日常食用的奶以及奶制品，哪个营养成分更高？
五谷养生粥适合哪个季节食用。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何进行养生常识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的日常食用的奶以及奶制品，哪个营养成分更高？，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
奶是生活中营养最高的食物，可以补充多种营养，给身体的帮助真是大，那么奶制品跟奶有何区别呢？接下来就来了解一下哪个营养成分更高一些吧！
酸奶和液态奶都含有哪些营养成分？
每100克酸奶含有的营养物质有：84.7克水分、2.5克蛋白质、2.7克脂肪、9.3克碳水化合物、15毫克胆固醇、0.15毫克维生素B2、118毫克钙、150毫克钾、12毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为72千卡。可见酸奶中大部分是水，然后是碳水化合物、蛋白质。
日常食用的奶以及奶制品，哪个营养成分更高？
每100克牛奶含有的营养物质有：89.8克水分、3.0克蛋白质、3.2克脂肪、3.4克碳水化合物、15毫克胆固醇、0.14毫克维生素B2、104毫克钙、109毫克钾、11毫克镁以及其他维生素和矿物质，能量为54千卡。牛奶中最多的也是水，然后是碳水化合物、蛋白质。不管是酸奶还是牛奶，都是优质蛋白质的良好来源。
如何做到每天300克的奶及奶制品的摄入？
首先，可以选择多种奶及奶制品。我们可以选择不同奶源的鲜奶，除此之外，还可以选择酸奶、奶粉等不同形式的奶制品。
把牛奶当做膳食的重要组成部分，提醒自己每天要摄入足够量的奶及奶制品。
成年人：在早餐喝200~250毫升牛奶，午餐后来一杯酸奶，100~125毫升。
儿童：早餐可以吃奶酪2~3片，或者课间喝一瓶牛奶或者酸奶。
学校食堂：午餐提供酸奶、液态奶等奶制品，鼓励学生或者老师选择奶类食物。
交通不发达地区：喝奶粉就是不错的选择。
乳糖不耐受的人：选择酸奶或低乳糖牛奶。
超重肥胖的人：选择脱脂或低脂牛奶或酸奶。
高血糖或糖尿病患者：300克酸奶的血糖负荷为6.9,为低血糖负荷食物。糖友是可以喝酸奶的，尽量选择纯酸奶或者是添加糖较少的酸奶即可。
由此可见，每天保证足量的奶至及奶制品并不难。
还要提醒大家，刚挤出来的牛奶等是不宜食用的，在经过巴氏消毒法或者超过高温瞬时灭菌法进行灭菌以后才可以食用。一般来说，市面上出售的包装液态奶已经经过高压灭菌，可以直接饮用。酸奶也可直接饮用，不用加热，但要注意酸奶的储存条件。
日常食用的奶以及奶制品，哪个营养成分更高？
大家可以选择今天喝牛奶，明天就换个口味，喝喝酸奶或者奶粉等，这样既保证不会对奶及奶制品产生厌烦感又可以保证每天充足的奶及奶制品摄入量。
牛奶营养价值这么高，是不是喝越多越好
凡事都要有度，按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品（约一次性纸杯一杯半）。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也是完全没问题的。
所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。
需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。
听说空腹喝牛奶不好，是这样吗
所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心部分人存在乳糖不耐受的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。
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火龙果营养成分有哪些
火龙果营养成分有哪些
1、火龙果的营养价值
每百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
2、火龙果含有美白皮肤的维生素C
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。对胃壁还有保护作用。火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分--花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
3、火龙果的果皮不含有机酸和单宁
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。火龙果中有个品种肉是红色的,红色的火龙果肉色鲜艳,有些人会对它的色泽晕眩,还有红色火龙果的色素比较难消化,会随人体排出来。在挑选火龙果的时候,要注意火龙果是橄榄状果形,以鲜红色外皮果大肉实、有芬芳香气者为优。火龙果是热带水果,最好现买现吃。如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。食用鲜食、榨汁、做沙拉。火龙果在夜间可吸收二氧化碳,释放氧气,有环保、净化空气、保护环境的作用。
火龙果的功效有哪些
防止血管硬化,火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
排毒护胃,火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
美白减肥,火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
预防贫血,火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
其他价值,火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果红心和白心的区别
价格不同,红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因:现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口,成本高;而且现在量少,估计再过半个月左右,本地红心火龙果就大量上市,届时价格肯定会往下走。另一方面,消费者对水果不再满足于常见的品种,红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。
营养不同,红心火龙果除了在口感上更胜一筹外,其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高,而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力的,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
苹果的营养成分 苹果给人带来的好处
苹果的果肉清脆香甜，很是逗人喜欢，还能帮助消化。苹果中营养成份可溶性大，很容易被人消化吸收，其中苹果的营养成分种类更是多，那么吃苹果给人带来的好处呢？下面一起来了解下。
苹果的营养成分
苹果中含有各种糖类，包括果糖、葡萄糖、蔗糖，也含有丰富的维生素类，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素(进入人体转化成维生素A)等，还含有丰富的矿物质元素，包括铁、铜、碘、锰、锌、钾等元素。
苹果营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合身体虚弱的人、老人、婴幼儿等。
苹果给人带来的好处
1、保护心血管
苹果中含有大量维生素，对我们心血管、心脏等有很好的保健作用。其中青苹果性味甘酸而平，有生津止渴、和胃降逆的功效。
2、降低感冒的几率
据了解，经常吃苹果的人比不怎么吃苹果的人感冒几率要低。苹果也有助于呼吸系统和肺功能的健康，保护我们的肺部免受空气中的有害物质的影响。
3、帮助减肥
苹果无疑是最适合减肥人吃的水果之一，它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，满足人基础营养的需求，还能果腹，降低高热量主食的摄入，有助于减肥。
4、促进生长及发育
苹果对于成长发育期间的儿童也是极有好处的，其中所含的纤维、矿物质较为丰富，能促进生长及发育。苹果中含有的锌对儿童的记忆有益，有助于孩子智力的发育。
既然苹果这么对人有好处，家中何不常备一些呢？
香菇洗太干净 营养成分易丢失
香菇营养丰富，味道鲜美，但是却不容易洗干净，洗得太干净，又容易丢营养成分。所以很多人对于洗香菇有些苦恼，该如何洗的干净，又能保留食物的本来营养呢？下面就和小编一起来看看吧。
注意：香菇不应洗得太干净
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D.但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
清洗香菇的正确方法
1、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。
2、带柄的香菇可将根部除去，然后鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、鳃页张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。
3、轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。
清洗香菇时的注意事项
1、在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
2、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
3、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
如何选到好香菇
挑选香菇的时候要从多方面选购才行的，香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
除了新鲜的香菇，我们经常还会遇到干香菇，面对干香菇，该怎么清洗和泡发呢？
快速泡发干香菇小方法
通常干香菇的泡发时间需要一个小时以上，教你一个快速泡发干香菇的方法，这样在急用的时候就不用发愁了。
找一个可以密封的容器，一般家里用的微波炉密封盒或者冰箱用的带扣子的保鲜盒都可以。放入干香菇，加入没过香菇的水，不要灌满容器，盖好盖子。
用手晃动容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力气的话晃得用力点会更快发好。
持续用力晃一分钟左右。打开看看是否发到你需要的程度，如果觉得还不够，就继续晃一会儿，直到满意的程度为止。
如何清洗香菇，试试看上面的方法吧。
细分蛋类营养成分 烹饪方式不同营养有差
提起来蛋类就会让我们跟蛋白质营养联系起来，其实蛋类提供的营养远不止如此。不同的蛋类虽然营养成分相关，但说起来还有些微的不同，而不同烹饪方式也会给蛋类的营养带来不同的影响。
细分蛋类营养不同
除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。
3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。
4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素（VB2）含量是鸡蛋的2、5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。
六种蛋食用需注意健康危害
1、油炸鸡蛋--增癌变风险
点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
2、咸蛋--血压上升
点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
3、皮蛋--智力损伤
点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适；多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。
4、铁蛋、卤蛋、茶叶蛋--消化不良
点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
5、鸡蛋仔--引发糖尿病
点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
6、鲜奶炖蛋--体重增加
点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。
无油少盐方式烹调的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花汤等。
喝奶制品有讲究 香蕉柠檬不可同时食用
奶制品的种类有很多，虽然都是牛奶为原料制作而成的，但是营养价值是有所区别。而且，喝奶制品虽然有很多好处，同时我们也要注意一些禁忌。下面我们就来看看有哪些水果不能与奶制品一起吃呢？
奶制品不能和什么水果一起吃
1、橘子
有些人给孩子喝牛奶后，很快又给孩子喝橘子汁，以为这样可供给儿童较全面的营养成分，实际这种作法是错误的。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。应在喝牛奶一小时以后再吃。
2、柠檬
柠檬和牛奶相克。牛奶中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和牛奶同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和牛奶同食。
3、香蕉
牛奶中含有丰富的蛋白质，香蕉中含有果酸，二者相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。
4、枣
吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1~2个小时后，再吃高蛋白食品。
奶酪的营养成分含6种 3种吃法更健康
中国人怎么吃奶酪呢？奶酪是西方国家常见的食物，随着时代发展，在我国也有很多人喜欢吃这种食物。奶酪的营养是很丰富的，所以要了解奶酪的做法才能更充分的吸收奶酪的营养价值哦。下面就来一起看看奶酪的做法都有哪些吧。
奶酪的营养
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，有利于生长发育。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；维持酸碱平衡等。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
那么，奶酪要怎样烹饪呢？
奶酪的做法
营养奶酪早餐：奶酪一般分为块状的，液体的、片状的，在中国，一般吃片状的奶酪比较多，所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。这道早餐原料非常简单，两片面包、鸡蛋、片状的奶酪，作法是在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。
奶酪土豆：这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
奶酪色拉：用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。
奶酪怎么吃？以上简单的奶酪吃法，不如来试试看吧。
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