的。否则不当的贮存方式,会造成药酒的变质或污染,直接影响到药酒的疗效。
1、凡是用来配置药酒的容器均应该清洗干净,再用开水煮烫消毒。
2、家庭配置好的药酒应该及时装进细口颈的玻璃瓶里,或者其他有盖的玻璃容器里,并将口密封。
3、家庭自制的药酒要贴上标签, 并写明药酒的名称,作用,配置时间和用量等内容,以免时间长了发生混乱,造成不必要的麻烦。
4、药酒贮存宜选择温度变化不大的阴凉处,室温以10～20摄氏度为宜,不能与汽油煤油以及有刺激性气味的物品混放。
5、夏季贮存药酒时要避免阳光的直射,以免药酒的有效成分被破坏,药酒的功效降低。
药酒的饮用原则有哪些
药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能,进补者有补血、滋阴、壮阳、益气的不同,治疗者有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别,因而不可一概用之。
专家强调,饮用药酒要根据人的体质、季节、地域、年龄、性别等不同来辨证饮用,尤其应注意避免以下的误区——药酒补酒不分，服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用,主要依据医生的处方或经验方来配制,有显着的临床疗效,其服用方法严格。市场上常见的则多为滋补酒,多具有养生保健作用,也要根据个人情况酌量服用。
药酒就菜进餐很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的,药酒本身是有药效的,通常情况下不能在吃饭时服药,药酒的服用同样应遵守这一规则,吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激,还会影响药效的发挥。
为什么服用药膳应对症
近年来，食疗药膳在国内十分流行，酒家、饭店纷纷结合时令推出花色品种繁多的系列药膳，一时吸引了大量食客。就连平时很少上餐馆的老年朋友，也在家里做起了黄芪炖鸡、杜仲腰花等。人们在津津有味品尝药膳的同时，似乎忽略了一点：药膳也是一种治疗手段，必须对症选用。
一般说来，可作为食物疗法的药膳有三类：一类如生姜、桂皮、茴香、胡椒、甘草等，这些既是药物，又是传统的调料;另一类是莲子、百合、藕节、薏米、红枣、山药、黑芝麻等，这些既是药物，也用来作为食物;还有一类是动物脏器，如鸡肝、猪肾、牛心等，根据中医以脏补脏的原理，这些食物兼具药物功效。而作为中医食疗药膳中的药物则有着严格的数量和剂量限制不能一味地贪多。然而目前许多酒店、餐馆推出的药膳菜谱，不仅远远超过上述药物的范围，而且在既不懂医又不懂药的情况下，擅自加大药物的剂量。
祖国医学认为：“是药三分毒”。任何药物都有其性味、归经、主治和用量禁忌，如果不讲寒热虚实，不辨体质盛衰，不论是否有慢性疾病，对任何药膳一概食之，岂非自寻不测?
药膳作为祖国医学的瑰宝，数千年一直深受人们的青睐。药膳应掌握其配伍原则。据季节、气候和地域的不同，适时推出。食客们也应根据自己的身体条件、病情等对症食之，才能真正达到治疗健身的目的。
