记忆力和饮食有关系 哪些食物能提高记忆力
夏天有哪些养生菜和食物。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《记忆力和饮食有关系 哪些食物能提高记忆力》，希望能对您有所帮助，请收藏。
提高记忆力吃什么好呢？记忆力和我们的饮食有很大的关系，是不可忽视的。吃对食物可以提高记忆力，如果吃错了就会导致记忆力下降。在这里，小编为大家总结一下提高记忆力究竟能吃什么不能吃什么吧，一起来看看吧。
提高记忆力吃什么好
柑橘。柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。另外，适量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擞的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。
木耳。含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
南瓜。南瓜是我们生活中的常见的一种蔬菜，而且营养丰富。南瓜中含有大量的p-胡萝卜素、维生素A、维生素C、锌、钾以及少量的氨基酸等营养物质。其中的p-胡萝卜素能够帮助身体的神经系统加快其反应速度，脑细胞之间的信息的传递速度。而维生素A、维生素C等物质能够帮助脑细胞增强其营养，还能够修复受损的脑细胞。
香蕉。香蕉含有少量矿物质，特别是钾盐，可以帮助人体防止物质倦怠。香蕉还能协助人脑打造一种能安抚神经零碎的精神备清素,可以让脑神经得到放松，记忆力也会得到提升。Ys630.cOM
蛋黄。蛋黄中含有卵磷脂、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
核桃。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果.
葵花子。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
那么，又有哪些食物会影响到记忆力呢？
哪些食物导致记忆力下降
味精。医生表示，如果食用味精过量，可能干扰大脑细胞的正常活动，建议少用。营养师指出，食用太多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力，应该节制。
煎炸烟熏食物。研究表明，在200 以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
皮蛋。皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
有农药残留的食物。这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。
想要有良好的记忆力，以上食物要吃对哦。
延伸阅读
老人记忆力易减退 吃这些食物提高记忆力
人一到老年的时候，记忆力也就慢慢的跟着衰退了，那么老人吃什么能够提高记忆力呢？下面随小编一起来看看吧。
6种食物增强老人记忆力
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙的佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸---3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
3、南瓜
南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
4、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
5、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
6、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
提高记忆力的养生食谱
1、清蒸鲈鱼
功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。
材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。
做法：将鲈鱼洗净，并清除内脏。将人参片置入鱼腹内。加入适量的盐和酒腌渍20分钟。葱切段，生姜切丝置入盘中。放入锅中蒸15~20分钟即可。
附注：将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。
2、罗宋汤
功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。
补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。
材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤（或牛尾1付），盐。
做法：排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。加水熬汤熬2小时。加入适量的盐。
附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。
3、桂圆红枣茶
功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。
材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。
做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。
用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。
记忆力下降的原因白领如何提高记忆力
明明很熟悉的人却突然想不起他叫什么名字，话刚到嘴边就忘了——你是否常会出现这样的“短路”？其实，这是“健忘症”的典型特征，是一种老年病，现在却成了职场年轻人的高发病。
专家指出，白领健忘症是神经衰弱引发的疾病，这种健忘不是记忆功能的损伤，而是神经过度疲劳出现的短暂记忆障碍。医疗、饮食、健身等专家，为陷于“健忘症”烦恼的人们支招开方，找回“记性”。
1、竞争压力大是主因
导致白领们健忘的原因有很多，一般都是外环境和内环境两方面因素造成的。根据凤凰网健康的调查情况分析，投票人数有71722人，其中16.48%的人在50岁以上，64.15%的人在31-50岁之间，18.58%的人在19-30岁之间，5.65%的人在20-30岁之间。大多数网友在事情繁多、注意力不集中、疲劳、失眠等情况下特别容易忘事。而竞争压力大工作太疲劳是白领患健忘症的主因。由于生活节奏过快，工作压力太大，加上竞争日益激烈，不少白领长期处于疲劳状态，诱发种种慢性疲劳综合征。
2、空调“温室”
从外部环境分析，现在的白领人群都喜欢窝在空调制造的“温室”里，上班呆在办公室，下班宅在家中，基本上都是空调环境包围着，空调间里通风不畅，空气含氧量降低，空气相对浑浊，在这样的空间里待久了，人容易昏昏欲睡。在注意力下降的时候，记性也就随之减退了。
3、依赖科技产品
还有一个外因，是白领们过度依赖数码产品，大脑缺乏锻炼，再加上喝酒和抽烟对神经的伤害，使记忆力和计算能力大幅下降。
白领患健忘症主要表现为大白天容易头昏，夜间睡眠不好，失眠、多梦、易醒等，心理上还易出现烦躁，记忆力下降，甚至还有抑郁倾向。白领们在事情繁多、注意力不集中、疲劳、失眠等情况下又特别容易忘事。
4、做事依赖记事本
长期使用记事本，会产生对行动的依赖性，什么事情在第一时间就用本子记上，缺乏记忆锻炼，久而久之也会导致健忘。
5、生活中摄入过多有害金属
铝制炊具和餐具的过多应用，加之食用爆米花、罐头、皮蛋、油炸（如油饼）等含铅量较高的食品，会造成体内摄入重金属过多，不能及时排出体外。久而久之这些重金属在体内滞留、蓄积，会造成脑动力的减慢，影响记忆力。
6、常吃止痛、失眠药
止痛药、安眠药都会对记忆造成影响。很多人压力大，需要安眠药才能入睡，吃习惯了，甚至都不尝试自然睡眠就睡前吃两片安眠药。此类药物主要通过抑制神经传导物质来达到促眠或止痛效果，长久使用止痛药会导致记忆神经反应性持续降低，健忘发生也就在所难免。
7、不注意保养牙齿
一项研究表明，牙齿健全的人要比满嘴假牙的人记忆力好得多。牙齿的神经和脑部神经是相通的，频繁的拔牙会切断牙神经，短期间接对脑神经有一定影响，但是否会引起健忘，有待进一步证明。
8、工作到深夜
晚上工作必然会影响到第二天的工作质量，这是因为睡眠少会导致交感神经兴奋度降低，大脑摄取信息和保留信息的能力都打了折扣。熬夜工作也会加剧身体的疲惫感，尤其是工作到后半夜一点钟以后的人，继续工作会导致身体的超负荷，气血失衡等情况，长期下去会习惯性健忘。
信息碎片化改变记忆习惯
以往看来，健忘的病因主要有功能性障碍造成的健忘，如强迫症、抑郁症等精神原因引起的健忘；还有的就是器质性病变造成的健忘，比如老年人因脑萎缩等一些疾病因素造成的健忘。而现在很多年轻人尤其是白领的健忘，大多属于记忆习惯被改变造成的。
人能记住一件事，主要是因为外界的一个信号刺激在大脑皮层留下一个痕迹，刺激越强烈，这个印记越深，也就越不容易忘记。相反，信号的刺激很弱，大脑就不容易记住。现在随着社会的发展，人们接触的信息量越来越大，过度依赖各种数码产品；微博上几十个字的信息条不断刷新；生活中，人际交往越来越频繁，需要处理的事情越来越多……
一个信息碎片化时代的到来，让注意力能集中的人越来越少。而在人的注意力越来越分散的同时，信息在人的大脑皮层上形成痕迹的时间越来越短，留下的信号刺激越来越微弱，大脑缺乏锻炼，就造成了年轻人记忆力越来越差。
从饮食起居着手加以预防
专家开出了通过“饮食起居”找回记忆力的处方。锻炼疗法：需要将体育锻炼视为自己的一种生活方式。不喜欢锻炼的白领可先选择一些上肢活动相对简单的体育项目，如羽毛球、乒乓球，逐渐养成喜欢锻炼的习惯。建议40岁以下人群保持每周三次运动。办公室白领工作两小时后起身做伸展跳跃运动。善于学习，有规律地用脑，保证足够的睡眠，让大脑得到充分的休息，用脑时应安排短暂休息和户外活动，尽量避免过度紧张焦虑和激动，防止不良情绪对脑细胞造成的强烈刺激。
营养疗法：
增加脑营养，多吃一些富含维生素B、C食物，比如新鲜蔬菜，以及富含矿物胆碱的食物，比如杏、香蕉、葡萄、橙、海藻、鱼、蛋黄、卷心菜等。多补充蛋白质、微量元素等营养物质，如牛奶、大豆、核桃、芝麻及沙丁鱼等。尽量避免喝酒抽烟，少食辛辣口味重的食物。皮蛋、爆米花等含相对较多的重金属成分的食物属于“记忆力杀手”，不宜多吃。
交流疗法：
妥善处理各种人际关系，以和睦宽松愉快的心情对待周围的人和事，才有利于预防智力和记忆力的衰退。可根据爱好加入一些社团，多跟人交流，对放松心情有很好疗效。尽可能记忆电话号码、物品的名称等，并培养手写、亲自计算的习惯。
音乐疗法：
古人将“听琴”当作除健忘、启心智的好方法。所谓“耳聪则智明”，现在看来，这确是一种改善健忘的好方法。可在工作时，放些旋律优美的舒缓音乐，如《梅花三弄》、《流水》、《怀乡行》、《牧歌》、《姑苏行》等。
提高记忆力的食物 吃什么有助于记忆力
较好的记忆力可以提高人的工作以及学习效率，除了天生记忆力较好意外，如果想要提高记忆力也不是没有办法，通过饮食的补充可以来辅助提高记忆力，那么吃什么有助于记忆力呢?下面就为大家介绍一些提高记忆力的食物。
【提高记忆力的食物】
1、深海鱼
常说“多吃鱼才会变聪明”，事实证明的确如此。深海鱼中所含的的omega-3脂肪酸不但能保护心脏、预防中风，更大的好处是能让你记忆力佳，有助于人“聪明的食物”。要知道omega-3中的DHA是神经细胞膜中非常重要的成分，吃深海鱼可以很好的补充我们大脑所需的omega-3脂肪酸。推荐鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼等鱼类。
2、蓝莓
蓝莓比苹果、梨等水果更为少见，因此蓝莓的价格通常也不低。蓝莓在西方国家可是一种热门食物，它富含的营养物质不仅仅有减缓老化、抗氧化的功效，还能活化脑力和增强记忆力，对提高人的记忆力是极有帮助的。
3、坚果
坚果是能令人心情愉快的食物，因为里面是所含的营养元素可以帮助人缓解抑郁，赶走不快乐的情绪。坚果的油脂含量虽高，但是护心又健脑的好食物。据研究发现，坚果类中还含有一种矿物质──硼，它脑部的电流活动有好的影响，使人的反应变得更灵敏。
4、南瓜
南瓜是β萝卜素的极佳来源，这种物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。据荷兰的研究发现，平时的饮食中保持富含β萝卜素食物的摄入，可以有效维持较敏锐的思考能力。富含β萝卜素食物的食有：地瓜、木瓜、甜椒、芒果等。
以上几种食物在日常可以容易的获得，家里有孩子的人可以在饮食上多搭配以上食物，有助于记忆健康。
如何提高记忆力十个方法提高幼儿记忆力
人的一切活动，从简单地认识、行动，到复杂地学习、劳动，都离不开记忆。记忆是人的智力活动的仓库。在智力发展最重要的幼儿时期，记忆具有更重大的意义。前苏联心理学家维果斯基认为：学前儿童记忆处于意识中心，心理活动的各个方面以记忆占有优势地位。如果没有记忆能力，那么幼儿每一次都去重新认识那些已经碰见过的事物，不可能获得任何生活知识经验。幼儿记忆发展对学习文化科学知识有直接作用。我们在幼儿教育教学中，采用了以下十种方法，有效地培养和发展了幼儿的记忆力。
一、运用教具，形象记忆具体形象、生动鲜明的物体，能引起幼儿的兴趣。
激发幼儿情感的事物，容易被幼儿识记。幼儿在学习知识中，教师能恰当的运用实物、标本、模型、图画等直观教具进行教学，幼儿就能产生形象记忆，提高记忆能力。如：学习数的组成、加减法，知识比较抽象，教师利用教具演示、讲解，幼儿就能理解知识，加之幼儿动手操作，很快掌握了知识。又如：音乐课学习歌曲，运用图片或实物等教具向幼儿解释歌词，就会帮助幼儿记住歌曲内容，并达到教学目的。其它各科知识也是如此，恰当地运用不同的教具，就会使幼儿轻松的记忆知识。
二、开展游戏，兴趣记忆游戏是幼儿最喜爱的一种活动。
高尔基说过：游戏是幼儿认识世界的途径。的确，游戏可以巩固和丰富幼儿的知识，可以发展幼儿的语言和智力。教师把知识融于游戏之中，可使幼儿在游戏中学习，在游戏中记忆。如：认识水，再水中放入各色插塑玩具，先让幼儿进行玩水游戏，通过在水中玩插塑，让幼儿知道水是无色的，再让幼儿用小竹篓盛水，用手抓水，从而知道水会流动，幼儿在玩水的过程中，掌握了水的性质。又如：故事“小蝌蚪找妈妈”，教师讲述故事后让幼儿进行表演游戏，小蝌蚪寻找自己的妈妈在哪里，幼儿在表演的浓厚兴趣中记住了青蛙的外形特征和生长过程。
三、多种感官，尝试记忆调动幼儿的多种感官——视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉参与活动，能获得最好的尝试记忆效果。
如：认识纸，让幼儿用手把纸放水里看纸吸水，把纸放在火上烧一烧，用手撕一撕纸。通过实验，幼儿记住了纸的几个秘密。又如：小班认识苹果，通过看、摸、闻、尝，了解了苹果的颜色、形状、味道，最后让幼儿画苹果，加深了尝试后对知识的记忆。
四、动作演示，准确记忆有些知识，利用动作演示，幼儿就会准确理解并记忆。
如：古诗《静夜思》中有一句“举头望明月”，其中“举头”一词，通过教师的动作演示，幼儿尝试练习，准确地理解了词意，就在以后的提问中记忆犹新。又如：看图讲述“猴子过河”，图片中一群猴子看到河对岸有许多桃子，急得抓耳搔腮，教学中可让幼儿学猴子着急的动作，通过模仿，引出“抓耳搔腮”这个词，幼儿理解了词意，就能很准确地用于讲述中。
五、善用比喻。
理解记忆在幼儿教学中，无论是范诵诗歌、范唱歌曲、给幼儿讲故事，还是舞蹈动作、体育动作、绘画技巧的示范，不但要正确规范，还要善于运用一些浅显易懂的比喻手法破解难点，在幼儿的脑海里留下难忘的印象。如：画金鱼的尾巴时，可告诉幼儿尾巴分开的叉像一片片的柳树叶，幼儿记住了尾巴的样子，又能较容易地画出来。
六、找准异同，比较记忆在引导幼儿认识类似的事物时，可通过比较，找出异同点，帮助幼儿比较记忆。
如：认识鸭子，可在认识嘴、脚时，出示鸡，让幼儿比较鸡嘴和鸭嘴的形状，鸡脚和鸭脚的样子，根据不同，明确记住鸡、鸭各自的特征。
七、发散思维，创造记忆发散思维是思维者根据问题提供的信息，不依常规，寻求变化，获得多种答案的一种思维形式，其特点具有极大的主动性和创造性。
因此可让幼儿多进行发散思维，创造性的掌握和记忆知识。在教幼儿学习知识时，要引导幼儿从多个角度考虑同一个问题，寻求多种答案，通过创造记忆知识。如：引导幼儿用“天”字组成“天气”、“白天”、“星期天”等不同含义的词。又如：认识沉浮，教师可出示大小、颜色都相同的皮球、铁球各一个，让幼儿想出多种区别不同材料的球的办法，让幼儿在发散思维中达到识记的最佳效果。
八、布置作业，任务记忆积极发展有意记忆，对幼儿顺利进入小学学习有重要意义。
开始可把记忆任务与幼儿感兴趣的活动联系起来，以后渐渐给他们提出一定的任务，让幼儿有目的的记住一些东西，培养幼儿的有意记忆能力。如：认识长方体，除在幼儿寻找长方体的东西以外，还要让幼儿回家找一找什么是长方体的，以此加深对长方体的认识。再如：在幼儿园学习了儿歌或歌曲等，可让幼儿回家说给爸爸妈妈听，带着任务去记忆知识。
九、综合归类。
逻辑记忆在教育教学中，教师要教给幼儿一些方法，使幼儿能把新旧知识有机联系起来，在物体之间建立逻辑关系，以拓宽记忆的广度。如：认识了各种船，可教幼儿归类为水上交通工具，最后教师引导幼儿把它们归类为交通工具。
十、加强复习，强化记忆学过的知识。
如果不复习，时间长了也会忘掉，为此要不断帮助幼儿进行复习，但复习的方式方法要多种多样，既适合幼儿年龄特点，又能达到强化记忆知识的目的。
总之，教幼儿学习掌握知识，不能死记硬背，要不断发展幼儿的意义记忆。同时，幼儿记忆力的培养，与幼儿观察力、注意力、思维力、想象力和口语表达能力的培养是相互联系、相互促进的，只要我们做有心人，积极开发幼儿的智力，幼儿的记忆力就会得到迅速的发展。
记忆力减退怎么办 八种食物提高记忆力
1.花生
花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质有助缓解大脑功能的衰退，能抑制血小板凝聚，可以防止脑血栓的症状。有相关的研究表明，在日常生活中经常吃花生有利于改善我们的血液循环的状况，进而有助增强人的记忆力，同时可帮助延缓衰老。
2.玉米
玉米也是有助增强记忆力的食物之一，玉米中含有丰富的亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，这些物质有着很好的护脑护血管、降血脂的作用功效。另外玉米中还含有水量谷氨酸，经常吃玉米可以帮助促进脑细胞代谢。所以想要预防记忆力衰退，提高记忆力，缓解神经衰弱的话，可以多吃些玉米。
3.鸡蛋
有研究表明，大脑中乙酰胆碱的含量影响着人的大脑是否灵活、记忆力是否强，因此要增强记忆力，需要增加大脑中的乙酰胆碱含量。鸡蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂在经过酶的分解之后，可以生成大量的乙酰胆碱，通过血液运输到达大脑中，所以吃鸡蛋也有助增强大脑记忆力。
4.鱼
鱼类也是一种有助增强记忆了的食物，鱼肉中含有大量的蛋白质，吃鱼可以补充蛋白质和钙质。而淡水鱼的鱼肉当中，还含有不饱和脂肪酸，食用这样的脂肪不会导致血管硬化，不会引起脑动脉血管的危害，相反还能起到保护脑血管的作用，有助促进脑细胞活动，增强记忆力。
5.大豆及其制品
大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。
6.芝麻与核桃
这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。
7.龙眼与红枣
龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。
8.金针菜（黄花菜）
对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。
吃什么食物提高记忆力
随着年纪的增长，记忆力好像也越来越差了！这可怎么办？不用担心，下面推荐的8款平日常见的食物，具有强大的补脑健脑功效，女性们经常食用可以强化记忆力、保持脑部年轻与健康，哪怕老了也不需要脑白金了！
增强记忆力吃什么 吃什么增强记忆力 哪些食物能增强记忆力
1.鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
2.牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
3.菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
4.黄花菜
黄花菜被人们称为健脑菜,它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以常吃黄花菜对健脑非常有益。
5.南瓜
南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
6.花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果.
7.小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
8.鱼
是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸---3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
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