夏天煮什么粥吃养生
2019-10-06本文导读:煮面比起炒菜那是简单多了,至少不会把东西炒糊了,而且在二伏天吃面可以养生,今天就为大家介绍七种家常煮面的做法,煮碗面给你在乎的人吃吧。
最近两天 煮碗面给你吃 成了微博热门话题,二伏天吃面可以养生,如果你还不会煮面的话就要好好学学了,煮面其实也不难,比起炒菜那是简单多了,今天就为大家介绍几种家常煮面的做法,一起来看看吧。
一、担担面
原料:切面500克,豌豆苗50克,芽菜50克,芝麻酱50克,味精2克,香油25毫升,辣椒油10毫升,熟猪油50克。
做法:把芝麻酱装入碗中加10毫升凉开水,搅拌均匀,再加入10毫升凉开水,拌匀,第三次加入25毫升凉开水,搅拌(顺一个方向)成乳白色汁,加入香油、猪油、酱油、味精调匀成料汁,同辣椒油上桌备用。豌豆苗洗净,切成段,入沸水中焯水,捞起,装盘上桌备用。芽菜切成碎末,装盘上桌。锅里加足清水,烧沸后下入面条,煮熟后,捞入碗中,浇上麻酱、辣椒油,拌
更多>>春季喝点热乎乎的粥对身体也是相当好的,煮粥对于人们来说简单也简单不简单也不简单,当然煮粥如果掌握了技巧那么做美味的粥还有什么难的呢。
1、浸泡:
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:
a、熬起粥来节省时间;
b、搅动时会顺着一个方向转;
c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:
原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了出稠,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出
更多>>煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富,但是过量食用鸡蛋会导致消化不良,因此煮鸡蛋不宜过多食用,一般以每天不超1个为宜。
营养价值
煮鸡蛋营养吸收率100%
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有着重要作用,可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星,还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋,是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30% - 50%。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋
更多>>“九月吃雌蟹,十月吃雄蟹",现在正是螃蟹最肥的时候,黄满肉鲜,不少人吃得是非常过瘾,可身体却吃不消,各式毛病就出来了。
吃蟹还得先了解一些健康常识。以下人群需慎吃螃蟹腹泻、胃痛、感冒发烧者、过敏体质者、孕妇、关节炎和痛风患者、肾功能不全者、肝病患者、老人和儿童、糖尿病、高血压、高血脂患者、消化道疾病患者。
1、螃蟹最好现蒸现吃
螃蟹和其它食物不同,其为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热虽可杀灭病原微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒,因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。
2、最好一顿只吃一只
螃蟹固然好吃,但吃多了或是自己身体原因受限,都容易让你饱了口福,亏了身体。因为蟹类富含蛋白质,还有很高的胆固醇,一旦进食过量便容易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说,螃蟹吃得过多,也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对于本身患有
更多>>板栗是我们日常生活中很多人都爱吃的一种食物,那么板栗怎么吃?板栗的做法有哪些呢?哪些做法比较好吃?板栗的功效与作用又有哪些?无论是什么食物都是不能多吃的,那么板栗吃多了会怎样?下面就让小编带大家了解一下吧。
板栗怎么吃
1. 烤栗子
将板栗放在水中洗干净后放置一段时间把水晾干,也可使用物理方法加速晾干。碗中到入热水将白糖化开,再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀,烤箱预热200度,将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍,继续烤20分钟即可。
2. 板栗烧牛腩
将牛腩洗净,板栗去皮,锅内倒入适量油,放入香料、姜翻炒,放入牛腩翻炒均匀,放入料酒、糖、老抽、生抽,加入足量的开水大火烧开,转小火炖2小时,再放入生板栗炖上20分钟即可。
3. 板栗炖排骨
将排骨洗干净后放在锅里焯水后捞出,板栗剥皮厚洗干净后放置备用,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。锅内放入适
更多>>:你了解女人吃煮玉米的好处和坏处吗?据爆料小摊上的黏玉米大多是洗洁精洗出来的,喜欢吃煮玉米的女人还敢吃吗?下面为您介绍女人吃煮玉米的好处和坏处,看看吧。
玉米又称苞谷。其味甘、性平。
女人吃煮玉米的好处有哪些?
1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。
2、玉米油是一种良好的药物,长期食用可降低血中胆固醇,软化动脉血管,是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
3、多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。
4、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着,对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。
5、玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。
6、常吃玉米的人,不只发生高血压病和心脑血管病的几率低,发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人,这是因为玉
更多>>防暑吃什么粥 夏天防暑的粥品
一、苦瓜粥
材料:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。
做法:制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与粳米同煮,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。
功效:苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用。
二、莲子粥
材料:莲子50克,粳米100克,
做法:入锅同煮,至莲子极烂为好。
功效:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。
三、西瓜皮粥
材料:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。
做法:西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。
功效:西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。
最后,要提醒大家的是虽然粥是夏天不错的 更多>>
玉米是人们经常吃的一种食物,属于粗粮的一种,有些人会把玉米加工成各种样子来食用,例如玉米粥、玉米饼。产妇在月子可以吃煮玉米吗?女性生产之后身体比较虚弱,需要通过食物进行调理,所以产妇们应该吃一些营养价值比较高的食物。产妇在做月子期间可以适当的吃一些煮玉米,能够预防便秘。
一、宝妈产后42天能吃煮玉米吗
玉米属于粗粮,淀粉含量可以高达70%以上,膳食纤维也是较为丰富,坐月子期间是可以食用质地柔软的糯玉米,传统品种的老硬玉米适合在打粉之后熬成玉米粥、玉米糊,可以增加膳食纤维的摄入,帮助预防便秘。玉米胚芽当中不饱和脂肪酸的含量可以高达85%,并且含有丰富的维生素e,营养价值高,如果用玉米煮白骨汤味道更好,营养会更丰富,女性在月子期间可以多喝玉米汤来好好的补充营养,利于大脑的发育。玉米当中含有维生素b1、b2,含量也比较高,矿物质以磷、钾、镁为主,其钾含量高于精玉米面。黄的玉米当中含有玉米黄素,具
更多>>1、西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法:先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。
2、莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。
做法:将百合切成小块,莲子用热水泡软,然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟。
3、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴,清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。
做法:大米入锅后煮25分钟,将冬瓜切成小方块,猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中,继续煮10分钟
更多>>她每周坚持吃一次红糖煮鸡蛋,结果意想不到
当归红糖炖鸡蛋是生活中常见的一道美味佳肴,它不仅味道鲜美,而且对女性健康有很大的帮助哦,那么大家知道当归红糖煮鸡蛋的功效是什么吗?当归红糖煮鸡蛋的做法又是什么呢?一起来看看吧~
当归红糖煮鸡蛋的功效
当归红糖煮鸡蛋对女性来说是非常有营养的,下面大家就一起来看看当归红糖煮鸡蛋都有哪些功效吧。
当归是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。它的功效与作用有很多,尤其适合女性使用。中医认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。
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