国际公认的防癌食物 你吃了吗
春季养生肝胆吃的食物。
“活动有方，五脏自和。”古往今来，人们都普通注意养生！只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的养生常识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“国际公认的防癌食物 你吃了吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物，一起和小编来看看吧。
* 胡萝卜
研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
* 花菜
黄志杰认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生；而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质--萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
* 菇类
香菇中含有一种-葡萄糖苷酶的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂--双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
金针菇茎内有一种蛋白，它可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。松口蘑含有十余种有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最强的辅助性T淋巴细胞的刺激剂，它能有效抑制癌细胞的生长，具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物质，阻止化学物质、放射线和病毒致癌。
* 红薯
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%.
研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。
* 葡萄
葡萄具有较强的抗癌性能，因为它含有的白藜芦醇可以防止健康细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散。在包括葡萄、桑树和花生在内的七十多种植物中都发现了白藜芦醇，不过，以葡萄以及葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红葡萄酒，因此经常饮用红葡萄酒有一定的防癌作用。
* 柚柑橘
存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌，而最好的补充钙的天然食品之一是柚子，每100克柚子含钙达519毫克，所以经常食用柚子可预防大肠癌的发生。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防保护性食品。科学家还发现，柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性，对子宫颈癌细胞的抑制率，在体外试验中高达70%-90%.
柑橘汁中存在着一种抗癌作用很强的物质，即诺米林,它能使致癌化学物质分解，大大降低其毒性，还可切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，防止胃癌的发生。
此外，柑橘中还存在一类叫萜烯的物质，它和浆果中存在的鞣花酸能激活细胞中的蛋白分子，将侵入人体细胞中的致癌物质包围起来，并利用细胞膜的吞噬功能，把致癌物质排出细胞外，从而防止癌症发生。
* 海产品wWw.YS630.coM
当前，从海洋生物中提取的各种海洋药物，已在防癌抗癌中显示出独特的功效。海带、紫菜、裙带菜等海藻类，都具有一定的抗癌作用。海藻内含有多种微量元素，碘的含量尤其丰富，且其有机碘在体内吸收、排泄比较缓慢，对预防癌症相当有效。
海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。
海洋鱼类含有抗癌健身物质。比如，鱼肝油中某些物质对白血球产生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有一定的抑制效应，适量食用鱼肝油，不仅有利于人体炎症的消除，还可以改善人体排尿功能，减少血液中的杂质。
鲨鱼软骨中含有一种抑制肿瘤血管形成的因子，因此可以抑制肿瘤生长，从鲨肝中分离的鱼鲨烯抗癌效果较好，毒性较低。海参中所含有的渗参素、刺参甙和酸性粘多糖等活性成分，亦具有抗癌及抑制癌细胞转移的作用。
* 芦笋
芦笋即龙须菜，含有多种抗癌营养成分。首先，它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白；其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散；第三，也是最重要的一点，即芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
需要注意的是，当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时，保证每天食用才会有效。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。
* 番茄
番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
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这些常见食物不该吃
白巧克力
一直有人认为巧克力是黄酮类化合物的来源。黄酮类化合物是一系列有助于减重的抗氧化成分，大量存在于各种水果和蔬菜中。虽然这是事实，但也要辨别清楚这种特性并非存在于白巧克力中，而是黑巧克力。白巧克力中含有的是让口感更为细腻的花生黄油。25克白巧克力含有大约7.7克脂肪和14.5克的蔗糖，此外还有132卡路里的热量。
早餐小吃
各大快餐连锁企业的早餐中常常搭配一些早餐小吃，如香肠。每100克的这种佐餐小食含有的热量可能在300卡路里（大香肠）到500卡路里（熏肠）之间。另外，由于早餐小吃可能由香肠或某种加工肉类制作而成，所以它们可能会使你摄入过多的盐分。营养师表示，一顿健康早餐该摄入的热量应该在400卡路里左右，而快餐店里售卖的早餐小吃一下子就会让你摄入的热量飙升至700~800卡路里，这是你每天为了保持均衡饮食应该摄入的总热量的一半。
调味果汁
调味果汁通常被当作天然和健康食品出售，如果是家中自制的确实如此，而如果是在外面买到的，则可能含有大量的糖分和额外的热量。许多营养师都称调味果汁是“液体小吃”，因为它虽然包裹在健康的外衣之下，但也有导致发胖的可能。为了避免这一问题，营养师们再次建议购买时要看一看成分表。
袋装汤料或罐头汤
袋装汤料除了水煮青菜和水之外什么都没有，再不健康又能怎样呢？这或许是很多人的想法，但事实却绝非如此。袋装汤料或罐头汤含有大量的盐分，以及其他为了提升口感的增味剂。营养师指出，一个罐头汤可能最高含有7克盐，而专家建议每天摄入的盐分应低于5克。但是，并非所有袋装汤料或罐头汤都是如此。所以最好的办法是，在购买时一定要注意盐分和增味剂的含量，以及可能导致发胖的热量。如果这三种成分的含量都很低，那可以放心购买。
微波炉爆米花
自己在家中用少许油制作的爆米花是一种健康的小食品，几乎不会让你发胖，还能满足你的食欲。
但是，如果是那种需要用微波炉加工的半成品式的爆米花就要另当别论了。这种爆米花非但不健康，而且含有大量脂肪、盐和热量。
所以，最好是用健康的方法自己制作，远离奶油、糖和大量的油。
这些食物能保护心脏 你都吃了吗
想要保护心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。下面就和小编一起来看看吧。
1、杏仁：预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2、薏仁：降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
3、黑芝麻：防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
4、黄豆：降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
5、菠菜：预防心血管疾玻菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏玻吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
6、木耳：抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
7、海带：预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
8、芹菜：降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
9、玉米和玉米须：降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
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调味果汁
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袋装汤料或罐头汤
袋装汤料除了水煮青菜和水之外什么都没有，再不健康又能怎样呢？这或许是很多人的想法，但事实却绝非如此。袋装汤料或罐头汤含有大量的盐分，以及其他为了提升口感的增味剂。营养师指出，一个罐头汤可能最高含有7克盐，而专家建议每天摄入的盐分应低于5克。但是，并非所有袋装汤料或罐头汤都是如此。所以最好的办法是，在购买时一定要注意盐分和增味剂的含量，以及可能导致发胖的热量。如果这三种成分的含量都很低，那可以放心购买。
微波炉爆米花
自己在家中用少许油制作的爆米花是一种健康的小食品，几乎不会让你发胖，还能满足你的食欲。
但是，如果是那种需要用微波炉加工的半成品式的爆米花就要另当别论了。这种爆米花非但不健康，而且含有大量脂肪、盐和热量。
所以，最好是用健康的方法自己制作，远离奶油、糖和大量的油。
世界公认的长寿食物 你喜欢哪些
如果想要追求健康的身体，让寿命更长，平时生活中就要多吃一些有利于长寿的食物，今天小编就给大家分享一些这样的食物，来盘点世界公认的那些长寿食物，一起来看看吧。
苹果：苹果是我们平时最常吃的一种水果，其实苹果有着不小的作用。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，可见苹果的效果。
鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%.日本人之所以长寿，正是于此有关。
大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。
草莓：多吃草莓能充分补充维生素C,草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。
胡萝卜：富含胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
大豆：富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力，促进神经系统功能。
秋季这些水果营养面 你吃了吗
夏秋季节真的是水果量产的季节，各种不同色彩、味道鲜美的水果都登上舞台，种类繁多，不同的水果营养价值各有优势。但是友们知道吗？关于现在秋季的时令水果，有营养最全面的5种，你吃了吗？吃了几种？下面和小编一起来了解一下。
1、葡萄-抗氧化之王
葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好；葡萄中含的白藜芦醇和类黄酮是两种强抗氧化剂，可抗衰老，并清除体内自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
pS:最好吃法是充分洗净果皮，整颗入口，连皮带肉一起吃下，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康，营养也会达到百分百.
2、鲜枣-全能王
与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，其中维生素C含量最高，因而有维生素丸之美称。数据显示，鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克，中国营养学会推荐，成年人每天应摄入100毫克维生素C.每天吃一把鲜枣（40克左右）基本就可以满足维生素C需要。
鲜枣还含有多种功效成分，如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；芦丁、三萜类化合物可抑制癌细胞，预防癌症；熊果酸、齐墩果酮酸等皂甙类物质能够改善脂质代谢，提高免疫力；大分子多糖有助抵抗衰老、抑制肿瘤。
pS:遗憾的是，鲜枣供应时间太短且不耐保存，制成干枣后，维生素C含量会大幅下降。因此，应趁着鲜枣上市的季节，每天吃上一两把吧。肠胃不舒服的可以吃蒸枣哦。
3、柑橘-维生素B1之王
维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果，这种营养素在体内能转化成维生素A,具有护眼明目的作用。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
4、山楂-果胶之王
提到山楂，友们熟悉的都是它开胃、消化油腻肉食的积滞的作用。的确如此，它的这个强大作用源于它其中含有丰富的可溶性膳食纤维-果胶，对于肉食积滞所致脘腹胀闷，嗳气等不适时，既可以单用山楂煎服，也可食用山楂饼、山楂糕等山楂食品来很好的缓解。此外，山楂也具有活血化淤的功效，对于高脂血症、脂肪肝的人群也较宜食用山楂。
5、石榴-膳食纤维之王
在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。
此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分--红石榴多酚和花青素，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。
孕妇常吃这些食物对胎儿好 孕妈你吃了吗
从怀孕开始的一个受精卵发育成为重3公斤的成熟胎儿，在这280天中，胎儿的生长发育全部依附于母体的营养供给。所以孕妇在吃东西的时候一定要注意营养的搭配与摄入，下面就来看看孕妇必吃的6种食物有哪些。
1、板栗--消除疲劳
营养成分：叶酸、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素。
板栗的功效：健身壮骨，消除疲劳，养胃健脾，提高免疫力，促进胎儿发育，治疗腰腿酸软，慢性腹泻等病症，消除，缓和情绪。
2、红枣--增强母体免疫力
营养成分：维生素C、叶酸、维生素A.
红枣的功效：促进胎儿大脑发育，增强母体免疫力，健脾益胃，安神定志，补血，降血压。
3、萝卜--健康小人参
营养成分：糖类、维生素C、维生素K
萝卜的功效：健胃消食，护眼，杀菌，治疗感冒，通气行气，解腥，预防便秘。
4、柠檬--宜母果
营养成分：柠檬酸、维生素C、多种维生素、多种微量元素
柠檬的功效：安胎，缓解高血压，美容，补钙，补铁，降血糖。
5、牛肉--肉中骄子
营养成分：优质蛋白质、锌、铁、叶酸
牛肉的功效：补铁，有益胎儿智力发育，治疗慢性腹泻和浮肿，增强免疫力，补充怀孕所必需的叶酸。
6、葡萄：水果皇后
营养成分：花青素、糖类、白藜芦醇、各种矿物质
葡萄的功效：利尿，消肿，安胎，抗贫血，降低胃酸，利胆，抗病毒，杀细菌，积累钙质，补益脑神经，排毒，调节情绪。
孕妇秋季吃什么水果好？
1、苹果
俗语说：一天一个苹果，医生远离我。苹果可以说是最为常见的水果，其酸酸甜甜的口感，可以缓解孕妇恶心、没有胃口的害喜症状，有增强食欲之效。而且苹果还有降低胆固醇、抗癌、防动脉硬化、抗疲劳等多种重要作用。准妈妈在孕期多吃苹果，不但可以摄取到充足的营养与维生素，还有利于预防便秘，促进分娩。
2、石榴
已经到了石榴盛行的季节，现在市场上的石榴可谓是物美价廉。石榴中含有维生素C、维生素B族、糖类，蛋白质以及其他矿物质等。准妈妈在怀孕期间多喝一些石榴汁，有助于降低胎儿大脑发育损伤风险，同时还可以改善食欲。
3、葡萄
葡萄中富含葡萄糖、果糖、维生素以及其他矿物质。经常吃葡萄能起到滋阴补血、通利小便的作用。准妈妈在孕初期经常吃葡萄有助于消化，可预防便秘，起到安胎的作用。而在眼下干燥的秋季，吃葡萄的话还能起到补水的作用，还可以增加孕妇皮肤的胶原蛋白，让皮肤更有弹性。
4、梨
梨中所含的水分比较多，而且含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素含量也较为丰富。令外，梨还具有生津止渴、清心润肺、利尿等功效。孕妈每日吃一个梨，不仅可以清心降火，还可以预防妊娠高血压以及孕期的身体水肿。
5、无花果
无花果的营养价值是非常高的，除了是一种水果，还能入药，有清热解毒、止泻通乳之功效。对怀孕期间得了痔疮的准妈妈来说，食用适量的无花果有助于治疗痔疮。
虽然水果营养丰富，不过孕妈妈千万不可贪吃，原因是水果中含有较多的糖分，吃多了容易发胖，还有导致妊娠期糖尿病的可能，此外，准妈妈倘若食欲不振，没有胃口，万万不可以水果代替正餐。
以上五种水果最适合准妈妈秋季食用，但一定要记得适量，以便让其发挥最大的效果。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《国际公认的防癌食物 你吃了吗》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“春季养生肝胆吃的食物”专题供您欣赏！
