何首乌如何炮制
春季饮食养生有何宜忌。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避开有关中医养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《何首乌如何炮制》，仅供您在养生参考。
导读：何首乌如何炮制？首乌分为生首乌与制首乌（熟首乌）两种，其药效各有所不同，没有制的何首乌有毒，慎用。那么何首乌如何炮制？何首乌的炮制方法，下面一起来看看。
何首乌如何炮制
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，是我国历代常用的中药。将何首乌按要求经过炮制后就变成了制首乌，目的是减去何首乌的毒性，改变其药性，从而产生不同的治疗目的和效果。生首乌有润肠通便、解疮毒作用，有一定毒性；经过炮制的制首乌有补肝肾，益精血，乌须发作用。古往今来，有关何首乌的炮制方法很多，主要有以下几种：
一、净制 除去杂质
二、切制 除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。
三、炮炙 制首乌
1、黑豆制
（1）取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10k，合并得黑豆汁约25kg。
（2）取生首乌片，蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg。
（3）取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3－4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片，干燥。每何首乌块100kg，用黑豆10kg。
2、黑豆、黄酒制
（1）取何芮乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。
黑豆汁的制法取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg。
（2）取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至表面黑褐色时，取出，晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg。
3、蒸制
（1）将原只生于何首乌，除去杂质分档，浸12－24小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），焖过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。
（2）取原药材，洗净，煮沸4－6小时，至中心至粘性，晒半干，切去茎基及尾梢，反复晒至发硬，再浸4小时后，加水盖过药面，煮沸8小时，焖1夜，晒半干，再蒸8小时，焖15小时。再如前法操作1次，趁热切9-12mm方块，晒干。
4、黑豆、生姜制
取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，再泡48小时，煮沸20分钟，去水，加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg。
5、黑豆、甘草制
先将黑豆放在锅底，加甘草、何首乌及水，用大火煮12小时，至发黑红色为度，润1－2天，晾干，切3mm厚的片，晒干。每何首乌100kg，用黑豆12.5kg，甘草2kg。
6、酒制
（1）取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4－6小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g。
（2）取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。每何首乌10kg，用白酒2kg。
7、熟地制
取熟地汁，加水稀释后，加入何书乌润透，蒸3－5小时，晾干；如此反复蒸、凉3－5次，晒干。每何首乌500g，用制熟地汁60g。
以上就是何首乌的一些炮制方法，大家可以试试哦。
扩展阅读
如何分辨生何首乌和制何首乌
大家都知道何首乌是一种功能齐全的药材，在养生方面是很不错的一个选择。很多妈妈都喜欢在顿的鸡汤里面加入何首乌，这样更加的营养，并且可以让我们强身健体。生何首乌，大家知道是有毒的。制何首乌才是我们直接用来入药的。那么大家知道如何分辨生何首乌和制何首乌么？下面就来具体讲解一下哦。
何首乌即是首乌，生的首乌是有毒的，颜色偏咖啡色，制首乌就是经过炮制之后才作药用的，颜色是黑色的，作为药用一般是用制首乌，特殊情况下才用生首乌，而且不能乱用，使用不当就会中毒。
【制法】
一、净制 除去杂质（《药典85》）。
二、切制 除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥（《药典85》）。
三、炮炙
制首乌
1．黑豆制
（1）取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
（2）取生首乌片，蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶ 取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg
（3）取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3－4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片，干燥。每何首乌块100kg，用黑豆10kg
现在大家知道如何分辨何首乌了么？而且对于制法大家也知道了吧。这些都是很有用的哦。因为如果不能分辨何首乌，有可能买到生的何首乌，食用后会中毒的哦。所以大家要千万注意了，特别是想用何首乌炖汤的妈妈们，要学会分辨哦。
何首乌 何首乌怎么吃
何首乌的功效：
解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高血脂。
1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。
4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。
5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。
6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。
7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。
8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。
9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。
何首乌的作用：
1.与功效主治相关的药理作用
(1)促进造血功能
小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
(2)增强免疫功能
何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。
(3)降血脂与抗动脉粥样硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADp、 NADpH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。
(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生
何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。
(6)对内分泌的影响
何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。
(7)润肠通便
何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。
食疗方法
蓼科草本植物何首乌的块根。产于河南、湖北、广西、广东和西南等省。秋、冬季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，切厚片，晒干;以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈黑褐色，晒干用，称制首乌。
能促进红细胞生成，增强免疫功能，降低血糖;对心肌有兴奋作用，能减慢心率，增加冠状动脉血流量;可降低胆固醇，减轻动脉硬化;有促进肠管蠕动的作用。
[用途]用于血虚，头昏目眩，体倦乏力，萎黄;肝肾精血亏虚，眩晕耳鸣，腰漆酸软，须发早白;高血脂症。
1，首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎黄，或视物昏暗。
2，首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
3，首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白;动脉硬化，高血脂症。
如何制何首乌泡水
中药材何首乌可以补益血，养发还能补肝肾，是很常见的一类名贵药材，它被很多人在日常养生中食用。其实最简单的食用方法是可以直接单独泡水喝的，对于治疗很多身体疾病都很有帮助。如何制何首乌泡水也是需要注意方法的，这样才能发挥他中药材本身的食用疗效。
何首乌（学名：Fallopia multiflora?(Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
何首乌泡水喝的功效作用
[性能]味甘、涩，性微温。能补肝肾，益精血。
[参考]含蒽醌衍生物大黄酚、大黄素、大黄酸等和羟基蒽醌衍生物;并含卵磷脂、鞣质。
能促进红细胞生成，增强免疫功能，降低血糖;对心肌有兴奋作用，能减慢心率，增加冠状动脉血流量;可降低胆固醇，减轻动脉硬化;有促进肠管蠕动的作用。
[用途]用于血虚，头昏目眩，体倦乏力，萎黄;肝肾精血亏虚，眩晕耳鸣，腰漆酸软，须发早白;高血脂症。
[用法]一日10~15g。煎汤，煎膏滋，浸酒，入菜肴等。
如何制何首乌泡水[附方]
1，首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎黄，或视物昏暗。
2，首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
3，首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白;动脉硬化，高血脂症。
何首乌的功效：
解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高血脂。
1，骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。
2，肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。
3，痈疽毒疮。
何首乌的作用：
(1)促进造血功能
(2)增强免疫功能
(3)降血脂与抗动脉粥样硬化
(4)保肝
(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。
(6)对内分泌的影响
(7)润肠通便
使用何首乌泡水喝一定要掌握它的方法，可以每天都饮用，但是也不可过量饮用，因为何首乌泡水对于一些人还是有一定的副作用的，一定要适量饮用即可。如何制何首乌泡水，掌握好何首乌的量和比例，把何首乌最本质的药效发挥出来。
如何用何首乌治白发
当今生活水平虽然不断地提高，但是每一个人总是要面临着巨大的压力，这样就容易导致出现头发变白和脱发等现象，虽然不会给我们带来什么疼痛感，但是会严重的影响到我们的自身形象，而且也危及到身体的健康但是很多人为了改善形象总是频繁的染发，这样会对身体造成一定的伤害，甚至有一些染发用品还会刺激到头皮，如果我们能够用饮食调理能够得到很好的改善，何首乌就是治疗白发有很好效果的一种中药材，但是一定要掌握好方法，下面一起了解一下如何用何首乌治白发
如何用何首乌治白发
何首乌蒸猪肝
材料：20g何首乌、250g猪肝、10g杞子，再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先将何首乌用温开水泡5个小时左右之后，将何首乌切片，将备好的猪肝也切片备用，稍微用调味品腌制一下。再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀，腌制几分钟，入味之后放入微波炉加热，蒸熟即可。
功效：能够促进头发生长以及治疗白发。
制首乌+芝麻
用制首乌，你可以把制首乌打成细粉，还可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成细粉，再买点空胶囊，自己装在胶囊里面服用，可以长期服用，治疗白发效果是相当好的，而且而且还能够延年益寿。
二、何首乌怎么吃之其他吃法
首乌茶
虽然何首乌可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以一般都会加入山楂、枸杞等。我们拿山楂为例，要先将山楂和何首乌切碎混合在一起，加水浸泡2小时左右，再开火煮一小时便可以饮用了。在山楂首乌茶中，何首乌是不能放太多的，一两片就可以了。
功效：一般首乌和山楂会起到降脂的作用，和枸杞则会起到补肾的作用了。
何首乌粥
其实何首乌可以和很多食材一起做粥，我们今天就介绍个最简单的。先将何首乌单独煮水大概一个小时(也可以根据何首乌的量延长时间)，取它煮后的汤汁。然后就按平时做粥的方法先将米煮熟，放入大枣、冰糖，最后倒入何首乌的汁，再煮一会就可以了。
功效：由于何首乌入肝、肾经，这样食用对肝肾都很有好处，尤其适用于老年人肝肾的不足。
首乌肝片
何首乌也可以和猪肝一起食用。这道菜中何首乌同样用的是煮好的首乌汁。我们可以将猪肝与一部分首乌汁充分混合后下锅，当炒至快要熟的时候，再将剩下的首乌汁和其它调味料一起下锅便可。
功效：补充精血，养肝护肾，对经常头昏、体倦的人很有好处。
何首乌煲牛肉
在这种道菜中，就不用首乌汁了。但是得先处理一个食材那就是黑豆。我们需将黑豆浸泡在水中大概10小时左右后，放在火上小煮一会，就可以用了。一般是将浸泡过的黑豆和牛肉、姜片等一起放入锅中煮，煮制的过程中，要将产生的末捞出，当水沸腾后就可以放何首乌了，同时也可以放些大枣和龙眼。一般放进何首乌后再煮1小时就可以出锅了。
功效：强筋壮骨、补虚损，对那些脾胃弱的人很有效。
上面就是对如何用何首乌治白发的介绍，通过了解以后我们知道是用何首乌治疗白发非常的简单，而且不会对身体有任何的副作用，比如平时用何首乌加芝麻或者何首乌蒸猪肝等，既美味又能够改善白发的问题。
生何首乌如何食用呢
这个生的何首乌到底该如何来食用才是最好的呢?很多人不知道何首乌是什么，其实何首乌就是一种常见的中药材，在中医上，这个何首乌还可以帮助治疗很多疾病，改善疾病的不良现象，但是何首乌有生的和熟的两种，有很多人不加工何首乌，直接生吃何首乌，却不知道如何来食用好，那么生何首乌如何食用呢?
1.仙人首乌粥
用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。
制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。
功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。
2.首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。
生的何首乌就可以按照这些制作方法来食用，何首乌不一定非要加工之后才可以吃，直接将生的何首乌切片，然后用何首乌来泡酒，泡制的时间稍微长久一点，这样何首乌的功效也会发挥到最佳状态，吃何首乌的时候必须要减少用量，频繁吃也是不好的。
何首乌泡水
何首乌是一个治疗疾病不错的药材，它的使用广泛，对治疗很多人都是有着很好帮助，因此选择它治疗自身疾病，也是需要对应选择，这样对疾病改善，才会很好的帮助，那何首乌是一个含有丰富营养元素药材，它含有大黄素、脂肪油、淀粉都是比较多，同时何首乌泡水也是不错之选。
对何首乌泡水也是可以制作多种疾病，不过对这样药物泡水都是要讲究一些方式方法，使得使用的时候，都是可以放心进行，而且每次泡水的何首乌也不宜太多。
何首乌泡水：
1、分清是生何首乌还是制何首乌：何首乌作为药材使用，有生首乌和熟首乌之分，生首乌主要用来清热解毒、通便;熟首乌，即经过加工的何首乌，主要用来滋阴养血，补肾益肝，对心悸、失眠有一定的治疗效果，适当饮用有利有养生功效。药房主要出售的是经过加工的何首乌，没有经过加工的何首乌是不能服用的。生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这些衍生物对身体具有一定毒性，泡水喝或者大剂量服用就容易中毒。
2、不适合服用何首乌的体质：虽然何首乌不温不火，适合一般人养生。不过，实践发现，有些体质是不适宜服用的，如湿气重(胖人、酗酒的人)服用后会使湿气加重，胖人更胖;其次是火气旺盛的人不宜服用，制何首乌本身是温性的，何首乌的发腻性质会使火旺之人下焦湿热，明显的表现就是脚气旺。尤其是敏感性体质或有肝病史(包括酒精肝、脂肪肝等)的市民，更应在医生指导下服用。
3、讲求辩证：中医讲求辩证施治，每个人体质有别，单一的中药不一定对每个人都能起到作用。中药治疗讲求配伍和剂量。因此有需要的最好是咨询专业的中药师，或是找中医把脉开方。切勿随便根据网上的配方自我治疗。
4、服用时间：专家提醒，中药成分复杂，既然是药，多数都会有不同程度的副作用，如果掌握不好中药熬制的剂量和配伍等，就容易造成肝肾功能衰竭，严重的可能误伤性命。因此，中药一定要咨询专业的中医师，在医院或正规的药房进行购买。连续服用不宜过长，最好不要超过1个月，做好定期肝功能检查。
通过以上介绍，对何首乌泡水也是有着一些了解，在对它选择的时候，也是可以放心进行，它对滋阴补血效果很不错，而且对这类药物，都是可以治疗其他疾病，所以对它使用的时候，也是可以放心进行，不会危害到自身健康。
人形何首乌
何首乌因为属于是一种蓼科生的多年藤本植物。因为这种植物的根十分的细长，末端也是比较的肥大，属于是一种块状的结构，在外表也是一种红褐色或者是暗褐色。下面，我们不如一起去看看相关的知识建议吧，这些才是最重要的。
人形何首乌因为自己的形状好比是一种类似于人形的何首乌。因此也是具有一种天然形成的模式，还有就是一些人工栽培的模式。天然形成是何首乌其实是因为在平时的生长过程中具有了石块等等的硬物，才导致了气不能正常生长发生了一些比较明显的凸凹不平的状况的，这些就是被叫做了人形何首乌。
人工栽培人形何首乌的方法：根据需要制造出各种人形模具，然后将小的何首乌置于模具内，栽于地下，长大后即成人形何首乌。人工栽培的人形何首乌各部位匀称、饱满，就像一个雕刻艺术品。现在很多人形何首乌多为模具制造，提高警惕，谨防上当。
真正的何首乌呈不规则的纺锤形或者是团块状，表皮呈红棕色或者是黑褐色，表现凹凸不平，有不规则纵纹，质地坚实不易折断，味为苦涩。有专家说：“自然形成的植物根系不可能长成人形!”而假的何首乌则根本没有何首乌的药效。相关资料显示，利用何首乌进行诈骗的案例不少。一些利欲熏心的人利用薯类生命力强、生长快的特点，将其放入预先备好的人形模具中埋入土里，待薯苗。
人形何首乌其实是一种珍贵的中药材，这样的植物因为比较相似于人形，所以因此而得名，不过在平时的时候。人形何首乌的造价模式比较多，因此我们建议大家在选择人形何首乌的时候，必须要注意进行区别才好的。
何首乌怎么吃_何首乌的食用方法
导读：何首乌怎么吃？何首乌是名贵中药材，不少人也喜欢用何首乌来制作药膳。那么何首乌怎么吃？下面一起来看看吧。
何首乌怎么吃
何首乌是多年生植物，块根可以入药。其功效具有扩张血管和缓解痉挛的作用，能使皮肤细胞和脑细胞、头发获得足够的血量，故长期使用能使人精神焕发，容光满面，发乌而密，是保健养生的必备品。根据个人喜好，吃法有多种多样，效果也都有效，对治疗脱发都是有用的。何首乌的吃法如下：
1、何首乌泡水喝
最简单的方法就是切片泡水喝，干鲜都可以，鲜的直接切片泡水喝。也可以鲜的切片晒干，便于长期保存。干品可以直接取片2-3片，用开水泡，直接冲水饮用，当茶饮即可以。也可以根据个人口味，加些糖。
2、生吃何首乌
何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
3、做成食物
何首乌也可以方便的作为食物食用，比如和豆腐、猪血、鸡蛋、鸡肉、猪肝等搭配，做成各类粥、汤等等。不过需要注意的是，为了保证何首乌的营养成分，和何首乌不适合炒菜，而且在分量上只能以辅料出现，不能作为主菜食用，以免引起不适。
4、作为药材
一些药物是以何首乌为成分的，主要治疗高血脂、便秘，还有一些保健用品，用到何首乌的地方就更多了。何首乌的药用价值虽然很大，但是专门用于治疗脱发的却很少，一方面脱发并非传统意义上的疾病，一方面何首乌对于脱发的治疗也仅仅是辅助作用，远远达不到药到病除的程度，因此很多何首乌成分的药物在没有明确说明治疗脱发的时候，是不能随便服用的。
据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。
尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用，但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药。所以，专家提醒，何首乌不是不能吃，关键在吃之前先辨清体质，了解自己的身体状况。
以上就是一些何首乌的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注中医养生频道。
何首乌怎样泡酒
许多朋友其实在生活中都有泡药酒的习惯，因为这样的药酒喝起来更加的香浓，并且对身体还会有好处。何首乌泡酒就是比较常见的一种，去何首乌切块用黄酒拌匀之后放几个小时，晾干之后就可以进行浸泡了，浸泡的时间越久，酒中的味道就会越香。
制何首乌泡酒的方法有：
(1)取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4-6小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g。
(2)取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。每何首乌10kg，用白酒2kg。
制何首乌是何首乌的炮制加工品，制成品为不规则皱缩状的块片，厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。
制何首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚;高血脂。主要适宜人群是脂肪肝，三高，肥胖症，失眠，脱发，少白头及亚健康人群。
何首乌的炮制对其化学成分和药理作用均有一定的影响。何首乌中结合蒽醌类成分随着蒸制时间的延长而减少,结合蒽醌类成分水解反应后为游离蒽醌类成分。
所以，制何首乌泡酒的方法可以参考上述的介绍，病人不宜自己盲目使用，最好是先咨询医生详情。
怎样食用何首乌
怎样食用何首乌
1、怎样食用何首乌
生吃何首乌
方法:一般的何首乌都是可以生吃的,但是也是需要一定的加工,如果要是生吃的话就应该要选用上好的何首乌。将其洗净用温水泡至七成透,将其切成片后,放在太阳下晒干,也可以研磨成细粉,用水冲饮。功效:能够有效制止脱发、解毒、润肠、强壮肝胆、补肾补血。
将何首乌做成食物
也可将何首乌做成食物食用,可以和多种食材搭配如:豆腐、猪血、鸡蛋、猪肝、鸡肉等搭配,做成羹、粥、汤等。但是何首乌并不适宜做成炒菜,因为这样会破坏何首乌自身的营养成分。也不能将其作为主菜食用只能以辅料出现,避免引起身体不适的症状。
将何首乌作为药材使用
现在,一些保健用品用何首乌为其功效之一的已经很多了,尤其是在治疗便秘、高血脂方面何首乌的作用就更多了。用何首乌来专治脱发的情况还是很少的。因为何首乌在治疗脱发这个方面也仅仅只是辅助效果,并不会起到真正的根治作用。所以用何首乌来作为治疗脱发的药物是不可取的。
2、何首乌的药膳方
2.1、何首乌煨鸡:何首乌30克,研末,雌鸡500克左右,将何首乌用布包好,纳入洗净的鸡腹中,再将鸡放入锅内煨熟。最后,加入油、盐、姜等调味品,饮汤食鸡肉即可。这个药膳对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花,失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时,它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。
2.2、乌发豆:何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克,川椒9克、大青盐12克、陈皮15克,以上诸药用水同煎两次,去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中,煮沸一直到药汁被黑豆吸尽,最后取出黑豆并凉干。这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。
2.3、何首乌粥:何首乌30-60克,入砂锅煎煮后取浓汁,去渣,加粳米2-3两、大枣10枚,用冰糖适量同煮成粥。长期服用这个药方,可以益肝补血、益肾、延缓衰老,对老年性血管硬化、高血压、高血脂有一定的疗效。
2.4、首乌鸡蛋汤:何首乌50克,鸡蛋2只,放清水中煮沸10分钟,取出鸡蛋去壳,蛋再放入煮,50分钟后取汤温服,食鸡蛋。1日服用1次,连服15天。
3、何首乌的功效
乌发
其实乌发只是食用何首乌最直观的表现,它真正能起到的作用是延缓人体衰老。据了解何首乌中有对抗自由基的物质,而自由基是人体衰老的一个重要原因。除此之外何首乌还能补益精血,延缓大脑的衰老。所以经常食用何首乌就能使头发变黑了。
造血功能强
据实验证明,食用何首乌可以显着提高骨髓中的造血干细胞。所以当人体失血过多时,可以多吃些何首乌提高造血功能。当然前提是得先咨询医生,如果没问题的话,才可以吃哦!而且何首乌不仅能造血,它止血的功能也很强。如果有外伤,只需将何首乌末敷上,立刻就会止血了哦!
保肝
何首乌入肝经,它对肝的好处很大。大家都知道肝是人体的解毒器官,如果它出现了问题,那对我们身体健康来说无异于是毁灭性的。何首乌它不仅能养肝,还对脂肪肝和肝功能损害有着显着的修护作用。这是因为何首乌中有些物质能抑制肝内氧化脂及转氨酶的升高,从根本上降低脂肪酸的含量,从而慢慢调理我们肝部功能。
调节内分泌
大家都知道肾上腺是人体重要的内分泌器官,经常食用何首乌会刺激肾上腺使之重量增加,提高其功能,从而调节我们的内分泌。除此之外,如果食用生何首乌,还能起到很强的润肠通便的作用,对清理我们人体的垃圾很有好处。
何首乌炖汤禁忌
如今有越来越多的人们都懂得要使用饮食来养生的，这样才可以使得自己的身体素质要变得比以前更加出色的，这个时候就会想要使用药材和食物放在一起的方式来炖汤的，从而提高汤当中所含有的药用价值，比如说何首乌炖汤的，这种炖汤方法是有一定禁忌的，最好不要和兔肉一起炖的。
【组成】何首乌、防风、金银花、荆芥、苍术、白鲜皮、甘草、苦参、连翘、木通。【加减】溏泄，加泽泻;夏热，加栀子、黄芩;痒，加白蒺藜;脾胃弱，去苦参，加赤茯苓。【来源】《疡医大全》卷三十五。【主治】湿热风毒，遍身脓窠，黄水淋漓，肌肉破烂。【用法】上以灯心为引，水煎服;或为细末，水泛为丸。每服3钱，淡酒送下。
①鸡去毛和内脏，洗净。
②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内。
③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用，黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
