糖尿病人怎样吃面条不会引起高血糖？
冬季糖尿病人怎样养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎么才能作好养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供糖尿病人怎样吃面条不会引起高血糖？，希望能为您提供更多的参考。
糖尿病的主食提倡吃一些比较硬的食物，因为比较硬的食物消化吸收比较慢，不会导致餐后血糖波动幅度过大。但是对于一些老年糖尿病人来说，还是提倡吃一些容易消化的食物，面条是不错的选择，但是一定要掌握正确的吃法，以免出现血糖上升。
1、总体控制面条的量
大家都知道，面条不是发酵过的食物，不像馒头和包子之类的食物已经发酵过，相同体积的面条的重量热量会翻几倍，所以在煮面条之前，应该按照每餐主食的摄入量来选择面条的重
2、怎么做面条
选面条
现在市面上的面条种类是比较多的有荞麦面条和蔬菜面条，还有豆杂面条，在选择面条的时候不要选择龙须面，因为龙须面下水很快就煮熟了，如果不加水的话就会粘在一起，这种面条吃几口就会导致血糖上升。应该选择豆杂面条和荞麦面条等。
煮面条
在煮面的时候可以用白开水煮面，也可以用高汤或者炸汤煮面，用高汤煮面的时候应该把油换掉，煮面的时候可以搭配一些食物，比如搭配一个鸡蛋或者半斤西红柿以及黄瓜片，还可以用蘑菇和木耳等做配菜。要等水开了之后再把面条下锅，煮熟之后应该立即捞出。
3、怎么吃面条
在吃面条之前，应该喝少量的水，但是不能够喝面条汤，等到面条温度适宜的时候再吃，不能够吃滚烫的面条，这样很容易导致血糖迅速升高，而且还会对食道造成损伤。同时还要注意，在吃面条的时候应该先吃菜，然后再吃面条，或者吃一口菜吃一口面，这样吃面条才不会导致血糖迅速升高，血糖升得比较慢。
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糖尿病人食谱糖尿病人的饮食指南
随着人们生活水平的日益提高，人们的饮食结构发生了很大改变，但随之而来的是糖尿病的发病率也呈现出逐渐上升的趋势。糖尿病是以血糖水平增高为特征的病症，也是一种常见而又难以根治的慢性病，在大多数人的观念里，它是一种“富贵病”。
现代医学更加注重了饮食治疗在糖尿病治疗中的作用，认为饮食治疗方法是各种治疗措施中最关键的一种，是基础中的基础，对患者起着至关重要的作用。而大量的临床实验也证明了这一观点的正确性和有效性。现代营养学的蓬勃发展，则为这一理论提供了更为优良的条件。
在平时的饮食生活中，糖友们应该注意：
1、菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、“多吃肉、少吃饭”并不科学
有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量
注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
5、吃饭要细嚼慢咽
不要边走路边吃饭，边说话边吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，是自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。
既然有了正确的饮食计划，那么就要严格按照这个计划去做才行。俗话说：“病来如山倒，病去如抽丝。”糖尿病更是这样，而且糖尿病现阶段还无法治愈，所以饮食治疗更是需要长期坚持，不能因为病情有所好转就半途而废，否则会导致病情反复，更加难治。
糖尿病人可以吃西瓜吗？
西瓜含有多种维生素，多种矿物质包括铁、钙、钾、磷、镁、锌等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，含水量高达96.6%，在所有瓜果中名列第一，有“夏季瓜果之王”的美誉。很多糖尿病患者不敢吃水果，面对美味诱人的西瓜也望而生畏，想吃又不敢。到底糖尿病人能不能吃西瓜呢？
西瓜约含糖类4%-7%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会导致血糖高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病患者则不同，在短时间内过量吃西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而发生酸中毒，甚至危及生命。
西瓜营养虽好，又有很多药用价值，但是如果吃得比较多或者过量的话，对糖尿病患者来说并不利。成都瑞恩糖尿病医院专家指出，糖尿病患者过量吃西瓜，会使血糖尿糖升高。糖尿病患者每天吃的碳水化合物（糖类）的量需要严格控制，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃主食的数量。
糖尿病患者不是不可以吃，只是不能随心所欲，需要根据自身血糖情况而定。吃西瓜前要知道自己血糖的情况，只有血糖控制较理想，病情稳定时才可以吃。一般认为，如血糖控制在8mmol/L以下，可适量吃点，但需注意：时间应选择在血糖下降时。人血糖最高在上午，而下午3点-4点呈下降趋势，可适当吃些西瓜，晚饭后看电视时亦不宜吃，很容易吃过量。
另外，选择吃西瓜的种类也很重要，市面上的西瓜种类繁多，经过改良的西瓜味道更甜了，营养成分中的含糖量有所增加，有的品种不适合糖尿病患者食用。因此当您选购西瓜时一定要问清楚西瓜的品种，看清其含糖量后在购买。
糖尿病人吃什么水果好糖尿病人食谱
在现实生活中，要糖尿病人完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
不同水果含糖量不一
1、每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。
2、含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用。
3、超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。
4、不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。
此外还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4%，梨含糖12%，香蕉为20%。西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170克了，所以食量也不可过多。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少食量。糖尿病朋友们记住了吗？
糖尿病人早晚宜多饮用藕汁茶
糖尿病属于富贵病，在进行治疗时，应该注意自己的日常饮食习惯，避免“富贵”加重，并进行适当的锻炼。另外，在早上与晚上，糖尿病患者也可以饮用一些藕汁茶，能够起到生津止渴，预防糖尿病的作用。
藕汁茶的功效
藕汁清凉、涩，有抑制尿糖和生津止渴的功能，糖尿病患者常喝藕汁可控制病情发展。
调制方法
将藕挤汁半茶杯，开水冲饮，早晚各1次。如有热象，用中药天花粉15克煎水半碗，冲入藕汁同服，对身体健康保养十分有利。
糖尿病人食谱糖尿病人的纯天然食材
糖尿病需要补充营养，最好营养来自天然食物。下面就跟随小编一起来了解一下哪些食物对糖尿病病人百益而无一害。
黄瓜
黄瓜，富含维生素。矿物质。并具有药用价值。鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，所以吃黄瓜可以减肥。糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。我母亲每天吃一根去了皮的黄瓜。虽然黄瓜皮有去浮肿的功效，几次吃带皮的黄瓜使我母亲拉肚子（黄瓜表皮的农药导致）所以不得不打掉黄瓜皮。
枸杞
枸杞，性味甘。平。归肝。肾经。主要含甜菜碱属生物碱，以及维生素A、B1、B2、C和钙、磷、铁等。枸杞有降压作用。具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用。尚有降低胆固醇和降低血糖作用。用治肾虚精亏，腰膝酸软，阳痿，遗精，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊。外邪食热，脾虚湿带及肠滑者忌用。枸杞可食可药。蒸饭或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙锅煮，小米健脾可以弥补枸杞的缺陷。中药不能用铁锅煮。
西葫芦
西葫芦，性寒味甘，祖国医学认为西葫芦瓜入肺。胃。肾具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀。烦热口渴。以及肾炎肝硬化腹水等症。西葫芦还具有润肌肤，消除致癌物（亚硝胺）突变的作用。我吃西葫芦习惯放在鱼汤中，鱼汤很鲜美。
蘑菇
蘑菇，是人们喜爱的食物。现代科学研究发现，蘑菇含水分93.3%，蛋白质2.9%，含丰富的硒、钾、丰富的磷、尼g酸、一定量的钙、铁、维生素C、以及少量的核黄素。硫胺素：还有一种叫pSK的物质及消化酶等有益成分。蘑菇可治疗糖尿病，它含有较多食物纤维。有糖尿病合并肝病的患者蘑菇是可选择的食品之一，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。蘑菇烹调之前用开水焯一下。我没有焯水便与西红柿同炒非常难吃，后来我才明白少了一道工序。开水焯过的蘑菇烹调十分鲜美，每次不要吃的过多，新鲜蘑菇或水发好的干蘑菇2两左右即可，多吃易动气发病。从野外采的野蘑菇，不能辨别不要吃，野蘑菇毒死人的报道很多。
大蒜
大蒜，具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。食用大蒜的方法：将大蒜捣制成蒜泥，让蒜泥在空气中氧化15分钟后可产生大蒜素食用。蒜泥最好和肉类。同时吃效果佳，它不仅能降低血清胆固醇，甘油三脂，还可以增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白，它还与这食物中的B1结合成一种新的成分蒜胺，能促进和发挥维生素B1的作用，提高作用约3倍的营养成分。蒜胺还能降低血糖提高胰岛素水平。蒜泥开始时吃的较多1两都能吃掉，时间长了吃不多，每顿吃2-3瓣的蒜泥也可以。
苦瓜
苦瓜，性寒，无毒。功能清暑涤热，明目解毒。主治热病烦渴引饮，中暑痢疾赤眼疼痛，提高免疫力的作用。印度的科研人员研究用苦瓜降血糖，我国也有苦瓜研粉压片作为降血糖的药。食用体会有的网友告诉我她常期吃苦瓜，血糖控制的还可以，但是身体发冷。我母亲吃苦瓜每次也就是一两炒一个鸡蛋或者炒一两鸡肉。（滇南本草）谓：“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。”苦瓜不宜久食生食。
蒲公英
蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、黄花三七等，为菊科多年生草本植物。在田间。野地到处可见。蒲公英营养成分十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健食品。我们这的菜市场冬夏都有卖，中药店也有。性味苦甘、寒；无毒；入肝、胃经；蒲公英作为野生蔬菜在民间食用已有上千年历史。其味清新爽口，独具风味。具体吃法有生食，中医用蒲公英治疗糖尿病效果很好，无副作用。蒲公英来源广泛，疗效确实。用量新鲜的每次50克。
鸡肉
鸡肉，性温，味甘。具有温中，补气养血，归脾、胃经、消渴。补虚、驱寒的功效，宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。含蛋白质100克中有23.3克比猪、羊、鸭、鹅肉多1/3，比牛肉高3.3%。被人体的利用率高。还含有矿物质、维他命、不饱和脂肪酸，而且低脂肪低胆固醇。鸡肉补而性温，故外感发热，或热毒未清者忌食。疟疾、痢疾、疳积、黄疸、肝火或肝阳亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等病症者忌食。鸡肉含蛋白质较高，食后可增加氮质血症，因此尿毒症者忌食。食用体会我给母亲做鸡肉时，全面考虑鸡肉的利弊。每次仅用鸡肉（生的）一两切丝。炒一两苦瓜。鸡肉性温，苦瓜性寒，它们炒在一起可以抵消温，寒。显中性。一次我母亲患了感冒，她为治感冒喝鸡汤，结果感冒更重了，实践证明外感时忌食。
荠麦米
荞麦米，性凉，味甘。有除湿热。祛风痛之效。含有十分丰富的维生素，维生素p、维生素B1和B2的含量高于其他粮食。特别是含有多种生物类黄酮，对提高人体免疫力效果明显。由于其含有大量的植物纤维可有效地预防便秘，因此是心脑血管病、脂肪肝、糖尿病患者的极佳保健食品。我母亲通常用黑米，大米，小米分别与荞麦米搭配做二米饭。荞麦米不能和鲫鱼或山药同食。
刀豆
刀豆，性温。含有较丰富的蛋白质，并很易被吸收，它属于半全类之蛋白质，含有一定数量的矿物质、氨基酸、脂肪、糖类以及核黄素、烟酸等，也含有微量元素钽、锌等。能满足人体发育的多种需要。此外，还含有尿素酶。血细胞凝集素。刀豆氨酸。刀豆具有温中下气，益肾补元之功，可治虚寒呃逆、呕吐。腹胀。肾虚腰痛痰喘。有维持人体正常代谢功能，促进人体内多种酶的活性度。增强抗病能力。我母亲吃刀豆的感受它可以帮助肾脏，改善尿频。每次半斤。一定要把它顿到熟透，颜色变到微黄。曾经报道长春6天内138人吃“生豆角”中毒，豆角中含有皂素有毒成分，烹调时如果加热时间和温度不够，皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症，引起恶心，呕吐，严重时还会引起红细胞凝聚，造成呼吸困难，循环障碍头晕头痛等。故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。
鸡蛋
鸡蛋，味甘气平，无毒功用为滋阴润燥。养血安胎。主治热病烦闷，燥咳声垭，目赤咽痛。蛋白，其气清，其性微寒。蛋黄其气浑，其性温。整个鸡蛋其性平。鸡蛋是铁磷微量矿物质。维生素A和E以及大部分B族维生素，包括维生素B12在内的较好来源。鸡蛋中铁超过牛奶。鸡蛋是仅次于鱼肝油维生素D的丰富天然来源。我母亲每天吃一个鸡蛋，主要目的是为补充维生素A，因为母亲不能吃胡萝卜。鸡蛋能滋阴常吃葱蒜需要补阴。
糖尿病人这样吃粥能降血糖
很多的糖人都不敢喝粥，因为粥升糖快已经成为一种共识，所以糖友们都对粥敬而远之。就精白大米做成的粥而言，的确消化吸收速度快，血糖上升快，饥饿反应快。而问题在于，粥有很多种，远远不止白粥一种。各种杂粮粥和豆粥，只要烹调搭配得当，对糖尿病人大有益处。
目前，从理论角度来说，影响食物血糖反应的因素有以下五个方面：
1、食物化学组成
一般来说，在淀粉类主食当中，如果同时富含蛋白质和膳食纤维，则血糖的上升速度比较慢。
由于精白米蛋白质含量低，膳食纤维非常少，因而升高血糖较快。相比之下，黑米、糙米等未经精磨的大米，因为富含膳食纤维，血糖上升速度就要慢得多。
此外，粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用，血糖上升速度也会减慢。
2、食物中碳水化合物存在形式
在天然食品当中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被严密包裹在植物的种子当中。种子外层的包裹严密度不一样，淀粉粒的大小不一样，淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，都会严重地影响到食物的血糖反应。
例如，红豆种子非常致密，其淀粉粒在加工中难以彻底破裂，而且直链淀粉含量大大高于大米，所以喝红豆粥之后消化速度很慢，血糖上升也就更慢。
此外，绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖生成指数都在20~40之间，也远远低于大米白面制成的主食。
3、食物中可消化碳水化合物含量
粥的确比米饭容易消化，但同时，同样重量的粥当中，淀粉的数量也比较少，人也不太容易吃得过量。如果用中等稠度的粥配合蔬菜和蛋白质食品一起食用，可有效稀释食物中的淀粉比例，并不一定会造成血糖的迅猛上升。
相比之下，米饭和馒头中淀粉含量相对高一些，相同体积的食糜中，其淀粉含量大大超过粥形成的食糜；再加上米饭容易多吃，进食后的血糖反应反而有可能更高。
4、食物物理性状
淀粉类食物的颗粒越小、质地越柔软，则越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，经过切碎、打浆、煮烂、膨化、发酵的同类食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反应也更高。
然而需要注意的是，食物黏稠并不绝对带来血糖上升的加快，如果带来黏稠效果的是可溶性膳食纤维，如燕麦当中的葡聚糖、山楂当中的果胶等，则不仅不会促进升高血糖，反而会降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。
5、食物中抗消化因素的存在
一些食物尤其是豆类，其中含有膳食纤维、单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等物质，能减慢淀粉的消化速度，对糖尿患者来说都非常有利。
可见，糖尿病人究竟能不能喝粥，要看煮的是什么粥。如果以粗粮和豆类为主，则可以断定，喝这样的粥比喝白粥要好。
有研究证明，豆粒和米粒的完整性越好，则消化速度越慢，血糖上升越慢。因此，煮粥时，在充分成熟的基础上，尽量保持豆子的完整性。
此外，吃粗粮豆类混合粥的另一重要好处在于：这类粥食体积大，饱腹感好，既不像米饭那样进食速度快、填充效果差，也不像白粥那样胃肠排空快，容易饥饿，更有利于糖尿病人控制饥饿感。
高血糖饮食 非甜点类食物也会引起高血糖升高
人体血液中糖的含量其实并不是一成不变的，一般在吃完饭后血糖会升高，而当运动后、饥饿时候血糖则会处于低谷。而之所以会出现高血糖这类疾病，是因为长期性的血糖超出正常水平，导致身体处于一种病态。所以，高血糖也是人类健康的杀手之一。不少人认为高血糖患者在饮食上只要不吃糖或者少吃甜食即可，殊不知很多食物没有甜味或不是甜食也会引起血糖升高，下面就和小编一同来了解高血糖饮食。
高血糖易恶性循环
高血糖人群常常会伴有三多一少的现象，因为体内的胰岛素相对缺乏，导致食物转变成的血糖不能被利用，身体只能消耗蛋白质、脂肪，而糖分则随着尿液排出。这样尿液多、人体消瘦，而同时过度的糖分流失会加重饥饿感，便出现的了吃得多、喝水多现象。
另外，如果已经是糖尿病患者，那么吃得越多，体内的流失的糖分也越多，继而饥饿感加重，造成恶性的血循环。
高血糖对人体的各个循环代谢系统都存在着危害，如增加血液粘度、影响血液循环;引起眼部毛细血管堵塞，出现视力模糊或失明;脑内的血液流动不畅，出现脑梗塞、中风。以及导致神经性系统紊乱、免疫力降低等危害。
所以，高血糖不得不注意监控和治疗，很多人认为只要不吃甜食便不会引起血糖升高，这恰恰是错的。
不是甜点同样引起血糖升高
1.保健杂粮粉
市面上出售一些杂粮粉，虽然打着保健、长寿的称号，但是很容易隐藏糖分。如常见的藕粉、芝麻糊、豆奶或核桃粉等。
首先，这一类在生产时为了改善口感，多多少少会添加糖分，这一点其实从配料表上可以看出。
其次，这一类食物中的热量并不低，高热量不仅加重血糖升高，同时还会诱发高血糖的并发症。
2.酸味的零食
酸味山楂糕、话梅、芒果干、猕猴桃干等，这些零食吃起来虽然是酸的，但是制作过程中都加入了糖分进行腌制。山楂糕中的糖分甚至达到70%左右。
3.腌制食物
既然高血糖不能吃甜食，那么是不是可以吃盐呢?其实盐对高血糖的危害并不低。
首先，高血糖患者吃盐过多，在肾不好的基础上又加重了肾负担。
其次，盐摄入过多会增强人体中淀粉酶的活性，从而促进淀粉的消化吸收，增加血糖浓度。
“吃”，可以吃进健康、热量、美丽，同样也会吃出来疾病、肥胖和衰老。这也印证了古人的食疗养生和病从口入的思想。科学技术的发展让食物也变了味道和功效，有人说吃“它”一口的危害胜过7口肥肉，你相信吗?
无处不在的反式脂肪酸
最近一篇文章提出吃富含反式脂肪酸的食物，其给人体带来的肥胖程度是吃肥肉的7倍。
脂肪酸其实分为饱和与不饱和两种，其中不饱和脂肪酸又分为反式和顺式，除了人工改变之外，通常的肉制品、奶制品、蔬菜和蔬果中均匀反式脂肪酸的存在。但是危害人体健康反式脂肪酸主要来自于人工氢化，即将廉价的植物油转变为固态或半固态的油脂。
反式脂肪酸的特点
与正常的油脂相比较而言，反式脂肪酸具有不易变质、耐高温、保存时间长等特点。或能将保质期为30天的食物，延长至12-18个月。
反式脂肪酸与氢化植物油的关系
植物油在氢化过程中因为不能完全的达到饱和状态，故而会产生饱和脂肪酸、顺式脂肪酸和反式脂肪酸三者混合物，这也是所谓的氢化植物油。其中顺式脂肪酸含量低，而另两种含量高，且对健康不利。
反式脂肪酸对人体的影响
反式脂肪酸常常混于氢化植物油中，但对人体的危害比其中的饱和脂肪酸更大。
1.引起动脉硬化
通常认为不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，但是反式脂肪酸不仅无法降低“坏胆固醇”，反而会导致降低“好胆固醇”的含量，相对的引起胆固醇高，继而容易发生动脉硬化、心脏动脉变窄，甚至引起心脏病。
2.易形成血栓
反式脂肪酸易引起血脂升高、血液粘度增高以及血液的凝聚力，从而容易形成血栓，加之动脉变窄的影响，或引起高血压、出血、血管堵塞等。
3.增肥
反式脂肪酸并不容易被人体消化、吸收及消耗，反而容易堆积造成肥胖。除此之外，反式脂肪酸与饱和脂肪酸常常共存，两者极容易引起内脏的肥胖。
4.用糖烹调的家常菜
糖带来的口感并没有盐明显，所以在烹调一些食物时，即使加入了糖，也不容易发现，如常吃的红烧肉、红烧排骨、糖醋藕等。
另外，一些肉类零食，如猪肉脯、肉干等，其中也含有不易尝到的糖分。
所以，即使食物不甜或不是甜食，同样会含有糖分，并导致血糖的升高。那么高血糖的发生与吃糖有关系吗?
高血糖与吃糖的关系
其实高血糖的发生与吃糖没有直接的关系，但是却会诱发血糖升高和加重高血糖。
首先，高血糖属于一种内分泌代谢异常的疾病，除了血糖过高之外常常伴随着脂肪、蛋白质代谢遗传。
其次，高血糖是人体内胰岛素缺乏所导致的结果。与吃糖多少并没有直接关系，如果胰岛素分泌正常，多吃糖也不会有不利于影响，反而能够顺利的分解、代谢、利用。
另外，生活中糖、甜食不是导致血糖升高的主要原因，食物中的碳水化物摄入过多反而会引起血糖升高。
但是，高血糖虽然不是因为吃糖引起的，当已经归类于高血糖患者，那么便不宜再吃糖或含糖量高的食物。
有助于降血糖的食物
1.高纤维食物
日常生活中除了粗粮之外，海带、木耳、胡萝卜等食物中富含的胶质物属于可溶性膳食纤维，膳食纤维进入人体可以延缓碳水化合物的消耗、吸收、代谢，延缓血糖升高和防止餐后血糖过高现象。
2.苦瓜
苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，有降血糖作用。
3.洋葱
洋葱中同样含有类似降血糖药物的成分，食用具有调理血糖的作用。同时，因为洋葱含有的前列腺素A，可以降压、降脂、降低血液粘度，对高血糖并发症有调理作用。
结语：三高之一的高血糖因为疾病所导致的症状没有高血糖明显，或者不会突然发病。所以，常常会被忽视，殊不知高血糖会在潜移默化中的伤害身体，影响视力、神经系统、血管、血液和大脑健康。虽然高血糖的发生与吃糖没直接关系，患有高血糖之后则需要注意控糖。
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糖尿病人这么吃竟可以降血糖
在寒冷的冬天里，糖尿病人应该怎么吃呢？糖尿病人的日常饮食是特别需要注意控糖的，不过方法的选择上一定要科学才行。今天，小编为大家介绍一下冬季糖尿病人日常饮食方案建议，快来看看吧。
糖尿病人冬季饮食须知
膳食纤维，必不可少。随着人们生活水平的不断提高，食品的加工越来越精细，大量有益于身体健康的膳食纤维，特别是水溶性纤维素被白白地流失掉了。纤维素在肠道内遇水后体积会膨胀30-100倍，可以带走消化道的废物，增加粪便体积，促进排便，有益于健康。
保证需要，慎食高胆.胆固醇是合成人体内多种类固醇激素的原料，也是很多神经细胞膜上重要的组成部分，合理摄入十分重要，但是，高胆固醇是动脉粥样硬化的促进因素之一，也是导致患者出现心肌梗死、脑卒中、下肢动脉闭塞的重要原因。
禁烟限酒 ,少吃食盐。糖尿病患者一定要禁烟限酒。摄取盐分也要严格控制，这一点对糖尿病合并心脑血管疾病、肾病、高血压的患者更为重要。
兼顾年龄，量出为入。每一位糖尿病患者的年龄不同，活动量不同，所消耗的能量也不一样，年龄越大，消耗的能量越少，运动越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的应当适当少吃一些。如果消耗的少吃得多，就会引起血糖升高，体重增加，甚至加重病情。
糖尿病人在冬天具体能吃什么，不能吃什么呢？
糖尿病人冬天吃什么好
苦瓜。苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
洋葱。味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
麦麸。味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6:4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
魔芋。魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
山药。山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
糖尿病人冬天不能吃什么
辣椒。所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者。多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。
甘薯。含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。
甜菜。含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。
大葱。葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。
荸荠。含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。
糖尿病人的冬季饮食安排，不如就来试试以上方法吧。
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