煎药怎样计算水量
怎样养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。日常生活中关于中医养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《煎药怎样计算水量》，仅供您在养生参考。
煎药怎样计算水量
1、煎药怎样计算水量
有一研究单位进行了87次炉火煎药,以实际用水量记录,按统计学的方法,求药重与耗水量的相关系数,得出以下用水量的计算标准:
第一煎=100毫升×药重(两)+150毫升+服用量
第二煎=服用量+200毫升
本计算式适合老秤1~8两药物,直火加热煎药应用。加热时间以半小时左右为准,遇药物吸水率过大或煎煮时火力过大过小时,可按具体情况酌情增减加水量。
临床医师所要求的服用量一般以150~300毫升之间,小儿酌减。
2、煎药器具的选用
中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。
此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。
3、怎样掌握煎药时的火候
煎药温度的高低,中医称之为“火候”一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。所谓武火,就是强火,温度上升快,水份蒸发的也快。
如煎药时火候过强,水份蒸发快,会影响有效成分的浸出,也容易糊锅。反之,火候弱,煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。
煎药并非煎得越久越好
现在人们熬药都有些“懒”,打开自来水就直接用。其实,熬药的水不能图省事,还是要把烧开的水晾凉后再使用,因为一些地方的自来水多用氯消毒,或多或少都有残留,同时自来水中的钙、镁离子较多,也容易和药材中化合物发生反应,影响药效。
另外，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后,这一过程就停止了,再连续不断地煎,不仅不会使药物内的有效成分继续溶解,反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少,甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏,导致药效降低。
煎药锅如何使用
1、煎药前,将药材均匀放入锅内,然后再加水,水量做好不要超过容器的三分之二,避免沸腾时药液溢出。
2、煎药前,要先用清水清洗中药或者用清水浸泡一下重要,这样可以提高中药的煎出率。
3、煎药时,将电源插入插座,另外,插座最好不要插有其他大功率的电器。
4、煎药后,如果自动转为保温状态,那么待药液凉后就可以服用药物,如果没有自动转为保温状态,自己要手动调整。
5、煎完药后,要记得将药渣倒掉,清洗干净壶体,以备下次使用。
注意事项：
1、注意煎药锅的功率要与电器的功率相匹配,要保持接触良好。
2、严禁空壶煎煮中药或者在高温状态下突然开盖加中药。
3、通电后,不要让小孩触碰煎药锅,避免烫伤。
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自动煎药壶怎么煎药
一、自动煎药壶怎么煎药
1、将药材放入煎药器内,加入冷水,搅拌后浸泡30分钟以上,开始煎煮前,应保证浸泡后水面略高于发热体表面。
2、请先将电源线的一端插入机体内的联机插座内,再将另一端插入电源插座内。即可接通电源。
3、煎药器底座控制板上,右边为煎药指示灯,左边为保温指示灯。接通电源后,煎药器进入煎药状态,煎药指示灯(红色)亮。
4、当煎药指示灯(红色)自动关闭,保温指示灯(绿色)随即亮起来,表示药已煎好,并转入自动保温状态。此时,请关闭电源,垫上隔热物,按住壶盖,倒出药液。
5、如需连续煎制,加入适量水后,稍候一会儿,煎药指示灯(红色)亮时,重复3至4的动作即可。
二、全自动煎药壶如何选购
1、大小规格与适用性选择
容量要符合需求。一般规格由2750cc至5000cc都有。
1碗约为250cc(所以4000cc为16碗)。建议以3000cc-4000cc为购买方向。因为太小支,大帖药不好煎煮、容易溢出。太大支会太重,难清洗。所以如无特殊需求,选购一般即可。
2、材质的选择
材质约分为白铁、陶瓷2大种。陶瓷又分为半陶瓷(陶瓷)与全瓷(象牙瓷)两种1白铁煎药壶不易破裂、质轻,但千万要防止内部机件进水2陶瓷煎药壶怕碰撞、较重,但煎煮效果比较好3象牙磁具高透光感,若是你放在光线底下你可以看到透光线,易清洗。煎煮效果好,但价格较贵。
3、内胆(发热体)的选择
最佳选择为白铁(304不锈钢),它的颜色分辨就是银白色,对药效的释出性比较好,较不忌讳。其他还有许多黑色(铁氟龙),大厂已经不用了,因为有毒素,还有内胆浅黄等等内胆,尽量不考虑,因为这几种都是化学涂层处理过,而且表面涂层若脱落了,里面是铝合金,大家都知道铝合金是导致老人痴呆的来源之ㄧ,相当有风险疑虑,所以还是以白铁内胆为最佳选择。
三、煎药壶如何保养
1、在使用煎药壶时要注意查看使用说明。
2、使用煎药壶时要注意电插头的情况,保证安全在使用。
3、煎药壶使用后要注意清洁,作为一种药物一定要保证其内的干净卫生。
4、使用后要注意将其擦拭干净,以免滋生细菌。
四、煎药壶使用注意事项
1、火力的选择很少有超过三档的,水量的掌握也把握不好,在实际使用中光是一个煎药时间就需要研究好长时间。这个自己还是要上点心!
2、最好的方法还是弄个闹钟定时,然后,用传统药罐放在煤气灶上调节好火力大小煎药啊。实在不行,没有时间和精力的时候再考虑电煎药壶吧。
3、综上所述,如果是养生可以选择自动煎药壶,如果是治病调理身体,还是三思而行,所谓的自动,并不是那么的让人省心的。
自动煎药机煎药时间
自动煎药机一般需要煎多长时间
一贴药究竟要煎多少时间才能煎透要根据每贴药的性能而定。例如:调理、滋补药,即补养身体的药。这类药物多系植物的根茎、果实,动物的甲壳类,如党参、黄芪、白术、鹿角、牡蛎等厚重之品。其特征是坚硬厚实,滋腻性强,药物内含有大量的营养物质,煎药的目的就是要煎取之些有效成分,故要久煎,否则就达不到这个。而且,中药放完水后,不要立即煎煮,应先浸泡20～30分钟,使药物湿润变软,质介破裂,有效成分就会尽可能被煎出。煎药的时间为:头汁煮沸后半小时至三刻钟,二汁煮沸后半小时左右,以消灭白芯为度。
煎药时的火候和时间亦非常重要。煎药初时用大火(即武火),待煮沸后应用小火(即文火)慢煎,以药汁沸腾而不溢出为度。煎药的时间应根据药的性质及作用来定。如滋补药其性厚实,滋腻性浊,会有大量营养物质不易煎透,故时间宜长。头汁一般水沸后煎40～60分钟,二汁水沸后再煎30分钟。又如发汗解表药,其性散发,含挥发油多,不宜久煎。头汁水沸后煎10～15分钟,二汁水沸后再煎5～10分钟即可。一般治疗用药头汁水沸后煎30分钟,二汁水沸后再煎20分钟即可。煎煮药时应该把锅盖盖好。但头汁和二汁一般不少于400～500毫升(约一小碗)。
自动煎药机操作方法
煎药机内放入中药和水,盖上锅盖,旋紧手柄,关闭放气安全阀,设定好煎药时间和温度,按加热按钮,机器自动加热,到达设定温度自动转入文火,到达设定时间后,自动停止加热。
待药煎好后,先打开排气安全阀,适当减压(使压力下降到1kg左右),再打开排药液阀门,药液通过排液软管注入包装机药罐内,排药液过程中,同时转动挤压装置,挤出药包中的残余药液。药液排完后,完全打开排气安全阀,压力减至大气压,打开手柄将药包取出,关闭电源,清洁备用。
注意事项
1、为保证人身安全,必须做好接地保护。
2、清洗过程中,电器控制部分不能用水清洗。
3、打开锅盖前,必须打开排气安全阀,排掉锅内压力。
4、在煎药过程中严禁打开排废液阀门,防止人员烫伤。
5、每锅药煎好后,要清洁锅盖与密封圈的接触面,防止残留药液粘起密封圈。
6、每次煎药药关锅盖前,应仔细检查密封圈,保证密封圈能正确安装在槽内。
7、如煎药过程中,包装药的无纺布袋破损,一定要把药渣清洗干净后再用,防止残渣打到包装机后造成包装机的堵塞。
8、煎药机切忌干烧。
9、煎药机拧紧把手时,要对角均匀加压,以防锅盖变形。
10、煎药机在工作中未达到设定时间时,下次再煎药时应关闭电源开关,使计数器清零。否则机器累计自动计时,到达时间后自动停机。
自动煎药机的好处
代煎使用的是自动煎药机,自动煎药机采用理化性质稳定的不锈钢内胆全密闭作业,能最大限度地防止中药的一些挥发油等有效成分的逸出,尽可能多提高有效成分的浓度,相应地也就提高了中药溶液的质量。
由于煎药机里压力的存在,使中药材中有效成分更易煎出,动物药的蛋白更易水解。而一些质地坚硬的矿物、贝壳类的药物在常温、常压下不易煎出有效成分,通过加压、高温使有效成分的煎出率提高了,解决了“先煎”的问题。由于密闭煎煮,使芳香类药物得以充分保留,解决了“后下”的问题。
煎煮过程中的压力和温度充分杀死了细菌和芽胞,煎煮和包装过程为全封闭过程,保证了药液的无菌。自动煎药机是数剂合煎,药房配方可采取总相关阅读:
计量法,保证了每剂药中的浓度、成分分布均匀,不会出现前后药液味道不同、成分有差异的问题。
全自动煎药壶煎药的坏处
二、如何使用全自动煎药壶三、怎样选购全自动煎药壶
全自动煎药壶的坏处
1、全自动煎药壶煎药的坏处
一般来说,只要购买正规商家生产的全自动煎药壶,材质上是安全的话就不会存在对人体有任何的危害。中药煎药机比人工煎药法相比较优势更明显的一点就是:卫生学检测指标明显优于传统煎药。
由于中药煎药多年来一直承袭古法,整个煎煮与灌装过程在开放状态下进行,所得药液易污染、发酵和霉变,药液在低温条件下也只能保存两天,不便储存、携带,药液质量难以控制。而新型煎药设备煎药机与包装机连为一体,煎煮和包装为封闭过程,减少了污染,包装袋采用无毒、无菌的进口复合膜材料,抗温、抗压、保鲜、卫生状况得到良好的改善,使服用中药液安全卫生。
2、什么是全自动煎药壶
全自动煎药壶是近年来一种很受欢迎的煎药工具,可以有效而方便的帮助人们快速的煎煮中药。
陶瓷全自动电药壶采用微电脑控制原理,使电药壶完成全自动的理念,无需人工操作,实行全自动智能煎药,微电脑操作控制,还可自动变频,无需人工看管,还省电节能。陶瓷全自动电药壶还采纳了分体式设计,使用时更加方便。
自动陶瓷煎熬壶选用了优质天然纯净耐高温石材作为制作材料,不仅能够承受高温及急冷急热的高温变化,而且猛火烧煮也不会发生爆裂。陶瓷全自动电药壶外观精致漂亮,质地均匀容易清洗洁净卫生,自动陶瓷煎熬壶不会分解实物营养成分,绝对保持了原汁原味。不仅可以很好的煎药,而且煲汤也是不错的选择。
自动陶瓷煎熬壶不仅可以煎药,而且还可煲汤。由于现在人们工作压力过大而导致长期失眠,生活没有节奏,而自动陶瓷煎熬壶还可用食疗养生,给人们身体进行补养。
3、全自动煎药壶有什么优点
3.1、全自动煎药,自动控制出药量,药液刚好剩余一碗。
3.2、防沸腾溢出,大壶嘴,排气顺,药力精存。
3.3、全自动保温,可保温五到八小时,无须看管。
3.4、特有两档快慢火,促进药物有效成份的析出,可煎出更高质量的药。
3.5、多用途,可煎药,烧开水、炖补品、煲汤养身。
3.6、核心结构采用高科技温控和过热保护系统。
3.7、煎药时不焦糊、省电、安全,保持药液纯正。
3.8、造型优雅,壶体用耐高温陶瓷精制,抗热冲性能优越。
3.9、大容量,耐高温,经久耐用。
如何使用全自动煎药壶
首先,中药有很多种,如果中药中有很多很细碎的药材,建议煎药前用纱布袋把药材包好。
其次,中药最好是泡了半小时之后再放在煎药壶内煎,如果你有需要先煎的药,那么更好,将先煎的药放在里面煎了半小时后再倒入侵泡的药材。
最后是煎药,将药材放进煎药壶,放2碗半左右的水,插上电源,红灯为煎药,一般是2个小时左右,煎好后会自动跳转到绿灯。
一般一副药是煎两次,第一次煎完把药倒出来,药渣继续留在第二次煎,第二次放一碗半水,煎成一碗即可。
怎样选购全自动煎药壶
1、大小规格与适用性选择
容量要符合需求。一般规格由2750cc至5000cc都有。
1碗约为250cc(所以4000cc为16碗)。建议以3000cc-4000cc为购买方向。因为太小支,大帖药不好煎煮、容易溢出。太大支会太重,难清洗。所以如无特殊需求,选购一般即可。
2、材质的选择
材质约分为白铁、陶瓷2大种。陶瓷又分为半陶瓷(陶瓷)与全瓷(象牙瓷)两种1白铁煎药壶不易破裂、质轻,但千万要防止内部机件进水2陶瓷煎药壶怕碰撞、较重,但煎煮效果比较好3象牙磁具高透光感,若是你放在光线底下你可以看到透光线,易清洗。煎煮效果好,但价格较贵。
3、内胆(发热体)的选择
最佳选择为白铁(304不锈钢),它的颜色分辨就是银白色,对药效的释出性比较好,较不忌讳。其他还有许多黑色(铁氟龙),大厂已经不用了,因为有毒素,还有内胆浅黄等等内胆,尽量不考虑,因为这几种都是化学涂层处理过,而且表面涂层若脱落了,里面是铝合金,大家都知道铝合金是导致老人痴呆的来源之ㄧ,相当有风险疑虑,所以还是以白铁内胆为最佳选择。
全自动煎药壶怎么煎药
一、全自动煎药壶怎么煎药
1、将药材放入煎药器内,加入冷水,搅拌后浸泡30分钟以上,开始煎煮前,应保证浸泡后水面略高于发热体表面。
2、请先将电源线的一端插入机体内的联机插座内,再将另一端插入电源插座内。即可接通电源。
3、煎药器底座控制板上,右边为煎药指示灯,左边为保温指示灯。接通电源后,煎药器进入煎药状态,煎药指示灯(红色)亮。
4、当煎药指示灯(红色)自动关闭,保温指示灯(绿色)随即亮起来,表示药已煎好,并转入自动保温状态。此时,请关闭电源,垫上隔热物,按住壶盖,倒出药液。
5、如需连续煎制,加入适量水后,稍候一会儿,煎药指示灯(红色)亮时,重复3至4的动作即可。
中药通过一次煎药难以将药性充分提出,通常一剂中药通过三煎可提出有效成分约85%。由别人代煎,可能煎一次后,要就被倒掉,不但造成很大浪费。而且可能降低药效,使用全自动煎药器能遵循医嘱,很方便地实现正确有效的煎制。
二、全自动电煎药壶的优点
1、高温煎煮
全自动电煎药壶煎煮中药时温度可以达到110摄氏度以上甚至更高,中药有效成分的溶出率得到了很大的提高,这是传统的煎药方法所达不到的。
2、全密封操作
全自动电煎药壶采用理化性质稳定的不锈钢内胆全密闭作业,能最大限度地防止中药的一些挥发油等有效成分的逸出,尽可能多地提高有效成分的浓度,相应地也就提高了中药溶液的质量。
3、减少氧化失效
事实上,传统的中药煎煮方法因为把中药完全暴露在空气中,加之高温煎煮等,易于被氧气所氧化而使颜色加深,看上去药液的颜色深而浓,而这种深色恰恰是被氧化失效的成分所致,而全自动电煎药壶煎煮中药时药物和空气是隔绝的,能防止中药的一些有效成分在空气中被氧化失效,借此提高了有效成分的含量。
先煎、后下可以通过技术手段克服。如传统的煎煮中药方法因为煎药锅内的温度较低(不超过100摄氏度),为了增加有效成分的溶出率就需要增加煎药时间,所以需要先煎;有些药物含有挥发油等有效成分,长时间煎煮会导致这些成分挥发掉而影响疗效,这样才有了后下这一特殊的煎煮方法,即在第一煎药汁要出锅前10分钟左右再放入此类药物。对此,煎药机完全可以通过高温和密封而很好地解决上述问题,所以用自动煎药机煎煮的中药有效成分的溶出率更高,相应地更能保证疗效。
三、全自动煎药壶如何选购
1、大小规格与适用性选择
容量要符合需求。一般规格由2750cc至5000cc都有。
1碗约为250cc(所以4000cc为16碗)。建议以3000cc-4000cc为购买方向。因为太小支,大帖药不好煎煮、容易溢出。太大支会太重,难清洗。所以如无特殊需求,选购一般即可。
2、材质的选择材质约分为白铁、陶瓷2大种
陶瓷又分为半陶瓷(陶瓷)与全瓷(象牙瓷)两种1白铁煎药壶不易破裂、质轻,但千万要防止内部机件进水2陶瓷煎药壶怕碰撞、较重,但煎煮效果比较好3象牙磁具高透光感,若是你放在光线底下你可以看到透光线,易清洗。煎煮效果好,但价格较贵。
3、内胆(发热体)的选择
最佳选择为白铁(304不锈钢),它的颜色分辨就是银白色,对药效的释出性比较好,较不忌讳。其他还有许多黑色(铁氟龙),大厂已经不用了,因为有毒素,还有内胆浅黄等等内胆,尽量不考虑,因为这几种都是化学涂层处理过,而且表面涂层若脱落了,里面是铝合金,大家都知道铝合金是导致老人痴呆的来源之一,相当有风险疑虑,所以还是以白铁内胆为最佳选择。
中医煎药 如何煎药不溢出来
现在依然会有很多人去看中医，中医看完回来我们都需要吃中药，很多的中药都是需要我们自己煎的，那么对于煎中药可是有很多的讲究的，那么我们应该如何煎中药才能不溢出来呢?下面就跟小编一起来了解一下吧!
中医煎药不溢出来还是有很多的讲究的，我们可能并不知道有什么样的讲究，以下就是详细的介绍。
如何煎药不溢出来
1、如何煎药不溢出来
中药加入后,泡上30分钟左右在煎。一般先用武火(大火),煎沸后再用文火(小火),保持沸的状态,避免药液外溢及过快熬干。
煎中药时需要搅动,所以打开盖子是没问题的。药液溢出时搅拌一下即可缓解,再把火调小一些,煎药时间根据药量大小不一定,水没过药一寸左右,煎至剩下半杯就行,你看差不多可倒出来,要是剩多了再倒回继续煎。
2、煎药用冷水还是热水
现在人们熬药都有些“懒”,打开自来水就直接用。其实,熬药的水不能图省事,还是要把烧开的水晾凉后再使用,因为一些地方的自来水多用氯消毒,或多或少都有残留,同时自来水中的钙、镁离子较多,也容易和药材中化合物发生反应,影响药效。
3、煮药并非越久越浓
日常生活中,大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好,煎煮时间越长,有效成分越多,其实不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程,当中药与药液中的有效成分浓度平衡后。
这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。
由此可见,中药并非煎得越久越好,不同的处方,煎开后的时间要求也不同,应遵医嘱。
煎药时候用不用盖盖子
想要中药熬的更加透彻就要加盖子,并且加上盖子让药中的有效成分充分煎出。并且熬煎中药和其他不一样,他可能会有一些挥发性的成分跑出去,如薄荷、藿香、砂仁等,好加盖煎煮。
这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。
要使中药切片煎透,让药中的有效成分充分煎出,应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时,如薄荷、藿香、砂仁等,好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集,变成水珠滴回药罐内,由此减少药物有效成分的丢失。
对于多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨、牡蛎等,亦应加盖煎煮,可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出,以提高药物的疗效。
对于那些质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、通草、菌陈、菊花、桑叶等,煎煮时由于药液易外溢,就不应加盖煎煮,并要随时搅拌,使其均匀被煎透。
煎药机和自己煎药哪个好
煎药机和自己煎药哪个好
1、煎药机和自己煎药哪个好
长期以来,手工煎药质量问题一直是困扰我们的一大难题,主要受两方面的影响:一是加水量的问题,加水量的多少应以药物的重量、体积以及水能力、治疗功效而定。二是煎煮的时间问题。中药一般涉及一煎二煎、文火武火的问题,这在实际过程很难控制。而煎药机真空包装使得药液保存时间达到50-70天,可冷藏,而手工煎药只能保存2-3天。因此煎药机还是比自己煎药好。
2、煎药机的优点有哪些
2.1、首先,由于压力的存在,使中药材中有效成分更易煎出,动物药的蛋白更易水解。
2.2、由于密闭煎煮,使芳香类药物得以充分保留,解决了“后下”的问题。
2.3、煎煮的过程中的压力和温度充分杀死了细菌和芽胞,煎煮和包装过程为为全封闭过程,保证了药液的无菌卫生。
2.4、煎药机及包装机全过程均为自动化过程,只需设定好温度、压力和时间,一人可管数机。
2.5、因为密闭煎煮,水蒸气的减少,大大改善工作环境,使工作人员从高温、高湿环境中解脱出来。
3、煎药的时间
3.1、煎药的时间:一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟,第二煎以沸腾开始计算需要20分钟。滋补类药物煎煮时间可适当延长。
3.2、先煎药:一些质地坚硬的药材,其有效成分不易煎出,一般要先煎30至40分钟,再与其它药物混合后煎煮。
3.3、后下药:一般是气味芳香含挥发油或不宜长时间煎煮的药物,要在药物煎好前5至10分钟投入锅内。
3.4、包煎药:一般是种子和各种花粉药物,用纱布袋装好放入群药内共煎煮。另煎兑入:一些贵重药要单独煎煮后,再将药液兑入一起服用。常见的有人参,西洋参,鹿茸等。
煎中药怎样掌握火候
煎中药很讲究火候,也就是说很注意煎药火力及煎药时间的长短。火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香,含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失,一般宜用武火急煎法,煎煮时间要短,头煎药煎沸15分钟即可,二煎药煎沸10分钟即可。补益类药物,因其滋腻质重,需久煎方能出汁,一般用武火煎沸,后改为文火煎熬,头煎药煎沸后,再用文火煎熬20～30分钟,二煎药煎沸后用文火煎熬30--40分钟。
煎煮时间长的药物,在煎煮过程中需搅拌2～3次,以防底层药物焦糊。有些人不小心将中药煎糊了,便又加水再煎,给病人服用,这样做是不妥当的,甚至会发生危险。因为焦糊的药物可能会发生质的改变。
煎中药的注意事项
1、煎前浸润:煎前用清水浸泡,有利于有效成分的煎出。这是因为草木药干燥时,水分被蒸发,细胞壁及导管皱缩,细胞液干枯,其中的物质以结晶或无定形沉淀存在于细胞内。煎前浸泡,可以使细胞重新胀满,当水分进一步浸入时,细胞可膨胀破裂,使大量有效成分释放出来。煎前浸泡时间以30～60分钟为宜,以种子、果实、根为主的药浸泡时间60分钟。夏天气温高,可以浸泡时间短些;反之冬天可以长些。浸泡用水,以常温或温水(25℃～50℃)为宜,切忌用沸水。
2、入药方法:一般药物可以同时入煎,但部分药物因其性质、性能及临床用途不同,所需煎煮时间不同。有的还需作特殊处理,甚至同一药物因煎煮时间不同,其性能与临床应用也存在差异。所以,煎制汤剂还应讲究人药方法。
中医煎药 正确煎药的12个要点
中医养生是一门非常博大的学问。在煎中药的过程中也有很多的讲究。今天就让我们来说说中医煎药的学问。那么中药怎么熬比较好呢?煎中药的注意事项有哪些呢?让我们来了解下吧!
煎中药的注意事项
中药是治病效果不错的方法之一，但很多年轻人对它犯起了愁，主要原因是不会煎药。中药煎煮的方法是否适当，关系到其药效。为了大家能正确煎药，下面给大家介绍中药煎煮的12个注意事项：
一、煎药前的浸泡
一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。
二、煎药用具的选择
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。
三、煎药用水的选择
水是煎煮中药汤剂的常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的 药量等因素来决定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。
四、煎药的火候
煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。治疗外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，治疗虚证的滋补药煎煮时间宜长。
五、服法有讲究
煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药物宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。一般一剂分2～3服，一日一剂，如遇特殊情况，可以一日连服两剂，以增强疗效。通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。
六、服药有禁忌
中药历来就有“十八反”、“十九畏”的说法，因此绝不能盲目使用民间偏方、秘方，切莫自当“郎中”酿“苦酒”。一定要在医生指导下配方抓药。以妊娠为例，某些药物具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。孕期应慎用的有桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。
七、服药时的“忌口”问题
服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都应根据需要予以避免。此外，除地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生葱等常规外，还应根据具体病情按医嘱执行。
八、煎中药为什么要加锅盖
煎药的注意事项 教你如何正确煎药
很多人喜欢吃中药，认为中药可以治标固本，中药的煎煮和熬制的方法是很重要的，如果不正确的煎煮方法会使中药的药效大大咋扣，起不到原有的效果，煎药的砂锅也要学号，起到很重要的作用，所以只有掌握正确的煎煮与熬制方法才能充分的发挥药效。
煎药的注意事项
1、煎药之前要浸泡，中药很多都是干燥品，在煎药之前我们一定要先浸泡一下，通过加水浸泡，使药材变软，恢复原先的状态，这是很重要的，因为可以在煎药的时候它的功效能够很好的释放出来，如果是花，茎类的药材，一般浸泡一个小时左右，根，果实类的需要两到三个小时左右。
2、煎煮的次数要注意，中药煎制的时候，往往之后煎的效果要好一些，但是也不能煎的次数太多，好是两三次即可，有实验证明，煎药的次数在第二次的时候就可以煎出药效的百分之八十，切记不可煎药次数过多。
3、注意煎药的温度，煎药时候的火候要把握的好，煎药的温度如果太强，那么里面药的水分就会挥发的很快，影响有效成分的浸出,也容易糊锅，而温度太低，火候过小，煎煮的药效就会发挥不出来，所以煎药的火候很重要。
如何挑选优质砂锅
1、要看颜色
优质的砂锅颜色大多是白色的,因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多,人工添加的色素含量比较少,相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分,比较适合用来烹调食物。
2、要看陶质
优质的砂锅表面光亮均匀,没有突出的砂粒,摸着比较光滑、细腻,不粗糙。如果砂锅表面不够光滑,触摸时有粗糙感,说明陶土搅拌得不均匀。或者摸着光滑,但是能看到有小孔,这就说明在烧制的过程中,陶土内气泡较多。
煎药用什么锅好 煎药要注意这些事宜
煎煮中药是我们生活中在服用中药汤之前需要做的一件事情，但是煎煮中药也是很有讲究的。煎药的锅怎么选择呢?小编给大家讲讲煎药用什么锅好、煎药的步骤是什么以及煎药的注意事项有哪些。一起了解一下吧。
煎药用什么锅好
煎中药首选的就是砂锅,砂锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热均匀,煎药时水分不容易蒸发,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是方便实用的。
煎药的步骤
第一步先将药物用冷水浸泡30-60分钟,浸泡的水量以淹没药面3-5cm为宜。
第二步将药放在火上,用武火(即大火)熬开,沸腾后改用文火(小火)保持微沸状态,减慢水分蒸发,有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时,解表药(多为治感冒的药)煎15-20分钟左右,其他药一般煎40-50分钟。
第三步将第一次煎出的药液倒出,加入适量的热水(水不要太多,以刚淹没药材2-3cm为宜)进行第二次煎煮,煎煮的时间约20-30分钟左右即可。
煎药的注意事项
1、做好清洗工作
事实上，在专业药店中购买来的大部分药材都是不需要清洗的，大家不要担心不干净。如果说一定要对药材进行清洗，那么只需要将药材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千万不能够浸泡着清洗。如果说需要熬煮的药材属于小颗粒的，例如车前子以及决明子这种类型的，在清洗的过程中一定要注意保护，千万不能够被冲走了。
2、水的用量
中药是使用清水来进行熬煮的，所以水的用量需要特别的选择。很多人都说在熬煮药材的时候将三碗水煎煮成为一碗水就可以了，这种说法真的是正确的吗?事实上，这种方法并不科学，因为首先碗的大小每个家庭中的就不一样大了。
在熬中药的时候，加入的清水一定要能够淹没药材水面两到三厘米，也可以用手摁住药材，刚好能够漫过手背就可以了。其中还需要特别的注意，一些中药材的吸水量比较大，特别是花草类的药材，这些再用清水浸泡半个小时之后水位就会下降，这个时候一定要继续增加一些，然后再开始熬中药。
3、火候大小
有经验的老中医说，一般在熬中药的时候火候也是会影响药效的。建议在熬中药的时候，一开始应该大火，煮开之后再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有治疗外感功效的药物，那么应该在水煮开之后继续大火，熬煮大约十五分钟就可以了。
