吃蔬菜也有禁忌 这些蔬菜你吃对了吗
男性养生应该吃哪些蔬菜。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。您是否正在关注养生常识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《吃蔬菜也有禁忌 这些蔬菜你吃对了吗》，仅供您在养生参考。
你知道吗？我们每天吃的蔬菜也会有禁忌和误区，并且并不容易避免的。这并不是无中生有哦，今天小编就要为大家来介绍一下常见蔬菜的错误吃法都有哪些，快来一起了解了解吧。
常见蔬菜的错误吃法
餐前吃西红柿。西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
金针菜先泡两小时煮熟进食。新鲜的金针菜，因含有水仙碱毒素,生食会引起腹痛、腹泻等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
香菇过度浸泡。香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D.如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。
过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实。
芋头有痰、过敏体质者不宜。芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
炒苦瓜不焯。苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
菠菜避免与高钙食物同食。菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃。
绿叶菜存放过久。剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。
除此之外，吃蔬菜还有哪些常见的误区呢？
吃蔬菜最常见的误区
丢掉含营养最丰富的部分。人们的一些习惯性蔬菜加工方式也会影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2-3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。
小火炒菜。维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒，炒菜时加点醋，也有利于维生素保存。此外，有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
先切菜后洗菜。有的人为了省事儿，会先切菜再放在一起冲洗一下，但这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
由此看来，想要吃的健康就要多讲究讲究哦。
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孕妈秋季适合吃这些蔬菜健康又有营养 你吃对了吗
秋天不仅仅是天气干燥，早晚温差大，孕妈不仅仅是要注意保暖，更要补充充足的水分和维生素，这时候适合多吃一点当季的蔬菜和水果，尤其是这6类蔬菜，不仅仅是健康又有营养，最适合孕妈秋季食用了，你吃对了几种呢？
一、西红柿
西红柿有着丰富的维生素、叶酸、钾等营养元素，对于怀孕的女性来讲，可以均衡营养的同时，也可以达到身体排毒的功效，西红柿中含有丰富的抗氧化剂，是可以帮助你改善怀孕皮肤问题，不仅仅自己皮肤好，宝宝出生之后皮肤也是更加白皙和漂亮哦！
二、小白菜
小白菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥，适合孕妈秋季食用。还可促进胎儿的大脑、骨骼和皮肤健康发育。小白菜中含有丰富的维生素，特别是叶酸含量较高，有助于预防胎儿神经管发育畸形。鉴于油菜能够消肿、促进胎儿骨骼发育、预防畸形，因而孕中、后期可以多吃点油菜。
三、四季豆
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。四季豆中含有红血球凝集素，这是一种蛋白质类的物质，对机体细胞有非特异性的伤害作用，有显著的消退肿瘤的作用。对于妊娠反应比较大，食欲不振的孕妇来说吃四季豆是很有益处的。但是食用四季豆一定要烧熟才能食用，防止中毒。
四、芹菜
芹菜能镇静安神，降火去燥，多食芹菜有利于准妈咪安定情绪，消除烦躁。秋天气候干燥，准妈咪们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的妈咪们可适当多吃些。还可以降低血压，对孕妈非常有好处。
五、生菜
生菜有利尿消肿的作用，可以有效消除孕妈水肿。生菜中富含维生素C和纤维素，可以降低胆固醇含量，有降压、降脂、减肥的作用。此外，生菜还能提高新妈妈的免疫力。
六、西兰花
西兰花之中含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。维生素C能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。
夏天吃毛豆你吃对了吗
毛豆是夏天很常见的食物之一，可以当做零食或者下酒菜食用。那么，毛豆的营养价值都有哪些呢？在家要怎么煮出美味的毛豆呢？今天，小编就来为大家盘点一下毛豆的营养价值以及做法，喜欢吃毛豆的朋友们千万别错过了。
毛豆的营养价值
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。
接下来，再来了解了解毛豆的吃法吧。
毛豆的吃法
若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C,但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆的场合例外。
毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。
最后，提醒大家的是毛豆虽然好吃，但是也不宜多吃哦。
苹果这样吃，你吃对了吗
俗话说“一天一苹果，医生远离我”。苹果是一种大众化的水果，营养丰富，很多人想吃就吃。但是苹果吃对了才能发挥更大的作用。那么，苹果什么时候吃最好呢？现在，我们来一一解答这些问题。
一、苹果是饭前吃还是饭后吃呢？
很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但经研究，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会使肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
二、空腹吃苹果好不好？
早上空腹吃苹果，可以治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用，而果胶、纤维素具有吸收细菌毒素的作用，所以可以止泻排毒素。空腹吃苹果的时候，苹果中含有半乳糖荃酸，对排毒的功效非常显着，其果胶能避免食物在肠内腐化。
同时，苹果中所含的纤维素和有机酸能够促进肠胃蠕动的作用，帮助消化，从而达到通便的效果，空腹吃完苹果没的多久就会有便意，每天早上空腹吃苹果或喝一杯苹果汁，可预防胆结石。此外，苹果富含糖类，早上空腹吃苹果可以补充糖类，使精力充沛。
但是，胃不好的人空腹吃苹果会感到不舒服，因为苹果中含有大量苹果酸，维生素C和柠檬酸，空腹吃太多的话会与胃酸其化学反应形成不易融化的块状物而导致胃部发炎。
三、15分钟吃完一个苹果最好
吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如果一个苹果能够十五分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。
1、苹果处方：每天吃2个，远离疾病
一项发表在《英国医学杂志》上的文章公布了牛津大学研究人员的最新成果：每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。
每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，那么还会收到额外12%的保护效果。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低。
研究人员表示，给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”，每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。
2、3种明星成分，让医生都赞叹不已
“果胶” 这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态。
“硼”这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑。
“槲黄素” 苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险，还能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
3、虽然甜，但糖尿病人也可以吃
美国农业部有机食品专家 芭芭拉·卡米称：
苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。
苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃。
4、高钾低钠，特别适合高血压朋友
苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食，帮助稳住血压。成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者；一个苹果相当于每日所需果蔬的四分之一，零脂肪，血管自然健康啦！
除此之外，苹果还有牙刷作用，咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌哦！
5、帮助溶解血栓，降低40%心梗可能
吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。
加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。
一项欧洲的研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
四、苹果的适宜人群
一般大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。
适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。
适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。
适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。
适应肥胖人食用，有益于减肥。
五、苹果的不适宜人群
溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
最全的苹果吃法，快转给需要的人吧。
蔬菜饮食原来也有禁忌
【导读】我们都知道吃蔬菜的好处很多，每日一定要吃蔬菜，这样才能营养均衡。但是，你一定不知道蔬菜也有它的禁忌，并不是每种蔬菜的每一个部位都是可食用的。我们都知道吃蔬菜的好处很多，每日一定要吃蔬菜，这样才能营养均衡。但是，你一定不知道蔬菜也有它的禁忌，并不是每种蔬菜的每一个部位都是可食用的。下面小编就为您带来这篇蔬菜饮食原来也有禁忌，希望蔬菜饮食原来也有禁忌能对您有所帮助。
食用绿色蔬菜以接受日照充分的深绿色蔬菜最佳。科学家发现，同样是绿色蔬菜，其营养价值与保健功效常随着日照程度的不同而不同。绿色蔬菜中的维生素、干扰素诱生剂等都有怕热的弱点，高温烹调可使其遭受破坏，故最好是吃新鲜蔬菜，且能生吃者最好生吃，由于人体需要全方位营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
青椒：蒂部
为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。
大白菜：菜帮
大白菜的菜帮和菜蒂可以说是农药残留最多的地方。喷药的时候，喷在上面的农药会顺着菜叶和菜秆缓缓流到菜帮底下，所以菜帮上的农药往往会比较多。其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。
土豆：皮
土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。
豆角：两头和两侧
若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。
鲜黄花菜：根部
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
小油菜：根部
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。
红薯：皮
红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。健康的吃蔬菜，就要吃对才行哦。
吃肉也有大学问 吃肉你对了吗
吃肉能为我们身体提供很高的营养，但过量吃肉也是非常不好，从营养学上得知，不吃肉食也并不是非常理智的养生之道。患有高血压病的朋友，生活中，大多数为纯吃素食，不吃任何的荤腥。实际上，这样既不利于健康，也不利于高血压的控制。恰恰相反的是，吃肉类和蛋类，可以增加血管的营养，保持血管良好的弹性。一般人拒绝肉食，只爱素食，这样做的结果是血管弹性变差。
最有劲道的肉--牛肉
凡是身体虚弱并且智力衰退者，吃牛肉才是最适宜的补身食品。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故不宜多吃。
最滋补的肉--羊肉
羊肉能有益肾壮阳、补虚抗寒、强健身体的好处。羊肉有助元阳，补精血，疗肺虚之功效。不过要羊肉毕竟性偏湿热，并非人人皆宜。不过对于阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应该忌食。
最补铁的肉--猪肉
猪肉肥瘦差别非常大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，喜爱吃肥肉的人群很容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。另一方面，猪肉中的血红蛋白相比植物中更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果相比吃蔬菜要好的多。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌肉脂肪，因此猪肉相较于牛肉更好地消化吸收。多吃猪肉中的瘦肉能有效的滋阴润燥。
最少脂肪的肉--鸡肉
鸡肉中的脂肪大多数在鸡皮上，所以去了皮的鸡肉没有很多的脂肪。鸡肉对营养不良，畏寒怕冷，贫血的人都有很好的食疗作用。所以肉中也有大学问，学习才是对身体最好的保障。
这些食物让身体永葆年轻 你吃对了吗
人体的器官有很多，在我们身体里各司其职，共同维持我们身体的正常运转，我们只有补充了器官所需要的营养它才会为我们的健康服务,如果你不断给予它不想要的食物，它也会有小脾气呢，那么，我们身体的器官都喜欢吃什么呢？下面就和小编一起来看看吧。
01.眼睛
鸡蛋、胡萝卜
蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。
橘黄色的蔬菜，类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 -胡萝卜素。对于干眼症来说，犹如天然的眼药水。
02.皮肤
西红柿
西红柿是最好的防晒霜.西红柿中含番茄红素，有较强的抗氧化作用。可以延缓衰老，促进细胞再生。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，红色西红柿中的西红柿红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的西红柿红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。
03.大脑
蓝莓、圆白菜
以蓝莓为代表的富含花青素等抗氧化物质的食物，有助逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降，能防止脑神经衰老、增进脑力。美国哈佛大学医学部的大规模数据调研显示，常吃蓝莓的老年女性的脑功能衰退速度更慢，得认知障碍症的风险更低。
不少人只知道大脑喜欢吃核桃，其实，大脑也爱吃圆白菜。西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有乙酰胆碱,可健脑，促进记忆。研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%.
04.鼻子
葵花籽
葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一，而维生素E是出色的抗氧化剂，能促进免疫功能。对于鼻炎或者易感冒的人群，每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%,增强免疫能力。
05.嘴唇
核桃
嘴唇很干裂？每天吃几个核桃。核桃富含的欧米伽-3脂肪酸，有助于促进人体的新陈代谢。每天坚持吃几个核桃，能让你拥有水润、不干燥的双唇。
06.牙齿
猕猴桃
不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者，猕猴桃还含有许多微量元素，是很重要的抗龋营养素。除此之外，它还增加红血球的产生，加固牙齿。
07.心脏
芦笋
芦笋中含有丰富的叶酸，它能够减少高半胱氨酸。高半胱氨酸是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加人患心脏病的几率。在食用芦笋的同时也能摄入一些有益心脏的其他营养物质，比如钾元素。
08.乳腺
菜花
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。菜花还含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以降低乳腺癌等癌症的发病几率。
09.指甲
牛肉
我们的指甲并不是只有一层，它还有一层角蛋白，如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质，并且容易被人体吸收。
我们身体的每一个器官都有他们喜欢吃的食物，可要好好补充营养了哦~
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