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长期缺钙,导致身体钙营养供应不足,有可能让人患病!

什么长期泡水喝可养生。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”人类的发展历史中,养生观念不断更新,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。您是否正在关注养生常识呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《长期缺钙,导致身体钙营养供应不足,有可能让人患病!》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

钙是身体中一种营养元素,它在体内发挥着作用,保护骨骼,让我们正常成长,正长生活,一旦钙摄入量低,严重缺乏钙营养,那么身体会患上疾病。

1危 害

钙缺乏对不同阶段的人群有不同的危害:

1. 婴幼儿缺钙并伴有维生素D缺乏可引起生长迟缓、新骨结构异常、骨钙化不良、骨骼变形,严重者可有佝偻病发生。

长期缺钙,导致身体钙营养供应不足,有可能让人患病!

2. 少年儿童缺钙会出现多汗、夜惊、烦躁、骨骼发育不良、鸡胸、X型腿、O型腿等。

3. 青壮年缺钙呈隐性存在,导致中老年后骨质疏松症的增加。

4. 中老年长期缺钙导致骨质疏松,也会造成人体钙代谢紊乱,引发甲状旁腺机能亢进。中老年的许多不适,如:手足麻木、肌肉痉挛、抽搐等,与长期钙供应不足有关。

5. 孕产妇缺钙可发生牙齿松动、腿抽筋、腰腿酸痛 、手足麻木、关节疼痛、骨质疏松、胎儿先天性缺钙。

6. 妇女缺钙主要表现为经前期综合征,表现为愤怒、抑郁、焦虑、孤独、头痛、乳房肿痛等。

另外,人体缺钙还与肿瘤特别是结肠癌、乳腺癌等的发生发展有一定关系。因此,钙营养不足是儿童、孕产妇、更是老年群体尤其是绝经后妇女的重要营养问题。

2防 治

1.多吃富含钙的食物,鲜奶、酸奶、奶粉、奶酪等奶制品是钙的良好来源,其含量和吸收率均比较高,牛奶中钙含量一般约为1.1mg/g,每天喝300ml奶可获得330mg的钙。海产品(如虾皮、海带等)、坚果类及制品(如花生、芝麻、芝麻酱等)含钙量也很高。豆类、绿色蔬菜虽含钙较高,但吸收率较低。

2.经常晒太阳补充维生素D,人们每周应至少3次的户外活动,多晒太阳,人体内形成的维生素D易被人体吸收,从而促进钙的吸收和利用。

3.在无法通过正常膳食摄入足量的钙时,可采用钙强化食品、钙补充剂、钙片等补充。每日钙摄入总量需控制在2000mg/d以下,非食物来源的钙补充剂,每天不超过1000mg/d.钙摄入过量会增加肾结石患病率、奶碱综合征、影响其他矿物质的生物利用率等副作用

补钙的食物有哪些

芝麻酱

不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。

另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。

虾皮

虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

长期缺钙,导致身体钙营养供应不足,有可能让人患病!

另外虾米中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

牛奶

牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

其中全脂奶,即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克,因为牛奶的摄取方便,因此牛奶成为补钙的首选食物。

延伸阅读

生活中9大坏习惯导致身体缺钙


任何营养物质的缺乏不外乎三点:摄入不足、吸收减少、消耗增加。而按我们中国人的饮食习惯,钙摄入量不足是普遍现象。加上,缺钙的症状在早期是不明显的,一般到了中老年出现骨质疏松再补钙就来不及了。下面小编为您介绍9大坏习惯会让你的身体缺钙,大家赶紧来看看吧。

1、吃得太咸

盐的咸味来自于钠,而钠与尿里排出来的钙有很大关系,每吃下6克盐,大约就会丢掉40~60毫克的钙。

我国居民食盐摄入量其实远远超过世界卫生组织的推荐值(每天5克)。与此同时,钙的摄入量(接近400毫克)却只有推荐值(800毫克)的一半。

这一来一去造成的钙流失问题,实在是不可忽视。所以,少吃盐等于多补钙,这话是有几分道理的。

2、不爱吃菜

绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙,而且富含钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用。

可以吃些菠菜、小白菜、油菜、菜薹、芥蓝、芥菜、茼蒿、韭菜、西兰花、莴笋叶、油麦菜等等等等。

3、吃太多肉

很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙,所以把饮食重点放在了荤菜上。

的确,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。但是,当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而会降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏。

所以,经常大鱼大肉的膳食习惯,容易阻碍钙的吸收。根据中国居民膳食指南(2016)的推荐,每天吃肉40~75克,也就是手掌大小的肉,就很足够了。

4、喝奶不够

牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,每100ml的牛奶当中,含有104mg钙。而且,乳制品不但钙含量高,吸收也比较好。

除此之外,牛奶还可以被制成不同口味的乳制品。如果喝牛奶感觉胃肠不舒服,可以选择每天喝酸奶300g.奶粉也是很好的选择,每天冲37.5g(约2~3瓷勺)奶粉就相当于喝了300ml牛奶。

5、盲目使用抗生素

抗生素的问题在我国很普遍,从大人到孩子,一生病就借助抗生素。维生素K能激活骨钙素,对骨骼中钙摄入的调节是必需的。但维生素K主要来源于肠道中大肠杆菌的合成。如果过度使用,会杀死肠道中的大肠杆菌,使该维生素缺乏。从而不利于钙的吸收。

6、很少运动

为了更好地促进骨骼对钙的利用,我们需要通过运动对骨骼进行刺激。因此,要保证每天至少运动30分钟。

除了慢跑、太极拳、骑自行车等有氧运动,还可以适量选择举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。

7、咖啡因摄入过多

除是喝咖啡,可乐中也含有咖啡因,其中含有大量的磷酸盐,会干扰骨质的形成,人体中血磷增高时,为了维持钙和磷离子总量的恒定,血钙必须减低,同时钙的吸收也会变差。特别是儿童如果缺钙,更应该减少喝可乐的次数。

8、节食减肥

值得注意的是,节食减肥会使身体对于钙质的摄入、吸收和存储受到打击,不仅影响体内脂肪的燃烧效率,还影响身体的营养均衡。

因此,不要用极端的节食方法来减肥,如果需要限制热量,一定要在在节食减肥时及时补钙。

9、不晒太阳

我们的皮肤在阳光中紫外线的照射下,可以自身合成维生素D,而维生素D可以帮助我们身体吸收和利用钙。保证每天在阳光下活动20分钟以上,以促进维生素D的合成,增进钙的吸收和利用。

但是要注意,晒太阳需要在阳光不那么强烈的早晨或者下午,不要在大中午烈日炎炎的时候跑去晒太阳,否则一旦晒伤了,反而是得不偿失。

缺钙的可能症状,儿童缺钙会有什么表现?


现在每个宝宝都是家庭的未来,家长希望孩子能健康成长,但是宝宝如果缺钙,就会造成不少的伤害,那如何评测一个孩子是否缺钙呢?各位家长不要着急,一起看过来吧!

宝宝缺钙的可能症状

以下是宝宝缺钙的可能症状,但各位家长要注意,有这些症状也不等于宝宝缺钙。

1.夜间盗汗

尤其是入睡后头部大量出汗,哭后出汗更明显。

2.睡觉不实夜惊、夜啼

缺钙的可能症状,儿童缺钙会有什么表现?

夜间经常突然惊醒,啼哭不止。

3.性情异常

脾气怪,爱哭闹,坐立不安,不易照看。

4.枕秃圈

后脑勺处的头发被磨光,形成枕秃。

5.出牙晚、出牙不齐

有的小儿1岁半时仍未出牙,或牙齿发育不良,牙齿排列参差不齐,咬合不正,牙齿松动,过早脱落。

6.生长迟缓,学步晚,骨关节畸形

缺钙的小儿多数1岁左右学迈腿走路。缺钙的孩子,由于骨质软,有的表现为X形腿,有的表现为O形腿,肌肉,松软无力,腿骨疼痛。

7.前囱门闭合延迟

常在]岁半后仍不闭合,形成方颅。

8.常有串珠肋肋软骨增生

各个肋骨的软骨增生连起似串珠样,常压迫肺脏,造成小儿通气不畅,容易患气管炎、肺炎。

9. 肌肉肌腱松弛

小儿缺钙严重时,如果腹壁肌肉、肠壁肌肉松弛,可引起肠腔内积气而形成腹部膨大如蛙腹状。如果是脊柱的肌腱松弛,可出现驼背、鸡胸、胸骨疼痛。

10.其他

小儿缺钙还时常出现食欲不振、精神状态不好、抽搐、对周围环境不感兴趣、智力低下、免疫功能下降等症状。

以下推荐几款含钙高的食谱方案

山药芝麻泥

适宜范围:5个月以上的宝宝

原料:新鲜山药50克,黑芝麻(炒熟)50克。

制作方法

1、将山药削皮,切小块,放在干净的碗里,放在锅里蒸熟。

2、将蒸好的山药用小勺捣成泥。

3、将黑芝麻放在研磨器里研成粉。

4、将黑芝麻粉加到山药泥里,搅拌均匀,即可。

营养小提示:芝麻里含有丰富的钙质,山药则有促进钙质吸收的作用。二者相加,是缺钙宝宝的理想美食。一定要现做现吃,因为芝麻捣碎后容易被氧化,降低补钙效果。

蛋黄奶香粥

适宜范围:7个月以上的宝宝

原料:新鲜鸡蛋一个,大米50克,牛奶60毫升(或配方奶粉1小勺),清水适量,盐少许。

制作方法

1、将大米洗净,用冷水浸泡1-2小时

2、将鸡蛋洗净,煮熟,取出蛋黄,压成泥备用。

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3、将大米连水倒入锅里,先用大火烧开,在用小火煮20分钟左右。

4、加入蛋黄泥,用小火煮2-3分钟,边煮边搅拌,加入牛奶或配方奶调匀,加入盐调味,即可。

营养小提示:牛奶中含有丰富的钙,蛋黄中含有一定量的维生素D,既能提供丰富的钙,又能促进宝宝对钙的吸收利用。盐一定要少加,只要淡淡的咸味即可。

紫菜豆腐羹

适用范围:10个月以上的宝宝

原料:紫菜40克,豆腐300克,番茄100克,小米面10克,盐适量。

制作方法

1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会儿,拭干水分,剪成粗条;豆腐切成小方粒,番茄洗净去皮切成小块备用。

2、锅置火上,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水半碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

3、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味即可。

营养小提示:豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻类食物含丰富的碘质,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。

容易导致缺钙的坏习惯,再钙也是白搭,看你中招了吗?


春季是万物生长的时节,有些人补钙可是就是补不上去,没有效果,但是你知道钙去哪了吗?接下来就看看缺钙的原因是什么?究竟是什么让钙元素缺失呢?

1吃得太咸

盐的咸味来自于钠,而钠与尿里排出来的钙有很大关系,每吃下 6 克盐,大约就会丢掉 40~60 毫克的钙。

我国居民食盐摄入量其实远远超过世界卫生组织的推荐值(每天 5 克)。与此同时,钙的摄入量(接近 400 毫克)却只有推荐值(800 毫克)的一半。

这一来一去造成的钙流失问题,实在是不可忽视。

容易导致缺钙的坏习惯,再钙也是白搭,看你中招了吗?

2不爱吃菜

绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙,而且富含钾、镁、维生素 C 等营养素,可以促进钙的吸收和利用。

推荐大家每天吃够一斤的蔬菜。

3吃太多肉

很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙,所以把饮食重点放在了荤菜上。

的确,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。但是,当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而会降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏。

所以,经常大鱼大肉的膳食习惯,容易阻碍钙的吸收。

4喝奶不够

牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,每 100 毫升的牛奶当中,含有 104 毫克钙。

而且,乳制品不但钙含量高,吸收也比较好。

除此之外,牛奶还可以被制成不同口味的乳制品。如果喝牛奶感觉胃肠不舒服,可以选择每天喝酸奶 300 克。

5很少运动

为了更好地促进骨骼对钙的利用,我们需要通过运动对骨骼进行刺激。

因此,要保证每天至少运动 30 分钟。

容易导致缺钙的坏习惯,再钙也是白搭,看你中招了吗?

6节食减肥

值得注意的是,节食减肥会使身体对于钙质的摄入、吸收和存储受到打击,不仅影响体内脂肪的燃烧效率,还影响身体的营养均衡。

7不晒太阳

我们的皮肤在阳光中紫外线的照射下,可以自身合成维生素 D,而维生素 D 可以帮助我们身体吸收和利用钙。

保证每天在阳光下活动 20 分钟以上,以促进维生素 D 的合成,增进钙的吸收和利用。

但是要注意,晒太阳需要在阳光不那么强烈的早晨或者下午,不要在烈日炎炎的时候跑出去,否则晒伤就得不偿失咯。

补钙的最佳时间

补钙这件事被很多人关注,但是日常生活中,并不是所有的人都知道如何正确的补钙。事实上,补钙选择正确的时间能够产生更好的效果。那么,补钙的最佳时间是什么时候呢?以下的小知识您都了解吗?

临睡之前跟用餐后一个小时

很多人都会选择在早晨服用钙片补钙,其实这时的吸收并不是最好的。有研究发现,一天中最佳的补钙时间是每天晚上临睡前,这时补钙,能为夜间的钙代谢提供充足的原料,增加血液中钙的浓度,还能减少心脏病、中风、哮喘、肺气肿等疾病的发生。同时,一天中骨骼对钙的吸收力度最大的时间是在夜间。睡前服钙片或喝牛奶,加1~2片苏打饼干,是全球公认的补钙经典策略。

人到中年,睡眠不得不防,长期睡眠不足易患病


步入中年,各方面压力都来,睡眠障碍很容易引发脑血管疾病、肝病、精神病等等,大家应该引起重视,不要忽视了它,接下来就看看睡眠不足所引发的疾病吧!

1、精神疾病

看似精神疾病,却因大脑睡眠不足引起。如果长期睡眠不足,还会出现烦躁、易怒表现。日常生活,对待身边事物作错误的判断,也会长期影响一个人的身心健康。

2、肝病

人到中年,睡眠不得不防,长期睡眠不足易患病

睡眠时,肝脏也要休息。肝脏作为人体最大解毒器官,肝脏机能下降,导致解毒能力减弱,会影响一个人的健康。尤其是,长期熬夜和吃夜宵的人,患脂肪肝的风险也很高。

3、心血管疾病

睡眠不足,能够引发血压升高。心脏等不到很好的休息,加上熬夜,导致血压增高。高血压患者,日常更要养成睡眠充足的习惯,对控制血压才有帮助。

人到中年 睡眠有什么禁忌?

1、洗澡后睡觉

这是坏习惯,洗完澡后,身体血液循环正处于偏快阶段,此时入睡容易导致睡眠。入睡,最好在血液循环相对平稳时。

2、饱饭后睡觉

一吃饱就睡觉,感觉很好,却很伤身体。中年人消化机能已经开始退化,饱饭后食物还滞留在胃中,此时入睡醒来后,可能出现呕吐、恶心、头晕等症状。

睡觉时候你应该想些什么

睡觉的时候,最忌讳想的一个东西便是:失眠。由于你正在遭遇失眠,如果你再想这个词,你会更加的睡不着,从而陷入更深的失眠境地。因此,睡觉的过程中,你需要想的是天方夜谭,回归你的孩童时期,天南地北都可以想,经验证明,乱想会有助于你更快的进入梦境。

即便你还是不能入睡,你也不用担心,因为人一旦躺在床上,本身就是一种休息,只是你还没有进入梦境,没有进入睡眠,放缓自己的心态,不要有压力,一切随遇而安,自然而然,要知道,入睡的关键便是平静。

进行适当的运动

经验证明,运动是治疗睡眠的一个非常好的土方法。人们在运动的过程中享受到的是快乐感,幸福感,满足感。找一个你喜欢的运动,约上你的朋友,大家去玩一玩,好好的流一场大汗,总好过呆在家里。

而运动时间的选择,可以选择在下午,一场运动回来之后,你会感觉身体非常的疲敝,洗个澡,吃个饭,看个电视,你就可以尝试着去睡眠了。只要你的问题不是太严重,适当的运动确实有助于改善睡眠,治疗失眠。

人到中年,睡眠不得不防,长期睡眠不足易患病

二、饮食治疗

1、取大枣20枚、麦仁40克、甘草20克。将小麦去皮,和后2味入锅,加水3碗,煎至1碗。每晚睡前顿服。

2、取龙胆草15克、黄芩15克、茵陈15克、桅子12克、柴胡15克、白芍15克、酸枣仁15克、夜交藤15克,用水煎服,每日2次,每次200毫升。 该治疗失眠的偏方可治疗出现性情急躁易怒,不思饮食,口渴喜饮,目赤口苦,小便黄赤,大便秘结,舌质红,苔黄等症状的失眠在患者。

3、取枸杞20克、鸡蛋3个、红枣20枚。先把枸杞、红枣用水煮半个小时,再将鸡蛋打入共煮至熟,日服2次。该偏方主治失眠、健忘。

4、取黄连15克、阿胶15克、生牡蛎30克、龟版15克、柏子仁15克、生地黄50克、酸枣仁10克,水煎服,每日2次,每次150毫升。

该治疗失眠的偏方主要用于治疗心悸不安,头晕耳鸣,健忘,腰酸梦遗,手足心热,口干津少等症状的失眠患者。

5、取酸枣仁粉20克、绿茶25克。每日清晨8时前冲泡绿茶20克饮服,8时后忌饮茶水。夜晚睡觉之前冲服酸枣仁粉10克。

该治疗失眠的偏方主要治疗患有高血压、心动过速、习惯性便秘以及哺乳期的妇女慎服。

6、取红枣5枚、枸杞15克、龙眼肉20克、粳米120克逐一洗净,加水煮成粥,每日服2次(晨起空腹及晚睡前),常服效佳。

新鲜橘皮不能直接泡水喝,会刺激肠胃导致身体患病


在饮食当中所加的陈皮是经过放置发干的,如果是新鲜的橘皮可以吗?新鲜的橘皮与陈皮有何差别呢?接下来就了解一下陈皮的食用禁忌以及新鲜橘子吧!

一、橘子皮并不等于陈皮

顾名思义,陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的。

陈皮可以泡水 新鲜橘子皮不可以

中医认为,陈皮性味辛、苦、温,入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功,适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。

新鲜橘皮不能直接泡水喝,会刺激肠胃导致身体患病

这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货,却已有700多年入药的历史,且备受重视,有陈皮宜五脏,统治百病的说法。历代中医喜欢以陈皮入汤,取其理气、燥湿、健胃、祛痰、止咳的功效,对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效,而且对于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。

在有名的陈皮半夏汤、二陈汤中,陈皮就是主力;以陈皮为主要成分的中成药有如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等。

而新鲜橘皮刺激肠胃,还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。因此,最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒,自己晒制陈皮时,还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。

食用陈皮的禁忌

第一、胃酸过多不能够服用陈皮水

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳,主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是,陈皮具有一定燥湿作用,如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用,避免身体的病情更加严重。

一般情况下,身体健康的人群一周服用一次就可以了,千万不要过量服用。

第二、服药期间禁止服用陈皮水

专家告诉我们,陈皮对于药酶具有一定的影响,所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议,避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

第三、孕妇吃陈皮水要注意

孕妇是一个非常特殊的群体,这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康,对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用,所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是,如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况,同时身体还伴随

错误吃法可能让鸡蛋变毒药


鸡蛋的营养价值高做法简单,是人们喜爱的食物和补品,鸡蛋有着丰富的蛋白质和大量的维生素、矿物质,鸡蛋的吃法有很多种,可以煎炒烹炸,也可以搭配不同的食材比如西红柿、黄瓜、大葱等,不同的搭配会使营养素发挥不同的功效,可是有的做法可能会使鸡蛋变成毒药。

1.生吃

有些人觉得,食物一经煮熟,就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。

但是,其实不然,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

2.隔夜吃

鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。

同时,有的人认为鸡蛋煮越久越好,这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

3.过量吃

如大家所知,鸡蛋含有高蛋白,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。

孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。

4.加糖、加豆浆吃

很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是,糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。

另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包,再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《长期缺钙,导致身体钙营养供应不足,有可能让人患病!》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“什么长期泡水喝可养生”专题供您欣赏!

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